Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Laptele acidofil, laptele batut, iaurtul, chefirul, brinza, smintina si alte produse din
aceasta grupa in majoritatea cazurilor se ambaleaza in ambalaj rigid din materiale
combinate(tetra-pack,tetra-bric,piur-pack),deasemenea in ambalaj rigid cu volum mediu
din PVX,rezistent la soc PS, PAVP si PP.Traditional pentru aceste scopuri ramin
pachetele din carton laminat cu termoplast cu un strat de metal sau fara. Pentru
ambalarea produselor acidolactice pe larg se intrebuinteaza mai mult straturi si
materiale combinate, de exemplu:cu trei straturi,primite prin extrudare PAVD adaugarea
pigmentului alb(dioxid de titan)iar straturile exterioare din cenusa neagra si stratul mediu.
Acest material complet este invizibil, si pastreaza produsul de patrunderea luminii,asigura
pastrarea produsului in timp indelungat.
In multe tari pentru ambalarea produselor acidolactice, deasemenea,a sucurilor din
fructe si legume a vinurilor de masa si a altora,o mare intrebuintare o au pachetele de tip
(piur-pack)din materiale combinate pe baza de carton produse de firma Elopack
(Niderlanda)- cea mai mare din sudul europei,producatorul acestor ambalaje pentru
produsele lichide a produselor alimentare.Meritul acestor ambalaje este securitatea
ecologica. De o mare popularitate din intreaga lume se folosesc producatorii de vase in
forma de pahar si cutiute cu volum mediu din PVX UPS si PP,care se produc prin metoda
termoformarii din folii.In calitate de folii ale materialului la primirea ambalajelor cu o
mare capacitate vizibila pentru ambalarea produselor lichide, a produselor acidolactice
se foloseste compozitia pe baza de PAT (a marcii Hi-Clear). Folii din material amorf pe
baza de PAT de 3% sunt mai vizibile ca foliile de PVX.Ele detin o mare rezistenta
mecanica,rigiditate,pastrindu-si forma,isi iau usor forma,se pot supune sterilizarii cu oxid
de azot,etilenoxid si alte Hi-Clear pastreaza proprietatile mecanice la temperaturi mici de
pina la-400 C,iar ambalajul din el se poate umple cu produs fierbinte.PP ca material
impermiabil are un rind de avantaje in comparatie cu PVX si PS, -amorfice dupa
structura lor si mai putin rezistente decit materiale plastice,isi gasesc o intrebuintare cit
mai larga pentru ambalarea produselor cu grasimi si ambalarea produselor lactate. In
timpul de fata, multe tari din lume trec la ambalaje de iaurturi in ambalaje de plastic si
butelii din PP,PAVP si PAT.In Marea Britanie de exemplu, o mare intrebuintare o au
iaurturile cu butelii mici din PAVT cu gura larga,care aminteste de paharele cu vedere
originala.
Cu aceeasi perspectiva pentru ambalajele din clasa produselor acidolactice ramine
ambalajul din sticla, precum ca ea satisface celelalte ambalaje si cerintele propuse
indeosebi celor sanitaro-igienice si detin o baza neorganica.
Inghetata
Pentru inghetata traditional este ambalajul pe baza de hirtie (pergament, pergamin,
subpergament), materiale parafinate si laminate in structura cu materialele termoplaste si
a foliilor de aluminiu s.a. Inghetata poate fi ambalata in polietilena cu grosimea de 30mm
din orientarea polipropilenei cu un strat de metal OPP caracteristic cu proprietati
rezistente la temperaturi mici (pina la 600C)spre deosebire de pelicula neorientata lipita
prin incalzire sau racire. Materialele de ambalare din PP, vopsirea se realizeaza prin
aplicarea unor aditivi de tipul dioxidului de titan. Aceasta este cel mai optimal proces in
timpul de fata a materialul de ambalare a inghetatei,pentru ca detine rezistenta mare la
frig si la uleiuri utilizabil si la aplicarea stampilei s.a.m.d. PP lucitoare de nuanta galbena
contine un material spumant cu o nuanta galbena.PP transparenta utilizarea acestui
material transparent este in cistig la ambalarea fructelor inghetate si a inghetatei cu
culoare de glazura.PP metalizata este atractiva si rezistenta,e un ambalaj stralucitor si
stratul de metal va da produsului un aspect de elita.Pentru folosirea in conditii
casnice,inghetata se vinde in vase plastice sau in conteinere cu volumul de 2-4
litri,deasemenea in cutii de carton.In ultimul timp aceste produse se ambaleaza in carton
alimentar cu acoperire de polietilena pe care se suprapun desene in patru
culori.Ambalajul pote fi folosit pentru desertul de inghetata,dar pentru protectia
deformarii decorative se cere un al ambalaj interior.In SUA pentru ambalarea inghetatei
se foloseste polietilen glicolul(numele marcii Kodar). In comparatie cu materialele
folosite mai inainte,ambalajul din carton,poliestirenul si PVX detine o masa mai mica,dar
e cu o rezistenta mai mare.Ambalajul se fabrica prin termoformare din folii de
Polietilinglicol,consta dintr-un cop semicilindric si capac cu semne bine evedentiate de
deschiderea preventive.Pe partile suprafetei date este o umflatura evidentiata care maresc
rezistenta ambalajului la pastrarea ambalajului la temperaturi mici.
Dupa formarea ambalajului,se gramadesc ambalajele unul in altul,fapt ce permite de a
economisi locul in unitatile de transport si in camerele de depozitare la transportare si
operatiile intermidiare de pastrare ambalajelor gata umplute.Torturile din inghetata de
obicei se ambaleaza in cutii din PAT care raspund la cerintele date asigurind pastrarea
termenului de valabilitate a calitatilor si gustului acestor dulciuri.