Diseo de almacen.

El diseo y control del almacn de materia prima y producto terminado, mediante

el establecimiento de un sistema de secuenciacin; est basado en satisfacer las
necesidades de un sistema de almacenamiento que permitan el logro de los
siguientes objetivos:

Aprovechar eficientemente el espacio disponible.

Reducir al mnimo la manipulacin de materiales.
Conseguir el mximo ndice de rotacin de la mercanca.
Tener la mxima flexibilidad para la ubicacin de productos.
Facilitar el control de las cantidades almacenadas.
Mantener el control de caducidad y de lotes de los productos.

Segn la organizacin fsica se considera dos tipos de modelos de gestin

operativa de los almacenes, estos son el almacn catico y el almacn
organizado.

Gestin del almacn catico

Su principio de gestin demuestra la actualidad de la gestin de los almacenes en
la empresa, ya que no existen ubicaciones pre-asignadas y los productos se
almacenan segn disponibilidad de espacio y criterio del almacenista.
Las caractersticas que presentan estos almacenes en la empresa son:

Conflicto en el control manual del almacn.

Dificultad en el control de caducidad y lotes de los productos.
Optimizacin de la utilizacin del espacio disponible en el almacn.
Rapidez en el almacenamiento de mercancas recibidas.

Gestin del almacn organizado

El principio de esta gestin de almacn demuestra que cada referencia tiene
asignada una ubicacin especfica en almacn y cada ubicacin tiene asignadas
referencias especficas, siendo un claro ejemplo de las propuestas de diseo de
los almacenes.

Las caractersticas que involucran el uso de los diseos propuestos son que:

Facilita la gestin manual del almacn.

Facilita el uso y aplicacin de sistemas de control de inventarios y

produccin.
Es necesaria una pre-asignacin de espacio.

El mtodo de codificacin que es presentado en los diseos comprende los

siguientes elementos.
Las ubicaciones en la zona de almacenamiento son codificadas tanto por
estantera como por pasillo.

Codificacin por estantera: Cada estantera tendr asociada una

codificacin correlativa, del mismo modo que en cada una de ellas, sus
bloques tambin estarn identificados con numeracin correlativa, as como
las alturas de la estantera, empezando por el nivel inferior y asignando
nmeros correlativos conforme se asciende en altura.

Propuesta 1: Diseo de almacn de producto terminado (Quesos).

El diseo de la estantera presenta una cada por gravedad, para el mximo uso
del espacio y acceso rpido a la mercanca; donde claramente existirn dos
pasillos (carga y descarga) y un lugar especfico para cada producto (Ver figura).

Pasillo
de
Descarg

Pasillo
de
Carga

Los estantes estarn representados por 4 espacios, donde los productos

ms pesados estarn colocados en el nivel 1 y los ms ligeros en los
niveles consiguientes. Adems cada producto tendr asignado un estante
(Ver figura).
1
4

Estan
te

Niv
el
1

Este diseo que involucra estantera, optimiza el uso de espacio y designa

un lugar especfico para cada producto. Pero involucra una inversin en la
construccin especfica de estos estantes (Ver figura ).

Codificacin por pasillo: En este caso, son los pasillos los que se codifican
con nmeros consecutivos. La profundidad de las estanteras se codifica
con numeraciones de abajo hacia arriba.

Propuesta 2: Diseo de almacn de producto terminado (Quesos).

El presente diseo involucra dos reas, una asignada para el producto reciente y
la otra para producto listo para el cliente (la flecha indica la traslacin del producto
dentro del almacn); donde a su vez en el pasillo, se encontrara el nombre de
cada producto con cintillas adheribles para localizar cada tarima de producto (Ver
figura).

Producto
listo para
su
distribuci

Producto
reciente
de
producci

Pasill
o

Esta propuesta no involucra una gran inversin monetaria, a su vez solamente

representa una organizacin y secuenciacin de lo que se puede hacer con lo que
cuenta actualmente el almacn de la empresa (Ver figura).

Desde la perspectiva de las caractersticas de las mercancas, los flujos de

entrada y salida del almacn de las mercancas son variadas, donde la
secuenciacin ser tomada en base a los siguientes aspectos que denotan el
diseo de las propuestas de almacenes:
First In First Out (FIFO): la primera mercanca que entra en almacn, es la
primera que es sacada de almacn. Es la modalidad ms utilizada para evitar las
obsolescencias.
First Expired First Out (FEFO): el de fecha ms prxima de caducidad es el
primero en salir.