Capitolul 2. Compania S.C. Avicola Buzu. S.A.

n cadrul pieei
interne.
2.1. Prezentarea general a pieei interne.
Romnia, s-a meninut n anul 2015 pe locul trei n Europa Centrala-Est la producia de
carne de pui, chiar cu o cretere de 5% fa de anul 2014, fiind ns departe de recordul obinut n
anul 2008.
n anul 2015 piaa intern de producie a crnii de pui a fost cu 4% sub nivelul record
obinut n 2008, n anul precedent, producia fiind situat la 325.500 de tone.
Pn n anul 2011, compania francez Doux, era cel mai mare productor de carne de pui
din Uniunea European, cu vnzri de peste 1,4 miliarde de euro, a intrat n faliment, la nceputul
lunii iunie 2012, astfel alte firme productoare din Uniunea European, avnd o oportunitate
major pentru creterea exportului.
n timpul crizei economice, att n Uniunea European, ct i pe piaa intern, n Romnia,
s-a putut observa o diferen n consum i producie a crnii, ns producia crnii de pui, fiind cea
mai ieftin carne, surs de proteine, a fost foarte uor influenat.
Ca urmare a scderii veniturilor, s-a putut observa o tendin major a consumatorilor de a
nlocui carnea de vit sau porc cu carnea de pasre, ns consumul se situeaz sub cel demografic,
astfel consumul rmnnd stabil. Carnea de pasre este preferat de consumatori pentru c este
uor de preparat, este bogat n proteine, srac n calorii, uor de masticat, recomandat n
alimentaia copiilor i btrnilor, avnd o cantitate mic de colesterol (Uniunea Cresctorilor de
Psri din Romnia, sectiunea web avicultura).
n prezent, pe piaa intern din Romnia exist n producia i creterea psrilor:

17 companii avicole mari: AGRIMON, AGRISOL, AVE IMPEX, AVI TOP, AVICOLA
BUCURETI, AVICOLA BBENI (AVICARVIL), AVICOLA BRAOV, AVICOLA
BUZU, AVICOLA FOCANI, AVICOLA LUMINA BACU, TRANSAVIA, VIS
AGRI, SC GALLI GALLO, EUROCASA, GROENLAND POULTRY, SAM MEAT
INDUSTRY;
18 companii avicole mijlocii;
152 companii avicole mici.

Companiile avicole mari produc 90% din carnea de pui, reprezentnd peste 10 mii de tone
pe an, Avicola Buzu, avnd ca i competitori direci pe piaa intern i extern, la nivelul
exporturilor, cele 16 companii avicole mari existente pe piaa intern. Competitori indireci ai
companiei sunt cele 18 companii avicole mijlocii care au o producie situat ntre 5-10 mii de tone
pe an, aproape de nivelul companiilor mari. Astfel piaa avicol este foarte competitiv att n
Romnia ct i pe piaa internaional, compania avnd competitor direci i marile companii din
Uniunea European, fiind foarte important s creasc nivelul exportului, pentru a crete producia
i implicit profitul ( Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia, sectiunea Membrii). Pe piaa
intern, cea mai rspndit i frecvena forma de organizare a companiilor avicole mari este
integrarea pe vertical, iar avantajele acestei strategii sunt reprezentate de:

Bun organizare a produciei;

Transfer facil al tehnologiei;
Un bun management;
Practicarea unei afaceri i strategii moderne.
1

Contribuia economic a produciei i companiilor productoare avicole, din punct de vedere

economic, este favorabil pentru piaa intern pentru ca n mod direct ajut la crearea i existena
a noi locuri de munc i creterea veniturilor pentru populaia dintr-o anumit regiune, n acest caz
Buzu i zonele adiacente.
n mod indirect, compania existent, primete serviciile altor firme i la rndul ei,
furnizeaz servicii i produse altei companii, fiind astfel o activitate continu, n cadrul unei reele
de alte firme.
Efectele induse din aceast producie, sunt reprezentate de persoanele i familiile care au
un loc de munc stabil, astfel un venit constant, veniturile familiei i a populaiei cresc, avnd
astfel putere de cumprare i existnd un nivel stabil sau crescut al volumului de cheltuieli.
n prezent, n Romnia, aproximativ 30.000 de oameni, lucreaz direct n acest sector al
pieei interne iar aproximativ 100.000 de locuri de munc sunt concentrate n sectoare auxiliare,
firme furnizoare, partenere (materii prime, dezinfectani, fabric de ambalaje, companii de
transport, medicamente, aditivi, firme productoare de hran specific, fabrici de echipamente,
medicamente specifice).
Legislaia din Romnia n privina companiilor i fermelor romneti existente n
producia avicol, este conform cu legislaia Uniunii Europene, fiind astfel o aliniere unitar a
standardelor i o facilitate a modalitii de export (Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia,
sectiunea Biosecuritate). n privina performanelor genetice, exist standarde exacte n privina
hrnii, creterii, fiind necesar un furaj corect, echilibrat nutriional, din punctul de vedere al
energiei atribuite prin vitamine, proteine, minerale. Elementele nutritive din furaje sunt asigurate
de: vitamine, cereale furajere proteice i minerale. n Romnia sunt interzise furajele prin:
antibiotice, cereale, finuri de origine animal sau materii prime modificate genetic. Normele
interne i ale Uniunii Europene se refer la trei segmente importante: confortul psrilor, siguran
alimentar i protecia mediului. Companiile romne ndeplinesc i respect standardele de
construcie a fermelor de cretere a puilor, astfel: la intrare este necesar s existe dezinfectoare
pentru mijloacele de transport, covoare de dezinfecie, pompe de dezinfecie, tvi de dezinfecie
pentru angajai, sunt amenajate spatii speciale de filtru pentru schimbarea hainelor, alei betonate
pn la intrarea n hala iar halele sunt etane ( Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia,
sectiunea Definirea si Descrierea produselor avicole).

2.2. Prezentarea general a companiei S.C. Avicola Buzu. S.A.

Compania S.C. Avicola Buzu S.A. face parte din grupul Aaylex, mpreun cu alte dou
companii, Aaylex Production i Aaylex Distribution.
Grupul Aaylex reprezint unul dintre cei mai importani i mari productori de carne de
pasre din Romnia i Europa de Est, cu o experien i vechime de peste 30 de ani n aceast
industrie.
Grupul Aaylex a investit n permanen n modernizarea activitii de producie a crnii de
pui, n siguran i calitatea alimentelor, avnd la baza experiena companiei Avicola Buzu.
n cei 30 de ani de experien, Grupul Aaylex a reuit s ncheie parteneriate cu numeroase
companii din Germania, Franta, Marea Britanie, Danemarca, Suedia, Grecia, Olanda, Italia i alte
ri non europene.
Grupul Aaylex este format din trei companii: Avicola Buzu (creterea psrilor), Aaylex
Prod (abatorizare) i Aaylex Distribution (distribuie), produsul final fiind oferit sub numele Coco
Rico.
2

Istoria Grupului Aaylex este bazat pe compania Avicola Buzu, din anul 1982, cnd a fost
infiinat. Avicola Buzu a fost listat la burs n anul 1996, c urmarea a procesului naional de
privatizare al companiilor, fiind astfel preluat pachetul majoritar, n anul 1998 de ctre grupul
Aaylex.
Grupul Aaylex avnd deja experiena n marketing, distribuie a crnii de pui i vnzare, a
reuit prin aceast achiziie a companiei Avicola Buzu s se dezvolte i s aibe propria companie
prin care s creasc psrile i s i optimizeze operaiunile ( Site Web Coco-Rico, sectiunea
Companie).
De la preluarea companiei Avicola Buzu, Grupul Aaylex i-a nfiinat propriile companii
care s se ocupe de distribuia crnii i vnzarea acesteia, astfel la intrarea Romniei n Uniunea
European, grupul ndeplinea standardele europene, fiind pregtit pentru export.
Avicola Buzu, este unul dintre cele mai moderne i mari crescatorii din Europa,
capacitatea maxim fiind de 19.000 de psri pe luna.
Misiunea Grupului Aaylex, o reprezint responsabilitatea fa de clienii i consumatorii
companiei, prin dorina de a oferii o calitate ridicat a produsului, grupul avnd i o
responsabilitate maxim fa de partenerii de afaceri i angajai.
Misiunea Grupului este de a livra i oferii produse de calitate superioar, sntoas i cu
cel mai bun gust, fiind necesar o dezvoltare intern i extern pentru satisfacerea permanent a
clienilor i consumatorilor ( Site Web Coco-Rico, sectiunea Misiune, Viziune, Valori).
Grupul deine i 31 de magazine, Coco Rico, localizate n toate pieele tradiionale din
Romnia, aprovizionate zilnic, n principal n sud-estul rii. n plus, n Romnia, carnea de pasre
CocoRico se regsete n marile supermarketuri, magazine partenere unde este distribuit carnea:
Carrefour, Metro, Selgros, Kaufland, Mega Image, Gima, Cora, KFC, Auchan, Billa, Nic,
CrisTim, Profi, Penny Market ( Site Web Coco-Rico, sectiunea Clienti ).
Operaiunea integrat a grupului este format din mai multe segmente: fermele de prini,
incubaia, producia de nutreuri, fermele de carne de pasre, abatorizarea psrilor, distribuia
crnii, testarea crnii n laboratoarele de analize.
Sortimentele crnii de pui ale grupului, att pe piaa intern ct i extern este alctuit din:

Pulp de pui cu os i piele;

Pulpe superioare de pui fr os i piele;
Pulpe superioare de pui cu os i piele;
Ciocnele cu os i piele;
Piept de pui;
Piept de pui fr piele;
Aripioare de pui;
Pui grill.

Avicola Buzu are sediul social n Buzu, DN 2B km 9+270, n Judeul Buzu, cu cod
unic de nregistrare RO 1144071 i avnd la ultimul raport din decembrie 2015 un capital social
subscris i vrsat de 42.760. 626, 5 RON.
Din punct de vedere economic, aciunile Avicola Buzu, au crescut la nceputul anului
2015 cu 200%, aceast cretere avnd legtur cu hotrrea de delistare a companiei de la burs.
n lun martie 2015 aciunile Avicola Buzu se tranzacionau cu 0,09 lei/unitate, compania
avnd o capitalizare bursier de 38,4 miliarde lei ( Site Web Coco-Rico, sectiunea Clienti si
Sustenabilitate ).

2.3. Management i organizare n cadrul companiei S.C. Avicola Buzu. S.A.

Avicola Buzu prezint la sfritul fiecrui an un raport ce prezint situaia companiei i
grupului din toate punctele de vedere: financiar, comercial, tehnic, management.
n ultimul raport al companiei, din data de 02.12.2015 se consemneaz:

Un profit de 5.008.375RON;
Cifra de afaceri de 260. 709. 433 RON;
n privina costurilor compania face eforturi constante pentru meninerea costurilor la un
nivel care s ofere i s asigure competitivitatea pe pia;
Din punct de vedere tehnic managementul i-a asigurat desfacerea produselor specifice
ctre abatorul autorizat S.C.Aaylex Prod. SRL ( pui vii) iar produsele specifice din staia
de incubaie au fost vndute ctre alte companii partenere (Timius Prod, Proiect Agro;
Avis S.A., Ecoavis Prod. S.A.);
La nivelul departamentului de proiectare i management s-a luat decizia c nu este cazul
s se creeze o strategie pentru noi produse;
Din punct de vedere tehnico-medical managementul companiei dorete c politica de
aprovizionare s aibe ca principal obiectiv sigurana surselor de aprovizionare;
n privina competitivitii pe pia, managementul a hotrt c este necesar un studiu al
principalilor concureni i astfel a rezultat ca Avicola Buzu deine o pondere de pia de
13, 21%, Agricola Bacu deine 13, 35 %, Transavia 14 %, Agrisol 6,06 %, Avicarvil
4,93% iar restul de 48, 36 % este alctuit din companii mici i medii, competie indirect;
Raportul precizeaz c la sfritul anului 2014 compania avea 685 de angajai i 174 de
membrii de sindicat;
Compania este preocupat i de raportul existent ntre manager i angajai, compania
preciznd n raport ca managementul este n permanen preocupat de gsirea modalitii
de motivare a angajailor, personalului, pentru mbuntirea calitii performanelor i
creterea real a performanei;
S-a fcut i o evaluare privind managementul riscului, fiind precizat c nu exista un risc
ntemeiat i iminent pe pia pentru companie;
Conducerea manageriala a companiei a avut n vedere luarea unor msuri de siguran
sanitar i veterinar n privina puilor i psrilor, adoptnd n special n anul 2014 i
2015 strategii de marketing i politici de management ce vizeaz ca principal obiectiv
ntrirea msurilor de protecie a psrilor, a angajailor i transmiterea prin mass-media
ctre populaie i consumator a msurilor corecte de consumare a crnii;
La sfritul anului 2015 din Consiliul de Administraie al companiei fceau parte
urmtorii membrii: Stanca Bogdan preedinte, Grama Bogdan membru din data de de
25.04.2014 i Jiha Ion membru din data de 28.02.2014;
Conducerea managerial la nivelul departamentelor este format din: Jon Jiha (director
general), Gabriela Moise (director economic), Cristina Ionescu (director ferme), Cristian
Ioni (Director Energetic i Mecanic), Cristina Dobre (Director Tehnic), Mircea
Risnoveanu (Director IT), Viorel Dragu (Director Logistica);
Compania este organizat n apte departamente, cu activitate strns legat, fiind necesar
o bun comunicare i coordonare pentru a se putea ndeplinii viziunea manageriala
( Raport Anual Avicola Buzau S.A. Nr. 3383/ 02.12.2015, p. 1-18) .

Gabriela Moise, directorul economic al companiei Avicola Buzu are ca responsabiliti principale
implementarea i elaborarea politicilor economice pentru companie, organizarea departamentului
financiar-contabil, gestionarea contabilitii, supravegherea activitii personalului din
departament, avnd n subordine direct 62 de persoane. Are ca scop eficientizarea economic a
companiei, respectnd reglementrile i legislaia n vigoare.
Ca atribuii i responsabiliti n calitate de director economic:

Asigur i verific implementarea legislaiei n vigoare;

Asigur bun gestionare a patrimoniului companiei;
Raporteaz periodic rezultatele financiare ale companiei;
ntocmete bugetul general;
Analizeaz i propune soluii pentru creterea rentabilitii;
Elaboreaz sistemul general de eviden al firmei;
Implementeaz sistemul general al firmei;
Exercit controlul financiar preventiv;
Asigur ntocmirea la timp a rapoartelor lunare, semestriale, anuale;
Asigur ntocmirea situaiilor lunare privind principalii indicatori economic-financiari.

n raport cu produsele directorul economic al companiei:

Rspunde de calitatea rapoartelor i activitii financiare;

Rspunde de capacitatea companiei de plat a salariilor;
Rspunde de capacitatea companiei de plat ctre parteneri, colaboratori, instituii;
Rspunde de capacitatea de calcul la timp a drepturilor bneti i beneficiilor;
Rspunde de respectarea disciplinei n vigoare financiar-valutare;
Rspunde de inventarierea patrimoniului companiei;
Rspunde de acurateea raportrilor;
Rspunde de acurateea implementrilor financiare;
Rspunde de capacitatea de plat ctre bnci.

Cerinele comportamentale pentru departamentul economic i pentru directorul economic sunt:

Rezisten la stres;
Meninerea unui mediu de lucru plcut, confortabil, cu o atmosfer colegial de munc;
Reale abiliti de negociere, comunicare, consultan i conciliere;
Volum ridicat de cunotine teoretice i practice economice, manageriale, financiare;
Abilitate de prioritizare a sarcinilor, de coordonare, organizare;
Flexibilitate i obiectivitate n gndire;
Receptivitate la solicitrile personalului, colegilor, superiorilor;
Capacitate de mobilizare personal.

Cunotinele i competenele necesare postului de lucru sunt:

Legislaie financiar, contabil, economic;

Cunotine practice i teoretice de contabilitate;
Cunotine de operare al pachetului Microsoft Office;
Cunotine temeinice de gestiune;
Cunotine practice de operare a soft-urilor de contabilitate;
Cunotine teoretice i practice pentru operaiuni de import-export.

Condiiile de munc sunt:

Munc de birou;
Opt ore/zi conform normelor interne;
Deplasri pe perioade i distane scurte sau medii;
Posibilitatea de prelungire a programului n funcie de perioad sau de situaii excepionale
aprute n cadrul departamentului sau n ndeplinirea scopului general al companiei
( Raport Anual Avicola Buzau S.A. Nr. 3383/ 02.12.2015, sectiunea Management, p. 22) .