Sunteți pe pagina 1din 2

Vin de visine

Ingrediente:
- 10 kg. de viine;
- 10 kg. de zahr;
- 30 litri de ap;
- drojdie de bere ct o nuc.
Mod de preparare:
Viinele se spal i se cur de codie. Se topete zahrul n ap, se topete
i drojdia tot n ap.
Se pun viinile ntr-un bidon mai mare de 50 de litri. Se adaug restul peste
viine.Se amestec 3 zile cu un b de lemn. Bidonul se ine astupat cu capacul lui
pentru a nu prinde aer. se verific din cd n cnd. fermentaia dureaz n jur de 30
de zile (mai mult sau mai puin).Cnd verificai, dac vedei c a czut podul (adic
viinile sau lsat la fund i este limpede lichidul, nseamn c este gata de tras n
sticle.Se trage n sticle cu un furtun, care s nu ajung pe fundul bidonului ca s
tulbure lichidul. Sticlele se astup cu dopuri de plut oprite puin n ap.
Pentru a face vermut din viine, n loc de drojdie de bere, se adaug 2 kg. de
lmi, tiate felii.
n rest se procedeaz ca la vinul de viine.

Vin de visine
Ingrediente:
3 l suc de visine obtinut prin zdrobirea fructelor
2 kg zahar
1 lingurita cu drojdie uscata
5 l apa rece
Mod de preparare?
Se face sucul de visine, se amesteca, dupa ce zaharul a fiert cu 5 1 de apa, cu
siropul, se lasa sa se raceasca si se adauga drojdia de bere.
Se pune in vas de sticla, impachetat in carpe curate, se leaga cu tifon, se lasa la
macerat Se umbla in vas dupa 5-6 zile, apoi se mai lasa pana se limpezeste. Se
trage in sticle mici, curate si oparite, se pastreaza la rece. (retetadeazi.ro)

Vin de visine
Ingrediente
5 kg visine,
10 l apa,
3 kg zahar,
drojdie de bere
Mod de preparare
Se spala fructele, se curata de codite si se pun intr-un vas mare de sticla acoperite
cu zahar. O lingura de zahar se freaca impreuna cu drojdie de bere cat o nuca, pana
cand aceasta devine lichida. Se pune peste fructe. Din fructe se pastreaza jumatate
de cantitate, care se zdrobesc cu mana pentru a grabi fermentatia. Vasul se umple
apoi cu apa rece si se lasa la cald sa fermenteze continutul sase zile.
Se amesteca in fiecare zi in vas. Cand fermentatia a incetat, vinul se scoate din
vasul in care a stat si se toarna in sticle mici, care se leaga si se pasteurizeaza in
bain-marie. Se pastreaza apoi la rece, peste iarna. (culinar.ro)

Vin de visine
5 kg zeama de visine,
2 kg zahar,
5 l apa,
drojdie de bere.
Se aleg visinile coapte (circa 5 kg), sanatoase si se stoarce zeama. In apa fiarta se
dizolva zaharul. Dupa ce apa s-a racit si a ajuns calduta se dizolva putina drojdie de
bere si se toarna zeama de visine. Se leaga vasul la gura cu tifon si se lasa la
fermentat.Procesul de fermentare dureaza in functie de temperatura. Dupa ce a
incetat fermentarea se trage vinul la sticle cu atentie pentru nu-l tulbura. Sticlele se
astupa cu dopuri si se pastreaza la rece, de preferinta intr-un beci racoros.Vinul se
poate strecura printr-un tifon dublu si poate fi pastrat intr-o damigeana. Dupa ce s-a
limpezit se trage la sticle cu multa atentie cu ajutorul unui furtun.
(bauturialcoolice.blogspot.com)