Mod de preparare

Mugurii de brad tineri,se spala, se lasa la zvantat pe prosop si se asaza in borcane alternativ cu zahar sau
miere de albine pana la umplerea borcanului. Verificam a doau zi, posibil sa fie nevoie a adaugam muguri de
brad. Cu siguranta va trebui sa mai adaugam zahar a doua sau a treia zi, caci se va topi. Mugurii de brad
trebuie sa fie mereu acoperiti pana se ridica siropul.
Se lasa la cald o luna, dupa care se strecoara, se storc bine mufgurii. iropul se asaza in sticle si se pastreaza
la rece. E foarte sanatos dar si gustos.
Se foloseste ca tratament sau preventiv pentru raceli si tuse, sau cu apa minerala ca racoritoare.
Cine doreste, poate sa fiarba mugurii ramasi cu o cantitate de apacare sa acopere mugurii. Dupa o ora, se
strecoara, se masoara apa si se mai fierbe odata cu zahar. La il apa se adauga 3/4kg zahar.

ALTA

Mugurii de brad se culeg la inceputul lunii iunie, din zone montane nepoluate
(preferabil). Mugurii trebuie sa fie foarte tineri, moi, de un verde deschis si cu
dimensiuni cuprinse intre 3 si 4 cm.
Ingrediente Sirop din muguri de brad

1 kg muguri de brad

1 litru apa

1 kg zahar

2-3 linguri suc de lamaie

Mod de preparare Sirop din muguri de brad

Mugurii de brad se curata de codite si se spala foarte bine in mai multe ape.

Se pun intr-un vas si se acopera cu apa. Se lasa la fiert timp de 1 ora.

Vasul se acopera si se lasa sa se raceasca bine, apoi se strecoara lichidul.

Mugurii se arunca, iar lichidul ramas se masoara si se pune la fiert din nou,

impreuna cu zaharul si sucul de lamaie proaspat stors.

Cantitatile recomandate sunt de 1 kg de zahar, la 1 litru de lichid.
Siropul se fierbe aprox. o ora sau pana cand se obtine o consistenta legata,
ca la dulceata, si o culoare maroniu roscata.
Siropul de brad se toarna fierbinte in sticle spalate si sterilizate inainte.
Sticlele se acopera cu dopuri etans, iar cand se racesc, se depoziteaza la
rece.