Gteau au chocolat et la menthe

Ingrdients (Pour une vingtaine de carrs ) :

Pour le biscuit : 90 g de farine ,1/2 c. caf de levure chimique environ ,30 g de cacao en
poudre non sucr ,40 g de noix de coco rpe ,60 g de sucre en poudre ,130 g de beurre
fondu,1 oeuf
Pour la crme la menthe : 180 g de sucre glace , 30 g de Vgtaline fondue ,2 grosses c.
soupe de lait ,1/2 c. caf dessence de menthe poivr.
Pour le glaage : 180 g de chocolat noir ptisser ,30 g de Vgtaline

Prparation :
Chemiser un moule de 30 cm x 20 cm avec du papier sulfuris, en laissant dborder sur les
grands cts pour pouvoir soulever facilement le gteau.
Dans un grand bol mlanger la farine, levure et cacao, puis incorporer la noix de coco rpe et
le sucre en poudre. Introduire le beurre fondu et refroidi ainsi que luf un petit peu battu et
puis bien mlanger le tout .

Remplir le moule en tassant et talant bien la pte avec les mains. Faire cuire 15 minutes
180. Ensuite laisser refroidir dans le moule.
Prparation de la crme la menthe :
tamiser le sucre glace au-dessus dun bol, ajouter la vgtaline fondue au bain-marie, le lait et
lessence de menthe, bien mlanger le tout. Si la crme vous parat trop paisse, pas facile
taler, rajouter un peu de lait mais avec parcimonie. Napper le gteau de cette prparation et
rfrigrer 10 bonnes minutes.
Prparer le glaage : faire fondre le chocolat et la vgtaline doucement au bain-marie. Bien
mlanger pour obtenir une crme toute lisse. Napper le gteau sur la crme de menthe et
rfrigrer 30 minutes.
Soulever dlicatement le gteau avec le papier et couper en carrs avec un couteau lame
tide . Ces carrs se conservent au frigo dans une bote hermtique.

17 Comments

1.
s.aajuillet 23, 2014 at 7:40 Reply
Bonsoir,
que vous voulez vous dire par vgtarien.
Merci

2.
s.aajuillet 23, 2014 at 7:41 Reply
Vgtaline

3.
rayaneseptembre 13, 2014 at 7:47 Reply
Salut svp C quoi vegetaline

4.
seslesnaseptembre 14, 2014 at 7:30 Reply
Wats vegetaline.how does it look like?

5.
samseptembre 14, 2014 at 11:58 Reply
c quoi le vgtaline et avec quoi en peu le remplac

6.
Yasmineseptembre 14, 2014 at 4:12 Reply
s.aa , la vgtaline est utilise pour remplacer la glatine
moi je prfre utiliser de lagar agar

7.
nouhaseptembre 16, 2014 at 9:42 Reply
Bonjour
C koi la vegetaline?

8.
Florenceoctobre 8, 2014 at 4:19 Reply
Vegetaline? Par quoi peut on remplacer?
Et ou trouver la saveur menthe. Merci.

9.

laetitiaoctobre 26, 2014 at 6:00 Reply

Bonjour,
a ma lair delicieux !!!
Peut-on remplacer la vegetaline ?
Je suis impatiente dessayer cette recette !

10.
Florencenovembre 10, 2014 at 5:40 Reply
On peut mettre du beurre la place de la vgtalien? Et combien?
La vgtalien me fait peur.

o
Sbastiennovembre 10, 2014 at 6:00 ReplyAuthor
Bonjour ,oui voud pouvez remplacer par du beurre

o
Sbastiennovembre 10, 2014 at 6:02 ReplyAuthor
Il faut par contre 50 g de beurre et non 30

11.
Florencenovembre 10, 2014 at 5:44 Reply
Ou trouver lessence de menthe poivre?

Sbastiennovembre 10, 2014 at 6:06 ReplyAuthor

Bonsoir
Je vous conseille daller en Pharmacie ou en magasin bio

12.
hananenovembre 10, 2014 at 8:26 Reply
Bsr parfois ya question un peu euuuh ??? Mais bon !!!

13.
Khady diopnovembre 30, 2014 at 6:41 Reply
Vgtalien c koi

14.
nadianovembre 30, 2014 at 6:46 Reply
merci pour la recette !!!!

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