Datos Generales

Historia
1974 Despus de la catstrofe provocada por el Huracn Fif en las plantaciones
bananeras de la prspera zona de Guanchas, las tierras son vendidas a un grupo
de inversionistas que las vieron como el sitio ideal para el establecimiento de
un ingenio azucarero. Los trabajos de cimentacin del Proyecto Ingenio Central
Progreso dieron inicio en el ao 1975, al tiempo que se comenz la preparacin
de tierras para la siembra de semilleros de lo que hoy son las plantaciones de
caa de azcar de AZUNOSA.
1978 Se lleva a cabo la primera zafra, con una molienda promedio de 1,800.
Toneladas al da
1979 La transnacional Dole Fresh Fruit, a travs de su subsidiaria
Cervecera Hondurea, S. A. de C.V. compra las acciones de Azucarera del Norte
S.A. AZUNOSA
2001 La cervecera South African Breweries, SAB, compra Cervecera Hondurea,
S.A., y AZUNOSA pasa entonces a formar parte del Grupo SABMiller plc.
2002 AZUNOSA registra su produccin ms alta hasta ese momento: 122,255
toneladas de azcar blanca
2005 Comienza a funcionar la Escuela AZUNOSA, un proyecto social encaminado
a brindar educacin a menores, hijos de trabajadores del campo, que antes
llegaban al corte de caa, durante la zafra, en busca de trabajo.
2007 Inicia el proyecto Bosque para el Futuro, en un rea de 28 hectreas,
que pas de ser un cultivo de caa a una plantacin de 15,850 rboles maderables
de las especies Teca, Caoba Hondurea y Caoba Africana.

2008 La molienda pasa de 5,000 a 6,000 toneladas al da.

2010 Se inicia el proceso de certificacin ISO 22000.

Azucarera del Norte S.A., AZUNOSA, ocupa el tercer lugar en volumen de

produccin entre las compaas azucareras de Honduras y es la primera en
productividad, con altos ndices de eficiencia. La Empresa se caracteriza por la
calidad de su produccin, tecnologa en sus procesos, compromiso con el medio
ambiente (autogenera energa limpia), y apoyo a iniciativas comunales. Est
ubicada en el Valle de Sula.

El ingenio azucarero est localizado en el departamento de Yoro, norte de

Honduras, y durante zafra emplea cerca de 3,000 personas en diferentes
actividades: de campo, fbrica y logstica, beneficiando indirectamente a
unas 13,000 familias.
AZUNOSA implementa el programa Pequeos Productores entre los proveedores
de caa de azcar, a quienes presta asistencia tcnica y formacin para
que apliquen y difundan las mejores prcticas de cultivo, as como
1

asistencia financiera para que mejoren la calidad de vida de sus

familias. Adems de la produccin de azcar, genera, con recursos
renovables, 18,000 MW de energa en cada zafra, que se integran a la red
nacional de energa elctrica a precios preferenciales.
La mayor parte de su produccin se dedica a la manufactura de refrescos
de la marca Coca-Cola, El resto de la produccin de azcar lo destina a
los mercados preferenciales en los que participa Honduras, a travs de
tratados comerciales con Estados Unidos y Europa, as como algunas
exportaciones a pases del Caribe y asiticos

Visin

Hacer que nuestro ingenio sea admirado en el mundo por:

Un ambiente laboral amable y seguro
La calidad del azcar producida
La eficiencia, control y costos de proceso
Compromiso con la Sostenibilidad.

Misin
Ser un equipo de gente creativa, entusiasta, capaz
de vencer cualquier obstculo, para cumplir las
metas que satisfacen a nuestros accionistas, a
nuestros clientes, y a nosotros mismos.

Introduccin
Realizando este trabajo nos damos cuenta de la importancia
contable en los costos integrales de un producto industrial,
pues es de muy importancia para la toma de decisiones, as
darnos cuenta de la liquides, o si la fabricacin de un producto
2

nos es rentable pues estudiaremos hasta la obtencin de

utilidades o la misma perda de un ejercicio contable.

Objetivo General

Conocer los costos integrales de un producto industrial

mediante la investigacin real de la fabricacin de este y

as darnos cuenta de una forma personal y real de lo que

significa los costos de dicho producto.

Objetivos Especfico

Aplicar lo aprendido en clase mediante la aplicacin de

una forma ms real.
4

 Elaborar un trabajo donde vallan aplicado los costos

integrales de un producto final Industrial.
Evaluar nuestros conocimientos y ponerlos en prctica
en la investigacin de este proyecto.

Metodologa de la Investigacin

La metodologa de la investigacin se realiz atreves de

visitas a campo viendo la fabricacin de este producto
(AZUCAR).

Tambin

se

entrevistaron

varias

personas

involucradas en los costos para la realizacin de este producto

pidindole datos de las materia primas los costos que estos

tienen al igual que los costos de mano de obra y en si todos

los costos en los que incurre la fabricacin de dicho producto.

Justificacin de la Investigacin

El motivo de la investigacin es darnos cuenta de la

importancia de los costos pero as mismo de una vez poner en
prctica los conocimientos adquiridos durante la clase para
as saber que tanto hemos aprendido y saber qu puntos
6

tenemos que fortalecer para poder realizar un proyecto con

estas aplicaciones.
Con esta alternativa se espera obtener la rentabilidad que
busca toda empresa optimizando los recursos y explotando
nuevos mercados.

PRODUCCIN Este documento contable involucra la

informacin de las cuentas de Almacn de Materias Primas,
cuentas puente de produccin y Produccin en Proceso, con
la informacin final de Costo de la Produccin Terminada.

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION

Inventarios iniciales

Inventarios finales
9

Materia prima
Material de empaque

4,800.00
4,800.00

MATERIAL DE EMPAQUE
inventario inicial de material de empaque
(+)compra de material de empaque
(=)Disponibilidad de material de empaque
(-) inventario final de material de empaque
costo de material de empaque
Costo de Produccion
inventario incial de materia prima
(+) compra de materia prima
(+) costo sobre la compra
Mat prima disponible
(-) invtario final de materia prima
materia pri utilizada
(+) M.O directa
(+)G.I.F( )
Costo de Produccion
(+)inventario inicial de producto en proceso
(-) inventario final de producto en proceso
costo de producto incurrido
(+)inventario inicial de producto terminado
(-)inventario final de producto terminado
costo de producto vendido

Estado de Resultado
Ventas Brutas
(-) Descuentos sobre Ventas (2%)
(=) Ventas Netas
(-) Costos de Productos Vendidos
(=) Utilidad Bruta en Ventas
(+) Costos De Productos Financieros
(+) Otros Ingresos
(=) Ingresos Brutos
Gastos Operativos
(-) Gastos de Ventas (6%)
(-) Gastos Administrativos (8%)

L
L
L
L

L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L

604,800.00
604,800.00
4,800.00
600,000.00

14,738,388.93
148,872.62
14,887,261.55
2,500,100.00
12,387,161.55
252,000.00
603,792.00
855,792.00
855,792.00
60,000.00
795,792.00

L
L
L
L
L
L
L
L

17,280,000.00
345,600.00
16,934,400.00
795,792.00
16,138,608.00
20,000.00
1,800,000.00
17,958,608.00

L
L

1,036,800.00
1,382,400.00
10

(=) Utilidad Operativa

(-) Costos Financieros
(=) UAR-I-RUT
(-) Reserva legal (10%)
(=) UAI-RUT
(-) Impuesto Sobre la Renta (25%)
(=) UA-RUT
(-) Reparto de Utilidades (30%)
(=) Utilidad Del Periodo

L
L
L
L
L
L
L
L
L

15,539,408.00
240,000.00
15,299,408.00
1,529,940.80
13,769,467.20
3,442,366.80
10,327,100.40
3,098,130.12
7,228,970.28

Gastos indirecitos de fabricacion

IHSS= 7,000 x 7.2% x12 x 4
L 24,192.00
RAP= 7,000 x 1.5/100 x 12 x 4
L 504,000.00
Vac= 7,000/30 X 10 x 4
L
9,333.33
Feriados= 7,000/30 x 11 x 4
L 10,266.67
Aguinaldo= 7,000/12*12*4
L 28,000.00
Decimo-cuarto= 7.000/12*12
L 28,000.00
CARGASOCIAL
L 603,792.00
Desgloce de Otros Ingresos
1500 costo por camion de bagazo
1,200 camiones anuales de bagazo

INVENTARIO INICIAL Es el que se realiza al dar comienzos a las operaciones.

Representa el valor de las existencias de mercancas en la fecha que comenz

el perodo contable. Esta cuenta se abre cuando el control de los inventarios,
se lleva en base al mtodo especulativo, y no vuelve a tener movimiento hasta
11

finalizar el perodo contable cuando se cerrar con cargo a costo de ventas o

bien por Ganancias y Prdidas directamente. Solo se documenta los bienes
existentes en el o en los das de elaboracin. Por lo general se elabora al inicio
del periodo contable, que suele ser el 1 de enero.

Compa de Materia Prima

Compra de Materia Prima
Producto
Caa

Quintales
Anuales

P/U X Libra

Total

11,974.40

0.15

1,679,616

230.40

1.30

29,952

38.40

20.57

78,988.80

Bactericida

3.84

20.46

7,856.64

Dextranasa

126.72

32.27

408,925.44

44.16

43.29

191,168.64

Cal
Floculante

Soda Caustica

Producto

LT

P/u X Lt
80.64

Totales

Total

16.80

1,374.75

134.84

2,397,882.2
7

Los Gastos Sobre Compras

Cuando se adquiere inventario, el costo del producto
consignado en la factura del proveedor se registrar en la
12

cuenta de compras, pero todos los gastos ocasionados y

relacionados con esta compra se debern registrar en una
cuenta en especfico para su fcil identificacin.

Esta cuenta se llama Gastos Sobre Compras y forma parte del

Costo de Ventas, aqu se registraran gastos que se incurran en
el traslado de la mercanca a los almacenes, como serian,
entre otros, el flete, maniobras, cuotas, etc..
INVENTARIO FINAL Es aquel que realiza el comerciante al
cierre del ejercicio econmico, generalmente al finalizar un
periodo, y sirve para determinar una nueva situacin
patrimonial en ese sentido, despus de efectuadas todas las
operaciones mercantiles de dicho periodo. Se realiza al
finalizar el perodo contable y corresponde al inventario fsico
de la mercanca de la empresa y su correspondiente
valoracin. Al relacionar este inventario con el inicial, con las
compras y ventas netas del periodo se obtendr las Ganancias
o Prdidas Brutas en Ventas de ese perodo. Esta operacin se
realiza cada vez que se cierra el periodo fiscal, normalmente
el 31 de diciembre.

La expresin cargas sociales designa las sumas que todo empresario

debe depositar segn la ley en un organismo oficial para cubrir las
necesidades sociales. Estas cargas guardan relacin con la cuanta
global de los salarios aportados. El salario se beneficia de otros
ingresos no nominales. Este ingreso suplementario (denominado, en
consecuencia, ingreso

Conclusiones
13

Con la realizacin del anlisis comparativo de

los principios de contabilidad generalmente
aceptados y en este trabajo demostramos lo
aprendido en la clase de contabilidad gerencial,
determinamos cual es el costo de produccin
para la elaboracin de un producto.

Bibliografa
14

La informacin presentada en este informe la

obtuvimos de la empresa AZUNOSA y de los
pequeos productores independientes.
Tambin buscamos informacin en la pgina
web de la empresa.
http://www.azunosa.com/

ANEXOS

15

16