Sunteți pe pagina 1din 6

Universitatea de Vest Vasile Goldi din Arad

Cercul tiinific studenesc de nutriie i dietetic Derzis

Ghid de redactare
1. Citrile se vor face n cadrul textului, prin precizarea, ntre paranteze rotunde, a numelui
autorului i a anului apariiei lucrrii respective, astfel :
un singur autor (Bilic, 20111)
doi autori (Bojor i Perianu, 20052)
mai muli autori (Park et al., 20143)
dac exist o idee care apare la mai muli autori, acetia se aranjeaz cronologic, separai
prin punct i virgul ex. (Lavigne et al., 2000; Azadbakht et al., 2003; Ronis et al., 2009;
Balch, 2014)
dac exist dou articole aprute n acelai an, acestea se vor aranja n ordine alfabetic ex.
(Azadbakht et al., 2000; Lavigne et al., 2000)
dac un autor este citat cu mai multe lucrri aprute n acelai an, citatrea de va face n felul
urmtor: (Kwon et al., 2007a4; Kwon et al., 2007b5)
1.1. Citarea unei cri
Format: Numele (virgul, un spaiu), iniiala sau iniialele prenumelui (punct, virgul urmat
de un spaiu), Anul publicrii (n parantez, virgul), Titlul n italic (virgul, un spaiu) Ediia
(virgul, un spaiu), Editura (virgul, un spaiu), Locul publicrii (virgul, un spaiu), Numrul
paginilor (punct) (ntre numrul de pagini se va utiliza cratim (-), nu
Exemplu: Bojor, O.C., Perianu, C. (2005), Pledoarie pentru via lung: sntate prin
semine, legume i fructe, Ediia a 3-a, Editura Fiat Lux, Bucureti, 48-49.
1.2. Citarea unui articol:
Format: Numele (virgul, un spaiu), iniiala sau iniialele prenumelui (punct, virgul urmat
de un spaiu), Anul publicrii (n parantez, virgul), Titlul articolului n italic (virgul, un
spaiu), Titlul publicaiei (virgul), Numrul volumului (FR spaiu), Numrul publicaiei n
paranteze rotunde (dou puncte, spaiu), Pagina la care articolul ncepe articolul cratim (-)
pagina la care articolul se termin articolul (punct).
Exemplu: Park, S., Choi, M.S., Cho, S.Y., Seo, J.S., Jung, U.J., Kim, M.J., Sung, M.K., Park,
Y.B. Lee, M.K. (2014), Genistein and daidzein modulate hepatic glucose and lipid regulating
enzyme activities in C57BL/KsJ-db/db mice, Life Sci., 25(5): 954-61.
1.3. ntotdeauna se va specifica i pagina sau paginile de la care a fost preluat informaia (ntre
numrul de pagini se va utiliza cratima - fr spaiu)
Ex. Bilic, M. (2011), Sntatea are gust, Editura Curtea veche, Bucureti, 405-407.
1

Bilic, M. (2011), Sntatea are gust, Editura Curtea veche, Bucureti, 405-407.
Bojor, O., Perianu, C. (2005), Pledoarie pentru via lung: sntate prin semine, legume i fructe, Ediia a 3-a,
Editura Fiat Lux, Bucureti, 48.
3
Park, S., Choi, M.S., Cho, S.Y., Seo, J.S., Jung, U.J., Kim, M.J., Sung, M.K., Park, Y.B. Lee, M.K. (2014), Genistein
and daidzein modulate hepatic glucose and lipid regulating enzyme activities in C57BL/KsJ-db/db mice, Life Sci., 79,
1207-1213.
4
Kwon, D.Y., Hong, S.M., Lee, J.E., Sung, S.R., Park, S. (2007a), Longterm consumption of fermented soybeanderived Chungkookjang attenuates hepatic insulin resistance in 90% pancreatectomized diabetic rats, Hormone and
Metabolic Research, 39, 10, 752-757.
5
Kwon, D.Y., Jang, J.S., Hong, S.M. (2007b), Long-term consumption of fermented soybean-derived Chungkookjang
enhances insulinotropic action unlike soybeans in 90% pancreatectomized diabetic rats, European Journal of Nutrition,
46, 1, 44-52.
2

Dac informaia a fost preluat din mai multe pagini disparate, ntre enumerarea paginilor se
va utiliza virgula.
Ex. Bilic, M. (2011), Sntatea are gust, Editura Curtea veche, Bucureti, 46, 58, 405-407.
1.4. n cazul notelor de subsol bibliografice dac un autor este citat de mai multe ori pe parcursul
lucrrii, n prima not de subsol bibliografic se va specifica n parantez conform modelelor de mai
jos:
pentru o carte cu un singur autor: ex. (Anton, 20126)
pentru o carte cu mai muli autori: ex. (Ligeois et al., 20137)
pentru un articol: ex. (Hyson, 20118)
1.5. n cazul notelor de subsol explicative, se va specifica ntotdeauna i pagina la care apare
informaia citat n text, iar propoziiile i frazele vor avea n mod obligatoriu subiect i predicat.
Ex. Oetul reduce indicele glicemic9 (Dufour i Garnier, 201210).
n cazul n care autori diferii evideniaz valori diferite ai diferiilor macro/micronutrieni, acestea
se vor specifica ntr-o not de subsol, indicnd n acelai timp i autorul (autorii), anul apariiei
publicaiei i pagina:
Ex. Mrul conine 10-15% glucide11 (Mincu i Boboia, 1975; Pacanu, 2005; Mrcean i
Mihilescu, 2008; Borundel, 2009; Dumitrescu, 2010; Marian i Zoril, 2013).
1.6. Notele explicative n text se vor redactare conform modelului din anexa 1 din prezentul ghid.
2. Se vor utiliza n mod obligatoriu diacriticele specifice limbii romne (, , , , ), iar propoziiile
i frazele vor avea subiect i predicat.
2.1. Fontul utilizat
- pentru redactarea de text este Times New Roman, cu dimensiunea de 12;
- pentru notele de subsol este Times New Roman, cu dimensiunea de 10.
2.2. Semne de punctuaie
nainte de semnele de punctuaie (virgul, punct, punct i virgul, dou puncte) nu se las
spaiu;
dup deschiderea i respectiv nainte de nchiderea unei paranteze (indiferent dac este
parantez dreapt sau rotund) nu se las spaiu;
dup semnele de punctuaie se las ntotdeauna spaiu.
2.3. Formatul lucrrii va fi A4, iar valorile pentru marginile paginii (Page Setup Margins):
stnga, dreapta, sus, jos vor fi de 2 cm.
6

Anton, S. (2012), Ghid terapeutic naturist: reete de post, Ediia a 5-a, Editura Polirom, Iai, 169-172 (toate referirile
din acest capitol fac trimitere la acest autor).
7
Ligeois, V., Rmsy, C., Mottay, S. (2013), 100 de alimente pentru o via sntoas, Editura Orizonturi, Bucureti,
124-126 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceti autori).
8
Hyson, D.A. (2011), A comprehensive review of apples and apple components and their relationship to human health,
Adv Nutr, 2: 408-420 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).
9
Folosirea la asezonarea salatei a vinegretei preparat din 4 lingurie de oet i 2 lingurie de ulei induce o scdere a
glicemiei cu aproximativ 30% (McQuown, 2005, 104).
10
Dufour, A., Garnier, C. (2012), Alimentaia antidiabet: alimente miraculoase i reete speciale, Editura Nicol,
Bucureti, 34.
11
Coninutul de glucide al mrului este variabil: 10% glucide (Mincu i Boboia, 1975, 316; Dumitrescu, 2010, 70;
Marian i Zoril, 2013, 106), aproximativ 10% glucide (Mrcean i Mihilescu, 2008, 80), 10-15% glucide (Pacanu,
2005, 49), 15% glucide (Dumitrescu, 2010, 94). Merele creeti sau domneti i cele ionatan conin 10% (Borundel,
2009, 702; Badea, 2011, 55), respectiv 15% glucide (Mincu i Boboia, 1975, 316; Borundel, 2009, 702; Dumitrescu,
2010, 70; Badea, 2011, 55; Marian i Zoril, 2013, 106).

2.4. Spaiere ntre rnduri - textul va respecta o spaiere ntre rnduri de 1 linie (Format
Paragraph Line spacing 1 line).
2.5. Alinierea textului n cadrul paragrafelor - textul din cadrul paragrafelor normale va fi aliniat
ntre marginile din stnga i dreapta (justified). Primul rnd al fiecrui paragraf va avea o indentare
de 1,25 cm (Format Paragraph Indentation Left).
3. Bibliografia i webografia
3.1. Bibliografia
- va conine detalii ale crilor sau articolelor citate n text;
- fontul utilizat pentru redactarea bibliografiei este Times New Roman, cu dimensiunea de 10;
- bibliografie se ordoneaz alfabetic i se numeroteaz.
3.2. Webografia
- dac n text au fost preluate informaii de pe internet, la finalul bibliografiei se va trece adresa
complet a paginii utilizate ntr-o rubric separat numit webografie;
- fontul utilizat pentru redactarea webografiei este Times New Roman, cu dimensiunea de 10;
- la fel ca i n cazul bibliografiei, webografia se ordoneaz alfabetic i se numeroteaz.
Exemple:
Bibliografie
1. Anton, S. (2012), Ghid terapeutic naturist: reete de post, Ediia a 5-a, Editura Polirom, Iai.
2. Mihescu, E. et al. (2008), Dicionarul plantelor de leac, Ediia a 2-a, Editura Clin, Bucureti.
3. Pamplona-Roger, G.D. (2015), Sntate prin alimentaie, Ediia a 2-a. Editura Via i Sntate, Pantelimon.
4. Prvu, C. (2000), Universul plantelor. Mic enciclopedie, Ediia a III-a, Editura Enciclopedic, Bucureti.
5. Renard, C., Dupont, N., Guillermin, P. (2007), Concentrations and characteristics of procyanidins and other
phenolics in apples during fruit growth, Phytochemistry, 68, 1128-1138.
6. Valnet, J. (1987), Tratamentul bolilor prin legume, fructe i cereale, Editura Ceres, Bucureti.
7. Yamaguchi, H., Noshita, T., Kidachi, Y., Umetsu, H., Hayashi, M., Komiyama, K., Funayama, S., Ryoyama, K.
(2008), Isolation of ursolic acid from apple pesel and its specific efficacy as a potent antitumor agent, J. Health Sci.
54, 654-660.

Webografie
1. https://dexonline.ro/definitie/mezoterm/paradigma.
2. https://dexonline.ro/definitie/tomentos.

Anexa 1
MODELE DE NOTE EXPLICATIVE
Paragraful pentru notele explicative vor avea o indentare de 1,25 cm.
Fontul utilizat este Times New Roman, cu dimensiunea de 10.
1. NOT EXPLICATIV DIN DICIONARE
Antioxidani [112, 213, 514, 615, 716, 817]:
- termenul provine de la grecescul anti contra; oxys acru, oxigen [5, 7];
- sinonim: antioxigen [7];
- termenul se folosete n principal pentru substanele care reacioneaz cu radicalii liberi, ntrerupnd astfel
lanul de reacii care pot cauza n final distrugeri ale sistemului biologic n care radicalul a fost generat [1];
- substane care ncetinesc [6, 5, 8] sau mpiedic [5, 7] procesul reaciilor de oxidare [5, 6, 8];
- unii acioneaz ca ageni chelatici pentru reinerea ionilor de metal care catalizeaz reaciile de oxidare [6];
- alii inhib reacia de oxidare prin neutralizarea radicalilor liberi de oxigen [5, 6, 7, 8];
- exemple de antioxidani care apar n stare natural: vitamina E (tocoferol), beta-carotenul [5, 6, 7, 8],
glutationul [8];
- limiteaz distrugerea celulei i a esutului cauzat de factori externi, cum ar fi toxinele i poluan ii [5, 6,
8];
- organismul posed antioxidanii si naturali [2, 7], dar capacitatea de distrugere a radicalilor liberi pe
aceast cale este limitat [7];
- exist un interes crescut pentru controlarea distrugerilor celulare i tisulare prin antioxidani suplimentari
[2];
- sunt utilizai pentru conservarea alimentelor i mpiedicarea deteriorrii cauciucului, materialelor plastice
i a altor materiale [6, 8].

2. NOT EXPLICATIV DIN ARTICOLE


Pectina:
- este principala fibr solubil care conine homogalacturonani i rhamnogalacturonani (Koutsos et al.,
2015);
- proprietile funcionale i fizico-chimice ale pectinei sunt influen ate de gradul de metilare sau gradul de
esterificare al acidului galacturonic (Dongowski i Lorenz, 1998 18; Dongowski et al., 200219; Gulfi et al.,
200620);
- pectina din mere are efecte benefice asupra metabolismului glucozei (Sanchez et al., 2008); aceste efecte
sunt influenate n mare msur de parametrii structurali ai pectinei, cum ar fi greutatea molecular i
gradul de metilare (Dongowski, 199521; Brown et al., 199922; Dongowski et al., 2002; Brouns et al.,
2012);

12

Moldoveanu, E., Neagu, M., Popescu, L.M. (2001), Dicionar de biochimie i biologie molecular, Editura Medical,
Bucureti, 39.
13
Martin, E. (2007), Dicionar de medicin, Editura All, Bucureti, 53.
14
Marin, A. (2009), Dicionar de biologie clasic i actual, Editura Victor B Victor, Bucureti, 29.
15
Daintith, J. (2010), Dicionar de chimie, Editura All, Bucureti, 6.
16
Rusu, V. (2010), Dicionar medical, Editura Medical, Bucureti, 219.
17
Martin, E. (2011), Dicionar de biologie, Editura All, Bucureti, 34.
18
Dongowski, G., Lorenz, A. (1998), Unsaturated oligogalacturonic acids are generated by in vitro treatment of pectin
with human faecal flora, Carbohydr. Res., 314, 237-244.
19
Dongowski, G., Lorenz, A., Proll, A. (2002), The degree of methylation influences the degradation of pectin in the
intestinal tract of rats and in vitro, J. Nutr., 132, 1935-1944 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast
publicaie).
20
Gulfi, M., Arrigoni, E., Amado, R. (2006), The chemical characteristics of apple pectin influence its fermentability in
vitro, Lwt-Food Sci. Tech., 39, 1001-1004.
21
Dongowski, G. (1995), Influence of pectin structure on the interaction with bile-acids under in vitro conditions, Z.
Lebensm. Unters. Forsch., 201, 390-398.
22
Brown, L., Rosner, B., Willett, W.W., Sacks, F.M. (1999), Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: A metaanalysis, Am. J. Clin. Nutr., 69, 30-42 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).

constituie un agent de gelificare care influeneaz timpul de tranzit, golirea gastric i absorb ia
nutrienilor de la nivelul intestinului (Spiller et al., 198023; Schwartz et al., 198224; Tamura et al., 200725;
Nishijima et al., 200926; Brouns et al., 2012);
prezint rezisten fa de aciunea acidului gastric i a enzimelor intestinale i astfel, ajunge la nivelului
colonului, unde este fermentat de flora intestinal n acizi gra i cu lan scurt (Titgemeyer et al., 199127;
Barry et al., 199528; Bourquin et al., 199629; Licht et al., 201030).

3. NOT EXPLICATIV MIXT (DICIONARE, ARTICOLE I CRI)


Antocianin [531, 632, 833]:
- termenul provine de la grecescul anthos floare; kyanos albastru nchis [5];
- pigment flavonoid [6, 8], de natur glicozidic sintetizat n plante [5];
- se gsete n sucul vacuolar al unor esuturi [5, 8], dar mai ales n flori i fructe [5], colorndu-le n
albastru, rou sau violet [6, 8], portocaliu sau combinaii ale acestora [5];
- lumina, pH-ul etc. influeneaz concentraia i culoarea antocianinelor [5];
- dau culoare albastr-purpurie n mediu alcalin i roz-rou n soluie acid [5];
- principalele antocianine sunt: delfinidina din nemior (mov-albastr), pelargonidina din mucat (roz,
roie, rou intens, rou-orange), cianidina n florile purpurii i viinii [5];
- unul dintre principalii pigmeni cu proprieti antioxidante din morcovi (Dias, 2014) ;
- prezint activitate hipoglicemiant (Mirmiran et al., 201434);
- mbuntesc rezistena la insulin (Grace et al., 2009; Stull et al., 201035; Liu et al., 2011b36);
- inhib activitatea -glicozidazei (Dey et al., 2014);
- diminueaz digestia i absorbia carbohidrailor, rspunsul glicemic postprandial i nivelul hemoglobinei
glicozilate, ofer protecie mpotriva leziunilor oxidative (Mirmiran et al., 2014);
- stimuleaz producia de insulin (Mencinicopschi et al., 2012);
- moduleaz metabolismul esutului adipos, mbuntesc disfuncia adipocitelor i stimuleaz secre ia de
adipocitokine n cazul rezistenei la insulin, stimuleaz beta-oxidarea i diminueaz acumularea de
grsime de la nivelul adipocitelor (Tsuda et al., 200337);

23

Spiller, G.A., Chernoff, M.C., Hill, R.A., Gates, J.E., Nassar, J.J., Shipley, E.A. (1980), Effect of purified cellulose,
pectin, and a low-residue diet on fecal volatile fatty-acids, transit-time, and fecal weight in humans , Am. J. Clin. Nutr.,
33, 754-759.
24
Schwartz, S.E., Levine, R.A., Singh, A., Scheidecker, J.R., Track, N.S. (1982), Sustained pectin ingestion delays
gastric-emptying, Gastroenterology, 83, 812-817.
25
Tamura, M., Nakagawa, H., Tsushida, T., Hirayama, K., Itoh, K. (2007), Effect of pectin enhancement on plasma
quercetin and fecal flora in rutin-supplemented mice, J. Food Sci., 72, S648-S651.
26
Nishijima, T., Iwai, K., Saito, Y., Takida, Y., Matsue, H. (2009), Chronic ingestion of apple pectin can enhance the
absorption of quercetin, J. Agric. Food Chem., 57, 2583-2587.
27
Titgemeyer, E.C., Bourquin, L.D., Fahey, G.C., Garleb, K.A. (1991), Fermentability of various fiber sources by
human fecal bacteria in vitro. Am. J. Clin. Nutr., 53, 1418-1424.
28
Barry, J.L., Hoebler, C., Macfarlane, G.T., Macfarlane, S., Mathers, J.C., Reed, K.A., Mortensen, P.B., Nordgaard, I.,
Rowland, I.R., Rumney, C.J. (1995), Estimation of the fermentability of dietary fiber in-vitro - a european
interlaboratory study, Br. J. Nutr., 74, 303-322.
29
Bourquin, L.D., Titgemeyer, E.C., Fahey, G.C. (1996), Fermentation of various dietary fiber sources by human fecal
bacteria, Nutr. Res., 16, 1119-1131.
30
Licht, T.R., Hansen, M., Bergstrom, A., Poulsen, M., Krath, B.N., Markowski, J., Dragsted, L.O., Wilcks, A. (2010),
Effects of apples and specific apple components on the cecal environment of conventional rats: role of apple pectin,
BMC Microbiol., 10, 13 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).
31
Marin, A. (2009), Dicionar de biologie clasic i actual, Editura Victor B Victor, Bucureti, 29.
32
Daintith, J. (2010), Dicionar de chimie, Editura All, Bucureti, 42.
33
Martin, E. (2011), Dicionar de biologie, Editura All, Bucureti, 35.
34
Mirmiran, P., Bahadoran, Z., Azizi F. (2014), Functional foods-based diet as a novel dietary approach for
management of type 2 diabetes and its complications: a review, World Journal of Diabetes, 5(3): 267-281 (toate
referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).
35
Stull, A.J., Cash, K.C., Johnson, W.D., Champagne, C.M., Cefalu, W.T. (2010), Bioactives in blueberries improve
insulin evidence-based complementary and alternative medicine 27 sensitivity in obese, insulin-resistant men and
women, Journal of Nutrition, 140, 10, 1764-1768 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).
36
Liu, Y., Wang, D., Zhang, D. et al. (2011b), Inhibitory effect of blueberry polyphenolic compounds on oleic acidinduced hepatic steatosis in vitro, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59, 22, 12254-12263.
37
Tsuda, T., Horio, F., Uchida, K., Aoki, H., Osawa, T. (2003), Dietary cyanidin 3-O-beta-D-glucoside-rich purple corn
color prevents obesity and ameliorates hyperglycemia in mice, J Nutr, 133:2125-2130.

stimuleaz fluxul sanguin, previn microangiopatia indus de diabetul zaharat, cresc permeabilitatea
microvascular, reduc agregarea leucocitelor n peretele celular vascular i mbunt esc filtrarea capilar
a albuminei (Ghosh i Konishi, 200738);
inhib agregarea plachetar, mpiedicnd formarea trombilor (Hubbard et al., 200439).
prezint proprieti antioxidante i neuralizeaz aciunea radicalilor liberi (Fowke et al., 2003; Jagdish
Singh et al., 2006; Shafi et al., 2012);
intervin benefic asupra fragilitii capilarelor, favorizeaz regenerarea tunicii vasculare a retinei i previn
retinopatia diabetic (Gelabert, 2013).

38

Ghosh, D., Konishi, T. (2007), Anthocyanins and anthocyanin-rich extracts: role in diabetes and eye function, Asia
Pac J Clin Nutr, 16:200-208.
39
Hubbard, G.P., Wolffram, S., Lovegrove, J.A., Gibbins, J.M. (2004), Ingestion of quercetin inhibits platelet
aggregation and essential components of the collagen stimulated platelet activation pathway in humans, J Thromb
Haemost, 2:2138-2145 (toate referirile din acest capitol fac trimitere la aceast publicaie).