252016 Miroderie ce frigezesc ertarul EURO 2016 PUBLICATIILENOASTRE: Copia | FeMoldova | Dostorsiei | ex Monden ISTORIE CULINARA Mirodeniile ce fragezesc gratarul Autor: Bleonors Cristesc | duane £0 Un gritar bun se pregiteste din timp. Indiferent ce preparate aruncati pe cirbunil incingi, secretul consta in macerarea pentru eateva ore a carmii in vin, condimente sau sucuti din fruete. Lar spune ede stinté pura, alii pun pregatizea gritarulul pe seama talentulu culinar. Oricare arf retets” stoesulti, pentru un gratar bun trebule ef inet con de cAteva regu esentiale: carnea devine mult mai gustoasi dacl o marina, carbunii trebuie si fe ind ‘nein, cind mai moleomi, fa faneyie de earnea pe care. punet pe sratar. O ceafs de pore suculenta obtiney doar dach evita st intepaticarnea in timpul prepara, ar sgustul puterni al earn de mie se diminueasa dact o marinam tn suede lamale. $i despre vasul in care lisim carnea la macorat specialist au sfatur:folosiiboluri din plastic Sau ceramics, dar nielodata de metal. $i pungie are se Incid ermetie sunt foarte bune. Le {isin supermarketar Cciteva etete de marinate pot face ins dintr-un gritar anost unl bun deste lngi pe degete. + Miel (pastrami, coaste) — folositi mult sue de Limaie Carnea de miel are un gust aparte, de aceea pregatirea necesita foarte mare atentic. Pentru cet ‘irora nu le place, o bung condimentare poste “ia” din gust specific mili Pentru prepararea la grater, cea msi bund reel este una greceasc Ingrediente: sucal a treilimii, un sfert de pahar de uli de misline, doi cei de usturoi, ‘dmbru, oregano, treifoi de dafin, sere gi piper dupa gust. _Amestecai toate ingredienteleint-un vas mai mare, in care carnea sé poat i patransd de ‘marinata. Bucitle mai miei trebute i sta la macerat patricia’ ore, iat ele mal mari opt, ba chiar le patti tsa peste noapte. Pui (aripioare, piept, pulpe) ~ marinata eu vin rosa ‘Maegtii bedtar span fntotdeatina ci cea mal bund marinaté pentru carnes de poi are, pe langi condiment, vin rogu. Refeta este, pe cat de simpli, pe atat de gustoas, ar carnea de puis ciate un pase delieios, Ingrediente: dou pahare de vin rosy, jumitate de pahar de ulei de misline, un sfert de phar de sos de sois, un praz tat rondce, doi eel de usturei, dows lingurige de zahar bran Indiferent daca vrei si pregitit pe gritararipioare, piept sau pulpe de pui,accast retté de imarinata este excelent. Casati earnea si se macereze cel putin patru ore, In figiéer, dar Sscoatet-o cu cel putin oor’ tnante so pune pe grétar. Cat timp carnea este la rece, {ntoareeti bueatile de pe o parte pe alta, ca macerarea sa fie uniforma, Pore (ceafé, pulpa, mugchi) - vinul alb fi da un gust excelent Ingrediente: 500 ml vin alb se, o eeapd titi feli, un moreov, un fir de praz tat rondee, ofeliné mit, do eatei de usturoi,caisoa, piper boabe, jumiate de lingurta de cimbra useat, © frungi de dafin. Morcoval gi felina se dau prin rieltoare, iar eijei de usturoi se taie marunt. ‘Toate ingredientele se amesteca bine, iar earnea va fi agezat in aceast marinata,astfel incit {olile si fie uniform patrunse de bai. Macerarea in acest exz se face dupa preferint. Pentru condimentarea puternici se Tas l figider de sear pina dimineata, + Vita (mugchi, pulpa) ~ erusta de nuct gi alune Ingrediente: cel nuci, un pum de alune de padre, tei cite de usturo, eeaps, un ardet hnapdtww.evzsoimirodenille-ce-fragezese- tata u+-928421 html “Zona de inert or252016 Miroderie ce frigezesc ertarul {te verde, dous linguri ule de mastineolinguré de miere linguritézeama lame, 100 ma Vin rogu, sare, piper, Dusulve, ptrunjel verde, Nacile gi alunele se macind 9 se pun in vas, Usturol se pisear, apa se tale marunt ge pun in acelagi vs, peste caze ee fuara ullul de masline, Ardeis ite se taie rune se ‘dauga aturi de toate celelalteingrediente. Carnca se ine la frigid patru ore. Nucle st flugele vor forma erusta erveanta gi foarte gustoas crresre st: CCancerl si MUSTARUL de pe mele nosstre.Specalipti din Romina span care Mic, bombe pine ca E-us...pe Mergi la grit? Experi te fitnese cum a8 pegates carmen on sn CELE MAI COMENTATE: 20 cur pentroun grétrca la carte, de2 Poreul rominese a intatla cur de Coamends rig 4 primes da fel grtartate-un le ‘Tagruric grater, macerare, gratar de vita, gratar de mie, gratar de pore, gratar de pul Statul vrea trenuri intre orase si aeroporturi, biciclete de inc! autobuze ecologice CLICK AICI pentru a da share pe Facebook SPUNE-T1 PAREREA ermal co ae eabook | CELE MAI DISTRIBUITE ARTICOLE SIMILARE | Ultima moda a | Grdtarul de Paste, sgrataragiilor. Ce se DELICIU sau OTRAVA. Ce intampla daca prajestio boli riscati dacd ineingeti | fleicd deasupraLAVET focal prea tare Categor Utite evero se Portofoliu evz.ro vie ewarkverte “ distinct (J) hnipaiww.evzsoimirodenille-ce-fragezesc- tata u+926421 html