CATA DEL QUESO VACA INDUSTRIAL Y ARTESANAL

Fecha: .

Hora:

Sexo: .

Se presentan dos muestras, una de ellas de Queso Artesanal X y la otra de

Queso Industrial Y, se pregunta cul es la diferencia entre estas muestras
en las siguientes caractersticas: Color Externo, Textura y Sabor.

Nivel
Color:
Color
Externo de
Queso

Textura

Sabor

Blanqueci
no
Intermedi
o
Amarillent
o
Blando
Esponjoso
Duro
Rancio
Normal
Simple
Salado

A
B
C
A
B
C
A
B
C
D

CATA DEL QUESO VACA INDUSTRIAL Y ARTESANAL

Fecha: .

Hora:

Sexo: .

Se presentan dos muestras, una de ellas de Queso Industrial X y la otra de

Queso Artesanal Y, se pregunta cul es la diferencia entre estas muestras
en las siguientes caractersticas: Color Externo, Textura y Sabor.

Nivel
Color:
Color
Externo de
Queso

Textura
Sabor

Blanqueci
no
Intermedi
o
Amarillent
o
Blando
Esponjoso
Duro
Rancio
Normal

A
B
C
A
B
C
A
B

Simple
Salado

C
D