UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTN DE AREQUIPA
ESCUELA DE POSTGRADO
UNIDAD DE POSTGRADO DE LA FACULTAD
DE ADMINISTRACIN

TALLER 2: MODELO SCOR

MBA CON MENCIN EN DIRECCIN Y GESTIN
EMPRESARIAL
Hecho por:
Rodolfo Germn Molina Apaza
Alexis Choque Ninavilca
Astrid Aguilar Valdivia
Angela Calla Yancaya
Arequipa Per

2016

TALLER 02
Actividad 1.
El modelo SCOR es una herramienta de Gestin Estratgica para tener una
visin global de la Red de Suministros.
Utilizando este modelo como referente se pide:
Conceptualizar y caracterizar los procesos de la red de suministros de su
modelo de negocios.
Disear los procesos que considere necesarios para su negocio, utilizando el
modelo SCOR para analizar, representar y configurar la red En el diseo de
la configuracin de una Red de Suministros, se debe tener en cuenta que es
un conjunto de ciclos de Aprovisionamiento (S), Manufactura (M) y
Distribucin (D) y cada interseccin de los procesos S-M-D es un enlace en
la RS: ejecucin de los procesos de transformacin o transporte de
materiales y/o de productos, en donde cada proceso es un cliente del
proceso previo y es proveedor del siguiente: En la Planeacin de Gestin,
estos enlaces cliente-proveedor son los procesos de planeacin y as
balancear la RS y cada enlace requiere de un plan de una categora de
procesos, es decir, se debe planear el aprovisionamiento, la manufactura, la
distribucin y la devolucin o retorno.
1. Anlisis del modelo SCOR para la Gestin de su Red de Suministro
a. Muestre cmo se realiza el enfoque hacia el cliente en el
Modelo SCOR que tom como referente y cules son los cinco
procesos principales de Gestin?
El enfoque que utiliza Majes Tradicin es el enfoque de cclico,
este enfoque le permite a la empresa conectarse entre
procesos de la cadena de suministros, esto le permite tener un
panorama integrados de todos sus procesos.
Dentro del campo de la logstica existen 5 procesos que son
fundamentales y son:
Gestin de pedidos
Gestin de inventario
Gestin de comercio internacional
Gestin de transporte o distribucin
Gestin de Almacenes

A continuacin se muestra en el diagrama de red de suministros para

la empresa Majes Tradicin:

b. Cules son los niveles de detalle de procesos en el Modelo SCOR que utiliz y cmo se dividen sus indicadores
clave de rendimiento o KPIs que considere necesarios para sus procesos.

c. Explique el Nivel Superior y los indicadores de Primer Nivel.

Del cuadro anterior se puede apreciar el primer nivel o nivel superior de los
procesos, estos procesos son:
Proceso de nivel 1
1. Planificar
2. Elaborar pisco
3. Vender pisco

4. Abastecer
requerimientos

5. Logstica inversa

Indicadores
% Rentabilidad
% Productividad
% Defectos
%Ventas al crdito
%Ventas al contado
%Solicitudes aprobadas
% de fuentes de
abastecimientos
% de tiempo de entregas a
tiempo
% de entrega de lo
requerido
% de pedidos atendidos por
reciclaje
% de reclamos
% de pedidos en garanta

d. Explique el Nivel de configuracin utilizado.

El siguiente cuadro explica el nivel de configuracin utilizado:
Proceso de nivel 1
1. Planificar

2. Elaborar pisco

3. Vender pisco
4. Abastecer

Proceso de nivel 2
1.1 Realizar planificacin
estratgica
2.1 Recepcionar
2.2 Despalillar
2.3 Fermentar
2.4 Prensar
2.5 Destilar
2.6 Madurar
2.7 Transportar
2.8 Filtrar
2.9 Embotellar
2.10 Enroscar
2.11 Etiquetar
2.12 Empaquetar
2.13 Embalar
3.1 Distribuir al mayorista
3.1 Distribuir al minorista
3.1 Venta al detalle
3.1 Ventas directas
4.1 Cotizar o presupuestar

requerimientos

5. Logstica inversa

4.2
4.3
4.4
4.5
5.1
5.2
5.3

Seleccin de proveedores
Adquirir requerimiento
Almacenar requerimientos
Distribuir requerimientos
Gestionar reciclaje
Gestionar reclamos
Gestionar garantas

e. Explicar el Nivel de elementos de Procesos involucrados.

El siguiente cuadro explica el nivel de elementos del proceso de Abastecer
requerimientos:
Proceso de nivel
1

Proceso de nivel 2
4.1 Cotizar o
presupuestar
4.2 Seleccin de
proveedores

4. Abastecer
requerimientos

4.3 Adquirir
requerimiento
4.4 Almacenar
requerimientos

f.

Proceso de nivel 3
Procedimientos de presupuestos
Evaluacin tcnica
Evaluacin econmica
Seleccin por evaluacin del comit
Programar el lugar, fecha y hora de
entrega
Programar el pago de las facturas
Recibir materiales junto con la G/R
Catalogar los materiales
Distribucin de almacenes

Cmo se representan las categoras de procesos conforme a su

estado actual geogrficamente.

La siguiente figura detalla la interrelacin geogrfica por cada proceso

2. Sustente el perfil de competencias (Educacin, formacin y

Habilidades y experiencia) para el puesto de Gestor de su cadena de
suministros.
REQUISITOS GENERALES:

Profesional de las carreras de Ingeniera Industrial,

Administracin y otros afines
Postgrado en Logstica, Operaciones y/o Gestin de Almacenes.
Deseable conocimiento en Lean Managment.
Mnimo 12 aos de experiencia laboral total.
Mnimo 4 aos en cargos de supervisin o jefatura en Logstica,
Operaciones y/o Gestin de Almacenes.
Conocimiento de Excel a nivel avanzado y Word y Power Point a
nivel intermedio.
Deseable conocimiento de sistema Oracle.
Ingles a nivel intermedio.

FUNCIONES DEL PUESTO:

Definir y controlar el cumplimiento de la gestin de las reas y

jefaturas a su cargo
Velar por el cumplimiento de las metas de rentabilidad,
produccin, productividad y otros indicadores de la gestin de
la empresa, propiciando la innovacin en bsqueda de mejoras
de calidad, costo y eficiencia.
Cuidar la productividad, ahorro econmico, excelencia en
logstica, gestin de almacenes, cadena de suministro, ahorro
de tiempos, entre otros. Reestructuracin de ruta de camiones,
revisin de rutas de despachos a clientes, clculo de tiempos,
etc.
Administrar y controlar los recursos logsticos asignados en
funcin del servicio y bienestar del cliente tanto interno como
externo, controlando que se cumplan los ciclos tanto de sus
procesos productivos como administrativos velando por el
mejoramiento continuo de los procesos y capacidades de los
estamentos bajo su mando, administrativos y operativos.
Administrar los recursos humanos, financieros y materiales que
le sean asignados en cumplimiento de la planificacin anual de
la empresa y las funciones y procesos que le son propios.
Designar y supervisar el uso de caja chica de las lneas a su
cargo.
Desarrollar las estrategias necesarias para reducir inventarios,
manejar despachos en almacn y alcanzar un alto nivel de
eficiencia en todos los niveles de servicio.
Supervisar, controlar y mejorar la gestin de recepcin y
despacho de mercadera de todas las lneas que se
comercializan.
Mantener actualizadas las funciones y responsabilidades de las
diferentes reas de su dependencia, de acuerdo a los procesos
operativos y administrativos en que ellas estn involucradas en
coordinacin con el rea de recursos humanos.

Propiciar la participacin activa de equipos de trabajo

multifuncionales para buscar la mejora continua y la excelencia
en operaciones.
Supervisar, controlar y mejorar la gestin del rea de control de
calidad y lavandera.
Supervisar y mejorar el tiempo de recepcin de mercadera en
el almacn, coordinando con el rea de importaciones las
fechas de llegada de los embarques.
Anlisis y evaluacin de rotacin de stocks e inventarios,
informando a Gerencia General sobre la mercadera de mayor y
menor rotacin y proponiendo una mejor gestin logstica.
Mantener excelentes relaciones y compromiso con todo el
personal bajo su cargo velando por el cumplimiento del
Reglamento Interno de Seguridad y Salud Ocupacional y del
Cdigo de Conducta de la empresa. Responsable de velar por la
correcta ejecucin de Plan de Seguridad en su local.
Proponer los planes de mitigacin de los riesgos que afectan a
los procesos en la gestin de almacenes.
Coordinar con la Asistenta Social y el rea de Recursos
Humanos en todos los temas concernientes al bienestar del
personal a su cargo.
Definir los planes, polticas y objetivos de la Gerencia, revisar
los resultados de indicadores, cumplimiento de metas y evaluar
la eficacia y oportunidad de las acciones determinadas.
Velar por la correcta alineacin de la planificacin estratgica,
con la planificacin tctica y operativa de su Gerencia, as
como, la alineacin de sus procesos de negocios con la
estructura organizacional y de apoyo y de los sistemas de
informacin.
Evaluar y sugerir en coordinacin con el rea de sistemas la
incorporacin de nuevas tecnologas en todos los mbitos,
propiciando un ambiente adecuado para la innovacin y
desarrollo.
Realiza y presenta mensualmente los reportes propios de su
gestin acordes a los lineamientos de la empresa que sean
solicitados por Gerencia General.
Realizar otras funciones propias del rea y/o que le asigne su
Jefe Inmediato superior.

COMPETENCIAS DEL PUESTO:

Planificacin y Organizacin
Comunicacin efectiva y a todo nivel
Orientacin a resultados
Toma de Decisiones efectivas
Solucin de Problemas
Trabajo en equipo
Alta capacidad de tolerancia al trabajo bajo presin

3. En base al encarte de la situacin de las cadenas de suministro en el

Per elaborar un comentario Grupal.

1. Matriz de competitividad
El supply Chain management se est volviendo un rea clave en las
organizaciones ms competitivas del pas. La competitividad en el
manejo de las cadenas de suministro tiene que ver con dos aspectos
fundamentales. Por un lado un talento humano que permita
interpretar informacin para lograr un manejo eficaz de las cadenas
en funcin de la demanda, y por otro, una automatizacin que
permita gestionar de manera eficiente los recursos de la empresa.
El primer cuadrante est compuesto por el grupo primario. Son
aquellas empresas que estn poco automatizadas, es decir son las
menos competitivas. Este cuadrante agrupa el mayor nmero de
empresas 37% de la muestra.
El segundo cuadrante est compuesto por los aprendices. Ellos
representan el 12% de las empresas. Son aquellas firmas que
declaran estar altamente automatizadas en su gestin de inventarios,
pero an no logran traducir el uso de tecnologa en una mayor
eficacia para su negocio. Son aprendices porque estn en el camino
correcto y tienen las herramientas adecuadas.
En tercer lugar tenemos a los pragmticos, la cual representa el 24% ,
es eficaz sin necesidad de recurrir a altos niveles de automatizacin,
esta caracterstica nos indica que hay un factor humano que est
supliendo el trabajo automatizado para conseguir resultados positivos
en la gestin de la cadena.
En el ltimo cuadrante tenemos a los competitivos, ese cuadrante
agrupa al 27% de las empresas, corresponde a las compaas con
altos niveles fe automatizacin y de eficacia es decir cadenas de
suministro eficientes y bien preparadas para responder a las
variaciones de la demanda.
2. Automatizacin para crecer
El nivel de automatizacin de las empresas que operan en el pas es
incipiente, solo una de cada diez empresas dice estar muy
automatizada, por otro lado el 50% de los encuestados utiliza
sistemas convencionales para el manejo de sus almacenes, es decir
excel o similares.
Es as que los ejecutivos consultados coinciden en que las
necesidades de automatizacin dependen de la naturaleza de cada
negocio.
La automatizacin es el camino a la eficiencia ya que nos permite
reducir costos mediante la optimizacin de sus procesos, adems nos
ayuda a la contencin de riesgos para tomar decisiones acertadas
3. Talento: un recurso escaso

El talento ejecutivo existe, pero no siempre es econmicamente

accesible para todas las empresas ya que existe una fuerte
competencia por el talento formado por la alta rotacin de ejecutivos
de supply chain. Es por eso que se emplean diferentes estrategias
para para retener al talento.
Ya que el talento es la base de una buena gestin de la cadena de
suministros porque nos permite una buena gestin de riesgos para
alcanzar un nivel ptimo nivel de competitividad
Francisco DAngelo, Gerente General de Yobel SCM nos da a conocer
pautas para mejorar la Competitividad de la Cadena de
Abastecimiento, siendo muy importante tomarlas en cuenta ya que
nos indica que las empresas nacionales tienen una nocin bsica para
mejorar los recursos operativos asociados a la cadena de
abastecimiento. La falta de conocimiento y de importancia en el uso
de ratios que nos indiquen la gestin para incrementar la utilidad neta
y la reduccin de capital, hace que no tengamos claro el aumento de
retorno de capital, por ello la importancia estratgica y deformacin
profesional del supply chain manager en las empresas, con el fin de
tener mayor rapidez y eficiencia, teniendo claras las variables de
tiempo, calidad y productividad.
Otro punto importante a tomar en cuenta para la competitividad es la
triple A (agilidad, adaptabilidad y alineacin), tomando en cuento los
atributos implican, desde los proveedores hasta los clientes, con la
informacin, tecnologa, y funciones necesarias.
4. Tercerizacin
La tercerizacin en el Per es muy poco usada para el capital
nacional, en cambio el capital extranjero es su principal herramienta
de operaciones, ya que de esta forma solo se enfoca en el core del
negocio, este panorama debe cambiar en los prximos aos, ya que
los beneficios de la tercerizacin superan los contras (falta de
compromiso del operador Logstico, falta del mejoramiento de los
procesos de los operadores logsticos)
5. Problemas de la cadena de suministros
Finalmente la empresa debe comprometerse con una administracin
de la cadena de suministros y dejar de lado la administracin de una
funcin departamental, esto ayudara a que la empresa incremente su
eficiencia e igualmente su rentabilidad en el mercado.
El reto de entender realmente nuestro desempeo logstico y
competitividad.
En el ndice de desempeo logstico publicado por el banco mundial,
nuestro puntaje se ha deteriorado de un ao a otro.
El gran reto que enfrentamos es lograr que la logstica empresarial y
del pas no sea un impedimento y barrera que afecta el modelo de
desarrollo del Per, y que la gestin de procesos logsticos y
optimizacin de las cadenas de suministro no afecten negativamente
la competitividad de las empresas a nivel local y global.

Este reto supone entender nuestro propio desempeo logstico y

como nos encontramos.
La logstica no debe no debe ser un factor negativo para nuestra
competitividad ni se debe constituir como una barrera que impida
continuar con el crecimiento.
Hablar de cadenas de suministro es hablar de competitividad
Supply chain: Incorpora la logstica pero adicionalmente procesos de
negocios como la administracin de la relacin con proveedores y
clientes; pedidos y calidad de servicio.
La competitividad depende de la organizacin y o9tros factores que
alineados tendr mejoras y nuevas oportunidades de negocio y se
basa en la capacidad de gestionar riesgo e incertidumbre
Para que en una empresa haya una misin de cadena de suministro y
no solo de logstica debe haber convencimiento y entendimiento, que
busque integrar distintas reas.