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PECANERO

Socorro Hctor Tarango Rivero

INTRODUCCIN
Mxico es el segundo productor de nuez pecanera a nivel mundial, con una superficie
plantada de 59,000 hectreas. En el estado de Chihuahua hay establecidas 34,300 ha, de las
cuales 25,200 ha corresponden a nogales en produccin y 9,100 ha a rboles en desarrollo.
La produccin anual estimada es de 26,000 toneladas, lo que representa alrededor del 60%
de la produccin nacional de nuez.
SELECCIN Y PREPARACIN DEL TERRENO
Los mejores suelos
para el establecimiento
de nogales deben ser profundos, bien
drenados, de textura media y libres de sales. El terreno debe prepararse con un subsoleo
cruzado y profundo, para que el desarrollo de los rboles recin plantados sea
adecuado. Para riegos de gravedad la longitud de las hileras no debe ser mayor de 120 m y
la pendiente de las melgas de 0.1% a 0.3%.
PLANTACIN
Se recomiendan plantaciones con un mnimo de separacin entre rboles de 12 m, ya que en
distancias menores las huertas
presentan
problemas
de sombreo en pocos aos,
disminuyendo el rendimiento y calidad de la nuez. El diseo de plantacin ms comn es el
de marco real; en un trazo a 12x12 m incluye 69 rboles por hectrea y permite el laboreo
en distintas direcciones; el diseo en tresbolillo de un 15% ms de rboles por hectrea.
Los rboles deben trasplantarse en hoyos de 60 cm de dimetro y un metro de profundidad,
que permitan un buen acomodo de las races. El trasplante se hace la primera quincena
de febrero. Al plantar se podan las puntas de las races del arbolito y se cortan
aquellas podridas o daadas. El cuello del rbol debe quedar a la misma altura que tena
en el vivero. El hoyo se rellena con tierra de los primeros 30 cm del perfil del suelo.
Una vez plantado se poda la mitad del tallo del rbol y se riega inmediatamente.
VARIEDADES
En el nogal es necesaria la polinizacin cruzada para obtener buenos rendimientos y
calidad de nuez; cuando esto ocurre el peso de la almendra es hasta un 20% mayor. Se
recomienda plantar un 80% de rboles de la variedad Western, un 15% de Wichita como
polinizador principal y un 5% de Bradley como polinizador complementario. Otras variedades
que presentan buen comportamiento, calidad de
fruto
y
precocidad
son Cheyenne,
Choctaw, Gratex y Sioux, las cuales se interpolinizan con Western. Es aconsejable la
plantacin de hileras completas de cada variedad, para facilitar el manejo del rbol y de
la nuez en la cosecha.
FORMACIN Y PODA
Una copa bien formada es importante para que soporte la carga de nueces sin que ocurran
desgajamientos de ramas, que permita la entrada de luz, buen drenaje del aire y
facilite la penetracin de las aspersiones al follaje. Los nogales pueden formarse con el
sistema multilder (libre crecimiento) o lder central modificado, siendo el segundo el
ms recomendado. La estructura del rbol debe formarse durante los primeros seis u ocho
aos.
Cuando los rboles llegan a plena produccin la poda consiste en eliminar ramas: que
broten en un mismo punto, que crecen hacia arriba y que compiten con el lder central,
demasiado bajas que impiden la libre circulacin de la maquinaria y equipo; tambin se
entresacan ramas del interior que interfieran en la entrada de luz y drenaje del aire.
En huertas adultas y cuando los nogales empiezan a juntarse, es tiempo de la poda de
aclareo. Dicha poda consiste en cortar una, dos o tres ramas de estructura por ao, para
abrir la copa y eliminar competencia por espacio (luz) dentro y entre rboles. Entre las
copas de dos nogales vecinos debe haber un espacio mnimo de un metro y ptimo de dos
metros.
Cuando el vigor de los rboles decae notablemente, su grado de alternancia es completo y
la calidad de las nueces que producen es baja, es conveniente aplicarles una poda de
rejuvenecimiento. sta consiste en recortar un 30% o un 50% todas las ramas de la copa, en

el invierno a un ao posterior de mnima o ninguna carga de nueces. Los rboles responden


a esta prctica emitiendo brotes vegetativos vigorosos, nueva madera de fructificacin en
la parte baja e interna de la copa y produciendo nueces de buena calidad. El rendimiento
se recupera a mediano plazo.
FERTILIZACIN
Al suelo
Para rboles en desarrollo no se recomienda fertilizar al suelo el ao de la plantacin;
del segundo al sptimo aos se aplican anualmente 60 gramos de nitrgeno por cada
centmetro de dimetro de tronco, la mitad de la dosis a mediados de marzo y el resto a
fines de mayo. Del segundo ao al inicio de produccin el crecimiento anual del brote debe
ser de 60 a 90 cm de longitud. La fertilizacin de rboles en produccin se hace en base a
su vigor, al rendimiento esperado y a la concentracin foliar de nutrimentos del ciclo
anterior; la dosis de fertilizantes a aplicar se balancea segn los valores estndares de
dichos parmetros. Para el nitrgeno, un esquema base es el siguiente (Sparks 1989): a
mediados de marzo se aplican 110 kg/ha; si se espera una buena cosecha a mediados de mayo
se incorporan otros 110 kg/ha; si en mayo se define que la carga de nuez es baja se
aplica slo un 20% o 30% del N adicional. El crecimiento del brote fructfero debe ser de
15 a 30 cm por ao. El fsforo y potasio slo se aplican si as lo indica el anlisis
foliar (ver cuadro 2). Una dosis de mantenimiento de estos nutrimentos es de 60 kg/ha.
Foliar
La provisin de zinc es una prctica obligada en nogaleras de regiones semiridas; se
hacen cuatro o cinco aspersiones del nutrimento: la primera en la emisin del brote
vegetativo, la segunda 10 das despus y las restantes cada 15 das. La aplicacin de
otros elementos menores al follaje se basa en el anlisis foliar. Los productos y dosis
para la fertilizacin se presentan en el cuadro 1.
Cuadro 1. Productos y dosis para la Cantidad/100 L agua
fertilizacin foliar en nogal.
Producto
NZN
350-600 ml*
Sulfato de zinc (33%)**
250-350 g*
Sulfato de manganeso(27%)
200 g
Sulfato de cobre (25%)
150 g
Sulfato ferroso(19%)
250 g
Sulfato de magnesio(10%)
400 g

*La dosis depende del grado de deficiencia.


**Cuando se usan sulfatos se adicionan 350 g de urea desbiuretizada por cada 100 L de solucin.

La poca de
Unidad
muestreo de foliolos
comprende de la
ltima semana de
julio a la primera de
agosto. Se lotifica la
huerta por edad de
los nogales,
variedad, carga de
nueces y/o tipo de
suelo; se forma una
muestra por cada
lote. Se colectan 60
foliolos por lote (10
foliolos por rbol,

ANLISIS FOLIAR
Rango

seis rboles): se
toma el par de
foliolos centrales de
la hoja central de un
brote fructfero; se
muestrea alrededor
del rbol, a una
altura de 2 a 3
metros. En el cuadro
2 se muestran los
valores de referencia
para el diagnstico
nutricional.
Cuadro 2.
Concentracin foliar
de nutrimentos para
el rango de
suficiencia en nogal.
Nutrimento
N
P
K
Ca
Mg
S
Zn
Mn
Fe
Cu
B

%
%
%
%
%
%
ppm
ppm
ppm
ppm
ppm

2.5-2.9
0.14-0.30
0.95-1.5
1.4-3.0
0.32-0.60
0.20-2.5
70-200
80-300
50-150
10-30
35-150

Adaptado de: Sparks(1989), Beverly y Worley (1992),


RIEGOS
En rboles recin
establecidos los primeros
cuatro riegos se darn
cada 10 das y los
posteriores cada 15 das.
Los nogales en desarrollo
se riegan cada 15 das, de
mediados de marzo a
mediados de septiembre. Se
les da un riego invernal a
mediados de enero. Para
nogales en produccin se
recomienda el calendario
indicado en el cuadro 3,
basado en las etapas

Fecha aproximada

Storey (1997).

crticas del cultivo. En


suelos de textura ligera
se recomienda el riego de
invierno. El contenido de
sales del agua debe ser
menor de 1,000 ppm.
Cuadro 3. Calendario de
riegos* para nogales en
produccin
Fase fenolgica
Previo a brotacin
Crecimiento de brote
Crecimiento de nuez
Inicio estado acuoso
Estado acuoso
Endurecimiento de cscara
Estado mucilaginoso
Llenado de almendra
Apertura de ruezno

15 marzo
15 abril
15 mayo
5 junio
25 junio
15 julio
1 agosto
20 agosto
15 septiembre

*La lmina de agua por riego es de 15 cm.


Por la escasez de agua,
en algunas regiones el riego presurizado es
obligado. En nogaleras los sistemas probados son los de microaspersin y
aspersin. Es aconsejable que en el diseo de los sistemas participe un
especialista independiente a la compaa vendedora. El plan de riegos es
una parte clave del diseo y es particular para cada tipo de suelo y edad
de los nogales. La fertilizacin a travs del sistema de riego es una
prctica recomendable, y los esquemas de aplicacin son propios para cada
huerta y deben ser desarrollados por el tcnico de la misma. El
fertilizante se aplica de marzo a junio. Los productos ms usados se
muestran en el cuadro 4.
Cuadro 4. Fertilizantes comunes en fertirrigacin.

CUADRO

PLAGAS

fidos
En la mayora de las regiones nogaleras se presenta un complejo de tres
especies: amarillo Monelliopsis pecanis Bissell, amarillo de alas con mrgenes
negros Monellia caryella (Fitch) y negro Melanocallis caryaefoliae (Davis). El
manejo de los fidos es integral, con nfasis en el control biolgico, donde el
componente principal son los insectos benficos nativos. En el caso de los
fidos amarillos, el control natural es apoyado con liberaciones de 12,000
huevecillos/ha de crisopas verdes (Chrysoperla carneay C. rufilabris) o de
catarinitas japonesas (Harmonia axyridis). Cuando la densidad de fidos es alta,

previo a la liberacin de los insectos se hace una aspersin de agua o de una


solucin de nitrato de potasio (1 kg/100 L agua) o de detergente Foca (50 g/100
L agua).
Cuando los fidos negros alcanzan una densidad de 3/hoja compuesta, se puede hacer una aplicacin
de Thiodan 35C (50 ml/100 L agua) o Pirimor (50 g/100 L agua). Con estas dosis y productos se controla
a la plaga y se cuida a los insectos benficos.

Barrenador del ruezno


Cydia caryana (Fitch) es la plaga ms importante del fruto del nogal en el
estado de Chihuahua. Las palomillas de la generacin invernante, que emergen de
mediados de abril a mediados de mayo, no se combaten, pues en esa poca el fruto
no es susceptible de dao. Generalmente se presenta una primera generacin de
verano de principios a mediados de julio y una segunda de mediados a fines de
agosto, que son las que ameritan control. Para el muestreo, las trampas con
atrayente sexual se colocan los primeros das de junio; la cpsula de feromona
se cambia cada 30 das. Las trampas deben revisarse tres veces por semana. El
umbral de accin es de 5 palomillas/trampa/da capturadas en un periodo de tres
das consecutivos (Reid 1991). Cuando el combate se dirige contra los adultos,
se pueden usar los siguientes productos: Thiodan 35C en dosis de 2 l/ha, Lorsban
480M y
Supracid 40CE en dosis de 1.5 l/ha. Cuando se van a combatir las
larvas , a los nueve das despus de un pico poblacional (de adultos capturados
en las trampas) se aplica Confirm 2F en dosis de 600 ml/ha; este producto no
afecta a los insectos benficos.
Barrenador de la nuez
Acrobasis nuxvovella (Neunzing) es la plaga ms importante de principios de la
estacin. Las larvas invernantes pupan a mediados de abril; las palomillas
emergen de finales de abril a mediados de mayo e inician su oviposicin a los 2
o 3 das despus, evento que coincide con la polinizacin del nogal. Luego de
cuatro o cinco das de incubacin del huevecillo, eclosiona la larva, de
principios a finales de mayo. Estas larvas son la que tienen mayor potencial de
dao y son las que deben combatirse
Puede presentarse una primera generacin de verano, cuyos adultos emergen
durante junio y hasta principios de julio. Las palomillas de una segunda
generacin de verano aparecen durante agosto. El adecuado muestreo de esta
plaga es clave para su control, pues los plaguicidas se aplican contra larvas
de primer estadio y el tiempo que transcurre desde que sta nace hasta su
penetracin en el fruto es de slo dos o tres das. La aparicin de dicho
estado de la plaga se pronostica con el mtodo Modificado-CIAN (Garca 1986):
1.En la brotacin se marcan 10 nogales por huerta, y cuatro ramas
secundarias por rbol.
2.Donde comienza la zona de corteza rugosa de cada rama se coloca una banda de
cartn corrugado de 30 cm de ancho, donde puparn larvas.
3.Las bandas se muestrean dos veces/semana para 0colectar pupas y registrar una
dinmica de pupacin. A partir del primer pico poblacional
de pupas o de las
primeras pupas detectadas en brotes barrenados, se inicia el conteo de unidades
calor.
4. Cuando se acumulan 365 unidades calor se aplica el plaguicida,
dirigido contra las larvas en eclosin.Las unidades calor (UC) para A.

nuxvorella se calculan de la siguiente manera:


UC diarias= tM + tm - 3.3 OC
2
tM= temperatura mxima del da
tm= temperatura mnima del da
1.En la brotacin se marcan 10 nogales por huerta, y cuatro ramas secundarias por
rbol.
2.Donde comienza la zona de corteza rugosa de cada rama se coloca una banda de cartn corrugado
de 30 cm de ancho, donde puparn larvas.
3.Las bandas se muestrean dos veces/semana para 0colectar pupas y registrar una dinmica de
pupacin. A partir del primer pico poblacional
de pupas o de las primeras pupas detectadas en
brotes barrenados, se inicia el conteo de unidades calor.
4. Cuando se acumulan 365 unidades calor se aplica el plaguicida, dirigido contra las
larvas en eclosin.Las unidades calor (UC) para A. nuxvorella se calculan de la siguiente
manera:
UC diarias= tM + tm - 3.3 OC
2
tM= temperatura mxima del da
tm= temperatura mnima del da
Cuadro 5. Ejemplo de registro de las UC
Mes
Da
tM
tm
UC diarias
Marzo
29
31.5
13.0
18.95
30
38.5
19.0
25.45
31
38.0
17.0
24.20

UC acumuladas
18.95
44.40
68.60

De: Corts (1997).


Contra esta plaga se pueden aplicar los siguientes productos, correspondiendo la dosis indicada
por cada 100 L de agua: el bioinsecticida Dipel 2X (60 g), del cual se hacen dos aplicaciones con
intervalo de una semana; el regulador de crecimiento Confirm
2F (60 ml), cuya residualidad es
de 14 a 21 das; estos dos productos respetan a los insectos benficos. Tambin se pueden usar
los plaguicidas Thiodan 35C y Lorsban 480 M en dosis de 1.5 l/ha.

Otras plagas
En aos con inviernos benignos las chinches caf Euschistus servus, la verde Nezara viridula (L)
y las de patas laminadas Leptoglossus spp pueden ser un problema. Estos hemipteros se combaten
aplicando 1 L de Thiodan 35c/ha. El gusano telaraero Hyphantria cunea (Drury) slo causa daos
en huertas que no se revisan; su control es cultural, cortando las ramas con bolsas de telaraa y
quemndolas.

ENFERMEDADES
La enfermedad que causa daos econmicos a huertas nogaleras de Chihuahua es la pudricin
texana, causada por el hongo Phymatotrichum
omnivorum (Shear) Dugar. Para su control se
recomienda tratar rboles con sntomas iniciales, inyectando al suelo que rodea las races una
mezcla de 2 ml de Tilt, 5 ml de azufre floable, 7.5 ml de Bayfolan Forte, 10 ml de Inex-A y 10
litros de agua por m2.

La recuperacin de rboles con sntomas fuertes es ms rpida si se combinan las siguientes


prcticas:
1) Poda del 50% o 75% de la madera de la copa.
2) Incorporacin de 10 kg de estircol, 500 g de
sulfato de amonio y 500 g de azufre
humectable por m2 del suelo del rea de goteo.
3) Inyeccin de fungicida, practica que puede ser requerida hasta por tres aos.
La siembra e incorporacin de gramneas y leguminosas de invierno o la adicin de 20 ton/ha de
estircol cada dos aos, son prcticas que retrazan o inhiben la aparicin de la enfermedad.

CONTROL DE MALEZA
El control de la maleza debe ser integrado, combinado el rastreo, el segado y la aplicacin de
herbicidas. De esta manera se abaratan costos, se reduce la destruccin de racillas
alimentadoras del nogal y disminuye la compactacin del suelo. En huertas con sistemas de riego
presurizado se puede dejar permanente una cubierta vegetal formada por plantas nativas, la cual
debe mantenerse segada para evitarle competencia a los nogales. Los zacates gramma Cynodon
dactylony johnson Sorghum halepense son hierbas que le compiten mucho a los rboles. Pueden
controlarse con Fusilade 100 ml/10 L de agua o Glifosato 130 ml/10 L de agua.

COSECHA
La recoleccin debe iniciarse a los 10 o 15 das despus del inicio de la apertura del ruezno; de
esta manera se reduce la germinacin de la nuez. La cosecha temprana generalmente requiere de
desrueznado mecnico. Para mantener la buena calidad la nuez no se debe dejar tirada en el
suelo por ms de tres das. Las nueces se deben limpiar y secar hasta 6% de humedad, y
almacenarse en un lugar ventilado.

Fuente:
http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?
fuseaction=browse&id=2661904&pageid=62

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