R E S TAU R A N T E

B r u j a s d e c a c h i c h e e s u n restaurante de cocina clsica peruana. La

gastronoma del Per, una de las de mayor personalidad en el mundo, tiene un

clido escenario en nuestro Restaurante Cinco Tenedores. El aroma de la comida
de esta cocina, embruja al visitante con la magia de sus deliciosos sabores.
En Brujas de Cachiche ofrecemos una variedad de salones privados y una amplia
gama de alternativas culinarias con lo ms sabroso de la afamada Gastronoma
Peruana y con nuestra filosofa de xito basada en los siguientes conceptos:

Excelencia en el servicio de atencin al cliente.

Excelencia en la calidad gastronmica que ofrecemos.

Excelencia en la infraestructura fsica que recibe y anfitriona al cliente.

Excelencia en el equipamiento productivo del restaurante.

Excelencia ubicacin, calle Bolognesi 472 Miraflores.

COMIDA
El concepto gastronmico de Brujas de Cachiche, est referido a la identificacin de un
Restaurante de Cocina Clsica Peruana y de fusin con la Gastronoma Internacional. Este
concepto innovador, agrada a una demanda creciente de franco aprecio por la Gastronoma
del Per en los mejores mercados culinarios del mundo.
Brujas logra combinar en grata armona: Cultura y Gastronoma. El secreto de este mgico
lugar est en que ha logrado mantener las races de la Comida Clsica Peruana,
enriquecindolas con las antiguas recetas de familia. Djese embrujar gratamente con los
aromas de las comidas y de los postres, los ambientes, la msica y la amistad que les ofrece
nuestro restaurante.

BAR
En nuestro Bar de Brujas ofrecemos una gran variedad de deliciosos y exclusivos tragos
(entre los cuales est el mejor pisco sour del Per). En este ambiente ofrecemos
tambin nuestra exclusiva coleccin de macerados de Pisco, as como los mejores piqueos
de la casa, que se disfrutan con la variadsima oferta de nuestras cartas de vinos y
de licores. En este ambiente se encuentra la apreciada iconografa completa de las Brujas de
Cachiche, distintivo emblemtico de nuestra marca internacional que compartimos con los
restaurantes de nuestra franquicia.
Este saln tiene capacidad de hasta 50 personas y est equipado con msica ambiental
propia y dos pantallas de alta definicin donde se suelen apreciar los grandes eventos
deportivos y culturales del mundo.

FRANQUICIAS
En Brujas de Cachiche estamos comprometidos con el xito de nuestras Franquicias y de
nuestros Franquiciados. Para nosotros este es un proceso estratgico de desarrollo en los
mercados internacionales, donde encontramos un importante nmero de empresas y
personas interesadas en la expansin de nuestra marca.
Como consecuencia de ello tenemos a nuestros restaurantes: "Brujas de Cartagena", dentro
de la Ciudad Amurallada de Cartegena de Indias - Colombia; "Brujas de Panam", en
Ciudad de Panam; "Brujas de La Molina", en la ciudad de Lima - Per; y prximamente
"Brujas de Bogot", "Brujas de Cusco" y "Brujas de Santiago de Chile".

STAFF
Dr. Csar A. Alcorta y Suero
Director Ejecutivo Propietario
Sr. Ignacio Alcorta Dulanto
Jefe de Alimentos y Bebidas

Sr. Hiplito Flores

Chef, Jefe de Cocina

Sr. Roberto Reyes Ricse

Maitre, Jefe de Saln

Sr. Jael Ramos Vidal

Barman, Jefe de Bar