Proyecto Ganaderia

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I
1. CAPITULO I
INTRODUCCIN GENERAL
1.1 Antecedentes del proyecto

Antecedentes
La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el
manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos
derivados, tales como la carne y leche. La ciencia encargada del estudio de la
ganadera es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo
de la produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los
ingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con los mdicos
veterinarios que son los encargados de la prevencin y control de las enfermedades
de los animales. El
ganado ms importante en nmero a nivel mundial es la
ganadera bovina. La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una

granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol,
que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales. El
bovino domstico desciende de un grupo de razas de uros, Bostaurusprimigenius, hoy
desaparecidos. El ganado bovino se cra a lo largo y ancho del planeta por su
capacidad de trabajo, su carne, su leche, y su cuero. Las cras de la vaca son los
terneros o becerros y los ejemplares jvenes son conocidos como aojos cuando
cumplen un ao, (los animales de ms de dos aos y menos de tres se les llama
tambin utreros, y cuatreos cuando tienen cuatro). La cra y utilizacin de estos
animales por parte del hombre se conoce como ganadera bovina. Estados Unidos es
el pas donde se localiza la mayor parte de la produccin de carne y leche. Este pas
tiene una gran diferencia con sus escoltas, entre los que se encuentran Brasil, China,
India, Argentina y Australia en la produccin de carne.
Bolivia
La ganadera de Bolivia Fue trada de Espaa por los colonizadores. Es un recurso
natural importante ya que absorbe mano de obra rural, produce alimentos, bienes de
consumo y materia prima (carne, leche). Ocupa todos los espacios del territorio,
agregando valor a tierras con poco uso o provista de escasos recursos. La poblacin
ganadera est distribuida en todo el territorio nacional y crece en tierras forestales
(45%) intercaladas con las tierras agrcolas (25%) y en los campos naturales de
pastoreo CANAPAS (30%).Existen cinco grandes regiones de habitacin de los
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bovinos en Bolivia. Llanos tropicales hmedos de Moxos. Llanos tropicales
subhmedos de Santa Cruz. Llanos tropicales secos del Chaco. Valles Meso trmicos.
Altiplano y Andes Altos. La poblacin de bovinos constituye una fuente principal de
produccin, exportacin y alimentacin.
Santa Cruz
Es la capital de la alta reproduccin gentica. El Departamento posee amplias
extensiones de suelo apto para el desarrollo de la ganadera, por lo que el sector se
convierte en un gran atractivo para el inversionista nacional o extranjero. En Santa
Cruz existen 28.072 productores ganaderos y un hato ganadero de 2.890.996 bovinos,
que son aproximadamente el 48% del total del hato ganadero nacional. Se han
adoptado tcnicas de transferencia de embriones y la fertilizacin in vitro, el resultado
ha sido la produccin de animales de muy buena calidad gentica, reflejada en los
altos niveles de productividad logrando colocar a la reproduccin bovina de Santa Cruz
a la altura de los procesos que se realizan en otros pases de la regin.Una de las
primeras actividades del Programa Produccin Animal fue el monitoreo (1977-1978) de
23 fincas lecheras en el rea Integrada de Santa Cruz. Los resultados de este estudio
evidencian la necesidad de contar con una raza lechera doble propsito de ambiente
tropical, que pueda ser utilizada para el mestizaje con vacas Holando y Pardo Suizo.
Ante estos resultados, el CIAT y la MB, basndose en razones tcnicas, eligieron
como mejor alternativa al bovino Criollo, y en junio de 1978 iniciaron el Proyecto
"Mejoramiento
por
seleccin
del
bovino
Criollo
doble
propsito".
En la EEAS, el proyecto multiplica el plantel gentico, manteniendo un hato de 550

cabezas de alto valor gentico. Se seleccionan los mejores toros y vientres en base a
produccin de leche, produccin de carne y desempeo reproductivo.
San Javier
Zona altamente ganadera y turstica. La ganadera ocupa el primer lugar como
actividad econmica del municipio, la llevan a cabo en forma extensiva y
semiextensiva. En base a esto, se elaboran productos como el queso, cuya fbrica
tiene bastante aceptacin en el mercado nacional, como tambin, leche, y carne.El
Municipio de San Javier se ha convertido en los ltimos aos en una importante
cuenca lechera y de carne del departamento de Santa Cruz. Actualmente produce
55.000 litros de leche al da, de los cuales el 50% es destinado a la PIL y el restante
50% es para producir queso. La produccin de leche ha aumentado en los ltimos
aos gracias al mejoramiento gentico del hato bovino en la zona.El Presidente de la
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Asociacin de Ganaderos de San Javier (AGASAJ), Oscar Ciro Pereyra, inform que
segn la ltima vacunacin contra la fiebre aftosa, en su municipio hay 250.000
cabezas de ganado bovino de carne y leche. Precisamente el hato lechero ha ido
aumentando su productividad, porque los productores de San Javier han ido
mejorando su gentica con animales registrados de cabaas de ASOCEBU.
1.2 Descripcin del problema y/o oportunidad
La prdida de rentabilidad que registr la ganadera, la demanda de la poblacin y la
necesidad de mejorar la calidad de la carne, tanto para abastecer el mercado interno
como la creciente demanda externa, incrementaron la utilizacin del corral de engorda.
Con distintas variantes, este mecanismo de produccin consiste en el engorde
intensivo de animales en reemplazo de la alimentacin tradicional y se convirti en una
opcin valedera de la cadena crnica ante la disminucin del margen de ganancias de
esta actividad con respecto a la agricultura y a la cada del stock que fue surgiendo
tras medidas oficiales como la restriccin a las exportaciones o el control de los
precios del ganado en pie. La ganadera del ganado bovino se encuentra estabulada,
generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad con el objetivo de
incrementar la produccin en el menor lapso de tiempo los animales se alimentan,
principalmente de alimentos enriquecidos. Es por esto que se requiere inversiones en
aspectos de instalaciones, tecnologa, mano de obra y alimento, entre otros.
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1.2.1 rbol de problema
Efectos
Disminucin de
peso del ganado
Escaso
abastecimiento del
forraje para el
ganado bovino
Bajo nivel de
produccin de
forraje
Carencia de reservas de forrajes

para el ganado bovino en poca de
seca.
Causas
poca de sequa
en verano
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Escaso espacio
de
almacenamiento
del forraje
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Insuficiente
maquinaria para la
elaboracin del
forraje

1.2.2 rbol de la situacin deseada
FINES
Mantener el
peso del ganado
bovino en poca
de sequia
Mayor capacidad
de almacenamiento
de forraje
Alto nivel de
produccin de
forraje
Aument de produccin de reservas

de forraje para ganado bovino
ACCION
NM
Aumentar la
produccin de
forraje ante de la
poca de sequia
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Ampliacin de la
infraestructura del
almacen
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Importacin de
maquinaria

1.2.3 elementos del problema que se conoce
Departamento
Bovinos
Chuquisaca
616.163
La Paz
524.585
Cochabamba
389.589
Oruro
67.397
Potos
188.318
Tarija
403.202
Santa Cruz
2.220.083
Beni
3.310.316
Pando
67.148
Esta tabla muestra la cantidad de ganado bovino que se cra y engorda para la
produccin de carne en los departamentos de Bolivia.
1.2.4 elementos del problema que se desea conocer
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Determinar la viabilidad econmica-financiera de un centro de engorde de ganado
bovino en el municipio de san Javier y la demanda de carne que existe en la ciudad
de santa cruz.
1.3 OBJETIVO DEL PROYECTO
1.3.1 Objetivo general
Elaborar un estudio de factibilidad para la implementacin de engorde de ganado
bovino y Forraje. Para la produccin de carne para las distintas clases sociales en
santa cruz de la sierra-municipio de san Javier.
1.3.2 Objetivos especficos
Dar a conocer las leyes, tipos de leyes y historias de existos y fracaso de cria y
engorde de ganadera bovina.
Determinar las diferentes tipos de oferta y demanda los cuales ayudan a
determinar el xito o fracaso del proyecto
Realizar un diagnstico de tamao y ubicacin del proyecto, determinando las
diferentes variables y la macro localizaciones del proyecto
Determinar los diferentes requerimientos de materia prima, insumos y activos
fijos que sean necesario para realizar el proyecto
Analizar la mayor opcin de financiamiento e inversin del proyecto.
Determinar los diferentes costos fijos y variables que genere el proyecto para
as poder determinar un ingreso factible.
Analizar las diferentes tcnicas de evaluacin financiera TIR, PRI, VAN en
relacin a costo beneficio
Determinar la clase social que ms convenga para el proyecto
1.3.3 Pregunta de investigacin
Ser factible, tcnica y econmicamente, la implementacin de un centroengorde de
ganado bovino en la ciudad de santa cruz Municipio de San Javier?
1.4 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
En este trabajo se desarrollar un plan de negocio para la implementacin de un
Centro de engorde de ganado bovino en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
en la localidad de san Javier
La actividad ganadera genera mucho movimiento
econmico en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y es realizada bajo el manejo de

diferentes sistemas, de acuerdo a la actividad en que se especialice cada actor en
Este rubro. Entre los tipos de actividades existen la Cra y el Engorde. En los pases
desarrollados el consumo de carne se ha mantenido estable, mientras que en los
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pases en desarrollo su consumo anual per cpita se ha duplicado segn la FAO. Por
esta razn, al tratarse de una actividad productiva de mucho futuro y crecimiento en la
ciudad, que pueda aportar con la solucin de los posibles problemas alimenticios a
producirse en aos futuros, es que se ha detectado una oportunidad de inversin. El
plan de negocio se basar en la implementacin de un centro de cra y de engorde
pecuario. En la ganadera se puede hablar de manejo del hato, manejo de pastizales,
Mejora gentica y sanitaria, con la implementacin de insumos tecnolgicos,
infraestructuras productivas, como alambrados, corrales y aguadas, y adems de
administracin bsica. Desde el punto de vista del negocio, el sistema a utilizarse
implica una inversin realizable, donde con mejoras en la administracin, procesos y
control, se obtendrn rentabilidades altas con el uso pertinente de activos
tecnolgicos.
1.4.1 Economa
Los avances de la ganadera han sido importantes en estos ltimos diez aos,
respecto al PIB en Bolivia a 2009, de un total de 11 actividades, el Producto Interno
Bruto (PIB) (en Millones de dlares de 1990) fue de 9.872, el aporte de la actividad
denominada Agricultura, Silvicultura, Caza y Pesca fue de 13,33%. La participacin
dentro del PIB total de los productos pecuarios (En millones de bolivianos de 1990)fue de 1.235, lo que mostraba una participacin porcentual aproximada de 4% siendo
superior a los productos agrcolas industriales1 (2,54%), pero inferior a los Productos
Agrcolas no Industriales2 (5,78%).La poblacin de ganado bovino creci entre 2006 y
2012 de 7.409002 a 8.611092 cabezas de ganado, de las que 6.116103 estn
distribuidos en Beni y Santa Cruz. Las exportaciones de carne llegaron a un monto de
2,5 millones de dlares en 2012, pero en el primer trimestre de este ao el valor de
venta ya se acerca a los dos millones de dlares; el mercado es Per. Un informe del
Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) da cuenta de que en 2006 la poblacin
de ganado bovino lleg a 7.409.002 ejemplares, mientras que en 2007 a 7.586526, en
2008 a 7.786802, en 2009 a 7.985230, en 2010 a 8.189786, en 2011 a 8.400439 y en
2012 el nmero de esa poblacin alcanz 8.611.092 ejemplares. En los nueve
departamentos hay crianza de res, aunque Beni y Santa Cruz son los mayores
productores. En Beni estn 3.646.934 cabezas de vacuno; en Santa Cruz, 2.469169;
en Chuquisaca, 677.868, en La Paz, 581.567; en Tarija, 447.082; en Cochabamba,
430.857; en Potos, 206.411; en Pando, 77.011, y en Oruro el nmero llega a 74.193.
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El ao pasado, las exportaciones de carne de res llegaron a los 2,5 millones de
dlares por la venta de 522 toneladas, mientras que al primer trimestre de este ao el
valor de comercio internacional ya se acerca a los 2 millones de dlares.
1.4.2 Social
Los aspectos culturales de santa cruz han puesto a la carne de vaca como algo tpico
de los hbitos alimenticios de los cruceos, por lo cual el mercado de la carne en la
ciudad es grande y el municipio de san Javier no es la excepcin. A travs de este
proyecto la poblacin de santa cruz podr satisfacer su demanda de consumir carne
de calidad y bajo costo.
1.4.3 Tcnica- Cientfica

Este proyecto es factible desarrollarlo en nuestra rea de estudio, ya que se cuenta
con las condiciones climatolgicas aptas para la cra y engorde de ganado bovino,
adems que se cuenta con los terrenos donde funcionara el centro y/o hacienda.
1.4.4 Ambiental
Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de ganado se
estara disminuyendo considerablemente la extincin de animales silvestres, prdida
de toda productividad natural y potencial natural de la biodiversidad. La crianza de esta
especie no perjudicar en nada el equilibrio ecolgico, porque la crianza ser en
confinamiento, mejorando la produccin con una tecnologa adecuada. Utilizacin del
estircol para la produccin de biogs con la crianza de lombrices permitir
aprovechar el bioabono en produccin de hortalizas y viveros frutales mejorando as
los suelos no aptos para el cultivo de algunos productos como el frjol etc.
diversificando los sistemas de produccin agropecuaria. Este procedimiento se
ejecutar previa capacitacin por personal tcnico.
1.5 DELIMITACIN DEL ESTUDIO
1.5.1 Geogrfica
La delimitacin geogrfica para la implementacin de una hacienda de engorde de
ganado bovino lo que estar abarcado especficamente al departamento de santa
cruz de la sierra - Municipio de san Javier.
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1.5.2 Temporal
El tiempo de la elaboracin del presente proyecto tendr una duracin de 30 das
calendario, del 3 de junio al 1 de julio de 2015 tambin tendr una valides de los datos
(informacin de proyecto) de un aos a futuro como vida til.
1.5.3 Espacial Sustantiva
Para el presente trabajo se utilizara tcnicas basadas en la teora de preparacin y
evaluacin de proyecto (Orellano Jimnez Jorge ngel; proyecto de inversin).
Comprende las herramientas de aplicacin estadsticas y anlisis de sensibilidad para
el estudio de la Constitucin poltica del estado (derechos, deberes y garantas)
ARTICULO I
Bolivia se constituye en un Estado Unitario Social de Derecho Plurinacional
Comunitario,
libre,
independiente,
soberano,
democrtico,
intercultural,
descentralizado y con autonomas. Bolivia se funda en la pluralidad y el pluralismo

poltico, econmico, jurdico, cultural y lingstico, dentro del proceso integrador del
pas.
1.6 METODOLOGA
En el presente trabajo de investigacin se emplear el mtodo analtico deductivo,
partiendo de lo general a lo particular, para explicar el comportamiento de las
diferentes variables. Se realizar adems un anlisis comparativo de algunas de ellas
comprendidas en el tema de estudio.
El mtodo deductivo, que parte de datos generalmente aceptados como vlidos, para
deducir, por medio del razonamiento lgico varias suposiciones que proporcionarn la
base para luego aplicarlo a casos individuales especficos.
El mtodo descriptivo, tambin ser de utilidad en el presente estudio, pues se
analizar la situacin actual del entorno, referido al consumo de productos similares al
de este proyecto.
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1.7 FUENTES DE INFORMACION
a) Fuentes Primarias
Encuestas realizadas en la ciudad de santa cruz de la sierra
b) Fuentes Secundarias
FEGASACRUZ
Instituto Nacional de Estadstica (INE)
Cmara Agropecuaria del Oriente (CAO)
1.8 CRONOGRAMA
Actividades
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Captulo I
Capitulo II
Capitulo III , IV
Captulo V, VI
Captulos VII, VIII, IX
Capitulo X
2. CAPITULO II
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Semana 4
Semana 5

MARCO TERICO
2.1 Introduccin general
Produccin: La carne de bovino en pie se refiere al animal vivo para su venta,
ya sea para engorda o para ser sacrificado. En cambio, la carne de bovino en
canal, se refiere a la parte del cuerpo de los animales sacrificados, despus de
retirrseles la piel, cabeza, las vsceras con sus contenidos, la sangre y la parte
distal de los miembros, es decir, es la carne sin estar congelada. La carne en
canal representa aproximadamente un 50% del peso del animal en
pie.El proceso de crianza del ganado bovino finaliza con la engorda de las
vaquillas o becerros que son destinados al mercado. A continuacin, el proceso
de transformacin se lleva acabo donde se realiza el sacrificio y el beneficio
obteniendo la carne en canal.
Alimentacin: La produccin del ganado de carne, ya sea en forma extensiva,
con pasturas mejoradas o en lotes de engorda, es ms econmica cuando los
forrajes son utilizados de manera ms eficaz.
Pastos: El pasto joven en crecimiento, as como otros cultivos forrajeros como
el Forraje Verde Hidropnico proporcionan una amplia cantidad de nutrientes
para el crecimiento y desarrollo normal de los animales, siendo este el que ms
nutrientes brinda al animal.
Agua: Es un elemento y nutriente clave y crtico, especialmente en reas
extensivas de climas ridos y semiridos. Factores que influyen en
el consumo de agua: Peso corporal, Temperatura Contenido de agua de los
forrajes, etc. Lo ideal es satisfacer los requerimientos de agua todo el tiempo
sin limitaciones. Es conveniente estimar con precisin el consumo de agua por
animal por da.
Energa:
Los
animales
de produccin crnica
requieren
energa
para mantenimiento y para produccin. El ganado de carne puede, con solo

forrajes cubrir sus necesidades de mantenimiento energtico, cuando el forraje
es de buena calidad los requerimientos de energa son cubiertos de buena
manera.
Protena: En el pasado se utiliz el concepto Protena Cruda (PC),
Actualmente se utiliza el concepto Protena Metabolizable (PM), equivalente al
concepto protena absorbible, definida como la protena verdadera que es
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absorbida en los intestinos y que es de origen microbiano (bacterias ruminales
digeridas).
Leyes econmicas: Se encargan de descubrir las relaciones casuales de los hechos
y fenmenos y explican la realidad econmica en trminos de casualidad.
Ley capitalista de la poblacin: La ley econmica Del capitalismo que determina la
situacin de la fuerza productiva fundamental de la sociedad burguesa: los obreros
asalariados. En la sociedad burguesa, la acumulacin del capital hace que parte de la
poblacin obrera quede relativamente sobrante (ver Superpoblacin relativa), se vea
desalojada de la produccin y condenada a las penalidades de la miseria y del
hambre. En el proceso de acumulacin del capital cuando crece sin cesar la
composicin orgnica del capital surge una poblacin obrera relativamente sobrante
en comparacin con las necesidades del capital, que se incrementa a s mismo. "La
poblacin obrera. Produce medios que la convierten en poblacin relativamente
sobrante. Esta es la ley de la poblacin, ley inherente al modo de produccin
capitalista. La ley capitalista de la poblacin refleja la situacin real del obrero
asalariado en la sociedad capitalista, donde ste aparece en calidad de apndice del
capital. Cuando, en el perodo del imperialismo y de la crisis general del capitalismo,
surge la desocupacin en masa y crnica, empeora considerablemente la situacin de
todos los trabajadores, su salario real se reduce con ms facilidad, se eleva la
intensidad de su trabajo. La vigencia de esta ley contribuye a que la esfera de
explotacin se ample, pues facilita la incorporacin de la mujer, de los adolescentes y
de los nidos a las empresas capitalistas. Los idelogos y reformistas burgueses
intentan encubrir el hecho de que en la sociedad burguesa resulta imposible utilizar los
resultados del progreso tcnico en inters de las masas populares. Presentan el
problema como si la poblacin sobrante no fuera resultado de las leyes, del
capitalismo sino una ley inevitable de la naturaleza. En el mareo del capitalismo, la
automatizacin de la produccin y el progreso tcnico hacen que cada da sean
mayores el desaprovechamiento del potencial de produccin, el paro forzoso y el
excedente de capital -que se combina con el sobrante de poblacin- prueba, todo ello,
de la extraordinaria profundidad a que llegan las contradicciones del rgimen
capitalista. El desarrollo del capitalismo ha condicionado el carcter especfico del
crecimiento de la poblacin. En el ltimo tercio del siglo XIX, se observ una tendencia
al descenso de la natalidad en los pases econmicamente ms avanzados. Dicha
tendencia se ha acentuado a medida que se han hecho ms profundas las
Contradicciones del imperialismo. Al liquidarse el capitalismo y con el paso al
socialismo, la ley capitalista de la poblacin deja de actuar.
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Ley de la acumulacin socialista: La ley econmica del modo socialista de
produccin; expresa la necesidad objetiva de acumular sistemticamente cierta parte
del producto social y utilizarla para ampliar de manera ininterrumpida la produccin y
para aumentar las riquezas de la sociedad con el fin de elevar incesantemente el
bienestar del pueblo. La acumulacin socialista presenta diferencias radicales frente a
la capitalista (ver Acumulacin del capital, Fondo de acumulacin) tanto por su
naturaleza econmicosocial como por sus ritmos. Bajo el socialismo, la acumulacin
se lleva a cabo a ritmos y en escala inaccesibles al capitalismo, pues gracias a la
propiedad social y a la planificacin del desarrollo de la economa se amplan
inconmensurablemente
las
posibilidades
de
la
acumulacin
basada
en
el
desenvolvimiento ininterrumpido, sin crisis, de la produccin social, en el crecimiento

constante de la productividad del trabajo social, en el racional empleo de los medios
de produccin y de los recursos de mano de obra, en la inexistencia de consumo
parasitario. Constituyen un exponente de los altos ritmos de la acumulacin socialista
las inversiones, crecientes de ao en ao, que la U.R.S.S. y otros pases socialistas
efectan en la economa nacional.
Ley de la circulacin del dinero: La ley econmica que determina la cantidad de
dinero necesaria para la circulacin. La suma de dinero en circulacin depende:
1) de la masa de mercancas en circulacin de dinero
2) La cantidad global de dinero es determinada por la suma de los precios de las
mercancas dividida por el promedio de ciclos de circulacin de las unidades
monetarias del mismo signo. En el ciclo de circulacin el dinero acta no slo como
medio de circulacin, sino, adems, como medio de pago. Por esto la cantidad de
dinero que se encuentra en circulacin, a una velocidad dada del ciclo, es igual a la
suma de los precios de las mercancas que se han de realizar, menos la suma de los
precios de las mercancas vendidas a crdito, ms la suma de los pagos cuyos plazos
han vencido, menos la suma de los pagos que se compensan entre si y menos la
suma del ciclo repetida, en el cual el mismo dinero funciona alternativamente como
medio de circulacin y como medio de pago. Bajo el capitalismo, el volumen de la
circulacin monetaria se determina espontneamente. Cuando el dinero en circulacin
era metlico y el papel moneda se canjeaba libremente en oro -como ocurra en los
pases capitalistas antes de la primera guerra mundial- la circulacin del dinero se
adaptaba automticamente a las necesidades que de l hubiera. Las monedas
excedentes se atesoraban y se volvan a poner en circulacin cuando se necesitaban
en mayor cantidad. Actualmente, en los pases capitalistas circula el papel moneda y la
moneda metlica subsidiaria para las necesidades de la pequea circulacin. La
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creciente inestabilidad de la economa capitalista en el perodo de la crisis general del
capitalismo y la emisin de papel moneda para financiar los gestos militares hacen que
los canales de la circulacin queden abarrotados con una masa excedente de dinero
papel. La desvalorizacin de este dinero a consecuencia de su emisin excesiva,
desvalorizacin aprovechada por las clases dominantes para enriquecerse, para
cargar los gastos del Estado sobre los hombros de las masas trabajadoras y aumentar
la explotacin de las mismas, conduce a la inflacin en los pases capitalistas. En la
sociedad socialista, la ley de la circulacin del dinero, de modo anlogo a lo que ocurre
con las otras leyes econmicas del socialismo, no acta de manera espontnea, sino
que se utiliza de manera planificada. Ello se manifiesta en el hecho de que el volumen
de la circulacin de mercancas y el nivel de los precios de estas ltimas se establecen
a travs de un plan (excepcin hecha del comercio koljosiano). El sistema de las
cuentas de compensacin, que en la economa socialista se aplican en gran escala
para realizar casi toda la masa de medios de produccin y una parte de los artculos
de consumo, reduce la necesidad de dinero en efectivo. Esto no slo proporciona una
gran economa en la circulacin monetaria, sino que, adems, hace ms fcil planificar
la cantidad de dinero que se ha de poner en circulacin.
Ley de correspondencia entre las relaciones de produccin y el carcter de las
fuerzas productivas:
La ley econmica objetiva del desarrollo de la sociedad y que acta en todas las
formaciones econmico-sociales (ver). Determina la accin recproca entre las fuerzas
productivas (ver) y las relaciones de produccin (ver) revelando el nexo causal interno
y la interdependencia de estos dos aspectos del modo de produccin. Las fuerzas
productivas son el elemento ms revolucionario y mvil de la produccin. Primero se
desarrollan y modifican las fuerzas productivas. Como resultado de estos cambios, se
desarrollan y se transforman las reacciones de produccin. Las relaciones de
produccin constituyen una forma de desarrollo de las fuerzas productivas, de cuyo
nivel y carcter dependen. Al mismo tiempo, dichas relaciones poseen una cierta
independencia y actan, a su vez, sobre el desenvolvimiento de las fuerzas
productivas. Si las relaciones de produccin corresponden al nivel y al carcter de las
fuerzas productivas, aceleran su avance, se convierten en su motor. Al contrario, si las
relaciones de produccin se rezagan respecto al desarrollo de las fuerzas productivas
y dejan de corresponder al carcter de estas ltimas, constituyen un obstculo para el
progreso de la produccin. Tarde o temprano, como lo prueba la historia del desarrollo
de la sociedad, las relaciones de produccin caducas han de ser sustituidas por otras,
nuevas. La ley de la correspondencia entre las relaciones de produccin y el carcter
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de las fuerzas productivas condicione la sustitucin de las formaciones econmicosociales, la transicin de un rgimen social a otro transicin que, en las sociedades
antagnicas de clase, se efecta en encarnizada lucha de clases, por medio de la
revolucin social. En correspondencia con esta ley, surge la necesidad y la posibilidad
objetivas de poner fin al rgimen capitalista e implantar el socialista. Las relaciones de
produccin capitalistas, basadas en la propiedad privada sobre los medios de
produccin, se encuentran en conflicto con el carcter social de las poderosas fuerzas
productivas modernas. La prueba est en los bajos ritmos de crecimiento de la
produccin, en las crisis econmicas, en el hecho de que se trabaja constantemente
por debajo del potencial de produccin, en la desocupacin crnica. Despus de
desarrollar de manera gigantesca las fuerzas productivas, el capitalismo no las utiliza
en inters de la sociedad, sino con vistas al enriquecimiento de un pequeo grupo, de
un puado de explotadores. El capitalismo se ha trocado en un inmenso obstculo del
progreso social. La humanidad entra en el perodo de la revolucin cientfico-tcnica,
ms las relaciones de produccin del capitalismo resultan excesivamente estrechas
para tal revolucin, para que la sociedad pueda utilizar plenamente todos los
resultados de la ciencia, de la tcnica y de la cultura. El creciente conflicto entre las
acrecentadas fuerzas productivas y las viejas relaciones de produccin exige que se
liquide la envoltura capitalista, que se liberen las poderosas fuerzas productivas
creadas por el hombre y que se orienten hacia el bien de toda la sociedad. Esto solo
puede hacerlo el socialismo. En el rgimen socialista, gracias al dominio de la
propiedad social sobre los medios de produccin y al carcter planificado de la
economa nacional las relaciones de produccin se encuentran en consonancia con el
carcter
de
las
fuerzas
productivas.
Ello
ofrece
amplias
perspectivas
al
desenvolvimiento acelerado y sin crisis de las fuerzas productivas socialistas. Tambin

bajo el socialismo surgen contradicciones entre las fuerzas productivas y algunos
aspectos de las relaciones de produccin. Pero no son contradicciones antagnicas,
no dan origen a conflictos sociales, pues no existen clases interesadas en conservar
relaciones de produccin viejas, caducas. En el curso de la edificacin comunista, el
Partido Comunista y el Estado socialista descubren a su debido tiempo los elementos
rezagados de las relaciones de produccin y los modifican. A medida que se
desarrollan las fuerzas productivas, que se va creando la base material y tcnica del
comunismo y avanza la educacin comunista de los trabajadores, las relaciones
socialistas de produccin se perfeccionan y se van transformando en comunistas.
Ley de la fertilidad decreciente del suelo: La teora burguesa reaccionaria; sus
propagadores afirman que cada inversin suplementaria de capital en la tierra
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proporciona un efecto inferior al de la inversin precedente y que alcanzado
determinado limite resulta imposible obtener ningn nuevo efecto. Los economistas
burgueses utilizan esta "ley" para sostener que la tierra est superpoblada y que es
imposible alimentar a la poblacin -en aumento-, para justificar la desocupacin y la
miseria en la sociedad capitalista. El error fundamental de quienes sustentan la "ley de
la fertilidad decreciente del suelo" estriba en tener slo en cuenta la fertilidad natural
del suelo, que consideran invariable. Ahora bien, no se debe examinar dicha fertilidad
al margen del progreso de la agronoma, de la zootecnia y de la agroqumica, al
margen del incremento de la mecanizacin y de la automatizacin de la produccin, de
la aplicacin de mtodos progresivos para cultivar la tierra, etc. El progreso tcnico
agrcola se refleja en que la poblacin rural disminuye a la vez que se eleva la
produccin de artculos del campo, en que disminuyen los gastos de trabajo por
unidad de producto obtenido, en que se obtienen mejores cosechas gracias a la
aplicacin de productos qumicos y de nuevos procedimientos agrotcnicos, en que se
aprovechan tierras en zonas donde antes se consideraba inconcebible que pudieran
crecer plantas tiles. Los clsicos del marxismo-leninismo han desenmascarado por
completo cuanto tiene de ficticio la "ley de la fertilidad decreciente del suelo". Marx y
Lenin han demostrado que la fertilidad del suelo se modifica constantemente debido
no slo a las condiciones naturales, sino, adems, a las condiciones econmico sociales que, a su vez, determinan el carcter del desarrollo de la ciencia y la
aplicacin de sus resultados en la agricultura y la ganadera.
2.2 MARCO TERICO REFERENCIAL
La ganadera de Bolivia es un recurso natural importante ya que absorbe mano de
obra rural, produce alimentos, bienes de consumo y materia prima (carne, leche,
cueros, trabajo, transporte, recreo, deporte, guardiana). Ocupa todos los espacios del
territorio, agregando valor a tierras con poco uso o provista de escasos recursos. Los
animales nativos incursionaron en territorio boliviano desde finales del Pleistoceno. Es
el caso de llamas y alpacas que venan huyendo de los efectos climatolgicos de los
ltimos glaciares en Norteamrica. Los cuyes son esencialmente originarios de la
Zona Andina y bien adaptados en Bolivia. En cambio, la ganadera de bovinos, ovinos,
cerdos, caprinos, aves de corral, quidos, abejas, conejos y toda la otra fauna
domstica, fue trada de Espaa por los colonizadores. Los rebaos de ovinos fueron
seleccionados y mejorados, en el Altiplano, por las Haciendas aledaas al Lago
Titicaca, en las cercanas de Oruro, en los valles andinos de Potos, en los valles de
Tarija y Chuquisaca. Conjuntamente con los caprinos llegaron a los valles ms
calientes de Potos, Tarija, Chuquisaca y Oriente de Bolivia, cerdos, aves de corral y
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conejos poblndolos, rpidamente. La ganadera nativa de llamas y alpacas resistieron
el avasallamiento de las nuevas especies y razas, y lejos de ceder sus espacios, los
defendieron. Las llamas, bien establecidas en el Altiplano y en las Altas Montaas,
prosperaron.
Distribucin de la ganadera en Bolivia: La poblacin ganadera est distribuida en
todo el territorio de Bolivia y crece en tierras forestales (45%) intercaladas con las
tierras agrcolas (25%) y en los campos naturales de pastoreo (30%). Existen cinco
grandes regiones de habitacin de los bovinos en Bolivia: Llanos tropicales hmedos
de Mozos; Llanos tropicales sub Llanos tropicales secos del Chaco; Valles Meso
trmicos; Altiplano y Andes Altos.
Poblacin bovina en Bolivia: La poblacin de bovinos constituye una fuente principal
de produccin, exportacin y alimentacin. Ocupa gran parte del territorio nacional, en
forma mixta con otras especies ganaderas y con la agricultura. Produccin de leche.
Cochabamba es la regin de los Valles, lder en la produccin de leche, arrancando de
la iniciativa privada en los aos 1920 y 1930 y que fue apoyada firmemente por el
Servicio Agrcola Interamericano, a comienzos de los aos 1950. Esta institucin
binacional inici el mejoramiento gentico, importando reproductores de los Estados
Unidos, de alta calidad gentica. Tambin, organiz servicios de inseminacin artificial
para difundir la calidad y produccin de toros americanos, comprobados. Las zonas
lecheras ms importantes del pas son: el Valle Central de Cochabamba, el rea
integrada de Santa Cruz, los Valles de Tarija y Chuquisaca, los departamento de La
Paz y Oruro. Las zonas comprendidas entre Trinidad y San Javier, en el Beni, de
Tupiza (Potos) y (Chuquisaca) tienen menor importancia pero de gran potencial en la
produccin lechera. En el Altiplano existen establecimientos en las cercanas de La
Paz y Oruro, formando el llamado cordn lechero, conformado por las regiones de
Achacachi, Batallas, Pucarani, Viacha, Machacas, Patacamaya, Cercado.
Camlidos en Bolivia: Desde 1960 con un nuevo concepto de produccin animal, se
han incorporado, a la zootecnia andina, dos especies: la llama (Lama glama) y la
alpaca (Lama pacos). A partir del control de la reproduccin, de las innovaciones en la
sanidad, de los avances en la seleccin, los camlidos son material biolgico de
produccin para beneficio y utilidad del hombre y se convierten en especies
zootcnicas que se cran dentro de un concepto de produccin econmica. La vicua
(Vicugnavicugna) tambin se incorpora a la zootecnia, aunque slo parcialmente.
Hmedos de Santa Cruz.
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Ganadera ovina en Bolivia: La poblacin de ovejas (hembras), carneros (machos) y
cordero (cras y jvenes) tienen una importancia mltiple. La carne tiene gran mercado
en las reas rurales y en los barrios habitados por gente de escasos ingresos y
economa muy dbil. Es una carne muy acogida por el sabor en las clases indgenas y
de escasos recursos. La lana es de inferior calidad pero se utiliza en la elaboracin de
prendas de vestir y aperos para la agropecuaria. Sin embargo, en los aos 1930, la
seleccin, alimentacin y mejoramiento gentico consigui el mejorar la calidad de la
lana, gracias a este esfuerzo la Sociedad Rural Boliviana, agrupacin de medianos
productores, realiz la exportacin de lana a Alemania, principalmente, en los aos
1936 y 1938. La leche de las ovejas, ordeada en el perodo de noviembre a marzo,
es un gran apoyo econmico para los campesinos que sacan a la vera del camino o a
los mercados regionales o ciudadanos, su produccin de quesos. Este ingreso es su
caja chica para equilibrar sus menguados ingresos. Los quesos se exhiben en ferias y
mueven capitales importantes. La leche es de buena calidad por el alto tenor de grasa,
que las ovejas son capaces de producir por el bagaje gentico que aun aportan las
ovejas Criollas espaolas, principalmente de las razas Churra y Manchega. La
poblacin de ovina est compuesta por animales de diferentes razas. Aunque hubo
hasta 8 razas esparcidas en el Altiplano, en el ao 2004 se reducen a la criolla y la
Corriedale. La raza Criolla es la ms abundante y extendida. La raza Corriedale est
distribuida en las regiones ms pobladas del contrafuerte de la Cordillera Occidental.
Su poblacin comparte las reas de produccin agrcola entre el ro Desaguadero y la
Cordillera.
Ganado caprino: El ganado caprino tiene importancia para los pequeos productores
campesinos. El peso vivo de los animales y, en consecuencia, su canal es bajo;
normalmente de un promedio de 16 kilogramos.. El tamao y peso reducidos son
consecuencia de la deficiente cantidad y calidad de sus alimentos. Los ambientes de
la cra de cabras son extremadamente secos y de escaso herbaje.
Importancia de los equinos en Bolivia: La poblacin de equinos en Bolivia creci
intensamente desde la formacin de las primeras recuas. Es conocido el caso de Ortiz
de Zrate que se comprometi con Juan Torres de Vera y Aragn, en introducir en el
Virreinato del Ro de la Plata 300 yeguas y potros. Los equinos fueron muy
importantes durante la Conquista; sin ellos los espaoles no habran podido recorrer
los extensos territorios de la Colonia. Los caballos siguieron sirviendo despus para
cuidar los hatos bovinos de todo el Oriente de Bolivia.
ESPECIES MENORES
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Cuyes: Antes de la llegadas de los espaoles, los pueblos precolombinos,
hasta los aymara y quechua, dedicaron su atencin a los cuyes (Cavia
porcellus). Estos son pequeos roedores de 300 a 400 gramos de peso vivo.
Conviven en la habitacin humana y se protege en su albergue. Son animales
que se alimentan de los desechos de cocina, alfalfa, cebada y otros productos
simples. A muy temprana edad, cuatro meses, empieza su periodo de
reproduccin. Concibe tres o cuatro cras y pese a su tamao, su gestacin es
muy larga (68 das) mucho mayor que la coneja (28 das).
Conejos: Antes de la llegada de los espaoles los campesinos han criado
exitosamente el cuis (Cavia porcellus). En los ltimos aos se ha introducido el
conejo de castilla (de diferentes razas: Nueva Zelandia, Angora, Chichilla. En el
rea rural todava constituye uno de los recursos protenicos en la dieta. En las
ciudades, ha perdido el favor de sus habitantes que antes apreciaban su carne.
Muchas artesanas del altiplano se ocupan de la crianza de conejos como
fuente de produccin de carne y utilizacin de su cuero y pieles.
Recursos avcolas
Aves de corral: La explotacin de aves domsticas como gallinas, pavos,
patos y palomas, est asociada a las prcticas agrcolas de todos los
campesinos, constituyendo una actividad complementaria y secundaria. La
avicultura industrial, como actividad separada de la agricultura y especializada
en la produccin de carne y huevos, recin cobra importancia a partir de 1952,
tomando especial impulso en la dcada del sesenta, perodo en el que se inicia
la produccin de pollitos BB. En el 2002 la avicultura se ha convertido en el
segundo regln de la produccin animal. Los rubros que mayor desarrollo han
experimentado, son los de la produccin de pollos parrilleros y huevos; sin
embargo, otras especies como pavos y codornices ya merecen un tratamiento
industrial.
Ganadera bovina
Existen en la naturaleza especies emparentadas con el ganado domstico que
recorren las praderas, los desiertos, los matorrales y los bosques de todos los
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continentes, excepto la Antrtica. La familia de los bvidos comprende a ms de 140
especies; entre ellas los bisontes, los antlopes, las gacelas, las cabras y las ovejas.
En muchos sentidos, estos animales son un smbolo de lo agreste y salvaje de la
naturaleza. El que puedan sobrevivir de una estacin a la otra depende de su
inteligencia, su resistencia y la agudeza de sus sentidos. En la siguiente seccin
utilizaremos el trmino ganado para referirnos a ambos sexos durante todas las
etapas de sus vidas. El origen de la mayora del ganado domstico se remonta a un
antepasado comn: el uro. El uro, actualmente extinto, era originario de los bosques
del sudeste asitico. Aunque se ha practicado la seleccin sistemtica del ganado
domstico durante miles de aos, su anatoma bsica, su fisiologa y comportamiento
son casi idnticos a los de su antiguo antepasado. Por su naturaleza totalmente
herbvora, el ganado pasa mucho de su tiempo pastoreando en rebaos y nunca muy
lejos del agua. En un da normal, el ganado bebe 30 galones (113 L) de agua y
consume 100 libras (45 kg) de material vegetal. Aunque el material vegetal es
sumamente rico en nutrientes, se necesita ms tiempo para digerirlo. Con el fin de
aprovechar al mximo el valor nutricional de su alimento, los bvidos evolucionaron
con un estmago de cuatro cavidades. Tras masticar su alimento una primera vez,
este pasa al rumen donde se fermenta y es luego regurgitado para ser masticado una
segunda vez y de nuevo engullido. Este proceso, conocido como rumiado, le permite
al ganado ingerir grandes cantidades de alimento y digerirlo posteriormente mientras
descansa escondido entre la vegetacin. Los bvidos son forrajeros crepusculares que
se alimentan principalmente a la salida y a la puesta del sol. Adems de un sistema
digestivo especializado, los bvidos tienen ojos grandes y ampliamente espaciados, lo
que los dota de una visin panormica. Tienen pezuas hendidas; una adaptacin
para la resistencia, as como cuernos especializados que les permiten defenderse a s
mismos, a sus cras y a otros miembros del rebao. Cuando hace fro, estos animales
se agrupan y arriman unos contra otros para compartir el calor corporal. Cuando hace
calor, el ganado pasa la mayor parte del da echado bajo la sombra mientras rumia. A
lo largo de la historia muchas culturas han reverenciado al ganado por lo gentil de su
naturaleza y por sus instintos maternales. El lazo entre la madre y su ternero es tan
fuerte como otros observados en la naturaleza. Los adultos tambin establecen fuertes
lazos entre ellos ya que pasan juntos muchas horas cada da pastoreando, rumiando y
acicalndose entre s. Conforme pasa el tiempo, el rebao crece e incorpora a
miembros de varias generaciones, pudiendo los ms viejos sobrepasar los 25 aos de
edad. Las necesidades del ganado son simples y sus deseos son modestos. El
ganado, al igual que todos los animales, intenta evitar el dolor, busca el placer y
satisfacer sus instintos. En las granjas industriales el ganado no se considera ms que
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una simple mercanca. Entre ms rpido y ms grande crezca, mayor ser su valor
para la industria crnica. Con el fin de maximizar el potencial de crecimiento, la
reproduccin ya no ocurre de forma natural sino que se hace de forma cientfica. A los
machos que se seleccionan para reproduccin o cruzamiento se los llama toros
reproductores. Su semen se utiliza para inseminar artificialmente a miles de hembras.
A las hembras se las llama novillas cuando an no han dado a luz. Despus de haber
parido se las llama vacas. Los machos que no se seleccionan para reproduccin se
castran y se los llama bueyes. Para castrar a los machos se utiliza un cuchillo o
bistur. Se corta el escroto y se remueven los testculos. El buey pierde una cantidad
considerable de sangre durante este procedimiento. Debido a que esos tejidos
contienen numerosas terminaciones nerviosas y vasos sanguneos, y a que el uso de
anestsicos se considera un gasto innecesario, el dolor es insoportable. Adems de
castrarlos, se cortan o queman los cuernos de los machos, cortndose tambin
vnulas y arteriolas en el procedimiento. El tercer tipo de mutilacin que se les practica
es el herraje o marcaje. Hay dos mtodos de herraje: en caliente y en fro. En el
primero se aplica un hierro candente sobre la piel del animal y en el segundo, el hierro
se congela en nitrgeno lquido antes de aplicarlo. La piel se quema y queda marcada
con un nmero, y el proceso causa gran dolor al animal.El ganado pasa sus primeros
seis a ocho meses de su vida pastoreando. Si bien ese tiempo de pastoreo
Satisface algunas de sus necesidades instintivas, el confinamiento artificial expone al
ganado a muchos peligros. Al confinrselo a permanecer en un rea determinada, el
ganado con frecuencia no tiene cmo protegerse de los climas extremos. Muchos de
estos animales mueren como consecuencia del intenso calor, de hipotermia o durante
las inundaciones estacionales. Cerca de 91,000 cabezas de ganado murieron en
Dakota del Norte en 2009 a consecuencia de las inundaciones y por condiciones
invernales extremas. El ganado domstico tambin es vulnerable a los ataques de los
coyotes y otros predadores. Los predadores silvestres mataron a cerca de 190,000
cabezas de ganado en un solo ao. Como consecuencia de esto, el Servicio de Pesca
y Vida Silvestre de los Estados Unidos mata a miles de animales silvestres todos los
aos. Estos predadores son un componente clave e invaluable de los ecosistemas
locales, en los que juegan un papel integral para mantener el balance de otras
poblaciones de animales. Por otro lado, los animales silvestres deben competir por
recursos con los domesticados. La cra de ganado vacuno fue la causa principal de la
desaparicin de ms del 98% de las poblaciones de perros de la pradera durante el
siglo 20. Despus de pastorear durante varios meses, se transfiere al ganado a
corrales de engorde confinados. El objetivo de estos corrales es que los animales
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ganen un peso considerable en un corto periodo de tiempo. Algunas de las ms
grandes explotaciones de engorde de ganado estabulado (CAFO, por sus siglas en
ingls) albergan a ms de 100,000 animales en un solo lugar. Durante los seis a ocho
meses que siguen, se los alimenta con concentrados a base de grano y con un alto
contenido proteico, compuestos de maz, soya y una variedad de otros productos
secundarios. Algunos de esos productos secundarios son de origen animal y se
consideran inadecuados para el consumo humano. De acuerdo con los ltimos
lineamientos de la Administracin de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos
(FDA, por sus siglas en ingls), los concentrados para ganado pueden incluir protenas
que no provengan de mamferos as como estircol de pollo. Otro aspecto que se pasa
por alto casi por completo es el hecho de que los ingredientes vegetales provienen de
plantas que han sido tratadas con varios productos agroqumicos, los cuales terminan
por acumularse en los tejidos del ganado. Debido a que lo bvidos tienen estmagos
altamente especializados para digerir los pastos, la dieta con concentrados
procesados les causa una multitud de problemas digestivos. Se aaden hormonas a
los concentrados que se dan a casi el 90% del ganado que se cra en explotaciones
industriales en los Estados Unidos.[6] A la comunidad cientfica le preocupa que
muchas de esas hormonas pudieran tener la capacidad de causar graves problemas
de salud en los seres humanos. Por lo anterior, la Unin Europea ha prohibido el uso
de hormonas de crecimiento en la produccin domstica de carne as
Como la importacin de carne de ganado que haya sido tratado con hormonas. Dan
Glickman, el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, declar: A pesar de que
mantenemos nuestra firme creencia de que las hormonas presentes en la carne
vacuna son seguras, segn la evidencia cientfica actual, tambin reconocemos que la
ciencia evoluciona constantemente.[7] Esta declaracin demuestra que tanto el
Departamento de Agricultura como la Administracin de Alimentos y Medicamentos de
los Estados Unidos aprovechan los beneficios de corto plazo de las hormonas de
crecimiento en tanto que son incapaces de iniciar investigaciones de largo plazo.
Adems de las hormonas, se aaden antibiticos a los concentrados que se dan a casi
el 83% del ganado que se cra en explotaciones industriales en los Estados Unidos.[8]
Esas drogas se administran tanto por razones teraputicas como no teraputicas. Los
tratamientos teraputicos tienen un carcter preventivo a fin de evitar que el ganado se
Enferme a causa de las mayores poblaciones bacterianas favorecidas por las
condiciones de vida artificiales en las que vive. Los antibiticos administrados de forma
teraputica tambin ayudan a fortalecer de forma artificial el sistema inmune del
ganado ya que deben soportar distintos niveles de estrs a lo largo de su vida. Los
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tratamientos no teraputicos funcionan de una manera similar a las hormonas de
crecimiento. Al utilizarse grandes cantidades de estircol como fertilizante agrcola, los
residuos de las hormonas de crecimiento y de los antibiticos se infiltran en el suelo y
acaban llegando a las corrientes de agua y a los lagos. Estos productos qumicos
pueden tener un efecto devastador sobre los ecosistemas acuticos, especialmente
sobre los peces y los anfibios. Cuando cumplen de 14 a 16 meses de edad y han
alcanzado las 1,200 libras (544 kg) de peso, se acorrala a las reses y se las lleva a los
mataderos. Si se toma en cuenta que estos animales pueden llegar a vivir hasta 25
aos, con apenas 14 o 16 meses de edad son bsicamente adolescentes con un
cuerpo de adulto. El proceso de transporte del ganado desde los lotes de engorde
hasta los mataderos es sumamente estresante. El ganado, como todos los animales,
siente un temor innato a entornos que no conoce. La legislacin vigente permite a los
transportistas viajar hasta 28 horas seguidas sin descansos. Estas 28 horas pueden
extenderse a 36 con tan solo presentar una solicitud por escrito.[9] Durante todo ese
tiempo, los animales estn privados de agua y alimentos, y es comn que sufran de
vmitos y diarrea a causa de los largos periodos en movimiento y a la manipulacin.
Cuando llega a los mataderos, se conduce al ganado a travs de unas mangas que
son amplias al principio pero luego se estrechan. Se conduce a cada animal hasta un
cajn de aturdimiento diseado para inmovilizarlo y aturdirlo. El objetivo es penetrar
el cerebro del animal sin daar el tronco enceflico. Si el tronco enceflico se
cercenara, el corazn dejara de bombear sangre y el animal no se desangrara tan
rpidamente como se desea o no lo hara totalmente. La pistola de proyectil cautivo es
la herramienta que se utiliza ms comnmente para este procedimiento. La pistola se
coloca firmemente sobre la frente del animal y se dispara. Un proyectil puntiagudo
penetra el cerebro y le provoca al animal espasmos incontrolables y un posterior
colapso. Tras colocrsele un gancho en una de sus patas traseras, se eleva y cuelga
al ganado de cabeza y se le hace un corte en el cuello y una incisin de ah hasta el
abdomen. Durante el desangrado muchas reses recuperan la conciencia. Los obreros
deben tener precaucin y no acercarse demasiado a esos animales pues al forcejear
sacude sus patas. La ganadera bovina en Bolivia y sus principales productos, carne y
leche tienen una importancia alta dentro de la actividad econmica nacional. La
ganadera participa con 3% promedio del PIB agropecuario, tiene previsto un
crecimiento para el ao 2011 de 2%, y ocupa alrededor de 30% del rea dedicada a
actividades agropecuarias. En la actualidad, el hato bovino en Bolivia es de 7.786.801
cabezas, de los cuales los llanos orientales y el Chaco poseen el 72%, los valles
albergan el 18% y la regin del Altiplano el 9%.El ganado est formado por muchas
razas y mezclas entre razas, lo cual ha generado un gran tipo de razas a escoger,
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desde razas puras a hbridos. Cada tipo de ganado tiene ventajas frente a otro, por
decir unos son excelentes lecheros, otros crnicos, unos de carne menos grasosa y
otros de carne ms suave, unos son de clima fro, otros de clima clido, hay tantas
diferencias que unos ganaderos crearon los hbridos que son cruce de razas para
conseguir ganado que tenga las ventajas de sus predecesores, es decir un crnico de
buen tamao con carne suave pero que se adapte a las altas temperaturas, o al fro.
Debido a tantas oportunidades que hay debemos de tratar de conseguir un ganado
que se pueda adaptar al clima del municipio de san Javier, que sea de buen tamao,
que sea crnico, que no sea costoso engordar y por ltimo la caracterstica que pueda
conseguirse ennuestro medio, de nada nos servir seleccionar un ganado, si no se
consigue en nuestro medio. el ganado es Brahmn que es de origen Hind con otras
Brahmn, con mezclas de otras razas como la Angus, Charolais, Simental, Hereford y
otras en menor cantidad, como los ganaderos han escogido estas combinaciones por
el xito de los cruces de razas Brahmn con los Europeos, para ganado de engorde, a
continuacin vamos a explicar las caractersticas generales de estas razas bobinas
Raza Angus:Esta raza es originaria de Aberdeenshire y Angushire, dos distritos al
norte de Escocia, Donde el terreno es poco frtil, hmedo y el clima es bastante fuerte
con heladas ciertos meses del ao, este ganado es al ms usado en Estados Unidos,
ya que la mayora de la poblacin de ganado pertenece a esta raza y sus cruces. Una
de sus caractersticas es su color negro casi total exceptuando el ombligo, esta raza
carece de cuernos razn principal de su popularidad entre ganaderos y sus
caractersticas son tan marcadas que los descendientes de los cruces con otras razas
con cuernos tambin carecen de estos. Este ganado es bastante resistente a las
enfermedades de los ojos como el cncer ocular, la oftalmina purulenta y otras ms, su
piel negra protege a sus ubres del calor o del fro extremo, por lo que se adapta bien
en varios climas fuertes.
Raza Angus roja: A veces dentro del rebao del Angus negro se originan terneros de
color rojo, por un gen recesivo de esta raza, lo que quiere decir, si se cruzan 2 Angus
rojos, existe el 25 % de probabilidad de que el ternero, pero si juntan 2 Angus rojo su
ternero ser rojo 100%. Las caractersticas del Angus rojo son idnticas a las del
Angus negro, con la diferencia del atractivo de la piel del Angus rojo, que es ms
apreciada, su tamao es mediano y tiene muy buenas cualidades para ganado de
engorde.
Raza Charolais:este tipo de ganado es una de las razas ms famosas de Francia, se
caracteriza por su color blanco cremoso y su tamao grande y musculoso, adecuado
para la cra de engorde, pero sin la suavidad de las razas inglesas.
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Simmental: Una de las razas ms antiguas del mundo es originaria de Suiza, del valle
Semen exactamente, es una de las razas ms populares de Europa, aunquetambin
est bien difundido en otras partes del mundo.Su color es castao amarillento o rojo,
cara blanca y manchas blancas en todo su lomo y principios de sus patas, Su mejor
caracterstica es su tamao enorme, donde los machos pueden llegar a pesar desde
1.000 a 1.250 kilogramos, por este tamao, aparte de ser un ganado lechero, se lo
utiliza para los cruces debido a su tamao, musculatura, suavidad y gran productividad
de leche, para ganado tanto lechero como de engorde.
Raza Hereford: Esta raza es originaria de Inglaterra, exactamente del condado de
Hereford cerca de Wales, por lo que lleva ese nombre, dado que esta zona tiene
buenos pastos y un clima favorable es apropiada para el ganado de engorde. Este
ganado se caracteriza por su color rojizo y su cara blanca, aunque el color rojo vivo
representa la pureza del animal y se extiende por todo el torso, la mejor caracterstica
de esta raza es el aprovechamiento de los pastos.
Raza Brahmn: Esta raza es originaria de la India, es una mezcla de varias razas,
especialmente la Gcera,Nelore, Krshmavalley, Gir, Red Sindhi y la Indubrasil, y su
nombre en Sudamrica y Europa es Ceb, aunque en Estados Unidos se la conoce
como brahmn. Se caracteriza por la gran joroba que tiene atrs de la cabeza y su
papada bastante desarrollada, adems se diferencia del ganado por su color gris,
Aunque a veces tiende a rojizo con un piel menos apreciada que las razas europeas.
La mejor caracterstica de esta raza es la resistencia a enfermedades como el cncer
ocular, la oftalmia purulenta, la fiebre de Texas y es muy resistente a las picaduras de
insectos como mosquitos, garrapatas y moscas, es muy resistente a las altas
temperaturas y produce buena carne aunque tenga una alimentacin pobre, por lo que
es lgico que la mayora del ganado de la costa utilice esta raza, para el cruce con
ganado europeo menos resistente pero de mayor tamao crea unos hbridos perfectos
para el clima y el engorde.
Enfermedades:
Otro factor externo que afecta al ganado son las enfermedades las cuales pueden
causar prdidas enormes para los ganaderos si no se controlan a tiempo, y si existen
epidemias pueden eliminar toda la produccin, o dejar un ganado dbil con un valor
menor al potencial, como ha pasado en pases desarrollados por enfermedades como
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la vaca loca o la fiebre aftosa, por lo que vamos a sealar las enfermedades ms
comunes en el litoral y ms fuertes, pero las clasificaremos en este orden:
a) Parasitosis externas
b) Parasitosis internas
c) Enfermedades infecciosas
Estas enfermedades que afectan al ganado, pueden evitarse fcilmente por medio de
higiene y un control parasitario y desinfectante estricto, se pueden evitar, aunque su
costo es elevado, es ms barato evitar que curarlas, aparte en mi caso, al no tener
conocimientos veterinarios, necesitar sus servicios, en diferentes ocasiones, aparte
antes de entrar nuevo ganado a la hacienda. Para evitar cualquier contagio.
Parasitosis Externas: Estas enfermedades se denominan externas, porque se
desarrollan en la parte externa del animal, como son las patas, piel etc.
Miasis de las heridas: Esta invasin de insectos a las heridas cutneas es
muy comn en las zonas tropicales debido a la humedad del clima, la mosca
ms comn es ChrysomyaBezziana y Macellaria. Estos insectos ponen huevos
en las heridas de los animales, despus maduran transformndose en larvas,
las cuales se alimentan por 7 das de restos celulares del animal, hasta que
caen al suelo, para madurar en nuevas moscas. Se han preparados varios
ungentos que pueden servir para matar la larva o prevenir la invasin de las
heridas, pero la frmula ms moderna se denomina Ungento EQ 335, el cual
se aplica por la superficie de la herida, tambin se utiliza Inters con resultados
positivos.
Moscas de los establos: Es un parsito que se alimenta de la sangre de los
animales de corral, este parsito luego de alimentarse se permanece en partes
de la infraestructura que le sirven de refugio, ya que utiliza el estircol para su
reproduccin. Para su control se utiliza el compuesto CO-RAL, como en las
dems plagas.
Enfermedades infecciosas:
Tuberculosis: Aunque gracias a programas intensivos, est prcticamente
eliminada de Amrica. Esta enfermedad no presenta sntomas especficos,
solamente una prdida de peso y destruccin de rganos internos. Esta
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enfermedad se puede detectar por medio de pruebas al ganado y para tratarla
se deben eliminar todos los bovinos portadores de esta enfermedad.
Carbunco Sintomtico: Esta enfermedad suele ser fatal para el ganado joven,
con sntomas de fiebre y prdida de apetito y se desarrollan debajo de la piel
formando hinchazones cutneas, para evitar esa enfermedad se debe vacunar
el ganado apenas aparece esta enfermedad y se la trata con Penicilina Oleosa,
pero en el caso de compra de novillos se deben analizar cada compra antes de
entrar en la hacienda. Este procedimiento se debe aplicar, ya que luego de
viajes el ganado puede llegar un poco enfermo por malas condiciones, o por
viajes muy largos, dando la famosa fiebre de embarque que se evita por medio
de buenas condiciones de transporte.
Rinotraqueitis infecciosa: Aunque esta enfermedad no es mortal, puede
hacer que el ganado pierda hasta 200 libras, lo cual es negativo para el ganado
de engorde y otro problema es su difcil deteccin, por lo que se sugiere utilizar
los servicios de un veterinario antes de aplicar un remedio.
Diarrea Vrica: Esta enfermedad tambin produce perdidas de peso y dificultad
de identificarla aunque tiene la caracterstica de aparicin de llagas en la boca,
para su tratamiento no existe cura, aunque se tratan con diferentes drogas con
resultados diversos.
Fiebre aftosa: Esta enfermedad es muy contagiosa y es causada por un virus,
con sntomas como la aparicin de vesculas en la boca, saliva colgante de la
boca y cojean para aliviar el dolor de las lesiones de los pies. Para el
tratamiento se exige la destruccin e incineracin del ganado infectado y la
profunda desinfeccin de su hospedaje, para evitar esta enfermedad es
conveniente la vacunacin con Aftosan, aunque en casos de epidemias no son
muy eficaces las vacunas, por suerte en nuestro pas no hay aftosa del tipo
peligroso, ya que existen.
Alimentacin del ganado:

Generalmente la produccin de ganado de carne, el alimento que recibe es totalmente
pastoreo, donde el crecimiento es generalmente ms lento demorando de 2 a 3 aos
de edad, para que el ganado alcance condiciones de sacrificio, pero muchos institutos,
como el Hurley en Inglaterra y empresas especialistas en pastos, han hecho
esfuerzos, para poder basar la alimentacin del ganado con pastos, para poder
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ahorrar dinero a los ganaderos, sin perder la calidad del producto, en comparacin con
una alimentacin puramente balanceada donde se alcanzaba el ptimo de crecimiento
diario que es de 900 gramos por cabeza, gracias ha ensayos con nuevos pastos
sembrados con tcnicas especiales y seleccionados de acuerdo a sus propiedades,
como resistencia, crecimiento, tiempo de vida etc, se han alcanzado aproximados,
para poder basar la alimentacin del ganado con pastos, y como suplemento utilizar
balanceados especiales para poder alcanzar este nivel de crecimiento. Es necesario
ofrecer un pasto al animal, de gran valor alimenticio, pero que tambin permita una
digestin rpida y elevada, el problema de estas plantas es que generalmente son un
poco difciles para el ganado pastar sobre estas plantas de 15 a 20 centmetros de
altura, el ganado no aprovecha totalmente el pasto, sino que se alimenta saltando
pasto que puede ser aprovechado, por lo que se aconseja la intervencin de
maquinarias para no desperdiciar alimento.Otro aspecto general que se debe
considerar es el estudio del suelo, lo cual nos va indicar los niveles de nitrgeno,
fsforo, potasio, y los contenidos Hp, los cuales son elementales tambin para la
seleccin de una hierba que pueda adaptarse al tipo de terreno que utilizaremos,
evitando la falta o el exceso de estos componentes, como tambin el abono necesario
para su crecimiento normal. En el caso que exista deficiencia de estos componentes
antes de la siembra se los debe administrar de manera artificial antes de sembrar el
tipo de pasto, para que tenga el desarrollo esperado. Despus de obtener el suelo en
condiciones adecuadas se debe rastrillar el suelo y tenerlo listo para la siembra, donde
se deben plantar las semillas a una profundidad aproximada de 10 cm y cierta
Distancia una de otras, aunque esto vara de semilla a semilla de acuerdo al tipo de
pasto que se seleccione, es aconsejable utilizar maquinaria o compresores en la tierra,
en varios factores, como:
Ayuda al paso de agua a la semilla, por capilaridad en el suelo.

Acelera el inicio de la germinacin.
Aprovecha los suelos arenosos y sueltos.
Uniformidad en la germinacin.
Generalmente se utiliza divisiones con cerco elctrico en forma de rosa mexicana, que
es el nombre que se le da cuando el potrero est en el centro y los pastos alrededor,
para evitar que el ganado camine mucho hacia su alimento, o cruce alimentndose de
un potrero ya pastado, pero para aumentar la productividad y evitar las prdidas de
peso por las caloras utilizadas en caminar para pastar, o por el sol, utilizar
maquinaria recolectora de forrajes, que deja todo el pasto nivelado listo para el perodo
de descanso exactamente a la altura adecuada, para poder mantener todo el sembro
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en condiciones perfectas. Al utilizar la maquinaria para la recoleccin, se puede
alimentar el ganado dentro de los establos, y tener un mejor control del alimento que
recibe el animal, porque al ganado se lo alimenta de acuerdo a su edad, cada vez
consumen ms, y lo que se corte de ms un da, servir de alimento los ltimos das
donde el ganado alcanza su peso esperado, aunque tambin los ltimos das recibir
desechos de haciendas cercanas, los cuales sern restos de cultivos de maracuy,
bananeras y cscaras de cacao. Estos restos generalmente son gratis, pero gracias a
la amistad de mi familia con estos hacendados, tengo la facilidad de obtener estos
residuos, para las ltimas semanas de engorde.
2.3 MARCO JURDICO
Para poder poner en marcha el proyecto de crianza y engorde de ganado bovino es
preciso mencionar los decretos y leyes bajo los cuales se regir las actividades a
desarrollar tanto en el proyecto como en la ejecucin del mismo.
LEY DE ORGANIZACIONES GANADERAS
DISPOSICIONES GENERALES
ARTCULO 1.- La presente Ley es de inters pblico y de observancia general en todo
el pas. Tiene por objeto establecer las bases y procedimientos para la constitucin,
organizacin y funcionamiento de las organizaciones ganaderas en el pas, que se
integren para la proteccin de los intereses de sus miembros; as como los criterios
que sustenten el desarrollo y mejoramiento de los procesos productivos y de
comercializacin de los productos ganaderos. La aplicacin e interpretacin
administrativa de las disposiciones contenidas en este ordenamiento corresponde al
Ejecutivo Federal por conducto de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin.
ARTCULO 2.- En lo no previsto por esta Ley, se aplicar supletoriamente la Ley
Federal de Procedimiento Administrativo y la legislacin civil o mercantil que
corresponda.
ARTCULO 3.- El Ejecutivo Federal, a travs de la Secretara de Agricultura,
Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, coordinar sus acciones con las
dems dependencias y entidades de la Administracin Pblica Federal, as como con
los gobiernos de las entidades federativas y municipios, en el mbito de sus
correspondientes atribuciones para la debida aplicacin de esta Ley.
ARTCULO 4.- Para los efectos de esta Ley se entiende por:
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I.
Actividad ganadera: Conjunto de acciones para la explotacin racional de

especies animales orientadas a la produccin de carne, leche, huevo, miel,
piel, lana y otras de inters zootcnico, con la finalidad de satisfacer
II.
necesidades vitales o del desarrollo humano.

Asociacin ganadera local general: organizacin que agrupa a ganaderos
que se dedican a la explotacin racional de cualquier especie animal, en un
III.
municipio determinado.
Asociacin ganadera local especializada: organizacin que agrupa a
ganaderos criadores de una especie animal determinada, en un municipio,
IV.
conforme lo establezca el reglamento.

Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas: organizacin que
agrupa a las uniones ganaderas regionales, generales o estatales y
V.
especializadas.
Especie animal: aquella cuya reproduccin sea controlada por el hombre, con
el objeto de propagarla, para obtener satisfactores de necesidades vitales o de
VI.
desarrollo humano.
Ganadero: persona fsica o moral que se dedica a la cra, produccin, fomento
VII.
VIII.
IX.
y explotacin racional de alguna especie animal.

Ley: Ley de Organizaciones Ganaderas.
Local: extensin territorial con la que cuenta un municipio.
Organizaciones ganaderas: las asociaciones ganaderas locales generales y
especializadas, las uniones ganaderas regionales generales o estatales y
especializadas y la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas,
X.
todas ellas debidamente constituidas en los trminos de esta Ley.

Padrn de productores: la lista de los miembros de una organizacin
ganadera, en la que se indican su nombre o razn social, domicilios
particulares, la denominacin de los predios, el tipo de propiedad de los
mismos, la localidad donde realizan sus actividades y el inventario global de
XI.
animales que posea el padrn.

Regin ganadera: zona que por sus caractersticas geogrficas y econmicas
XII.
determine la Secretara en trminos del reglamento de esta Ley.

Secretara: la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
XIII.
Alimentacin.
Unidad de produccin individual: la que es explotada por una persona fsica
XIV.
en forma individual.
Unidad de produccin colectiva: la que es explotada por cualquiera de las
XV.
personas morales a las que se refieren las leyes.

Unin ganadera regional general: organizacin que agrupa a cuando menos
el treinta por ciento de las asociaciones ganaderas locales, generales en una
regin ganadera o en un estado.
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XVI.
Unin ganadera regional especializada: organizacin que agrupa a cuando

menos el cuarenta por ciento de las asociaciones ganaderas locales
especializadas en una regin ganadera o en un estado.
ARTCULO 5.- Las organizaciones ganaderas a que se refiere esta Ley tendrn por
objeto:
I.
Promover y fomentar entre sus asociados la adopcin de tecnologas

adecuadas para el desarrollo sustentable y sostenible y la explotacin racional
II.
de las diversas especies ganaderas.

Orientar la produccin de acuerdo a las condiciones del mercado, ya sea
III.
intensificndola o limitndola.
Promover la integracin de la cadena produccin, proceso, comercializacin
para el abastecimiento de los mercados, y fomentar el consumo de los
productos de origen animal de produccin nacional, as como inducir la
IV.
participacin en el Comercio Exterior.

Proponer la elaboracin de proyectos de Normas Oficiales Mexicanas y
Normas Mexicanas en lasmaterias de produccin ganadera y sanidad animal
ante las autoridades competentes, y promover suaplicacin para garantizar la
V.
oferta de productos ganaderos de calidad.

Propugnar por la estandarizacin de los productos ganaderos a fin de
satisfacer las demandas del mercado, agilizar las operaciones mercantiles,
intervenir como rgano de consulta en la autorizacin de cupos de importacin
del sector, y ante todo estimular a los que se preocupen por obtener productos
VI.
de mejor calidad y poder alcanzar as, mejores ingresos para los asociados.
Identificar y difundir las opciones financieras que beneficien a sus asociados,
as como propugnar por la formacin de figuras jurdicas de crdito. Las
organizaciones ganaderas sern reconocidas, en trminos de la ley
correspondiente, como organizaciones auxiliares de crdito para el apoyo de
sus miembros y la consecucin de sus propios objetivos como entidades
VII.
econmicas.
Propugnar por la instalacin, en los lugares que crean convenientes, de plantas
empacadoras, pasteurizadoras, refrigeradoras, cardadoras, lavadoras y todas
aquellas que sean necesarias para la industrializacin, conservacin y
VIII.
comercializacin de los productos ganaderos.

Coadyuvar con la Secretara en la materia de sanidad animal en los trminos
IX.
de la Ley correspondiente.
Propugnar por la formacin de organizaciones cooperativas y en general,
cualquier otro tipo de organizaciones que favorezcan la capitalizacin y la
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competitividad de la ganadera y contribuyan a la realizacin directa de las
X.
actividades econmicas inherentes.

Intervenir como rgano de participacin y consulta en el Sistema Nacional de
Planeacin Democrtica, as como en la formulacin de propuestas de polticas
XI.
de desarrollo y fomento a la actividad ganadera.

Representar ante toda clase de autoridades, los intereses comunes de sus
asociados y proponerlas medidas que estimen ms adecuadas para la
XII.
proteccin y defensa de los mismos.

Coadyuvar con la Secretara, cuando sta lo solicite, en la elaboracin,
implementacin y ejecucin de programas de integracin horizontal y vertical
de las actividades ganaderas.
Ley N 80EL CONGRESO NACIONAL

DECRETA:
Artculo 1.- Se establece con carcter general, la siguiente nomenclatura de macas y
seales, como un medio de probar la propiedad ganadera:
a. Marcas
b. Contramarcas
c. Certificado - Gua
Artculo 2.- Todo ganadero est en la obligacin de hacer registrar en las HH.
Alcaldas Municipales de sus residencias, Inspectoras de Trabajo Agrario y Asociacin
de Ganadera, las marcas o seales que usa para la filiacin de sus rebaos.
Artculo 3.- Las seales son procedimientos mediante los cuales el ganadero, corta
oreja u orejas de su ganadera para identificar por este procedimiento su propiedad.
Queda prohibida la mutilacin total de estos rganos
Artculo 4.- Las marcas a usarse sern hierros con las iniciales o emblemas del
propietario o propietarios y servirn tanto para el ganado vacuno como caballar. No
podrn exceder de 15 centmetros de dimetro, y sern impresas a fuego u otros
procedimientos que dejen indeleble la seal, en el lado izquierdo del ganado sometido
a marca.
Artculo 5.- Las contramarcas son las seales de doble marca que se ponen
asimismo en el costado izquierdo del ganado cuando ste tiene que ser transferido a
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otro u otros propietarios, o cuando la anterior marca ha desaparecido por defectos no
atribuibles a procedimientos dolosos.
Artculo 6.- El carimbo es una pequea marca que se pondr en la quijada izquierda
del terneraje en forma obligatoria. El dibujo de esta marca ser similar al de la marca
de la hacienda.
Artculo 7.- Tratndose de ganadera de pura sangre o media sangre estn obligados
los ganaderos a llevar tablas genealgicas de su reproduccin, las mismas que sern
entregadas en copia al Ministerio de Ganadera.
Artculo 8.- Toda persona que posea, conduzca, compre o por cualesquier otro
medio, retenga ganados cuya filiacin no tenga registrada conforme a las previsiones
de esta ley, ser sancionado como abigeatista, de acuerdo a disposiciones que rigen
la materia.
Artculo 9.- Los comerciantes en ganado, los troperos y conductores, estn obligados
a recabar del vendedor del ganado, una constancia o gua de conduccin o certificado
de transferencia, el mismo que anotar la marca del ganado vendido, el folio y libro en
el que se encuentra registrada la marca, el nmero, color y sexo de las reses
transferidas.
Artculo 10.- Los contratos de aparcera ganadera para que surtan efecto legal,
deben ser registrados en las Asociaciones, Cooperativas o cmaras Departamentales
de Ganadera en las que se registrarn los distintivos a usarse.
Artculo 11.- El Poder Ejecutivo reglamentar la presente ley
Constitucin Poltica del Estado Plurinacional de Bolivia
La Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria est contemplada en los preceptos
de la Constitucin Poltica del Estado Plurinacional de Bolivia en los siguientes
acpites:
Titulo 2. Derechos Fundamentales.
Art. 16. El Estado tiene la obligacin de garantizar la seguridad alimentaria, a travs
de una alimentacin sana, adecuada y suficiente para toda la poblacin. Derechos de
las usuarias y los usuarios y de las consumidoras y consumidores.
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Art. 75. Los consumidores y las consumidoras gozan de los siguientes
derechos:
1. Al suministro de alimentos, frmacos y productos en condiciones de inocuidad,
calidad y cantidad disponible adecuada y suficiente.
Distribucin de competencias
Art. 298: Son competencias privativas del nivel central del Estado:
2. Sanidad e inocuidad agropecuaria.
3. Polticas generales de desarrollo productivo.
Art.300: Son competencias exclusivas de los gobiernos departamentales
autnomos, en su jurisdiccin:
1. Estadsticas departamentales.
2. Servicio de sanidad e inocuidad agropecuaria.
3. Proyectos de infraestructura departamental para el apoyo a la produccin.
Art.
302.
Son
competencias
exclusivas
de
los
gobiernos
municipales
autnomos, en su jurisdiccin:
1. Preservar, conservar y contribuir a la proteccin del medio ambiente y recursos
naturales, fauna silvestre y animales domsticos.
2. Estadsticas municipales.
3. Controlar la calidad y sanidad en la elaboracin, transporte y venta de
productos alimenticios para el consumo humano y animal.
4. Proyectos de infraestructura productiva.
5. Polticas que garanticen la defensa de los consumidores y usuarios en el
mbito municipal.
Captulo Primero- Medio Ambiente

Art. 344. II. El Estado regular la internacin, produccin, comercializacin y empleo
de tcnicas, mtodos, insumos y sustancias que afecten a la salud y al medio
ambiente.
Desarrollo Rural Integral Sustentable.
Art. 407. Son objetivos de la poltica de desarrollo rural integral del Estado, en
coordinacin con las entidades territoriales autnomas y descentralizadas:
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1. Garantizar la soberana y seguridad alimentaria, priorizando la produccin y el
consumo de alimentos de origen agropecuario producidos en el territorio
boliviano.
2. Establecer mecanismos de proteccin a la produccin agropecuaria boliviana.
3. Promover la produccin y comercializacin de productos agro ecolgicos.
4. Proteger la produccin agropecuaria y agroindustrial ante desastres naturales e
inclemencias climticas, geolgicas y siniestras. La ley prever la creacin del
seguro agrario.
5. Controlar la salida y entrada al pas de recursos biolgicos y genticos.
6. Establecer polticas y programas para garantizar la sanidad agropecuaria y la
inocuidad alimentaria.
La Ley Marco de Autonomas.
La Ley Marco de Autonomas establece en materia de sanidad agropecuaria e
inocuidad alimentaria lo siguiente:
Art. 91. Pargrafo II: De acuerdo a la competencia exclusiva del Numeral 21,
Pargrafo II del Artculo 298 de la Constitucin Poltica del Estado, el nivel central del
Estado tiene la competencia exclusiva de establecer polticas, normas y estrategias
nacionales para garantizar la sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria que
involucren la participacin de los gobiernos departamentales, municipales, pueblos
indgena originario campesinos y el sector productivo.
Art. 91. Pargrafo IV: De acuerdo a la competencia exclusiva del Numeral 14,
Pargrafo I del Artculo 300 de la Constitucin Poltica del Estado, los gobiernos
departamentales tienen la competencia exclusiva de implementar y ejecutar planes,
Programas y proyectos de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria en el marco
de las polticas, estrategias y normas definidas por autoridad nacional competente.
Sistema de Vigilancia de Enfermedades: En Bolivia se ha establecido un Sistema de
Vigilancia Epidemiolgica, controlado por el SENASAG, el sistema presenta la
siguiente estructura para la atencin de riesgos sanitarios en animales.
Ley de reconduccin comunitaria de la reforma agraria, modificatoria de la ley

del servicio nacional de reforma agraria n 1715 de 18 de octubre de 1996 por
cuanto, el congreso nacional ha sancionado la siguiente ley: el honorable congreso
nacional.
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ARTCULO 1.- (OBJETO). El objeto de la presente Ley es modificar e incorporar
nuevas disposiciones a la Ley N 1715 de 18 de Octubre de 1996 Ley del Servicio
Nacional de Reforma Agraria, as como adecuar y compatibilizar sus disposiciones a la
Ley N 3351 de 21 de Febrero de 2006 Ley de Organizacin del Poder Ejecutivo.
ARTCULO 2.- (INCLUYE LOS PARGRAFOS III, IV, V, VI, VII, VIII, IX Y X AL
ARTCULO 2) Se incluyen los pargrafos III, IV, V, VI, VII, VIII y IX al artculo 2, de la
siguiente manera:
III. La Funcin Econmico Social comprende, de manera integral, reas efectivamente
aprovechadas, de descanso, servidumbres ecolgicas legales y de proyeccin de
crecimiento; en saneamiento no exceder la superficie consignada en el Ttulo
Ejecutorial o en el trmite agrario, salvo la existencia de posesin legal.
IV. La Funcin Social o la Funcin Econmico Social, necesariamente ser verificada
en campo, siendo ste el principal medio de comprobacin. Los interesados y la
administracin, complementariamente, podrn presentar medios de prueba legalmente
admitidos. La verificacin y las pruebas sern consideradas y valoradas en la fase
correspondiente del proceso.
V. El rea de proyeccin de crecimiento de la mediana propiedad es del 50% y de la
empresa agropecuaria del 30 %. Para la empresa agrcola ser calculada desde un
30% hasta un 50% segn parmetro establecido en reglamento, siempre y cuando no
exceda la superficie mensurada en saneamiento o la consolidada como emergencia
del mismo. Para el clculo del rea de proyeccin de crecimiento, se tomar en cuenta
el rea efectiva y actualmente aprovechada, adems del rea en descanso en
propiedades
agrcolas.
VI. Las reas de descanso son aquellas de rotacin que tuvieron trabajos, mejoras e
inversiones productivas claramente identificables. Se las reconocer slo en
propiedades agrcolas.
VII. En predios con actividad ganadera, adems de la carga animal, se tomara en
cuenta, como rea efectivamente aprovechada, las reas silvopastoriles y las reas
con pasto cultivado.
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VIII. En las actividades forestales, de conservacin y proteccin de la biodiversidad, la
investigacin y el ecoturismo, se verificar el otorgamiento regular de las
autorizaciones pertinentes, su cumplimiento actual y efectivo, de acuerdo a normas
especiales aplicables.
IX. Las servidumbres ecolgicas legales son limitaciones a los derechos de uso y
aprovechamiento establecidas sobre las propiedades agrarias de acuerdo a las
normas legales y reglamentarias especficas. Para la regularizacin y conservacin del
derecho propietario sern tomadas en cuenta y reconocidas, sin constituir
cumplimiento de funcin econmico social. Constituirn funcin econmico social slo
cuando se desarrollen sobre las mismas actividades bajo manejo, regularmente
autorizadas.
X. La superficie efectivamente aprovechada en reas agrcolas es la que se encuentra
en produccin; en propiedades ganaderas es la superficie que corresponda a la
cantidad de ganado existente.
XI. Los desmontes ilegales son contrarios al uso sostenible de la tierra y no
constituyen cumplimiento de la funcin social ni de la funcin econmico social.
ARTCULO 3. - (MODIFICA EL PARAGRAFO III DEL ARTCULO 4). Se modifica el
contenido del pargrafo III del Artculo 4, de la siguiente manera:
III. El solar campesino, la pequea propiedad y los inmuebles de propiedad de
comunidades campesinas, pueblos y comunidades indgenas y originarias, estn
exentas del pago del impuesto que grava la propiedad inmueble agraria, no
requiriendo de ningn trmite para hacer efectiva esta exencin.
ARTCULO 4.- (MODIFICA EL NUMERAL 2 DEL ARTCULO 6). Se modifica el
contenido del Numeral 2 del Artculo 6, de la siguiente manera: 2. El Ministerio de
Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente.
ARTCULO 5.- (INCLUYE EL NUMERAL 5 AL PARGRAFO I DEL ARTCULO 8). Se
incorpora una nueva atribucin al Pargrafo I del Artculo 8, de manera que el Numeral
5 se convierta en Numeral 6 y la nueva atribucin como Numeral 5, de la siguiente
manera: 5. Otorgar personalidades jurdicas a pueblos indgenas y originarios,
comunidades indgenas y campesinas, y a sus organizaciones nacionales,
departamentales o regionales, a solicitud de parte, de acuerdo a las condiciones
establecidas en esta Ley y los requisitos de la Ley No. 1551 de Participacin Popular
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que rige la materia, conforme con el artculo 171 pargrafo II de la Constitucin Poltica
del Estado.
ARTCULO 6.- (SUSTITUYE DENOMINACIN). Se sustituye la denominacin de la
Seccin II, Captulo I, Ttulo II de la Ley N 1715, por Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente en lugar de Ministerio de Desarrollo Sostenible y
Medio Ambiente.
ARTCULO 7.- (SUSTITUYE LOS PARGRAFOS I Y II, SE AGREGA EL
PARGRAFO III EN EL ARTCULO 9). Se sustituye el contenido de los pargrafos I y
II, se agrega el pargrafo III en el Artculo 9, de la siguiente manera:
I. El Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente, en materia
agraria tiene las siguientes atribuciones:
II. El Ministerio de Planificacin del Desarrollo cumplir sus atribuciones de promover
la inversin, produccin, productividad agropecuaria y el ecoturismo, en el marco de
las estrategias, polticas y normas que establezca el Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente.
III. Los Ministerios de Relaciones Exteriores y Culto y de Produccin y Microempresa,
debern concertar y coordinar sus polticas de bsqueda y apertura de mercados
internos y externos con las organizaciones y asociaciones de productores
comunitarios, campesinos, colonizadores y empresarios agropecuarios.
ARTCULO 9.- (COMPLEMENTACIONES AL ARTCULO 13). Se sustituye el Numeral
8 y se incluye una atribucin, por lo que el Numeral 13 se convierte en Numeral 14, y
los Numerales 8 y 13 del Artculo 13, quedan redactados de la siguiente manera:
8. Ejercer control social institucionalizado sobre el cumplimiento de la funcin
econmico-social en fundos agrarios, solicitando a las instancias competentes la
reversin de tierras en caso de incumplimiento de la funcin econmico social de
acuerdo a las causales previstas en esta Ley;
13. Impulsar y presentar planes o polticas de expropiacin de tierras por causa de
utilidad pblica establecida en la presente Ley.
ARTCULO 10.- (MODIFICA EL PARGRAFO I DEL ARTCULO 14). Se modifica el
Pargrafo I del Artculo 14, de la siguiente manera:
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I. La Comisin Agraria Nacional sesionar vlidamente con la asistencia de doce (12)
de sus miembros, previa convocatoria efectuada por su Presidente, por lo menos con
siete (7) das de anticipacin o, con la presencia de la totalidad de sus miembros, en
cualquier momento, sin necesidad de convocatoria.
ARTCULO 13.- (SUSTITUYE LOS NUMERALES 6 Y 7 DEL ARTCULO 18). Se
sustituyen los numerales 6 y 7 del Artculo 18, de la siguiente manera:6. Expropiar
fundos agrarios de oficio o a solicitud de parte, por causa de utilidad pblica en los
trminos establecidos en esta Ley.7. Revertir tierras de oficio o a denuncia de la
Superintendencia Agraria, Superintendencia Forestal, Servicio Nacional de reas
Protegidas, Comisin Agraria Nacional, Comisiones Agrarias Departamentales y
Organizaciones Sociales Agrarias miembros de la Comisin Agraria Nacional o de las
Comisiones Agrarias Departamentales, por la causal de incumplimiento total o parcial
de la Funcin Econmico Social.
ARTCULO 15.- (COMPLEMENTA Y MODIFICA EL ARTCULO 21). I. Se
complementa el Pargrafo II y se modifica el Pargrafo IV del Artculo 21, de la
siguiente manera:II. Los directores departamentales sern designados por el Director
Nacional de ternas propuestas por las comisiones agrarias departamentales.
Desempearan sus funciones por un periodo personal e improrrogable de tres (3)
aos, pudiendo ser reelegido por una sola vez.
IV. Las resoluciones de los directores departamentales, que definan derechos
agotaran la sede administrativa y slo podrn ser impugnadas mediante proceso
contencioso administrativo ante el Tribunal Agrario Nacional en el plazo de treinta (30)
das calendario perentorios computables desde la notificacin con la resolucin que
agote la sede administrativa. Las resoluciones Administrativas que no definan ni
afecten derechos sern susceptibles nicamente de impugnacin mediante recursos
administrativos y no podrn impugnarse mediante accin contencioso administrativa.
Prrafo
IV
ARTCULO 16.- (COMPLEMENTACIONES AL ARTCULO 26). Se sustituye los

Numerales 2, 4 y se incluye una atribucin, por lo que el Numeral 13 se convierte en
numeral 14 del Artculo 26, de la siguiente manera:
2. Instar al Ministro de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente a elaborar y
dictar normas y polticas sobre el uso de las tierras, y clasificarlas segn su capacidad
de uso mayor, y requerir al Instituto Nacional de Reforma Agraria y a las entidades
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competentes, el estricto cumplimiento de las atribuciones que en materia agraria les
confiere esta Ley y otras disposiciones legales en vigencia.
4. Denunciar la reversin de tierras, de oficio o a solicitud de las comisiones agrarias
departamentales y la Comisin Agraria Nacional por incumplimiento de la funcin
econmico-social y coadyuvar en su tramitacin.
13. Plantear ante la instancia competente la necesidad de expropiacin de tierras por
la causal de conservacin y proteccin de la biodiversidad.
ARTCULO 17.- (SUSTITUYE EL ARTCULO 30). Se sustituye la redaccin del
Artculo 30, de la siguiente manera:La judicatura agraria es el rgano de
administracin de justicia agraria; tiene jurisdiccin y competencia para la resolucin
de los conflictos emergentes de la posesin, derecho de propiedad y actividad agraria,
as como de la actividad forestal y de uso y aprovechamiento de aguas y, otros que le
seala la Ley.
ARTCULO 18.- (SUSTITUYE EL PARGRAFO II DEL ARTCULO 33). Se sustituye el
Pargrafo II del Artculo 33, de la siguiente manera:Cada distrito judicial agrario tendr
tantos juzgados, cuantos sean creados por el Tribunal Agrario Nacional, de acuerdo a
sus necesidades. Estos podrn ser itinerantes dentro su competencia territorial.
Corresponde al Consejo de la Judicatura proveer los recursos para su implementacin
y funcionamiento.
ARTCULO 19.- (SUSTITUYE EL ARTCULO 34). Se sustituye la redaccin del

Artculo 34, de la siguiente manera: El Tribunal Agrario Nacional es el ms alto
tribunal de justicia agraria; est compuesto por diez (10) vocales incluido su
Presidente; divididos en tres salas, cada una con tres (3) vocales. El Presidente slo
integra sala plena. La sede de sus funciones es la ciudad de Sucre.
ARTCULO 20.- (COMPLEMENTACIONES AL ARTCULO 35). Se agregan los
Numerales 9 y 10, el Numeral 9 pasa a ser Numeral 11 del Artculo 35, de la siguiente
manera:
9. Crear juzgados agrarios y determinar el asiento y competencia territorial de cada
uno de ellos.
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10. Conocer y resolver los recursos extraordinarios de revisin de sentencias
ejecutoriadas en el proceso oral agrario.
Disposiciones transitoriasdisposicin transitoria primera (acciones interdictas
durante el saneamiento). Durante la vigencia del saneamiento de la propiedad
agraria los jueces agrarios slo podrn conocer y resolver acciones interdictas agrarias
respecto de predios que an no hubiesen sido objeto del proceso de saneamiento
mediante la resolucin que instruya su inicio efectivo o respecto de aquellos predios en
los que el saneamiento hubiese concluido en todas sus etapas. El Instituto Nacional de
Reforma Agraria, a partir de la resolucin que instruya el inicio efectivo y desarrollo
continuo del proceso de saneamiento hasta la ejecutoria de la resolucin final, deber
garantizar el ejercicio del derecho posesorio y de propiedad, adoptando, de oficio o a
pedido de parte, las medidas precautorias que se requieran, como ser la inmovilizacin
del rea, el desalojo, la paralizacin de trabajos y otras, que sean oportunas y
proporcionales a la amenaza o riesgo del caso concreto, bajo responsabilidad de la
autoridad que deba asumirlas, contemplando inclusive el apoyo de la fuerza pblica.
Disposicin transitoria segunda (perodo de directores departamentales del inra
designados). Los directores departamentales del Instituto Nacional de Reforma
Agraria, designados a la fecha conforme al Artculo 21 de la Ley N 1715, concluirn
su perodo a los cinco (5) aos computables a partir de la fecha de su designacin.
DISPOSICIN TRANSITORIATERCERA (PROCESOS EN TRMITE). Los procesos

judiciales y recursos administrativos que se hallen en trmite al entrar en vigencia la
presente Ley, debern ser concluidos por la autoridad que haya asumido competencia,
conforme
las
normas
vigentes
al
momento
de
su
tramitacin.
DISPOSICIN TRANSITORIA CUARTA (COMISIONES INTERINSTITUCIONALES

DE TIERRAS COMUNITARIAS DE ORIGEN CITCO). Se reconoce a las Comisiones
Interinstitucionales de Tierras Comunitarias de Origen CITCO, de tierras altas y de
tierras bajas, como instancia consultiva con la finalidad de monitorear, evaluar y dar
seguimiento a los procesos de saneamiento de la propiedad agraria de tierras
comunitarias de origen. Estarn integradas por representantes del Poder Ejecutivo y
LIC. TITO GUIDO
Pgina 42

representantes de los pueblos indgenas de tierras altas y bajas, segn corresponda,
de acuerdo a reglamento especfico.
DISPOSICIN
TRANSITORIA
QUINTA
(PROCEDIMIENTO
ESPECIAL
DE
SANEAMIENTO SIN MS TRMITE). Se establece el procedimiento especial de

saneamiento sin ms trmite para las propiedades tituladas, en trmite y posesiones
legales cuya superficie sea igual o menor a la pequea propiedad agrcola as como
para comunidades indgenas o campesinas, siempre que no vulneren derechos
legtimos de terceros ni exista conflicto. Su procedimiento ser regulado en el
reglamento de esta Ley.
DISPOSICIN TRANSITORIA SEXTA (CONFORMACIN DE LA TERCERA SALA
DEL TRIBUNAL AGRARIO NACIONAL). La Tercera Sala del Tribunal Agrario Nacional
deber ser conformada dentro de los sesenta (60) das calendario de la promulgacin
de esta Ley, conforme al procedimiento previsto en el Artculo 37 de la Ley N 1715 y
de acuerdo a disposiciones legales vigentes.
DISPOSICIN TRANSITORIA SPTIMA (CARGA ANIMAL). Para predios con
actividad ganadera se tomar en cuenta la relacin de cinco (5) hectreas de
superficie por cabeza de ganado mayor, en tanto se apruebe una ley que establezca
los parmetros de la carga animal en todo el pas, priorizando reas si corresponde.
Se encomienda al Poder Ejecutivo la elaboracin de los estudios respalda torios
correspondientes. Asimismo, se tomar las siguientes equivalencias transitorias: Un
vacuno equivale a diez cabezas de ganado menor; los camlidos se tomarn como
ganado mayor.
DISPOSICIN TRANSITORIA OCTAVA (POSESIONES LEGALES). Las superficies

que se consideren con posesin legal, en saneamiento, sern aquellas que, siendo
anteriores a la vigencia de la Ley N 1715 de 18 de octubre de 1996, cumplan
efectivamente con la funcin social o la funcin econmico social, segn corresponda,
de manera pacfica, continuada y sin afectar derechos legalmente adquiridos o
reconocidos
DISPOSICIN TRANSITORIA NOVENA (SERVIDUMBRES ADMINISTRATIVAS).
Mientras dure la ejecucin del proceso de saneamiento de la propiedad agraria, el
Instituto Nacional de Reforma Agraria podr reconocer o establecer, en los casos que
corresponda, servidumbres de carcter administrativo relativas a gasoductos,
oleoductos y poliductos, que hubiesen sido constituidas con anterioridad al ao 1996.
El reglamento establecer las condiciones y el procedimiento.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 43

DISPOSICIN TRANSITORIA DCIMA.- Las disposiciones de la presente Ley son
aplicables a todos los procedimientos en curso a partir de la fecha de su publicacin,
salvando resoluciones y actos cumplidos establecidos en la Ley No. 1715.
DISPOSICIN TRANSITORIA DCIMO PRIMERA.- Todas las Tierras Fiscales
disponibles declaradas hasta la fecha y las que sean declaradas como tales a la
conclusin
de
los
procesos
de
saneamiento
en
curso,
sern
destinadas
exclusivamente a la dotacin a favor de pueblos y comunidades indgenas,

campesinas y originarias sin tierra o aquellas que las posean insuficientemente.
DISPOSICIN FINAL TERCERA.- (BENEFICIARIO EN LOS TTULOS DE TIERRAS
COMUNITARIAS DE ORIGEN). En los ttulos ejecutoriales que se emitan como
resultado del proceso de saneamiento y procesos de dotacin a favor de los pueblos
indgenas y originarios como Tierras Comunitarias de Origen, necesariamente se
deber consignar como beneficiario o titular al pueblo indgena y originario. El Instituto
Nacional de Reforma Agraria velar de oficio por que este aspecto se consigne en el
ttulo correspondiente. Los ttulos ejecutoriales emitidos con anterioridad a la presente
Ley
podrn
ser
subsanados
de
oficio
pedido
de
parte.
DISPOSICION FINAL CUARTA.- (SANEAMIENTO INTERNO). Se reconoce y

garantiza el Saneamiento Interno en todas las modalidades de saneamiento de la
propiedad agraria, para el desarrollo y resolucin del respectivo proceso, en colonias y
comunidades
DISPOSICIN
campesinas,
FINAL
de
QUINTA.-
acuerdo
las
disposiciones
(PERSONALIDADES
vigentes.
JURDICAS).
Las
personalidades jurdicas otorgadas por el Presidente de la Repblica con arreglo a la

atribucin contenida en el Artculo 5 de la presente Ley, tendrn el mismo valor que las
otorgadas conforme a la Ley N 1551 de Participacin Popular. Se otorgaran siempre y
cuando, habiendo cumplido con los requisitos de ley, exista negativa o exista demora
por ms de cuarenta y cinco (45) das calendario, sea por parte de los gobiernos
municipales, subprefecturas o prefecturales correspondientes. El Presidente de la
Repblica valorar la solicitud abriendo competencia para la otorgacin de la
personalidad jurdica solicitada..
DISPOSICIN FINAL SEXTA.- (POSESIN DE PEQUEAS PROPIEDADES).
Cuando la posesin legal tenga por objeto una superficie que se encuentre dentro del
margen considerado para la pequea propiedad agrcola, se otorgar al poseedor la
LIC. TITO GUIDO
Pgina 44

superficie mxima que corresponde a la pequea propiedad segn la zona geogrfica,
siempre que existan tierras disponibles.
DISPOSICION FINAL SPTIMA.- (CONTROL SOCIAL). Se garantiza la participacin
de las organizaciones sociales y de productores, miembros de la Comisin Agraria
Nacional o de las Comisiones Agrarias Departamentales, en los procesos de
saneamiento, reversin, expropiacin, dotacin y adjudicacin establecidos en la Ley
N 1715, modificada por la presente Ley; al efecto los representantes de esas
organizaciones sociales y de productores estn facultados para firmar formularios,
hacer sentar las observaciones que consideren necesarias en cualquier fase de su
sustanciacin y obtener copia de los mismos. La no participacin de estos
representantes no suspende ni anula la ejecucin de ningn acto.El Defensor del
Pueblo y los Gobiernos Municipales mediante sus rganos competentes podrn
intervenir en dichos procesos en el marco de sus atribuciones, as mismo cualquier
persona
podr
solicitar
informacin
de
los
procesos
sealados.
DISPOSICIN FINAL OCTAVA.- (EQUIDAD DE GNERO). Se garantiza y prioriza la

participacin de la mujer en los procesos de saneamiento y distribucin de tierras. En
caso de matrimonios y uniones conyugales libres o de hecho, los ttulos ejecutoriales
sern emitidos a favor de ambos cnyuges o convivientes que se encuentren
trabajando la tierra, consignando el nombre de la mujer en primer lugar. Igual
tratamiento se otorgar en los dems casos de copropietarios mujeres y hombres que
se encuentren trabajando la tierra, independientemente de su estado civil.
DISPOSICIN FINAL NOVENA.- (PROPIEDADES DE LAS FUERZAS ARMADAS DE

LA NACIN).I. Durante el proceso de saneamiento de la propiedad agraria los predios
agrarios de las Fuerzas Armadas de la Nacin, que no cumplan una funcin social o
funcin econmico social en los trminos establecidos en la Ley No. 1715, modificada
por la presente ley, pero que tengan finalidades especficas relativas a su mandato
constitucional fundamental de defender y conservar la independencia, seguridad,
estabilidad, honor y soberana nacionales, debidamente acreditadas.
DISPOSICIN
FINAL
DCIMA.-
(RECONOCIMIENTO
DE
DERECHOS
DE
USUFRUCTO A FAVOR DE ENTIDADES PBLICAS). El Instituto Nacional de

Reforma Agraria, una vez concluido el proceso de saneamiento de la propiedad
agraria e identificadas y declaradas las tierras fiscales, podr reconocer de manera
LIC. TITO GUIDO
Pgina 45

exclusiva y excepcional derechos de usufructo sobre la tierra, a favor de entidades e
instituciones pblicas en general, que tengan fines de investigacin cientfica,
educacin y salud, mandatos constitucionales especficos relativos a la defensa y
seguridad nacional, as como defensa de la sociedad y conservacin del orden
pblico, plenamente justificados, siempre que as lo soliciten y de acuerdo a lo
establecido en la reglamentacin de esta ley. Otorgar este derecho especial por
tiempo determinado y mientras dure la causa que le dio motivo, constituyendo el fin
especfico la forma de adquirir y conservar este derecho de usufructo.
DISPOSICION FINAL DCIMO PRIMERA (APOYO A COMUNIDADES DOTADAS
CON TIERRAS FISCALES). El Estado apoyar tcnica y econmicamente a las
comunidades campesinas, indgenas y originarias, beneficiadas con dotacin de
tierras fiscales, para el efectivo desarrollo de sus potencialidades productivas,
conforme al uso sostenible de la tierra, de conformidad con el artculo 168 de la
Constitucin Poltica del Estado.
DISPOSICIN FINAL DECIMO SEGUNDA (SUSTANCIACIN Y RESOLUCIN DE
PROCEDIMIENTOS). Los procesos de saneamiento, de reversin y de expropiacin
sern sustanciados ante las direcciones departamentales correspondientes del INRA y
las resoluciones finales, en estos procedimientos, sern adoptadas por la Direccin.
3. CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1 ANLISIS DE LA COMPETENCIA
3.1.1 descripcin del producto y subproducto
Nuestra empresa y/ hacienda se dedicara a la cra y engorde de ganado bovino para la
produccin de carne en un Centro de engorde de primera calidad y la seguridad de un
producto nutritivo, producido por mano de obra boliviana.Se producir en un centro
construido y acondicionado para dicho fin, cuyas instalaciones renen todos los
requisitos mnimos y necesarios para la produccin de nuestro producto Nuestros
LIC. TITO GUIDO
Pgina 46

servicios se enfocan a empresas grandes y medianas del sector productivo y
comercial con importante crecimiento en nuestra ciudad. Nuestro servicio se destacara
por la calidad, puntualidad y eficiencia. Dentro del mbito ganadero en santa cruz
existen diferentes tipos de empresas y / haciendas para La comercializacin de carne
en santa cruz de la sierra
en el mercado y estn muy posesionados son los
siguientes:
CUADRO Nro. 4.1
ITE
M
GANADO BOVINO DE LA COMPETENCIA PARA EL

ENGORDE DE GANADO BOVINO
La hacienda SANTA ANA se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la
raza Angus roja y raza brahmn.
La hacienda CUBANITA se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la
raza Angus roja, raza brahmn y la raza charolis.
La hacienda CAMIRI se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la raza
Angus roja, raza charolis.
La hacienda SEOR SRL se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la
raza Angus roja, raza brahmn y raza hereford
La hacienda EL SIDRAL se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la

raza Angus roja, raza hereford y raza charolis
Fuente: elaboracin propia
3.1.2 definicin de los diferentes sustitutos del producto en el mercado

CUADRO Nro. 4.2
ITEM
NOMBRE DE LA EMPRESA
1
AVICOLA DEL SUR LTDA.
2
FABRICA DE FIAMBRE Y EMBUTIDOS IGLU
3
FRIGOCABS.R.L
4
FRIGORIFICO DEL ORIENTE
5
GRANJA AVICOLASOFIA
3.2 REAS GEOGRFICA DEL MERCADO

3.2.1 segmentacin geogrfica
LIC. TITO GUIDO
Pgina 47
PRODUCTO
Pollo
Pollo y chancho
Pollo
Pollo, chancho y carne
Pollo y chorizo

Pas: Bolivia
Departamento: santa cruz
Provincia: Andrs Ibez
Ciudad: santa cruz de la sierra
SEGMENTACION
GEOGRAFICA
3.2.2 demogrfica
El presente trabajo se justifica por la cantidad de habitantes y movimiento
econmico que genera la venta de carne en el departamento de Santa
cruz, segn el Instituto Nacional de Estadsticas los habitantes en la ciudad
de santa cruz hasta el ao 2012 son 2.259.479 habitantes y de acuerdo
a nuestro perfil de consumidor que nos indica que nuestro productos estn
direccionadas a la familia cruceas.
CUADRO Nro. 4.3
DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y SECCIN DE PROVINCIA
(MUNICIPIO)
TOTAL POBLACIN
Bolivia
3.959.976
Santa cruz
2.259.479
Andrs Ibez
966.913
LIC. TITO GUIDO
Pgina 48

Seccin capital-santa cruz de la sierra
Primera Seccin - Cotoca
Segunda Seccin - Porongo
Tercera Seccin La Guardia
Cuarta Seccin - El Torno
28.225
6.184
33.117
28.073
3.2.3 principales servicios y/o equipamientos que tienen las diferentes reas
Servicios de transporte
Es el medio de transporte ms usado de la poblacin. Los usuarios dicen que
tienen una serie de falencias, no recogen a nios ni ancianos, ni respetan
rutas y los buses les falta mantenimiento. Contaminan el medio ambiente con
las emisiones de sus caos de escapes. Todava no cubren todo lo que es el
municipio. Al igual que existen trasporte de mini buses, taxi y tren que hacen el
recorrido desde santa cruz hasta la guardia.
Servicios de salud
Existen 3 centros de Salud: sagrada familia en la UV 126, tierras nuevas en la
UV 135, y Antofagasta en la UV 118, que son insuficientes para el seguro
gratuito que debe prestar segn la ordenanza 80/2006. Hay 12 centros
privados y farmacias.
Servicios de salud
1 comisaria, 2 centros de polica, existen zonas rojas donde es peligroso
transitar de noche por la existencia de pandillas, la polica capacita a los
dirigentes para realizar patrullaje nocturnos por los barrios. La inseguridad es
atribuida a la propagacin de bares y chicheras. Debido a esto, los barrios El
Bajo, Villa Ortuo y La Cuchilla, principalmente, se ganaron el calificativo de
zona roja.
3.3 COMPONENTES DE LA DEMANDA Y/O OFERTA
3.3.1 componentes de la demanda
Diseo de la muestra
LIC. TITO GUIDO
Pgina 49

La poblacin definida para nuestro estudio est conformada por los habitantes
del departamento de Santa Cruz, son las personas de los 18 aos de edad
hacia adelante lo cual nos da un total de 2.259.479
habitantes que sera el
numero para nuestra poblacin. Consideraremos el tipo de muestreo

probabilstico por zona ya que nos dirigiremos a zonas especficas de la ciudad.
Este tipo de muestreo es tambin llamado muestreo por reas ya que es ideal
cuando se desea que las entrevistas se apliquen en reas representativas del
fenmeno a estudiar, en un rea determinada. Sern realizadas en diferentes
zona pertenecientes a la capital Santa Cruz de la Sierra: mercado mutualista, la
Ramada, los pozos y el abasto.
Prueba piloto
Realizamos 50 encuestas a personas de 18 aos de edad en adelante por la
zona mercado mutualista, la Ramada, los pozos y el abasto. La pregunta que
realizamos a la hora de realizar la prueba piloto fue la siguiente: Segn las
encuestas indicaron que si les gustara comprar carne de res de buena calidad
y a un precio accesible, encuestas que indicaron que no quieren comprar carne
de res a un precio accesible y de buena calidad, quedndose los ya existente
en el mercado se tiene en consideracin un 90% de probabilidad de xito y
10% de probabilidad de fracaso tomamos en cuenta estos datos para nuestra
formula.
CUADRO Nro.4
LIC. TITO GUIDO
Pgina 50
1. usted come carne de res?

S No
2. Para usted influye el precio de la carne para su consumo?
S No
3. Usted cree que la carne de res es ms saludable que el pollo?
S No
4. Estara dispuesto a comprar carne de res a un precio accesible y de buena calidad?
S No
5. Est usted de acuerdo con el precio actual de la carne?
S No
CUADRO Nro. 4.5 RESULTADOS DE LA PRUEBA PILOTO

DETALLE
SI
NO
pregunta 1
45
90
10
pregunta 2
43
85
15
pregunta 3
33
65
17
35
pregunta 4
40
80
10
20
pregunta 5
45
90
10
Fuente: Elaboracin propia
Para nuestro estudio de mercado realizamos 50 encuestas en la ciudad de Santa Cruz

de la Sierra a personas mayores de 18 aos con las preguntas. De los cuales 45
encuestados indicaron que si les gustara comprar carne a un precio accesible con un
producto nuevo con las caractersticas de nuestro producto, y los otras 5 dijeron que
No, siendo un 90% de probabilidad de xito y 10% de probabilidad de fracaso.
Considerando estos datos para nuestra formula. Para establecer el total de la muestra
se toma en cuenta los siguientes datos obtenidos:
LIC. TITO GUIDO
Pgina 51

DATOS
Para la determinar el nmero de muestra consideraremos los siguientes datos
obtenidos en los puntos anteriores:
N =Tamao de la Poblacin =2.259.479 habitantes
2
Z = nivel de confianza= 90% = 1.645
P = probabilidad de xito, o proporcin esperada = 90%= 0,90

Q = probabilidad de fracaso= 10%= 0,10
D = precisin (Error mximo admisible en trminos de proporcin)= 3%
Los datos de xito y fracaso en porcentaje lo obtuvimos realizando la prueba piloto
encuestando a 50 personas mayores de 18 aos.
Reemplazando la frmula:
n=
n=
z 2Npq
e 2 ( N 1 ) + z 2pq
1.645 222594790.900.10
0.032 ( 22594791 ) +1.64520.900.10
n=270
Nuestro tamao de la muestra nos indica que debemos de encuestar por lo menos a
270 personas, esto especficamente se realizara a las personas mayores de 18 aos
de edad hacia delante. Su respuesta de cada uno nos dir la aceptacin del producto
antes de lanzarlo al mercado.
Anlisis de gustos y preferencia

La expectativa y gustos de nuestros posibles consumidores estn orientados a percibir
un mejor resultado del producto con relacin a la
carne de res, adems de
beneficiarse por el precio accesible.

Encuestas: para elaboracin de nuestro cuestionario se realiz una seria de
preguntas que se detalla a continuacin: Preguntas Para realizar nuestro estudio de
mercado realizaremos las encuestas con las siguientes preguntas formuladas para
obtener los objetivos y poder establecer nuestra demanda proyecta segn el consumo
que obtendremos como resultados
LIC. TITO GUIDO
Pgina 52
Interpretacin de la encuesta
EDAD DEL ENCUESTADO?
CUADRO # 4.6
Edad de los encuestados
Frecuenci
a
33
54
81
102
270
18-20
21-24
25-28
29 ms
TOTAL
Porcentaje
12
20
30
38
100%
FIGURA Nro.1
EDAD DE LOS ENCUESTADOS

18-20
21-24
25-28
29 ms
12%
38%
20%
30%
Del 100% de todos los encuestados, 12% lo conforman las personas de 18 a 20 aos,
20% lo conforman las personas de 21 a 24 aos, 30% conformado por personas de 25
a 28 aos y el 38% conformado por personas de 29 o ms. Estos datos demuestran
que la mayora de las personas encuestadas tiene 29 aos o ms.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 53
GNERO DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS?

CUADRO # 4.7
Genero
Masculino
Femenino
TOTAL
Frecuenci
a
90
180
270
Porcentaje
33%
67%
100%
FIGURA Nro. 2
GENERO DEL ENCUESTADO
Masculino; 33%
femenino; 67%
LIC. TITO GUIDO
Pgina 54
Del 100% de los encuestados equivalente a 270 personas mayores de 18 aos, el

67% de los encuestados son mujeres y el 33% son hombres es decir que del total de
las encuestadas 180 son mujeres y 90 son hombres. Estos datos demuestran que la
mayora de las personas encuestadas son mujeres.
USTED CONSUME CARNE?

CUADRO # 4.8
Usted consume carne?
Si
No
TOTAL
Frecuenci
a
243
27
270
FIGURA Nro.3
LIC. TITO GUIDO
Pgina 55
Porcentaje
90%
10%
100%
USTED CONSUME CARNE?

No; 10%
Si; 90%
Del 100% de los encuestados equivalente a 270 a personas mayores de 18 aos, el

90% de los encuestados si consume carne y el 10% de las personas encuestadas no
consumen carne. Estos datos demuestran que la mayora de las personas consume
carne en el hogar.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 56
QU TIPO DE CARNE DE RES CONSUME REGULARMENTE?

CUADRO # 4.9
Tipo de carne de res
Frecuencia
Porcentaje
Hgado
Lomo
Costilla
Chuleta
Carne normal
TOTAL
10
30
40
70
93
243
4%
12%
16%
30%
38%
100%
QUE TIPO DE CARNE DE RES CONSUME REGULARMENTE
4%
Hgado
12%
38%
16%
Lomo
Costilla
Chuleta
Carne normal
30%
FIG
URA Nro.4
LIC. TITO GUIDO
Pgina 57
Del 100% de los encuestados equivalente a 243 a personas mayores de 18 aos, el

4% de los encuestados consume hgado, el 12% de las personas encuestadas
consumen carne de lomo, el 16% de los encuestados consume costilla, el 30% de las
personas consume chuleta y el 38% consume carne normal. Estos datos demuestran
que la mayora de las personas encuestadas consume y/o les gusta la carne normal.
CUALES SON LOS ASPECTOS QUE TOMA EN CUENTA AL COMPRAR LA CARNE

DE RES?
CUADRO # 4.10
Aspectos para la compra
de carne
Empaque
Precio
Olor y color
Otros
TOTAL
LIC. TITO GUIDO
Frecuencia
Porcentaje
24
85
97
37
243
10%
35%
40%
15%
100%
Pgina 58
CUALES SON LOS ASPECTOS QUE TOMA EN CUENTA AL COMPRAR LA CARNE DE RES?
Empaque Precio Olor y color otros
15%
10%
35%
40%
FIGURA Nro. 5
Del 100% de las personas encuestadas equivalente a 243 a personas mayores de 18

aos respondieron lo siguiente el 10% toma en cuenta el empaque, el 35% toma en
cuenta el precio, el 40% el olor y color y el 15% toma en cuenta otros aspectos. Estos
datos demuestran que la mayora de las personas encuestadas compran la carne de
acuerdo al color y olor.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 59
EN CUALES DE LAS COMIDAS DIARIAS CONSUME MAS CARNE DE RES?

CUADRO # 4.11
Comidas diarias
Frecuencia
Porcentaje
Desayuno
Almuerzo
Cena
TOTAL
23
120
100
243
10%
49%
41%
100%
FIGURA Nro.6
EN CUALES DE LAS COMIDAS DIARIAS CONSUME MAS CARNE DE RES
10%
Desayuno
41%
Almuerzo
49%
Cena
Del 100% de las personas encuestadas mayores de 18 aos respondieron lo siguiente

el 10% consume carne en el desayuno, el 49% consume carne en el almuerzo y el
41% en la cena. Estos datos demuestran que la mayora de las personas encuestadas
consume ms carne en el almuerzo.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 60
CUANTOS SON LOS INTEGRANTES DE SU FAMILIA?

CUADRO # 4.12
Nro. De integrantes
Frecuencia
Porcentaje
1-3
4-6
7 o mas
TOTAL
50
113
80
243
21%
48%
31%
100%
FIGURA Nro.7
CUANTOS SON LOS INTEGRANTES DE SU FAMILIA?
31%
21%
1a3
4a6
7 o mas
48%
Del 100% de las personas encuestadas respondieron lo siguiente el 31% son 7 o ms

personas, el 48% son de 4 a 6 personas y el 21% son de 1 a 3. Estos datos
demuestran. Que la mayora de los hogares son de 4 a 6 integrantes.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 61
CUANTOS KILOGRAMOS DE CARNE RES COMPRA?

CUADRO # 4.13
Cantidad
Frecuencia
Porcentaje
1-2 Kg
3-4 Kg
5 o ms Kg
TOTAL
121
80
42
243
50%
33%
17%
100%
FIGURA Nro.8
CUANTOS KILOGRAMOS DE CARNE DE RES COMPRA

50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
1 a 2 Kg
3 a 4 Kg
5 o mas Kg
Del 100% de las personas encuestadas respondieron lo siguiente el 50% compran de

a 1 a 2 kilogramos de carne, el 33% de las personas compran de 3 a 4 kilogramos y
el 17% de las personas compran de 5 o ms kilogramos de carne. Estos datos
demuestran que las personas compran de 1 a 2 kilos de carne.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 62
SEGN SU PREFERENCIA COMO LE GUSTA LA CARNE DE RES?

CUADRO # 4.14
Gusto de carne
Frecuencia
Porcentaje
Poca grasa
Con grasa
Magra
TOTAL
190
43
10
243
79%
17%
4%
100%
FIGURA Nro.9
SEGUN SU PREFERENCIA COMO LE GUSTA LA CARNE DE RES?
17%
4%
Poca grasa
Con grasa
Magra
79%
Del 100% de las personas encuestadas respondieron lo siguiente el 4% le gusta la

carne con magra, el 17% de las personas le gusta con grasa y el 79% de las personas
le gusta con poca grasa. Estos datos demuestran que la mayora de las personas
consume la carne con poca grasa la carne de res.
LIC. TITO GUIDO
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EN QUE LUGARES COMERCIALES COMPRA USTED LA CARNE DE RES?

CUADRO # 4.15
Lugares
Frecuencia
Porcentaje
Mercado
Supermercado
Carnicera
TOTAL
121
82
40
243
50%
33%
17%
100%
FIGURA Nro.10
EN QUE LUGARES COMERCIALES COMPRA LA CARNE DE RES

Mercado Supermercado
Carnicera
17%
50%
33%
Del 100% de las personas encuestadas respondieron lo siguiente el 17% de las

personas compran carne en la carnicera, el 33% s de las personas compran en el
LIC. TITO GUIDO
Pgina 64

supermercado y el 50% compran en el mercado. El cual se evidencia que la mayora
de las personas compran carne en el mercado.
CUAL ES SU NIVEL DE INGRESO?

CUADRO # 4.16
Ingreso
Frecuencia
Porcentaje
800-1000
1200-1500
1600 o mas
TOTAL
42
80
121
243
18%
32%
50%
100%
FIGURA Nro.11
CUAL ES SU NIVEL DE INGRESO?

800-1000
1200-1500
1600 o mas
18%
50%
32%
LIC. TITO GUIDO
Pgina 65

personas tiene un ingreso de 800 a 1000 bs, el 32% de las personas tiene un ingreso
de 1200 a 1500 bs y el 50% tiene un ingreso de 1600 bs o ms. El cual se evidencia
que la mayora tiene un ingreso de 1600 bs o ms.
ESTARIA DISPUESTO A COMPRAR CARNE DE RES A PRECIO ACCESIBLE Y DE

BUENA CALIDAD?
CUADRO # 4.17
Dispuesto a comprar carne
Frecuencia
Porcentaje
Si
No
TOTAL
219
24
243
90%
10%
100%
FIGURA Nro.12
ESTARIA DISPUESTO A COMPRAR CARNE DE RES A UN PRECIO ACCESIBLE Y DE BUENA CALIDAD
10%
Si
No
90%

personas estaran dispuestos a comprar carne a un precios accesible, el 10% de las
LIC. TITO GUIDO
Pgina 66

personas no estn de acuerdo. Esto evidencia que la mayora est de acuerdo en
compran carne a un precio accesible.
CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LA CARNE DE RES?

CUADRO # 4.18
Precio
Frecuencia
Porcentaje
27 Bs.
28 Bs.
30 Bs.
31 Bs.
TOTAL
50
45
100
48
243
21%
17%
41%
21%
100%
FIGURA Nro. 13
LIC. TITO GUIDO
Pgina 67
CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LA CARNE DE R

27 Bs.
28 Bs.
30 Bs.
21%
31 Bs.
21%
17%
41%

personas estn dispuesto a pagar 31bs, el 21% de las personas estn dispuesto a
pagar 27bs, el 17% de las personas estn dispuesto a pagar 28bs y el 41% de las
personas estn dispuesto a pagar 30bs. Estos datos demuestran que la mayora de
personas estn dispuestas a pagar 30bs por el kilo de carne.
Anlisis de gustos y preferencias: Para realizar este anlisis aplicaremos el

cruce de variables:
CRUCE DE VARIABLE EDAD TIPO DE CARNE QUE CONSUME
LIC. TITO GUIDO
Pgina 68
edades
TIPO DE CARNE
CRUZE DE
Hgado
Lomo
Costilla
Chuleta
Carne
Total
VARIABLES
18 20
10
15
20
normal
33
79
21 - 24
10
15
20
52
25 - 28
10
10
15
48
29 o mas
25
25
64
TOTAL
10
30
40
70
93
243
CUADRO # 4.19
Para el anlisis de los gustos y preferencias realizamos el cruce de variables respecto

a dos factores de edad y el tipo de carne de res que le gusta a la personas mayores
de 18 aos con el fin de obtener informacin de los gustos de las personas a la hora
de ir a comprar la carne de res en los diferentes lugares comerciales.
Segn datos de la encuesta realizada a 270 personas mayores de 18 aos las
cuales 243 afirmaron que consumen carne de res el cual de 79 encuestados
conforman personas
de 18 a 20 aos de edad y de las 79 personas
encuestadas 1 le gusta el hgado, 10 personas le gusta el lomo, 15 personas

le gusta la costilla, 20 chuleta, y 33 la carne normal.
Las personas de 21 a 24 aos de edad y de las 52 personas encuestadas 2 le
gusta el hgado, 5 personas le gusta el lomo, 10 personas le gusta la costilla,
15 chuleta, y 20 la carne normal.
Las personas de 25 a 28 aos de edad y de las 48 personas encuestadas 4 le
gusta el hgado, 9 personas le gusta el lomo, 10 personas le gusta la costilla,
10 chuleta, y 15 la carne normal.
Las personas de 29 o ms edad y de las 64 personas encuestadas 3 le gusta
el hgado, 6 personas le gusta el lomo, 5 personas le gusta la costilla, 25
chuleta, y 25 la carne normal.
De tal manera analizando este cruce de variables, podemos percibir que las a las
personas de 18 a 20 aos de edad son las personas que ms consumen carne siendo
que el tipo de carne que ms les gusta es la carne normal.
Anlisis de los niveles de ingresos del consumidor: Para realizar este
anlisis aplicaremos el cruce de variables:
LIC. TITO GUIDO
Pgina 69

CUADRO # 4.20
VARIABLES
TOTAL
800 - 1000
Edades
CRUZE DE
1200 1500
1600 o
10
mas
30
65
20
20
50
18 20
25
21 24
10
25 28
40
20
66
29 o mas
10
51
62
TOTAL
42
80
121
243
Para el anlisis de los ingresos del consumidor, realizamos el cruce de variables

respecto a dos facto edad y nivel de ingresos mensuales.
Segn datos de la encuesta realizada a 243 a personas a partir de los 18
aos, el cual de 65 encuestadas conforman personas de 18 a 20 aos de edad
y de las 65 encuestadas, 25 de ellos perciben ingresos de 800 a 1000 bs, 10
de ellos perciben ingresos de 1200 a 1500 bs, 30 de ellos perciben ingresos de
1600 o ms.
50 personas son aquellos que tienen 21 a 24 aos de edad, el cual 10 de ellos
perciben ingresos de 800 a 1000 bs, 20 de ellos perciben ingresos de 1200 a
1500 bs, 20 de ellos perciben ingresos de 1600 o ms.
66 personas son aquellos que tienen 25 a 28 aos de edad, 6 de ellos perciben
ingresos de 600 a 1000 bs, 40 de ellos perciben ingresos de 1100 a 1500 bs, y
20 de ellos perciben 1600 o ms.
62 personas son aquellos que tienen 29 o ms aos de edad, 1 de ellos
perciben ingresos de 800 a 1000 bs, 10 de ellos perciben de 1200 a 1500 y 51
de ellos perciben 1600 o ms.
Al analizar el cruce de variables se puede percibir que las personas con mayor ingreso
de las personas son las que tienen 29 o ms aos, con ingresos de 1600 o ms, esto
se presenta ya que las personas con mayor edad tienen mejores ingresos por tener
aos de experiencia en la labor que realizan a diario.
3.3.2 Componentes de la oferta
LIC. TITO GUIDO
Pgina 70

Anlisis de los precios histricos: Estos precios fueron obtenidos por medio
de fegasacruz y del instituto nacional de estadsticas (INE) acerca de los
precios de la carne de los ltimos 5 aos.
CUADRO Nro. 4.21 DATOS DE FEGASACRUZ

Santa Cruz: Tendencia histrica del precio promedio mes, del kilo gancho de
carne de res. Bs/Kg gancho al productor
AO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
PROMEDIO
ANUAL
2008 15.2 15.2 15.4 15.2 14.5 14.6 14.7 16.1 16.2 16.4 16.3 16.1
15.5
2009 16.1 15.9 15.8 15.7 15.3 15.0 15.1 15.4 15.6 15.8 16.0 16.0
15.6
2010 16.4 16.3 16.1 16.0 15.8 15.8 16.0 16.6 16.7 17.6 19.3 19.3
16.8
2011 19.6 19.2 19.1 18.6 18.8 18.2 17.9 18.3 18.3 18.5 18.9 18.7
18.7
2012 18.6 18.7 18.7 18.7 18.9 18.9 18.8 18.7 18.5 18.7 18.6 18.6
18.7
2013 18.9 18.8 18.7 19.0 18.7 18.9 18.9 18.9 18.7 18.7 18.9 18.9
18.8
2014 19.0 19.3 19.5 20.4 21.1 22.0 21.7 21.2 21.2 21.0 21.0 21.5
20.7
PROMEDIO 2008-2014
Fuente: Fegasacruz en base a datos de la CAO. 2014.
17.8
CUADRO Nro. 4.22 DATOS DEL INE
TIPO DE CARNE
PRECIO DE LA CARNE 2008 Bs.
Chuleta
18.41
Lomito
22.44
Carne molida
28.5
Hueso de res
20.37
Carne de res
8.61
Carne de cerdo
24.05
Carne de pollo
14.83
Presas de pollo
18.32
Hgado
16.11
Panza de res
LIC. TITO GUIDO
Chorizos
Pgina 7118.43
28.04
Fuente: Instituto nacional de estadstica

TIPO DE CARNE
Chuleta
18.61
Lomito
22.46
Carne molida
29.06
Hueso de res
20.65
Carne de res
8.78
Carne de cerdo
22.99
Carne de pollo
10.96
Presas de pollo
14.04
Hgado
14.82
Panza de res
18.5
Chorizos
28.99
TIPO DE CARNE
Chuleta
Lomito
Carne molida
Hueso de res
Carne de res
Carne de cerdo
Carne de pollo
Presas de pollo
Hgado
Panza de res
Chorizos
LIC. TITO GUIDO

21.17
25.09
33.13
23.82
9.88
25.25
15.22
20.17
15.5
19.18
30.92
Pgina 72
TIPO DE CARNE
PRECIO DE LA CARNE 2011 BS.
Chuleta
21.19
Lomito
25.49
Carne molida
32.3
Hueso de res
22.42
Carne de res
9.58
Carne de cerdo
25.5
Carne de pollo
17.22
Presas de pollo
21.17
Hgado
14.5
Panza de res
18.18
Chorizos
29.2

LIC. TITO GUIDO
Pgina 73

TIPO DE CARNE
Chuleta
Lomito
Carne molida
Hueso de res
Carne de res
Carne de cerdo
Carne de pollo
Presas de pollo
Hgado
Panza de res
Chorizos

23.19
25.49
32.3
23.71
10.28
25.19
19.2
21.17
15.01
20.18
31.94

TIPO DE CARNE
Chuleta
Lomito
Carne molida
Hueso de res
Carne de res
Carne de cerdo
Carne de pollo
Presas de pollo
Hgado
Panza de res
Chorizos
LIC. TITO GUIDO

25.2
29
37.52
26.76
10.89
30.45
18.26
13.34
15.49
23.96
36.7
Pgina 74

TIPO DE CARNE
Hgado
Lomo
Costillas
Chuleta
Carne normal
Panza de res
Chorizos
Carne de cerdo
Hueso de res

22
45
25
25 26
34
24.8
32.4
31.2
25.8
LIC. TITO GUIDO
Pgina 75
ANLISIS DE LAS CANTIDADES DEMANDADAS: estos datos muestran la

cantidad de carne demanda y las cabezas de ganado faenadas.
CUADRO Nro. 4.29
CANTIDAD DE RESES OFERTADAS
Aos
Cantidad
2010
133.246
2011
148.888
2012
153.940
2013
190.000
2014
198.000
2015
295.000
CUADRO Nro. 4.30

CANTIDAD DE RESES DEMANDADA
Aos
Cantidad
2010
144.000
2011
150.000
2012
162.000
2013
200.000
2014
225.000
2015
310.000
ANLISIS DE LA UTILIZACIN DE LA CAPACIDAD INSTALADA
LIC. TITO GUIDO
Pgina 76

SANTA ANA:Es una hacienda que a travs de asistencia tcnica, el programa
fortalece la competitividad de las Micro, Pequeas y Medianas Empresas
(MIPYME) y las convierte en proveedoras de grandes empresas. Articula
encadenamientos productivos formados por una empresa cliente o tractora y
un grupo de entre 4 y 10 MIPYMES proveedoras. Se integra e incluye a las
empresas tradicionalmente excluidas o con dificultades para entrar en
mercados formales cuenta con 2000 cabezas de ganado la cual son para
engorde de ganado bovino y la produccin de leche de vaca.
CUBANITA: Se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la raza
Angus roja, raza brahmn y la raza charolis. Tiene 3000 cabezas de ganado
bovino tanto para engorde del ganado para la produccin de carne y la
produccin de leche de vaca. Cuenta con alrededor de 8 corrales los cuales
estn separados 5 para ganado de engorde y 3 para la produccin de leche.
CAMIRI:Se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la raza
Angus roja, raza charolis esta hacienda se centra exclusivamente en el
engorde de ganado bovino. Cuenta con almacenes de forrajes y de sorgo la
cual es el alimento que se le da al ganado bovino para su engorde.
EL SIDRAL: Se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la raza
Angus roja, raza brahmn y raza hereford.
SEOR SRL:Se dedica a la cra y engorde del ganado de vacas como la raza
Angus roja, raza hereford y raza charolis.
Anlisis de las expectativas: Para proyectar nuestra oferta, hemos tomado el

procedimiento del mtodo lineal
PROYECCIN DE LA OFERTA
PERIODO
AO
1
2
3
4
5
15
2011
2012
2013
2014
2015
OFERTA
148.888,00
153.940,00
190.000,00
198.000,00
295.000,00
985.828,00
LIC. TITO GUIDO
Pgina 77
X*Y
X2
148.888,00
307.880,00
570.000,00
792.000,00
1.475.000,00
3.293.768,00
1,00
4,00
9,00
16,00
25,00
55,00
(A+B*X)
5
6
7
8
9
264.422,40
298.050,80
331.679,20
365.307,60
398.936,00
Anlisis de la demanda
OFERTA
264.422,40
298.050,80
331.679,20
PROYECCIN DEMANDA CANTIDAD RESES
365.307,60
PERIODO398.936,00
AO
DEMANDA
X*Y
1
2011
2
3
4
5
15
2012
2013
2014
2015
150.000,00
162.000,00
200.000,00
225.000,00
310.000,00
1.047.000,00
150.000,00
1,00
324.000,00
600.000,00
900.000,00
1.550.000,00
3.524.000,00
4,00
9,00
16,00
25,00
55,00
(A+B*X)
5 286.000,
00
6 324.300,
00
3.3.3
7 362.600,
00
8 400.900,
00
9
439.200,
OFERTA
00
demanda insatisfecha
DEMANDA
DEMANDA
286.000,00
264.422,40 324.300,00
286.000,00
298.050,80 362.600,00
324.300,00
400.900,00
331.679,20
362.600,00
439.200,00
LIC. TITO GUIDO

365.307,60
400.900,00
398.936,00
439.200,00
DEMANDA
INSATISFECHA
-21.577,60
-26.249,20
-30.920,80
Pgina 78
-35.592,40
-40.264,00
X2
3.4 formas de comercializacin

Anlisis del tipo de mercado del producto
Dentro del mercado de la venta del ganado bovino se presenta un mercado de
competencia perfecta ya que existe una gran cantidad de demanda con una gran
cantidad de ofertantes siendo que nadie tiende a tener el control del mercado e
influencia en los precios ya que esta se da en un equilibrio entre la oferta y la
demanda.
Las 4`ps del marketing de la competencia:
Producto: Los engordes de ganado bovino
son diseados por personas
especialistas en el proceso de engorde de ganado bovino ya que buscan llamar

la atencin para ellos el peso del ganado es importante, los slogan con lo se
hagan conocidos son de mucha relevancia para los consumidores y con
calidad que sean de atraccin por el clientes, todos estos detalles forman parte
de una gran estrategia de los productores para posesionarse en la mente de
los consumidores y/o del cliente.
Precio: El precio es de mucha importancia para tomar una decisin a la hora
de comprar la cabeza de ganado bovino y mucho ms cuando se trata para la
elaboracin de carne, las cabezas de ganado bovino como las haciendas de
LIC. TITO GUIDO
Pgina 79

SANTA ANA, CUBANITA, EL SIDRAL y CAMIRI la cabeza de ganado bovino
tienen sus precios van desde los 500 dlares hasta 1200 dlares dependiendo
del peso del ganado.
Plaza: Todas las mencionadas haciendas se las pueden encontrar en
diferentes municipios de santa cruz como en san Javier, san Jos de chiquitos
y san Ignacio de Velasco la cual existe una gran demanda.
Promocin: La publicidad de la cabeza de ganado bovino para carne
es
constante y diversa por pocas segn las estaciones del ao o las fechas de
mejor comercializacin.
Ingresos promedios por estratos sociales: Si nos asentamos a nuestro pas
hay una diversidad de economa y la poblacin esta diversa a la cual se le
puede ofrecer productos de toda ndole de calidad y precio mientras que se le
ofrezca lo solicitado por la demanda.
Canales de comercializacin
GANADEROS
ENGORDADORE
S
COMERCIALIZAD
ORAS DE
GANADO Y
G AN AD O
CARNE
DE
PIE
MATADEROS O
FRIGORIFICOS
Estrategia comercial
Dentro de las estrategias comerciales se presentan las 5 fuerzas de Michael
porter:
Poder de negociacin de los compradores o clientes: Para el
mercado de engorde de ganado bovino la gran cantidad de clientes que
existen el mercado ase que el cliente tenga una parte fundamental, si
bien el mercado se presenta una gran cantidad de consumidores los
precios estn en equilibrio de tal forma que el poder del cliente juega
una parte importante para la negociacin entre empresa y clientes.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 80
Poder de negociacin de los proveedores: en el mercado de la

ganadera existe una gran variedad de proveedores asiendo de esta
una desventaja para ellos y una ventaja para las empresas ya que se
puede analizar factores de compra a los proveedores su calidad, su
precio, etc. Asiendo que se tenga ms opciones a la hora de elegir un
proveedor.
Amenaza de ingreso de productos sustitutos: si bien el mercado se
presentan una gran variabilidad de productos, con el tiempo los
productos sustitutos se estn haciendo ms y ms constante en este
mercado el cual con el pasar de los aos se va haciendo ms grande,
existiendo una oportunidad y surgimiento de productos sustitutos que
para las empresas es una amenaza constante.
Amenaza de entradas de nuevos competidores: ya que este
mercado es un potencial de consumo la competencia se hace cada vez
ms notoria con la entrada de nuevos competidores, si bien el mercado
de la ganadera es una gran oportunidad el posicionamiento de algunas
haciendas dificultan el progreso de los competidores nuevos ya que sus
marcas de ganado bovino
estn posicionados y tienen un manejo
publicitario que dificulta el progreso de competidores nuevos.

Rivalidad entre competidores: en el mercado de ganado bovino en el
mercado de engorde de ganado bovino se presenta una competencia
constante con productos con funciones similares que hace que las
empresas y/o haciendas tengan una constante innovacin entre ellas y
la lucha del mercado sea constante por mejorar el proceso de engorde
de ganado bovino y de mejor calidad respecto a mejores precios de la
cabeza de ganado.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 81
4. CAPITULO IV
TAMAO Y LOCALIZACIN
INTRODUCCIN
Este captulo tiene como objetivo determinar el lugar donde se implementar el
proyecto y calcular el tamao ptimo para la implementacin. Para ello se utilizara
mtodos y tcnica. En este captulo del proyecto determinaremos las variables macro
localizacin y micro localizacin para capar la ubicacin ptima para el proyecto y a
sus ves el tamao conforme al mismo. La importancia de la clasificacin del tamao y
localizacin nos minimizara los costos y maximizar los ingreso, ya que ser preciso
llegar con facilidad hacia nuestros clientes.
Historia, situacin y extensin
Santa Cruz de la Sierra es la ciudad capital del Departamento de Santa Cruz, Estado
Plurinacional de Bolivia. Es la ciudad ms grande y poblada del pas, considerada
tambin el principal centro econmico y financiero del mismo. Est situado en la zona
Este del pas, se halla comprendido entre los 57 30 y los 64 40 de Longitud Oeste
del meridiano de Greenwich y entre los 13 40 y 20 20 de Latitud Sur. El
Departamento de Santa Cruz es el ms extenso del pas con una superficie de
370.621 Km2 (33.74% del territorio nacional). Su poblacin es de 2.941.887
habitantes. Su crecimiento demogrfico est entre los ms rpidos de Amrica del Sur.
San Xavier Datos general: Es considerado el primer asentamiento misional que
establecieron los padres jesuitas en la regin chiquitana. Esta misin se inici con la
reduccin de los indgenas de la tribu de los Piocas, el ao 1691 a cargo de los
misioneros jesuitas P. Jos Francisco de Arce y el Hno. Antonio de Rivas, quienes
LIC. TITO GUIDO
Pgina 82

encontraron a estos lugareos siendo vctimas de una peste. Con la ereccin de un
modesto templo, el cual se concluy el 31 de diciembre de 1691, dieron inicio a la
magna labor misionera en la vasta regin de Chiquitos, para lo cual se utiliz como
base central a esta misin. Desde ella se iran fundando los siguientes pueblos, y all
tuvo su residencia el superior de la misin hasta la expulsin de los jesuitas.
Creacin: Creacin de seccin segn Ley de Fecha 16 de septiembre de

1915.
Origen del nombre: Lleva este nombre en honor a San Francisco Javier
(1506-1552) Sacerdote misionero Jesuita en el lejano Oriente, cuya fiesta se
recuerda el 3 de diciembre.
Divisin Poltica: Dos cantones: San Xavier y Santa Rosa de la Mina.
Vas de acceso: Por carretera pavimentada.
Distancia: Esta ubicado a 230 km de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra,
sobre una loma en la Serrana de San Pablo.
Clima: Su clima es clido y tiene una temperatura media anual de 23C
Extensin: 2780 Km2
Poblacin: 13.620 habitantes (INE 2012)
4.1 DETERMINACION DE LA LOCALIZACION DEL PROYECTO
La localizacin del proyecto es el anlisis de la ubicacin del proyecto en el contexto
geogrfico global. Los aspectos culturales de santa cruz han puesto a la carne de
vaca como algo tpico de los hbitos alimenticios de los cruceos, por lo cual el
mercado de la carne en la ciudad es grande no es la excepcin. A travs de este
proyecto la poblacin de santa cruz podr satisfacer su demanda de consumir carne
de calidad y bajo costo.
FIGURA Nro.4.1
LIC. TITO GUIDO
Pgina 83
4.2 ESTUDIO
DE
LA
MACRO
LOCALIZACIN
La macro localizacin indica la regin geogrfica donde se ubicara el proyecto
La macro localizacin del proyecto se define en la ciudad de santa cruz, ya que el
estudio de mercado se realiz en este departamento. Tambin se toman en cuenta los
siguientes factores positivos del departamento.
FIGURA Nro.4. 2
SEGMENTACI
N
GEOGRFICA
Pas: Bolivia
LIC. TITO GUIDO
Pgina 84

Departamento: Santa Cruz.
4.2.1 rea geogrfica

Figura 4.3
rea geogrfica definida
Pas: Bolivia
Departamento: Santa Cruz.
Municipio: San Javier.
Ciudad: Santa Cruz de la Sierra.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 85

4.2.2 LIMITES GEOGRFICOS (DIVISINPOLTICA ADMINISTRATIVA)
Divisin poltica
Figura No4.4
Mapa Poltico de santa cruz
Est dividido por 15 provincias, su capital es la ciudad de santa cruz de la sierra.

Principales zonas geogrficas Se pueden distinguir: La cordillera perteneciente a la
serrana andina; Los llanos de su zona central y norte; La serrana de Chiquitos. En la
primera zona, los Andes van perdiendo rpidamente altitud, cediendo lugar a los valles
semis - calientes y a las llanuras tropicales. En esta zona son particularmente
importantes las siguientes serranas: El Bosque, Altares, San Marcos, Abap, Los
Corrales, Ambor, San Rafael, Las Juntas, Los Volcanes y Mataracu. Los llanos
cruceos estn salpicados de sabanas cubiertas de pastos naturales, aptos para la
ganadera. Cobijan bosques de maderas preciadas entre las que se destacan la mara
o caoba (Swieteniamacrophylla), el ocho (Hura crepitans), cuchi, sangre de toro,
etc. La sierra de Chiquitos se levanta en la zona oriental, con una elevacin promedio
de 600 m, siendo un afloramiento del escudo precmbrico o Escudo Brasilero. Esta
serrana es mineralizada, posee importantes yacimientos de cristales de cuarzo,
filones aurferos, caolines, mica, hierro, etc. Cercano a la poblacin de Puerto Surez
se encuentra el Mutn, uno de los ms importantes yacimientos de hierro y magnesio
del mundo.
Geografa
Santa Cruz de la Sierra, paraso tropical de Bolivia, un departamento de exuberante
vegetacin con enormes extensiones de selva y praderas, ubicado en la parte oriental
del territorio boliviano. Limita al norte con el departamento de Beni y la Repblica de
Brasil; al sur con el departamento de Chuquisaca y la Repblica de Paraguay; al este
con la Repblica de Brasil y al oeste con los departamentos de Beni, Cochabamba y
LIC. TITO GUIDO
Pgina 86

Chuquisaca. Tiene una extensin de 370,621 km2. La capital del departamento est
situada a 17 47' 20" de latitud sur y 63 10' 30" de longitud oeste del meridiano de
Greenwich.
4.2.3TEMPERATURAS
Santa Cruz tiene un clima tropical. Las temperaturas promedio son de 29 a 32 grados
en primavera y verano, pero tambin se registran temperaturas de ms de 40 grados y
baja a 20 o 21 grados en invierno. Santa Cruz tiene un clima templado a fro en la
regin oeste (alturas de Coma rapa, Valle Grande); templado a clido a medida que se
desciende hacia los llanos; clido en toda la regin de los llanos. Corrientes fras
polares (surazos) son frecuentes en invierno y Pese a ubicarse en latitudes netamente
tropicales y estar la mayor parte de su territorio en altitudes moderadas, el clima es
bastante ms fresco de lo que a priori cabra suponer. Esto se debe precisamente al
predominio de un relieve llano que ofrece escaso obstculo a los avances de los
frentes elicos, especialmente a los vientos; de este modo existen dos estaciones muy
diferenciadas: un verano clido (como es de suponer en estas latitudes) con
temperaturas que rondan los 30 C y un invierno fresco e incluso hasta en ocasiones
bastante fro: en los meses de junio y julio las temperaturas en la ciudad capital -Santa
Cruz de la Sierra. Suelen bajar de los 10 C, siendo tal descenso de temperatura
ostensible en los horarios nocturnos. De esta manera existen tambin, aunque menos
notorios, un otoo y una primavera, estaciones en las cuales son frecuentes las
tormentas y las lluvias; an en plena estacin clida, poca en la que se produce una
zona ciclnica sin que esto signifique tormentas. Debido a las bajas presiones
atmosfricas tras jornadas de calor, se pueden producir irrupciones de vientos
procedentes de la Antrtida -surazos- con bruscas bajas de la temperatura. Las reas
ms septentrionales, ms orientales y ms occidentales son las ms hmedas
mientras que el centro y sur del territorio es seco. Por otra parte en los contrafuertes
precordilleranos de los Andes, en el oeste de Santa Cruz, debido a la altitud, el clima
es siempre templado (recordar que la temperatura promedio baja 1 C por cada 80
metros que se asciende), de modo que durante los inviernos en esa zona montaosa
son habituales las nevadas.Segn el promedio mensual se tiene una temperatura
media de 24.77 C., con una variacin moderada a lo largo del ao, siendo
ligeramente superior la temperatura los meses de octubre a febrero y de mayo a
agosto los meses ms fros. La temperatura mxima media corresponde al mes de
diciembre con 29.3 C y la mnima media al mes de julio con 19.7 C.
4.2.4Economa, cultura y vocacin productiva
LIC. TITO GUIDO
Pgina 87

Economa:Santa Cruz de la Sierra es el principal centro comercial, financiero e
industrial del pas que alberga las mayoras de las sedes de las empresas tanto
nacionales como internacionales. Su economa se distribuye en varios rubros como
gastronmicos,
textiles,
espectculos,
bancarios,
agroindustriales,
tursticos,
automovilsticos, etc. La ciudad presenta el ndice de desarrollo humano ms alto del

pas superando el promedio latinoamericano.Tambin se la considera la capital de las
franquicias de Bolivia, adems que tiene una economa muy diversificada con grandes
y pequeas industrias, empresas de servicios, un gran sector comercial, adems de
todas las instituciones de la administracin pblica. La actividad bancaria, las
empresas petroleras transnacionales, las principales empresas de agroindustria de
Bolivia, avanzan junto a miles de emprendimientos e iniciativa de pequeos talleres
artesanales e industriales. La industria hotelera se ha diversificado en la ltima
dcada, hoy se cuenta con hoteles de 5 estrellas al igual que hospedajes, restaurantes
y centros comerciales para todos los gustos. Los sectores ms potenciales son la
agricultura, ganadera, minera, petrolera, industria, explotacin maderera y artesana.
Vocacin productiva
Agricultura y agroindustria: Santa Cruz produce algodn, man, soya, girasol, caf,
cacao, vainilla, uruc (achiote), tabaco, caa de azcar, papas, tomate, aj, ctricos,
frutas tropicales, kennaff y yute, arroz, trigo, maz, etc. En base a la caa dulce se
produce azcar, melazas y alcoholes. En base a la semilla de algodn se produce
aceite comestible, de la misma manera existe una gran produccin de soya y de
derivados en aceites y torta de soya.
Ganadera: Uno de los campos de inversin en Bolivia de los ltimos aos es el
destinado a incrementar la calidad y el nmero de cabezas de ganado; tambin se han
introducido al pas, sementales de: ceb, holstein y santa gertruds. Las maderas de los
bosques cruceos son de gran calidad, y estn destinadas a satisfacer la demanda
nacional e internacional. Industrialmente se produce en Santa Cruz madera terciada,
madera prensada, machihembrado, parquet, etc. Se producen muebles de finsima
calidad y acabado.
Minera e Hidrocarburos: Al sudeste del departamento se encuentra El Mutn,
yacimiento de hierro y manganeso. Existen yacimientos importantes de piedra caliza
que han hecho posible la instalacin de una fbrica de cemento en Warnes. La cal
utilizada en la construccin y en la industria es producida en varias regiones. En La
Gaiba existen importantes yacimientos de piedras semipreciosas, entre la que destaca
la bolivianita. Cabe destacar la probabilidad de importantes yacimientos aurferos,
LIC. TITO GUIDO
Pgina 88

cristales de mica, estao, plomo, manganeso, platino y otros. En el subsuelo se
encuentran importantes yacimientos de petrleo y gas que hacen de este
departamento un importante productor de hidrocarburos a nivel nacional. El municipio
ms importante en este sector es histricamente Camiri, ubicado en la Provincia
Cordillera del Departamento y junto a l muchos otros municipios que actualmente se
benefician de la explotacin de recursos de gas.
Vas de comunicacin: La ciudad de Santa Cruz, merced a su desarrollo acelerado y
crecimiento econmico ms importante del pas, se ha situado como el departamento
privilegiado en cuanto a acceso de vas de comunicacin. Su vinculacin carretera con
las ciudades de Cochabamba, Oruro, y La Paz es completamente asfaltada. Hacia el
Sur se vincula con la Repblica Argentina, faltando pocos kilmetros para culminar su
asfaltado; hasta los primeros meses de 2005 deber estar concluido. Con la repblica
del Brasil, la carretera totalmente asfaltada ya ser una realidad, faltando algunos
tramos que ya han sido adjudicados y estn en construccin. Es decir, ser posible
contar con un corredor totalmente asfaltado que vincule las costas del Atlntico con las
del ocano Pacfico, pasando por Bolivia y ahorrando miles de kilmetros para el
servicio de transporte. Por otra parte, la carretera asfaltada que lo vincula con Trinidad,
capital del Beni, y otras rutas extensas del norte que lo vinculan con tierras aptas para
la agricultura y ganadera. Se vincula tambin mediante el ferrocarril con Argentina y
Brasil. El aeropuerto internacional ViruViru hoy el ms importante y moderno del pas,
abre vas de comunicacin mediante varias lneas areas. El departamento, cuenta
adems con otros aeropuertos importantes y para la operacin de grandes naves
como el de El Trompillo en la misma capital, Bulo Bulo y Puerto Surez. Las vas
Frreas Santa Cruz - Puerto Surez y Santa Cruz Yacuiba, aseguran la
comunicacin con las Repblicas de Brasil y Argentina, respectivamente.
Gastronoma:Majao, Compuesto de charque (carne seca), acompaado de arroz y
sazonado con pimentn. Locro, Especie de sopa, compuesta de arroz, charque y
colorante; esta clase de plato puede ser preparado en dos formas: el locro carretero
que es descrito anteriormente, y el locro de gallina, que consiste en sustituir el charque
con carne de gallina. Plato Cruceo, plato preparado en base a pltano frito, arroz y
huevos fritos, acompaado con ensaladas de verduras. Existen otros platos tpicos,
como el zonzo, en base a yuca y queso, la patasca, el pastel de gallina, la capirota, el
almendrote, etc.
Productivo: El sector agroindustrial de Santa Cruz es el motor de la economa
Departamental esto se
refleja en
una estructura productiva regional lder en la
produccin y exportacin, en esta base productiva se encuentran los hidrocarburos y

LIC. TITO GUIDO
Pgina 89

los recursos forestales, para el acceso y manejo de estos recursos el Departamento
ofrece una infraestructura vial estable.
Cultura
Grupos tnicos: Existen en el departamento de Santa Cruz, los siguientes grupos
tnicos: Ayoreo, Boror, Chiquitano, Guaran, Izoceo, Ava Guaran, Simba Guaran,
Guarasugwe-Pauserna, Guarayo, Sirion, Yuqui-Mbia, Yuracar-Yur. El folklore
cruceo se basa en los aportes culturales espaoles conjugados con los originarios,
en especial los de prosapia guaran. La palabra camba en guaran quiere decir:
hombre fuerte y es el apodo con el cual se auto designan los cruceos. A los aportes
ya mencionados se suman los aportes de pueblos pampidos (guaycures) tales como
los ishir (ms conocidos como zamucos o chamacocos), los ayoreo, y los mal
llamados chiquitos, hacia el norte se destacan los guarayos, pueblos pampidos muy
influidos culturalmente por los guaranes. En la llamada Chiquitania las Misiones
Jesuticas han dejado un rico legado arquitectnico y musical, quedando instrumentos
como el violn y el arpa entre los caractersticos de la zona.Al ubicarse la mayor parte
de Santa Cruz dentro de la llanura chacopampeana, en su sector del Chaco Boreal,
merced a la facilidad para los flujos culturales de Sur a Norte y viceversa, es que entre
las msicas folclricas de santa Cruz se cuentan las chacareras, las zambas y
variedades de guaranias, como tambin galoperas.Otros instrumentos musicales muy
populares son la guitarra y los bombos. En cuanto al idioma hablado en la regin
crucea, el ms difundido es el espaol dialectizado debido al aporte de vocablos
aborgenes. Tambin es norma culta el uso del voseo.
4.3 MICROLOCALIZACION
Definicin de 3 reas geogrfica
Municipio de san Javier
Figura No4.5
LIC. TITO GUIDO
Pgina 90
Zona altamente ganadera y turstica. La ganadera ocupa el primer lugar como

actividad econmica del municipio, la llevan a cabo en forma extensiva y semi
extensiva. En base a esto, se elaboran productos como el queso, cuya fbrica tiene
bastante aceptacin en el mercado nacional, como tambin, leche, horneados y
dulces. En la agricultura se cultiva especialmente el maz, trigo, yuca y pltano. El
cultivo de maz y otros productos es apoyado a travs de crditos, capacitacin en el
manejo de cultivos y la organizacin de mercados campesinos. El municipio cuenta
con su Planta Elaboradora de Queso (PEQ) que procesa ms de 5.000 litros de leche
diariamente para obtener queso, yogurt y mantequilla, con la mejor leche que da el
ganado que se alimenta en las verdes praderas de San Javier. Es la cuenca lechera
ms importante del departamento, adems de ser la primera fbrica del pas que
industrializa el queso criollo. Adems, debido a la gran cantidad de ganado que existe
en la zona, la provincia de San Javier es considerada como la "capital lechera de
Santa Cruz". Por lo tanto, el potencial es ganadero, sobre todo lechero. Gracias a las
grandes extensiones de terreno aptas para el ganado bovino, hay diversos proyectos
para mejorar la calidad, sanidad y alimentacin de los animales. Vale informar tambin
que San Javier y Concepcin, dos secciones municipales de la provincia uflo de
Chvez, tienen un hato ganadero de 173.845 y 100.463 reses, respectivamente, sin
contar que en la ruta intermedia hay una manada de bfalos que es el plus de la
actividad turstica de la zona. Finalmente otro de los negocios que genera bastante
dinero en esa provincia es la artesana en la zona es pujante, los pobladores se
dedican a la fabricacin de hamacas, tejidos en hilo, trabajos en chala de maz,
trabajos en jatata, como sombreros, bolsas, canastas y otros. Estos productos son
vendidos en diferentes mercados urbanos y en las ferias del municipio, aunque los
ingresos que generan son poco significativos.
Municipio de san Jos de chiquitos
Figura No4.6
LIC. TITO GUIDO
Pgina 91
San Jos es la capital de la Provincia Chiquitos y est ubicado a una

distancia de 266 Km. por va frrea (289 Km. por carretera en proceso actual
de asfaltado) de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Limita al norte con la
Provincia Velasco, al este con los municipios de Robor y San Matas, al sur
con el municipio de Aragua y al oeste con el municipio de Pailn. Est
ubicado en un punto intermedio del Corredor Biocenico (carretera que
conecta Bolivia con Brasil) y conectado, a travs de la va San Jos-San
Ignacio-San Matas con los municipios dela Gran Chiquitania. La poblacin
con la que cuenta el municipio, antigua misin jesutica fundada en el ao
1698, es de aproximadamente 18.237 habitantes, mayoritariamente de
origen chiquita no y ayoreo, aunque en la zona urbana hay un porcentaje
considerable de pobladores procedentes del occidente de Bolivia. Tambin
existen comunidades menonitas. En el municipio hay cuatro cantones (San
Jos, San Juan, Natividad y Motacusito) y existen proximadamente 26
comunidades campesinas. En las comunidades campesino-indgenas se
cultivan principalmente maz, arroz, yuca, frjol y pltano. La actividad
agrcola en las comunidades rurales est orientada bsicamente al
autoconsumo familiar, aplicando el sistema de produccin manual, conocido
como corte y quema. Los agricultores menonitas combinan el sistema
manual con el mecanizado, optimizando sus beneficios pero alterando la
estructura de los suelos rpidamente. En el sector pecuario, las principales
especies presentes en las comunidades rurales del municipio son bovinas,
porcinas, equinas y aves de corral, destinndose casi exclusivamente al
autoconsumo
familiar. En
el
municipio
San
Jos
de
Chiquitos,
el
aprovechamiento maderero por las empresas todava es altamente selectivo

en especies valiosas. La disminucin de especies de alto valor en el
mercado permiti diversificar el aprovechamiento de otras especies como el
roble, morado, cedro, cuchi y otros. La madera extrada se saca en troncas
LIC. TITO GUIDO
Pgina 92

para luego ser llevada a los aserraderos prximos, siendo los usos
mayoritarios la construccin y fabricacin de muebles.
El potencial minero es apreciable y est localizado principalmente en el rea
geolgica de origen precmbrico, donde diferentes investigaciones, han
demostrado la existencia de recursos de gran inters econmico (estao,
oro, piedras semipreciosas, cobre, plomo y zinc). Los comunarios cazan
diferentes especies animales silvestres para su autoconsumo tales como la
urina, el tat, el jochi, el chancho de monte, la pava silvestre, el zorro, el
anta, el jabal y el venado. La pesca tambin constituye otra actividad
importante, aprovechando peces como el sbalo, el yay, el bentn y otros
animales acuticos como el lagarto y la peta. En cuanto a sus atractivos
tursticos, cabe resaltar su hermoso templo de origen jesutico, declarado
Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, as como la celebracin
de la Semana Santa, Carnaval y Da de la Tradicin. Entre los atractivos
tursticos naturales se puede mencionar la Serrana de San Jos, con tres
miradores para contemplar la llanura chiquitana; el Valle de la Luna,
formado por rocas del perodo precmbrico, el Parque Nacional Santa Cruz
La Vieja, sitios arqueolgicos como San Juan Bautista, Monte Cristo y San
Pedro, el Cerro de Mesa y el Turub. Respecto a la organizacin de la
poblacin, destacan las Organizaciones Territoriales de Base (OTBs) en
comunidades campesinas e indgenas y las Juntas Vecinales en el rea
urbana. En muchas comunidades se mantienen instancias de autoridad
provenientes del perodo misional: los Cabildos. En estas comunidades se
mantiene la figura del cacique y sus consejeros, que en la mayor parte de
los casos, han limitado sus competencias a las relaciones con la Iglesia y a
la organizacin de rituales y ceremonias religiosas. El Comit de Vigilancia
representa
las
diferentes
Municipal. Tambin
existen
organizaciones
diferentes
sociales
Comits,
ante
Clubes
el
de
Gobierno
Madres,
cooperativas y grupos de trabajo y la Organizacin Indgena Chiquitana

Turub. Existen organizaciones econmicas, productivas, empresariales,
gremiales, profesionales, cvicas, deportivas, educacin, salud, iglesia, etc.,
cuyas acciones responden a fines de inters temtico-sectorial y especfico
del municipio.
Municipio de warne
Figura No4.7
LIC. TITO GUIDO
Pgina 93
La combinacin de ciudad industrial y ciudad turstica, hacen que Warnes, sea un lugar
atractivo para todos los visitantes que llegan. Entre sus industrias se destaca la planta
procesadora de productos lcteos IPILCRUZ, la fbrica de cemento Warnes, el centro
de acopio de la fbrica de aceite FINO, Sobolma, la fbrica de Cemento Warnes,
Industrias Venado, la fbrica de Bateras Toyo, Cermica Norte, Incerpaz, la fbrica de
medicamentos ADB, la fbrica de abonos qumicos, Telares Santa Cruz, y
otros.Warnes, forma parte conjuntamente a las provincias Sara, Ichilo y Santisteban de
la regin integrada del norte cruceo; pero tambin Warnes es considerada regin
metropolitana por su acercamiento a la ciudad capital de Santa Cruz de la Sierra.
Por su territorio pasa la carretera Santa Cruz, Cochabamba y se ubica el Aeropuerto
Internacional
ViruViru,
uno
de
los
ms
importantes
de
Sudamrica.
Nos ofrece ros y lagunas de singular belleza, y otras posibilidades tursticas para
visitar. Anualmente se festejan tres eventos importantes, el carnaval, la fiesta patronal
de
la
Virgen
del
Rosario
el
da
de
la
Tradicin
Warnea.
Aunque los suelos son de baja fertilidad, existen extensas reas de suelos ms
pesados que pueden soportar cultivos con fertilizacin adecuada.
Datos generales:
Se cree que Warnes y Paurito son las Comunidades ms antiguas, segn el
investigador P. Adrin Melgar y Montao en 1760 en un establecimiento agrcola del
Presbtero Jos Molina Campos. Este mando a construir una Capilla y en rededor de
ella paulatinamente surgi el pueblo. En 1790 aparece como capelln el P. Molina
Campos. Llevaba el nombre de la ENCONADA, el Dr. Placido Molina M. dice que
este nombre sera de mala pronunciacin de la RINCONADA. El padre Jos Molina
Campos es considerado como fundador del pueblo, segn el Libro Historia de Santa
Cruz. El Prroco Dr. Ignacio Mara Ribera hace constituir una nueva Iglesia con el
apoyo econmico de la Seora Vicenta Dolores Cuellar, apodada la Reina. Fue
LIC. TITO GUIDO
Pgina 94

inaugurada el ao 1859 y desde entonces se venera a la Virgen del Rosario el 1er
domingo de octubre.
Fundacin: Antiguo establecimiento agropecuario construido en 1790 construido con
el nombre de La Rinconada de Chan de propiedad del sacerdote Jos Molina
Campos. En 1891 la poblacin toma el nombre definitivo de Warnes.
Creacin: Ley 1837 del 6 de abril de 1991. Elevada a rango de ciudad mediante Ley
1504 del 25 de octubre del 2003.
Origen del nombre: Desde el 1891 lleva en homenaje al prcer argentino Coronel
Ignacio Warnes, Gobernador de la Republiqueta de Santa Cruz de la Sierra durante la
Guerra de la Independencia. Inicialmente llevaba el nombre de la ENCONADA,
nombre que dicen que se atribuye a una mala pronunciacin de la RINCONADA.
Divisin Poltica: Seis cantones: Warnes, Asusaqu, Clara Chucho, Juan Latino, Los
Chacos, Tocomech.
Ubicacin geogrfica: Se sita entre las provincias Andrs Ibez y Obispo
Santisteban, en la regin centro occidental del departamento.
Vas de acceso: Est sobre la carretera de doble va Santa Cruz Montero
Distancia: Se encuentra a 30 km. al norte de Santa Cruz de la Sierra.
Poblacin: 47.406 habitantes en 2005
Determinacin de los factores de localizacin del proyecto
Figura Nro. 4.8
Factores de Macro
localizacin
1) Terreno
2) Proveedores
3) Servicios
Bsicos
4) Carretera
5) Transporte
6) Poblacin
7) Surtidores
8) Centros de
Salud
9) Mercados
10) Clima
LIC. TITO GUIDO
Municipio de san
Javier
Calif. Punt.
Total
%
10
10
0,1
8
7
0,07
6
5
0,05
10
8
7
5
5
10
6
6
3
3
0,1
0,06
0,06
0,03
0,03
9
10
9
10
0,04
0,04
Pgina 95

11) Disponibilidad
de Mano de Obra
Total
0,05
86
86
86%
Figura Nro. 4.9

Factores de Macro
localizacin
Municipio de san Jos

de chiquitos
Calif
Punt.
Total
.
%
1) Terreno
7
7
0.07
2) Proveedores
5
5
0.05
3) Servicios Bsicos
7
7
0.07
4) Carretera
8
8
0.08
5) Transporte
6
6
0.06
6) Poblacin
7
7
0.07
7) Centros de Salud
5
5
0.05
8) Mercados
6
6
0.06
9) Clima
5
5
0.05
Total
56
56
56%
Figura Nro. 4.10
Factores de Macro
localizacin
1) Terreno
2) Proveedores
3) Servicios Bsicos
4) Carretera
5) Transporte
6) Poblacin
8) Centros de Salud
9) Mercados
10) Clima
11) Disponibilidad
de Mano de Obra
Municipio de Warne
Calif.
Punt.
Total
%
5
5
0.05
6
6
0.06
9
9
0.09
10
10
0.10
9
9
0.09
10
10
0.10
8
8
0.08
8
8
0.08
8
8
0.08
7
7
0.08
Total
80
LIC. TITO GUIDO
Pgina 96
80
80%

De acuerdo a este anlisis de ponderacin y calificacin de las diferentes zonas
hemos tomado la decisin de ubicacin en el municipio de san Javier dado a que se
logr una nota ms alta de calificacin.
Determinacin del rea
Se determin realizar el proyecto en el municipio de san Javier. Terreno de 2000
hectrea Enmallado, con alambres de seguridad.
Figura Nro. 4.11
Hectreas donde se va a realizar el proyecto

Figura Nro. 4.12
LIC. TITO GUIDO
Pgina 97
Determinacin del rea micro localizacin mediante los mtodo de matriz

de puntos
Matriz de puntos
Figura Nro. 4.13
Factores
Materia
prima
disponible
Cercana
del
mercado
Costo de
insumo
Clima
Mano de
obra
disponible
Total
Peso
Zona A
calificacin Ponderacin
0.35
Zona b
calificacin Ponderacin
Zona c
calificacin ponderacin
0.25
0.10
0.20
10
8
10
8
5
5
5
5
8
7
8
7
35
35
21
21
29
29
0.10
4.4 DETERMINACIN DEL TAMAO DEL PROYECTO

El tamao del proyecto de la empresa estar determinado por el programa de
produccin con el que contara al iniciar sus actividades, este mismo programa de
produccin determinar las necesidades de tecnologa, maquinaria, recursos
humanos, econmicos y financieros, para llevar adelante el proyecto.
4.4.1 tamao y costo
Figura Nro. 4.14
CUENTAS
INVERSIN Y/O CUENTAS
I) Inversin Fija
2.160.205 Bs.
Adquisicin de terreno
487.200
Construcciones industriales y civiles
293.668,00
Herramientas y maquinarias de produccin
542.880,00
LIC. TITO GUIDO
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Equipos de seguridad y prevencin
17.236
Equipos de computacin
14.616
Equipos de limpieza e instrumentos de laboratorio
4358,56
Lnea telefnica y Fax
11.136
Muebles y accesorios
18.714
Material de Escritorio
529,8
Vehculo
667.000
Imprevistos (5%)
102.866,92
II) Inversin diferida
25.056 Bs.
Estudio de factibilidad
12.528
Gasto de organizacin
5.528
Publicidad
7.000
III) Capital de trabajo
2.385.115 Bs.
COSTO TOTAL
4.570376 Bs.
4.4.2 tamao y financiamiento

Para realizar la solicitud de prstamo se realiz la bsqueda de instituciones
financieras que puedan financiarnos el monto de 1000000Bs, por lo cual se
encontraron las siguientes instituciones:
Figura Nro. 4.15

TEM
BANCO FIE
Tasa de inters
10.2%
plazo
6 aos
garanta
hipoteca
Inversin fija
1.297.222 Bs.
Inversin diferida
25.056 Bs.
Capital de trabajo
2.385.115 Bs.
Total
3.707.393 Bs.
BANCO MERCANTIL
BANCO ECONOMICO
11.55%
6 aos
hipoteca
1.297.222 Bs.
25.056 Bs.
2.385.115 Bs.
3.707.393 Bs.
10.5%
6 aos
hipoteca
1.297.222 Bs.
25.056 Bs.
2.385.115 Bs.
3.707.393 Bs.
4.4.3 tamao y mercado

El tamao del mercado es un punto muy importante, debido a que la empresa y/o
haciendad se situa en un lugar donde se concentra un buen numero de habitantes en
la zona , adems de contar con un fcil acceso de trasporte , los cuales estas
caractersticas las posee este terreno para la realizacion de un centro de engorde y se
LIC. TITO GUIDO
Pgina 99

tiene trasporte publico variado de manera que podemos decir un lugar donde se tiene
la facilidad de poder hacer llegar el producto al cliente.
4.4.4 tamao y tecnologa
Las caractersticas tcnicas y capacidad de los equipos determinan el tamao de la
planta, que debe ser compatible con el volumen de produccin calculado en el estudio
de mercado. La tecnologa existente en mercado local de la construccin y montaje es
buena y muy confiable entonces no existen problemas para la construccin de los
equipos. La tecnologa que se pretende utilizar es semiautomtica, ya que por el
tamao del proyecto sera un error adquirir tecnologa de punta; adems que para el
proceso de produccin es suficiente con un solo tipo de maquinarias.
Figura Nro. 4.16
HERRAMIENTAS Y MAQUINARIAS
CANTID
AD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
Tractor Agrcola MF 290

Chata Forrajera
1
1
236.640,00
62.640,00
236.640,00
62.640,00
Molino y Mezcladora
104.400,00
104.400,00
Pala hidrulica
139.200,00
139.200,00
542.880,00 Bs.
542.880,00 Bs.
COSTO TOTAL
4.4.5 Programa de produccin: De acuerdo al anlisis de la demanda hemos podido

constatar nuestra produccin en toda la vida til del proyecto, queriendo cubrir el 55%
de la demanda anual y llegar a cubrirlo durante los prximos 5 aos de la ejecucin del
proyecto.
Figura Nro. 4.17 PROGRAMA DE PRODUCCIN
PROGRAMA DE PRODUCCIN
AO
S
OFERTA
DEMANDA
2016
264.442,40
286.000,00
2017
298.050,80
324.300,00
2018
331.679,20
362.600,00
2019
365.307,60
400.900
2020
398.936,00
439.200,00
LIC. TITO GUIDO
DEMANDA
INSATIFECHA
-21.557,60
-26.249,20
-30.920,80
-35.592,40
-40.264,00
Pgina 100
VALOR
PORCENTUAL
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
CANTIDAD
DE
PRODUCCI
N
10994,376
13387,092
15769,608
18152,124
20534,64
AOS
CANTIDA
D
2016
10994,376
2017
13387,092
2018
15769,608
2019
18152,124
2020
20534,64
CAPACIDAD
DE
PRODUCCI
N
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
CICLO DE
PRODUCCIN
PRODUCCI
N POR CICLO
4
4
4
4
4
2748,594
3346,773
3942,402
4538,031
5133,66
5. CAPITULO V
INGENIERA DEL PROYECTO
5.1 INTRODUCCIN
En el presente captulo se estudia la viabilidad tcnica de la empresa y/o hacienda, el
cual comprende todo el anlisis del proceso del proceso de engorde de ganado
bovino, las relaciones de conversin entre insumo y producto y determina todos los
requerimientos que involucran el proceso de engorde. Para la elaboracin del captulo
se necesit extraer informacin de los captulos anteriores, ya que de acuerdo a los
datos se determin la tecnologa apropiada, para poder utilizar de forma ptima los
recursos disponibles, as como tambin los requerimientos
necesarios para este
fin.Se podr apreciar tambin a lo largo del captulo diagramas de flujos que muestran
LIC. TITO GUIDO
Pgina 101

los pasos o procesos seguidos para poder realizar el proceso de engorde de ganado
bovino.
5.2 PROCESO DE PRODUCCIN Y LA ELABORACIN DEL PRODUCTO O
SERVICIO
5.2.1 Proceso A:
1. Es el primer procesamiento que sufren las materias primas en la elaboracin
del alimento. Con el molino se pretende conseguir la granulometra adecuada
en tamao y forma segn la presentacin del alimento: harina o paletizado
(granulado).
2. Este es un procedimiento sencillo, el mezclado en especial se trata de empleo
de aditivos delicado, o que son limitantes en el desarrollo del ganado en sus
etapas de engorde.
3. En este paso o proceso hay un mezclador de turbulencia en continuo, que gira
a unas 300rpm aproximadamente. Su funcin es la mezcla homognea del
vapor de agua con las harinas. Cuanto mayor es la longitud del equipo mayor
tiempo es la retencin y por tanto mejor homogenizacin.
4. En este se hace un acondicionamiento convencional y es el lugar para la
inyeccin de mezcla, pero tambin se pueden inyectar otros lquidos.
5. Este es un acondicionamiento que se hace con vapor inyectado en un
homogenizador, directamente sobre la mezcla molida. Y en otros casos
modificando las condiciones de presin, temperatura y tiempo de tratamiento
segn convivencia. Los efectos ms favorables del vapor se consiguen a
presiones que varan entre 1 y 4 Kg/cm2 y totalmente seco.
6. Este es el ltimo paso para la obtencin ya del balanceado, aqu en este
proceso se lleva a cabo en los equipos llamado enfriadores cuya misin es
reducir la humedad y la temperatura del balanceado para su mejor
conservacin.
5.2.3 Proceso B:
1. En esta etapa para comenzar a engordar a el ganado es de (15 a 20 das) es
cuando el ganado se recibe en el rancho y comienza un proceso de adaptacin
a su nuevo ambiente y un rgimen alimenticio diferente.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 102

2. En esta segunda etapa o fase (15 a 20 das) se cambia el alimento una vez
que el ganado concluyo su proceso de adaptacin, preparndolos as, para
recibir la alimentacin adecuada para que empiece a ganar ya peso.
3. En esta es ya cuando ya se tiene a la res en el peso ideal (90
a 120
aproximadamente) donde determinamos la calidad de carne de carne que se

tiene y ya est listo para su comercializacin en el mercado.
5.3 Descripcin del proceso elegido
Proceso
del forraje o alimento A: El proceso de ingredientes y alimentos
terminados es una prctica comn de la industria
de la fabricacin de alimentos
balanceados por sus efectos beneficiosos sobre la productividad y engorde de ganado

bovino, se sigue los siguientes pasos para su elaboracin:
PASO 1: Molienda
PASO2: El mezclado
PASO 3: Pre- acondicionamiento
PASO 4: La mescladora
PASO 5: La peletizadora
PASO 6: Enfriado y secado
Proceso del engorde del ganado B
En el proceso del engorde del ganado considerando y dependiendo de los factores
como el peso, la alimentacin y la raza el proceso es el siguiente:
Se divide en tres etapas:
PASO 1: Adaptacin a la alimentacin
PASO 2: Cambio de alimentacin
PASO 3: Finalizacin
5.3.1 Identificacin de las etapas del proceso
a) Proceso dela elaboracin forraje o alimento
PASO 1: Molienda
LIC. TITO GUIDO
Pgina 103

Es el primer procesamiento que sufren las materias primas en la elaboracin del
alimento. Con el molino se pretende conseguir la granulometra adecuada en tamao y
forma segn la presentacin del alimento: harina o paletizado (granulado).
PASO2: El mezclado
Este es un procedimiento sencillo, el mezclado en especial se trata de empleo de
aditivos delicado, o que son limitantes en el desarrollo del ganado en sus etapas de
engorde.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 104
PASO 3: Pre- acondicionamiento

En este paso o proceso hay un mezclador de turbulencia en continuo, que gira a unas
300rpm aproximadamente. Su funcin es la mezcla homognea del vapor de agua con
las harinas. Cuanto mayor es la longitud del equipo mayor tiempo es la retencin y por
tanto mejor homogenizacin.
PASO 4: La mescladora
En este se hace un acondicionamiento convencional y es el lugar para la inyeccin de
mezcla, pero tambin se pueden inyectar otros lquidos.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 105

PASO 5: La peletizadora
Este es un acondicionamiento que se hace con vapor inyectado en un homogenizador,
directamente sobre la mezcla molida. Y en otros casos modificando las condiciones de
presin, temperatura y tiempo de tratamiento segn convivencia. Los efectos ms
favorables del vapor se consiguen a presiones que varan entre
1 y 4 Kg/cm 2 y
totalmente seco.
PASO 6: Enfriado y secado

Este es el ltimo paso para la obtencin ya del balanceado, aqu en este proceso se
lleva a cabo en los equipos llamado enfriadores cuya misin es reducir la humedad y
la temperatura del balanceado para su mejor conservacin.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 106

b) Proceso del engorde del ganado B
PASO 1: Adaptacin a la alimentacin
En esta etapa para comenzar a engordar a el ganado es de (15 a 20 das) es cuando
el ganado se recibe en el rancho y comienza un proceso de adaptacin a su nuevo
ambiente y un rgimen alimenticio diferente.
PASO 2: Cambio de alimentacin

En esta segunda etapa o fase (15 a 20 dias) se cambia el alimento una vez que el
ganado concluyo su proceso de adaptacin, preparndolos asi, para recibir la
alimentacin adecuada para que empiece a ganar ya peso.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 107
PASO 3: Finalizacin
En esta es ya cuando ya se tiene a la res en el peso ideal (90
a 120
aproximadamente) donde determinamos la calidad de carne de carne que se tiene y

ya est listo para su comercializacin en el mercado.
5.3.2 Descripcin de las actividades del proceso

Actividades de la elaboracin del balanceado o forraje del ganado
Pesada de la materia prima

Anlisis de la materia prima
Ingreso de la materia prima al molino
Dosificacin al balanceado
Transportado a bodega
Actividades del engorde del ganado
Compra del ganado

Traslado del ganado comprado
Inspeccin al ganado
Desparasitacin del ganado
Alimentacin al ganado
LIC. TITO GUIDO
Pgina 108
Transporte del ganado al matero
5.3.2.1 Flujo grama

Proceso del alimento o forraje A
Transporte al area de
mezclado
Recepcion de materia
prima
Limpieza y almacenamiento
Mezclado
LIC. TITO GUIDO
Pgina 109
molienda
Enmelazado
empastillado
Molienda o
machacado
Empastillado y
secado
Transporte a la bodega
LIC. TITO GUIDO
Pgina 110
Almacenamiento del producto en la

bodega
Proceso del engorde del ganado B

7
G111111
Seleccin del ganado
suministro
De vitaminas
Traslado al centro de
2
Engorde
control del
crecimiento
Del ganado
3
Ganado en los corrales
9
Espera de peso
Optimo del
Ganado
4
LIC. TITO GUIDO
Pgina 111
Seleccin de raza
Control del peso
10
Del ganado
11
5
Alimentacin
del ganado
traslado al matadero
12
Control de la alimentacin
6
Del ganado
venta del ganado
5.3.2.2 Curso grama
Curso grama del proceso A

Elaboracin del forraje
N
Descripcin
Almacn de materia prima
Seleccin de la materia
prima
Traslado al rea de la
molienda
Mezclado
echada de vitaminas y
protenas
Traslado
3
4
5
6
operacin
transporte demora
Almacenamiento en
bodega del forraje
Curso grama del proceso B

LIC. TITO GUIDO
Pgina 112
Almacn
Inspeccin

Engorde del ganado
N
Descripcin
operacin
Seleccin del ganado a

comprar
Traslado del ganado al
centro
Seleccin de las razas
4
5
6
Control y anlisis
Vacunacin
Registro de cabezas
7
8
Alimentacin del
ganado
Pesaje del ganado
Traslado al matadero
transporte demora
Almacn
5.3.3 Balance msico

5.3.4 LAY OUT
HACIENDA LA MALQUERIDA
CORRALES
BEBEDEROS
BAOS Y
VESTIDORES
PREPARACIN
DEL FORRAJE
COMEDER
OS
OFICINAS
LIC. TITO GUIDO
Pgina 113
Inspeccin
CASA
ALMACN DE
MATERIA PRIMA.
BEBEDEROS
PARQUEO
ENTRADA
CORRALES DE LA HACIENDA LA MALQUERIDA
LIC. TITO GUIDO
Pgina 114
5.5 REQUERIMIENTOS
Cuadro de requerimientos de vehculos
TEM
PROVEEDOR
0.1
Toyota
CARACTERSTICAS DEL
ACTIVO
CANTIDAD
PRECIO(bs)
VALOR TOTAL
(bs)
208.200
208.200
458.800
458.800
Camioneta 4x4
Cilindrada (cm3) 2.982
Potencia mxima ( Cv 171
(126)
Disel 4 cilindros
0.2
Toyota
1
Camin de carga para ganado
Con capacidad de 3500 Kg
Cuadro de requerimiento de infraestructura

CARACTERSTICA DEL ACTIVO
TEM
CANTIDAD
LIC. TITO GUIDO
Pgina 115
PRECIO(bs)
VALOR
TOTAL

(bs)
0.1
28.323
28.323
CORRALES
Cuadro de requerimiento de maquinaria
ITEM
PROVEEDOR
0.1
John Deere
CARACTERSTICAS DEL ACTIVO
Motor PowerTech con gran

potencia y confiabilidadNueva
transmisin 24A /12R PowrReverser
PlusToma de Fuerza
ElectrohidrulicaNuevo sistema
hidrulico con gran capacidad
0.2
John Deere
LIC. TITO GUIDO
CANTIDAD
Pgina 116
PRECIO(bs)
236.640,00
62.640,00
V
T
236
62
0.3
104.400,00
139.200,00
John Deere
Picadora de Pasto Molino TRF-300 (3.5
HP Gasolina)Extremadamente
prcticos, estos picadores pican,
muelen y trituran todo tipo de forraje,
semillas, cascaras
0.4
John Deere
PALA HIDRAULICA
9 m3
CUADRO DE REQUERIMIENTO DE TERRENO

CANTIDAD DE
( HAS)
PRERCIO (Bs)
VALOR TOTAL (Bs)
2000
487200
487200
CUADROS DE REQUERIMIENTO DE GANADO
CANTIDAD DE GANADO AINVERNAR
LIC. TITO GUIDO
Pgina 117
PRECIO (Bs)
104
885
6141190
5.5.1 Requerimientos de materia prima e insumos
CUADRO DE MATERIA PRIMA PARA EL FORRAJE

ALIMENTOS
Ensilaje de sorgo
Sorgo molido
Maz grano molido
Harina de girasol
TOTAL
REQUERIMIENTO
ANUAL/KG
235.060
43.435
32.485
27.010
337.990 Kg.
BS/ANUAL
326263,28
361726,68
286322,79
284145,2
1258458 Bs.
CUADRO DE INSUMOS
INSUMO
Semilla para
forraje
Herbicida
Atrazina
Insecticida
Cipermetrin
LIC. TITO GUIDO
CUADRO DE INSUMO
PRECIO
CANTIDAD
PRECIO
TOTAL
24
800
19200
1221
1526
638
451
200
150
100
120
244200
228900
63800
54120
Pgina 118

a
Lorsban
Metomil
TOTAL
347
416
50
80
17350
33280
660850 Bs.
CUADRO DE MATERIALES DE INSTALACIONES
DESCRIPCIN
Ripiado de Corrales Confinamiento y Baha de
Carga/Descarga
Comederos
Corral de enfermera
Bebederos de 2900 lt.
Casa y oficina
rea de operacin de engorde
AREA
5000
COSTO TOTAL Bs.

28.323
Mt2
2Mt2
300 Mt2
2,5Mt2
Mt2
600Mt2
137.5Mt
10.000
21.000
15.350
150.500
50.000
14.089
25Mt2
rea de baos y duchas

TOTAL
4.406
293.668,00 Bs.
5.6 HORIZONTE DEL PROYECTO

Apertura de la Empresa 03/06/15
Cierre de la Empresa 03/06/2022
PRODUCCION
MAXIMA
CIERRE
2016
2015
2018
2019
LIC. 2017
TITO GUIDO
2020
2022
2021
Pgina 119

MADURACION
INICIO
TIEMPO
6. CAPITULO VI
INVERSIN DEL PROYECTO
6. Inversiones del Proyecto
Son los valores de los recursos en trminos monetarios asignados para la fabricacin
o produccin de productos, es la adquisicin del bien capital con los cuales el proyecto
producir durante su vida til los bienes y servicios a cuya produccin est asignada.
Son los bienes de la empresa que no es materia de transacciones continuas o
usuales, durante la vida til del proyecto. Las cuales se clasifican en:
Fija
Diferida
Capital de trabajo.
6.1 INVERSIN TOTAL
La inversin total es la suma de todos los costos que ha tenido la empresa es decir la
inversin fija ms la inversin diferida y ms la inversin en el capital de trabajo. Cabe
recalcar que el proyecto tendr un financiamiento de un 40% y el 60% ser inversin
propia.
6.2 INVERSIN FIJA
En la inversin fija detallaremos el requerimiento de dinero que necesitaremos para la
compra de los activos fijos de la empresa estos son: terreno, muebles y enseres,
vehculos, maquinarias y herramientas, tambin tomaremos en cuenta los improvistos
que lo estimaremos en un 5% del total de los activos fijos.
En el siguiente cuadro se puede ver el resumen de la inversin fija necesaria para el
presente proyecto. La inversin fija necesaria es de. Como se aprecia en el cuadro
LIC. TITO GUIDO
Pgina 120

resumen el mayor porcentaje de la inversin est en maquinaria y equipo como
tambin en obras civiles
CUADRO Nro. 6.1

CUENTAS
I) Inversin Fija
INVERSION Y/O
CUENTASBs.
2.160.205 Bs.
487.200
293.668,00
542.880,00
17.236
14.616
4358,56
11.136
18.714
529,8
Vehculo
667.000
Imprevistos (5%)
102.866,92
COSTO TOTAL
2.160.205 Bs.
6.2.2 Detalles de la Inversin Fija

a) Adquisicin del terreno: Para la implementacin de un centro de engorde en
santa cruz de la sierra-municipio de san Javier, se ha buscado y analizado un
terreno que cumpla las caractersticas para la construccin del mismo.
CUADRO Nro. 6.2
DETALLE
CANTIDAD DE HECTREAS
Terreno
LIC. TITO GUIDO
COSTO UNITARIO Bs
2000 hectreas
243.6
Pgina 121
COSTO TOTAL Bs.

487200

TOTAL
487.200 Bs.
b) Construcciones industriales y civiles: Este punto abarca la construccin de

la infraestructura en su totalidad, como la obra gruesa, obra fina ya estipulado
en el siguiente cuadro y el costo total del proyecto.
CUADRO Nro. 6.3

DETALLES Y CLCULOS DE CONSTRUCCIN Y COSTOS EXTRADO DE LA
HACIENDA SANTA MARA LA ANTIGUA
DESCRIPCIN
Ripiado de Corrales Confinamiento y Baha de
Carga/Descarga
Comederos
Corral de enfermera
Bebederos de 2900 lt.
Casa y oficina
rea de operacin de engorde
AREA
5000
COSTO TOTAL Bs.

28.323
Mt2
2Mt2
300 Mt2
2,5Mt2
Mt2
600Mt2
137.5Mt
10.000
21.000
15.350
150.500
50.000
14.089
25Mt2
rea de baos y duchas

TOTAL
4.406
293.668,00 Bs.
c) maquinarias: El actual cuadro detalla la inversin que se realizara para los

equipos y herramientas, los cuales son tiles en el proceso de engorde de
ganado bovino.
CUADRO Nro. 6.4 DE MAQUINARIAS
HERRAMIENTAS Y MAQUINARIAS
CANTID
AD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL Bs.
Tractor Agrcola MF 290
Bs.
236.640,00
236.640,00
Chata Forrajera
62.640,00
62.640,00
Molino y Mezcladora
104.400,00
104.400,00
Pala hidrulica
139.200,00
139.200,00
LIC. TITO GUIDO
Pgina 122

COSTO TOTAL
542.880,00 Bs.
542.880,00 Bs.
d) Equipos de seguridad y prevencin: Son los equipos y accesorios utilizados

en las operaciones de la hacienda la malquerida.
CUADRO Nro. 6.5
EQUIPOS DE SEGURIDAD Y
PREVENCIN
CANTID
AD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL Bs.
Mascaras
Gafas de seguridad
4
24
Bs.
347
60
1.388
1.440
Botiqun (primeros auxilios)
298
596
Botas de cuero punta de acero
15
694
10.410
Extinguidor
486
3402
COSTO TOTAL
17.236 Bs.
e) Equipos de computacin: Son los equipos necesarios para la parte

administrativa de la hacienda la malquerida.
CUADRO Nro. 6.6

EQUIPOS DE SEGURIDAD Y
PREVENCIN
Computadoras
Impresoras
MARCA
CANTID
AD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL Bs.
3
3
Bs.
4176
696
12.528
2.088
HP
HP
COSTO TOTAL
14.616 Bs.
f) Equipos e instrumentos de laboratorio y limpieza: Estos son los insumos de

limpieza y laboratorio que se utilizaran en la empresa.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 123
CUADRO Nro. 6.7 MATERIAL DE LIMPIEZA

MATERIAL
UNIDADE
CANTIDA
PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
Bs.
Bs.
2
20
6
5
5
5
10
6
1
2
25,75
5
200
30
501.12
20
5
90
69,6
20,88
51,5
100
1200
150
2505,6
100
50
90
69,6
41,76
4358,56 Bs.
Detergente para el
piso
litros
Cepillo para goma
unidad
Rastrillo
unidad
Escoba
unidad
pala
unidad
Palo trapeador
unidad
Pao trapeador
unidad
Baldes de limpieza
unidad
Papel higinico
Paquetes
Lustra muebles
litros
Costo total
g) Lnea telefnica y fax: Estos son los medios de comunicacin que usara la
hacienda la malquerida.
CUADRO Nro. 6.8
PERSONALES
UNIDADES
Telfono
1
Celulares corporativos
3
TEL. FAX
1
Costo total
PRECIO UNITARIO Bs.

1396
2320
2784
PRECIO TOTAL Bs.

1392
6960
2784
11.136 Bs.
h) Muebles y accesorios: Estos son los muebles y/o accesorios que usara la
hacienda la malquerida.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 124
CUADRO Nro. 6.9

DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO
PRECIO TOTAL
Estantes para archivos

Escritorios
Mesas Metlicas
Sillas De Escritorio
Sillas
Mostrador
1
4
2
4
8
1
Bs.
4524
696
696
313,2
208,8
2088
Bs.
4524
2784
1392
1252,8
1453,2
2088
Juego de living
Costo total
5220
5220
18.714 Bs.
i)
Material de escritorio: Estos son los materiales que usaran la hacienda la

malquerida.
CUADRO Nro. 6.10
DETALLE
CANTIDAD
Bolgrafos
Archivador
Borrador
Saca puntas
Engrampadora
Papel bond
Perforadora
Sobre manila
Talonarios de
recibos,servicios,etc
Clips
Costo total
PRECIO
PRECIO
UNITARIO
TOTAL
12 Unidades
8 Unidades
8 Unidades
3 Unidades
2 Unidades
2 paquetes
3 Unidades
2 paquetes
3 Unidades
Bs.
3,50
1,50
3
2
42
42
21
28
28
Bs.
24,36
10.44
24
6
84
84
63
56
84
2 cajas
47
94
529 Bs.
j) vehculos: Estos son los vehculos que usaran la hacienda la malquerida.

CUADRO Nro. 6.11
CONCEPTO
CANTIDAD
LIC. TITO GUIDO
PRECIO UNITARIO
Pgina 125
PRECIO TOTAL

Camioneta
1
Camin
1
Costo total
208.200
458.800
208.200
458.800
667.000 Bs.
k) Imprevisto
CUADRO Nro. 6.12
DESCRIPCION
Monto asignado para mitigar gastos insurgentes
TOTAL Bs.
e imprevistos de la empresa
TOTAL
102.866,92
102.866,92Bs.
6.3 INVERSIN DIFERIDA

La inversin diferida o gastos pre-ocupacional a egresos de dinero durante la fase pre
operativa del proyecto en bienes o servicios intangibles es decir inmateriales como se
les detalle en el siguiente cuadro:
CUADRO Nro. 6.13 INVERSIN DIFERIDA
(EXPRESADO EN BOLIVIANOS)
DESCRIPCION
TOTAL
12.528
Gastos de organizacin
5528
Publicidad
7000
Costo total
25056 Bs.
6.3.1
Estudio de factibilidad: los gastos que se han hecho en el estudio se

detallan en el siguiente cuadro.
CUADRO Nro. 6.14 GASTOS DE ESTUDIO
DETALLE
LIC. TITO GUIDO
Costo Total
COSTO
12.528
Pgina 126
12.528 Bs.
El estudio de factibilidad se realiz antes de poner en marcha el proyecto que tuvo

una duracin de 1 mes y medio.
6.3.2
Gastos de organizacin de la empresa:Los gastos de organizacin se

refiere a los gastos que se ha tenido al inscribir la empresa para constituirla
como una persona jurdica. Los cuales son:
CUADRO Nro. 6.15
DETALLE
VALOR
FUNDAEMPRESA
500
SENASAG
1300
FEGASACRUZ
1100
NIT.
528
Autorizacin de funcionamiento
600
Ficha ambiental
500
Minuta de constitucin
500
Padrn municipal
500
Costo Total
5528 Bs.
a) FUNDAEMPRESA
Es la institucin donde registramos el nombre de nuestra empresa y si no hay ninguna
otra empresa que tenga el mismo nombre que la empresa que deseamos registra.
b) Minuta de constitucin
La minuta de constitucin ser realizada por un abogado, en donde estipula
detalladamente todas las clausulas por las cuales se regir cada uno de los socios de
la empresa.
c) AFP`s
LIC. TITO GUIDO
Pgina 127

Las administradoras de fondos de pensiones son las encargadas de administrar los
recursos de los empleados para cuando ellos lleguen a jubilarse, su objetivo es
incrementar el nivel de ahorro de la poblacin.
d) Padrn municipal
El padrn municipal es el permiso de funcionamiento que nos otorga la honorable
alcalda municipal.
e) Nmero de identificacin tributaria (NIT)
El registro nico de contribuyentes ms conocidos como RUC es adquirido en la renta
interna.
f) Autorizacin de funcionamiento
Es una licencia que es adquirida pos todas las empresas que realizan actividades
comerciales.
6.3.3 Inters pre operativos
Es el gasto que se tendr por la ejecucin de la obra civil, durante el periodo de
ejecucin del proyecto, se pagan intereses antes de que la empresa entre en
funcionamiento.
6.3.4 Gasto de puesta en marcha
Se aplica sobre una base del 2% de la inversin en maquinarias y equipos, ya que
estos gastos se hacen referencia a la instalacin de la maquinaria y equipo, hasta que
su funcionamiento sea ptimo.
6.3.5 Gastos de estrategias de comercializacin
La inversin que se tiene en la publicidad para nuestro producto es forma anualizada y
se detallara en el siguiente cuadro.
CUADRO Nro. 6.16

MEDIO DE COMUNICACIN
Vallas publicitarias
Volantes
Redes sociales
Costo Total
6.4 CAPITAL DE TRABAJO

El capital requerido como capital de trabajo tiene la finalidad de contemplar de
recursos econmicos que permitan el inicio de la produccin para dar continuidad en el
arranque de la produccin en los primeros meses y poder solventar los costos y gastos
que involucra la adquisicin de materia prima, pago de sueldos y salarios y otros.
CUADRO Nro. 6.17
CAPITAL DE TRABAJO
LIC. TITO GUIDO
Pgina 128
COSTO B
6500
500
7000 Bs
CONCEPTO
COSTOS Bs.
Sueldos y salarios
298.130,52
Materia prima e inventario
1.919.307,95
Combustible y lubricantes
17.957
Gastos de servicios pblicos
22.792,8
Ropa de trabajo
13.350
Imprevisto 5%
113.576,91
Costo Total
2.385.115 Bs.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 129
6.4.1 sueldos y salarios

A continuacin detallaremos la inversin que se hace en sueldos y salarios:
PLANILLA DE SALARIOS Y SUELDOS

DETALLE
Gerente general
Administrador
Jefe de contabilidad
Capataz
Ayudante del capataz
Jornaleros
Tractorista
Chofer
Operarios de maquinarias
Almacn
Total
LIC. TITO GUIDO
CANTIDAD
BSICO
12.71%
16.71%
PROV. Por
incremento
de 10%
TOTAL
SUELDO
TOTAL ANUAL
1
2
1
1
1
8
1
2
5
2
24
7000
6000
4500
3500
2800
2300
2400
2200
2500
2000
35200 Bs.
889,7
762,6
571,95
444,85
355,88
292,33
305,04
279,62
317,7
254,2
4473 Bs.
1169,7
1002,6
751,95
584,85
467,88
384,33
401,04
367,62
417,75
334,2
5882 Bs.
700
600
450
350
280
230
240
220
250
200
3520 Bs.
4940,6
4234,8
3176,1
2470,3
1976,24
1623,34
1693,92
1552,76
1764,55
1411,6
24844 Bs.
59287,2
50817,6
38113,2
29643,6
23714,88
19480,08
20327,04
18633,12
21174,6
16939,2
298130 Bs.
Pgina 130
6.4.2 Materia prima en inventario: En el siguiente cuadro se detallara todo el requerimiento de materia prima e insumos que vamos a
necesitar para el engorde de ganado bovino.
CUADRO Nro. 6.19 DE INVERSIN DE MATERIA PRIMA
CUADRO DE MATERIA PRIMA PARA EL ENGORDE DE GANADO BOVINO

ALIMENTOS
Ensilaje de sorgo
Sorgo molido
Maz grano molido
Harina de girasol
TOTAL
LIC. TITO GUIDO
BS/KG
1,388
8,328
8,814
10,52
29,05 Kg.
CANTIDA
D
13
3
2
2
20
Pgina 131
BS/DA
18,044
24,984
17,628
21,04
82 Bs.
REQUERIMIENTO/K
G
644
119
89
74
926Kg.
BS/TOTAL
893,872
991,032
784,446
778,48
3448 Bs.
REQUERIMIENTO
ANUAL/KG
235.060
43.435
32.485
27.010
337.990 Kg.
BS/ANUAL
326263,28
361726,68
286322,79
284145,2
1258458 Bs.
CUADRO Nro. 6.20 DE INSUMOS

CUADRO DE INSUMO
INSUMO
PRECIO
CANTIDAD
PRECIO
TOTAL
Semilla para
forraje
Herbicida
Atrazina
24
800
19200
1221
1526
200
150
244200
228900
Insecticida
638
Cipermetrin
451
a
Lorsban
347
Metomil
416
TOTAL
100
120
63800
54120
50
80
17350
33280
660850 Bs.
6.4.3 Combustibles y Lubricantes:El presente detalla la cantidad de combustible

que se utilizara para las movilidades que tendr la hacienda la Malquerida.
CUADRO Nro. 6.21 DE COMBUSTIBLE Y LUBRICANTES
COMBUSTIBLE Y LUBRICANTES
CONCEPTO
CANTIDAD DE
LITROS/MENSUA
L
160
PRECIO
TOTAL ANUAL
Combustible
para el camin
200
8976
Lubricantes
TOTAL
150
510 Lt.
1800
17957 Bs.
Combustible
para la
camioneta
LIC. TITO GUIDO
Pgina 132
7181
6.4.4 Servicios Bsicos: En la siguiente muestra se detalla los costos que se

realizan en los servicios bsicos:
CUADRO Nro. 6.22 DE SERVICIOS BSICOS
TEM
DESCRIPCIN
Energa elctrica que brinda la

empresa "CRE"
Saguapac nos provee el servicio

de agua
cotas nos provee del servicio de

telefona que contamos con una
lnea telefnica
TOTAL
UNIDAD
DE
MEDIDA
KW
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
VALOR
TOTAL
1550
0,98
1519
m3
94
3,19
303,05
Impulso
85
0.91
77,35
1899 Bs.
CUADRO Nro. 6.23 DE COSTO TOTAL DE SERVICIOS BSICOS

DESCRIPCIN
UNIDAD
TOTAL AO
Luz
KW
18228
Agua
M3
3636.6
Telfono
Impulso
928.2
Costo total
22793 Bs.
6.4.5 Ropa de Trabajo:En la siguiente muestra se detalla la inversin s que ha

hecho la empresa en la ropa de trabajo para nuestros trabajadores:
CUADRO Nro. 6.23 DE COSTO DE ROPA DE TRABAJO

LIC. TITO GUIDO
Pgina 133
DETALLE
CANTIDAD
Overoles
21
Mandiles
21
Sombreros
24
Guantes
24
Botas
24
Costo total
PRECIO UNITARIO
300
50
40
10
200
600 Bs.
PRECIO TOTAL
6300
1050
960
240
4800
13350 Bs.
6.4.6 Imprevistos: La proyeccin para 2015 del crecimiento del Producto Interno
Bruto (PIB) es del 5,9%, con una tasa de inflacin del 5%", indic el ministro de
Economa y Finanzas Pblicas, Luis Arce Catacora.
6.5 CRONOGRAMA DE INVERSIONES

La inversin total es la suma de todos los costos que ha tenido la empresa es decir
la inversin fija ms la inversin diferida y ms la inversin en el capital de trabajo.
Cabe recalcar que el proyecto tendr un financiamiento de un 40% y el 60% ser
inversin propia.
CUADRO Nro. 6.24 DE COSTO DE INVERSIN TOTAL
LIC. TITO GUIDO
Pgina 134
(EXPRESADO EN MONEDA NACIONAL)
CUENTAS
INVERSIN Y/O CUENTAS
I) Inversin Fija
2.160.205 Bs.
487.200
293.668
542.880
17.236
14.616
4359
11.136
18.714
529
Vehculo
667.000
Imprevistos (5%)
102.867
25.056 Bs.
12.528
5.528
Publicidad
7.000
2.385.115 Bs.
Sueldos y salarios
298.130
1.919.308
17.957
22.793
Ropa de trabajo
13.350
Imprevisto 5%
113.577
COSTO TOTAL
4.570377Bs.
6.5.1 Estructura del financiamiento
LIC. TITO GUIDO
Pgina 135
En el siguiente cuadro se detalla el financiamiento que necesitamos y el valor que

tenemos en aportes propiosexpresados en moneda social.
TE
CUENTAS
M
I) Inversin fija
Construcciones industriales y
civiles
Herramientas y maquinarias
de produccin
Equipos de seguridad y
prevencin
Equipos de limpieza e
1
instrumentos de laboratorio
Vehculo
2
Publicidad
Sueldos y salarios
3
Ropa de trabajo
Costo total
APORTE
SOLICITADO
PROPIO 60%
40%
TOTAL
292.320
176.200,8
194.880
117.467,2
2.160.205,28 Bs.
487.200
293.668
325.728
217.152
542.880
17.236
17.236
14.616
4358,56
14.616
4358,56
11.136
18.714
529,8
667.000
12.528
5.528
7.000
11.136
18.714
529,8
667.000
25.056 Bs.
12.528
5.528
7.000
298.130,52
1.151.584,77
17.957
22.792,8
13.350
3273154 Bs.
298.130,52
1.919.307,95
17.957
22.792,8
13.350
4570376 Bs.
767.723,18
1297222 Bs.
6.6 ANLISIS DE LAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO

En el siguiente prrafo detallaremos las fuentes de financiamiento a las cuales
hemos recurrido y para as llegar a elegir el que ms nos convenga:
CUADRO Nro. 6.25 FUENTES DE FINANCIAMIENTO
LIC. TITO GUIDO
Pgina 136
VARIABLES
BANCO FIE
Mayores a
350000
10.2%
72 meses
Hipotecaria
Ninguno
Inversin
Fija
Anual
Mensual
Bimestral
Montos
Taza de inters
Tiempo
Condiciones de garanta
Periodo de gracia
Tipos de crdito
Tipo de cuotas
Amortizacin
INSTITUCIONES
BANCO MERCANTIL
BANCO ECONMICO
Mayores a
Mayores a
500000
210000
11.55%
10.25
72 meses
72 meses
Hipotecaria
Hipotecaria
Ninguno
Ninguno
Inversin
Inversin
Variable
Variable
Anual
Anual
Mensual
Mensual
Bimestral
6.6.1 Eleccin del organismo del financiamiento:Luego de haber buscado y

analizar las diversas ofertas que nos realizaron las entidades financieras, pudimos
llegar a la conclusin que la mejor oferta viene a ser el Banco FIE por los beneficios
que nos brinda como ser:
La tasa de inters ms baja
La eleccin de poder elegir si queremos que la cuota sea fija o si deseamos
que sea variable.
6.6.2 Plan de pagos: En el siguiente cuadro detallamos como va a hacer nuestro

plan de pagos al banco:
CUADRO Nro. 6.26 AMORTIZACIN

Nro. DE
PAGO
0
1
INTERS
132316.644
LIC. TITO GUIDO
AMORTIZACIN
167282.927
Pgina 137
CUOTA
SALDOS
299599.571
1297222
1129939.073
115253.785
184345.786
299599.571
945593.2874
96450.5153
203149.056
299599.571
742444.2318
75729.3116
223870.259
299599.571
518573.9724
52894.5452
246705.026
299599.571
271868.9466
27730.6326
271868.938
299599.571
0.008143217
TOTAL
500375.434
1297221.99
1797597.43
7. CAPITULO VIII
COSTOS E INGRESOS
7.1.
MARCO TERICO
Los costos son los valores de los recursos materiales, humanos y financieros que el
proyecto utiliza en diferentes etapas y/o niveles, para realizar su producto. Para
determinar el costo total de la produccin desde el inicio de la produccin hasta su
LIC. TITO GUIDO
Pgina 138
terminacin en el mercado, los costos se han desglosado en costos variables y

costos fijos.
7.2.
CLASIFICACIN DE COSTOS
Los costos que tendr nuestra empresa se clasificaran en costos fijos, costos
variables. En los siguientes captulos desglosares los diferentes tipos de costos que
nuestra empresa y/o hacienda tienen.
7.2.1. Costos fijos
Son todos aquellos costos constantes, en los que el volumen de la produccin de la
planta no tiene ninguna influencia.
7.2.2. Costo de mano de obra
Se consideran en estos gastos, los salarios del personal empleado en la planta de
forma permanente. Adems de recibir los trabajadores un sueldo por mes, el
empleador est obligado a pagar tambin sus aportes a las AFP; ambos
representan un gasto para la empresa. Estos aportes o beneficios estn
reglamentados por Ley (Ley de pensiones N 1732). Los desembolsos mensuales
que realiza la empresa sobre el total de remuneraciones nominales de los
trabajadores y sus aportes se detallan a continuacin.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 139
En el siguiente cuadro se detalla los costos a incurrir en el pago de sueldos y salarios del personal de las distintas reas
de la organizacin
SALARIOS Y SUELDOS ADMINISTRATIVOS
DETALLE
CANTIDAD
CALIFICACIN
BSICO
12.71%
16.71%
PROV. Por
incremento
de 10%
TOTAL
SUELDO
TOTAL ANUAL
Gerente general
Administrador
Capataz
Almacn
Total
1
2
1
1
2
7
P
P
P
C
NC
7000
6000
4500
3500
2000
23.000 Bs.
889,7
762,6
571,95
444,85
254,2
2923,3 Bs.
1169,7
1002,6
751,95
584,85
334,2
3843,3 Bs.
700
600
450
350
200
2300 Bs.
4940,6
4234,8
3176,1
2470,3
1411,6
16.233,4 Bs.
59287,2
50817,6
38113,2
29643,6
16939,2
194.800, Bs.
CUADRO 7.1 COSTO DE SUELDOS DE ADMINISTRATIVOS

LIC. TITO GUIDO
Pgina 140
7.2.3
Costo de mantenimiento: Para mantener una hacienda en eficientes
condiciones de operacin se requieren considerables gastos en mantenimiento y

reparaciones. Los costos anuales para mantenimiento y reparaciones pueden ser
tan bajos como el 2% del costo del equipo, si ste trabaja en condiciones operativas
no muy severas y pueden llegar hasta un 20 %, si ste trabaja en caso contrario.
CUADRO 7.2 COSTO DE MANTENIMIENTO

(EXPRESADOS EN BOLIVIANOS)
Detalle
Inversin Bs.
Tasa % ao
Costo Bs/ao
Obras civiles
293.668,00
1.00%
2936,68
Maquinarias y equipos
542.880,00
3.00%
16286,4
Vehculos
667.000
2.00%
13340
Total
32563.08 Bs.
CUADRO 7.3 CUADRO DE COSTOS FIJOS

DETALLE
AO 1
Sueldos y
298130
salarios
Materia prima
1919308
Publicidad
7000
Material de
529
oficina
Ropa de trabajo
13350
Total
2238317 Bs.
LIC. TITO GUIDO
AO 2
313036
AO 3
328688
AO 4
345122
AO 5
362378
2015273
7350
555
2116036
7717
583
2221838
8103
612
2332930
8508
643
14018
2350232 Bs.
14719
2467743 Bs.
15455
2591130 Bs.
16228
2720687 Bs.
Pgina 141
7.2.4 Costos variables: Para los costos variables hemos puesto
los servicios
bsicos y lo consumido en combustible y lubricantes. Los costos variables que

tendr la hacienda MALQUERIDA se detalla a continuacin:
CUADRO 7.4 CUADRO DE COSTO VARIABLES
DETALLE
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
Servicios bsicos
22793
23933
25130
26387
27706
Combustibles y lubricantes
17957
18855
19798
20788
21827
Total
40750 Bs.
42788 Bs.
44928 Bs.
47175 Bs.
49533 Bs.
7.2.4 Costo de sueldos y Salarios

En el siguiente cuadro se detalla los costos a incurrir en el pago de sueldos y
salarios del personal de la hacienda la MALQUERIDA.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 142
CUADRO 7.5 CUADRO DE COSTO DE SUELDOS Y SALARIOS
PLANILLA DE SALARIOS Y SUELDOS

DETALLE
Gerente general
Administrador
Capataz
Ayudante del capataz
Jornaleros
Tractorista
Chofer
Operarios de maquinarias
Almacn
Total
LIC. TITO GUIDO
CANTIDAD
BSICO
12.71%
16.71%
PROV. Por
incremento
de 10%
TOTAL
SUELDO
TOTAL ANUAL
1
2
1
1
1
8
1
2
5
2
24
7000
6000
4500
3500
2800
2300
2400
2200
2500
2000
35200 Bs.
889,7
762,6
571,95
444,85
355,88
292,33
305,04
279,62
317,7
254,2
4474 Bs.
1169,7
1002,6
751,95
584,85
467,88
384,33
401,04
367,62
417,75
334,2
5882 Bs.
700
600
450
350
280
230
240
220
250
200
3520 Bs.
4940,6
4234,8
3176,1
2470,3
1976,24
1623,34
1693,92
1552,76
1764,55
1411,6
24844 Bs.
59287,2
50817,6
38113,2
29643,6
23714,88
19480,08
20327,04
18633,12
21174,6
16939,2
298130 Bs.
Pgina 143
7.3 COSTOS PROYECTADOS
CUADRO 7.6 CUADRO DE COSTOS PROYECTADOS

DETALLE
AO 0
Terreno
Obras civiles
Maquinaria
Vehculo
Ropa de trabajo
Servicios bsicos
Material de escritorio
Materia prima
Sueldos y salarios
Publicidad
Combustibles y lubricantes
487200
293668
542880
18714
14616
667000
Total
2024078
LIC. TITO GUIDO
Pgina 144
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
13350
22793
529
1919308
298130
7000
17957
2279067
14018
23933
555
2015273
313036
7350
18855
2393020
14719
25130
583
2116036
328688
7717
19798
2512671
15455
26387
612
2221838
345122
8103
20788
2638305
16228
27706
643
2332930
362378
8508
21827
2770220
7.4 CALCULO DE COSTOS

Para el clculo de los costos tenemos que tener el total de todos los costos que
tendr la empresa para que con ello podamos reemplazarlos con nuestras
diferentes frmulas que a continuacin veremos:
7.4.1 Costo Unitario
El clculo de este costo lo hacemos para saber cunto nos va a costar cada unidad
que produciremos:
COSTO UNITARIO
COSTO UNITARIO
COSTO TOTAL
C . PRODUCIDA
4570377
2749
COSTO UNITARIO=1662,55
7.4.2 Costo marginal

El costo marginal se lo definir a continuacin en los siguientes clculos realizados:
COSTO MARGINAL
VARIACION COSTO TOTAL

VARIACION C . PRODUCIDA
COSTO MARGINAL
113953
2382,516
LIC. TITO GUIDO
Pgina 145
COSTO MARGINAL=47,82
7.4.3 Costo total

COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTOS VARIABLES
CT=2185261+2385115=4470377
7.5 DETERMINACIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio de nuestro proyecto refleja que cuando el valor de los

ingresos es igual al valor de los costos de produccin como se podr ver en
los siguientes clculos.
CF
Punto de equilibrio = PV CVU
CF
Punto equilibrio = 1 CVU
PV
2185261
=2189,53
P.E.= 2660,601662,55
2185261
=582736,2
P.E.= 1 1662,55
2660,16
Bs
7.5.1Precio de venta
PV =CU(1+ MG)
PV =1662,60 (1+60 )= 2660,16

Como se puede observar en los resultados obtenidos en los clculos realizados que
el precio para la venta de nuestro producto es de2660,16 Bs. con un margen de
utilidad del 60%. Y segn las encuestas realizadas en el captulo 3 este precio, si
estara dispuesto a pagar el cliente por el producto.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 146
CUADRO 7.7 CUADRO DE COSTOS

AO
Producci
n
CF
CV
CT
PROMEDIO
10994,376
2185261
2238317
13387,092
2294524
2350232
15769,608
2409250,20
2467743
18152,124
2529713
2591130
20534,64
2656199
2720687
78837.37
12074947
12368109
7.5.2 CALCULO DE DEPRECIACIN

CUADRO 7.8 CUADRO DE DEPRECIACIN
AOS
DE
VIDA
DETALLE
Terreno
Obras civiles
Maquinaria
Muebles y
accesorios
Equipos de
computacin
Vehculo
% DE
DEPR.
DEPRECIACI
N
ANUAL
VALOR
RESIDUAL
487200
293668
542880
18714
40
8
10
2,5%
12,5%
10%
0
183,54
8482,5
187,14
487200
293484,46
534397,5
18526,86
14616
25%
913,5
13702,5
667000
2024078
20%
26680
36447
640320
1987631
Total
LIC. TITO GUIDO
Pgina 147
7.6 INGRESOS TOTALES

IT= PRODUCCIN * PV - COSTO TOTAL
Bs.24035670,03
2424035670,0
IT =10994,3762601,884570377=
Los ingresos totales seran Bs 24035670,03 segn los resultados del calculo
realizado.
7.6.1 Ingresos proyectados
Los ingresos proyectados para los siguientes 5 aos de vida del proyecto son los
siguientes:
CUADRO 7.9 CUADRO DE INGRESOS TOTALES
DETALLE
VENTAS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
24035670,03
24516383,43
25006711,1
25506845,32
26016982,23
VENTAS
2279067
2324648,34
2371141,31
2418564,14
2466935,42
PRECIO DE
2660,16
2713,36
2767,63
2822,98
2879,44
26317397,19
26843745,13
27380620,04
27928232,44
28486797,09
COSTO DE
VENTAS
TOTAL
LIC. TITO GUIDO
Pgina 148
CUADRO 7.9ESTADO DE RESULTADO

2016
2017
2018
2019
2020
VENTAS
COSTOS DE
24035670,03
24516383,43
25006711,1
25506845,32
26016982,23
VENTAS
UTILIDAD
2279067
2324648,34
2371141,31
2418564,14
2466935,42
26314737
26841032
27377852,41
27925409,46
28483917,65
OPERACIN
DEPRECIACIN
TOTAL GASTOS
2185261
2294524
2409250,20
2529713
2656199
36447
36447
36447
36447
36447
DE
2221708
2330971
2445697,2
2566160
2692646
24093029
24510061
24932161,21
25359249,46
25791271,65
DE IMPUESTO
IMPUESTO 25%
UTILIDAD NETA
24093029
6023257,25
24510061
6127515,25
24932161,21
6233040,303
25359249,46
6339812,365
25791271,65
6447817,913
DESPUS DE
18069771,71
18382545,75
18699120,7
19019437,1
19343453,74
BRUTA
GASTOS DE
OPERACIN
GASTOS DE
OPERACIN
UTILIDADES EN
OPERACIN
UTILIDAD ANTE
IMPUESTO
LIC. TITO GUIDO
Pgina 149
8. CAPITULO VIII
EVALUACIN DEL PROYECTO
8.1 DEFINICIN
En este captulo se ver si el proyecto ser factible para realizar las inversiones
para ello realizaremos cuadros financieros comprendidos en la elaboracin de la
produccin de engorde de ganado bovino para carne como ser los siguientes:Flujo
de caja de caja financiero, Flujo de caja econmico Determinacin del VAN,
Determinacin de la TIR, Determinacin del PIR, Determinar B/CPara la
elaboracin de estos estados financieros se utiliz datos proporcionados en los
anteriores captulos:
8.2 PARMETROS DE EVALUACIN
Evaluacin econmica: Se refiere a que los socios puedan aportar todo el
capital necesario para financiar el proyecto sin la necesidad de adquirir un
prstamo bancario de una entidad financiera.
Evaluacin financiera: En este caso es todo lo contrario a la evaluacin
econmica ya que precisamos de una entidad bancaria para poder financiar
el proyecto.
8.3 EVALUACION ECONOMICA (CON FINANCIAMIENTO)
LIC. TITO GUIDO
Pgina 150
CUENTAS
Ingresos
Costos variables
Costo fijos
Depreciacin
Inters de prstamo
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
AO 0
Impuestos
UTILIDAD NETA
Depreciacin
Inversin inicial
Prestamos
Amortizacin de prstamo
Inversin capital de trabajo
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA ACUMULADO
AO 1
26317397,19
2350232
2294524
36447
132316.644
AO 2
26843745,13
2467743
2409250,20
36447
115253.785
AO 3
27380620,04
2591130
2529713
36447
96450.5153
AO 4
27928232,44
2720687
2656199
36447
75729.3116
AO 5
28486797,09
12368109
12074947
36447
52894.5452
163.315.244
,19
40828811,0
5
122.486.433
,14
14701097
0
36752742,
6
11025822
8
99704306
3
24926076,
6
97211698
6
79063468
1
19765867
0
59297601
1
58191175
2
14547793
8
43643381
4
36447
36447
36447
36447
36447
167282,927
184345,786
203149,056
223870,259
246705,026
40625081,12
40625081,12
36531949,21
77157030,33
24686480,94
101843511,3
197398352,7
299241864
145194786
444436650
818288,5
1297222
2385115
2115510,5
0
CUADRO 8.1 EVALUACIN CON FINANCIAMIENTO
LIC. TITO GUIDO
Pgina 151
AN =2115510,5+
VAN =2115510,5 +
40625081,12 36531949,21 24686480,94 197398352,7 145194786

+
+
+
+
=6245036,03
1+0.80
( 1+0,80 ) 2
(1+ 0,80 ) 3
(1+ 0,80 ) 4
( 1+0,80 ) 5
40625081,12 36531949,21 24686480,94 197398352,7 145194786

+
+
+
+
=19538633,1
1+0.95
( 1+0,95 ) 2
(1+ 0,95 ) 3
(1+ 0,95 ) 4
( 1+0,95 ) 5
Periodo de recuperacin de la inversin

PRI=
211551 0,5
=0,1924
145194786
5
Tasa interna de retorno

6245036,03
( 62450369,03+19538633,1
)=0,84
TIR=0,80+ ( 0,950,80 )
La relacin beneficio - costo

R
B 6245036,03+19538633,1
=
=1,32
C
19538633,1
LIC. TITO GUIDO
Pgina 152
CUENTAS
Ingresos
Costos variables
Costo fijos
Depreciacin
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
Impuestos
UTILIDAD NETA
Depreciacin
Inversin inicial
Inversin capital de trabajo
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA ACUMULADO
AO 0
4570377
2385115
6955492
Periodo de recuperacin del capital
P=
AO 1
26317397,19
2350232
2294524
1987631
32949784,2
8237446,05
24712338,2
36447
AO 2
26843745,13
2467743
2409250,20
1987631
33708369,3
8427092,33
25281277
36447
AO 3
27380620,04
2591130
2529713
1987631
34489094
8622273,51
25866820,5
36447
AO 4
27928232,44
2720687
2656199
1987631
35292749,4
8823187,36
26469562
36447
AO 5
28486797,09
12368109
12074947
1987631
54917484,1
13729371
41188113,1
36447
8200999
8200999
8390645
16591644
8585827
25177471
8786740
33964211
13692924
47657135
4570377
=0,08
145194786
CUADRO 8.2 EVALUACIN SIN FINANCIAMIENTO
LIC. TITO GUIDO
Pgina 153
AN =6955492+
VAN =6955492+
8200999 8390645 8585827

8786740 13692924
+
+
+
+
=4983811,36
1+ 0.60 ( 1+0,60 ) 2 ( 1+0,60 ) 3 (1+ 0,60 ) 4 (1+ 0,60 ) 5
8200999 8390645 8585827 8786740 13692924

+
+
+
+
=45 35961,75
1+0.70 ( 1+0,70 ) 2 ( 1+0,70 ) 3 (1+ 0,70 ) 4 (1+ 0,70 ) 5
Periodo de recuperacin de la inversin

PRI=
6955492
=0,52
13692924
5
Tasa interna de retorno

4983811,36
=0,69
( 4983811,36+
4535961,75 )
TIR=0,60+ ( 0,700,60 )
La relacin beneficio - costo
LIC. TITO GUIDO
Pgina 154
B 4983811,36+ 4535961,75
=
=1,20
C
4535961,75
Periodo de recuperacin del capital
LIC. TITO GUIDO
P=
4570377
=0,083
13692924
Pgina 155
8.4 EVALUACION AMBIENTAL:
FICHA AMBIENTAL
El marco legal ambiental que rige al pas se concentra en la Ley de Medio Ambiente
N 1333 y su respectiva reglamentacin promulgada en 1995; la cual contiene
disposiciones que se aplican a todas las actividades pblicas y privadas en lo
referente a la Evaluacin y Control de Impacto ambiental en la ejecucin de obras,
proyectos, planes y programas desarrollados por cualquiera de estas instituciones.
RESPONSABILIDAD SOCIAL.
La hacienda LA MALQUERIDA
Es una empresa con responsabilidad social.
Estamos comprometidos al desarrollo de productos que protejan el medio

ambiente, as como al cuidado de quines necesitan ayuda, mediante la donacin
a organizaciones dignas y la prestacin de servicios voluntarios.
SEGURIDAD AMBIENTAL:
A partir de la creacin de la declaracin del medio ambiente de LA MALQUERIDA la
compaa ha establecido y se encuentra actualmente aplicando sus estrategias a
mediano y largo plazo.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 156
Poltica de estabilizacin ambiental: La hacienda LA MALQUERIDA. Se

compromete a la innovacin en el proceso de engorde de ganado bovino,
as como a iniciar procesos de investigacin y desarrollo para promover un
desarrollo sostenible y mejorar la calidad de vida. Pretendemos ofrecer los
mejores servicios a los clientes y preservar un medio ambiente seguro y
saludable para las futuras generaciones.
Estrategia de gestin ambiental: Las estrategias establecidas para el
manejo del medio ambiente y para el desarrollo de productos ecolgicos han
dado paso a polticas de manejo sostenible. Estas estrategias se han
expandido hasta crear una amplia estrategia para el Medio ambiente, la
Seguridad, la Salud, lo cual incluye el medio ambiente, as como la
seguridad industrial y la atencin mdica.
CUIDADO DE LA JUVENTUD:
La hacienda LA MALQUERIDA ayudar a proporcionar un mejor entorno educativo
para nios y jvenes desamparados.
DONACIONES BENFICAS:
La hacienda LA MALQUERIDA ayuda a construir al municipio donando y regalando
materiales de escritorios como lpiz, cuadernos, etc. Con responsabilidad social.
TRABAJO VOLUNTARIO:
La hacienda LA MALQUERIDAparticipara activamente en los trabajos voluntarios
con el afn de cumplir con nuestra responsabilidad de ciudadano corporativo.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 157
FICHA AMBIENTAL:
FICHA AMBIENTAL
MINISTERIO DE DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE SECRETARIA
NACIONAL DE RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE SUBSECRETARA DE
MEDIO AMBIENTE DIRECCIN DE EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
FICHA AMBIENTAL
1. - INFORMACIN GENERAL
Fecha de llenado
: 09/07/2015
Lugar : Santa Cruz de la Sierra

Promotor: UPDS
Responsable del llenado de la ficha : Leonel Cortez Arauz
Profesin: Ingeniera petrolera
Cargo : Administrador
Departamento: Santa Cruz
Ciudad: Santa Cruz de la Sierra
Telfono: 67775423
2. - DATOS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

Empresa o Institucin : LA MALQUERIDA
Personero(s) legal(s)
: Leonel Cortez Arauz
Actividad Principal
: Engorde de ganado bovino
Cmara o Asociacin a la que pertenece :FEGASACRUZ

Municipio : San JavierDepartamento: Santa Cruz
LIC. TITO GUIDO
Pgina 158
3. IDENTIFICACIN Y UBICACIN DEL PROYECTO

Nombre del proyecto: Engorde de ganado bovino
Cantn:
Municipio: San Javier
Dpto.: Santa Cruz
colindantes del predio y actividades que desarrollan

sur: la hacienda cubanita
Este: calle s/n
Uso del suelo: Uso actual: Domestico Uso potencial: Agricultura
Certificado de Uso de suelo: N
Expedido por:
En fecha:
4. DESCRIPCIN DEL SITIO DE EMPLAZAMIENTO DEL PROYECTO

SUPERFICE A OCUPAR: Total predio 2000 hectreas Ocupado por el proyecto 2000 Hect.
DESCRIPCIN DEL TERRENO:
Topografa y pendiente: plana
Profundidad de capa fretica: 10 16 metros
Calidad de agua:
Vegetacin predominante:
Red de drenaje natural:
Medio Humano: Fincas
5. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Actividad: Sector: Ganadero
Subsector:
NATURALEZA DEL PROYECTO: Nuevo (x ) Ampliatorio ( ) Otros ( )

ETAPA (S) DEL PROYECTO:
Exploracin ( )
Ejecucin ( )
LIC. TITO GUIDO
Operacin ( )
Pgina 159
Mantenimiento ( )
Futuro Inducido ( x ) Abandono ( )
MBITO DE ACCIN DEL PROYECTO:
Urbano ( ) Rural (x )
OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:

Realizar un estudio para la creacin de una nueva hacienda que se encarga de engorde de
ganado bovino.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
RELACIN CON OTROS PROYECTOS:
Forma parte de: Un plan ( )
Programa ( )
Proyecto Aislado ( x )
VIDA TIL ESTIMADA AL PROYECTO: Tiempo: 10 aos

6. ALTERNATIVAS Y TECNOLOGAS
Se consider o estn consideradas alternativas de localizacin? SI ( x ) NO ( )
Si la respuesta es afirmativa, indique cuales y porqu fueron desestimadas las otras
alternativas.
- Disponibilidad y costo de terreno
- Cercana de la materia prima
- Servicios bsicos
- Infraestructura bsica
Describir las tecnologas (maquinaria, equipo, etc.) y los procesos que se aplicarn.
Tecnologa:
-
Mesas de trabajo
Maquinas Termo contrable
herramientas de laboratorios
maquinaria de Saponificacin
7. INVERSION TOTAL
Fase del proyecto:
Pre factibilidad ( ) Factibilidad (X) Diseo final (
INVERSIN DEL PROYECTO:
LIC. TITO GUIDO
Inversin Total: Bs. 4.570377
Pgina 160
FUENTES DE FINANCIAMIENTO:
Aporte propio: Bs. 3153902
Financiamiento: Bs. 1416475

8. ACTIVIDADES
En este sector se debe sealar las actividades previstas en cada etapa de Proyecto.
ETAPA DE EJECUCIN
ACTIVIDAD
DESCRIPCIN
Preparacin y acondicionamiento Limpieza, nivelacin y compactacin

del terreno
del terreno
DURACIN
20 das
Suministro de Agua
Acometida a la tubera principal de

saguapac
5 das
Montaje de maquinaria y equipos
Montaje mecnico y elctrico
50 das
45 das
Adiestramiento del personal
Reclutamiento seleccin y
capacitacin del personal de la
hacienda.
Pruebas experimentales
Pruebas de produccin preliminares
30 das
ACTIVIDAD
DESCRIPCIN
DURACIN
Proceso de produccin
Operacin de maquinaria y equipos

en el proceso de produccin
8 aos
Transporte y almacenamiento de
materia prima e insumos
Aprovisionamiento de materias
primas e insumos para la
produccin
8 aos
Control de calidad
Control de materias primas, en

proceso.
8 aos
Comercializacin
Publicidad y transporte de los

productos hasta el cliente.
8 aos
ETAPA DE OPERACIN
ETAPA DE MANTENIMIENTO
Mantenimiento de obras civiles
LIC. TITO GUIDO
Refacciones y ampliaciones de
Pgina 161
Variable
corrales, tinglados, almacenes, etc.

Mantenimiento correctivo de
mquinas y equipos
Reparacin y engrase de mquinas
Variable
Mantenimiento de activos varios
Equipos de computacin vehculos,

muebles y enseres, etc.
Variable
9. RECURSOS HUMANOS (mano de obra utilizada)

Calificada
Permanente: 13
Permanente:
No calificada
Permanente:
Permanente:
10. RECURSOS NATURALES DEL REA, QUE SERN APROVECHADOS (solo en

etapa de operacin)
Nro.
DESCRIPCIN
VOLUMEN O CANTIDAD
11. MATERIA PRIMA, INSUMOS Y PRODUCCIN DEL PROYECTO

a)MATERIA PRIMA
Aceite Vegetal
FINO
PROVEEDORES
colgeno
Telchi Ltda.
PROVEEDORES
Perxido de Hidrogeno
Telchi Ltda.
b) ENERGA
NOMBRE
CANTIDAD
UNIDAD
ORIGEN
Energa Elctrica
Kwh/ao
C.R.E Ltda.
Agua
m.p.c/ao
m3 /ao
12. PRODUCCIN DE DESECHOS
LIC. TITO GUIDO
Pgina 162
SAGUAPAC
TIPO
DESCRIPCIN
FUENTE
Inorgnicos
Restos de forrajes,
etc.
Sobrantes
CANTIDAD
DISPOSICIN FINAL
Basurero
NOTA. Estos datos corresponden a los desechos de las etapas de operacin y

mantenimiento.
13. PRODUCCIN DE RUIDO
FUENTE
Motores.
Nivel mnimo:
Nivel Mximo:
14. INDICAR COMO Y DONDE SE ALMACENAN LOS INSUMOS

La materia prima es almacenada en un almacn construido especialmente para la materia
prima.
15. INDICAR LOS PROCESOS DE TRANSPORTE Y MANIPULACIN DE INSUMOS
La materia prima es transportada en camioneta hasta la hacienda, donde es descargada y se
utiliza para los diferentes procesos para el engorde de ganado bovino.
Los insumos tambin son transportados en camioneta de carga hasta el almacn.
16. POSIBLES ACCIDENTES Y/O CONTINGENCIAS
Incendios: quema de pastizales.
Derrames: Combustibles y lubricantes.
Personal: Accidentes con los equipos.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 163
17. CONSIDERACIONES AMBIENTALES

RESUMEN DE IMPACTOS AMBIENTALES
Considerar impactos negativos y/o positivos; acumulativos; a corto plazo y largo plazo;
temporales y permanentes; directos e indirectos.
ETAPA
IMPACTO
MITIGACIN
PREPARACIN DEL
TERRENO
(-) Suelo: Compactacin

del suelo para la
construccin de la fbrica.
reas abiertas, jardines.
(+) Socioeconmico:
Generacin de empleo y
aporte a la regin
(-) Ruido: Aumento de
ruidos y sonidos no
deseables
OPERACIN
(-) Aire: Gases de

combustin
(-) Agua: Para el uso del
personal, riego y animales
(-) Ruido: aumento de
ruidos por operacin de la
maquinara.
(+) Socioeconmico:
Generacin de empleo
MANTENIMIENTO
(-) Agua: Vertido de aceites

lubricantes usados sobre el
drenaje.
(-) Agua: Para uso del
personal, riego y animales
(+) Socioeconmico:
Generacin de empleo
18. DECLARACION JURADA
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Colocacin de filtro para gases.
Los suscritos: Universidad en calidad de Promotor, MELISSA MUSTAFA en calidad de

responsable tcnico de la elaboracin de la Ficha ambiental, damos fe, de la veracidad de la
informacin detallada en el presente documento y asumimos la responsabilidad en caso de
no ser evidente el tenor de esta declaracin que tiene calidad de Confesin Voluntaria.
FIRMAS:
UPDS
LEONEL CORTEZ ARAUZ
PROMOTOR
RESPONSABLE TCNICO
ASPECTOS GENERALES:
Ley no. 1333 Ley del medio ambiente Ttulo I Disposiciones generales
Captulo I
Objeto de la ley
ARTICULO 1: La presente Ley tiene por objeto la proteccin y conservacin del
medio ambiente y los recursos naturales, regulando las acciones del hombre con
relacin a la naturaleza y promoviendo el desarrollo sostenible con la finalidad de
mejorar la calidad de vida de la poblacin.
LIC. TITO GUIDO
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ARTCULO 3: El medio ambiente y los recursos naturales constituyen patrimonio

de la Nacin, su proteccin y aprovechamiento se encuentran regidos por Ley y son
de orden pblico.
Ttulo II de la gestin ambiental capitulo i de la poltica ambiental
ARTICULO 5.- La poltica nacional del medio ambiente debe contribuir a mejorar la
calidad de vida de la poblacin, sobre las siguientes bases:
1. Definicin de acciones gubernamentales que garanticen la preservacin,
conservacin, mejoramiento y restauracin de la calidad ambiental urbana y
rural.
2. Promocin del desarrollo sostenible con equidad y justicia social tomando en
cuenta La diversidad cultural del pas.
3. Promocin de la conservacin de la diversidad biolgica garantizando el
mantenimiento y la permanencia de los diversos ecosistemas del pas.
4. Optimizacin y racionalizacin del uso de aguas, aire suelos y otros
recursos naturales renovables garantizando su disponibilidad a largo plazo.
5. Incorporacin de la dimensin ambiental en los procesos del desarrollo
nacional.
6. Incorporacin de la educacin ambiental para beneficio de la poblacin en
su conjunto.
7. Promocin y fomento de la investigacin cientfica y tecnolgica relacionada
con el medio ambiente y los recursos naturales.
8. Establecimiento del ordenamiento territorial, a travs de la zonificacin
ecolgica, econmica, social y cultural. El ordenamiento territorial no implica
una alteracin de la divisin poltica nacional establecida.
9. Creacin y fortalecimiento de los medios, instrumentos y metodologas
necesarias para el desarrollo de planes y estrategias ambientales del pas
priorizando la elaboracin y mantenimiento de cuentas patrimoniales con la
finalidad de medir las variaciones del patrimonio natural nacional.
10. Compatibilizacin de las polticas nacionales con las tendencias de la
poltica internacional en los temas relacionados con el medio ambiente
precautelando la soberana y los intereses nacionales.
Captulo II de la planificacin ambiental
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ARTICULO 11: La planificacin del desarrollo nacional y regional del pas deber
incorporar la dimensin ambiental a travs de un proceso dinmico permanente y
concertado entre las diferentes entidades involucradas en la problemtica
ambiental.
ARTICULO 12: Son instrumentos bsicos de la planificacin ambiental.
a) La formulacin de planes, programas y proyectos a corto, mediano y largo
plazo, a nivel nacional, departamental y local.
b) El ordenamiento territorial sobre la base de la capacidad de uso de los
ecosistemas, la localizacin de asentamientos humanos y las necesidades
de la conservacin del medio ambiente y los recursos naturales.
c) El manejo integral y sostenible de los recursos a nivel de cuenca y otra
unidad geogrfica.
d) Los Estudios de Evaluacin de Impacto Ambiental.
e) Los mecanismos de coordinacin y concertacin
intersectorial
interinstitucional e interregional.
f) Los inventarios, diagnsticos, estudios y otras fuentes de informacin.
g) Los medios de evaluacin, control y seguimiento de la calidad ambiental.
Captulo III de las actividades y factores susceptibles de degradar el
medio Ambiente
ARTICULO 20: Se consideran actividades y/o factores susceptibles de degradar el
medio ambiente; cuando excedan los lmites permisibles a establecerse en
reglamentacin expresa, los que a continuacin se enumeran:
a) Los que contaminan el aire, las aguas en todos sus estados, el suelo y el
subsuelo.
b) Los que producen alteraciones nocivas de las condiciones hidrolgicas,
edafolgicas, geomorfolgicas y climticas.
c) Los que alteran el patrimonio cultural, el paisaje y los bienes colectivos o
individuales, protegidos por Ley.
d) Los que alteran el patrimonio natural constituido por la diversidad biolgica,
gentica y ecolgica, sus interpelaciones y procesos.
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e) Las acciones directas o indirectas que producen o pueden producir el

deterioro ambiental en forma temporal o permanente, incidiendo sobre la
salud de la poblacin.
Los incentivos y las actividades productivas vinculadas al Medio
ambiente
ARTCULO 90: El Estado a travs de sus organismos competentes establecer
mecanismos de fomento e incentivo para todas aquellas actividades pblicas y/o
privadas de proteccin industrial, agropecuaria, minera, forestal y de otra ndole,
que incorporen tecnologas y procesos orientados a lograr la proteccin del medio
ambiente y el desarrollo sostenible.
ARTICULO 91: Los programas, planes y proyectos de participacin a realizarse
por organismos nacionales, pblicos y/o privados, deben ser objeto de incentivos
arancelarios, fiscales o de otra ndole creados por Leyes especiales.
Determinacin de impactos positivos y negativos:La preocupacin creciente por
la rpida degeneracin del medio ambiente debida en su mayor parte, ya sea
directamente o indirectamente, a la implantacin y explotacin de industrias o
grandes obras pblicas, ha llevado a las autoridades, a nivel no slo nacional sino
tambin supranacional (UE, ONU, etc.), a requerir de las empresas promotoras de
este tipo de proyectos la realizacin de evaluaciones de impacto ambiental, es
decir, estudios sobre la influencia que los mismos producen sobre el medio
ambiente. Por evaluacin del impacto ambiental se entiende el conjunto de
estudios e informes tcnicos y de consultas que permiten estimar los efectos que la
ejecucin de un determinado proyecto, obra o actividad causa sobre el medio
ambiente, con el fin de prevenir, evitar y corregir dichos efectos. El ms importante
estudio medio ambiental, tanto por su amplitud como su contenido es el
denominado Estudio de Impacto Ambiental (E.I.A.). Se trata pues de un trabajo
tcnico que, mediante un procedimiento administrativo da lugar a una resolucin
vinculante para el promotor de la actividad a evaluar. La principal tarea en la
elaboracin del E.I.A. consiste en la determinacin de aquellas acciones del
proyecto a evaluar capaces de producir impactos y, por otro lado, de los elementos
LIC. TITO GUIDO
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del medio ambiente susceptibles de recibirlos. En nuestro caso, vamos a analizar

los posibles impactos que sobre el medioambiente puede tener la construccin y
funcionamiento de una hacienda de engorde de ganado bovino.
Hay que analizar datos relevantes tanto del proyecto, como de la ubicacin final de
la hacienda. Adems, hay que hacer un inventario ambiental para ver los elementos
del medio susceptibles de recibir impactos. Por ltimo, se valorar el nivel de
interaccin de las acciones del proyecto con los elementos del medio, y se
determinar la compatibilidad del proyecto con el medio donde ser ubicado.
8.5 MATRIZ DE EVALUACIN
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AIRE
Factores
Ambientales
E.EJECUCION
1-Ejecucion
2-Ejecucion
2-0peracion
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FACTORDEDISPERSION
PARTICULASSUSPENDIDAS
OXIDOSDEAZUFRE
OXIDOSDENIGROGENO
MONOXIDODECARBONO
QUMICOS OXIDANTESFOTOTOXICOSPELIGROSOS
OLOR
S PRODUCCIONDEACUIFERO
VARIACIONESDECAUDAL
ACEITESYGRASAS
SOLIDOSSUSPENDIDOS
TEMPERATURA
ACIDEZYALCALINIDAD
DBO5
OXIGENODISUELTO
SOLIDOSDISUELTOS
NUTRIENTES
COMPUESTOSTOXICOS
COLIFORMESFECALES
SALINIDADYALCALINIDAD
COMPACTACION
NUTRIENTES
EROSION
RIESGOS
USODESUELO
FAUNATERRESTRE
AVES
FAUNAACUATICA
ESTRE VEGETACIONYFLORATERR
AREASVERDESURBANAS
ATICA VEGETACIONYFLORAACU
COSECHAAGRICOLA
VECTORES
PAISAJISMO
EFECTOSFISIOLOGICOS
COMUNICACION
RENDIMIENTOLABORAL
COMPORTAMIENTOSOCIAL
ESTILODEVIDA
SISTEMASFISIOLOGICOS
NECESIDADESCOMUNALES
EMPLEO
O INGRESOSSECTORPUBLIC
CONSUMOPERCAPITA
PROPIEDADPUBLICA
3-Ejecucion
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A
AGUA
AAAA
B
1
AA
FACTORESAMBIENTALES
SUELO
ECOLOGIA
1-0peracion
A
A
A
RUIDO
A1
2 2 2
A
AA
1
A
A1
2 2 2
3
E.OPERACION
1
2
3
3 3
3 2
3
3 3
3 3
AA
A 2
3 2
PROPIEDADPRIVADA
MINISTERIODEDESARROLLOSOSTENIBLEY MEDIOAMBIENTE
SECRETARIA NACIONAL DE RECURSOS NATURALES Y MEDIOAMBIENTE SUBSECRETARIA DE

MEDIOAMBIENTEDIRECCIONDEEVALUACIONDEIMPACTOAMBIENTAL
M1: Matriz de evaluacin de impactos
PROYECTO FBRICA DE JABON DEPILATORIO

FASE DEL PROYECTO Ejecucin Operacin Mantenimiento Futuro Inducido Abandono.
SOCIOECONOMIA
4-0peracion
A B
1-Mantenimiento
BA
AA
AA 33
A
1-F.Inducido
ABANDONO
N0TA: La presente matriz debe utilizarse para las fases de construccin y futuro
ESC. DE PONDERACIN
POSITIVOS
NEGATIVOS
1=BAJO(1)
1=BAJO(A)
El presente proyecto corresponde a la CATEGORA: 2
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2=MODERADO(2)
2=MODERADO(B)
3=ALTO(3)
3=ALTO (C)

FICHA AMBIENTAL:
Requisitos para la obtencin de la ficha tcnica ambiental
Instituciones
GMSC/Requisitos/Actividades
EconmicasSus
requisitos
son
los
siguientes:
Cartula de Expediente de Bs. 5.- y timbres por 500 Bs.
Solicitud dirigida al Director de Medio Ambiente del Gobierno Municipal de
Santa Cruz.
Formulario para la Ficha Tcnica Ambiental.
Fotocopia del NIT.
Fotocopia del C.I. del Representante Legal o Dueo.
Fotocopia del Acta de Constitucin y Poder del Representante Legal (en caso
de sociedades).
Licencia de Uso (Plan Regulador).
Fotocopia de Aviso de Cobranza de Agua y Luz.
Fotocopia del Plano de Uso de Suelo aprobado por Desarrollo Territorial.
Fotografas de la actividad (exterior e interior).
Certificado de Inspeccin O.M. 36/2001 expedido por el Dpto. de Fiscalizacin
y Autorizacin.
Certificado de Sanidad otorgado por el SEDES (Prefectura).
Fotocopia del Certificado de Inscripcin en FUNDEMPRESA.
Plan de Seguridad e Higiene Ocupacional (si existe aglomeracin de
personas).
9. CAPITULO IX
ORGANIZACIN
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9.1 RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA
LA MALQUERIDA S.R.L.
En la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, a horas 15:00 del da 02 de junio del ao Dos
mil quince, en las oficinas de la sociedad LA MALQUERIDAS.R.L. (en adelante la
"Sociedad") se celebr la Asamblea de Socios, estando presentes los socios que a
continuacin se indican:
Ricardo Medina Chavez
propietario de 1.117594.25 cuotas
de capital
Marina Rodrguez Balderrama
propietaria de 1.117594.25 cuotas de
capital
Faviana Masco Gomez
capital
Leonel Cortez Aruaz
capital
Estando todos los socios presentes y de conformidad con lo establecido en la clusula
Dcima Segunda de la
Escritura de Constitucin de la Sociedad, se procedi a
instalar, sin necesidad de convocatoria, la presente Asamblea de Socios.

Seguidamente, los seores, Ricardo Medina y Faviana Masco Gomez actuaron en
calidad de Presidente y Secretaria, respectivamente, de la presente Asamblea.
1. Designacin del Gerente General y Representante Legal: el presidente
Ricardo Medina Chaves cumpli con informar a los socios que se haca
necesario designar a la persona que actuar bajo la calidad de Gerente
General y Representante Legal permanente de la Sociedad.Luego de un
intercambio de opiniones, los socios aprobaron unnimemente la designacin
del seor Ricardo Medina Chavez como Gerente General y Representante
Legal de la Sociedad.
Otorgamiento de Poder al Gerente General y Representante Legal de la
Sociedad.- La Secretaria, seorita Faviana Masco Gomez inform a los socios que,
como consecuencia de la designacin del Gerente General y Representante Legal,
resultaba necesario delegar las facultades correspondientes a fin de que pueda actuar
bajo tal capacidad.
LIC. TITO GUIDO
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A continuacin, la Secretaria puso a consideracin de los socios el otorgamiento de un

Poder General, Bastante y Suficiente de Representacin Legal a favor de su Gerente
General, la seor, Ricardo Medina Chavez identificado con Cdula de Identidad No.
8962494 SC, con las facultades que se estipulan en el Anexo A, adjunto a la
presente Acta. Luego de un intercambio de opiniones, los socios aprobaron
unnimemente otorgar a su Gerente General, al seor Ricardo Medina Chavez
identificado con Cdula de Identidad No. 8962494 SC, un Poder General, Bastante y
Suficiente de Representacin Legal con las facultades estipuladas en el Anexo A.
Asimismo, autorizaron a las seoritas Faviana Masco Gomez y Marina Rodrguez
Balderrama para que cualquiera una, de ellas, suscriba los documentos necesarios
(como ser Minutas, Protocolos, Memoriales, entre otros) para la materializacin del
otorgamiento del poder antes aprobado.
Agotado el Orden del Da, se declar un cuarto intermedio para la redaccin de la
presente Acta.
Concluido el cuarto intermedio, se dio lectura al Acta correspondiente, la misma que
fue aprobada y firmada sin observaciones por todos los socios, con lo que concluy la
Asamblea de Socios a las 16:30 horas del mismo da.
____________________________
_________________________
Faviana Masco Gomez
Marina Rodrguez Balderrama
C.I.
C.I.
9.2 ORGANIZACIN JURIDICA

Sociedad de responsabilidad limitada, tipo de sociedad mercantil en la que el
capital estar dividido en participaciones sociales, como tambin ser integrado
por las aportaciones de todos los socios, quienes no respondern de modo
personal de las deudas sociales. En la denominacin debe figurar la indicacin
Sociedad de Responsabilidad Limitada o las abreviaturas S.R.L; Tendrn un
capital social mnimo inferior al exigido para la constitucin de las sociedades
annimas que estar dividido en participaciones sociales individuales y
acumuladas, que no tendrn el carcter de valores, ni podrn estar representadas
por medios de ttulos o de anotaciones en cuenta, ni denominaciones acciones.
Este tipo de sociedad tiene que regirse a las leyes establecida en el cdigo de
comercio (Decreto Ley n14379) en el que presenta las siguientes caractersticas:
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El capital est formado por cuotas de capitales
Tiene responsabilidad limitada, lo cual significa que los socios responde ante
terceros solo hasta el monto de su aporte
Debe constituirse con dos socios mnimos y un mximo de veinticinco
Sus condiciones obedecen a inters homogneos donde no
existe
posibilidades inmediata de emigrar

Articulo 127 Cdigo de Comercio (contenido de instrumento de constitutivo)
El instrumento de constitucin de las sociedades comerciales debe contener por lo
menos los siguientes:
Lugar y fecha de celebracin del acto
Nombre, edad, estado civil, nacionalidad, profesin, domicilio y numero de
cedula de identidad de las personas fsicas y nombre naturaleza, nacionalidad
y domicilio de las personas jurdicas que intervengan en la constitucin
Razn social o denominacin y domicilio de la sociedad
Objetivo social, que debe ser preciso y determinado
Monto de capital social, con indicaciones del mnimo cuando este sea variable.
Monto del aporte efectuado por cada socio en dinero, bienes valores o
servicios y su valoracin. en las sociedades annimas deber indicarse
adems el capital autorizado , suscrito y pegado , la clases, numero, valor
nominal y natural de la emisin
9.3 REQUISITOS PARA LA CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA S.R.L
Escritura de constitucin de sociedad : protocolizacin la escritura ante un
notario de Fe Publica
Poder de administracin y representativo : designar al gerente general o
representante legal de la empresa mediante un poder de administracin en
representacin
Balance de apertura: prepara un balance de apertura, el cual debe
ser
elaborado por un contador inscrito en el colegio de auditores.

Testimonio
de constitucin de sociedad: publicar en un diario de
circulacin nacional, el testimonio de constitucin de sociedad.

Certificado negativo de denominacin o razn social: es otorgado por
FUNDEMPRESA, mediante un memorndum con copia, realizado por
abogados en papel sellado, indicando en nombre de la empresa.

Nmero de Identificacin tributaria: obtener el nmero de identificacin
tributaria (NIT) en el servicio de impuestos nacionales.

Padrn Municipal o Licencia de Funcionamiento: Obtener el padrn o
licencia
de
funcionamiento
en
la
honorable
departamento
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alcalda
municipal
del

Matricula
de
Funcionamiento
nacional
registro
de
comercio:FUNDEMPRESA; realiza el trmite de la matrcula de servicio

nacional de registro de comercio, en la ventanilla nica de tramite (V.U.T) que
se encuentra ubicada en las torres CAINCO de la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra. el costo de inscripcin para este tipo de sociedades es de Bs.- 455
Inscripcin en la cmara Correspondiente: Adicionalmente la nueva
sociedad, voluntaria podr afiliarse a la cmara correspondiente.
9.4 ORGANIGRAMA
GERENTE
GENERAL
LIC. TITO GUIDO
VAQUEROS
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ADMINISTRADOR
VETERINARIO
CONTADOR
CAPATAZ
TRACTORISTA
JORNALEROS
9.5 MANUALES DE FUNCIONES

MANUAL DE FUNCIONES ADMINISTRATIVO
Cargo: Administrador
Cdigo: 01
Nivel: Profesional
Ubicacin Del Cargo: Administrativo
Divisin: Administrativo
Seccin: Administrador
Superior Inmediato: socios

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Salario Bsico: .000
Tipo De Contratacin: Indefinido
Resumen Del Cargo: Un administrador es el que tiene que velar por todo lo que se
est ejecutando en la empresa.
Funciones bsicas: El administrador es tambin responsable de liderar y coordinar
con todo el personal que est a su disposicin.
Funciones Adicional, permanente o temporal: realizar evaluaciones peridicas
acerca del cumplimiento y desarrollar informes de los trabajos de lo que esta
realizando en la hacienda.
Responsabilidades: Dirigir, supervisar y coordinar las actividades a ejecutar en la
empresa y a hacer cumplir con todas sus obligaciones a todo el personal que tiene la
empresa.
MANUAL DE FUNCIONES CONTABLE
Cargo: contador
Cdigo: 02
Nivel: Profesional
Ubicacin Del Cargo: Administrativo
Divisin: Produccin
Seccin: produccin
Superior Inmediato: Administrador
Salario Bsico: .000

Resumen Del Cargo: Las funciones del Contador estn determinadas por las normas
y cdigo de tica establecidos para el ejercicio de la profesin..
Funciones bsica: Le reporta al Gerente, a la Junta Directiva, al tesorero, al Revisor
Fiscal, a los lderes de los comits, a los asociados que lo requieran, al Estado en
materia impositiva y a los organismos de Control.
Funciones Adicionales, permanentes o temporales: Clasificar, registrar, analizar e
interpretar la informacin financiera de conformidad con el plan decuentas establecido
para Fondos de Empleados. Llevar los libros mayores de acuerdo con la tcnica
contable y los auxiliares necesarios. Preparar y presentar informes sobre la situacin
financiera que exijan los entes de control y mensualmente entregar al Gerente, un
balance de comprobacin. Preparar y presentar las declaraciones tributarias del orden
municipal y nacional, a los cuales el Fondo de Empleados est obligado. Preparar y
certificar los estados financieros de fin de ejercicio con sus correspondientes notas.
Responsabilidades: Asesorar a el administrador y a los socios de la empresa en
asuntos relacionados con el cargo, as como a toda la organizacin en materia de
control interno, llevar el archivo de su dependencia en forma organizada y oportuna,
con el fin de atender los requerimientos o solicitudes de informacin tanto internas
como externas. Presentar los informes que requieran los socios y el administrador.
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MANUAL DE FUNCIONES MEDICO VETERINARIO

Cargo: Veterinario
Cdigo: 03
Nivel: Profesional
Ubicacin Del Cargo: produccin
Divisin: Produccin
Seccin: produccin
Superior Inmediato: Administrador
Salario Bsico: .000

Resumen Del Cargo: Las funciones del veterinario es aportar con todo su
conocimiento en lo que es todo el cuidado de los animales de las enfermedades de la
que se puedan en el ganado.
Funciones bsicas: Le reporta al administrador de toda la vacunacin que se hace a
todo el ganado y el registro de la evolucin, el crecimiento, engorde del ganado
Funciones Adicionales, permanentes o temporales: Clasificar, registrar, analizar e
interpretar las condiciones del ganado de la hacienda o finca y estar informado de
cualquier peste o plaga que se presente en los alrededores de la hacienda.
Responsabilidades: Su responsabilidad es de dar informe sobre el crecimiento y
vacunacin del ganado todo este informe debe ser presentado al administrador que
este cargo.
9.6 MANUAL DE PROCEDIMIENTO

MANUAL DE PROCEDIMIENTO
ADMINISTRADOR
CONTROL DE DOCUMENTOS
07/2015
MF-00
00
I. OBJETIVO
Un administrador es aquella persona dentro de la empresa que soluciona problemas,
mide recursos, planea su aplicacin, desarrolla estrategia, efecta diagnosticos de
situaciones, etc. exclusivos de la organizacin a la que pertenece.
II. ALCANCE
Nivel administrativo y nivel operativo.
III. DEFINICIONES Y ACRNIMOS
Estrategia: Es un conjunto de acciones planificadas sistemticamente en el tiempo que
se llevan a cabo para lograr un determinado fin
LIC. TITO GUIDO
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I.
DESCRIPCIN (FLUJO GRAMA)
1.- Organizar y controlar que las operaciones se realicen correctamente.

Contratar el personal:
N
DESCRIPCION DE
PASOS
1 Inicio
2 comunicar a sus
subordinados y
brindarle informacin
y dar ordenes
3 Verificar si las orden
que ha dado est se
est cumpliendo
4 Todo el documento
recibido o informe
debe guardado para
luego bridar informe a
los socios.
V. DESCRIPCION (DESARROLLO)
1.-Organizar y controlar que las operaciones se realicen correctamente.
Contratar el personal
comunicar a sus subordinados sobre lo que se tiene que realizar en el centro
de engorde.
Verificar si las ordenes que ha dado se est cumpliendo a cabalidad.
Todo el documento recibido o informe lo deber guardar para luego ser
entregado a los socios o accionista de la empresa.
2.- Realizar reuniones con su personal a cargo para detectar problemas y dar
soluciones.
Convoca a reunin
Se comentan los problemas
Se detecta el problema.
Si l puede le da solucin.
Comunica a los socios
VI. CONTROL DE EMISIN

ELABORADO POR:
Firma:
LIC. TITO GUIDO
REVISADO POR:
Firma:
Pgina 180
APROBADO POR:
Firma:

Nombre:
Cargo:
Fecha:
Nombre:
Cargo:
Fecha:
Nombre:
Cargo:
Fecha:
CONTADOR
CONTADOR
/07/2015
MF-00
00
00
I. OBJETIVO
Reportar al administrador el estado actual del centro de engorde en la parte
econmica con el fin de llevar una contabilidad clara y precisa.
II. ALCANCE
Ninguno
Referencia.- comnmente en el ejercicio comercial, informe que acerca de la probidad
solvencia.
IV. DESCRIPCIN (FLUJO GRAMA)
1.- CLASIFICAR, REGISTRAR, ANALIZAR E INTERPRETAR LA INFORMACIN
FINANCIERA DEL PLAN DE CUENTAS.
N
1
2
DESCRIPCIN DE
PASOS
Inicio
Cada da deber
registrar acerca de todo
el movimiento
econmico que realiza
el centro de engorde
con sus debidos
respaldos para poder
elaborarse los estados
LIC. TITO GUIDO
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financieros.
Deber preparar dos

informes completos,
uno para el
administrador y otro
para los socios
Todos los documentos
debe archivarlos en sus
respectivos lugares de
manera ordenada.
2.- LLEVAR DE MANERA SISTEMTICA TODA LA DOCUMENTACIN CON SU

RESPALDO CORRESPONDIENTE.
N
1
2
DESCRIPCIN DE
PASOS
Inicio
Registrar cada
movimiento
econmico en el
sistema.
De forma segura
debe guardar toda
la informacin del
sistema.
V. DESCRIPCIN (DESARROLLO)
1.- Clasificar, registrar, analizar e interpretar la informacin financiera del plan de
cuentas.
LIC. TITO GUIDO
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Cada da deber registrar acerca de todo el movimiento econmico que realiza
en el centro de engorde con sus debidos respaldos para poder elaborarse los
estados financieros.
Deber preparar dos informes completos, uno para el administrador y otro para
los socios.
Todos los documentos debe archivarlos en sus respectivos lugares de manera
ordenada.
2.- Llevar de manera sistemtica toda la documentacin con su respaldo
correspondiente.
Registrar cada movimiento econmico en el sistema.
De forma segura debe guardar toda la informacin del sistema, nadie puede
tener acceso a dicha informacin.
VETERINARIO
VETERINARI
O
/07/2015
MF-00
00
00
I. OBJETIVO
Reportar al administrador el estado o en qu condiciones se encuentran sobre lo que
va del crecimiento y sanidad del ganado.
II. ALCANCE
Ninguno
Sanidad.- Se denomina sanidad a todo conjunto de servicios e instalaciones en la que
tratan la prevencin.
IV. DESCRIPCIN (FLUJO GRAMA)
1.- REGISTRO DE LAS CONDICIONES DEL GANADO
N
DESCRIPCIN DE
PASOS
LIC. TITO GUIDO
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1
2
Inicio
Cada da deber
registrar la condicin
de cada animal y
elaborar un informe al
administrador
Peso del ganado y
estado
Verificar el
crecimiento del
ganado.
2.- COMPRA DE INSUMOS PARA LA VACUNACIN DEL GANADO.

N
1
2
DESCRIPCION DE
PASOS
Inicio
Verificar los
inventarios de los
antibiticos y
vitaminas.
Hacer el pedido de
la cantidad de
dinero al contador
para la compra de
antibiticos y
vitaminas
Realizar la compra
de los antibiticos
y vitaminas
V. DESCRIPCIN (DESARROLLO)
1.- Registro de las condiciones del ganado
Cada da deber registrar en que condicin de cada cabeza de ganado y
elaborar un informe al administrador.
Debe verificar el peso del ganado
Verificar el crecimiento del ganado.
2.- Compra de insumos para la vacunacin del ganado

Verificar los inventarios de los antibiticos y vitaminas
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Hacer el pedido de dinero al contador para la compra de antibiticos y
vitaminas
Realizar la compra de los antibiticos y vitaminas.
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ACTA DE REUNION DE DIRECTORIO DE LA SOC. DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA LA MALQUERIDA........
En la ciudad de Santa Cruz de la sierra a horas 18:00 PM del da
diez de junio del dos mil trece, se reunieron los miembros del
directorio de la sociedad los seores Faviana Masco Gomez y
Marina Rodrguez Balderrama, con la finalidad de considerar el
siguiente orden del da: ----------1. Designacin del Gerente General y Representante Legal de
la sociedad responsabilidad limitada LA MALQUERIDA
S.R.L., la otorgacin del poder general de
administracin.- previo informe del secretario sobre la
presencia de los miembros de la sociedad, se instal
vlidamente la reunin.- 1.-con relacin al punto nico
del orden del da, FAVIANA MASCO GOMEZ, MARINA RODRIGUEZ
BALDERRAMA, sealaron que la sociedad requiere para la
realizacin de las diferentes actividades un gerente
general y representante legal y por acuerdo de los socios
se llego a la conclusin de que el gerente general y el
representante legal de la sociedad responsabilidad
limitada LA MALQUERIDA S.R.L, seria la socia FAVIANA
MASCO GOMEZ----------------2. No habiendo ms que tratar se suspendi la reunin
firmando los asistentes. Fdo.-------------Concuerda.- LA PRESENTA COPIA LEGALIZADA ES COPIA
LEGALIZADA ES COPIA FIEL Y AUTENTICA EXTRAIDA DEL LIBRO DE
ACTAS, QUE EXPIDO A SOLICITUD DE PARTE INTERESADA, LA
MISMA QUE SE DEVUELVE AL REQUIRIENTE QUEDANDO COPIA EN LOS
ARCHIVOS DE ESTA NOTARIA.- LA EXPIDO SELLO Y FIRMO AL
SEGUNDO DIA DECIMO DEL MES DE JUNIO DEL DOS MIL QUINCE,
DOY FE.
LIC. TITO GUIDO
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Fdo. Ilegible Dra. Gaby Elfy Caballero Cespedes.- ABOGADO.Notario de fe publica Nro. 59.- Sello.Doy fe y en ratificacin a su integro contenido firmando en
F
presencia de los testigos instrumentales, mayores de edad,
hbiles por derecho.
Seores RICARDO MEDINA CHAVEZ con cedula de identidad
nro.8962494 V sc. Y FAVIANA MASCO GOMES con cedula de identidad
nro.9663658 sc. DOY FE-----Fdo. Ilegible FAVIANA MASCO GOMEZ.- Fdo. Ilegible MARINA
RODRIGUEZ BALDERRAMA. Fdo. RICARDO MEDINA. Testigo.Lugar del signo.- Dra. Gaby Caballero Cespedes.- Abogado de
Notario de Fe Publica de 1ra clase nro.59.-------CONCUERDA.- Este primer testimonio, con la matriz original de
referencia en la que en caso necesario me remito. Expido el
presente a solicitud de las partes interesadas, en el lugar y
fecha de su otorgamiento.- DOY FE.---------------
FAVIANA MASCO GOMEZ
LIC. TITO GUIDO
MARINA RODRIUEZ BALDERRAMA
Pgina 187
REPUBLICA DE BOLIVIA
N 5307347
PODER JUDICIAL
DE LA NACIN
CONSEJO DE LA
JUDICATURA
CARATULA
NOTARIAL
VALOR Bs. 5
Serie: I- PJ-CNRESOLRESOLUCIN CAMARAL N 106

/ 02-10
2013
TESTIMONIO N 525/2013
DISTRITO JUDICIAL DE: SANTA CRUZ DE LA SIERRA BOLIVIA
NOTARIA DE FE PUBLICA N 59
CESPEDES
NOTARIO DRA. GABY ELFY CABALLERO
TESTIMONIO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA QUE GIRARA BAJO LA DENOMINACIN HACIENDA LA
MALQUERIDA S.R.L QUE CELEBRARAN LAS SEORES RICARDO MEDINA
CHAVEZ,LEONEL CORTEZ, FAVIANA MASCO GOMEZ Y MARINA RODRIGUEZ
BALDERRAMACON UN CAPITAL SOCIAL DE UN MILLON CIENTO DIECISIETE
MILQUINIENTOS NOVENTA Y CUATRO CON VEINTI CINCO CENTAVOS 00/100
BOLIVIANOS (Bs 4.470.377)
LIC. TITO GUIDO
Pgina 188
LUGAR Y FECHA
SANTA CRUZ, 01 DE OCTUBRE DEL 2013
INSTRUMENTO N 291/10.- ESCRITURA SOBRE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD

DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, QUE GIRARA BAJO LA RAZON SOCIAL DE
LA MALQUERIDA SRL.- QUE SUSCRIBEN LOS SOCIOS: FAVIANA MASCO
GOMEZ Y MARINA RODRIGUEZ BALDERRAMASOCIAL DE
CON
UN
CAPITAL
BS. 1.117.594.25- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
En esta ciudad de Santa Cruz de la Sierra Bolivia a horas diez
y treinta minutos del da de hoy, 2 DE junio del ao Dos Mil
Quince, ante mi DRA. GABY ELFY CABALLERO CESPEDES,
Notaria de Fe Pblica a cargo de la notaria
abogada,
N 59 de Primera
Clase de este Distrito Judicial, con residencia fija en esta

ciudad y testigos que al final se nombran y suscriben comparecen
los socios: FAVIANA MASCO GOMEZ , mayor de edad, domiciliado en
esta ciudad en la MUN. SAN JAVIER C/6 N26, soltera, Auditora
con C.I N 6354368 SC; Marina Rodrguez Balderrama, mayor de
edad, domiciliado en esta ciudad en el Plan 3000 Av. El Mechero
B/San Antonio N10, soltera, Contadora, con C.I. N6340538 SC.
Todos mayores de edad, capaces y hbiles por ley, a quienes de
identificar en esta oficina doy fe y dice: Que, a objeto de
legalizar
el
documento
dar
autenticidad
la
presente
escritura que tiene suscrito, me pasan una minuta, la que es
LIC. TITO GUIDO
Pgina 189
Transcrita literalmente como sigue: MINUTA.- SEOR NOTARIO DE F

PBLICA:
En los registros de escrituras pblicas que cursan a su digno
cargo,
srvase
insertar
una
de
CONSTITUCIN
DE
SOCIEDAD
DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA; que girara bajo la razn social de

HACENDA LA MALQUERIDA S.R.L. Conforme al tenor siguiente:
PRIMERA.-(CONSTITUCIN).- Dir
Ud., que nosotros: FAVIANA MASCO
GOMEZ, mayor de edad, domiciliado en esta ciudad en la Urb. El

Quior C/6 N26, soltera, Auditora, con C.I N 9663658 S.C.;
Marina Rodrguez Balderrama, mayor de edad, domiciliado en esta
ciudad
en
el
Plan
3000
Av.
El
Mechero
B/San
Antonio
N10,
soltera, Contadora, con C.I N6340538 S.C.

En legtimo ejercicio de nuestros derechos, hemos convenido en
formar una sociedad de responsabilidad limitada, la que ser
debidamente inscrita y registrada conforme a ley.
SEGUNDA.bajo
la
(RAZON SOCIAL Y EL DOMICILIO).- La sociedad

razn
domicilio
social
principal
de
HACIENDA
estar
ubicado
LA
en:
MALQUERIDA
EL
girara
SRL,
MUNICIPIO
cuyo
DE
SAN
JAVIER de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra Bolivia, pudiendo

sin prejuicio establecer agencias, sucursales o
Escritorios de
representacin en
otros distritos
del pas
extranjeras conforme a las necesidades y conveniencias de la

misma.
TERCERA.-(OBJETO SOCIAL).- El objeto de la
Sociedad HACIENDA
LA MALQUERIDA SRL; estar dedicada a la: RECRIA Y ENGORDE DE

GANADO
BOVINO,
pudiendo
en
cualquier
momento
ampliar
su
HACIENDA
LA
actividad social.
CUARTA.-
(CAPITAL
MALQUERIDA;
se
LIC. TITO GUIDO
SOCIAL
constituye
SU
con
DISTRIBUCIN).un
Pgina 190
capital
social
de
UN

MILLONCIENTO DIECISIETE MIL QUINIENTOS NOVENTA Y CUATROCOVEINTI
CINCO CENTAVOS 00/100 BOLIVIANOS (Bs. )
SOCIOS
CAPITAL SOCIAL
FAVIANA MASCO GOMES
Bs. 1.117594,25
MARINA RODRIGUEZ
Bs. 1.117594,25
RICARDO MEDINA CHAVEZ Bs. 1.117594,25
LEONEL CORTEZ ARAUZ
Bs. 1.117594,25
PORCENTAJE
25.00%
25.00%
25.OO%
25.OO%
QUINTA.- (VIGENCIA LEGAL).- La sociedad HACIENDA LA MALQUERIDA

SRL; tendr una duracin de 10 aos computables a partir de la
Fecha de protocolizacin
prorrogable
por
de esta minuta, trmino que podr ser
idntico
plazo,
por
decisin
unnime
de
la
Asamblea de Socios.
SEXTA.-
(AUMENTO
DISMINUCON
DEL
CAPITAL
SOCIAL).-
Puede
acordarse el aumento del capital social, mediante el voto de los

socios que representa la mayora del capital social, los socios
tienen derechos preferentes para suscribirlo en proporcin a sus
cuotas de capital. A los que no concurran a la asamblea en que
se apruebe el aumento se le comunicar este hecho mediante carta
certificada, con aviso de
recepcin. Si alguno no ejercitara su
derecho, dentro de los treinta das siguientes al envo de la

comunicacin, se Presumir su denuncia al mismo y el aumento de
capital puede ser suscrito por los otros socios o por personas
extraas a la sociedad; en este ltimo caso previa autorizacin
expresa
de
escritura
la
de
asamblea.
Ningn
constitucin
puede
acuerdo
disposicin
de
la
privar
los
de
su
socios
derecho preferente a suscribir en aumento el capital social.

Antes de la publicacin e inscripcin del aumento del capital en
registro de comercio, de los socios quedan obligados a pagar su
nueva suscripcin. Art. 201 Cd. De comercio.
SPTIMA.-
(ASAMBLEAS).-
autoridad
de
la
La
Empresa.
asamblea
Se
de
reunir
socios
es
la
ordinariamente
mxima
en
el
domicilio social de la Compaa, una vez dentro de las tres

primero meses del ao y, en forma extraordinaria, cuantas veces
fuese necesario a convocatoria expresa de la Administracin de
la Sociedad o a pedido expreso y escrito de los socios que
representen por lo menos la mitad ms uno de las cuotas del
LIC. TITO GUIDO
Pgina 191
capital.
En este ltimo caso la convocatoria se har de acuerdo
al Orden del Da especficamente elaborado, por menos como cinco

das de anticipacin a su realizacin.
La Asamblea Ordinaria,
considerara la memoria anual ley los estados financieros de la

Empresa corresponden a la gestin anual concluida en el periodo
inmediato anterior; la distribucin de los dividendos
Si
los
hubiera
proporcional a
y,
en
su
las cuotas
caso,
las
perdidas,
de participacin
en
forma
societaria.
Las
Asambleas funcionaran vlidamente como la presencia de socios

que representen por lo menos el 51% de la cuotas de capital y
las de acciones se tomaran con la mitad ms uno de los votos que
constituyen las decisiones se tomaran con la mitad mas uno de
los
votos
que
constituye
presenten en la asamblea.
el
qurum
del
capital
societario
Cada cuota representar un voto en
las decisiones de las asambleas.

OCTAVA.-
(ESTADOS
FINANCIEROS).-
La
gestin
de
la
Empresa
comenzara el primero de enero de cada ao y concluir el ltimo

da del mismo ao, o sea el 31 de diciembre, en cuya fecha se
cerrara
toda
Estados
actividad
Financieros
Ordinaria
para
su
de
para
la
sociedad
ser
respectiva
presentados
aprobacin
se
elaboraran
en
la
rechazo.
los
Asamblea
NOVENA.-
(RESERVAS)... En cada gestin se efectuara un aportado del cinco

por ciento (5%) de las
utilidades para constituir la reservado
la ley de la sociedad.
As mismo, se establece un otro apartado
del cinco por ciento (5%) para constituir la reserva de la

reposicin
normal
del
capital.
DCIMA.-
(ADMINISTRACIN).-
JN_CELLSRL ser administrada por un Gerente General y por un

Administrador, quienes llevaran adelante el giro de la Empresa y
la representacin de la misma en forma individual o conjunta.
Ambos administradores debern ser elegidos por la Asamblea de
socios y las facultades les sern otorgadas mediante poder
LIC. TITO GUIDO
Pgina 192
Notariado.
Los administradores duraran en sus funciones por un
trmino de tres aos, pudiendo ser reelegido o removidos por la

Asamblea.
Sus funciones seguirn vigentes aun en el caso de
haber cumplido el periodo fijado en esta clusula, si

No se hubiere reunido la Asamblea de socios para su remocin o
seleccin.
DCIMA-PRIMERA.- (DERECHO DE LOS SOCIOS).-
Los socios tendrn
los siguientes derechos:

De informarse en todo momento de la marcha de la sociedad y
tener
acceso
los
libros
contables
la
correspondencia
comercial y dems documentos de la Empresa.
De intervenir con voz y voto en todas las asambleas de socios.
De
ser designados para cualquier cargo administrativo de la
sociedad
De transferir total o parcialmente sus cuotas de capital en

favor
de
cualquier
otro
socio
en
su
caso,
de
personas
extraas previa autorizacin y cocimiento de al Asamblea de

socios, para cuyo caso el socios interesados en transferir sus
cuotas deber hacer conocer por escrito a los administradores
de la
sociedad, quienes a subes har conocer a los otros
socios esta oferta para que ejerzan su derecho de preferencia

en la adquisicin de las cuotas, dentro de los quince das
siguientes,
cumpliendo
este
termino
ejercite la preferencia, las
LIC. TITO GUIDO
Pgina 193
sin
que
ninguna
socio
Cuotas podrn ser adquiridas por cualquier persona
extraa a
la sociedad. Todo otro derecho que les acuerden las leyes y en

particular el
Cdigo de Comercio.
DCIMA-SEGUNDA.-
(OBLIGACIONES
DE
LOS
SOCIOS).-
Todo
socio
contrae las siguientes obligaciones:
Debe contribuir en relaciona su capacidad al desarrollo y

progreso de la sociedad mediante su orientacin, consejos y
sugerencias.
Debe acatar las resoluciones de laS asambleas de socios y

cumplir
las
estipulaciones
del
presente
contrato
de
constitucin de sociedad y todas aquellas disposiciones

pertinentes del Cdigo de Comercio y dems leyes del pas.
DCIMA-TERCERA.-
(CONFLICTOS
divergencia o conflictos que
DIVERGENCIAS).-
Toda
pudieran suscitarse entre
los socios sobre al interpretacin o aplicacin
de las
normas prescritas en este contrato, ser resulto mediante

un amigable componedor nombrado de comn acuerdo o por el
mximo
Ejecutivo de la Cama Departamental de la Construccin, el que,
dentro de los plazos y en la forma prevista en el Art. 1483 del
Cdigo de Comercio, dictaminara sobre el problema y,
LIC. TITO GUIDO
Pgina 194
En su caso, elevara a conocimiento de la Cmara Departamental de

la
Construccin,
Definitivo
su
cuya
Directiva
fallo
tendr
se
el
constituir
carcter
en
de
Tribunal
sentencia
ejecutoriada.
DCIMA-CUARTA.- (NUEVOS SOCIOS).-La Empresa, podr, admitir la
incorporacin de nuevos socios, cuando las Asambleas de Socios
as lo decidiera.
Todo socio nuevo respondera de todas las
obligaciones contradas por al sociedad an antes de su admisin

de nuevos socios, significara en todo caso aumento de capital
social.
DCIMA-QUINTA.-
(BALANCE
DE
APERTURA).-De
conformidad
con
la
ley, los usos y costumbres del lugar, la empresa elaborara un

Balance de Apertura o de gestin el que constara el capital
aportado en su constitucin, tanto en equipo como en efectivo o
capital de operaciones,
el mismo que, con el inventario de
Bienes, formara parte integrante de la presente minuta y sus

posterior protocolizacin.
DCIMA-SEXTA.- (DISOLUCIN).-
La disolucin de la sociedad se
producir por las causas sealadas en el
Cdigo de Comercio o
por acuerdo de socios en Asamblea General convocada expresamente

al efecto.
Se designar un liquidador con plenas facultades
para cobrar
las
acreencias, liquidar los, activos con precios
de mercado, cancelar las obligaciones y distribuir entre los

socios los saldos remanentes si los hubiere, de conformidad y en
proporcin
al
nmero
de
sus
cuotas
cumplir su
LIC. TITO GUIDO
Pgina 195
pagadas.
El
liquidador
Proporcin
al
nmero
de
sus
cuotas
pagadas.
El
liquidador
cumplir su cometido en un plazo mximo de 60 das al cabo de

los cuales presentar a los socios reunidos en asamblea, el
informe
balance
de
liquidacin.
Se
deja
claramente
establecido que a la muerte o incapacidad de cualquiera de los

socios no habr lugar a la disolucin de la sociedad, pudiendo
sus herederos o causahabientes nombrar un apoderado, conforme a
las disposiciones pertinentes del Cdigo de Comercio.
DCIMA-SPTIMA.-
(NORMAS
DEL
CDIGO
DE
COMERCIO).-
Lo
no
previsto en el presente contrato constitutivo, se regir por las

normas pertinentes del Cdigo de Comercio, en forma supletoria
de
90 das computables a partir de la fecha de protocolizacin
de la presente minuta.
DCIMA-NOVENA.-
(CONFORMIDAD
ROCA
HERLAND
AEZ,
CRISTHIAN FLORES CHAVEZ
CONTRACTUAL).-
FLORES
CHAVEZ,
Nosotros,
SAUL
ENRIQUE
CAMACHO
NUEZ,
mayores de edad, hbiles por derecho
declaramos expresamente nuestra conformidad con las clusulas

suscrita en al presente minuta a la que damos la validez de
documento privado mientras no sea elevada a escritura pblica,
obligndonos a su fiel estricto cumplimiento.
Usted seor Notario, se dignar agregar las dems clusulas de
seguridad y estilo.
CONCUERDA.- El presente testimonio con el protocolo original de
su referencia.- lo autorizo, signo firmo y franqueo, en la
LIC. TITO GUIDO
Pgina 196
Ciudad
de
Santa
cruz
de
la
Sierra
en
DE
FE
PUBLICA
la
fecha
de
su
otorgamiento.- DOY FE
Sello
Notarial:
NOTARIO
59
Bruno
Figueroa
Soruco.- ABOGADO 007712.- Santa Cruz-Bolivia: firmado y sellado

Reynaldo Urzagaste Galarza.- ABOGADO 007712 de primera clase.SANTA CRUZ-BOLIVIA N 543.
LEGALIZACION.- La presente fotocopia la legalizo de acuerdo al
artculo
del
cdigo
civil.-
Santa
cruz
de
la
Sierra
01
de
octubre del 2010. Sello notarial: NOTARIO DE FE PUBLICA N 59

Bruno Figueroa Soruco.- ABOGADO 007712 de primera clase.- SANTA
CRUZ-BOLIVIA N 543.
Firmado y sellado: Reynaldo Urzagaste Galarza.- ABOGADO 007712
de primera clase.- SANTA CRUZ-BOLIVIA N 543.
CONCLUSION.-
Es
legalizada del
de
conforme
acta de
con
la
fundacin de
minuta
original,
la sociedad,
copia
estatutos,
partes pertinentes de un testimonio de poder original, partes

pertinentes de
poder,
copia
fotocopias
una fotocopia
legalizada
legalizadas
de
de
legalizada de
acta,
copias
partes
un testimonio
pertinentes
legalizadas,
que
me
de
de
dos
fueron
presentadas, documentos que luego de ser numerados y rubricados,

han sido agregados a la coleccin de su clase de conformidad con
lo establecido por los artculos 31 de la ley del notario 1287
del cdigo civil, por el tenor de ella, los comparentes aprueban
la siguiente escritura de su testimonio
LIC. TITO GUIDO
Pgina 197
La otorga y previa lectura firma juntamente con los testigos

instrumentales Dora Duran Bolvar y Jaime Justo Figueroa Soruco,
mayores de edad, hbiles por derecho, vecinos de esta ciudad.
Doy Fe
FAVIANA MASCO GOMEZ

C.I.9663658 SC.
MARINA RODRIGUEZ BALDERRAMA

C.I.6340538 SC.
TESTIGO:
LEONEL CORTEZ ARAUZ

C.I.8074624 SC.
LIC. TITO GUIDO
RICARDO MEDINA CHAVEZ

C.I. 8962494 SC.
Pgina 198

10. CAPITULO X
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El presente proyecto fue planteado con la finalidad de brindar al mercado de Santa

Cruz el producto De engorde de ganado bovino debido a su alta demanda,
beneficiando as tanto a la poblacin, generalizada como a la poblacin. A
continuacin se muestra un cuadro donde se indican las conclusiones y
recomendaciones propuestas para el presente proyecto, siguiendo el listado:
CAPITULO III
CONCLUSIONES
1.- En el presente trabajo se mostr las preferencias que tiene el consumidor en
referencia al consumo de carne determinando as la alta demanda, precio de
expectativa, forma de comercializacin, as como la definicin de la estrategia de
marketing.
2.- Adems se pudo conocer las expectativas a futuro para nuestro producto.
3.- El estudio de nuestro mercado lo realizamos en la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra, en el municipio de san Javier.
RECOMENDACIONES
1.- El estudio de mercado se hizo en un tiempo, un lugar especfico pero el
mercado es cambiante y no esttico, por lo tanto en el desarrollo futuro del
proyecto es conveniente realizar nuevos estudios de mercado como apoyo.
CAPITULO IV
CONCLUSIONES
1. El micro localizacin del proyecto se estableci en la ciudad de Santa Cruz de
la Sierra municipio de san Javier por las condiciones propicias para acceder
al mercado y de los servicios disponibles que oferta dicho lugar.
2. Durante el primer ao se planea cubrir el 51% de la demanda insatisfecha.
LIC. TITO GUIDO
Pgina 199
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda tomar en cuenta el tamao de la empresa para la
implementacin o expansin futura de la misma al momento de adquirir los
terrenos ya que este sera un problema en el crecimiento de la empresa a
futuro.
CAPITULO V
CONCLUSIONES
1. El proyecto tendr una vida til de 5 aos.
2. Se determin la cantidad de materia prima a usar anualmente, cantidad
necesaria de insumos y de muebles y enseres.
3. Se determin la forma del producto y su proceso de produccin.
4. Se defini la disposicin de la hacienda para el engorde de ganado bovino,
tiempos de produccin y cantidades de produccin.
RECOMENDACIONES
1. A medida que la produccin se incremente a lo largo de los aos se
recomienda la elaboracin y/o aplicacin de otros mtodos para engordar el
ganado para que la empresa se posicione en el mercado.
CAPITULO VI
CONCLUSIONES
1. Se defini la inversin necesaria para cada uno de los pasos del sistema
produccin.
2. Se determin la fuente de financiamiento y el capital a financiar.
RECOMENDACIONES
1. Buscar fuentes de financiamiento a futuro que brinden intereses ms bajos,
plazos de pagos ms amplios y buscar en lo posible obtener convenios con
proveedores de materia prima.
CAPITULO VII
CONCLUSIONES
LIC. TITO GUIDO
Pgina 200

1. A partir de los cuadros de requerimientos e inversin pudimos estratificar los costos
en dos cuentas: costos fijos y costos variables anualizados.
RECOMENDACIONES
Se recomienda que para el segundo ao de funcionamiento se busque una estrategia
que permita abaratar costos y una mayor utilidad del mismo.
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES
1. Se determin a travs de los indicadores de evaluacin (anlisis de sensibilidad)
que el presente trabajo sufre de una situacin desfavorable cuando hay una
disminucin en los ingresos.
2. Elaboramos la matriz de impactos ambientales donde se identifica los efectos que
acarrea el funcionamiento de la hacienda sobre el medio ambiente y las medidas
destinadas a mitigar dichos efectos.
RECOMENDACIONES
1. Se recomienda utilizar descuentos ventas para que el producto siga teniendo cabida
en el mercado y as no pasar por esta situacin desfavorable. Tambin utilizando
tcnicas de ventas y marketing innovadoras.
2. Realizar un plan de medidas para el control de la calidad ambiental y dar
seguimientos a la misma conforme a las normativas municipales, departamentales,
nacionales e internacionales, conforme a la Ley 1333 y a la norma ISO 14000.
CAPITULO IX
CONCLUSIONES
1.- Cada uno de los trabajadores y empleados tendr una funcin especfica que le
permita a la organizacin desarrollarse de forma efectiva y eficiente.
RECOMENDACIONES
1.- Se debe procurar respetar siempre el manual de funciones y hacer conocer a todo
trabajador el detalle del mismo para evitar conflictos en la administracin
LIC. TITO GUIDO
Pgina 201
11. CAPITULO XI
ANEXOS
COMEDEROS
LIC. TITO GUIDO
Pgina 202
INSTALACION DE BEBEDEROS
INSTALACIN DE BEBEDEROS
INSTALACION DE COMEDEROS
INSTALACION DE BEBEDEROS
LIC. TITO GUIDO
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MEZCLADO DEL SORGO
MEZCLADO DEL FORRAJE
LIC. TITO GUIDO
Pgina 204
ENSILAJE DEL FORRAJE
ENSILAJE DEL FORRAJE
LIC. TITO GUIDO
Pgina 205

TRASLADO DE FORRAJE
GANADO EN CONFINAMIENTO
COMEDEROS
LIC. TITO GUIDO
Pgina 206
BIBLIOGRAFIA
WWW.FEGASACRUZ.COM
WWW.INE.COM
WWW.SENASAG.COM
WWW.CAO.ORBO.COM
WWW.ENGORMIX.COM
http://www.economiabolivia.net/2013/05/19/el-negocio-del-ganado-vacuno-
crece-y-se-fortalece-ano-tras-ano/
http://www.alminuto.com.bo/content/proyecto-f%C3%A1brica-de-raci
%C3%B3n-total-y-confinamiento-bovino
http://www.monografias.com/trabajos99/engorde-intensivo-ganado/engorde-
intensivo-ganado.shtm
www.sagarpa.gob.mx/ganaderia.com
www.agro.unlpam.edu.ar/licenciatura/diseno/engordebob
LEY 1333 MEDIO AMBIENTE
LEY 843
LEY INRA
LIC. TITO GUIDO
Pgina 207
LIC. TITO GUIDO
Pgina 208

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PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

1.1 Antecedentes del proyecto

ganado ms importante en nmero a nivel mundial es la

ganadera bovina. La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

En la EEAS, el proyecto multiplica el plantel gentico, manteniendo un hato de 550

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

1.2.1 rbol de problema

Carencia de reservas de forrajes

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

Aument de produccin de reservas

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

1.2.4 elementos del problema que se desea conocer

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

La actividad ganadera genera mucho movimiento

econmico en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y es realizada bajo el manejo de

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

1.4.3 Tcnica- Cientfica

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

descentralizado y con autonomas. Bolivia se funda en la pluralidad y el pluralismo

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

para mantenimiento y para produccin. El ganado de carne puede, con solo

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

desenvolvimiento ininterrumpido, sin crisis, de la produccin social, en el crecimiento

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

desenvolvimiento acelerado y sin crisis de las fuerzas productivas socialistas. Tambin

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

LIC. TITO GUIDO

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

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PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

Alimentacin del ganado:

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

Ayuda al paso de agua a la semilla, por capilaridad en el suelo.

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

PREPARACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS I

Actividad ganadera: Conjunto de acciones para la explotacin racional de

necesidades vitales o del desarrollo humano.

conforme lo establezca el reglamento.

y explotacin racional de alguna especie animal.

todas ellas debidamente constituidas en los trminos de esta Ley.