Guia para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros PDF

Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile)
Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros

Primera edicin, octubre de 2016
Red de Accin en Plaguicidas y sus Alternativas de Chile (RAP-Chile)
Alonso de Ovalle 1618, oficina A, Santiago de Chile
22 6997375 / rap-al@terra.cl/; secretaria@rapal.cl /www.rap-al.org
Edicin:
Mara Elena Rozas
Luca Seplveda
Portada:
Esteban Vzquez
Foto portada: En recuerdo y reconocimiento a katarina Rottmann pionera de la agricultura orgnica en Chile. Feria Orgnica Plaza uoa, 2006.
Fotos: Fernanda Campos, Mara Elena Rozas, Rodrigo Mundaca, Pamela Contreras, Ral Quinteros.
Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros 2016
La Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile), apoya la agroecologa y se opone al patentamiento (propiedad intelectual) de cualquier
forma de vida. Por tanto, se opone a los acuerdos comerciales y proyectos de ley que:
- Se apropian de semillas que han sido mejoradas y utilizadas ancestralmente por los pueblos indgenas y comunidades;
- Aniquilan la diversidad gentica en el mercado;
- Atentan contra la biodiversidad agrcola;
- Socavan la soberana alimentaria
Objetivos de esta gua

La Gua para encontrar Alimentos Sanos y Seguros tiene como principal objetivo estimular y facilitar a los posibles interesados y a
los consumidores la compra de productos orgnicos y agroecolgicos producidos para alimentar a chilenos y chilenas, dando a
conocer puntos de distribucin y venta, especialmente en ferias, mercados orgnicos y negocios de once regiones de Chile.
Por esta razn, muchos de los nombres de decenas de productores que existen a lo largo del pas y venden en forma directa, no estn
visibles en esta gua, pero sus productos s lo estn, disponibles en la mayora de los casos en ferias como las Ecoferias de La Reina en
Santiago; o ferias en Valparaso, Coquimbo, Curic, Talca y La Serena; en Mercados de la Tierra, o en mercados orgnicos y
agroecolgicos, y negocios. Dado que esta es la primera edicin de la Gua de Mercados, no es posible identificar todo lo que ya
existe. Esperamos que en una segunda edicin podamos dar a conocer ms lugares de venta, especialmente de regiones y tambin
incorporar nuevas iniciativas que estn en desarrollo por los distintos actores.
Otro objetivo de esta gua es sistematizar los argumentos que respaldan esta opcin alimentaria y la vinculan con las economas
locales, la soberana alimentaria y la defensa de la semilla tradicional.
Por qu preferir a los productos orgnicos, biolgicos, agroecolgicos o aquellos producidos bajo los principios de la
permacultura?
Hay muchas razones. La principal es que se cultivan con un nulo o mnimo uso de plaguicidas y no utilizan semillas transgnicas. La
tendencia es contar con semillas tradicionales para producir estos alimentos, a travs de los intercambios de semilla, y la creacin de
semilleros o bancos de semilla autnomos. Por tanto, al cultivar y preferir estos productos no solo estamos protegiendo nuestra salud
al evitar la contaminacin de los alimentos por residuos de plaguicidas dainos, sino tambin contribuimos a disminuir las
intoxicaciones, muertes de trabajadoras (es) agrcolas, personas y animales. Consumiendo estos productos estamos defendiendo el
ambiente de la degradacin y contaminacin. (1) Comprando estos alimentos estamos ayudando a salvar las abejas y otros insectos
benficos como las chinitas, y estamos ayudando a proteger la avifauna, donde existen especies que estn en peligro de extincin
como el halcn peregrino, el loro tricage, la becacina pintada, entre otros.
En Chile la ley permite el uso de plaguicidas con efectos cancergenos, que se venden sin restricciones, y de otros agrotxicos que
causan malformaciones congnitas, y alteraciones de los sistemas nervioso, reproductivo e inmunolgico. Tambin se registran y usan
los insecticidas neonicotinoides que matan las abejas y otros insectos benficos. Las intoxicaciones agudas causadas por plaguicidas
suman ms de 4.000 casos anuales, considerando que en el pas slo se notifica 1 de cada 5 casos de intoxicacin aguda. (2) En
relacin a la intoxicacin crnica, que se expresa en cncer y otras enfermedades, no hay estadsticas ni vigilancia epidemiolgica.
En el pas, en la agricultura convencional y en la industrial basada en monocultivos y variedades mejoradas (registradas) de alto
rendimiento y costo, hay un uso excesivo de fertilizantes y agrotxicos de la categora de Plaguicidas Altamente Peligrosos (PAP o
HHP por sus siglas en ingls), que tienen importantes efectos negativos sobre el ecosistema y la salud humana (3) y animal. Segn los
criterios definidos por expertos de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), y de la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO) , los PAP son plaguicidas que tienen las siguientes caractersticas: una alta toxicidad aguda y una
toxicidad crnica, con efectos que se manifiestan a largo plazo en la salud humana y animal. Estos impactos se desarrollan lentamente,
como consecuencia de la exposicin de manera repetida, por un tiempo prolongado (meses o aos) y a bajas dosis. Los PAP son
aquellos agrotxicos que se conoce o se presume como cancergenos en humanos y animales; mutagnicos, es decir, que pueden
provocar cambios en el material gentico (ADN) de humanos y animales; txicos para la reproduccin, ya que pueden causar efectos
adversos en la funcin sexual o fertilidad en hombres o mujeres o afectar el desarrollo normal del ser humanos antes o despus de
nacer. Asimismo tambin son considerados PAP los plaguicidas (ingredientes activos o formulaciones) que causan un dao severo o
irreversible a la salud o el ambiente; igualmente lo son aquellos incluidos en tres convenios ambientales internacionales. Estos
convenios son el Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgnicos Persistentes (COPs) que incluye a plaguicidas que son
txicos, persistentes, se desplazan a grandes distancias y son bioacumulables en los organismos, concentrndose en los tejidos grasos;
el Convenio de Rotterdam que incluye a plaguicidas peligrosos prohibidos en ciertos pases y que exige que los pases exportadores
notifiquen previamente al pas importador; y el Protocolo de Montreal, que incluye a plaguicidas y sustancias que destruyen la capa de
ozono.
Desde que se impuso la agricultura de monocultivos con uso intensivo de agrotxicos y la llamada semilla mejorada, entregada por
organismos del agro como parte del paquete tecnolgico subsidiado para la agricultura familiar campesina, se ha contaminado el aire,
suelos, aguas y alimentos causando profundos desequilibrios en los ecosistemas, graves impactos en la biodiversidad, deforestacin y
prdida de la fertilidad de los suelos. El mayor costo social son las muertes, y las intoxicaciones agudas y crnicas que afectan a
trabajadores/as agrcolas y a la poblacin expuesta a plaguicidas, como tambin a quienes consumimos, sin saberlo, alimentos con
residuos de agrotxicos, algunos de ellos cancergenos, bioacumulables en los organismos y altamente peligrosos. Tambin esto ha
significado la prdida o la escasez de variedades tradicionales remplazadas por la semilla mejorada promovida por el Estado y la
industria semillera.
Elegir alimentos producidos en forma agroecolgica es apoyar las economas locales y apuntar a la soberana alimentaria. Proveernos
en las ferias y puntos de venta ligados a este tipo de productores y a la agricultura familiar campesina que usa estos mtodos, nos
permite completar el ciclo de la produccin, asegurando el mercado y los ingresos requeridos por el productor. Esta es la alternativa al
publicitado encadenamiento productivo promovido por los organismos pblicos del agro, que impone condiciones inaceptables a los
productores, debilita su autonoma y est orientado a la exportacin o a la venta en supermercados.
La agricultura ecolgica, al contrario de la agricultura industrial y la convencional, es un sistema de produccin integral que recupera,
mantiene y mejora la salud de los suelos y los ecosistemas garantizando alimentos saludables para esta generacin y las futuras, debido
a que protege a los seres vivos, el suelo, el agua y la biodiversidad basndose en los ciclos adaptados a las condiciones locales y a los
procesos ecolgicos. En el caso de la agricultura agroecolgica el objetivo es ms ambicioso que el de la agricultura orgnica puesto
que constituye una alternativa a los monocultivos, apunta a la agricultura familiar campesina y contribuye a la soberana alimentaria.
Aspira a desarrollar agroecosistemas con una dependencia mnima de insumos externos, en los cuales las interacciones ecolgicas y
los sinergismos entre sus componentes biolgicos proveen los mecanismos para que los sistemas subsidien la fertilidad de su propio
suelo, la productividad y la proteccin de los cultivos (4).
Alimentos saludables
Otra razn importante para optar por este tipo de agricultura es que los cultivos orgnicos, en promedio, tienen mayores
concentraciones de antioxidantes (69%), menores concentraciones de cadmio (50%) y una menor incidencia de residuos de plaguicidas
que los cultivos convencionales o no orgnicos.
Un estudio reciente (2014) realizado por un equipo internacional dirigido por expertos de la Universidad de Newcastle (Reino Unido)
realiz un meta-anlisis sobre la base de 343 publicaciones revisadas por pares, que indican diferencias estadsticamente significativas
y diferencias significativas en la composicin entre los alimentos orgnicos y los cultivos no orgnicos. Entre los hallazgos ms
importantes, se encontr que las concentraciones de una gama amplia de antioxidantes tales como los polifenoles, son
sustancialmente mayores en los cultivos orgnicos, en los cidos fenlicos, flavanonas, estilbenos, flavonas, flavonoles y
antocianinas llegando a un estimado de 19 (95% CI 5, 33)%, 69 (CI 95% 13, 125)%, 28 (CI 95% 12, 44)%, 26 (CI 95% 3, 48)%, 50
(CI 95% 28, 72)% y 51 (CI 95% 17, 86) % mayor, respectivamente. En investigaciones basadas en modificaciones en la dieta y
estudios epidemiolgicos, muchos de estos compuestos han sido vinculados a un menor riesgo de enfermedades crnicas, entre ellas,
las enfermedades cardiovasculares, las neurodegenerativas y algunos tipos de cncer. Adicionalmente, se encontr que la frecuencia de
aparicin de residuos de plaguicidas es cuatro veces mayor en los cultivos convencionales, los que tambin contenan concentraciones
significativamente ms altas del metal txico cadmio. (5) Tambin se detectaron diferencias significativas para algunos de los otros
compuestos (por ej. minerales y vitaminas). Hay evidencias que concentraciones altas de antioxidantes y bajas concentraciones de
cadmio estn vinculadas a prcticas agronmicas especficas (por ejemplo, la no utilizacin de fertilizantes (fsforo y nitrgeno)
prescrita en los sistemas agrcolas orgnicos. En conclusin, los cultivos orgnicos, en promedio, tienen mayores concentraciones de
antioxidantes, menores concentraciones de cadmio y una menor incidencia de residuos de plaguicidas que los cultivos no orgnicos
comparados a travs de regiones y producciones estacionales. (6)
Optar por productos cultivados bajo los principios de la agroecologa nos asegura una alimentacin sin transgnicos. Los alimentos que
tienen ingredientes transgnicos, como el maz, la soya, la canola (raps, colza) se cultivan ya sea incorporando un insecticida (bt) o
aplicando repetidas veces el herbicida cancergeno glifosato. (7) Los nuevos transgnicos incluso incorporan herbicidas e insecticidas
adicionales de igual efecto daino, como el 2,4 D. En cambio, la agroecologa protege la naturaleza del cambio climtico, y de la
contaminacin qumica y gentica que causan los transgnicos, contribuyendo adems de manera activa a la preservacin de la
biodiversidad agrcola y a la diversidad gentica en el mercado, mejorando la nutricin de esta generacin y las futuras.
El informe de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) (2013) es esclarecedor en este
sentido. En el captulo sobre agricultura tituladoAgroecologa: una solucin a la crisis de los sistemas alimentarios y el cambio
climtico, Olivier de Schutter, anterior relator especial de Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentacin, seala: Los enfoques
adoptados en el pasado por la revolucin verde se centraron principalmente en el aumento de la produccin de cultivos de cerealesarroz, trigo y el maz- con el fin de prevenir las hambrunas. Sin embargo, estos cultivos son principalmente una fuente de hidratos de
carbono y contienen relativamente pocas protenas y otros nutrientes esenciales para una dieta adecuada. Sin embargo, de las ms de
80.000 plantas disponibles para los seres humanos, estos cultivos suministran la mayor parte de nuestra protena y energa. El cambio
de los (antiguos) sistemas de cultivo diversificados a cultivos simplificados basados en estos tres cereales ha contribuido a la
malnutricin de micronutrientes en muchos pases en desarrollo. Como resultado, actualmente nutricionistas insisten cada vez ms en
la necesidad de una mayor variedad de ecosistemas agrcolas, con el fin de garantizar un aporte de nutrientes ms diversificado. La
diversidad de especies en granjas gestionadas siguiendo los principios agroecolgicos, as como una agricultura urbana o peri
urbana es un capital o un activo importante en este sentido. (8)
Al presentar su informe anual (2011) ante el Consejo de Derechos Humanos, Olivier de Schutter dijo que se hace imperioso aplicar la
agroecologa, para poner fin a las crisis alimentarias y ayudar a afrontar los retos vinculados a la pobreza y el cambio climtico. Las
inversiones deben concentrarse menos en el acceso a plaguicidas y fertilizantes qumicos y ms en la enseanza de prcticas que
permitan a los agricultores prescindir en lo posible de estos elementos y producir ms con menos.
Propuesta de polticas pblicas

Frente a los continuos incidentes y graves problemas relacionados con plaguicidas y transgnicos RAP-Chile junto a organizaciones
sociales y ambientales, aboga desde hace dcadas por la formulacin e implementacin de polticas pblicas preventivas orientadas a
la prohibicin de plaguicidas altamente peligrosos y los neonicotinoides que afectan a las abejas, a la moratoria a los cultivos
transgnicos y al etiquetado de los productos transgnicos. Sin embargo, estas normativas no han estado dentro de las prioridades de
las autoridades como tampoco dentro de las urgencias legislativas. RAP-Chile apoya la agroecologa y se opone al patentamiento
(propiedad intelectual) de cualquier forma de vida. Por tanto, se opone a los acuerdos comerciales (como el TTP) y proyectos de Ley
(como la Ley Monsanto) que se apropian de semillas que han sido mejoradas y utilizadas ancestralmente por los pueblos indgenas y
las comunidades. Frente a las prcticas de biopiratera, es decir del intento de apropiacin de la semilla nativa por la industria,
organismos pblicos o universidades, demanda polticas pblicas que permitan a las comunidades el libre acceso a la semilla
tradicional de los bancos del INIA, y demanda al SAG la publicacin de la lista de variedades registradas que han pasado al dominio
pblico por haber expirado el perodo de proteccin. Asimismo demanda polticas de apoyo a la investigacin independiente, no
orientada al registro de la semilla sino a fortalecer la categora de dominio pblico de la semilla y a permitir a los productores y a las
comunidades rescatar semilla criolla y nativa, y establecer sus propios semilleros.
Las semillas tradicionales, adaptadas a su territorio y resguardadas por las comunidades campesinas e indgenas, tendrn un mejor
desempeo frente al cambio climtico y garantizarn la produccin de alimentos sanos a precios accesibles para los consumidores.
Es posible producir sin plaguicidas, incluso aquellas verduras y frutas ms susceptibles al ataque de plagas como las lechugas,
pimientos, frutillas, manzanas, papas, etc., utilizando bajos insumos y rescatando semillas criollas. Esto queda demostrado por la
existencia de innumerables huertas cultivadas en el campo y tambin en la ciudad, sin plaguicidas ni transgnicos aunque no cuenten
con certificacin orgnica, as como por las granjas dedicadas a la agricultura orgnica, biolgica, agroecolgica, y a la permacultura
presentadas en esta Gua. Al apoyar y optar por los productos orgnicos y agroecolgicos no solo estamos cuidando nuestra salud, la
de campesinas y campesinos y la de los animales sino tambin estamos defendiendo la semilla tradicional, nuestro patrimonio
alimentario, y a nuestra madre tierra para las futuras generaciones.
Mara Elena Rozas F.

Luca Seplveda R.
Notas
(1) Para ms informacin ver en: http://www.rap-al.org/index.php?seccion=3&f=ediciones.php&id_publicacion=7
(2) Estadstica mensual de intoxicaciones por plaguicidas, (2016) REVEP, Minsal. Ver en: http://epi.minsal.cl/wpcontent/uploads/2016/08/REVEP-ENERO_JUNIO-2016.pdf
(3) Plaguicidas Altamente Peligrosos. Ver ms Informacin en: http://www.rapal.org/articulos_files/HHP%20Lista%20PAN%202015corr.pdf
(4) Miguel A Altieri (2001), Agroecologa: principios y estrategias para disear sistemas agrarios sustentables.
(5) Ms informacin en: http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs5.html
(6) Baraski M, Srednicka-Tober D, Volakakis N, Seal C, Sanderson R, Stewart GB, Benbrook C, Biavati B, Markellou E, Giotis C,
Gromadzka-Ostrowska J, Rembiakowska E, Skwaro-Sota K, Tahvonen R, Janovsk D, Niggli U, Nicot P, Leifert C, (2014), Higher
antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic
literature review and meta-analyses. En https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968103
(7) Clasificacin de la Agencia Internacional de Investigacin del Cncer. Ver en: http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol112/
(8) Olivier de Schutter (2013), Wake up before it is too late: Make agriculture truly sustainable now for food security in a changing
climat (Despirtate antes de que sea demasiado tarde: hacer una agricultura verdaderamente sostenible para la seguridad
alimentaria en el cambio climtico), Captulo I, Comentario VI. Ver Informe UNCTAD en:
http://unctad.org/en/PublicationsLibrary/ditcted2012d3_en.pdf
RAP-AL Chile y katarina Rottmann de Tierra Viva en Feria Orgnica, Plaza uoa, Stgo. 2006. Fotos: Mara Elena Rozas
Produccin orgnica de lechugas. Silvia Barrientos, de Ro Negro, sector Huilma. Fotos: Rodrigo Mundaca.
Mercados de la Tierra, regin de Los Ros. Fotos: Ral Quinteros
Producccin agroecolgica de frutillas en manga vertical y horizontal sector Barros Blanco-Polloico, Osorno. Productor, Jos Guerrero. Foto: Rodrigo Mundaca
Izquierda, Rosa Arismendi. Comuna de Ro Negro, sector tres esteros, productora agroecolgica de hortalizas, papas y frutillas.
Centro, Papas azules de Jaime Gaete, Productor de papas y hortalizas, practica un tipo de agricultura biodinmica, guardador de semillas y miembro de la red de
productores agroecolgicos, comuna de Puerto Varas, camino a ensenada km 7.
Derecha, Lucila Peralta. Productora agroecologica de Hortalizas, comuna de San Pablo, sector Santos Cotrihual. Fotos: Ing Agr. Rodrigo Mundaca.
Foto Mercados de la Tierra, regin central
Foto Mercados de la Tierra, regin central
Fotos de la publicacin de Escuela Nacional de Agroecologa, IALA, Chile. ANAMURI
Lechugas. Juan Osorio, Chorombo, Mara Pinto. Foto: Pamela Contreras
Jornada y Taller de Agroecologa y Diseo de Huertas en Geometra Sagrada en Tierras del Fvtawillimapu, Purranque. Foto: Fernanda Campos
Produccin de papas, Asociacin de Agricultores Orgnicos de Chilo, Ancud. Foto: Cecilia Guineo
Produccin de papas, Asociacin de Agricultores Orgnicos de Chilo, Ancud. Foto: Cecilia Guineo
Cultivo orgnico de frutillas, Mara Pinto. Foto: Mara Elena Rozas
Mercado Orgnico Plaza Per, Las Condes. Foto: Mara Elena Rozas
Mercado Orgnico Plaza Per. Foto: Mara Elena Rozas
Mercado Orgnico Borde Ro, Vitacura. Foto: Mara Elena Rozas
Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros

MERCADOS, FERIAS, GRANJAS, NEGOCIOS, ALMACENES Y CAFS DE VENTA DE PRODUCTOS
ORGNICOS Y AGROECOLOGICOS
Regiones Metropolitana, Arica y Parinacota, Tarapac, Coquimbo, Valparaso, OHiggins, Maule, Biobo,
Araucana/ Wallmapu, Los Ros, Los Lagos.
REGIN
MERCADOS
ORGNICOS
Ecotienda Chilota
uoa
METROPOLITANA
DIRECCIN
Domingo Toro Herrera 1361,

uoa.
Entre Jos Dgo. Caas y Dubl
Almeyda y entre J. M. Infante
y Cap. Fuentes.
TELFONO
e-mail
Productos
9 9782 7011
laecotiendachilota@gmail.com
WEB / HORARIO
https://www.facebook.com/laecotiendachilota
Viernes de 11.00 a 21.00 hrs., y sbado de

10.00 a 14.00 hrs.
Productos frescos y procesados.

La Eco Tienda Chilota abastece de
verduras, frutas, jugos, granos y
conservas que producen las
productoras y productores de la Red
de Agroecologa y Consumo
Responsable.
Los productos son de cultivo
orgnico y vienen de las
Asociaciones Tierra Viva, Chilo
Orgnico, Cooperativa Verde y Los

Lagos Orgnico, entre otros afiliados
a la Red de Agroecologa y Consumo
Responsable. Algunos de los
productos son orgnicos certificados,
otros no certificados pero s son de
cultivo agroecolgico avalados por
Red de Agroecologa y Consumo
Responsable. Tambin cuentan con
productos que son de produccin
casera o campesina sin aditivos.
Entre otros productos se pueden
encontrar acelgas de colores,
lechugas, brcolis, paltas, zapallos,
zanahorias, rabanitos, betarragas,
papas nativas, ajos, etc.
En la Ecotienda venden verduras
orgnicas recin cosechadas de Tierra
Viva de Catemu; las frutas orgnicas
de Granja Elkin de Cabildo; huerto
agroecolgico de Rinconada de
Maip, entre muchos otros.
Tierra Viva
Agricultores
Orgnicos AG
Presidenta de Tierra Viva

Ing. Agrnomo/ productora
orgnica Mnica Erpel Quevedo
erpelquev@gmail.com
https://www.facebook.com/Tierra-Viva-AgricultoresOrg%C3%A1nicos-de-Chile-AG-29701948977/
Tierra Viva desde 1993 viene

incentivando, desarrollando,
difundiendo y practicando la
agricultura orgnica en Chile para
el mercado interno.
Los productores orgnicos
Ecoferia
La Reina
Av. Alcalde Fernando Castillo

Velasco 9750, La Reina.
Entradas: Corporacin Aldea
del Encuentro de La Reina en
Avda. Larran 9750 /
Maria Monvel casi esquina
Calle Azul, La Reina.
reunidos en Tierra Viva

distribuyen sus productos,
especialmente hortalizas y frutas
en la Ecoferia de la Reina y en la
Ecoferia de Valparaso.
http://ecoferia.cl/#ecoferiantes
Ecoferia es producto de la feliz
adopcin de un proyecto creado
por dos valiosas mujeres que
pusieron los cimientos de un
sistema de comercializacin
realizada escala humana y en
donde el centro de atencin es la
voluntad y deseo de proveer
alimentos sanos, el deseo frreo
de proteger la naturaleza y los
recursos naturales.
Al privilegiar la venta directa, se
genera un proceso doblemente
valioso, por un lado se
recompensa a quien ha estado a la
cabeza de un sistema productivo y
ha aportado temporada a
temporada sus recursos y esfuerzo
junto a su familia y trabajadores y
por otro se fortalece el vnculo
entre el productor y el
consumidor, el cual permite
introducir al consumidor en el
mundo agrcola, mundo tan
desconocido para aquellos que
viven en la ciudad.
La responsabilidad que representa
para Ecoferia, proveer alimentos
orgnicos, los ha impulsado a
generar un sistema de supervisin
de la calidad orgnica de los
productos y seguimiento de la
certificacin de productos que se
comercializan en ella. Ecoferia
imprime en cada uno de sus
productos el esfuerzo, cario y
pasin que siente cada productor
en su labor diaria de producir
alimentos en un marco de respeto
a la naturaleza y su entorno.
Mercado Orgnico
Vitacura
Monseor Escriv de Balaguer

s/n frente al Club de Polo.
Vitacura
hola@mercadoorganico.cl
http://mercadorganico.wordpress.com/
Productos frescos y procesados

certificados orgnicos.
Frutas y verduras, huevos y
lcteos, despensa, etc.
Sbados por la maana de 9 a 14 horas

http://www.puntorganico.cl/es/feriasorganicas/10-vitacura.html
Mercado Orgnico
Borde Ro
Vitacura
Avenida Monseor Escriv de

Balaguer 6400, Santiago
hola@mercadoorganico.cl

Mircoles y sbados de 10 a 15 horas

Para ms informacin sobre cocinera
orgnica:
https://www.facebook.com/CocinaPlaneta/
Mercado Orgnico
Plaza Per
Plaza Per. Augusto Legua

Norte esquina Isidora
Goyenechea. El Golf, Las
Condes.

En Plaza Per adems almuerzos
orgnicos de 12.30 a 15.00 hrs.
Mercado
Orgnico
Lo Barnechea
Centro Cultural EL Tranque,

Lo Barnechea
Ecomercado
Nuoa
Plaza uoa

Mercado
Agroecolgico de
Paine
Plaza Nueva de Champa

(Al lado de Escuela Antigua)
Encuentros Del
Campo a la Ciudad
Slow Food
Pilgua
Providencia
Condell N343
Academia Humanismo
Cristiano
Providencia
Fomento productivo de pequeos

productores indgenas, orgnicos
y de agricultura familiar
campesina.
http://www.paine.cl/exitosa-inauguracion-delmercado-agroecologico-de-paine/
https://mercadoorganico.cl/
https://mercadoorganico.cl/mo-pza-peru/
Mircoles y sbados. Llueve o truene.
De 09.00 a 14.00 hrs.
Desde el 15 de octubre. Sbados por la maana
de 10 a 14 hrs.
https://www.facebook.com/EcoMercadoChile
De 8 al 17 de julio. Consultar nuevas fechas en
@EcoMercadoChile
https://www.facebook.com/mercadoagroecologico.paine/
Todos los sbados de 10.00 a 14.00 hrs.
Frutas y verduras. Almcigos,

huevos de campo, pan, etc.
Encuentros del Campo a la
Ciudad
Productos de Pirque, Paine y
Buin.
Consultar fechas de prximos
encuentros y solicitar invitacin
http://pilgua.cl/
Mercado by
Drugstore
COOPERATIVAS
Cooperativa Verde
Av. Providencia 2124,

Providencia, Santiago
DIRECCIN
en:
http://pilgua.cl/invitaciones-alencuentro/
Se pueden encontrar frutas,
verduras, mermeladas, huevos,
empanadas, pan, quesos y plantas,
etc.
2 2335 822
Algodn chocolate, aceite de
oliva orgnicos y otros.
TELFONO
e-mail
Productos
http://www.drugstore.cl/mercado/
WEB / HORARIO
Ventas en EcotiendaChilota
www.cooperativaverde.org
https://www.facebook.com/Coope
rativaVerde/
Martes, viernes y sbados se renen para

ofrecer productos agroecolgicos provenientes
de varias agrupaciones.
Cooperativa para intercambiar

productos agroecolgicos.
El objetivo es:
Conectar a los permacultores
(productores de productos
agroecolgicos orgnicos) con los
consumidores de productos
saludables.
Difundir la produccin amigable
con el medio ambiente, evitando
monocultivos, apoyando a las
familias a tener sus propios
huertos familiares agroecolgicos.
ALMACENES
Aldea Nativa
DIRECCIN
Tobalaba 1799
TELFONO
e-mail
Productos
22 5024709
WEB/ HORARIO
www.aldeanativa.cl
Frutas, verduras y productos

procesados.
La Chakra
Planta Maestra
1. Snchez Fontecilla
534, Las Condes.
2. Antupirn 9401,
Pealoln
1. Manuel Montt 187,
22 2795162
www.lachakra.cl
Frutas, verduras y productos

procesados
22 2091774
http://www.plantamaestra.cl/
2. Merced 295
3. .Antonio Varas 1370,

Providencia
Merced: 22 6643154
Merced: Lunes a Domingo de 11.30 a 21.30

Antonio Varas: Lunes a Viernes de 10.30 a
21.30* Cafetera cierra 30 min antes. Sbado y
Domingo de 11.00 a 21.00 hrs.
Holanda: Lunes a Viernes de 10.30 a 20.30
Sbado 10.30 a 19.00 / Domingo 10.30 a 19.00
Vitacura: Lunes a Viernes de 11.00 a 21.00
Sbado 11:00 a 21:00; Domingo de 11.00 a
21.00 hrs.
Manuel Montt: Lunes a Viernes de 11.30 a
21.30 hrs.
Sbado 11.00 a 20.00; Domingo de 11.00 a
19.00 hrs.
4. Holanda 069,
Providencia
5. Vitacura 3591-B,
Vitacura
6. Manuel Montt 187,
Providencia
Tienda + Sala de Lectura

Antonio Varas: 22 2041461
Tienda + Cafetera Restaurant
Holanda: 22 233 1833
Vitacura: 22 207 5819
Tienda + Cafetera al Paso.
Manuel Montt: 2 2946 5527
Tienda + Cafetera al Paso
Tienda Mundo
Rural Plaza de
Armas de Santiago.
Ubicada al costado del Palacio Esta iniciativa forma parte

Consistorial, en la comuna de del Programa Nacional de
Santiago.
Comercializacin de INDAP servicio dependiente del
Direccin: Costado norte de la
Ministerio de Agricultura-, que
Plaza Armas, esquina 21 de
apuesta por nuevos mercados para
Mayo.
los productos de la Agricultura
Familiar Campesina que
favorezcan los circuitos cortos
en la relacin productor y
consumidor.
Entre los productos a la venta
destacan jugo orgnico de copao
de Combarbal, organo de
Socoroma, jarabes de frutas del
Oasis de Pica, t de zanahorias del
valle de Lasana, arrollado de
conejo del Totoral, man de
Chpica, caf de trigo de Yungay,
avellanas de la cordillera de
Nahuelbuta, quesos con centolla
de Chonchi, pastas de ajo de
Punta Chiln y mermelada de
ruibarbo de Punta Arenas.
Rumbo Verde
Latadia 4317, Las Condes
22 5048343
www.rumboverde.cl
Venta online de productos

orgnicos. Entre otros, tahini
orgnico, harina de qunoa
orgnica, harina de amaranto
orgnica, pur de frutos orgnico.

En Rumbo Verde realizan talleres
y ofrecen buenas alternativas de
productos naturales, orgnicos,
ecolgicos y sustentables.
Dellanatura
Pueblo del ingls local 33,

Vitacura
Mall Vivo Panormico
Av. Nueva Providencia 2155,
Local 175
Providencia
Tel: 22335 2280
info@dellanatura.cl
Productos naturales y orgnicos.
http://www.dellanatura.cl
Frutos secos y semillas. T y

hierbas medicinales. Crcuma,
maqui orgnico, entre otros
productos.
Avalan la certificacin orgnica
de cada uno de los productos.
Espacio Urbano La Dehesa

Av. El Rodeo 12850, Local 25
La Dehesa
Tel: 22216 7514
info@dellanatura.cl
Centro Comercial Lo
Castillo
Candelaria Goyenechea 3820,
local 144
Vitacura
Tel: 23224 3796
info@dellanatura.cl
Signo tierra
Avenida Larran 9750, local 8
22 2731599
Signo tierra es un emporio que

vende caf, miel, azcar integral,
queques y panes orgnicos, entre
otras cosas.
Emporio Tesana
Flandes 1750
22 3562481
www.emporiotesana.cl
Venta online de productos.
Tienda Natural
Las Tranqueras 1250, Vitacura
No hay productos frescos, solo

procesados y artculos de tocador,
cremas, etc.
www.tiendanatural.cl
Diprovena
Av. Providencia 2216, Local

61-B, Metro Los Leones,
Providencia.
http://www.diprovena.cl
Emporio orgnico
y natural
Avenida Francisco Bilbao

2812 (interior)
22 2319226
9 5716599
Productos procesados, no hay
productos frescos.
Ofrecen sopas orgnicas
22 2257591
Santa Salud
Avda. Isabel La Catlica 6048
No hay productos frescos. Solo

procesados orgnicos
22 9865380
https://www.facebook.com/emporio.organicoy
natural
www.santasalud.cl
No ofrece productos frescos.
Bazar de la Buena
Salud
Santiago
Estados Unidos 359, Metro

Universidad Catlica, Santiago
dos Unidos.
Pastas de ajo, aj, avellanas,

http://conaproch.cl/
cochayuyo tostado molido,
caracoles en conserva, sopas
instantneas de qunoa,
cochayuyo jengibre. Preguntar por
la disponibilidad de otros
productos orgnicos.
Bienverde Natural
y Orgnico
La Reina
Sta. Rita 1160, Santiago, La

Reina
Orgnisk
Providencia
Andrs de Fuenzalida 91,

Providencia.
Polen
Providencia
Las Urbinas 53 -70J

Drugstore, Providencia.
Lovinglife
Emiliana
La via se ubica al lado norte

de la ruta 68, km. 60,7 en el
valle de Casablanca.
Avenida Nueva Tajamar 481,
oficina 905, Las Condes,
Santiago.
22 4583722
Tambin tiene sistema de compra
electrnica y despachos.
Consultas:
224583722 o escribir a
servicio_al_cliente@bienverde.cl
22 3354206
organisk@organisk.cl
Despensa gourmet, productos sin
plaguicidas ni transgnicos.
Miel orgnica de bosque nativo,
Chocolate orgnico, jugo de
manzana orgnico.
Restaurant vegano
http://www.bienverde.cl/content/4-horario
De Lunes a Viernes entre las 10.30 y las 20.00
hrs., Sbados de 10.30 a 14.00 hrs. Domingo
cerrado.
Tienda online de productos

orgnicos.
Despachos a todo Chile
22 3539130
Vinos orgnicos y biodinmicos
Vino Orgnico Adobe y Coyam
Venta en supermercados y en la
via.
www.lovinglife.cl
www.organisk.cl
www.polenjugosysopas.cl
http://www.emiliana.cl/filtro.html
Para conocer cada una de las partes del viedo
orgnico de Emiliana ver en:
http://www.emiliana.cl/organic-andbiodynamic/#interactive-vineyards
Visitas a la via: Temporada de verano, desde
diciembre a marzo el horario de la tienda es de
las 10 hasta las 18.00 horas.
Temporada invierno:
Desde abril a noviembre, horario tienda desde
las 10.00 hasta las 17 hrs.
Tour de lunes a domingo desde las 10.30,
11.30, 12.30 y 14.30, 1530. Reservas visitas a:
wineshop@emiliana.cl. Fono 223539151
mailadmin@migueltorres.cl
Miguel Torres
http://migueltorres.cl/etiquetasvinos.php?id=15
Variedad: 100% Viognier.

Elaborado 100% con uvas
cultivadas orgnicamente.
Variedad: 100% Sauvignon
Blanc. Elaborado 100% con uvas
cultivadas orgnicamente.
Variedad: 100% Cabernet
Sauvignon. Elaborado 100% con
uvas cultivadas orgnicamente.
RESTAURANTES
ORGNICOS Y
HUERTOS /GRANJAS
ORGNICAS
DIRECCIN
TELFONO
e-mail
Productos
Caf VOP -Very

Organic People
Augusto Legua 216, El Golf
22 4199312
Caf almacn
ONA
Rosal 386, Santiago centro
22 6648224
Avenida Larran 9750,

La Reina
Ofrece desayunos orgnicos.
Gernimo de Alderete 591,

Las Condes.
22 8935112
WEB
HORARIO
http://www.vop.cl/
Santiago Centro
La Cuarta Pared
La Reina
Natural y
Orgnico
Cocina japonesa y del sushi.

Promueve la agricultura orgnica.
El rbol Restorn
Hueln 74, Providencia.
Providencia
The Market
El restaurant El rbol tiene una

propuesta gastronmica saludable,
vegetariana, en un entorno
acogedor.
Francisco de Aguirre esquina
Vitacura.
Se pueden encontrar sopas del da

orgnicas y otros productos
procesados, maqui, qunoa, etc.
Virginia Subercaseaux
2450, Pirque.
Venden lo que se produce en la

Escuela Agroecolgica. Entre otros
productos, hortalizas, mermeladas,
huevos, quesos de cabra frescos o
maduros.
www.fundacionorigen.cl
Parcela San Joaqun camino

Carampangue 1601 Casilla
547 Talagante, Chile.
granjaorganicachile@gmail.com
www.granjaorganica.cl
Atiende sbados en la maana.
Vitacura
Fundacin Origen
Pirque
Granja Orgnica
Talagante
Ofrecen frutas y verduras de su

produccin orgnica y canasta de
hortalizas a domicilio.
https://www.facebook.com/granja.organica.
Juan Pablo Infante

juanpabloinfante@gmail.com
Comercializador de hortalizas y
frutas.
Certificado por Argencert.
Se encuentra todos los mircoles
y sbados en Ecoferia de la Reina
Puesto 26
Huertorganic
Granja Alihun
Melipilla
22 2350822
info@elarbolrestoran.com
Sector el Junco, Melipilla
Nicole Pernar
99 2253330
Certificado IMO
Productora de frutas y verduras.
Zapallo, palta, papas, chirimoya,
naranja, entre otros productos.
Productos en venta en Puesto 24
de Ecoferia de la Reina
Producto local
Melipilla
Productos locales
Ruta G-74F, Chorombo,

pasado puente, Melipilla
Camino Bollenar, Santa Teresa

de Mallarauco, Melipilla
Productos locales
Paine
Daro Pavz, 11 B 4 Champa,

Paine, provincia de Maipo,
Regin Metropolitana
Productos locales
Paine
Parcela 10 B, guila Sur,

Paine, provincia de Maipo,
Regin Metropolitana.
Productos locales
Paine
Uno Norte Parcela 23, Colonia

kennedy, Paine.
Productos locales
Paine
Parcela 40-54 Lote A 13 ,

guila Sur, Paine
Productos locales
Paine
Sitio 12 D Rangue, Laguna

Aculeo, Paine.
9 71015657
Enrique Osorio
Venta directa.
Tomates, lechugas, naranjas.
Carlos Ibaceta y Eliana Olivares
Hortalizas, frutales y paltas
Venta directa
Ana Luisa Rojas Espina
Venta directa
Frutas y hortalizas
Marianela Belmar Montero
Venta directa
Huevos, plantas medicinales,
plantas nativas.
Miriam del Carmen Velozo
Castro
Venta directa
Hortalizas y frutas
Patricia Yolanda Miranda
Faundez
Venta directa de hortalizas
Viola Constanza Gonzalez
Varetta
Productos locales
Paine
Parcela 27 Los Hornos,

Aculeo, Paine.
Productos locales,
Paine
Sitio 4 Huiticalan, Aculeo,

Paine.
Via Antiyal,
Paine
Antiyal, est ubicada en la

zona de Huelquen, Paine,
provincia del Maipo.
Ana del Rosario Gatica Bello

Venta directa
Plantas, flores, frutas y verduras
Fresia de las Mercedes Espinoza
Ahumada
Venta directa
Flores hierbas medicinales,
semillas teraputicas.
Todas las uvas han sido
orgnicamente y
biodinmicamente cultivadas.
Via creada por lvaro Espinoza
y su familia con la idea de
producir buenos vinos a pequea
escala y con un manejo orgnico
de sus viedos que hoy tambin
prctica la agricultura
biodinmica; una agricultura que
cuida la naturaleza para las
futuras generaciones.
En venta en: La Vinoteca, La
CAV, El Mundo del Vino,
Vinomio.
TEILLERY,
Valle del Maipo
Los viedos se ubican en el

Valle del Maipo, en Los
Guindos.
Desde 1998 cultivan viedos de

manera orgnica, siendo la
primera via en Chile en cultivar
el 100% de las uvas
orgnicamente y en desarrollar el
primer vino 100% orgnico del
pas, elaborado con uvas
http://teillery.cl/es/
orgnicas y sin adicin de sulfitos.
FEN-BIODINMICO,
Curacav
Parcela 13-A, Fundo Alhu,

Curacav, Melipilla.
REGIN
ARICA
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Agrorganic Arica
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Cooperativa
QuinuaCoop
FEN-BIO-DINAMICO es una
pequea empresa agrcola que
busca ofrecer un alimento que d
seguridad a quienes los necesitan.
Despus de aos de prctica en la
agricultura orgnica avanzaron
hacia la agricultura biolgicodinmica. Producen frutas,
huevos, uva, higos, almendras
aceitunas, entre otros productos.
http://fen-bio-dinamico.cl/html/conocenos.php
DIRECCIN
TELFONO
e-mail
Productos
WEB / HORARIO
Bodega Av. Lo Gallinazos

Mz. M LT20 Sector Villa
Frontera Arica Chile
cesar.agrorganica@gmail.com
Cesar Huanca
Organo de exportacin
TARAPAC
DIRECCIN
Colchane, provincia del

Tamarugal, Tarapac
TELFONO
e-mail
Productos
WEB / HORARIO
9 28900291
Abimael Gmez
Quinua orgnica.
Quinuacoop se fund en 2007 y
cuenta con 14 socios de la

comunidad de Ancovinto,
Cariquima.
Aproximadamente el 30% de la
quinua cosechada anualmente est
destinada al autoconsumo.
Aunque an no cuentan con
certificacin orgnica, cultivan la
quinua sin plaguicidas los
distintos colores que siembran
desde siglos debido a que estn
bien adaptadas al clima. Se vende
en Bolivia en la feria quincenal de
Pisiga y en venta directa en Putre,
Iquique, Alto Hospicio, Pozo
Almonte.
Tarapac
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Ecoprimitiva
Coquimbo
COQUIMBO
DIRECCIN
Monte Patria, Valle del

Limar, IV regin de
Coquimbo.
TELFONO
e-mail
Productos
9 97909209
contacto@ecoprimitiva.cl
WEB / HORARIO
http://www.ecoprimitiva.cl/
Venta en Ecoferia de la Reina. Avenida

Alcalde Fernando Castillo Velasco
9750 en el interior del recinto de la
Corporacin Aldea del Encuentro.
Disponen productos diversos, sanos y
de excelente calidad biolgica. Entre
ellos, variedades de tomates cultivados
en forma orgnica: Redondo Liso, el
Carmelo, Corazn de Buey o
Marmandie. Adems ofrecen otros

cultivos como: pepino, zanahoria,
betarraga, rbano, espinaca, lechuga,
repollo, brcoli, y aromticas como
albahaca, organo, eneldo, entre otros.
Manquenor
Limar
Pueblo de Manquehua,
comuna de Combarbal,
Limar.
Ofrecen elaborados con materias

primas y alimentos de origen orgnico:
Tomates deshidratados, ketchup,
pepinillos al dill, mermeladas, cereales
como avena laminada y tambin
harinas integrales de trigo y maz, entre
otros. Tambin ofrecen una buena
gama de semillas ecolgicas de
variedades antiguas, para cultivo
comercial, para huertos urbanos y
suburbanos.
9 97488833
Rosa Corts Z.
manquenorcombarbal@gmail.com
Pasta de aceitunas, aceite, frutales,
copao. Elabora jugo orgnico de
Copao.
www.manquenor.cl
http://www.manquenor.cl/?tag=rumpa
Venta por internet

9 74644898
lprodriguezcortes@gmail.com.
Liliana Rodrguez
Harina de algarroba
Productos locales
Granja Canela y
Sol,
Canela
Productos locales
Ruta D71
sector El Llano s/n Canela,
Baja
85818086
Gladys Cortes
Hierbas Medicinales y Cosmtica
Natural
9 97934127
David Quezada Tobar
Nativus.spa@gmail.com
Estevia, qunoa, amaranto, esparrago de
https://www.facebook.com/PRODUCTO
S.CANELAYSOL/
www.nativus.superweb.cl
mar y otros
9 42353656
Productos locales
Carlos Laguna y Patricia Antillero

ecoprim@gmail.com,
Variedades locales de tomates.
Ecoferias
Coquimbo y La
Serena
Red de los
Mercados de la
Tierra de Slow
Food.
Ecoferia
La Herradura de
Coquimbo
Plaza Milbrae, La Serena
Verduras y frutas, entre otros

productos.
Ubicada en el Mirador de La
Herradura
Feria organizada por Slow Food

Variedades de chirimoyas, frutas
y hortalizas, entre otros productos.
Restaurant
Ayawasi orgnico y
natural
La Serena
Alejo y Laura
Productos locales
Coquimbo
Pedro Pablo Muoz 566, La

Serena
51 2212026
AYAWASI.CHILE@GMAIL.COM
Sector Caracoles, El Maitn,

provincia del Limar. El
Maitn, lugar donde viven
Alejo Corts y Laura Lpez,
quienes dan vida a Renacer
Campesino, un hermoso lugar
a los pies de la cordillera.
Pedidos a celular 9 91828647

(Alejo) y/ o 9 90252898 (Laura)
REGIN
VALPARASO
https://www.facebook.com/slowfoodlaserena
Primer y Tercer Viernes de cada mes, de 10 a
18 horas
1er sbado de cada mes, 10.00 a 18.00 hrs.

https://www.facebook.com/events/1200690256
613482/
https://www.facebook.com/ayawasi/
www.ayawasi.cl
Frutos secos de Laura y Alejo:

nueces, manzanas, duraznos,
damascos (deshidratados),
miel, queso, paltas.
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
DIRECCIN
Carlos Molina
caranmol@yahoo.es
Productos locales
Limache
Huerto Orgnico
Quilpu
TELFONO
e-mail
Productos
Estacin Quilpu de Metro

Valparaso.
WEB / HORARIO
https://www.youtube.com/watch?v=GyTjq9jo89s
Generador de semillas de tomate

limachino, haba morada, ajo morado,
azafrn.
Almcigos de estos productos.
Cuenta con cultivos de tomates,
lechugas, kale, rcula, entre otras
hortalizas.
El lugar cuenta con un mdulo

agroecolgico, con especies
nativas, comestibles y
medicinales.
El mercadito
orgnico de
Valparaso
Contacto:
elmercaditorganico@gmail.com
http://elmercaditorganico.blogspot.com/
Reparto a domicilio de canastas con

verduras, frutas, cereales, conservas y
legumbres orgnicas y biodinmicas.
Entregas los viernes en el Colegio
Waldorf de Limache (Riquelme 011)
y los sbados en el Restaurant El
desayunador de Valparaso
(Almirante Montt 399, Cerro Alegre).
Preguntar por nuevos lugares.
Productos de huertas de algunos de
sus miembros de Catemu (Andrea
Tuczek), Limache (Mara Eugenia
Llanos) y Ovalle (Carlos Lagunas).
Tambin las conservas, jugos,

cereales y legumbres, son cultivados,
procesados y envasados por Andrea
Tuczek de Catemu.
Bioferia de
Productos
Orgnicos en
Quilpu
Esta es una iniciativa del

Municipio de Quilpu. La feria
se realiza en la Plaza Nueva
Municipal una o dos veces al
mes, dependiendo de lo que
disponga la organizacin
En esta feria puedes encontrar

hortalizas, frutas, granos y
jabones entre otros productos.
Informacin de las fechas exactas de la feria

en: Http://cookcina.com/2014/07/10/dondecomprar-productos-organicos-en-vina-del-mar/
Organicosas
Despacho a Curacav, Mara

Pinto, Casablanca, Via,
Valparaso, Con-Con y
alrededores.
La oferta incluye frutas, verduras,

caf y t, artculos de limpieza,
etc.
http://www.organicosas.com/
Zaqui
Para pedidos:
Llamar o escribir a:
9-65779534
ventas@zaqui.cl
9 65779534
http://www.zaqui.cl/
Cumming 125, Valparaso
Ofrece una seleccin de productos

orgnicos.
https://www.facebook.com/Teteria.laamapola/
Organiza grupos para almuerzos

al aire libre.
Ofrecen sus productos en Lo
Barnechea.
Consultar otros lugares de venta
en:
https://www.facebook.com/QuintaDelia/
Amapola Tetera
Bazar
Valparaso
Granja Orgnica
Quinta Delia
Camino del Misionero 9456

7700932 Lo Barnechea
La oferta incluye frutas,

hortalizas, frutos secos, etc.
Todos los jueves de 17.00 y las 19.30 hrs.
http://granjaorganica13.blogspot.cl
http://granjaorganica13.blogspot.cl
Chacra orgnica donde frutales y

hortalizas se combinan con la
crianza de pavos, pollos y gansos.
RED ECOVIVA
Valparaso y
Via del Mar
Cooperativa
campesina de
productos andinos.
PetorQuinoa
Parcela Santa
Adriana
Olmu
Ubicada detrs de la Biblioteca

Santiago Severin Avenida
Brasil esq. Molina, Valparaso.
ecoviva.red@gmail.com
Alimentos orgnicos certificados
Serrano 48, La Ligua.
9 71417982
Luis Soto
Quinua 100% orgnica
Quebrada Alvarado, Olmu.
Silvia y Celinda Altamirano y

Andrea Fabres.
mafabres@uc.cl
Consultar fechas de feria EcoViva en

Valparaso y Via del Mar en:
https://www.facebook.com/eco.viva.12/likes
De 10.30 a 17.00 hrs.
https://www.facebook.com/petorquinoavalpo
De 10.00 a 14.00 hrs. y de 15.30 a 18.00 hrs.
/
Productoras de paltas y hortalizas,

almcigos y plantas.
Certificacin orgnica IMO
Vende sus productos en Puesto 14
de Ecoferia de la Reina.
Productos locales
Casablanca
Las Dichas, El Estero,

Casablanca.
Blanquita
Fono 9928 66 929
Hortalizas, mermeladas caseras,
huevos de campo, pan amasado.
Feria Pequeos
Productores FEPA
de PRODESAL,
Casablanca
Costado del Estadio

Municipal,
Casablanca.
Hortalizas, frutas, entre otros.
Todos los sbados de 10.00 a 14.00 hrs.
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Eco Huertos en
Red.
Mercado
agroecolgicoorgnico de
Machal y
Rancagua.
VI REGIN DEL
DIRECCIN
LIBERTADOR GRAL.
BERNARDO
O'HIGGINS
TELFONO
WEB / HORARIO
E-mail
Sede en Barrio Centenario
ubicado en 21 de mayo con
Balmaceda, Rancagua.
Para Rancagua y Machal

contactar:
Machal, Centro Nuevo

Avenida San Juan 133
Machal.
Ofrecen productos frescos, frutas

y verduras, y talleres.
La Canasta orgnica a domicilio y
el listado de productos disponibles https://www.facebook.com/profile.php?id=1000109
66217074&pnref=story
se pueden solicitar al correo:
agroecolgico.rancagua@gmail.com
En sede Barrio Centenario ubicada en 21 de mayo

con Balmaceda, Rancagua de 17.00 a 19.00 hrs.
Recepcin de pedidos hasta las 18 horas. Ms
informacin en pgina web.
https://www.facebook.com/agroecologicorancagua
https://www.facebook.com/ecohuertosenred
agroecologico.rancagua@gmail.com
El horario para entrega a

domicilio es a convenir. En
Rancagua-Machal es desde las
10.00 a 20.00 hrs.
El horario para entrega con retiro
en Sede Barrio Centenario 21 de
Mayo con Balmaceda, Rancagua
es de 17.00 a 20.30 hrs.
Agrupacin
ecolgica- cultural
La Cosecha
Rancagua
En Guillermo Saavedra 368,

Villa Triana, Familias por una
alimentacin limpia.
Por una alimentacin libre de
txicos y transgnicos.
Productos frescos y Almuerzos

saludables
Visitas al productor
Todos los jueves, entre las 18.00 y 21.00 hrs.,

entrega de canasta saludable a las familias que
la solicitaron a:
agrupacionlacosecha@gmail.com
https://www.facebook.com/l
anina.delacosecha?fref=ts
agrupacionlacosecha@gmail.com
9 98375077
Pablo Jara
Productos locales
Rancagua
Qunoa cultivada bajo los

principios de la biodinmica.
Via Lo Marchantt Lo Marchant s/n, comuna de sergiozui@hotmail.com
Marchigue
Vino orgnico jazmn del Cabo
La produccin de uva se
destina en un 100% para la
elaboracin de vino orgnico.
Se vende en tiendas del ramo,
en restaurantes, en
supermercados y en forma
directa al pblico durante
exposiciones que se realizan en
las diferentes zonas del pas,
fiestas gastronmicas,
degustaciones, fiestas de
vendimias, etc.
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Feria mensual
Curic
Pedidos de ms de 10 kg, entrega en RM.
http://jazmindelcabo.blogspot.cl/
MAULE
DIRECCIN
Al costado de la Iglesia
Matriz.
TELFONO
e-mail
Productos
9 91579191
Paola Lazo
Pan integral, tomate, aceituna,
WEB / HORARIO
https://www.facebook.com/lavegetable.cur
icovegetariano
Ecoferia del Maule

Talca
Plaza Fernndez Llorens, 8

Oriente con 2 Norte,
Talca.
Huertas a deo
Curanipe
organo, aceituna-nuez
ajo, ssamo, albahaca u
organo, avena-nuez, mix de
semillas, pan centeno.
Sbados y domingos, todo el da.

Ms informacin en: LaVegetable Curico
Contacto Jimena Monreal,

secretaria Mnica Maran
Asoprovida
chile@asoprovida.org
Productores orgnicos y
agroecolgicos de la regin.
Productos locales y libres de
plaguicidas.
info@huertasadeo.cl
https://www.facebook.com/ecoferiamaule/?ref
=py_c
Vegetariano, Alameda, Curic.
Sbados, de 10.00 a 16.00 hrs.

Feria quincenal
http://www.huertasadeo.cl/
Los productos son cultivados por

pequeos agricultores del pas,
siguiendo los principios de la
agroecologa, aportando al
desarrollo de sus familias y
comunidades.
Ventas a Santiago, Talca y
Concepcin.
ComEcologico
Molina, Maule
Lote A-1 Parcela 35A San

Jorge de Romeral, Molina,
Maule.
9 91426590
bernardita@comecologico.cl
www.comecologico.cl
https://www.facebook.com/comecologico
Produccin de frutas, hortalizas y

productos procesados sin
agroqumicos, respetando la
biodiversidad, los ciclos y
fuerzas de la naturaleza Tambin
ofrecen mermeladas y pastas.
Feria de la
Agricultura
Familiar
Campesina.
Huala
Esquina de Libertad con Luis

Cruz Martnez
Huertos de
Huaiquivilo
Miraflores,
Maule
Miraflores, Comuna de
Longav, Maule.
Feria organizada por la

municipalidad.
Martes, jueves y sbado de cada semana en

horario de 09.00 a 14.00 hrs.
Nuria Daz, presidenta grupo

agricultoras (es).
https://www.youtube.com/watch?v=Dwwg7t
erPBQ
Ofrecen productos cultivados bajo

la modalidad de Manejo Integrado
de Plagas (MIP) y Buenas
Prcticas Agrcolas y tambin
algunos en transicin a orgnicos.
Macarena Escobar y Miguel
Elisalt
9 88194329
maca.escobar.abarzua@gmail.com
Productores de manzanas y kiwis.

Certificacin orgnica IMO
Productos en venta en: Ecoferia
La Reina, puesto 38.
Productos locales
Maule
77 2210970
Agricultora Orgnica
Elizette Aravena Ramos
Productos agroprocesados.
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
BIOBO
DIRECCIN
TELFONO
e-mail
Productos
WEB / HORARIO
Plaza de Penco
Los productos principales son

las hortalizas y las frutas
frescas, entre ellas remolacha,
apio, cilantro, perejil, pimienta,
tomates y lechugas; adems de
fresas blancas y rojas.
http://www.slowfood.com/network/es/chile
-mercado-de-la-tierra-de-penco/
Ago. 4 y 18; Sept. 1 y 15; Oct. 6 y 20
Nov. 3 y 17; Dic. 1 y 15.
9 89498430
geru@florasem.cl
Guillermo Riveros
Hierbas Medicinales,
aromticas y condimentaria,
Spirit, berries 100% orgnicos.
http://www.florasem.cl/
Mercado
Campesino de
Penco
Con Slow Food
Florasem
Chilln
Granja Orgnica Santa

Cecilia, km 14 camino a
Termas de Chilln.
Los productos cumplen con

todas las exigencias de la Ley
Orgnica Chilena (ley 20.089)
Cada uno de los productos
tiene su origen en cultivos
propios, elaborados bajo la
estricta regulacin de
tecnologas orgnicas y
certificados como tal.
Ecotienda
Isabel Riquelme 478,
Ecotienda La Canasta Nativa
www.facebook.com/lacanastanativa/
La canasta nativa
Chilln
Chilln
El Carmen
Productos locales
El Carmen
Chilln
Emporio Color
Local
Concepcin
Huertas nel
Mapu
Productos locales
Comuna del
Carmen
Chilln
Unin Comunal de
Huertos Orgnicos
- UCHO Tom,
Regin del Biobo
Maip 1726, Concepcin
De 10.00 a 19.30 hrs.
9 81235010
Paula Seguel
Para encargos y entrega de
productos en Chilln.
Ofrece granola orgnica y
harina de avena.
colorlocaldeconce@gmail.com
Emporio de Alimentos de
produccin local, campesina y
agroecolgica.
Jess Andrs Paredes
jesus.awkan@gmail.com
celular 9 57483223
Sede ubicada en Puyehue

s/n poblacin Los Lagos
entre pasaje Villarrica y
Rupanco en la ciudad de
Tom.
Cultivos agroecolgicos de
lechugas y acelgas
Entrega a domicilio.
La organizacin realiza un
hermoso trabajo
autogestionado con
plantaciones orgnicas urbanas
de verduras y frutas para el
autoconsumo y abastecimiento
de la familia.
Producen variedades de
lechugas, acelgas, porotos,
www.facebook.com/profile.php?id=10000
9672196114&sk=wall
https://www.facebook.com/HuertasUnelM
apu/?fref=ts
Trafkintu, el 16 de octubre, Da de la
Alimentacin
Plaza de Armas de Tom.
Ver Trafkintu y actividades en:
http://www.tvn.cl/programas/frutosdelpais/capi
tulos/frutos-del-pais-tome-2029030
cebollas, zapallos, maravilla,

maz para las aves, aj. Entre
los frutales destacan cerezos,
ciruelos, duraznos, membrillos,
alcayotas. Adems plantas
ornamentales, mermeladas
caseras y artesanas.
El excedente de la produccin
lo regalan a quienes lo necesite
y en algunos casos se vende.
Realizan la tradicin del
Trafkintu como mercado
comunitario que vela por la
defensa de las semillas
originarias. No utilizan
plaguicidas ni semillas
transgnicas. El intercambio de
semillas lo realizan con el
compromiso de sembrarlas,
cuidarlas, guardarlas y
reproducirlas con el fin rescatar
aquellas semillas que se han
traspasado de generacin en
generacin.
A los Trafkintu y ferias
concurren productoras (es)
orgnicos de Penco, Lirqun,
Talcahuano, Quirihue,
Nongun. Ms informacin:
Agricultura Urbana, Leslie
Productos locales
Liucura Bajo, Quilln,

uble, regin del BioBo.
Quirihue, uble, Regin del
BioBo.
El Carmen, provincia de
uble, Regin del Biobo.
Orgnicos Brita
Comuna de Pinto
Camino Termas de Chilln

Km. 28, comuna de Pinto,
BioBo
Retamal +569 66487129,

leslieyanquen@gmail.com,
Matilde Zenteno, Maule 506,
Tom Alto. +569 83530248
Asociacin de Mujeres La
Esperanza de Liucura.
Grupo agroecolgico Las
Camelias, Quirihue.
Sindicato de trabajadoras
independientes agrcolas
Mujeres por el Desarrollo, El
Carmen.
Producen verduras y frutas,
mermeladas y otros productos
principalmente para el
autosustento y abastecimiento
de la familia.
Realizan Trafkintu y trabajan
en la conservacin y defensa
de la semilla nativa.
contacto@organicosbrita.cl
Eva Hagwall agrnoma y
agricultora orgnica.
El valioso trabajo de estas productoras y

productores se puede ver en:
https://www.youtube.com/watch?v=Ei0OK
3A44dA&t=8s
http://www.organicosbrita.cl/
Predio ubicado en la comuna

de Pinto dedicado a la
produccin de berries
orgnicos, frambuesas,
boysenberries, zarzaparrilla,
murta, ruibarbo y otros frutos
para la fabricacin de
mermeladas y repostera en la
planta artesanal de Orgnicos
Brita.
REGIN
MERCADOS, FERIAS
Y HUERTOS
ORGNICOS
Productos locales
Merkn
ARAUCANIA
/WALLMAPU
DIRECCIN
Sector de Ipinco Bajo,

kilmetro 7.5 desde Purn
alto hacia Lumaco, en la
Comuna de Purn.
TELFONO
e-mail
Productos
99 6729455
Gerardo Colipi Colipi y
Francisca Epuan, productores
de merken. Han guardado las
semillas y la tradicin de su
cultivo, prctica que se ha
realizado por generaciones por
los mapuche, de manera
natural, sin plaguicidas y con
abonos orgnicos.
info@rutasculinarias.cl
WEB / HORARIO
ipincobajo@gmail.com
El merkn tiene solicitud sello

de origen por de Gobierno
Regional de la Araucana.
Abarca las Comunas de Purn,
Los Sauces, Renaico, Angol y
Lumaco, Provincia de Malleco,
Regin de La Araucana.
Producto local
Sector Maitenrrehue,
9 81961182
comuna de Angol,
Coordillera de Nabuelbuta.
Merkn
Cooperativa
Agroecolgica
Wemapu de
Villarrica
.
Local de ventas, Mercado

Fritz, Locales 7-8, Aviador
Acevedo 612, Villarrica.
Contacto: Elizabeth Burdiles

Garcs.
Agrupacin de productoras de
la Coordillera de Nabuelbuta.
Agrupacin que cuenta con 20
mujeres dedicadas al cultivo,
deshidratacin, ahumado,
chancado, molienda del aj
cacho de cabra para la
elaboracin del merkn.
Producto procesado: Merkn.
Aj Cacho de Cabra Ahumado.
Contacto: Gabriel Curilef F
http://wemapu-agroecologico.blogspot.cl/
Productos sanos, libres de

agroqumicos y de excelente
calidad.
Cooperativa formada por 16
personas, y dedicada
especialmente a la qunoa
mapuche y distintas variedades
de porotos, arvejas, habas,
papas nativas, adems de
mermeladas y conservas de
frutos de la estacin.
Producen y procesan los
abonos en composteras,
fabrican y utilizan de T de
compost en la prevencin de
enfermedades y plagas, etc.
Restaurante Zuny Tucapel 1374 con Matta.

Tradiciones,
Ubicado en el tradicional
Temuco
Barrio Tucapel de Temuco.
Su duea Zunilda Lepin
en 2015 fue reconocida
como nuevo Tesoro
Humano Vivo por el
Consejo Nacional de la
Cultura y las Artes.
Feria Walung
Ambas ferias son en Ruka
Utilizan el sello
tico de Calidad de "We
Mapu", que responde a un
Sistema de Certificacin
Participativa Alternativa que
viene desarrollando la
Corporacin de Desarrollo
Mapuche "Kom Kelluhayin",
esto como una manera dejar la
certificacin de los productos
en manos de los propios
campesinos que son
productores mapuche en su
mayora.
9 97955280
www.zunytradiciones.cl
Zunilda Lepin es defensora de
la semilla tradicional, mediante http://zunytradiciones.temucotiene.cl/
el resguardo, uso, valoracin e
intercambio de semillas
ancestrales (trafkintu) en su
comunidad, mantenindolas sin
alteraciones qumicas. A partir
de estas prcticas tradicionales
del pueblo mapuche y su
propuesta culinaria en Zuny
Tradiciones, ha logrado
impacto y reconocimiento a
nivel local, regional y nacional.
Contacto: Anita Epulef
https://www.facebook.com/feriawalung.cu
Kura Rewe,
Curarrehue
Walng, camino a Panqui,

km 0.5, Pichi Kurarrehue
Feria Pukem
Kura Rewe
Mercado
agroecolgico de
Pucn
Costado del estadio

Municipal de calle Brasil
s/n, entre Avenida ColoColo y Camino
Internacional, Pucn.
CHAPRUI
Producto local
Coordillera de
Nabuelbuta
Pichihuenocollle, Purn,
provincia de Malleco
Coordillera de Nabuelbuta
anita.epulef@gmail.com
rarrehue
https://www.facebook.com/anit
Feria Walung de Kura Rewe se realiza
a.epulef.3
todos los aos del 23 de enero al 24 de
febrero, con intercambio de semillas
Feria Pukem (de invierno) de 16 al 24 de
julio.
Iniciativa impulsada por la
De enero a marzo todos los sbados desde
Municipalidad de Pucn, rene las 10 de la maana.
a 30 productores locales
Ofrecen frutas, hortalizas, miel,
semillas, plantas medicinales,
almcigos, abonos conservas,
entre otros.
9 99145987
Contacto: Novelina Chaparro
novelinachaparro@yahoo.es
Avellanas Chaprui
Productores orgnicos sin
certificacin.
No usan plaguicidas ni otros
productos qumicos en los
avellanos nativos.
Ofrecen una serie productos
elaborados con avellanas
nativas, entre otros, aceite,
chocolates, trufas, caf.
Venta directa y en ferias
locales organizadas por
INDAP.
Salusflora
Villarrica
REGIN
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
Mercados de la
Tierra
Valdivia
Paillaco
Villarrica camino a
Lincanray
45 2410314
En Salus Chile se cultivan ms
de 30 variedades de hierbas y
existen otras 100 de
experimentacin de diversas
partes del mundo, en
aproximadamente 600
hectreas de tierras orgnicas
certificadas. Una de ellas es
camelia sinensis, tambin
conocida como la planta del t.
Bajo estrictos estndares de
calidad alemana y segn la
agricultura orgnica que no
permite intervenciones
qumicas de ningn tipo
(plaguicidas, fungicidas, etc.)
Tiene puntos de venta en 15
regiones, ver en pgina web.
www.saluschile.cl
LOS RIOS
DIRECCIN
Valdivia, la feria se realiza

en Paseo Camilo Henrquez,
costado del Banco Estado.
TELFONO
e-mail
Productos
Feria agroecolgica.
Productos locales, hortalizas y

frutas.
Paillaco, la feria se realiza el Iniciativa que busca acercar a
ltimo mircoles de cada
los consumidores y
WEB / HORARIO
https://www.facebook.com/mercadodelatie
rralosrios/
https://slowfoodenchile.wordpress.com/me
rcados-de-la-tierra/
Futrono
Mariquina
Panguipulli
Coaripe
Los Lagos
mes en la Calle OHiggins

con Barros Arana. Paillaco.
Futrono, la feria se realiza
en la plaza de Futrono.
ACOVAL
(Asociacin de
Consumidores de
Valdivia) y Slow
Food junto a
productores
orgnicos.
Proyecto Corfo.
Cooperativa de
Consumo
Responsable La
Manzana,
Valdivia
https://www.facebook.com/SlowFoodValdivia/
Paillaco, se realiza el ltimo mircoles de

cada mes. De 10.00 a 13.00 hrs. En forma
excepcional organizan ferias en das
distintos en ocasin de festividades o con
motivo de las fiestas patrias.
Valdivia, realizar la feria el 11 y 12 de
noviembre 2016.
Futrono, realizar la feria en el mes de
noviembre de 2016.
Mariquina realizar la feria el 30 de
septiembre de 2016.
Panguipulli, el da 7 de octubre 2016 y
Coaripe el da sbado 8 de octubre.
Tienda: Vicente Prez

Rosales 787 c, esquina
Yerbas Buenas, a un
costado del caf-bar La
ltima Frontera.
Tienda a travs de la web.
productores locales de frutas,

verduras y derivados que no
utilizan fertilizantes y
plaguicidas qumicos.
Ponen a disposicin de los
consumidores productos de
calidad, asegurados en sus
procesos a travs de un sistema
de garantas y producidos bajo
un sistema de produccin
sustentable, de base
agroecolgica, tradicional u
orgnica.
Despacho a domicilio
63 2230647
9 65725161
tienda@lamanzana.coop
Los Lagos, realizar la feria el vienes 28 de

octubre de 2016.
La periodicidad y lugar de estas ferias se
informa en el sitio web.
http://www.lamanzana.coop/
De 11.00 a 14.00 hrs. y de 16.00 a 20.00
hrs. Sbados de 11.00 a 13.30 hrs.
Busca ser una plataforma

comercial y de promocin para
los productores locales y
orgnicos de la Regin de los
Ros, basada en principios de
dentro de Valdivia.
Sabores tnicos
Maqueo
Futrono
Sabores de Arique
Arique,
Valdivia
comercio justo, que potencie el

desarrollo de la agricultura
familiar campesina, la salud de
los consumidores y de nuestro
entorno natural, a travs de una
alimentacin saludable.
9 82267958
Gladys Lefian Huenulef
gourmet.maqueo@gmail.com
Microempresa familiar que
elabora productos en base a
frutos silvestres de nuestra
tierra.
Sabores tnicos una micro
empresa familiar de la
localidad de Maqueo en el
Lago Maihue que procesa
artesanalmente el maqui,
elaborando licor de maqui,
caf, mermeladas, infusiones,
cereales, entre otros productos
gourmet cien por ciento
orgnicos.
Olivia Gallardo
Contacto Sabores de
Arique: emiliaarique@live.cl
Mermeladas caseras fabricadas
con frutas orgnicas y azcar
orgnica. Por ejemplo, las
grosellas vienen de un huerto
orgnico de Osorno, de
https://www.facebook.com/maqueosaboresetni
cos
productor certificado; la rosa

mosqueta es 100 % natural.
Entre otras mermeladas ofrece
de membrillo con murta,
membrillo con manzana
limona, zarzaparrilla roja y
negra, guinda, grosella, mora.
Estos productos se pueden
encontrar en Valdivia en la
Cooperativa La Manzana y
en Iquique, forman parte de los
productos del emporio
Sabores de la Abuela.
REGIN
LOS LAGOS
MERCADOS,
FERIAS Y
HUERTOS
ORGNICOS
DIRECCIN
Chilo Orgnico
A.G
Asociacin de
Agricultores
Orgnicos de
Chilo,
Ancud
Venta de productos en:

Calle Anbal Pinto N 442,
ruta 5 Sur, Ancud.
TELFONO
e-mail
Productos
WEB / HORARIO
9 97831355 / 9 76184705
Cecilia Guineo
ag.chileorganico@gmail.com
https://www.facebook.com/chiloeorganico
asociaciongremial/
La asociacin gremial Chilo

Orgnico agrupa a productores
agroecolgicos de diferentes
localidades y comunas de
Chilo, entre ellas, Ancud,
Queiln, Dalcahue con el
convencimiento de que las
propuestas agroecolgicas son
Feria de Chilo Orgnico, todos los aos

en febrero Contacto: 9 76184705
Horario: de 12.00 a 18.00 hrs.
una alternativa posible y

estratgicamente sustentable
para el desarrollo del mundo
rural de nuestro pas.
Cuentan con certificacin
orgnica del SAG para
producir y comercializar
productos.
Producen productos procesados
y frescos, entre ellos,
hortalizas, papas, ajo negro,
mermeladas. Quesos de oveja y
vaca en transicin a orgnicos.
Anbal Pinto 442, Ancud.
Emporio Chilwue
Orgnico de Chilo
Ancud, Chilo
Cooperativa
Agroecolgica de
Los Lagos
Puerto Montt
Calle Lota 134, Puerto

Montt.
9 76184705
Hortalizas y verduras
orgnicos, agroecolgicos y/o
en transicin
Productos: rcula, acelga,
ciboulett, cebolln, perejil,
vinagrillo, espinaca, huevos de
gallina y de pata, chalotas,
ajos, quesos de vaca y oveja,
adems de muchos otros
productos.
Pedidos a los telfonos:
65 2627476 /9 89503095
9 97831355
Matas Doggenweiler
La cooperativa vende la
produccin de la Asociacin de
https://www.facebook.com/laecotienda.deancud
De lunes a viernes de 10.00 a 13.30 y de

15.30 a 19.00 hrs.
De 12.00 a 18.00 hrs.
Agricultores Orgnicos y
tambin de productores
agroecolgicos.
Huerta
agroecolgica
Purranque
Osorno
Papas Nativas de
Chilo
Chonchi
Purranque
Huerta agroecolgica donde se

realiz la Jornada y Taller de
Agroecologa y Diseo de Huertas
en Geometra Sagrada en Tierras
del Fvtawillimapu, Purranque. En
la jornada se comparte kimun ka
rakiduam (sabidura, enseanzas,
pensamiento de la cultura
mapuche) en torno a la Soberana
Alimentara, autoproduccin de
semillas criollas, principios de
cultivo del mtodo biodinmico y
biointensivo, organizada por el
PDTI, Programa de Desarrollo
Territorial Indgena.
Ms informacin en:
63408110
https://www.facebook.com/PapasNativasDeCh
iloe/
papasnativasdechiloe@gmail.com
https://www.facebook.com/GuardianesS
emillasLibresWallmapu/posts/81304154
8812220
Con un alto nivel de

antioxidantes. Libre de
transgnicos. Producidos por
campesinas chilotas.
Venta en supermercados Jumbo.
Difunden el patrimonio
gastronmico y cultural
relacionado con las papas nativas
de Chilo. Productos: Papas
nativas de Chilo, Ajos Chilotes,
Topinanbur.
Praderas del Sur

Purranque
Fundo Dollinco Lote 31,

Corte Alto,
Purranque.
praderasdelsurkatrin@hotmail.com
Queso de cabra orgnico.

Empresa familiar en sur de Chile.
Producen quesos de cabra
Gourmet en la granja orgnica,
autosustentable. Katrin Runge
pertenece desde hace 6 aos a la
agrupacin de agricultores
orgnicos de la Dcima Regin, la
que tiene un almacn
agroecolgico en Puerto Montt,
Lota N 134.
https://www.facebook.com/www.praderas
delsur.cl/
http://www.praderasdelsur.cl/
Desde las 11.00 a 13.30 hrs. en Feria agro
ecolgica en Puerto Varas calle San
Ignacio patio de librera Mac Kay frente al
colegio Germana. Consultar por prxima
realizacin de la feria agroecolgica
PRODUCTOS ORGNICOS: Provienen de la Agricultura Orgnica (AO), un sistema de produccin basado en principios y prcticas ecolgicas que favorecen las interacciones
entre los distintos componentes de los ecosistemas, es decir, trabajan respetando las interconexiones y relatividades de la naturaleza.
Los alimentos que provienen de la agricultura orgnica incorporan importantes factores de calidad, entre otros, son alimentos sanos, no contaminados debido a que evitan el uso de
plaguicidas, fertilizantes qumicos y semillas transgnicas. La agricultura orgnica est regulada por el SAG de Ministerio de Agricultura, utiliza insumos permitidos para la AO y
requiere certificaciones para poder comercializar sus productos.
PRODUCTOS AGROECOLGICOS: Esta produccin se caracteriza por obtener alimentos ms saludables, libres de plaguicidas, fertilizantes qumicos y transgnicos, como
resultado del desarrollo de agroecosistemas con una dependencia mnima de insumos, en los cuales las interacciones ecolgicas y los sinergismos entre sus componentes
biolgicos proveen los mecanismos para que los sistemas subsidien la fertilidad de su propio suelo, la productividad y la proteccin de los cultivos. En la definicin de Miguel
Altieri se caracteriza as: Es ecosistmica, con eficiencia respeta los ciclos de la tierra, realiza rotacin de cultivos, plantaciones compatibles entre s que ayudan al control natural
de las plagas. Usa los recursos de la propia granja, disminuyendo la dependencia de insumos externos. La agroecologa es una ciencia que plantea un nuevo paradigma cientfico
para el desarrollo de la agricultura socialmente justa, viable econmicamente y amigable con el ambiente. No slo se basa en los elementos de la ciencia moderna, sino tambin en
la etnociencia, el conocimiento de los propios agricultores y el conocimiento ancestral. (Altieri, 2001).
PRODUCTOS CONVENCIONALES: Alimentos que provienen de prcticas basadas en tecnologas que tienen como principal objetivo el logro de altos rendimientos. Para ello,
por lo general, utilizan en forma masiva e indiscriminada plaguicidas de la categora altamente peligrosos (PAP) por sus efectos agudos y crnicos, y fertilizantes qumicos
(agrotxicos) sin considerar los impactos negativos en la salud (muerte e intoxicaciones de personas, animales, avifauna e insectos benficos, entre ellos, abejas, mariposas y
chinitas) y en los ecosistemas. La contaminacin del ambiente, suelos, aguas y ambiente, por uso masivo agrotxicos contribuye al cambio climtico y a la prdida de
biodiversidad. Los productos convencionales son aquellos productos que se encuentran habitualmente en el comercio, supermercados y ferias. Aunque parte importante de los
alimentos cultivados en forma convencional son producidos por pequeos y medianos agricultores para el mercado interno, la mayora son alimentos provenientes de la agricultura
industrial, conveniente a los intereses de las transnacionales agroqumicas y de la biotecnologa. Por lo general estas son actividades de tipo extractivista que se basan en la
extraccin de recursos para la exportacin, como hace la agroindustria exportadora de frutas o vinos, dejando los costos en enfermedades, contaminacin y prdida de biodiversidad
como un costo social, ambiental y econmico, no reconocido en los ndices de produccin.
PRODUCTOS TRANSGNICOS: Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido manipulados genticamente y contienen ingredientes transgnicos, o se producen a
partir de una semilla a la cual se le han incorporado varios genes forneos para producir ciertas caractersticas. Entre los hallazgos de estudios cientficos realizados en animales de
laboratorio sobre el efecto de la ingesta de maz transgnico estn daos en pulmones e hgado de los machos y desrdenes hormonales en ratas, unidos a altas tasas de tumores de
gran tamao, y a mortalidad prematura en la mayora de los animales. Las posibles causas son el uso de glifosato (Roundup) en los cultivos, que produce una alteracin al sistema
endocrino, y la accin del transgen sobre el metabolismo. En Chile el consumidor no puede ejercer su derecho a saber qu calidad tienen los alimentos, porque no hay etiquetado
de estos alimentos, y el Reglamento Sanitario fue modificado para impedir precisamente la rotulacin. Por ello para saber con seguridad si un alimento es o no transgnico se
requiere un anlisis de laboratorio. A simple vista no es posible distinguir un alimento transgnico de uno convencional. En Chile son transgnicos la gran mayora de los
alimentos procesados vendidos en los supermercados y tiendas, e importados de pases como Estados Unidos, Brasil o Argentina, productores de maz, soya, raps (canola) o
remolacha transgnicos usados como ingredientes en cereales, galletas, sopas, aceites, etc. Hasta ahora no se venden frutas transgnicas pero esto podra cambiar por la aprobacin
en Estados Unidos de la manzana transgnica Artic/Fuji. Para mayor informacin, ver la Gua de Alimentos que Pueden Contener Transgnicos en el Facebook de Yo No Quiero
Transgnicos en Chile, y en la web www.rap-al.org.
Notas:
(*) Esta es una gua en desarrollo, por tanto, no contiene todas las iniciativas que se llevan a cabo en el pas. Se actualizar cada ao con la informacin que nos
proporcionen productoras (es) orgnicos y agroecolgicos del pas al correo electrnico: rap-al@terra.cl
(**). En ferias de agricultura familiar campesina tambin hay productos de agricultura convencional. Se recomienda consultar a los productores s disponen de
productos orgnicos y/ o agroecolgicos cultivados sin plaguicidas y fertilizantes qumicos.
Fuentes:
Red de Accin en Plaguicidas y sus Alternativas (RAP-AL) y Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile)
Corporacin de Investigacin en Agricultura Alternativa (CIAL)
Sociedad Cientfica Latinoamericana de Agroecologa. SOCLA
Ecohuertos en Red, Rancagua.
Red Socio Ambiental de la Sexta Regin
MODATIMA
Red del Maule
Slow Food y ACOVAL
El Canelo de Nos
Asociacin de Agricultores Orgnicos de la X Regin
Encuentro agroecolgico de la Provincia de Limar
Red de Accin en Plaguicidas y sus Alternativas de Chile

(RAP-Chile)
Alonso de Ovalle 1618, oficina A / 22 6997375 / rap-al@terra.cl/

secretaria@rapal.cl /www.rap-al.org
Alianza por una Mejor Calidad de Vida

ANAMURI / OLCA/ CIAL
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Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros

Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros 2016

Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile)

Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros 2016

Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile)

Objetivos de esta gua

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Propuesta de polticas pblicas

Mara Elena Rozas F.

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Mercados de la Tierra, regin de Los Ros. Fotos: Ral Quinteros

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Foto Mercados de la Tierra, regin central

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Foto Mercados de la Tierra, regin central

Gua para Encontrar Alimentos Sanos y Seguros 2016

Red de Accin en Plaguicidas de Chile (RAP-Chile)

Fotos de la publicacin de Escuela Nacional de Agroecologa, IALA, Chile. ANAMURI

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Lechugas. Juan Osorio, Chorombo, Mara Pinto. Foto: Pamela Contreras

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Cultivo orgnico de frutillas, Mara Pinto. Foto: Mara Elena Rozas

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