Gua Docente 2013-14

3SDR RELACIONES EN EL ENTORNO

DE TRABAJO
TCNICO SUPERIOR EN DIETTICA

Instituto Superior de Formacin Profesional San Antonio Telf.: (+34) 968 278000 formacionprofesional@ucam.edu fp.ucam.edu

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ndice

Tcnico Superior en Diettica.........................................................................

Introduccin.. 3
Objetivos del mdulo.

Contenido del Mdulo

Metodologa didctica

Criteris de evaluacin..

Procedimiento de evaluacin..

Criterios de recuperacin.

Materiales, textos y recursos... 9

Actividades complementarias y extraordinarias no incluidas en la programacin.

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Tcnico Superior en Diettica

Mdulo: Relaciones en el entorno de trabajo
N de horas: 65.
Unidad Temporal: 1er Curso Anual (2 horas semanales).

Introduccin
El objetivo de este modulo es, de acuerdo con la legislacin que lo regula, el de formar
profesionales que, adems de la competencia tcnica especifica, posean una formacin personal y
humana que les permita desenvolverse y relacionarse adecuadamente en su trabajo
El enfoque del mdulo ser a un nivel bsico, pero con la imparticin de los conocimientos
necesarios para que el alumno desarrolle y asimile los objetivos marcados y las capacidades que
se pretenden para que al incorporarse al mundo laboral se encuentre con unas aptitudes que le
ayuden a superar las dificultades que pueda encontrar.

Objetivos del mdulo

Segn el ttulo de Tcnico Superior en Diettica, establecido en el RD 536/1995 de 7 de Abril, el
mdulo de Relaciones en el entorno de trabajo se establecen las siguientes capacidades
terminales:
A. Utilizar eficazmente las tcnicas de comunicacin en su medio laboral para recibir y
emitir instrucciones e informacin, intercambiar ideas u opiniones, asignar tareas y
coordinar proyectos.
Criterios de evaluacin

Identificar el tipo de comunicacin utilizado en un mensaje y las distintas estrategias

utilizadas para conseguir una buena comunicacin.
Clasificar y caracterizar las distintas etapas de un proceso comunicativo.
Distinguir una buena comunicacin que contenga un mensaje ntido de otra con caminos
divergentes que desfiguren o enturbien el objetivo principal de la transmisin.
Deducir las alteraciones producidas en la comunicacin de un mensaje en el que existe
disparidad entre lo emitido y lo percibido.
Analizar y valorar las interferencias que dificultan la comprensin de un mensaje.

B. Afrontar los conflictos que se originen en el entorno de su trabajo, mediante la

negociacin y la consecucin de la participacin de todos los miembros del grupo en
la deteccin del origen del problema, evitando juicios de valor y resolviendo el
conflicto, centrndose en aquellos aspectos que se puedan modificar.
Criterios de evaluacin

Definir el concepto y los elementos de la negociacin.

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Identificar los tipos y la eficacia de los comportamientos posibles en una situacin de

negociacin.
Identificar estrategias de negociacin relacionndolas con las situaciones ms habituales de
aparicin de conflictos en la empresa.
Identificar el mtodo para preparar una negociacin teniendo en cuenta las fases de
recogida de informacin, evaluacin de la relacin de fuerzas y previsin de posibles
acuerdos.

C. Tomar decisiones, contemplando las circunstancias que obligan a tomar esa decisin
y teniendo en cuenta las opiniones de los dems respecto a las vas de solucin
posibles.
Criterios de evaluacin

Identificar y clasificar los posibles tipos de decisiones que se pueden utilizar ante una
situacin concreta.
Analizar las circunstancias en las que es necesario tomar una decisin y elegir la ms
adecuada.
Aplicar el mtodo de bsqueda de una solucin o respuesta.
Respetar y tener en cuenta las opiniones de los dems, aunque sean contrarias a las
propias.

D. Ejercer el liderazgo de una manera efectiva en el marco de sus competencias

profesionales adoptando el estilo ms apropiado en cada situacin.
Criterios de evaluacin

Identificar los estilos de mando y los comportamientos que caracterizan cada uno de ellos.
Relacionar los estilos de liderazgo con diferentes situaciones ante las que puede
encontrarse el lder.
Estimar el papel, competencias y limitaciones del mando intermedio en la organizacin.

E. Conducir, moderar y/o participar en reuniones, colaborando activamente o

consiguiendo la colaboracin de los participantes.
Criterios de evaluacin

Enumerar las ventajas de los equipos de trabajo frente al trabajo individual.

Describir la funcin y el mtodo de la planificacin de reuniones, definiendo, a travs de
casos simulados, objetivos, documentacin, orden del da, asistentes y convocatoria de una
reunin.
Definir los diferentes tipos y funciones de las reuniones.
Identificar la tipologa de participantes.
Describir las etapas del desarrollo de una reunin.
Enumerar los objetivos ms relevantes que se persiguen en las reuniones de grupo.
Identificar las diferentes tcnicas de dinamizacin y funcionamiento de grupos.
Descubrir las caractersticas de las tcnicas ms relevantes.

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F. Impulsar el proceso de motivacin en su entorno laboral, facilitando la mejora en el

ambiente de trabajo y el compromiso de las personas con los objetivos de la
empresa.
Criterios de evaluacin

Definir la motivacin en el entorno laboral.

Explicar las grandes teoras de la motivacin.
Identificar las tcnicas de motivacin aplicables en el entorno laboral.
En casos simulados seleccionar y aplicar tcnicas de motivacin adecuadas a cada
situacin.

Contenidos del Mdulo

Los contenidos mnimos y sus unidades de trabajo quedan agrupados de la siguiente manera:

UNIDADES TEMTICAS:
U.T.1: La organizacin y la configuracin del trabajo
U.T.2: La comunicacin en la empresa
U.T.3: La motivacin laboral
U.T.4: Direccin y liderazgo
U.T.5: Grupos de trabajo
U.T.6: Reuniones. Concepto y elementos bsicos
U.T.7: Fundamento y contenido de la negociacin
U.T.8: El proceso de toma de decisiones
U.T.9: Los conflictos en la empresa

Temporalizacin
Primera evaluacin (26h): unidades de trabajo 1, 2 y 3
Segunda evaluacin (22h): unidades de trabajo 4, 5 y 6
Tercera evaluacin (17h): unidades de trabajo 7 y 8

Metodologa didctica
El desarrollo de ste mdulo profesional se realizar a travs de una metodologa prctica,
con el objetivo de que todas las actividades realizadas en clase sean susceptibles de ser aplicadas;

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La metodologa ser participativa, fomentando el trabajo en grupo para propiciar la iniciativa del
alumno/a y enriquecer sus conocimientos.
Se proceder en primer lugar, a la realizacin de una serie de actividades iniciales que
pretenden captar la atencin del alumno/a, detectar los conocimientos previos de estos sobre la
materia, as como sus intereses al respecto, posteriormente se proceder a la explicacin de los
contenidos de cada una de las unidades de trabajo; y en ltimo lugar, a la realizacin de
actividades prcticas en el aula-taller.

Criterios de evaluacin
Se evaluar al alumno/a en su globalidad, considerando los conceptos adquiridos, la
realizacin de las prcticas y trabajos, as como la actitud del alumno/a.
La evaluacin ser continua a lo largo de todo el proceso de enseanza-aprendizaje. La
aplicacin del proceso de evaluacin continua del alumno requiere su asistencia regular a las
clases y la realizacin actividades programadas.
Esta evaluacin continua queda reflejada en la realizacin de una evaluacin:

Inicial, que tendr lugar al comienzo de cada unidad de trabajo, para conocer los contenidos
previos que el grupo posee, sobre el cuerpo de contenidos a trabajar.
Formativa, que se ir realizando a lo largo del curso.
Final, que se realizar al final del proceso y ser el resultado de la media ponderada de las
distintas tareas realizadas, tal como se especifica en el apartado de criterios de calificacin.

Se realizarn tres evaluaciones a lo largo del curso y la nota final ser la media aritmtica
de las tres. Se considera superada cada una de las evaluaciones con la nota mnima de 5. En el
caso de no superarlas, el alumno/a tendr derecho a una recuperacin consistente en una prueba
escrita para cada evaluacin (salvo en el caso de la tercera evaluacin, que de no superarse se
recuperar en la convocatoria ordinaria de junio); si el alumno/a no superara alguna de las
recuperaciones, podr realizar una prueba en la convocatoria ordinaria de junio correspondiente a
la evaluacin pendiente, que consistir en una prueba escrita y otra prctica cuyos contenidos sean
los trabajados en el mdulo.
Para justificar las faltas ser necesario presentar un documento oficial.
Para realizar la evaluacin de cada alumno/a se emplearn los siguientes instrumentos:
1. Pruebas escritas realizadas a lo largo de cada trimestre, que constarn de preguntas tipo
test.
2. Actividades terico - prcticas, individuales o en grupo, relacionadas con los temas del
mdulo, realizadas, en el aula.
3. Asistencia, comportamiento y participacin en clase.

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Los alumnos que no aprueben en convocatoria ordinaria (junio), podrn examinarse en

convocatoria extraordinaria (septiembre), en la que se incluirn todos los contenidos impartidos a lo
largo del curso.
La convocatoria extraordinaria de septiembre consta de una prueba escrita de carcter
terico prctico (que contar de preguntas tipo test, as como de otro tipo de preguntas en las que
el alumno deber relacionar una palabra con su definicin, unir conceptos, rellenar huecos),
adems el alumno deber traer el da de la prueba escrita un resumen de cada una de las unidades
de trabajo que entran en la prueba (abordados durante el curso) destacando los conceptos ms
importantes de cada unidad, relaciones entre ellos, etc.
Conforme a la orden de 1 de junio de 2006, los/as alumnos/as cuyas faltas (justificadas y no
justificadas) superen el 30% de las horas lectivas del mdulo, en una determinada evaluacin,
perdern el derecho a la evaluacin continua (no se guardarn las calificaciones de las prcticas
realizadas) y se someter a una evaluacin extraordinaria que consistir en una prueba terica y
una prueba prctica cuyos contenidos sern los trabajados en el aula-taller, durante esa
evaluacin.
En aquellos casos cuya incorporacin al centro se produzca una vez iniciado el curso, o que
hayan rectificado de forma fehaciente su actitud absentista, se les realizar una adaptacin de la
evaluacin que consistir en una prueba terico-prctica cuyos contenidos sean los trabajados en
el mdulo.
En el caso de darse esta situacin, cada caso ser revisado y valorado de forma individual
por los miembros del Equipo Educativo para adoptar estas u otras decisiones que en su momento
parezcan ms oportunas.

Procedimiento de evaluacin. Criterios de calificacin

La evaluacin ser continua y tendr en cuenta conceptos, actitudes y procedimientos en el
proceso de aprendizaje que conformarn la nota que recibir el alumno. La calificacin se realizar
con nmeros sin decimales del 1 al 10, siendo suspenso del 1 al 4. El dominio de los contenidos
conceptuales, la destreza manual, la rapidez y seguridad en la realizacin de las prcticas y la
aplicacin a stas de los conocimientos tericos, determinar la escala de notas del 5 al 10.
Se realizarn tres evaluaciones a lo largo del curso y la nota final ser la media aritmtica
de las tres.
La calificacin final de cada evaluacin, comprender la evaluacin de los diferentes contenidos
que se han abordado en un:

70% por el resultado de la/s prueba/s escrita/s.

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20 % por la valoracin de los ejercicios y actividades prcticas, individuales y grupales,

as como por la asistencia y participacin a charlas y/o visitas realizadas acorde con la
programacin.

10% por la valoracin de la actitud, teniendo en cuenta que los tems a evaluar son: Inters
(escucha: profesor/compaeros, realizar actividades de otros mdulos); Participacin
(aportaciones, iniciativa) en las clases tericas, as como en las actividades prcticas,
charlas, visitas, etc.; Comportamiento en general (tacos, gritos, hablar en clase) y
Puntualidad (retrasos). A partir de 5 faltas de puntualidad (por evaluacin) se resta un
10% de la nota final de esa evaluacin.

Es necesaria aprobar cada una de las partes, es decir, tener una nota media de 3.5 en la
prueba escrita (sobre 7), y de 1 en la parte prctica (sobre 2) para que se haga media entre
ambas partes. Adems:
En la parte terica:
En el caso de que con la media aritmtica entre los parciales no se apruebe la parte terica
(3.5 sobre 7), el alumno/a tendr derecho a una recuperacin por evaluacin, teniendo la
posibilidad de hacerla slo del parcial que ha suspendido.
En la prueba escrita, compuesta por preguntas tipo test se restar 1 respuesta correcta por cada 2
respuestas errneas.
SI SE HACEN PARCIALES: El alumno/a que falte a un parcial lo podr realizar junto al
prximo parcial o el da de la recuperacin, siempre y cuando presente justificante.

Respecto a la parte prctica:

En el caso de que con la media aritmtica entre la calificacin de las diferentes prcticas
realizadas no se apruebe la parte prctica (1 sobre 2), el alumno/a tendr que hacer aquella/s
prctica/s que no haya realizado, o repetir la/s de menor calificacin.
En las actividades prcticas se valorar:
- El proceso (Trabajo en grupo: respeto por las opiniones de los componentes del grupo,
participacin en la realizacin y exposicin / explicacin de la actividad, buscar la mejora y aportar
soluciones a los problemas que surgen, etc. y Materiales, recursos o informacin utilizados),
- El resultado (Grado de elaboracin, Si el contenido responde a los objetivos planteados en la
actividad, Presentacin, etc.) y
- La exposicin (Lectura o explicacin, Uso de soportes para favorecer su comprensin, Claridad,
etc.)

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No necesariamente todos los miembros de un mismo grupo de trabajo habrn de

tener la misma nota, ya que el profesor valorar la implicacin, participacin, inters,
aportaciones, etc. de cada miembro)
El alumno/a que falte durante la realizacin de una prctica realizada en clase a un 50% o
ms de las horas, se le considera como prctica no realizada.
El alumno que no realice una prctica realizada en clase podr recuperarla, siempre y cuando
presente justificante, durante esa evaluacin: para ello, primero Informar al profesor de su falta y
de que desea realizar la prctica, y La puntuacin de estas actividades recuperadas ser como
mximo del 50% del valor inicial.
En el caso de sorprender a un alumno copiando durante una prueba escrita, dicha
prueba quedar calificada con un 0. Cuando haya ms de una prueba escrita en una misma
evaluacin, si al hacer la media con el resto de pruebas de dicha evaluacin sta queda suspensa,
el alumno podr realizar una prueba en la convocatoria ordinaria de junio correspondiente a la
evaluacin pendiente, que consistir en una prueba escrita y otra prctica cuyos contenidos sean
los trabajados en el mdulo.

Criterios de recuperacin
Los alumnos que no aprueben en convocatoria ordinaria (junio), podrn examinarse en
convocatoria extraordinaria (septiembre), en la que se incluirn todos los contenidos impartidos a lo
largo del curso.
La calificacin final en la convocatoria extraordinaria de septiembre, comprender en un:

60% el resultado de la prueba escrita de carcter terico prctico (que contar de preguntas
tipo test, as como de otro tipo de preguntas en las que el alumno deber relacionar una
palabra con su definicin, unir conceptos, rellenar huecos)

40% la evaluacin de los resmenes de las unidades de trabajo que entran en la prueba
(abordados durante el curso) en los que habrn de destacar los conceptos ms importantes
de cada unidad, relaciones entre ellos, etc.

Materiales, textos y recursos didcticos

Libro de texto (recomendado): Relaciones en el entorno de trabajo, de la editorial McGraw
Hill, ISBN: 84-481-4783-9. (Ao de implantacin 2013-2014)
Para la exposicin, por parte del profesor, de los temas se podr emplear: pizarra,
retroproyector, video, pizarra digital, etc.
Material para la realizacin de trabajos o supuestos prcticos por los/as alumno/as:
bibliografa de consulta, visualizacin de videos/pelculas para su posterior trabajo en clase,

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pginas webs relacionadas con los temas del mdulo, noticias de prensa, documentales y
reportajes relacionados con el trabajo en equipo, con los temas transversales, etc.

Actividades complementarias y extraescolares no incluidas en la programacin

La realizacin de actividades complementarias o extraescolares depender de la
disponibilidad de tiempo, as como de las caractersticas del grupo y de las necesidades que
puedan surgir, y se procurar la realizacin de las mismas en coordinacin con otros mdulos. En
principio, se plantean las siguientes posibilidades:

Actividades y visitas llevadas a cabo en la semana de Formacin Profesional que se

desarrolla en el centro.

Actividades desarrolladas desde el departamento de Nutricin y Diettica. Actividades.

Cualquier otra visita o charla de personal experto en cualquier tema relacionado con los
contenidos del mdulo.
En el caso de realizarse otras actividades, seran recogidas en la Memoria final del Curso.

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