SUPA RECE DE CASTRAVETI

Portii: 4
Ingrediente:

3 cesti de iaurt degresat simplu

1 castravete, tiat n buci
1 ceapa tocata aproximativ dintr-o cana
3 linguri marar proaspat tocat, plus crengutele pentru garnitura
Sare si piper negru proaspat macinat
1 rosie medie tocata cuburi
2 lingurite de ulei de masline

Intr-un blender se combina iaurtul, castravetii, ceapa si mararul, se blendeaza pana cand devine
piure. Dupa gust se condimenteaza cu sare si piper. La fiecare portie servita se pun 2 lingurite de
rosii cubulete, se stropeste cu lingurite de ulei de masline si se presara cateva crengute de
marar.

CREMA GRECEASCA DE IAURT

Ingrediente pentru 2 persoane

400 g Iaurt grecesc Pilos

10 g Rucola,Insalatina,Salata
5 g Boia de ardei iute Mikado
50 g Castraveti Fabio/buc
20 g Seminte negre sarate California
2 buc Rosii cherry
1 catel Usturoi 250g
dupa gust Sare de mare Castello
dupa gust Piper negru macinat Mikado
2 buc Menta

Mod de preparare
1. Rupem rucola marunt. Taiem castravetele proaspat cubulete, la fel si rosiile cherry si maruntim
usturoiul cat mai fin (la cutit sau in mojar).
2. Amestecam toate ingredientele impreuna cu boiaua de ardei iute, precum si cu sare si piper
(dupa gust). Este indicat sa amestecam ingredientele si sa le asezonam inainte de a incorpora
iaurtul, pentru a fi siguri ca preiau din iuteala de la boia si se sareaza omogen.
3. Apoi amestecam totul impreuna cu iaurtul si servim crema obtinuta in 2-3 pahare frumoase.
Ornam cu menta, seminte, putina boia si piper. Se poate pune menta si in interiorul cremei.