Bibliografia folosit i cea orientativ

. Mihai Turism i alimentaie Manual pentru clasa a IX-a, Editura

CD Press, Bucureti, 2010 (module: Bazele restauraiei, Organizarea
activitii unitilor de alimentaie i turism , Igiena i securitatea muncii
n turism i alimentaie)
. Mihai Turism i alimentaie Manual pentru clasa a X-a, Editura CD
Press, Bucureti, 2010 (module: Servicii hoteliere, Calitatea serviciilor
hoteliere, Gestiune economic)
. Mihai Organizarea ageniei de turism Manual pentru clasa a XI-a,
Editura CD Press, Bucureti, 2007
. Mihai Turism i alimentaie Manual pentru clasa a XI-a, Editura
CD Press, Bucureti, 2012 (module: Tipologia ageniilor de turism,
Operaiuni tehnice ale ageniilor de turism)
. Mihai Alimentaie public Manual pentru clasa a X-a, Editura CD
Press, Bucureti, 2006 (module: Patrimoniu turistic, Servirea consumatorilor, Comportament i etic profesional)
C. Brumar Organizator banqueting Manual pentru clasa a XI-a,
Editura CD Press, Bucureti, 2002
V. Dorin Bazele restauraiei Un ghid recomandat elevilor, studenilor,
comercianilor i consumatorilor, Editura Akademos Art, Bucureti, 2012
V. Capot Comunicare profesional Ghid util pentru comunicarea n
afaceri, Editura Akademos Art, Bucureti, 2012