Nanfack Rapport de Stage D'insertion Professionel

UNIVERSITE DE DSCHANG
THE UNIVERSITY OF DSCHANG

**********
FACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES

(FASA)
FACULTY OF AGRONOMY AND AGRICULTURAL SCIENCES
Option : Economie et Sociologie Rurales
RAPPORT DU STAGE DINSERTION PROFESSIONNEL

EFFECTUE A LA STATION POLYVALENTE DE LINSTUTUT DE RECHERCHE
AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRAD) DSCHANG
THEME : GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DUNE

PEPINIERE DE PRODUCTION DES PLANTS DAVOCATIERS
GREFFES
Par :
NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin
Matricule : CM-Uds-13ASA0348
21me Promotion
OCTOBRE 2016
UNIVERSITE DE DSCHANG
Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

Dschang
THE UNIVERSITY OF DSCHANG

**********
FACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES

(FASA)
FACULTY OF AGRONOMY AND AGRICULTURAL SCIENCES
Option : Economie et Sociologie Rurales
RAPPORT DU STAGE DINSERTION PROFESSIONNEL

EFFECTUE A LA STATION POLYVALENTE DE LINSTUTUT DE RECHERCHE
AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRAD) DSCHANG
THEME : GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DUNE

PEPINIERE DE PRODUCTION DES PLANTS DAVOCATIERS
GREFFES
Par :
NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin
Matricule : CM-Uds-13ASA0348
Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin
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Dschang
21me Promotion
Encadreur
TEGUEFOUET FEUDJIO Pierre
Chef de la station polyvalente de lIRAD de Dschang
OCTOBRE 2016
Page 3

Dschang
DEDICACE
Je ddie ce prsent document a :
Dieu tout puissant
A tous les professeurs de la Facult dAgronomie et des Sciences Agricoles
A tous mes amis de la Facult dagronomie et des sciences agricoles
Page 4

Dschang
REMERCIMENTS
La ralisation de cet ouvrage a ncessit la collaboration et laide dun certain nombre
de personne dont je ne saurai ignorer. A cet effet, mes sincres remercments vont :
-
A monsieur TEGUEFOUET FEUDJIO Pierre, chef de la station polyvalente de

lIRAD de Dschang pour son apport immesurable au succs des activits mens
pendant et hors de ce stage dans la ppinire

A la grande famille MOO TEMO pour son soutient
A ma maman WOUAKEU FRANOISE et mon papa NANFACK JEAN- MARIE
pour lintrt quils portent mes tudes

A tous mes frres et surs plus particulirement ma grande sur NGUEGUIM
DONFACK ARIANE pour tout le soutient et encouragement quelle porte pour mes
tudes
A tous les professeurs de la FASA pour les enseignements et les conseils qui me
donnent
A tous mes amis plus particulirement SONFACK Boris, TEFFACK Rostand,
EFOLIMO Vanel Bolan et TEMZUI Roger Kevin pour tout le soutient quils
portent mon gard

A tous le personnel de lIRAD Dschang pour laccueil et lencadrement dont ils nous
ont offert pendant notre stage

A monsieur DJIDERE Valre, chef de bibliothque centrale de luniversit de
Dschang pour tous les services offert de faon trs chaleureuse pendant ce stage, pour
la revue de la littrature
A monsieur BIDIMA Irn Modeste dont les publications sur la production des plans
greffs darbres fruitiers mont beaucoup orients lors de la rdaction de ce rapport.
Page 5

Dschang
TABLE DES MATIERES

DEDICACE................................................................................................................i
REMERCIMENTS..................................................................................................ii
LISTE DES TABLEAUX.......................................................................................vii
LISTE DES FIGURES.........................................................................................viii
LISTE DES ABREVIATIONS...............................................................................ix
RESUME...................................................................................................................x
ABSTRACT.............................................................................................................xi
INTRODUCTION GENERALE.............................................................................1
PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DE LA SATATION
POLYVALENTE DE RECHERCHE DE LINSTITUT DE RECHERCHE
AGRICOLE POUR LE DEVELOPPEMENT (IRAD) DE DSCHANG.............2
CHAPITRE 1: BREVE PRESENTATION DE LIRAD.......................................3
CHAPITRE 2: STATION POLYVALENTE DE DSCHANG..............................4
2.1
Historique.....................................................................................................4
2.2
Mission, vision et objectifs...........................................................................4
2.3
Ressources financire et humaine et coopration.........................................5
2.4
Localisation et environnement de la station de recherche............................6
2.5
Infrastructures et logistique..........................................................................7
2.6
Organigramme et fonctionnement................................................................7
2.7
. Activits.....................................................................................................8
2.7.1 Section crales.......................................................................................8
2.7.2 Section tubercules et bananier plantain...................................................8
2.7.3 Section lgumineuses et cultures marachres.........................................9
2.7.4 Section mtorologie...............................................................................9
2.7.5 Section intensification et diversification.................................................9
2.8
Problmes rencontres au sein de la station et recommandations...............9
Page 6

Dschang
2.8.1 Problmes................................................................................................9
2.8.2 Recommandations..................................................................................11
DEUXIEME PARTIE :
GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DE LA
PEPINIERE DE PRODUCTION DES PLANTS GREFFES DAVOCATIERS.....13

CHAPITRE 1: INTRODUCTION........................................................................14
1.1
Contexte et de ltude.................................................................................14
1.2
Problmatique.............................................................................................15
1.3
Objectifs de ltude.....................................................................................16
1.4
Hypothse de ltude..................................................................................16
1.5
Importance de ltude.................................................................................16
1.6
Organisation de ltude...............................................................................17
CHAPITRE 2: REVUE DE LA LITTERATURE SUR LES PEPINIERES DES

AVOCATIERS GREFFES.....................................................................................18
2.1
Historique et exigences de la plante...........................................................18
2.2
Multiplication des avocatiers......................................................................19

2.2.1 Multiplication gnrative.......................................................................20
2.2.2 Multiplication vgtative.......................................................................20
2.3
Le greffage des avocatiers..........................................................................21

2.3.1 Origine et dfinition...............................................................................21
2.3.2 Le principe du greffage..........................................................................21
2.3.3 Avantage du greffage.............................................................................22
2.3.4 Les conditions de succs du greffage....................................................23
CHAPITRE 3: METHODOLOGIE.....................................................................24
3.1
Mthodologie de collecte des donnes.......................................................24

3.1.1 Les types de donnes.............................................................................24
3.1.2 Collecte des donnes primaires.............................................................24
3.2
Traitement et analyse des donnes..............................................................25

3.2.1 Technique de production mise en uvre...............................................25
Page 7

Dschang
3.2.2 Analyse financire de la production......................................................25

CHAPITRE 4: RESULTATS.................................................................................26
4.1
Techniques de production...........................................................................26
4.1.1 La production des porte-greffes.............................................................26
4.1.2 Le greffage.............................................................................................29
4.1.3 Suivi des plants greffes.........................................................................34
4.2
Analyse financire de la production...........................................................35

4.2.1 Intrants variables utiliss.......................................................................35
4.2.2 Intrants fixes utiliss..............................................................................36
4.2.3 Cot total de production......................................................................37
4.2.4 Revenu total...........................................................................................37
4.2.5 Bnfice brut..........................................................................................37
4.2.6 Pertes.....................................................................................................37
4.2.7 Bnfice net...........................................................................................37
4.2.8 Rentabilit..............................................................................................37
4.2.9 Evaluation de la contribution de chaque facteur de production au cot
total de production des plants greffs...................................................38
CHAPITRE 5: CONCLUSION ET RECOMMANDATION.............................39

5.1
Conclusion..................................................................................................39
5.2
Recommandations.......................................................................................39
5.2.1 Aux ppiniristes, il est recommand :..................................................39
5.2.2 Aux chercheurs, il est recommand :.....................................................40
5.2.3 Aux planificateurs..................................................................................40
BIBLIOGRAPHIE.................................................................................................41
ANNEXES...............................................................................................................43
Annexe 1 : champ de riz de Santchou......................................................................43
Annexe 2 : parcelle de mas de Dschang..................................................................43
Page 8

Dschang
Annexe 3 : parcelle de pomme de terre en maturit (Bansoa)..................................43

Annexe 4 : parcelle de bananier plantain (Dschang)................................................44
Annexe 5 : champ de haricot de Dschang................................................................44
Annexe 6 : parcelle de soja da Bansoa avec pouvantail.........................................44
Annexe 7 : parcelle de quinoa de Dschang...............................................................45
Annexe 8 : la ppinire davocatiers........................................................................45
Annexe 9 : ncessaire pour le greffage.....................................................................45
Page 9

Dschang
LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: constitution du personnel de la station polyvalente de recherche de
Dschang.........................................................................................................................
Tableau 2:Caractres de diffrenciation entre les trois races davocatiers (daprs
B.O.Bergh)..................................................................................................................
Tableau 3: Fiche de suivit d la ppinire..............................................................................
Tableau 4: fiche des comptes de rsultats.............................................................................
Tableau 5: intrants variables utiliss au cour de la production des plants greffs................
Tableau 6: Cot et la valeur des amortissements des quipements de ppinire.................
Tableau 7: Contribution des groupes de facteur de production au cot total de
production...................................................................................................................
Page 10

Dschang
LISTE DES FIGURES

Figure 1: Logo de lIRAD......................................................................................................3
Figure 2. Localisation de la station polyvalente de lIRAD de Dschang...............................6
Figure 3:Organigramme de fonctionnement de la station IRAD Dschang............................7
Figure 4: Graines davocat sems en vue de recouvrement avec de la terre........................27
Figure 5 : Remplissage des sacs de polythylne de couleur noire perc deux niveaux. .27
Figure 6 : Processus dhabillage et de transplantion des jeunes plants issus du germoir....28
Figure 7: Prparation du greffon..........................................................................................29
Figure 8: Greffe par approche.............................................................................................31
Figure 9:Greffe langlaise..................................................................................................32
Figure 10: Greffe en fente....................................................................................................33
Page 11

Dschang
LISTE DES ABREVIATIONS

BAD :
Banque Africaine de Dveloppement
C2D/PAR :
Contrat Dsendettement Dveloppement / Programme dAppui la Recherche
CHH:
Cameroun Highland Hybrid
FAO:
Food and Agricultural Organization
IITA:
International Institute for Tropical Agriculture
m:
mtre
MINADER:
Ministre de lAgriculture et du Dveloppement Rural
MINEPIA:
Ministre de lElevage des Pches et des Industries Animales
MINRESI:
Ministre de la Recherche Scientifique et de lInnovation
PABRA:
Pan-Africa Bean Research Alliance
PPTE:
Pays Pauvre Trs Endett.
PIF :
Plant Issue de Fragments de Tiges
Page 12

Dschang
RESUME
La prsente tude a eu pour objectif gnral damliorer le savoir disponible en
matire de production des plants greffs davocatier la station polyvalente de lInstitut de
Recherche Agricole pour le Dveloppement (IRAD) de Dschang. Les donnes primaires ont
t collectes au moins des comptes de rsultats et des fiche de description des activits mise
en uvre pendant le cycle de production des plants greffs. Lhypothse mise tait celle
suivant laquelle le greffe serai linput qui contribue le plus au cot de revient dun plant
greff. Il ressort de cette analyse que le cycle de production dun plant greff varie entre sept
et neuf mois. Il est divis en trois (03) principales phases qui sont : la production des portegreffes, le greffage et le suivi des plants post greffage. La premire phase dure trois cinq
mois et se termine par lobtention dun jeune plant davocatier sain et vigoureux dont le
diamtre au collet est dau moins 0,8 cm. La deuxime phase dure trois cinq semaines, et se
termine par la reprise des greffes avec un taux de russite dau moins 90%. La troisime se
termine par lobtention des plants greffs avec un greffon sain et bien feuillu. Lanalyse
financire de la production montre que, pour un volume de production de 500 plants, le cot
total de production au cour de la premire campagne slve 293 125 F CFA, avec un
amortissement linaire des cots des quipements. Avec un prix de march du plant
davocatier qui est de 1500 F CFA, le revenu total slve 750 000 F CFA. Ceci nous donne
alors un bnfice brut de 470 250 F CFA, et avec un taux de perte de 5% du bnfice brute,
nous avons un bnfice net de 433 362,5 F CFA. Chaque 1 F CFA que nous investissons dans
la production des plants greffs davocatiers nous produits 1,47 F CFA de bnfice. Le facteur
de production qui contribue le plus au cot de revient du plant greff davocatier est le greffe,
avec une contribution de lordre de 70,2%. Ce qui vrifie lhypothse mise au dbut de cette.
Nous recommandons alors aux ppiniristes de faire greffer leurs plants par un professionnel
de la greffe, sils ne sont pas aptes.
Mots cls : avocatier greff, technique de production, analyse financire.
Page 13

Dschang
ABSTRACT
The present study has as general objective to improve the available knowledge about
the production of grafted avocado in the polyvalent research station of IRAD Dschang. The
primary data was collected by means of comptes de rsultats and a survey of description of
activities during the production cycle of the grafted avocado tree. The hypothesis put forward
was that grafting should be the input that has the highest contribution to the cost of
production. It emerged from this analysis that the production cycle of a grafted tree vary
between seven to nine months and is divided into three mains phases : the production of
young avocado tree, grafting and the keeping up of tree after grafting. The first stage varies
from three to five months, and ends by getting a young avocado tree that has at least 0.8 cm as
diameter at the base of the trunk. The second phase varies from three to five weeks, and ends
by the development of the scion with a rate of success of at least 90%. The third phase varies
from one to two months, and ends with a healthy grafted tree with a good leafy scion. The
financial analysis of the production shows that, for the production of 500 trees, the total cost
of production during the first cycle is about 293 125 F CFA, with a linear depreciation of cost
of equipments. With a market price of grafted avocado of 1 500 F CFA per tree, the total
revenue is about 750 000 F CFA. This gives us a gross profit of about 470 250 F CFA, and
with 5% of losses, the net profit is 433 362.5 F CFA. Any 1 F CFA
invested for the
production of grafted avocado tree will generate a profit of about 1.47 F CFA. The factor of
production having the highest contribution to the cost of production is grafting with a
contribution of about 70.2%. It confirms the hypothesis assumed at the beginning of the study.
For that reason, the study recommends to the nurseryman to allow their trees grafted by a
professional in the grafting domain if they do not master it.
Keywords: grafted avocado, technics of production, financial analysis.
Page 14

Dschang
INTRODUCTION GENERALE
La formation des ingnieurs agronomes la Facult dAgronomie et des Sciences
Agricoles (FASA) de luniversit de Dschang se solde lissue du cycle licence par
lobtention du diplme dingnieur de travaux agricoles. Ce diplme traduit en effet le
dveloppement des aptitudes pratiques de ltudiant dans comprhension et la mise en
uvre de la tche agricole.
Vue les diffrentes implications de ce statut professionnel
dingnieur des travaux agricoles, il est prvu la fin de ce cycle un stage dinsertion
professionnel dune dure de trois mois.
Lobjectif de ce stage est de familiariser davance les tudiants aux ralits du monde
professionnel, de les initier llaboration et la mise en uvre des projets agricoles, la
recherche en milieu rel ou en station et la rdaction scientifique.
Nous avons effectu notre stage du 1er Juillet au 30 Septembre 2015 la station
polyvalente de Dschang de lInstitut de Recherche Agricole pour le Dveloppement
(IRAD) de Dschang.
Le prsent rapport rcapitule la presque totalit du travail que nous avons effectu
Dschang pendant notre priode de stage. Pour le rendre plus scientifique et facilement
diffusable, ce document t regroups en deux (02) grande parties prsentant la station de
recherche, son fonctionnement, ses principales activits avec lemphase sur celles qui ont
meubl notre stage, ainsi que les informations et notions acquises cet effet.
Ces parties sont entre autres :
Prsentation gnrale de la station polyvalente de lIRAD de Dschang

La gestion technico-conomique de la ppinire de production des plants greffs
davocatiers de lIRAD de Dschang.
Ce rapport reste malgr tout un travail dtudiant et pourrait souffrir de quelques

lacunes. Nous esprons cependant avoir fouill aussi en profondeur dans la gestion dune
ppinire, pour permettre la station polyvalente de lIRAD Dschang denrichir sa littrature
en matire de production des plants greffs, et damliorer la qualit et la comptitivit de ces
plants davocatiers greffs
Page 1

Dschang
PREMIERE PARTIE :
PRESENTATION GENERALE DE LA SATATION POLYVALENTE
DE RECHERCHE DE LINSTITUT DE RECHERCHE AGRICOLE
POUR LE DEVELOPPEMENT (IRAD) DE DSCHANG
I.
Page 2

Dschang
CHAPITRE 1: BREVE PRESENTATION DE LIRAD

LIRAD est un tablissement public caractre administratif, dot dune personnalit
morale et dune autonomie financire. Il a t cr par dcret prsidentiel N96/050 du 12
Mars 1996 en fusion lInstitut de Recherche Agricole (IRA) et lInstitut de Recherche
Vtrinaire et Zootechnique (IRVZ) et rorganis par le dcret N2002/230 du 06 Septembre
2002. Il est plac sous la tutelle technique du ministre de la recherche scientifique et de
linnovation et sous la tutelle financire du ministre des finances. Il reoit aussi des
financements de diverses origine (programme de dveloppement ; conventions et accord de
partenariat ).
Cette structure dispose dune direction gnrale situ Nkolbisson Yaound, de cinq
(05) centres rgionaux de recherche repartis dans les cinq zones agro-cologiques, de trois
(03)
centres spcialiss de recherche vocation rgionale et internationale, de douze (12)
stations polyvalentes dont celle de Dschang, de quatre (04) stations spcialises, de trentetrois (33) antennes de recherche et de dix (10) laboratoires de rfrence.
Lobjectif de lIRAD est de contribuer de manire gnrale lamlioration du savoirfaire disponible dans les dans les principales filires agricoles du Cameroun pour une
meilleure adaptation et durabilit des activits agricoles, pastorales et sylvicoles.
Le logo de lIRAD se prsente comme suit :
Figure 1: Logo de lIRAD
Page 3

Dschang
CHAPITRE 2: STATION POLYVALENTE DE DSCHANG

2.1
Historique
Sous la demande croissante en innovations agricoles par les populations des hautes
terres de louest Cameroun, lIRAD a dcid de crer lune de ses stations de recherche dans
la ville de Dschang, qui abritait dj de nombreux infrastructure mis sur pieds en 1926 par
ladministrateur colonial franais Marcel LAGARDE et susceptible daccueillir facilement le
personnel.
2.2
Mission, vision et objectifs

La vision de la station polyvalente de Dschang est davoir une amlioration des
conditions de vie des agriculteurs travers la mise sur pieds des innovations adaptes leur
contexte de vie et de production.
La mission de la station polyvalente de Dschang est de :
Sassurer permanemment de la gestion rationnelle des ressources naturelles de
base de la production agricole dans sa zone daction

Gnrer les informations ayant un impact positif sur lamlioration de la rentabilit
et de la durabilit des systmes de production agricole

Vulgariser les techniques de production mise sur pieds par lIRAD auprs des
agriculteurs en rponse leur besoins prioritaires.

Produire et diffuser en milieu paysan, les semences amliores pour des meilleurs
rendements agricoles.
Les objectifs la station polyvalente de Dschang sont :
Mettre sur pieds au travers des recherches appliques, des innovations adaptes au
contexte de production des agriculteurs des hautes terres de louest, et cela sur les
spculations occupant une place importantes dans le revenu des mnages

Adapter les recherches ralises dans les autres stations du pays au contexte socio-
conomique et environnemental des producteurs des hautes terres de louest

Vulgariser ces innovations (semences amliores et technologies) au niveau des
agriculteurs.
Page 4

Dschang
2.3
Ressources financire et humaine et coopration

A la cration de cette structure de recherche, lIRAD recevait des financements de la
banque africaine de dveloppement (BAD), et
du gouvernement camerounais travers
linitiative PPTE.
De nos jours les bailleurs de fonds de base se sont dsengags, et les principales
sources de revenue de lIRAD restent :
Les subventions des nouveaux partenaires

Les fonds du gouvernement destins la recherche
Les activits gnratrices de revenue.
La constitution du personnel de la station polyvalente de Dschang est prsente dans

le tableau ci-dessous. Cette ressource humaine a aujourdhui considrablement diminue, ce
qui affecte directement la qualit et la quantit des travaux de recherche mens au sein de la
station.
Tableau 1: constitution du personnel de la station polyvalente de
recherche de Dschang
Qualification
chercheurs
Technicien et technicien suprieur de recherche
Personnel administratif
Agents contractuel
Agent dappui
nombre
07
03
04
03
02
La station IRAD de Dschang travaille en collaboration avec dautres structures :
2.4
C2D,
Linitiative PPTE,
FAO,
IITA,
PABRA,
MINADER,
MINRESI,
MINEPIA
Ecoles de formation professionnelle agricole lexemple de la FASA.
Localisation et environnement de la station de recherche

LIRAD Dschang est situ 1404 m daltitude, dans la rgion de louest Cameroun, le
dpartement de la Menoua, larrondissement de Dschang, le village Toutsang, au sud de

Page 5

Dschang
luniversit de Dschang. Elle reoit une pluviomtrie moyenne allant de 1400 2000 mm de
prcipitation, et une temprature variant entre 18 et 23C. Elle est un sol ferralitique
prsentant une forte proportion de la latrite, et soumis au problme de fixation du phosphore,
dacidit, et etc.
La carte ci-dessous prsente la localisation de la station de recherche.
Figure 2. Localisation de la station polyvalente de lIRAD de Dschang

N
Source : wikpdia
La vgtation lorigine est une savane herbace, qui a t progressivement remplace

par des champs de culture permanents.
Page 6

Dschang
La faune est principalement constitue des oiseaux qui vivent sur les haies vives, de
quelques reptiles, des rongeurs et dune trs grande diversit dinsectes.
2.5
Infrastructures et logistique
La station polyvalente de Dschang possde en son sein :
2.6
Deux laboratoires (entomologie et phytopathologie) ;

Des bureaux pour le personnel ;
Une station mtorologie ;
Trois grandes parcelles de production des semences et de recherche Dschang,
Bansoa et Santchou ;
Trois voitures (pick-up) ;
Des engins agricoles avec quipement attels et
Un schoir et une chambre froide.
Organigramme et fonctionnement
Figure 3:Organigramme de fonctionnement de la station IRAD Dschang

2.7
.Activits
Les activits menes au sein de cette station de recherche sont groups en section. On
distingue :
Page 7

Dschang
2.7.1
Section crales
Dans cette section, deux spculations sont cultivs dans lobjectif de la recherche, de
la conservation des lignes et de la production des semences. Il sagit du mas (Zea mays) et
du riz (Oryza sativa).
Pour le riz, la station cultive environ 4ha dans la localit de Santchou (annexe 1), avec
3ha appartenant lIRAD et 1ha au C2D/PAR riz. Les semences produites sont des semences
de bases, destins la production des semences certifies. Trente et deux (32) varits de riz
sont cultivs, et la plus part dentre elles appartiennent au groupes NERIKA, TOC et TOX.
Les essaie mens sur le riz concernent beaucoup plus fertilisation et la protection
phytosanitaire.
Pour le mas (annexe 2), nous avons huit (08) varits dont trois (03) composites, et
cinq (05) lignes pures. Les varits composites (ATP, COCA SR, CASSA, CHABA) sont
multiplies par pollinisation ouverte pour la production des semences certifies, et les lignes
pures sont autofcondes. Deux(02) lignes pures savoir le
CHI001 et le CHI002 sont
croises pour produire la semence hybride CHH 101.

2.7.2
Section tubercules et bananier plantain

Les activits de cette section porte sur la pomme de terre (Solanum tuberosum) et sur
le bananier plantain (Musa paradisiaca).

Pour les pommes de terre (annexe 3), il sagit dune production de semences de base
de trois varits (JACOB, TUBIRA et CIPIRA). La production seffectue sur 1ha de terre
dans la localit de Bansoa.
Pour le bananier plantain (annexe 4), il sagit principalement dune conservation des
gnotypes adapts aux conditions agro cologiques des hautes terres de louest. Toutes fois la
station ralise de temps en temps des campagnes de production des plants PIF, pour la
cration de nouvelles plantations, ou pour la vente.
2.7.3
Section lgumineuses et cultures marachres

Les activits de cette section portent principalement sur la production des semences
certifies de haricot (Phaseolus vulgaris) et de soja (Glycine max).

Pour le haricot (annexe 5), la station produit les semences sur un 1ha Bansoa pour la
premire campagne (de Mai juillet) et sur environ 1,5 ha Dschang pour la seconde
Page 8

Dschang
campagne (dAout/septembre Dcembre). Elle a aussi mis en place en partenariat avec le

C2D/PAR lgumineuses, un essai sur lvaluation de lefficacit des engrais foliaires sur la
productivit
du
haricot
commun
sur
un
sol
dgrad
de
Bansoa.
Pour le soja (annexe 6) il sagit uniquement dune production des semences certifies
destines aux plantations paysannes. Les financements de la recherches sont fournis par le
C2D/PAR lgumineuses.
2.7.4
Section mtorologie
Cette section est en charge de la collecte quotidienne des informations de nature
mtorologique au sein de la station savoir : la temprature diurne et nocturne, la vitesse du

vent, lhumidit relative et lensoleillement.
2.7.5
Section intensification et diversification

Dans lobjectif de promouvoir la diversification des sources de revenus dans les
exploitations agricoles, et faciliter ladoption des spculations exognes par les producteurs, la
station a reu et mis en place un test dadaptabilit de sept (07) varits de vigne, et un autre
test dadaptabilit de huit (08) varit de quinoa (annexe 7) Dschang. Dans cette section,
une ppinire (annexe 8) dessai de production des plants davocatiers greff a t lance en
dbut de saison de pluies de lanne 2016.
2.8
Problmes rencontres au sein de la station et recommandations
2.8.1
Problmes
Ce stage, nous a permis de dcouvrir de manire plus ou moins profonde la station
polyvalente de lIRAD Dschang. Au terme celui-ci, quelques problmes ont t rencontrs.

Ces problmes seront prsents premirement de faon gnrale pour lIRAD Dschang, et
puis dans les diffrentes sections de cette station.
a. Problmes gnral de la station de Dschang
Les activits de recherches ont quasiment disparus au sein de cette station, malgr
la demande de plus en plus importante en innovation agricoles dans la localit ;

Il nexiste pas un plan dutilisation des terre qui prvoit lassolement et la rotation
des cultures dans le domaine de lIRAD Dschang ;

Les analyses des sols ne sont pas raliser, et les donnes mto ne sont pas
utilises pour la planification des activits de production, et des oprations
culturales ;
Page 9

Dschang
Les techniques de cultures utilises dans les champs de Bansoa sont non
conservatrices, et elles entrainent une rosion hydrique et olienne trs
importante ;
Le manque dquipement de protection des ouvriers lors de lapplication des
pesticides ;
Le dispositif de schage des crales et des lgumineuses graines nest pas
adapt ;
Infertilit gnrale des sols.
b. Problmes lis la section crales
Les rcoltes de mas sont dtruites prs de 50% en champ par les attaques de la
fusariose du mas (Fusarium graninerium) et des oiseaux ;

La floraison du mas dans les parcelles de production de semences hybrides ne
sont pas synchronises ;

Le test de germination nest le plus souvent pas raliser sur les graines semer
avant des commencer avec les semis de plein champ.
c. Problmes lis la section tubercules et bananier plantain
Lactivit de production des PIF (Plant Issu des Fragment) nest plus mene,
malgr la disponibilit du matriel vgtal de qualit ;

Les buttes de pommes de terre sont trs grandes, ce qui entraines au cour de la
rcolte des coupes importantes de tubercules, lorsque les houes utilises nont pas
une manche assez dresse ;

Les pourritures de pomme de terre en stockage sont trs importantes de lordre de
10 15 % de la rcolte.
d. Problmes lis la section lgumineuses et cultures marachres
Les activits sur les cultures marachres ont quasi compltement disparus ;
Les priodes de semi du haricot et du soja sont trs tardives, et entranes des pertes
importantes dans le rcolte ;
e. Problme li la section diversification et intensification

Les cultures qui font lobjet de la diversification ne proviennent pas du milieu paysan ;
2.8.2
Recommandations
Au vue des problmes ci hauts prsents, et aprs une concertation avec quelques
agents de la station, les recommandations suivantes ont pu tre formules dans lobjectif de
Page 10

Dschang
contribuer lamlioration de lefficacit du travail au sein de la station en gnrale, et dans

les sections en particulier. Nous recommandons alors :
a
A la station en gnral
De fournir plus deffort pour revitaliser le volet recherche au sein de la station

notamment sur la gestion intgr de la fertilit du sol, et la gestion intgr des
ravageurs ;
De faire une tude prcise des sols des diffrentes parcelles pour une meilleure
planification de la rpartition des cultures, et pour une meilleure fertilisation des
cultures ;
De Mettre sur pieds un systme agro forestier de culture en couloir sur la parcelle
de Bansoa pour limiter le problme drosion ;

De renforcer les quipements de protection lors des traitements phytosanitaires ;
Dvaluer les caractristiques de la main duvre pour chaque activit, afin
dviter les retours tardif, des champs de brousse ;

Insrer dans la section diversification et intensification, les activits de recherches
sur les cultures fruitires des hautes, et notamment, sur la production des plants
amliors darbres fruitiers.
f. A la section crales
Dexprimenter les associations des cultures comme lassociation mas tournesol,

pour limiter lattaque des pis de mas par les oiseaux, et roter le mas avec la
frquence dun retour sur trois campagne, pour limiter linfestation par la
fusariose ;
De raliser des essais sur le pouvoir fertilisant de la symbiose entre la fougre
deau douce, et la bactrie (Anabena azolla) pour remonter la fertilit des sols de
la parcelle de Santchou ;
Dexprimenter les systmes de culture sur couverture vgtale pour le mas afin
de limiter lusage exagr des herbicides.
La station polyvalente de lIRAD de Dschang a t cr en avec pour mission

principale de pousser la recherche agricoles sur les hautes terres de louest Cameroun, afin de
mettre sur pieds des innovations adaptes au contexte socio-conomique et environnemental
des producteurs de cette zone agro cologique.
Ces activits sont de ce fait centres sur les spculations qui occupent une place
importantes dans lconomie des mnages de hautes de louest savoir le mas, le haricot, les
Page 11

Dschang
pommes de terre, le bananier plantain, le soja, et bien dautre. Ces activits se concentre de
nos jours beaucoup plus sur la production des semences de base et des semences certifies.
Page 12

Dschang
DEUXIEME PARTIE :
GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DE LA PEPINIERE DE
PRODUCTION DES PLANTS GREFFES DAVOCATIERS
Page 13

Dschang
1 INTRODUCTION
2.9
Contexte et de ltude
Lavocatier (Persa amriecana Mill) est un arbres ou arbuste des zones tropicales qui
sadapte aussi bien aux zones subtropicales hiver doux (Waladi et Ahmed.2003). Cette
plante est originaire de lAmrique latine. Selon Gaillard et Godefroy (1994), cette culture
cest trs largement diffuse hors de la zone dorigine du genre Persa, et on la trouve
actuellement plus ou moins intensivement cultiv de part et dautre de lquateur jusqu' une
latitude proche de 43.
Le fruit de lavocatier (avocat) est une baie charnu un noyau volumineux, trs
apprcie pour sa teneur leve en acide gras polyinsaturs (la voix du paysan, 2015) et en
oligolments. Lavocat est de ce fait, lun fruit de plus en plus conseill aux personnes
souffrant des problmes dhypertension artrielle, et de toute autre maladie lie au une
teneur anormalement leve de mauvais cholestrol dans le sang.
Cet arbre peu bien se cultiv en systme mono spcifique, comme en culture associ
dautre plante fruitire comme le bananier, ou aux cultures herbaces comme le macabo, la
patate douce, le haricot et etc. lavocatier se trouve ainsi bien ainsi bien accueilli dans les
exploitations agricoles familiales de petite taille et dans les plantations fruitires
commerciales. Car cest un fruitier qui est commercialement profitable la fois pour la vente
locale comme pour lexportation (Lehav et Kadman, 1980). Lavocatier est aussi le fruitier
dont les rendements potentiels sont les plus levs sur les hautes terres de louest Cameroun.
Lavocat est aussi utiliser comme matire premire dans les industries cosmtiques
pour la fabrication du lait de toilette, et dans les industries agroalimentaires pour la production
des huiles dassaisonnement et des confitures.
Ces avantages que prsente la culture de lavocatier poussent de plus en plus les
mnages agricoles et les investisseurs initier les projets de mise sur pieds des vergers. Ils ont
dont entre autre besoin dune quantit de plus en plus importante de matriel vgtal, et de la
certitude sur les caractristiques des varits cultives, pour un bon choix des itinraires de
production et des marchs dcoulement. Mais alors, la dichogamie des fleurs de lavocatier
ne permet pas dutiliser les sauvageons comme matriel vgtal destin la cration des
vergers.
Page 14

Dschang
Ds lors, ces fruiticulteurs se tournent sans cesse vers les ppiniristes darbres fruitiers, et
les structures comme lIRAD qui ont la responsabilit de produire et de diffuser en milieu
paysan les semences amliores (plants greffs) davocatiers.
2.10 Problmatique
La production et la commercialisation des plants greffs davocatier est une activit
trs rentable Bidima (2006). Au Cameroun, cela constitue dj un mtier pour de nombreuses
personnes dans la ville de Yaound, Jomb, Fumbot, Bafoussam et etc. lavocatier greff est
larbre fruitier le plus demand sur les hautes terres de louest (H. Tabuna, ND).
En dpit de limportance des plants davocatier greffs et des actions en cour, la
production nationale demeure faible par rapport au potentiel cologique, humain et
dmographique. Cette faible production est due un certain nombre de contraintes au titre
desquelles :
la non-maitrise des techniques de production;

la mauvaise gestion de la fertilit des substrats et
les mauvaises pratiques conomiques en matire de production.
Les prospections rcentes et les diagnostics de base ont rvl que ces contraintes
existent dans presque toutes zones de production du pays, et indiquent que si elles sont bien
gres, cette production peut contribuer substantiellement la rduction de la pauvret au
Cameroun, et dans les pays voisins nayant pas autant investi dans cette filire et o existe un
besoin et un rel potentiel dexportation des plants greffs davocatier et de bien dautres
fruitiers.
Nous avons alors essay pendant une campagne dessai de production des plants
greffs la station de lIRAD de Dschang lance en Mars 2016, de rpondre la question de
savoir, comment produire les plants davocatiers greffs, et si cette production peut nourrir
son homme. Cette problmatique peut tre spcifie par les questions suivantes : quelles sont
les techniques mise en uvre au cour dune production des plants greffs davocatier ?
Quelles sont les intrants utiliss? Quelle est la valeur de ces intrants ? Que pouvons esprer
dune telle production ?
2.11 Objectifs de ltude
De manire gnrale, cette tude vise contribuer lamlioration du savoir
disponible en matire de production des plants greffs.
Page 15

Dschang
Plus spcifiquement, il sagit de :
Collecter toutes les donnes techniques lies la production des plants greffs
davocatiers la station polyvalente de lIRAD Dschang,

Raliser une analyse financire de la production des plants greffs davocatiers
Faire des recommandations qui pourront tre diffus auprs des producteurs de
plants greffs davocatiers.
2.12 Hypothse de ltude

Cette section prsente lhypothse qui nous a servi de fil conducteur le long de cette
tude. Au vu du non du produit final (avocatier greff), nous avons mis lhypothse suivant
laquelle la greffe est linput qui contribue le plus au prix de revient dun avocatier greff.
2.13 Importance de ltude
Cette tude revt une importance la fois thorique et pratique.
Sur le plan thorique, elle contribuera enrichir la littrature en matire de
production des plants greffs, et de gestion des ppinires.

Sur le plan pratique, elle sera bnfique pour quatre (04) catgorie dacteurs
savoir : les ppiniristes, lIRAD, les bailleurs de fonds et le gouvernement
Camerounais.
Pour les ppiniristes elle leur permettra damlior leurs connaissances,
afin de mieux grer techniquement et conomiquement leurs units de
production.
Pour lIRAD, ltude permettra denrichir la banque de donne sur les
techniques de ppinires pouvant tre vulgarises.
Pour les bailleurs de fond, les rsultats de cette tude leur permettront de
mieux reclasser les ppinires darbres fruitiers par ordre dimportance de
rentabilit.
Pour le gouvernement Camerounais, cette tude permettra davoir une ide
de la rentabilit des activits de ppinire, et de reformuler sa politique en
matire de production des plants greffs.
2.14 Organisation de ltude

Ce document sarticule autour de cinq chapitres :
Le chapitre 1 prsente le contexte de ltude, la problmatique, les objectifs, les

hypothses et limportance de ltude ;
Page 16

Dschang
Le chapitre 2 prsente la revue la littrature sur la production des plants greffs ;
Le chapitre 3 prsente la mthodologie de la recherche ;
Le chapitre 4 prsente, analyse les rsultats de ltude et
Le chapitre 5 prsente la conclusion de ltude et propose des recommandations

aux parties prenantes.
Page 17

Dschang
CHAPITRE 3: REVUE DE LA LITTERATURE SUR LES PEPINIERES

DES AVOCATIERS GREFFES
3.1
Historique et exigences de la plante

Lavocatier (Persa amriecana) est un arbres ou arbuste des zones tropicales qui
sadapte aussi bien aux zones subtropicales hiver doux (Waladi et Ahmed.2003). Cette
plante, originaire de lAmrique latine cest trs rapidement diffuse travers toute la terre,
dans les zones favorables pour sa culture.
La classification botanique de lavocatier est la suivantes :
Rgne : Plantae
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : laurales
Famille : Lauraceae
Genre : Persa
Espces : amricana
Selon le COLEACP (2011), La culture pousse en gnral dans les zones daltitude
entre 1200 et 1800 mtres au-dessus du niveau de la mer. Les besoins en eau sont importants.
La culture ncessite au moins 1.200 mm de pluie bien rpartie dans lanne. Dans les zones de
fortes prcipitations, le drainage du sol est particulirement important et doit tre le souci
premier lorsquon installe une plantation davocatiers.
Les arbres peuvent tolrer des tempratures basses (mais pas le gel), des tempratures
leves (mais de prfrence infrieures 30) et toute une gamme de conditions dhumidit.
Les tempratures moyennes idales sont 15 25C.
Le PH optimal du sol semble tre denviron 6,2 6,5 mais la culture pousse bien avec
un PH de 5 8. Une bonne aration du sol est ncessaire et il est recommand davoir une
profondeur dau moins 1 mtre de couche arable. Lengorgement du sol est une chose viter
absolument, car la pourriture des racines provoque par le Phytophthora peut se rvler un
problme srieux pour les avocatiers.
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Dschang
Les tudes sur les provenances des principales races davocatiers cultives dans le
monde ont conduit un regroupement dans trois races qui sont prsentes dans le tableau cidessous avec leurs caractristiques.
Tableau 2:Caractres de diffrenciation entre les trois races davocatiers (daprs
B.O.Bergh)
caractres
Arbre
Adaptation un
climat de type
Tolrance au froid
Race mexicaine
Race guatmaltque
Semi tropical Subtropical

mditerranen
Les plus tolrants
(- 5 - 7C)
la Sensible
Moy. tolrant
Tolrance
salinit
Tolrance
au
phytophtora
Pubescence
Taille des feuilles
Couleur des feuilles
Odeur
Prianthe
Persistance
Couleur
Fruit
Forme
Calibre
Couleur
Peau
Teneur en huile
Prsence des fibres
Conservation
au
froid
Noyau
Race antillaise
Tropical
Sensible
Lg. Tolrant
Sensible
Trs sensible
Trs pubescent
Petite
Vert pale, cireux
Fort odeur danis
Peu pubescent
Moy. A grande
Vert fonc
Sans odeur danis
Peu pubescent
Grande
Vert clair
Sans odeur danis
Trs persistant
Brun
Peu persistant
Vert
Peu persistant
Vert rougetre
Allong
Petit
Brun
Mince et cireux
Eleve
Frquent
Trs bonne
Arrondie
Variable
Vert
Epais et rugueux
Moyenne
Rare
Bonne
Allong
Variable gros
Gros, parfois libre et Petit, adhrent et lisse

lisse
Lisse et mince
Cotyldons
Lisse et mince
10 12 mois
Ecart
floraison 7 9 mois
rcolte
Moy.= moyennement ; lg.= lgrement
Mince et brillante
Faible
Rare
Mauvaise
Gros, parfois libre
et lisse
Rugueux et pais
5 7 mois
Source : Gaillard et Godefroy, 1994
Page 19

Dschang
3.2
Multiplication des avocatiers

Lavocatier est une plante monoque fleur hermaphrodite. Elle peut tre multiplie de
faon gnrative ( travers la graine) comme de faon vgtative ( travers le greffage, le

marcottage, le bouturage et les micros propagations).
3.2.1
Multiplication gnrative
Ce
mode de
reproduction
met en jeux la formation des gamtes, et pour
consquence la survenu des recombinaisons gntiques. Cette plante tant dichogame 1,

lautofcondation dune fleur davocatier nest scientifiquement pas possible. Lors des phases
de floraison, elle met en facteur le phnomne de la dianthse 2, et de ce fait emmne une
classification des avocatiers dans deux grands groupe que sont : les varits du GROUPE A et
celle du GROUPE B. Ces groupes de varits ont une di anthse complmentaire, et se
polonisent de faon croiser pendant les priodes de floraison, lorsque celle-ci se chevauchent.
Les fruits obtenus de la fcondation sont des drupes qui contiennent un unique noyau
volumineux. Ce noyau se semer, germera, et donnera un nouveau plant davocatier qui sera
caractriser par :
Une longue priode juvnile (entre 06 et 10 ans en fonction des varits et des
zones de cultures) ;
Une taille assez grande (entre 05 et 15 mtres en fonction des varits et des zones
de cultures) ;
Une modification trs probable des caractristiques de larbre et du fruit. Celle-ci
pourra devenir plus meilleure, ou plus mauvaises que celui de la plante mre de
laquelle est issu le fruit.
Fort de ce constat, et de la ncessit de la certitude sur les caractristiques des fruits

dans la culture des avocatiers, les producteurs se sont de plus en plus tourns vers les
mthodes des multiplications vgtatives, dont lobjectif est de maintenir le gnome des
individus suprieurs.
11Dichogamie : mode de reproduction des plantes dans lequel les parties mles et
femelles dune fleur arrivent maturit sparment
2 Dianthse : panouissement altern dune fleur hermaphrodite en phase mle puis femelle et visversa.
Page 20

Dschang
3.2.2
Multiplication vgtative
Cette mthode consiste faire une copie exacte du gnome dun individu, et de le
perptuer dans une nouvelle plante. En milieu paysan, les techniques de multiplication
vgtative couramment mise en uvre sont le marcottage et le bouturage.
Le marcottage consiste provoquer lenracinement dun rameau de tige, et de len
spar lorsquil est pourvu de racines. Le jeune plant sera dont lev dans une ppinire, ou il
dveloppera des nouvelles feuilles et deviendra ainsi un arbre autonome.
Le bouturage consiste couper des portions de la tige dune certaine longueur, et les
enracin dans un substrat afin quils deviennent des plantes autonomes.
Le marcottage et le bouturage permettent de ce fait dobtenir des plantes qui se
dveloppent sur des racines adventives. Par consquent, ces deux premires mthodes ne
permettent pas donc de palier aux problmes de sensibilit des certaines varits aux maladies
lis au sol et au problme de chablis et de volis.
Pour contourner ces limites des marcottes et des boutures, les producteurs de semence
amliors davocatiers linstar de lIRAD, dans la pratique, intgrent les deux mthodes de
multiplication (vgtative et gnrative) dans une autre mthode connue sous le nom de
greffage, pour obtenir des rsultats plus meilleurs.
3.3
3.3.1
Le greffage des avocatiers

Origine et dfinition
Le greffage est une technique de multiplication qui consiste provoquer une soudure
dun fragment vgtal non enracin (greffon) sur un vgtal enracin (porte-greffe) qui
deviendra son futur support nourricier. Cette technique aurait t pratique pour les toutes
premires fois autour de la mditerran, sur les plantes ornementales linstar du rosier, avant
de stendre plus tard aux cultures fruitires. Les pionniers de cette technique lauraient
invent partir des soudures spontanes observes entre les arbres dans la nature, et aussi du
dveloppement des parasites vgtaux sur leurs htes linstar du gui dAfrique (Loranthus
sp) sur les arbres. Le greffage est de nos jour lune des techniques horticoles les plus utilises
pour la maintenance et la propagation des gnotypes suprieurs.
Page 21

Dschang
3.3.2
Le principe du greffage
Dans la zone de contact entre les tissus blesss, il se forme un bourrelet cicatriciel.
Lexcitation conscutive au traumatisme et la suppression des corrlations entraine une

prolifration cellulaire. Cette prolifration samorce sur les deux sections en contact, et il se
forme dabord quelques couches de cellules parenchymateuses qui se soudent entre elles.
Ultrieurement, des diffrenciations cellulaires ont lieu au sein cette masse de cellules
noformes, et des connexions vasculaires stablissent entre le greffon et le porte-greffe,
Laissant ainsi circuler la sve (D. Scheidecker, ND).
3.3.3
Avantage du greffage
Selon Bidima (2006), le greffage prsente des nombreux atouts pour la production des
plantes amlior darbres fruitiers. On distingue entre autre :
reproduire et propager fidlement de nombreux cultivars de vgtaux dornement
ou des varits fruitires ne pouvant tre reproduit par aucun autre moyen.
fixer des mutations sur les varits fruitires, pour augmenter ou amliorer le
nombre des varits

adapter des arbres la nature du terrain o ils doivent tre plants en choisissant le
bon porte-greffe
cultiver des arbres selon la forme dsire en choisissant le porte-greffe de vigueur
dtermine
remplacer une varit par une autre sur un arbre dj form ou de restaurer une
vieille charpente aprs rabattage (sur greffage)

diminuer linvasion de certains parasites en greffant sur des porte-greffes rsistants
slectionns par des stations de recherche

avoir une bonne rsistance des arbres face aux maladies, car le choix du portegreffe peut vous permettre de contourner certaines maladies du sol, si vous avez
des varits qui sont tolrantes avec un systme racinaire rsistants ces maladies.
amliorer la qualit des fruits dune varit fruitire (grosseur, got, couleur, etc.)
accrotre limportance de la floraison dun arbuste.
hter la premire mise fruit dun arbre, car si un arbre entre en production 2 ans
au lieu dattendre 7 8 ans, vous avez gagnez du temps et de largent

Possibilit pour lagriculteur dassocier plusieurs varits sur un mme arbre.
Le port rduit de larbre. Il est capital davoir des arbres courts et accessibles, car
les arbres issus des semis directs vont trs haut, ce qui ne facilite la cueillette, un
moment donn les fruits se dtriorent en tombant. Larbre greff a un port
ramass et la rcolte est plus facile.
Page 22

Dschang
Voil autant de raisons valables qui justifient de lapport important de cette technique
dans la modernisation de la production fruitire.
3.3.4
Les conditions de succs du greffage

Daprs Bidima (2006), la russite de vos greffes dpend en grande partie de votre
habilet, des conditions et des principes connatre et respecter pour assurer un bon
pourcentage de succs sont : bonne affinits pour les parties assembler, assemblage
minutieux, vigueur rciproque, choix de la bonne poque de greffage, soins aprs greffage.
Laffinit : Il ny a pas de russite possible sil nexiste pas une trs bonne affinit entre
le sujet et le greffon. En effet dans ce cas la soudure ne se produit pas. Lexprience a
montr que si sujet et greffon appartiennent un mme genre, la greffe est presque
toujours possible. Sils appartiennent des genres de la mme famille botanique, elle est
plus difficile mais reste possible et sils appartiennent des familles diffrentes, elle
savre impossible.
Lassemblage : La soudure entre greffon et sujet nest possible que par le contact intime
de leur zone de circulation active de la sve labore se trouvant sous lcorce. Lors de la
greffe, la circulation de la sve est interrompue et cest au niveau de cette zone que se
formeront des tissus cicatriciels provoquant la soudure et rtablissant la circulation de la
sve. Il est donc primordial de veiller ce que les zones gnratrices du greffon et du
sujet soient le plus possible en contact. Cest ce stade que lhabilet du greffeur est
indispensable. On emploie gnralement des ligatures pour renforcer cet assemblage.

La vigueur rciproque : Dans la mesure du possible, choisissez un sujet et un greffon
dont ltat de vgtation, la vigueur et la robustesse sont pratiquement identiques. Si
lquilibre entre les vigueurs est bon, le sujet et le greffon prsentent un diamtre gal audessus et au-dessous du niveau de la greffe. Si lquilibre est mauvais, le greffon peuttre dun diamtre suprieur celui du sujet ou, linverse, celui du sujet suprieur
celui du greffon.
La saison de greffage : La majorit des greffes doit se raliser dans la priode o la sve
est en abondante activit. Pendant la saison des pluies, la sve circule mieux. Il faut faire
les greffes en ce moment-l. Mais ne greffez pas quand le tronc est mouill. Si vous
greffez pendant la saison sche, arrosez beaucoup le porte greffe pendant une semaine
avant de greffer. Ne greffez pas pendant les heures chaudes, le soleil sche la plaie. Ne
greffez pas non plus quand il y a beaucoup de vent.
Page 23

Dschang
CHAPITRE 4: METHODOLOGIE
4.1
Mthodologie de collecte des donnes
4.1.1
Les types de donnes

Dans la prsente tude, deux types de donnes ont t utilises : il sagit des donnes
secondaires et des donnes primaires.

Une revue bibliographique a permis davoir la situation gnrale de l'tat des travaux
qui ont dj t faite sur la production des plants greffs. Elle a aussi permis d'avoir des
donnes permettant de mieux caractriser notre milieu d'tude de par sa localisation, son
milieu physique, et etc. Ces donnes existantes ont t mobilises partir de lanalyse
documentaire (mmoires, ouvrages scientifiques, rapports dactivits) disponible sur Internet
et provenant aussi de la bibliothque de lIRAD Dschang et de luniversit de Dschang.
4.1.2
Collecte des donnes primaires

La mthode utilise pour collecter ces donnes tait le cahier de suivi de la ppinire
et les comptes dexploitation. Les donnes ont t collect durant tout le cycle de production
des plants greffs, et il sagissait pour nous de :
De recenser et dcrire toutes les techniques de production mise en uvre ;
De recenser tous les intrants utiliser ;
De quantifier les intrants et les valuer sur la base des prix du march.
Tableau 3: Fiche de suivit d la ppinire

Activit mene
date
Technique utilise
observations
Tableau 4: fiche des comptes de rsultats

activit
intrants
.
Cot unitaire
quantit
Cot total
Page 24

Dschang
4.2
Traitement et analyse des donnes

Lanalyse des donnes a t faite suivant les objectifs spcifiques ; chacun des
objectifs ayant des variables spcifiques. Ainsi, pour chaque objectif spcifique est associe
une mthode relative correspondante.
4.2.1
Technique de production mise en uvre

Dans cette partie, la description a t faite sur la base des observations en champ, et
des informations obtenues dans la revue de la littrature sur les techniques de production des
plants greffs.
4.2.2
Analyse financire de la production

Dans cette partie, les intrants ont t regroups sur la base du modle qui spare ces
intrants en quipement et intrants de fonctionnement.

Pour ce qui est des quipements de ppinire, nous avons opt pour la mthode
damortissement linaire dans le calcul des valeurs amorties.
Pour le calcul des cots, nous avons considr une production de 500 plants greffs.
Pour lestimation de la rentabilit financire, nous avons utilis la mthode du ratio
bnfice/cot de production, et le prix de vente dun plant greff slve 1500 F CFA.
Page 25

Dschang
CHAPITRE 5: RESULTATS
5.1
Techniques de production
La production des plants amliors davocatiers passe par un certains nombres
dtapes qui dterminent
la qualit du plant que lon obtiendra la fin du cycle de
production. Ces tapes sont les diffrentes phases du cycle qui se succdent de faon
chronologique. Elles mettent en jeu, lutilisation dune grande gamme de ressources qui, dans
un contexte de production but conomique doivent tre utilises de faon rationnelle pour
assurer la rentabilit financire de lactivit. Ces tapes de la production se regroupent en trois
(03) principales phases que sont la production des porte-greffes, le greffage et entretien des
plants greffs.
5.1.1
La production des porte-greffes

Cette phase va de la graine au porte-greffe prt greffer. Elle dure entre trois (03) et
six (06) mois. Lobjectif est de produire un de russite dau moins 90%, des jeunes plants
davocatiers sains et vigoureux et ayant un diamtre au collet dau moins 0,8 cm.
a
Collecte des graines et mise en germoir
Les fruits sains davocats sont collecter et les noyaux sont enlever des fruits en
faisant un coupe la profondeur de la pulpe, suivi dune torsion qui conduit la
sortie de la graine du fruit.

Une planche de 1,2 m de large est prpare en labourant le sol sur une profondeur
de 10 15 cm. Des tranchs carts de 15 20 cm sont ensuite ralises dans le
sens de la largueur.
Une composition phytosanitaire dinsecticide, fongicide, nematicide et bactricides
est applique dans les tranchs afin de prvoir toutes infestations des plantules.
Les graines sont ensuite disposes dans les tranchs en sassurant que lextrmit
large est oriente vers le bas, et lextrmit pointue vers le haut. Ceci permet
faciliter la germination de la graine.

Les graines sont alors recouvertes dune couche de terre de 5 7cm, et la planche
toute entire est recouverte dune paille dune paisseur denviron 10 cm pour
limiter le dveloppement des mauvaises herbes.
Page 26

Dschang
Figure 4: Graines davocat sems en vue de recouvrement avec de la terre

Les graines semes germeront entre 03 et 05 semaines. Puis elles mettront encore deux
trois semaines en germoir avant dtre transplantes dans les sacs de polythylne. A ce
stade de croissance, les plantes sont de couleur violte et mesurent 7 15 cm de long, avec un
diamtre au collet denviron 0,5 cm.
g. Prparation du substrat de croissance et le remplissage des sacs de polythylne
de couleur noire perc deux niveaux
Lon procde la collecte dun terre de surface bien meuble et riche en matire
organique ;
La terre est ensuite mlange avec du sable daprs le ratio 1:4 et enrichi avec de la
matire organique bien dcompos ;
Les sachets de polythylne sont alors rempli de ce substrat, et classer de la manire
suivante.
Figure 5 : Remplissage des sacs de polythylne de couleur noire perc deux niveaux
h. Habillage transplantation des plants davocatier dans les sacs de polythylne

Les plants sont arrachs du germoir laide dune machette ;
Elles sont dbarrasses de 75 80% de leur feuillage, de 50% de leur systme
racinaire et en fin lun des deux cotyldons est dtruit ;
On trempe ces plants dans une solution de fongicide base du Ridomill un
dosage de 50g de produit pour 15 l deau.
Page 27

Dschang
Les plants sont ensuite retirs et plants dans les
sachets de polythylne
pralablement remplis.
Figure 6 : Processus dhabillage et de transplantion des jeunes plants issus du germoir

i. Suivi des jeunes plants
Au cour cette tape, lon apporte tous les soins qui sont susceptibles de mettre les
jeunes plants labri des maladies, des ravageurs ainsi que des comptions. Les techniques
mises en uvre sont :
Le dsherbage : il sagit dliminer toutes les pousses dadventistes dans les sacs de
polythylne, ainsi que dans les couloirs rservs pour le dplacement.
Les traitements phytosanitaire : il sagit des interventions qui ont pour but de
protger les jeunes plants des attaques des ravageurs et des pathognes. Les principaux
traitements raliss sont orients dans la lutte contre le Phytophtora cannamomomi,
larpenteuse des feuilles, lanthracnose et etc. ces traitement se font de prfrence
laube ou au couch du soleil afin doptimiser leur efficacit.
Le reclassement : cest une opration qui consiste regrouper sur le mme bloc, les
plants ayant le mme niveau de croissance, afin dviter la photo comptition, qui a
pour consquences ltoilassions des arbres.
Lhabillage : cest une opration qui consiste diminuer de 40% le feuillage des
jeunes plantes, afin de favoriser la croissance en hauteur et en paisseur de larbre au
dtriment de la formation des feuilles et afin de limiter ainsi la couverture complte du
soleil sur certains plants. Elle se ralise partir dun mois et demi deux mois aprs
les transplantations, et se rpte aprs chaque mois jusquau greffage.
La fertilisation : cest lopration qui consiste apporter un ou plusieurs lments
essentiels la plante. Elle est le plus souvent couple lirrigation (fertirigation) afin
dviter les brlures des plants.
Lirrigation : cest action qui consiste apporter de leau la plante, pour mieux
satisfaire ses besoins. Elle se pratique lorsque la quantit deau prsente dans le sol est
en dessous du point de fltrissement temporaire.
Page 28

Dschang
5.1.2
Le greffage
Cette opration consiste transplanter avec succs un fragment vgtal non enracin
(greffon) de varit slectionne, sur un vgtal enracin (porte-greffe) qui servira de futur
support nourricier. Elle dure entre trois (03) et cinq (05) semaines. Lobjectif est de greffer la
totalit des porte-greffes produit avec un taux de russite dau moins 90%.
a
Prparation des greffons
Des extrmits de branches dune longueur de 10 15 cm et bien aouts sont prlevs

sur des arbres qui ont dj fleurit au moins une fois. Elles sont dbarrasses des limbes
daprs le principe suivant.
Figure 7: Prparation du greffon

Les greffons ainsi prpars sont mise au frais pour limiter la transplantation qui
conduire leur mort.
j. Prparation des porte-greffes ou sujet
On rduit le feuillage du porte-greffe de manire laisser uniquement les quatre
feuilles terminales.
On coupe toutes les ramifications du porte-greffe au-dessus et en dessous de la zone
de greffe.
k. La greffe proprement dit
Cest ltape laquelle on met en contact les assises gnratives du sujet et du greffon.
Plusieurs techniques sont utilises cet effet, et lutilisation dune mthode de greffage
donn dpend de lhabilit du greffeur la pratiquer, et de la situation en question.
Les techniques de greffages
Les procds de greffage sont trs nombreux. Il en existe aujourdhui plus dune
centaine. Nombre dentre eux, issus dessais hasardeux et fantaisistes, difficiles excuter et
Page 29

Dschang
offrant peu davantages, sont trs peu employs. Les professionnels nutilisent couramment
que quatre (04) ou cinq (05) procds de greffage pour multiplier et propager les plantes. Les
mthodes de greffage les plus employes sur les avocatiers sont classes en cinq groupes :
La greffe par approche
Dans cette technique, les greffons continuent dappartenir au moins jusqu la reprise
aux plantes qui les reproduisent. Pour faire cette greffe, on attache ensemble la branche du
greffon et le porte-greffe. On ne coupe ni le greffon ni le porte greffe. La greffe par approche
est celle qui russit le mieux. Le greffon et le porte-greffe sont coups seulement quand la
greffe a russi. La plante qui donne le greffon et celle qui donne le porte-greffe doivent tre
lune prs de lautre. Il vaut mieux planter le porte-greffe dans un sac ou dans un panier.
Ensuite, on approche le porte-greffe de larbre qui donne le greffon. Le porte-greffe doit avoir
au moins un 1 an. Vous enlevez une partie de lcorce sur le porte-greffe et sur le greffon. La
plaie peut tre large de 2 centimtres et longue de 5 centimtres. Elle peut tre plus grande si
les tiges sont plus grosses. Mettez la plaie du greffon sur la plaie du porte-greffe. Attachez-les
ensemble trs solidement avec une ficelle ou des bandes en plastique. Quand la greffe a
russi, on doit faire un sevrage. On spare le greffon de larbre qui la donn. Vous coupez le
porte-greffe au-dessus de la greffe, vous coupez aussi le greffon au-dessous de la greffe. Vous
ne coupez pas une seule fois, mais petit petit. Faites la coupure de plus en plus profonde . Le
schma de ralisation est le suivant :
Figure 8: Greffe par approche

La greffe anglaise
Greffe langlaise simple : Ce type de greffage, trs efficace et facile raliser est
utilis quand greffons et sujets ont des diamtres voisins. Sur un rameau dun cm dpaisseur,
faire un biseau bien plat de 3 cm de long; sur le greffon de mme diamtre et un il,
pratiquer loppos de lil, un biseau de mme longueur; ajuster les 2parties, ligaturer,
Page 30

Dschang
mastiquer le sommet du rameau. Les biseaux doivent prsenter une inclinaison similaire, et
une longueur gale environ deux fois le diamtre.
Greffe langlaise complique : Elle conseille parce quelle assure une meilleure
fixation et de nombreux points de contacts. Le biseau de langlaise simple est entaill
verticalement de manire obtenir 2 morceaux dont le plus haut une largeur gale au tiers
du diamtre du greffon, lautre tant videmment de largeur gale aux deux tiers. Les deux
languettes formes dans le greffon sont ensuite encastres dans celles du porte-greffe. Pour
cela, il convient de prendre appui sur les plus fines (1/3 de largeur) et de les carter avant
dinsrer le greffon dans le porte-greffe Au 1/3 suprieur du porte-greffe et au 1/3 infrieur du
greffon, on pratique en plus une entaille afin de favoriser une meilleure adhrence des 2
parties.
Les prcautions prendre :
Vrifier, avant de le mettre en place, que le greffon est bien prpar : lentaille
verticale ne doit pas passer sous lil, sinon lors de la pntration dans le porte-greffe, lil
se trouverait dcoll avec la languette la plus fine. Il est important que le biseau soit
loppos de cet il et 5 mm plus bas au moins. Laisser deux yeux au greffon, de mme que
pour tous les types de greffes par rameaux dtachs.
Vrifier que les yeux du greffon sont dirigs vers le haut. Que le point de greffe est
ligatur et le greffon mastiqu correctement. Le schma de ralisation est le suivant :
Figure 9:Greffe langlaise

La greffe en fente
La greffe en fente de ct : cette mthode est trs conseille car elle donne une
possibilit de rutilisation du porte-greffe en cas dchec de la greffe. Elle est aussi trs facile
mettre en uvre. Le principe consiste faire une coupe en biseau double sur le greffon et de
Page 31

Dschang
faire une fente latrale sur le porte-greffe de manire ce que la largeur et la longueur de la
fente soit le mme que celle que nous avons sur le greffon. Le greffon est ensuite couliss
dans la fente latrale du porte-greffe, et lensemble est stabilis avec une ligature.
La greffe en fente terminale : cette mthode facile raliser permet essentiellement
de pouvoir greffer sur un porte-greffe, un greffon dont le diamtre est plus ou moins infrieur
celui du porte-greffe. Le porte greffe est coup horizontalement au 2/3suprieur de larbre.
Le greffon est prpar par un biseau double, et une fente horizontale est faite la tte du porte
de sorte que la profondeur et la largeur de la fente soit le mme que celle que nous avons sur
le greffon. Le greffon est ensuite couliss dans la fente latrale du porte-greffe, et lensemble
est stabilis avec une ligature. Les schmas de ralisation sont les suivants :
Figure 10: Greffe en fente

Matriel de greffage (photos en annexe 9)
1-Le greffoir : Pour bien greffer, il est important dutiliser un outil qui ne serve qu
cela. Un couteau bien aiguis par exemple peut parfaitement convenir si on greffe peu de
plante. Il est cependant prfrable de se munir dun greffoir. On distingue 2 types de greffoir :
le greffoir vigne et lcussonnoir. Le greffoir sert inciser le porte-greffe et le greffon.
Lcussonnoir est muni dune petite spatule qui sert dcoller lcorce sans lser les tissus.
2-Le scateur : Il sert prlever les greffons, couper les porte-greffes au moment
du greffage et du sevrage. Il doit tre tranchant et bien nettoy. La lame et la contre lame
doivent tre bien serres afin de ne pas meurtrir inutilement les vgtaux et retarderait leur
cicatrisation.
Page 32

Dschang
3-Le mastic : Cest une pte spciale faite avec de largile, des excrments danimaux
et de la paille hache. On le badigeonne pour protger la greffe et pour favoriser la
cicatrisation. Certains greffeurs expriments sen passent.
4-La pierre aiguiser ou pierre huile : Elle sert affter le greffoir.
5-Les bandes plastiques et ligatures : Elles servent lier et maintenir ensemble en
contact intime le greffon sur le porte-greffe. Elles empchent la greffe de scher et la protge
contre leau de pluie et darrosage.
6-Les tiquettes : Elles permettent didentifier les espces et varits mises en place
ainsi que les dates des oprations.
7-Lalcool et le coton : Ils servent dsinfecter le greffoir et le scateur.
8- le seau pour transporter le matriel.
l.
Le soin aprs greffage

Cette consiste mettre en uvre, un ensemble de pratiques qui ont but de limiter ou
dliminer toutes cause externe qui pourra tre lorigine de lchec de le greffe. Il sagit des
oprations comme :
le dsherbage pour limiter la comptition entre le plant greff et les adventistes ;
de lirrigation pour satisfaire les besoins en eau de la plante et
des traitements phytosanitaires le cas chant.
Un greffeur expriment peut se passer de certains matriels comme le coton, le
mastic et lalcool.
5.1.3
Suivi des plants greffes

Cette phase va de la russite de la greffe lobtention dun plant ayant un greffon sain
et bien feuillu. Elle dure entre un (01) et deux (02) mois et a pour objectif de rduquer les
greffes avec un taux de russite dau moins 98%. Les diffrentes techniques mises en uvre
pendant cette tape sont :
le recepage : cest le processus qui consiste rendre progressivement le greffon seul
bnficiaire de la sve brute qui circule dans le porte-greffe. Lon commence par lcimage
qui consiste enlever le bourgeon apical du porte-greffe. Ensuite, on rduit progressivement
le feuillage du porte greffe sur la zone au-dessus de la greffe, tout en liminant les gourmands
Page 33

Dschang
qui poussent la base du tronc. La rduction du feuillage se fait des vieilles aux jeunes
feuilles.
Le dsherbage : cest llimination des adventistes qui poussent dans les sacs de
polythylne et qui sont en
comptition
avec le plant davocatier. Il peut se faire
chimiquement laide des herbicides de contact comme le paraquat, ou manuellement. Pour

limier la pression des adventistes, nous avons aussi mis en place une couverture vgtale.
La protection phytosanitaire : il sagit dun ensemble de traitement qui vise mettre
le plant greff labri des maladies et ravageurs de lavocatier. Les principaux produits
utiliss cette tape sont les fongicides pour la lutte contre les maladies tels que
lanthracnose, et les insecticides pour lutter principalement contre larpenteuse des feuilles.
Lirrigation : il sagit de la satisfaction des besoins en eau de la plante par apport
externe.
La fertirigation : il sagit de la mise en uvre combin de lirrigation et le la
fertilisation. Cette pratique nous permet de faire un micro dosage des engrais par sac de
polythylne, et de faon limiter les brlures causes par les engrais.
NB : le taux de perte tout au long du cycle de production slve 5%.
5.2
Analyse financire de la production
5.2.1
Intrants variables utiliss
Tableau 5: intrants variables utiliss au cour de la production des plants greffs

intrants
caractristiques
unit
Cot
Quantit
Cot total
unitaire (F
(F CFA)
CFA)
Graine
Graine saine de
Graine
25
588
14 700
davocat
insecticide
grosse taille
Insecticide de
Flacon de
700
01
700
contact et
20 ml
750
01
750
systmique large
fongicide
spectre daction.
fongicide de contact
Sachet de
et systmique large
50 g
spectre daction.
Page 34

Dschang
Main
Personne apte la
H/j
5000
05
25 000
duvre
mise en uvre des
Sac en
tches de ppinire
Sac en polythylne
Sac
25
588
14 700
polythylne
(20 X 25 cm) de
polythyln
couleur noire perc
Terre noire
deux niveaux
Terre bien meuble et
Brouette (70
500
15
7 500
sable
riche
Sable gros grain non
l)
Brouette (70
700
05
3 500
amendement
infest
Matire organique
l)
Sac de 40 kg 2800
02
5 600
engrais
bien dcompos
Engrais minral
Kg
500
03
1 500
complexe NPK +
greffon
oligolments
Greffon sain et bien
greffon
150
588
88 200
greffe
aout
Greffe un taux de
greffe
200
588
117 600
russite minimum de
90%
TOTAL VARIABLE (A)
5.2.2
279 750
Intrants fixes utiliss
Tableau 6: Cot et la valeur des amortissements des quipements de ppinire

matriel
Machette
greffoir
Arrosoir
scateur
ficle
Houe
Paire de botte
sceau
Tabouret
Registre de ppinire
Pulvrisateur de 8 L
Cot unitaire en
Dure de vie
F CFA
2000
20 000
5000
3500
1000
2500
5000
1200
300
1500
5000
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
4
Amortissent annuel en F
CFA
500
5000
1250
875
250
625
2500
600
150
375
1250
Page 35

Dschang
TOTAL FIXE (B)

5.2.3
13 375 F CFA
Cot total de production

Le cot total de production est la somme du cot total fixe et de cot total variable.
Cot total (1) = A + B = 279 750 + 13 375 = 293 125 F CFA
Cot total de production = 293 125 F CFA
5.2.4
Revenu total
Cest le produit du prix de march dun plant greff et de la quantit totale produite.
Le prix du march dun plant greff davocatier est de 1 500 F CFA, et la production totale est
de 500 plants.
Revenu total = 1500 X 500 =750 000 F CFA
Revenu total = 750 000 F CFA
5.2.5
Bnfice brut
Cest la diffrence entre le revenu totale et le cot variable total.
Benefice brut= 750 000 - 279 750 = 470 250 F CFA
Benefice brut= 470 250 F CFA
5.2.6
Pertes
Cest la quantit dargent qui est perdu tout au long du cycle de production, sous
laction des facteurs non maitriss par le producteur. Elle slve 5% du revenu brut.
Pertes = 0,05 X 470 250 = 23 512,5 F CFA
Pertes =23 512,5 F CFA
5.2.7
Bnfice net
Cest la diffrence entre le revenu total, le cot total de production et les pertes.
Bnfice net = 750 000 (293 125 + 23 512,5) = 433 362,5 F CFA
Bnfice net = 433 362,5 F CFA
5.2.8
Rentabilit
Cest le bnfice net par unit de capital investi.
Page 36

Dschang
Rentabilit= 433 362,5
/ 293 125 = 1,47
Rentabilit = 1,47
5.2.9
Evaluation de la contribution de chaque facteur de production au cot total de

production des plants greffs.
Tableau 7: Contribution des groupes de facteur de production au cot

production
total
Facteur
Graine et sachet
Substrat fertilis
Protection
Cot
29 400
18 400
1 450
cot total
293 125
293 125
293 125
Proportion (%)
10,02
6,27
0,49
phytosanitaire
travail
quipement
greffe
TOTAL
25 000
13 375
205 800
293 125
293 125
293 125
8,52
4,50
70,20
100
de
Page 37

Dschang
CHAPITRE 6: CONCLUSION ET RECOMMANDATION

6.1
Conclusion
Ltude a t ralise dans la rgion de louest Cameroun, la station polyvalente de
lIRAD de Dschang. Elle avait pour objectif damliorer le savoir disponible sur la production
des plants greffs davocatier. Elle nous a permis de dcrire le cycle de production dun plant
greff qui varie de sept (07) neuf (09) mois et est divis en trois principales phase qui se
succdent de faon chronologique savoir : la production des porte-greffe, le greffage et le
suivi post greffage.
Lanalyse financire de la production nous rvle que pour une production de 500
plants davocatiers greffs, nous avons besoin dinvestir 293 125 F CFA avec 279 750 F CFA
comme cot variable total et 13 375 F CFA comme cot fixe total. Pour un prix de vente de
1500 F CFA par plant greff, le revenu total espr est de 750 000 F CFA. Ceci nous donne un
bnfice brut de 470 250 F CFA. Avec un taux de perte de 5% du bnfice brute, nous avons
un bnfice net de 433 362,5 F CFA.
Chaque 1 F CFA que nous investissons dans la
production des plants greffs davocatiers nous produits 1,47 F CFA de bnfice. Le facteur
de production qui contribue le plus au cot de revient du plant greff davocatier est le greffe,
avec une contribution de lordre de 70,2%. Ce qui vrifie lhypothse mise au dbut de cette
tude.
6.2
Recommandations
Les recommandations formules la fin de cette tude sont adresses aux
ppiniristes, aux chercheurs et aux planificateurs.

6.2.1
Aux ppiniristes, il est recommand :
De collecter toujours le substrat de croissance des plantes en dessous dune couverture

vgtale, car celui-ci est plus meuble et riche en matire organique et micros
organismes ;
De raliser prfrentiellement le greffe en fente de ct pour les amateurs de la greffe ;
De semer directement les graines traites dans les sacs de polythylne rempli de
substrat pour ceux qui ne maitrisent pas bien les techniques de transplantation ;
De mettre sur pieds une unit de compostage au sein de a ppinire pour rduire le
cot de la fertilisation ;
Page 38

Dschang
De donner une priorit au approche intgr dans la fertilisation et la protection

phytosanitaire pour rduire le cot de ces traitements ;
De faire greffer leur plants par un professionnel lorsque ils ne sont pas apte et
De greffer prfrentiellement les varits locales slectionnes pour leurs
caractristiques par rapport aux varits importes dont les greffons coutent plus
chers.
6.2.2
Aux chercheurs, il est recommand :
De pousser la recherche sur limpact de lutilisation des diffrents inputs en

production des plants greffs ;
De pousser la recherche sur les mthodes alternatives la lutte chimique contre les
ravageurs et les pathognes en ppinire ;
De pousser la recherche sur les substrats alternatifs la terre en ppinire et
De pousser la recherche sur les performances physiques et conomiques de la
symbiose mycorhyzienne en production des plants greffs.
6.2.3
Aux planificateurs
Nous recommandons de formuler ou de renforcer les politiques en faveur de la
promotion de la culture des arbres fruitiers, qui sont une sorte de reboisement conomique, et
contribuent la lutte contre le changement climatique, la lutte contre la pauvret, et la
scurit alimentaire.
Page 39

Dschang
BIBLIOGRAPHIE
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liaison du PNTTA N 108. Ministre de lagriculture et du dveloppement rural
(Maroc). 4p.
Page 41

Dschang
ANNEXES
Annexe 1 : champ de riz de Santchou
Annexe 2 : parcelle de mas de Dschang
Annexe 3 : parcelle de pomme de terre en maturit (Bansoa)
Page 42

Dschang
Annexe 4 : parcelle de bananier plantain (Dschang)
Annexe 5 : champ de haricot de Dschang
Annexe 6 : parcelle de soja da Bansoa avec pouvantail
Page 43

Dschang
Annexe 7 : parcelle de quinoa de Dschang
Annexe 8 : la ppinire davocatiers
Annexe 9 : ncessaire pour le greffage.
Un scateur
Un greffoir
Page 44

Dschang
Un porte greffe
Des tiquettes et ligatures
Le coton et lalcool
Un greffoir
Un sceau et un tabouret
Un greffeur
Page 45

Nanfack Rapport de Stage D'insertion Professionel

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UNIVERSITE DE DSCHANG

THE UNIVERSITY OF DSCHANG

FACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES

RAPPORT DU STAGE DINSERTION PROFESSIONNEL

THEME : GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DUNE

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

THE UNIVERSITY OF DSCHANG

FACULTE DAGRONOMIE ET DES SCIENCES AGRICOLES

Option : Economie et Sociologie Rurales

RAPPORT DU STAGE DINSERTION PROFESSIONNEL

THEME : GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE DUNE

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

A monsieur TEGUEFOUET FEUDJIO Pierre, chef de la station polyvalente de

pendant et hors de ce stage dans la ppinire

pour lintrt quils portent mes tudes

portent mon gard

ont offert pendant notre stage

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

TABLE DES MATIERES

Mission, vision et objectifs...........................................................................4

Ressources financire et humaine et coopration.........................................5

Localisation et environnement de la station de recherche............................6

Problmes rencontres au sein de la station et recommandations...............9

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

PEPINIERE DE PRODUCTION DES PLANTS GREFFES DAVOCATIERS.....13

CHAPITRE 2: REVUE DE LA LITTERATURE SUR LES PEPINIERES DES

Historique et exigences de la plante...........................................................18

Multiplication des avocatiers......................................................................19

Le greffage des avocatiers..........................................................................21

Mthodologie de collecte des donnes.......................................................24

Traitement et analyse des donnes..............................................................25

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

3.2.2 Analyse financire de la production......................................................25

Analyse financire de la production...........................................................35

CHAPITRE 5: CONCLUSION ET RECOMMANDATION.............................39

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

Annexe 3 : parcelle de pomme de terre en maturit (Bansoa)..................................43

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

LISTE DES TABLEAUX

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

LISTE DES FIGURES

Rdig par NANFACK-TSAFOUET Magellan-Gabin

Rapport de Stage dinsertion professionnelle effectu la station polyvalente de lIRAD de

LISTE DES ABREVIATIONS

Banque Africaine de Dveloppement

Contrat Dsendettement Dveloppement / Programme dAppui la Recherche

Cameroun Highland Hybrid

Food and Agricultural Organization

International Institute for Tropical Agriculture

Ministre de lAgriculture et du Dveloppement Rural

Ministre de lElevage des Pches et des Industries Animales

Ministre de la Recherche Scientifique et de lInnovation