Sunteți pe pagina 1din 1

Cheesecake

Fr ndoial, cheesecake-ul este una dintre cele mai iubite prjituri din lume. Se pregtete
rapid, e uor de fcut i e foarte gustoas. Merit s o ncercai!
Ingrediente blat:
-300 g biscuiti
-130 g unt
-2 lingurite cacao
Ingrediente crema:
-400 g branza de vaci
-200 g smantana min 25% grasime
-250 ml frisca
-250 g afine
-5 linguri de zahar
-zahar vanilat
-10 g gelatina
Mod de preparare:
Pentru blat: Biscuitii se sfarama cat mai fin, se pun intr-un castron si se adauga o lingura sau
doua de cacao. Se topeste untul, se toarna peste biscuiti si se amesteca bine. Apoi se aseaza in
forma de tort (cu diametrul de 26 cm) tapetata cu hartie de copt si se preseaza bine. Se introduce
forma cu blatul de biscuiti in frigider pana se prepara crema.
Pentru crema: Branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul si zaharul vanilat pana se
omogenizeaza foarte bine. Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece pentru 10 minute. Se
topeste la bain marie si se lasa sa se raceasca. Intr-un vas se bate frisca si se incorporeaza usor in
crema de branza cu ajutorul unei spatule, amestecand usor de jos in sus. La final se adauga
gelatina.
Se mixeaza 150 g afine n blender pn devin o pasta. Intr-un bol se pune mai putin de jumatate
din crema de branza, se adauga afinele si se amesteca usor. Peste blatul de biscuiti se toarna
crema de branza simpla, se niveleaza si se adauga crema de branza cu afine. Deasupra se pun
100 g de afine, apoi tava se baga la frigider pentru 3-4 ore. Pofta buna!