Sunteți pe pagina 1din 4

SALATA DE CARTOFI

8 cartof
1 lingura ulei
1 ceap
sare, piper negru
oet
1 lingur tarhon tiat mrunt sau marar
Se spal i se ferb cartofi n coaj n ap cu sare.
Dup ce s-au fert, se taie felii (5 la prnz i 3 la cin). Se adaug o ceap tiat mrunt; se
condimenteaz cu sare,piper negru, ulei i oet;se adauga marar.Se servete cu o felie de pine.
CINA
Mncai cartofi pstrai de la prnz

pranz:cartof taranesti: cartof,ceapa,ulei,sare, piper,verdeata


Servii cu o felie de pine i castraveciori
murai.
cina:jumatate din preparat,fara paine

varza calita
Se taie varza si se amesteca cu ceapa toccata marunt.Se toarna apoi amestecul intr-o tava incapatoare
impreuna cu usturoiul un ardei taiat in 4,cu 2 rosii rondele sau bullion.se adauga cimbru uscat sau o foaia
de dafn.Se pune un pic de apa un pic de boia si marar tocat si se amesteca totul foarte bine.Se da la
cuptor timp de aproximativ o ora

ARDEI UMPLUTI
4 ardei roii grai potrivii
3 cartof
1 ceap mic
1 linguri ptrunjel tocat
1 linguri tarhon tocat
1 lingur sos de roii sare, piper negru
1 lingur ulei de msline
200 ml sup
1 lingur de legume uscate pentru sup
ingrediente pentru o salat asortat

Se cur i se spal ardeii grai. Cartofi se


decojesc, se taie cuburi i se ferb. Se paseaz cartofi feri i se adaug ceapa uor rumenit,
ptrunjelul, tarhonul,sosul de roii i piperul negru. Se umplu ardeii cu acest amestec. Se aeaz ntr-o
crati mic, se presar legumele uscate pentru sup i se toarn supa peste ardeii umplui. Se aduce la
punctul de ferbere i se ferbe nbuit pn se nmoaie (aproximativ 25 minute).Ardeii umplui i cartofi
merg bine cu salat asortat. Se servete cu o felie de
pine.Ardeii se pot umple cu orez i legume ferte sau cu linte i cartof feri.

CINA
Un ardei umplut pstrat de la prnz i o salat
asortat proaspt preparat.

FASOLE VERDE CU CARTOFI


500g cartof
250g fasole verde
1 ardei iute
4 linguri ulei
sare,piper
usturoi
se ferb pastaile. se calesc usturoiul,ardeiul si condimentele,se adauga cartofi,,ulterior se adauga
pastaile
CINA
O porie mic de fasole verde cu cartof.

GULAS DE CARTOFI
4 cartof
1 lingur ulei
1 ardei gras (rou sau verde)
1 ceap mic
1 linguri boia de ardei
1 cel de usturoi
sare, piper negru
frunz de dafn,maghiran i ptrunjel tocat pentru ornare,castraveciori murai
Se prjesc ceapa tocat i ardeiul gras tiat cuburi
ntr-o lingur de ulei. Se adaug cartofi tiai cubulee,

boia, usturoiul, frunza de dafn i piperul negru. Turnai ap cldu ct s acopere cartofi. n timpul
ferberii nu se mai adaug ap, dar se amestec n mod constant. Se ferbe nbuit aproximativ jumtate
de or. Se presar ptrunjel i maghiran. Servii cu o felie de pine i castraveciori murai.
CINA
Un castron de gula de cartof i castraveciori murai

PRANZ
RISOTTO CU PRAZ
120 g orez 1 praz mediu 1 lingur ptrunjel tocat
sare, piper negru 1 lingur ulei 1 lingur mazre (opional).ingrediente pentru salat asortat
Se taie prazul n felii subiri i se soteaz. Se
adaug orezul splat, sarea i piperul negru i sufcient ap pentru a dubla orezul n volum. Se
amestec bine, se acoper cu un capac i se ferbe la foc mic pn se nmoaie orezul. Ornai cu ptrunjel
tocat. Se poate aduga i o lingur de mazre fart. Serviti cu o felie de paine si salata asortata.
Putei nlocui o treime din orez cu linte galben i
prazul cu o cantitate adecvat de broccoli (buchete
ntregi).Reet de salat de roii: se taie 4 roii n felii potrivite,se aeaz ntr-un castron puin adnc apoi
se
adaug ceap felii, ptrunjel tocat, un vrf de cuit de
oregano, puin sare i piper negru. Se ondimenteaz cuo lingur de ulei i puin oet.
CINA
O porie de risotto cu praz servit cu salat

PRANZ
FASOLE USCATA SI SALATA DE SFECLA ROSIE
500 g fasole uscat (fasole mare alb, fart sau la
conserv)
500 g ceap
1 lingur ulei
1 linguri boia de ardei praf de chili (opional)
sare, piper negru,
frunz de dafn, cimbru de var i semine de
chimen
300 ml de ap cldu
1 ardei gras tiat julien
sos rosii

Se tale i se prjete ceapa n ulei. Se aeaz un


strat uniform de fasole ntr-un castron; apoi un strat
uniform de ceap, se adaug piper negru, se
condimenteaz cu sare, boia de ardei, cimbru de var,
chimen i dafn. Se aeaz n continuare straturile n acest mod; ultimul strat trebuie s fe de fasole
uscat. Se orneaz eventual cu sos de rosii sau ardei gras. Se adaug ap l se coace
30 de minute la 200C. Nu se amestec pe durata coacerii.
Se las 10 minute dup ce se scoate din cuptor, pentru ca lichidele s se absoarb. Acest fel de mncare
este delicios att cald, ct i rece.
Fasolea uscat se poate servi cu salat de sfecl
roie. Nu uitai s servii i o felie de pine!
CINA
Jumtate din poria de la prnz, fr sup l pine
CARTOFI CU SALATA
8 cartof
1 ceap mic
1 lingur ulei ptrunjel tocat
sare
ingrediente pentru salat
Se decojesc i se taie n felii subiri cartofi feri. Se
soteaz ceapa n ulei. Cnd s-a rumenit, se adaug cartofi,se condimenteaz cu sare dup gust i se
rumenesc. La fnal, se presar marar sau ptrunjel tocat. Preparai o salat verde. Salata se asezoneaz
cu semine de dovleac.
CINA
O porie mic de cartof pstrat de la prnz i o
salat proaspt preparat