Revista Passo A Passo

passoapasso
Negcio
animal
Abril/Maio 2016 / ANO XXII / n 163
Mercado pet cresce e aposta

em servios diferenciados
ISSN 2238-2178
9 772238 217000
E-commerce
segue
expanso e
aquece
vendas
Agentes de
Desenvolvimento
orientam
empreendedores
do interior
CARTA AO LEITOR
Alessandro Carvalho
conectados pelo caf
Fotografias: Alexia Santi / Caf Editora
Renato Gutierres, barista
atrocnio Diamante
Patrocnio Prata
Solues existem
e as micro e
pequenas empresas
podem contribuir
na construo de
novos caminhos
para o pas
Clayton Barrossa Monteiro, produtor
Patrocnio Bronze
Patrocnio Re:Verb
Apoio
Mdia
Realizao
21 a 23 de setembro de 2016
das 11h s 20h
atrocnio Diamante
Verb
Cenrio desafiador
Expominas Belo Horizonte
Encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores,

fornecedores, empresrios, baristas, proprietrios de cafeterias e apreciadores. O evento
acontece em Belo Horizonte e apresenta diversas aes como:
Patrocnio Prata
Patrocnio Bronze
dministrar uma empresa saber conduzi-la por

caminhos de dificuldades e obstculos. O cenrio prolongado de crise econmica , certamente,
um grande desafio para os empresrios brasileiros, mas as solues existem e as micro e pequenas empresas podem contribuir na construo de novos caminhos para o pas.
Bons exemplos e inspirao que no faltam. O mercado brasileiro tem grande potencial na produo e consumo
de produtos para animais. O Brasil ocupa hoje a segunda
posio no mundo em nmero de ces, gato e aves, e j o
quarto pas em populao total de animais (132, 4 milhes),
conforme dados do IBGE.
A matria de capa desta edio da Passo a Passo mostra
que os empreendedores mineiros tm aproveitado bem o potencial desse segmento. Enquanto os tradicionais pet shops
agregam servios diferenciados, vm surgindo novos negcios, como creches e empresas especializadas em vesturios
e acessrios, para atender a demanda crescente do setor.
Outro segmento em expanso o do e-commerce, que
vem garantindo maior aceitao dos consumidores brasileiros, mesmo em tempos de crise. Segundo pesquisa da E-bit,
empresa de consultoria para vendas online, o movimento
em 2015 que atingiu R$ 41,3 bilhes deve ser superado
este ano. Esses bons resultados enchem os olhos dos empreendedores que se lanam em investimentos na rea.
Porm, como mostra uma matria nesta edio, o e-commerce no para amadores. Como em qualquer outro ramo,
preciso planejar e investir na gesto do negcio.
Patrocnio Re:Verb
A todos desejo produtiva leitura!

OLAVO MACHADO JUNIOR
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Feira de produtos,
servios e
equipamentos
Seminrio DNA Caf e

Frum da Agricultura
Sustentvel
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PASSO
A PASSO
XXXXXXXXXXX
Passo a Passo uma publicao do Servio de Apoio

s Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais
(Sebrae Minas). Registro no Cartrio Jero Oliva n 931.
Conselho Deliberativo do Sebrae Minas:
BB, BDMG, CDL-BH, CEF, Cetec Ciemg, Faemg, Fapemig,
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Indi, Ocemg, Sebrae e Sede.
Presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas:
Olavo Machado Junior
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Diretor Tcnico: Anderson Costa Cabido
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Conselho editorial: Aline de Freitas,
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Sande Polyana Silva Almeida.
Gerente de Comunicao: Teresa Goulart
Jornalista responsvel: Andrea Avelar MTb 06017/MG
Produo editorial: Rede Comunicao de Resultado
Edio: Jeane Mesquita e Licia Linhares
Reportagem: Camila Corra, Fernanda Fonseca,
Gabriela Maia, Joo Lus Chagas, Marla Domingos,
Pamella Berzoini, Rayane Dieguez,
Roberto ngelo e Thiago Silvrio
Reviso: Liza Ayub
Design e diagramao: Clayton Pedrosa
Foto capa: Pedro Vilela/Agncia i7
Ilustraes: Clayton Pedrosa, Cludio Duarte e
Eduardo Arajo
Projeto grfico: Brava Design
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Tiragem: 10 mil exemplares
Redao:
passoapasso@sebraemg.com.br
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Nova Granada Belo Horizonte
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4 PASSO A PASSO FEVEREIRO/MARO 2016
Pg. 6 ARTESANATO
Talento mineiro ganha
espao no Centro Sebrae
de Referncia do
Artesanato Brasileiro
Pg. 10 DESIGN
Elementos do design
diferenciam negcios e
impulsionam vendas
Pg. 40 ALIMENTAO
Empresrios de Viosa celebram
primeiro ano da Associao de
Bares e Restaurantes da cidade
Pg. 44 CAPA
Mercado pet cresce e
cria oportunidades para
empreender
Pg. 52 GESTO
Metodologia reduz custos e
aumenta lucro de
empreendedores de
Joo Monlevade e Ub
Pg. 16 CAPACITAO
Advogados de Uberaba investem
na gesto dos escritrios
Pg. 21 ECONOMIA CRIATIVA
Minas Gerais se destaca no
cenrio brasileiro audiovisual
Pg. 26 ARTIGO
Alessandra Simes apresenta
nichos de mercado como
oportunidade de negcio
sumrio
Pg. 57 CASO DE SUCESSO
Empreendedor do ramo de
confeco investe em capacitao
e aumenta faturamento
Pg. 28 MERCADO
E-commerce potencializa
vendas de micros e pequenos
empreendimentos
Pg. 64 POLTICAS PBLICAS

Agentes de Desenvolvimento
contribuem para a consolidao
de novos negcios no interior
Pg. 76 CONSULTORIA
Conhea os critrios para
alugar um imvel comercial e
entenda a diferena entre
participao societria e
titularidade do negcio
Pg. 34 ENTREVISTA
Gabriela Reis destaca os ganhos
dos negcios sociais para
empreendedores e comunidades
Pg. 70 EMPREENDEDORISMO
Hamburguerias goumert
conquistam pblico em
Belo Horizonte
Pg. 80 BOM SABER

Frum Mineiro expandido e
municpios recebem visitas
tcnicas do Sebrae Minas
Pg. 60 NOTAS
Patrick Villela/Pontes Comunicao
ARTESANATO
Centro Sebrae de Referncia do

Artesanato Brasileiro recebe
mostra de artesos mineiros
O artesanato mineiro ganhou as vitrines do

mundo. O trabalho de artesos de diferentes
partes do estado ser exposto no Centro Sebrae
de Referncia do Artesanato Brasileiro (CRAB),
no Rio de Janeiro, um dos projetos do Sebrae
Nacional de apoio ao artesanato como expresso
de identidade e cultura brasileira. Reconhecido
como uma plataforma mercadolgica e de qualificao, o CRAB tem o propsito de tornar o artesanato brasileiro referncia mundial de qualidade.
O espao ser um polo de comercializao entre
artesos e lojistas, alm de um local de treinamento de empreendedores do setor, explica a analista
do Sebrae Minas, Sabrina Albuquerque.
A escolha da capital fluminense se deve
ao fato de a cidade ser considerada a porta de
entrada de turistas no pas. Expor as peas no
CRAB sinnimo de divulgao, melhoria de
competitividade e gerao de negcios. A ideia
6 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
que artesos e lojistas criem uma relao de

fidelidade e uma maior explorao da cultural
nacional. A abertura para os turistas e para a
comunidade local pretende, tambm, atender
ao consumidor final, fomentando as vendas e,
consequentemente, fortalecendo a identidade
do artesanato, frisa Sabrina Albuquerque.
Localizado na Praa Tiradentes, bero histrico, cultural e bomio do Rio de Janeiro, o CRAB
ocupa trs edificaes histricas, restauradas especialmente para abrigar as instalaes. O conjunto de prdios, construdos em 1808, foi recuperado a partir de um investimento do Sebrae
de R$ 40 milhes. A programao do local inclui
exposies, loja-conceito, midiateca, oficina, espaos multisos e sala de mostras temporrias.
ARTE MINEIRA I O minucioso trabalho do grupo
de artesos Capitania das Fibras, pertencente
Fernanda Trombino
Centro Sebrae de Referncia do Artesanato Brasileiro, no Rio de Janeiro,

valoriza o talento e as tradies de artesos mineiros
Associao dos Artesos de Capito Enas, composta por 45 associados, foi um dos escolhidos
para inaugurar o CRAB na exposio Origem
Vegetal: a biodiversidade transformada, com
curadoria dos gestores culturais Adlia Borges e
Jair de Souza. A mostra, que contar com cerca
de 800 peas de artesos de diferentes partes do
pas, vai apresentar objetos e peas de decorao
feitos com matrias-primas de origem vegetal,
derivados de plantas e rvores, como madeiras,
palhas, sementes e resina.
No caso dos artesos do Norte de Minas, que
levaram para a exposio 55 trabalhos, entre luminrias e peas de madeira, a matria-prima
a fibra retirada dos troncos das bananeiras dispensados pelos agricultores. Nas mos do grupo,
ela ganha forma e se transforma em cestos, bas,
descansos de panela e luminrias. J a madeira
se molda em peas decorativas, reproduzindo
frutas da regio, como a gamela.
A recente oportunidade de divulgar o artesanato local tem trazido mais confiana aos artesos, como afirma Andr Rocha Mascarenhas de
Oliveira, presidente da Associao dos Artesos
de Capito Enas. O interesse em nossas peas
deixou os artesos muito animados em relao
ao futuro. Muitos deles no tm renda fixa, e essa

poder ser uma oportunidade para que todos possam, finalmente, viver de seu talento, alm de ser
uma forma de contar a histria da regio e resgatar a tradio que permanece entre geraes.
O trabalho do Sebrae Minas junto associao vem sendo realizado desde 2011, quando o
grupo mineiro foi descoberto. De l para c, participamos de diversas capacitaes, como cursos
de gesto, elaborao de plano de negcios, incremento de produtos, precificao, qualidade das
peas e, at mesmo, desenvolvimento de pessoas,
detalha Andr Rocha. A instituio tambm auxilia o grupo na participao de feiras especializadas
do setor. Em uma dessas edies, conhecemos a
curadora do CRAB, Adlia Borges, que se encan8 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
No Vale do Jequitinhonha, um grupo de sete

lojistas, formado por empresrios mineiros e paulistas, teve uma experincia bastante enriquecedora tanto para os seus negcios quanto para o
seu aprendizado pessoal. Durante sete dias, no
ms de fevereiro, eles viajaram pela regio para
conhecer a realidade dos artesos e o processo de
confeco das peas e vivenciar a cultura e as tradies locais. A viagem comeou no municpio de
Presidente Kubistchek e foi finalizada em Cara. A
ao contou com o apoio da Secretaria de Estado
de Desenvolvimento Econmico, do Instituto de
Desenvolvimento do Norte e Nordeste (Idene)
e da Associao para o Comrcio de Artesanato
Brasileiro (Ascabras).
Essa foi uma forma de incrementar as vendas
dos artesos dessas localidades, os quais, muitas
vezes, no tm a oportunidade de comparecer a
dores de Turmalina e ainda fizeram parte de uma

oficina de barro. Eles aprenderam como o processo de confeco das peas, desde a retirada da
matria-prima do solo, passando pela queima do
barro, que d formato aos adornos, at mistura
da tinta que define as cores caractersticas do produto final. Foi importante eles verem de perto o
que fazemos aqui, frisa Terezinha Lopes.
A associao conta com uma loja na prpria comunidade. O Sebrae Minas tem nos
ajudado muito na divulgao do nosso trabalho
e no desenvolvimento de nossos produtos. J
participamos de curso de gesto, designer, formao de preo, embalagem, entre outras capacitaes que tm nos proporcionado muito
crescimento, opina a artes.
Fernanda Trombino
Expedio cultural
eventos ou comercializar seus produtos, devido

sazonalidade. Alm disso, envolvemos os lojistas
com os trabalhos dos artesos, valorizando-os e
permitindo que eles depositassem nas peas adquiridas um valor sentimental, histrico e cultural a ser levado ao cliente final, explica Galvo
Emerick, analista do Sebrae Minas. Em uma semana, cerca de 200 artesos de 12 cidades mineiras foram beneficiados com a venda de R$ 80 mil.
A troca cultural e o incremento de vendas
foram percebidos pela Associao de Artesos
de Coqueiro Campos, da comunidade de Campo Buriti, no municpio de Turmalina, formada
por quase 40 associados. O grupo cria adornos
de cermicas, como vasos e cestas, e as tradicionais bonecas de argilas do Vale do Jequitinhonha. A expedio regio foi importante
para a troca de conhecimento entre ns e os
empresrios. Ao mesmo tempo que eles aprendiam sobre o nosso trabalho, tambm nos repassaram seus conhecimentos de lojistas. Foi
gratificante!, comemora Terezinha Lopes dos
Santos, que, junto aos demais membros do grupo, comercializou 500 peas.
Durante a viagem, os participantes da expedio se hospedaram na casa dos prprios mora-
Fernanda Trombino
Dione Afonso/Agncia i7
Estar presente em uma

exposio to importante nos
motiva. Alm disso, o CRAB
nos oferece novas oportunidades
de comercializao
Andr de Oliveira, presidente
da Associao dos Artesos de
Capito Enas
tou pelo trabalho e at adquiriu uma luminria

feita de fibras de bananeira no formato de um casulo de maribondo. Esse momento foi muito importante para a consolidao do nosso trabalho.
Alm das feiras de exposio, o Catlogo de
Artesanato, uma publicao do Sebrae Minas,
serviu de referncia para a escolha dos artesos
mineiros e de seus trabalhos. O objetivo foi mostrar a diversidade de peas feitas com matrias-primas de origem vegetal e toda a sua variedade
artesanal, explica a analista do Sebrae Minas.
Alm das peas do grupo de Capito Enas, a
exposio no CRAB vai contar com adornos feitos com bagao de cana-de-acar pelos artesos
de Conceio das Alagoas, no Tringulo Mineiro;
produtos de tecelagem de Muzambinho, no Sul
de Minas, e do polo Veredas (Vale do Urucuia); e
artesanato de fibra de bananeira, de Maria da F,
tambm no Sul de Minas, entre outros trabalhos.
No dia da inaugurao da loja-conceito, foram
comercializados mais de R$ 7 mil. A mostra fica
aberta a todos at 11 de setembro, e o objetivo
alcanar o pblico que prestigiar as Olimpadas
no Rio de Janeiro, em agosto.
Expedio cultural movimentou R$ 80 mil em vendas, beneficiando mais de 200 artesos
Pedro Vilela/Agncia i7
DESIGN
Slvia Tucci investiu

na criao de
embalagens
personalizadas
para os doces
Comunicar
nos mnimos
detalhes
Mais do que oferecer solues

estticas, o design ajuda a
alavancar os negcios de
maneira decisiva
uando o empresrio decide

iniciar um negcio, so vrios os elementos
estratgicos analisados para torn-lo vivel
e rentvel. Porm, um deles, s vezes, subestimado: o design. Diferentemente do que
muitos imaginam, essa ferramenta tem peso
significativo na forma como o consumidor vai
receber o produto ou servio oferecido e influenciar a viso que ele tem sobre a empresa
e a sua marca. Conceber um produto melhor,
que custe menos, apresente uma melhor percepo aos olhos do usurio e, consequentemente, traga mais lucro ao negcio importante para toda empresa que quer crescer e se
destacar no mercado, orienta o consultor do
Sebrae Minas, Rodrigo Braga.
O atributo mais interessante do design,
portanto, a capacidade de fazer das ideias
algo tangvel. Ao iniciar o processo de criao, o design busca uma melhor experincia
entre produto e usurio. Alm disso, leva em
considerao os aspectos produtivos, ou seja,
tudo criado para ser tambm eficiente na
produo, podendo reduzir custos e melhorar tempo de execuo, por meio da escolha
correta de materiais e processos, complementa o especialista.
Muitas vezes, porm, os empreendedores
assimilam o design como um investimento
direcionado apenas s empresas de grande
porte uma viso completamente equivocada. Independentemente do tamanho do
REA DE ATUAO DO
DESIGN
O SEBRAE MINAS ATENDE SUA

EMPRESA NOS SEGUINTES TEMAS:
1
DESIGN DE
COMUNICAO
O design de comunicao
foca na criao e transmisso
de informao, trabalhando
as vrias formas que as
empresas comunicam com as
pessoas. Itens como design
grfico, marca, identidade
visual e corporativa, material
promocional, design digital,
design de informao editorial,
de superfcie e de estamparia
fazem parte desta rea.
DESIGN DE
PRODUTO
Para cada produto existe

uma forma mais adequada
a sua funo, e nesta
busca da forma pela
funo, que o designer
trabalha. Inclui itens como
estilo, funcionalismo,
originalidade, ergonomia,
identidade, com o intuito
de torn-lo atraente para
o consumidor.
DESIGN DE
AMBIENTE
responsvel por planejar

e desenvolver diferentes
espaos, sejam eles
residenciais, pblicos ou
comerciais, combinando os
elementos de forma funcional,
segura, econmica, esttica
e confortvel.
DESIGN DE
SERVIOS
Design de servios inclui

planejamento e organizao
de pessoas, infraestrutura,
comunicao e componentes
materiais de um servio, de
forma a melhorar sua
qualidade e a interao entre
a empresa e os consumidores.
Torna a experincia
do consumidor mais
atraente e memorvel.
negcio, o design, em todas as suas modalidades, totalmente possvel de ser utilizado e a um custo acessvel. Ao investir nessa
rea, as empresas podem atrair novos clientes e se tornar referncia no mercado em que
atuam, refora a analista do Sebrae Minas,
Glaucya Jerusa Souto Vale.
Meninas Buffet/Arquivo Pessoal
VALORIZAO DO PRODUTO I No interior de

Minas Gerais, alguns empresrios j descobriram o potencial do design para os negcios e decidiram investir. Esse o caso de
Slvia Carolina Rodrigues Tucci, que, para
ajudar na renda familiar, comeou a fazer
trufas na cozinha de casa para vender na vizinhana. Mas, aos poucos, ela tambm foi
ganhando a confiana de proprietrios de
lanchonetes e restaurantes de Lambari, sua
cidade natal. Com a boa aceitao, decidiu
investir na empresa e regulariz-la. Um amigo criou a marca, que, na poca, ganhou o
nome de Casa do Chocolate, e foram contratadas duas ajudantes para a produo. O marido de Slvia ficou responsvel por vender os
chocolates nas regies vizinhas.
A empresa seguiu crescendo e, em 2012,

foi inaugurada a primeira loja. Um ano depois, com a produo duas vezes maior, o casal comeou a investir na venda por atacado.
Quando chegaram a esse ponto, decidiram
procurar o Sebrae Minas. Percebemos que
era necessrio adequar as embalagens para
entrar no mercado e tivemos que tomar uma
deciso: manter o aspecto artesanal dos produtos ou partir para uma linha mais industrial, recorda Slvia Tucci.
Para Edna Alvarenga ( esq.), prezar pela qualidade dos produtos significa tambm cuidar da imagem da empresa
A orientao foi a de seguir com os produtos artesanais, que so muito valorizados

pelos consumidores. Com o subsdio do
programa Sebraetec, os empreendedores
tiveram a oportunidade de participar de
um projeto amplo de design, com o intuito
de criar, padronizar e modernizar a marca.
O primeiro passo foi repensar o nome da
empresa, que passou a se chamar Chocolatella. As aes tambm incluram a criao
de um manual de identidade visual, um
novo layout para a fachada da loja e um selo
que identificasse a produo artesanal.
Outra novidade foi a criao de embalagens prprias para trufas, barrinhas e
bisnaga de brigadeiro e tags personalizadas para os ovos de Pscoa e pes de mel,
alm de sacolas, que lembram muito uma
embalagem de presente. O resultado, de
acordo com Silvia Tucci, foi visualmente
surpreendente. Ns queramos algo que
representasse o capricho com que fazemos
os chocolates, mas, ao mesmo tempo, no
espervamos algo muito diferente do que
j visto no mercado. Os designers conseguiram transmitir o que queramos e de
maneira totalmente inovadora.
Alm da atratividade dos produtos,
o investimento em design possibilitou a
abertura para novos mercados. Em uma
rodada de negcios promovida pelo Sebrae
Minas, ouvimos frases como Esse produto
se encaixa no que procuramos. A incluso
de cdigos de barras e informaes nos rtulos dos produtos tambm nos deu mais
credibilidade e tornou vivel a venda em
qualquer estabelecimento, acrescenta a
empresria, que estima um incremento nas
vendas entre 30% e 40% aps as melhorias.
FORMAS DE DESIGN I O design grfico envolve a criao da marca e da identidade
visual, e o de produto se refere ao projeto
de desenvolvimento de objetos. Uma embalagem bem apresentvel, por exemplo,
exibe caractersticas tanto do design grfico, expresso no layout, quanto do design de
produto, presente no material e formato.
OS BENEFCIOS DO
DESIGN
PARA EMPRESAS
1
elemento de diferenciao e
inovao de produtos e servios.
2
Aperfeioa a produo e reduz
custos de produo.
3
Amplia portflio e se adqua
s necessidades do mercado.
4
Aumenta a competitividade
das empresas.
5
Agrega valor s marcas
de produtos e servios.
6
Cria oportunidade para
conquistar consumidores.
7
Permite que a empresa adote
uma forma de pensar e encarar
problemas focada na empatia,
colaborao e experimentao.
8
Promove a utilizao de reciclveis
e o respeito ao meio ambiente.
bm ficam mais seguros em comprar nossos

produtos quando veem que eles esto bem-armazenados e tm uma apresentao mais
profissional. Cuidar da qualidade do produto
significa tambm cuidar da nossa imagem,
refora Edna Alvarenga.
As empresrias ainda investiram em um site
da empresa para divulgar os produtos e captar
novos clientes. Todo o projeto de design, que
contou com o aporte financeiro do Sebraetec,
foi entregue no primeiro trimestre deste ano.
PLANEJAMENTO EM FAMLIA I A busca por
melhores resultados tambm motivou o
casal Edison Teixeira e Mrcia Clotildes a
investir em um novo projeto de design da
Master Pizza. A empresa cresceu de forma
constante desde a sua fundao, em 1996.
A escolha do ramo de atuao, que o de
comercializao de pizzas pr-assadas, se
deu no momento em que os proprietrios
trabalhavam em um quiosque, na praa da
cidade, Arcos, vendendo cachorro-quente,
sanduches e pizza brotinho.
Aps 18 meses, porm, o espao ficou
pequeno. Eles decidiram mudar o ramo de
atividade para comercializao de pizzas
pr-assadas e construir uma fbrica no fundo de sua casa, com 70 m2. Para dar conta da
produo, compraram novos equipamentos
e contrataram dois funcionrios. A demanda continuou a crescer e, hoje, o estabelecimento abrange um espao de 400 m2 de rea
construda, onde trabalham 30 colaboradores e os trs filhos do casal, que ajudam na
administrao da Master Pizza.
O portflio engloba pizzas resfriadas em

quatro tamanhos (330g, 460g, 550g e 750g),
com sabores variados, como moda, calabresa,
frango e presunto com queijo, alm de pacotes
com cinco pizzas pequenas e prontas para assar.
Os produtos, que so vendidos para todo o estado mineiro, ostentam o ttulo de 4 pizza mais
vendida entre Minas Gerais, Esprito Santo e interior do Rio de Janeiro, reconhecido pela Associao Brasileira de Supermercado (Abras).
A deciso de investir em design surgiu durante a participao da filha do casal, Maria
Eduarda, responsvel pela parte administrativa
da empresa, em uma feira especializada do setor, em Curitiba (PR). Em uma das palestras, foi
mencionado um dos servios oferecidos pelo Sebrae, o Sebraetec, e os benefcios de aderir a ele,
lembra Maria Eduarda, que deu incio qualificao no segundo semestre de 2014.
Inicialmente, o foco era a criao de uma
nova embalagem, diferenciada dos demais concorrentes e que fosse mais prtica. Por meio de
uma consultoria de design, Edison Teixeira e
Mrcia Clotildes perceberam a importncia de
repaginar tambm a marca da empresa, para tor-
n-la mais atrativa visualmente. O projeto final

ficou sensacional! As expectativas foram superadas. Os consultores foram muito profissionais e
atenderam perfeitamente s nossas demandas,
afirma Maria Eduarda.
O projeto foi concludo no primeiro semestre
de 2015 e, de acordo com a empresria, houve
melhoras na gesto financeira da empresa e em
seu posicionamento no mercado. Foi aps a consultoria que visualizamos, com mais clareza, a importncia do design dentro do negcio, uma vez
que os clientes buscam, cada vez mais, produtos
inovadores e com um visual atrativo, finaliza.
Foi buscando solues como essas que

Edna Aparecida Pereira Alvarenga e sua scia, Rose, decidiram investir no design de
sua empresa, a Meninas Buffet, especializada na produo de salgados para festas e congelados na cidade de Perdes. Na poca da
criao do empreendimento, em 1996, elas
no se informaram sobre a relevncia dessa
rea e nem mesmo do nome da empresa, que
surgiu de uma sugesto dos clientes.
As pessoas se referiam a ns como as
meninas do buffet, ento decidimos que a
empresa teria esse nome. No comeo, no tnhamos capital de giro e enchamos e esvazivamos o caixa com a mesma velocidade. Mas,
aps muitos erros e acertos, conseguimos sair
da cozinha das nossas casas para uma sede
prpria, chegando, na poca, a manter 14 funcionrios, lembra Edna Alvarenga.
Porm, com a concorrncia mais acirrada
e a instabilidade econmica do pas, que levou
ao corte de parte da equipe, as empresrias,
que contam agora com o auxlio de mais duas
scias e do marido de Edna, decidiram se capacitar e buscar ajuda profissional. Sempre
vamos propaganda do Sebrae Minas na televiso e queramos entrar em contato. Foi o que
fizemos: recebemos um atendimento muito
atencioso dos consultores, que, a princpio,
nos orientaram a fazer o programa Alimento
Seguro, com o objetivo de reduzir os riscos de
contaminao dos alimentos, e a criar ferramentas de controle da segurana alimentar,
diz. Mas a grande mudana aconteceu quando elas mostraram a eles as embalagens dos
produtos. A sugesto foi que investssemos
no design da empresa como um todo.
Ela e a scia encontraram no Sebraetec a
soluo de que precisavam. Elas foram orientadas, primeiramente, a criar uma nova marca, caracterizada por uma identidade visual
que reforasse os aspectos do servio oferecido, e, em seguida, a investir em embalagens
prprias para acomodar os salgados. Entendemos que, mais do que ter uma marca, era
importante apresentarmos embalagens padronizadas e dentro do que a lei pede, para
garantir a nossa segurana. Os clientes tam-
Com os investimentos em
design, conquistamos resultados
expressivos, que refletiram em
melhora na gesto financeira
e no nossos posicionamento
no mercado
Edison Teixeira, proprietrio
da Master Pizza
Alm da
justia
Advogados de Uberaba focam
na gesto para garantir a
sustentabilidade do negcio e
melhorar o relacionamento
com o cliente
O Brasil tem mais faculdades de Direito
que todos os outros pases juntos. O nmero de
profissionais inscritos na Ordem dos Advogados do Brasil (OAB) est prximo de 960 mil,
e a previso que alcance um milho at 2018.
Porm, durante a formao acadmica, o foco
so as disciplinas tcnicas, e o conhecimento
de gesto empresarial nem sempre tem espao
nesta grade. Com isso, a maioria dos profissionais inicia a atividade de advogar de maneira
intuitiva em relao gesto, sem enxergar o
escritrio como uma empresa concreta, que
necessita de estratgia, oramento equilibrado
e planejamento para novos investimentos.
Vicente Flvio Macedo Ribeiro, presidente da OAB Uberaba e scio do escritrio Macedo Ribeiro Advogados Associados, procurou
o Sebrae Minas em busca de aes que possibilitassem a avaliao e melhoria do modelo
de gesto aplicado pelos advogados da cidade.
Para atender a essa demanda, o Sebrae Minas,
em parceria com a OAB Uberaba, desenvolveu o programa Advogado Empreendedor,
voltado para os pequenos negcios de advocacia e que tem o objetivo de aumentar a
atratividade e a competitividade e promover o
desenvolvimento sustentvel dos empreendimentos, fortalecendo o setor.
Fotos: Pedro Vilela/Agncia i7
CAPACITAO
Junto a outros 19 profissionais do ramo,
Vicente Ribeiro participou do programa, que,
ao longo de 17 meses, promoveu capacitaes
nas reas de Finanas, Gesto de Pessoas e
Marketing. O grupo aproveitava os encontros
para discutir problemas comuns percebidos
pela classe e trabalhar na criao de um modelo de gesto capaz de otimizar os resultados.
H alguns anos, o setor de servios tinha retorno rpido. Hoje, a concorrncia maior, e
o cliente analisa o profissional e o preo. Com
o programa, os advogados passaram a enxergar o escritrio como um negcio, entenderam a importncia de uma gesto bem-feita e
da negociao para a venda do servio, afirma
a analista do Sebrae Minas, Andrea Lima.
Um dos resultados j vivenciados na prtica
por Vicente Ribeiro foi a melhor organizao
do processo financeiro do escritrio. Do total
de participantes do programa, 90% no tinham
conhecimento sobre precificao do servio e
clculo do custo do processo ou da hora de trabalho. Por meio de planilhas desenvolvidas especialmente para essas necessidades, o advogado
melhorou a gesto financeira e passou a fazer a
anlise dos dados antes da tomada de deciso. O
preo era definido na incerteza, sem considerar
todos os custos envolvidos na atividade. Quando
Entender o escritrio como

um negcio indispensvel para
o crescimento da empresa
Vicente Ribeiro, advogado
voc tem o controle geral das finanas, a deciso

mais rpida e racional, tanto para avanar no
mercado quanto para equilibrar as contas quando necessrio, avalia.
Outro ganho foi em relao ao atendimento
e comunicao direta com o cliente. Quando o cliente assina a procurao, passamos a
cuidar do processo. No entanto, muito importante tambm cuidar dele, receb-lo bem, dar-lhe ateno. O nmero de processos na justia
aumenta a cada dia, e a vazo no grande. Por
isso, precisamos mante-los ciente dos prazos.
Os aprendizados tambm se mostraram
importantes para o controle dos custos fixos
do escritrio, como aluguel, energia e materiais de almoxarifado. Antes, tnhamos o
registro dessas despesas, mas no fazamos a
anlise do que poderia ser otimizado. Agora,
acompanhamos continuamente para saber se
os nmeros esto controlados ou precisam ser
ajustados, relata Vicente Ribeiro.
O programa despertou, ainda, a reflexo
acerca das reas de especialidade do escritrio, que so Direito Civil, do Trabalho e Empresarial. Porm, para o advogado empreendedor, no basta ter uma atuao definida,
preciso manter a atualizao constante. Passamos a procurar mais cursos e seminrios
com foco em nossas reas de atuao. importante aprofundar o conhecimento naquilo
que oferecemos como soluo para o cliente.
Aps a capacitao no programa do Sebrae
Minas, o escritrio de Vicente Ribeiro obteve
um crescimento de 40% no faturamento. Esse
resultado tambm fruto do conhecimento da
nova demanda no mercado. Foi muito prazeroso caminhar com o curso tanto como participante quanto como dirigente da OAB. Eu
percebia o brilho no olhar dos participantes a
cada novo aprendizado. Informei ao presidente
da Ordem de Minas Gerais, Antnio Fabrcio,
sobre o programa e, agora, queremos levar esse
conhecimento a outros advogados, planeja.
TOMADA DE DECISO I No administrar o
escritrio de advocacia como uma empresa
faz com que os controles internos no sejam
realizados devidamente e que as decises de

investimento aconteam de forma intuitiva.
Tambm comum que os proprietrios misturem as despesas pessoais com as da empresa, sem que haja clareza do real custo de um
atendimento ou de qual processo foi mais
oneroso ou mais rentvel para eles.
A advogada Gianne Ceclia Silva Cordeiro, proprietria do escritrio Gianne Cordeiro
Advocacia, vivia parte desses problemas e, por
imediatos. Mesmo os clientes que no tm mais

processo ativo interagem com a empresa. Acredito que, alm do trabalho eficiente, um relacionamento mais atencioso com as pessoas marca a
experincia, contribui para a satisfao pessoal e
a indicao do seu trabalho.
O escritrio Gianne Cordeiro Advocacia,
especializado nas reas Cvel e Trabalhista,
mantm cerca de 120 processos ativos continuamente. Saber esse nmero com preciso
mais um ganho proporcionado pelas capacitaes advogada, que antes no tinha ferramentas que a apoiassem nesse controle. A gesto
financeira tambm melhorou. Algumas despesas que antes no eram computadas entraram
nos registros. No comeo, eu usava meu carro
para trabalhar, mas considerava que essa era
uma despesa pessoal. Hoje, incluo esse custo
nas despesas do escritrio, conta.
O melhor controle financeiro interno ainda
lhe proporcionou projetar o faturamento a mdio prazo, contribuindo assim para suas decises
de investimento. Acompanhar as projees e
ter uma boa noo do quanto posso investir so
estratgias importantes se quero crescer.
isso, se interessou pelo programa do Sebrae

Minas assim que o conheceu. O profissional
chega ao mercado como um aventureiro, na
nsia de captar o cliente, resolver o problema
e receber o pagamento. Com o tempo, percebe que isso no basta. Todos querem crescer
e, para tal, preciso ter estratgias para buscar
novos clientes e fazer investimentos, comenta.
Dessa forma, os aprendizados propostos pelas capacitaes foram essenciais para a melhor
gesto do seu empreendimento. Eu posso dizer
que 99% do que vi era novidade para mim. Eu
no tinha o bsico, como uma planilha de cadastro de clientes e o fluxo de caixa. Agora, essas informaes esto completas e organizadas. Ficou
muito mais fcil fazer a gesto financeira e, at
mesmo, a declarao de Imposto de Renda.
Ao participar do programa, Gianne Cordeiro tambm buscava otimizar a gesto da equipe,
que era composta por mais uma advogada e um
ADVOGADO EMPREENDEDOR
EM NMEROS
Do total dos escritrios participantes:
implantaram ferramentas de gesto de
pessoas, como roteiro de contratao e plano
de cargos e salrios.
implantaram o fluxo de caixa, que
possibilitou o conhecimento dos
desembolsos totais do escritrio.
alteraram o modelo de
enquadramento fiscal tributrio para o
Simples Nacional.
aplicaram a ferramenta de
precificao.
implantaram indicadores para
acompanhar informaes estratgicas.
implantaram ferramentas para fazer
projeo das comisses dos advogados,
parceiros e associados.
Fonte: Sebrae Minas
A capacitao possibilitou advogada Gianne Cordeiro

maior controle financeiro do escritrio
estagirio de Direito. Eu tinha dificuldades de

lidar com os profissionais do escritrio. Como
sempre fui muito responsvel com minhas
obrigaes, ficava com receio de cobrar deles
prazos e tarefas. As orientaes que recebi me
mostraram que um gestor est ali para identificar as dificuldades da equipe e contribuir para
o desenvolvimento de todos, orienta.
A advogada tambm aproveitou o conhecimento adquirido para melhorar o relacionamento com seus clientes. Com o cadastro completo de todos eles, envio cartes de aniversrio
e de Natal. Recebo muitos retornos positivos e
FOCO DE ATUAO I Na ansiedade de aumentar

a carteira de clientes, muitos advogados optam
por abranger diversas reas do Direito, o que torna o trabalho mais complexo, alm de gerar mais
custos internos. Por isso, importante adotar um
posicionamento estratgico e escolher em qual
nicho pretende-se trabalhar. Com ferramentas
que permitem a segmentao dos clientes, e at
mesmo a forma de tratamento mais indicada
para cada um, Cleonilda Aparecida dos Santos
Ferreira, scia do escritrio Santos Ferreira Advogados Associados, encontrou no programa do
Sebrae Minas oportunidade para ajustar ainda
mais o seu foco de atuao.
O atendimento especializado no Direito
Cooperativo, Empresarial, Trabalhista e Tributrio, que antes abrangia outros segmentos,
ficou restrito ao de transportes, construtoras
e financeiras. Aps a consultoria, percebi que
era necessrio desfazer alguns contratos que
no eram viveis para ento abrir espao a
ECONOMIA CRIATIVA
Para Cleonilda Ferreira, definir um nicho nico de atuao foi essencial para a consolidao do escritrio de advocacia
atendimentos mais alinhados nossa especialidade. Quando temos amplo conhecimento

sobre o caso, o custo fica menor, e o processo
mais rentvel, alm de termos um cliente
mais satisfeito, orienta.
Por ser tambm contadora, ela tem amplo
conhecimento em finanas e, por isso, j fazia
a gesto financeira do escritrio sem dificuldade. Ainda assim, foi surpreendida quando
descobriu que poderia precificar melhor os
servios. Criei uma planilha na qual lano
as informaes e logo tenho o custo daquele
servio fundamentado, explica Cleonilda Ferreira, que conta com o auxlio de mais quatro
advogados, dois estagirios e trs pessoas em
funes administrativas.
A morosidade na concluso dos processos
jurdicos foi outro ponto de ateno colocado em discusso pela advogada. Em sua opinio, os clientes, na maioria das vezes, no
entendem as dificuldades burocrticas que

impedem dar seguimento ao trabalho e ficam
insatisfeitos com o andamento do atendimento. Aprendi que esses casos podem ser contornados com medidas simples. Passei a dar
retornos peridicos para no deix-los sem
respostas ou ansiosos e tambm os tranquilizo
no caso de uma audincia.
Para manter a competividade mediante a
abertura de grandes escritrios nas cidades e a
implantao do processo eletrnico, necessrio que os profissionais do ramo tambm abram
os olhos para esse aspecto de gesto. Ns, apesar de sermos pequenos, estamos organizados
para prestar um servio to eficiente quanto o
de um escritrio de grande porte, com processos administrativos bem-definidos e segurana
da informao, afirma Cleonice Ferreira, que
aumentou a lucratividade em 10% aps a implementao de todas as melhorias.
PRXIMA TURMA
O programa Advogado Empreendedor aconteceu entre os meses de agosto de 2014 e dezembro
de 2015, com carga horria de 142 horas. Por meio de capacitaes coletivas (96 horas) e consultorias individualizadas (46 horas), promoveu a troca de experincias entre os participantes e a implantao de um modelo de gesto eficaz.
Devido boa aceitao, ser aberta uma nova turma em agosto deste ano. Os advogados com
interesse em conhecer a iniciativa devem procurar a OAB Uberaba, que, em parceria com o Sebrae
Minas, apresentar a programao das prximas capacitaes.
Mauri Palos proprietrio do Cine 14

BIS, em Guaxup, e administrador de
20 salas de cinema em So Paulo
Minas em
primeiro plano
Empreendedores culturais ganham espao no mercado nacional
C
audenrio
iovi
sual
cobrar um valor muito alto nas entradas. Se

agssemos dessa forma, a imagem que teriam
seria de que ir ao cinema era caro demais,
observa Mauri Palos. Como estratgia, ele
fez uma srie de promoes, com entradas
a R$ 1,99, alm de aes em parcerias com
escolas pblicas da regio.
Nos primeiros anos do negcio, a margem de lucro era baixa. Ainda assim, Mauri
Palos no desanimou. Foram necessrios
quase oito anos para que ns fidelizssemos
o pblico e conquistssemos uma clientela
fixa. De 2013 para c, crescemos, em mdia, 11% ao ano. Para isso, participei de capacitaes, como o programa Empretec, do
Sebrae Minas, as quais contriburam para o
planejamento financeiro e operacional. Investi em pesquisas para conhecer o pblico
e, principalmente, em tecnologia, diz. No
ltimo ano, a grande novidade foi a primeira
exibio de filmes em 3D na cidade. A tecnologia foi apresentada em comemorao aos
15 anos do empreendimento.
Recentemente, o Cine 14 BIS alou voos
mais altos. Ganhamos uma licitao para administrar 20 salas de cinema em So Paulo.
Essa ao faz parte do Circuito Spcine, iniciativa que pretende levar a experincia das telonas para todas as regies da capital paulista.
Os ingressos tm valor acessvel R$ 8. Ainda assim, Guaxup no ficou pequena para
Mauri Palos. Nos prximos anos, quero criar
A cadeia audiovisual brasileira formada por

muitas empresas de menor porte. Segundo o Estudo
de Inteligncia de Mercado Audiovisual, divulgado
pelo Sebrae, existem, no Brasil, cerca de 8.185.104
pequenos negcios, sendo 21.921 em atividades relacionadas ao segmento. O levantamento da Relao
Anual de Informaes Sociais (Rais) do Ministrio do
Trabalho e Emprego. Dos 21 mil negcios ligados ao
audiovisual, o Sebrae atende 2.651, o que equivale a
12,09% do segmento, sendo 1.336 Microempreendedores Individuais (MEI), 1.012 Microempresas (ME) e
303 Empresas de Pequenos Porte (EPP).
Juliana Flister/Agncia i7
Pouco mais de 21 segundos no ar, a bordo

do 14 BIS, foram suficientes para consolidar
Alberto Santos Dumont como o pai da aviao. A ousadia do inventor mineiro comprovou algo, at ento, impensvel: era possvel
pilotar um avio com domnio absoluto de velocidade e direo. Do sonho que se tornou realidade veio a inspirao para que Mauri Palos
fundasse o Cine 14 BIS, em Guaxup. Apesar de interiorana, a cidade possua mais de
49 mil habitantes. No havia sala para a exibio de filmes no municpio h 15 anos. Em
contrapartida, os filmes nacionais ganhavam
espao no cenrio audiovisual. Aquele era um
mercado a ser explorado, lembra.
Foi justamente um filme nacional a ganhar as telas do Cine 14 BIS pela primeira
vez. Em novembro de 2000, O Auto da Compadecida estreava em todo Brasil e na cidade
mineira. Aquele seria o primeiro de muitos
outros sucessos que passariam pela telona.
Fugindo da tendncia das capitais, o cinema
no est localizado em um centro de compras. Toda a estrutura foi pensada para ser
um espao voltado arte. Ir assistir a filmes
ali no seria uma consequncia do passeio, e
sim o objetivo central.
O primeiro passo para conquistar os moradores de Guaxup foi mostrar que aquela
seria uma opo acessvel para todos. Apesar do alto investimento necessrio para a
montagem do Cine 14 BIS, no podamos
Adyr Assumpo
participar da
primeira edio do
MAX, em junho
mais uma sala no Cine 14 BIS, ampliando o

negcio e possibilitando que mais estreias sejam realizadas na cidade, revela.
DE PONTA A PONTA I Apesar de exemplos
bem-sucedidos como o de Mauri Palos, na
cadeia audiovisual mineira, produo e exibio esto em pontas diferentes. Se os responsveis pelas salas de cinema sofrem com
a alta do dlar e a necessidade de tecnologia internacional, os produtores enfrentam
um mercado pulverizado, mas, ao mesmo
tempo, concentrado no eixo Rio-So Paulo.
Como estratgia para posicionar o estado
como potencial produtor de vdeos, a unio
do segmento indispensvel.
O Sebrae Minas desenvolve uma srie de

aes para o fomento do mercado e a aproximao de toda a cadeia. Em 2014, um trabalho
mais intenso junto ao setor foi iniciado com
esse intuito. Traamos um diagnstico dessas empresas para conhecer o perfil, entender
as demandas de mercado e, assim, ajudar os
empreendedores no desenvolvimento de um
plano estratgico. Nesses dois anos, percebemos uma evoluo grande no setor. Alm de
fruns e debates, o grupo prepara-se, agora,
para participar do Minas Gerais Audiovisual Expo, a MAX, evento que colocar Minas
Gerais como potencial produtor de contedo
audiovisual, explica Regina Vieira de Faria
Ferreira, analista do Sebrae Minas.
R$
bilhes em recursos anuais
injetados na economia pelo setor audiovisual
Participao no
PIB Nacional
mil empregos diretos gerados
salas de exibio no pas
filmes produzidos em 2013
Fonte: Sebrae
Solo Filmes/Arquivo
Guilherme Fiza acredita no potencial empreendedor dos produtores culturais mineiros
O conhecimento de toda a cadeia audiovisual , para Adyr Assumpo, produtor

e roteirista mineiro, um importante diferencial competitivo. Um dos fundadores da
TAI Criao e Produo, figura constante
em debates sobre o assunto. Sou ator, por
formao, e j acompanhei vrios processos
dentro do setor. Comecei a contribuir para
o fortalecimento do mercado mineiro, pois
percebi que tnhamos muita capacidade produtiva, uma boa cenografia, mas no evolu-
amos no mesmo ritmo que grandes polos,

como Rio de Janeiro e So Paulo, observa.
Dentro desse objetivo, em 2005, surgiu
a Mostra Internacional Imagem dos Povos.
Os encontros renem profissionais do segmento audiovisual e possibilitam debates
do setor a respeito das condies atuais da
produo e difuso de contedos e da diversidade dos meios pblicos e privados de divulgao. Sempre que realizamos o frum,
definimos um tema central e trabalhamos a
partir dele. Essa uma oportunidade de avaliar o que est sendo feito a partir de diferentes perspectivas, uma vez que reunimos expertises de todo o mundo. Houve um ano em
que comparamos o cinema pernambucano e
chins, analisando como ambos valorizam as
tradies regionais e comparando a tecnologia chinesa e pernambucana, exemplifica
Adyr Assumpo.
Para ele, a grande sacada da cadeia audiovisual mineira a diviso de tarefas dentro do
segmento. Minas Gerais gigantesca e tem
potencial para crescer muito. Nosso setor
tem se desenvolvido e estamos conquistando
mais espao, nacional e internacionalmente.
A meu ver, preciso explorar todas as regies
do estado para, assim, crescermos todos. Em
Cataguases, por exemplo, teremos a implantao do Mdia Parque (leia mais na pgina 25),
estrutura para a produo de contedo multimdia e audiovisual. necessrio mostrar que
estamos prontos para no apenas consumir,
mas tambm para produzir.
FILMES QUE ELE FEZ I Falar de cinema no
cinema. Esse foi o desafio do curta-metragem Os filmes que no fiz, do diretor
Gilberto Scarpa. Produzido pelo mineiro
Guilherme Fiza e lanado em 2011, o filme aborda justamente as dificuldades da
produo audiovisual.
Quando perguntado sobre o porqu de

tantos filmes no sarem do papel questo
central do curta-metragem , o produtor
destaca um aspecto: a falta de empreendedorismo. Hoje, existem diversas polticas de
patrocnio a serem exploradas. Os cineastas
precisam se preparar melhor para essa disputa, entender todos os critrios e ter planos a
longo prazo, opina. Nesse sentido, segundo
ele, a parceria com o Sebrae Minas amplia
esse conhecimento. Ns, mineiros, aprendemos a fazer filme. Agora, precisamos reforar essa veia de negcio. O Sebrae Minas
tem nos ajudado na construo de um plano,
a conhecer melhor o mercado e entender o
que podemos oferecer de melhor.
Em 2014, Guilherme Fiza dirigiu o longa O menino e o espelho. O filme, inspirado
no livro homnimo de Fernando Sabino, tem
como cenrio Belo Horizonte nos anos de
1930. Foram mais de cinco anos trabalhando
no roteiro e na produo da obra, que teve
um alto custo total e foi viabilizada aps conquista de um edital da Petrobras. Boa parte
dos meus projetos so em Minas Gerais. Recentemente, ganhei o edital da Companhia
de Desenvolvimento Econmico de Minas
Gerais (Codemig) e vou novamente produzir
um filme no estado voltado ao pblico infantojuvenil. Sei do nosso potencial e vou seguir
investindo nas produes locais, enfatiza.
MAXIMIZANDO OPORTUNIDADES
NOVO POLO DE PRODUO AUDIOVISUAL
Belo Horizonte ser sede do Minas Gerais Audiovisual Expo (MAX),

evento voltado ao fortalecimento da indstria audiovisual. A iniciativa
resultado de uma parceria entre o Sebrae Minas e a Codemig.
Entre os dias 1 e 5 de junho, a feira de negcios, realizada na Serraria Souza Pinto e no Museu de Artes e Ofcios, ir promover debates
sobre projetos audio-visuais locais; a difuso, no cinema e na TV, de
contedos j produzidos; a implantao e a modernizao de salas de
cinema; e a riqueza de ambientes que Minas oferece para locao de filmagens. Frentes como inovao, tecnologia, desenvolvimento regional
e legislao tambm estaro em debate. A iniciativa ser aberta a toda
a cadeia produtiva do audiovisual.
O Mdia Parque prev a instalao de duas bases, uma em Belo Horizonte e outra em Cataguases, para a
criao de centros de produo e ps-produo de contedos digitais criativos. O projeto, que tem como proponente o BH-TEC, foi mobilizado por uma rede de cooperao. Os investimentos, ainda no disponibilizados,
somam R$ 4,8 milhes, dos quais R$ 4 milhes so oriundos do Governo Federal, por meio do Ministrio das
Comunicaes, e R$ 800 mil do Governo Estadual, atravs da Secretaria de Estado da Cincia, Tecnologia e Ensino
Superior (Sectes) e da Companhia de Desenvolvimento Econmico de Minas Gerias (Codemig).
O presidente da BH-Tec, Ronaldo Pena, destaca a importncia da iniciativa para o mercado audiovisual
mineiro. O valor ser investido, de forma igualitria, nas duas cidades para a compra e manuteno de
equipamentos de ltima gerao. Em Cataguases, o projeto ser conduzido pela Fbrica do Futuro e, em Belo
Horizonte, por ns, da BH-Tec. Assim, iremos tornar nosso estado um polo para a ps-produo de produtos
da economia criativa.
ARTIGO I ALESSANDRA SIMES*
Nichos e
oportunidades
Mesmo diante das sombrias perspectivas
econmicas, o empreendedor pode prospectar novos mercados e gerar negcios mais
sustentveis e lucrativos. Para isso, deve estar atento aos interesses e s necessidades
dos clientes e buscar alternativas para garantir sua satisfao. possvel crescer e abrir
oportunidades de vendas focando regies,
categorias e consumidores especficos.
Pense em aumentar seu alcance de marca, mudando para mercados menos conhe-
cidos, mas com potencial de crescimento

maior do que os j muito explorados. Analise
os segmentos que sinalizam crescimento e o
impacto disso no seu negcio. As oportunidades existem, mas, para acess-las, preciso desenvolver estratgias adequadas. Identifique o crescimento desses nichos. Tenha
uma abordagem diversificada e estratgias
assertivas para focar as melhores possibilidades, mercados consumidores, economias e
tendncias de consumo.
Aqui esto seis nichos de mercado que podem ser altamente produtivos se corretamente explorados:
POPULAO IDOSA
Esse um mercado ainda pouco explorado no Brasil. A populao que est envelhecendo vem se tornando mais ativa e includa
digitalmente. Isso permite segment-la com
produtos diferenciados, pensando na idade e
em sua capacidade de consumo: 55 a 65 anos
so ativos e investem em hobbies, pois tm
tempo para usufru-los; 65 a 80 anos j no
tm tanta disposio, mas gostam de gastar
com livros, restaurantes e viagens; 80 at
onde o limite fsico os levar precisam de
acessibilidade, pois gostam de se divertir,
mas com segurana e comodidade.
MULHERES
Elas esto, cada vez mais, economicamente
ativas e optando pela gravidez tardia, com outras prioridades pessoais. Com isso, investem
muito em beleza, sade, esporte, fitness, suplementos alimentares e nutrio esportiva. Focar
esse pblico exige uma comunicao personalizada, pois as mulheres tm necessidades bem
diferentes do consumidor masculino.
ESTILO DE VIDA
Com o crescimento das intolerncias alimentares, h uma tendncia de reduo no
consumo dos produtos industrializados e aumento nos gastos com itens mais saudveis.
uma tendncia que cresce a cada ano, com
baixa sensibilidade para custo, visto que o consumidor est disposto a pagar mais por um produto mais saudvel. Mas preciso ser honesto
neste nicho. No vale apenas dizer que o produto saudvel ele precisa efetivamente ser.
MILLENNIALS
So pessoas nascidas entre 1980 e 2000,
que se relacionam com as marcas de maneira completamente diferente das geraes

anteriores. Tm acesso facilitado a vrios
tipos de informaes, alta conectividade e
proximidade com a tecnologia mvel, so
impacientes e aceleradas e exigem qualidade e transparncia. Entender melhor as
ambies, desejos e forma de se relacionar
dessas geraes est intrinsecamente ligado
ao conceito de marketing 3.0, que envolve
uma comunicao dinmica, propsito claro e aes autnticas para o engajamento
com a marca.
TECNOLOGIA INCORPORADA
O Brasil lder mundial em vendas influenciadas por dispositivos mveis, que so responsveis por 40% do trfego de sites de e-commerce. A escolha da plataforma do cliente, e
ela deve estar disponvel para acesso e operaes. Os consumidores de mercados emergentes esto mais dispostos a comprar pelos smartphones e internet mvel do que os de pases
mais ricos. Eles tambm so mais sensveis ao
comrcio em redes sociais, visto que tendem a
se integrar s redes que oferecem descontos.
ABORDAGEM MULTICULTURAL
A combinao de mudana tnica, cultural e religiosa nas sociedades ocidentais est
tendo profundo impacto no comportamento
dos consumidores. Comunidades minoritrias
costumam se identificar entre si, com base em
fatores que as diferenciam da maioria da populao. A mistura tnica e cultural de uma populao decorrente, principalmente, do maior
trnsito das pessoas entre pases a trabalho, lazer ou estudo; fenmenos da migrao e asilo;
e maior taxa de natalidade de comunidades tnicas. Hoje, por exemplo, o Brasil tem recebido
muitos grupos de refugiados e haitianos, com
diversidade cultural e religiosa, um novo mercado que tambm pode ser explorado.
*Analista do Sebrae Minas
MERCADO
Vendas a um
clique
A
o encerrar 2015 com um faturamento

15,3% superior ao registrado em 2014,
o setor de e-commerce brasileiro segue seu processo de expanso e aceitao junto aos consumidores, mesmo em tempos
de crise. Segundo pesquisa da E-bit, empresa de
consultoria para vendas online, a soma movimentada no ano passado foi de R$ 41,3 bilhes,
nmero que deve ser superado neste ano. Esses
bons resultados enchem os olhos dos empreendedores que buscam investir na rea. Porm,
como em qualquer outro ramo, preciso planejar e investir na gesto do negcio.
O e-commerce no para amadores, afirma Vivianne Vilela, diretora executiva do projeto E-commerce Brasil, que oferece capacitao
sobre o comrcio eletrnico. Segundo ela, justamente por parecerem simples, baratas e rpidas,
as vendas online atraem muitos aventureiros,
que se perdem ao longo do caminho e, pior ainda, ficam no prejuzo. Existe uma lgica neste
negcio que demanda que o empreendedor domine vrias reas de conhecimento e tecnologias ao mesmo tempo. Para funcionar adequadamente, uma pequena loja online precisa de, pelo
menos, dez solues tecnolgicas diferentes.
Como em outros campos do varejo, fazer um
bom planejamento, que considere os aspectos
logsticos, operacionais e financeiros do empreendimento, fundamental. esse preparo que
nortear a empresa durante toda a sua implantao. Foi pensando nessa qualificao que a
empresria de Montes Claros, Cristiane Arajo,
procurou o Sebrae Minas. Durante a minha
gravidez, percebi que as roupas para gestantes
disponveis no mercado eram escassas. Foi da

que surgiu a ideia de investir nesse segmento.
Agendei uma reunio com um consultor do Sebrae Minas, que me ajudou a colocar a ideia em
prtica, lembra a empreendedora, que, h um
ano e meio, deixou o seu emprego em uma multinacional para fundar a Bella Madre, empresa
dedicada ao vesturio para as grvidas.
Farmacutica de formao, Cristiane Arajo
encarou com seriedade o desafio de ingressar
em um territrio completamente novo. Contando com a ajuda de sua me, ela fez cursos de
costura e modelagem. Praticvamos dia e noite,
pois estvamos comprometidas na realizao
deste sonho, diz. Devidamente registrada como
Microempreendedora Individual (MEI), ela comeou com a inteno de vender suas roupas
no atacado, em estabelecimentos das cidades do
Norte de Minas. Contudo, a resistncia dos
clientes em relao ao produto novo no mercado foi um obstculo.
Pensando em outras formas de divulgar
minhas peas e atrair a clientela, criei perfis
da loja no Facebook e Instagram. Disponibilizei o catlogo nessas redes, listei lojistas de
moda gestante em todo o Brasil e comecei a
convid-los para conhecer nossa pgina, detalha. Hoje, ela age em duas frentes: possui
um representante de vendas responsvel por
fazer visitas presenciais aos lojistas e atua na
divulgao dos seus produtos na internet.
No caso das redes sociais, a empresria reconhece que o principal desafio o de passar
credibilidade ao cliente, tanto no que diz respeito ao ato da compra quanto qualidade do
Com nmeros positivos em tempos de

economia desaquecida, e-commerce
uma boa aposta para quem quer
diversificar os negcios
Cristiane Arajo se
especializou na confeco
de jeans para gestantes,
que so vendidos
para todo o pas
produto. Para isso, ela toma alguns cuidados.

Informamos aos clientes novos o contato de
alguns compradores antigos para que possam se
certificar da seriedade da empresa e da qualidade da confeco. Temos o cuidado de receber o
pagamento via depsito bancrio ou carto de
crdito. O envio da mercadoria s acontece aps
a confirmao do pagamento, esclarece.
Para o transporte das mercadorias, Cristiane Arajo firmou parceria com duas transportadoras. Essas empresas fornecem um cdigo
de rastreio do produto em trnsito, permitindo
que seus clientes acompanhem o andamento
da entrega. Ao recebermos a confirmao de
que o produto chegou ao destino, entramos em
contato com o comprador para verificar se ele
ficou satisfeito e nos mostramos abertos para
receber sugestes de melhoria.
Os negcios realizados a partir da exposio das roupas online correspondem por 80%
das vendas totais da Bella Madre, que possui
clientes em Minas Gerais, So Paulo, Bahia,
Distrito Federal, Mato Grosso e Rio Grande
do Sul. Para a produo mensal, que gira em
torno de 150 peas, Cristiane Arajo conta,
atualmente, com a ajuda de uma funcionria
registrada e servios de mo de obra terceirizada. J estou buscando informaes junto
ao Sebrae Minas sobre a transio para Microempresa. Tambm estamos traando novas metas e nos preparando para aumentar a
Loja virtual de
Fernanda Fantagussi
vende diversos
modelos de bolsas
personalizadas
produo, ampliar nossa estrutura e contratar

mais pessoas, planeja a empresria.
ENCONTRANDO UM NICHO I Assim como Cristiane Arajo, que, a partir de uma experincia
pessoal, encontrou um nicho de mercado que
merecia ser melhor explorado, fundamental
que os empreendedores pesquisem bem antes de investir em um determinado segmento.
Uma das categorias que mais vende no comrcio eletrnico a de moda e acessrios. Particularmente, acredito que possvel empreender nessa rea indo para o nicho do nicho. Por
exemplo, moda plus size para executivas na faixa
dos 30 a 40 anos, orienta Vivianne Vilela.
Desde 2006, a empresria de Belo Horizonte, Fernanda Fantagussi, atua nesse segmento.
Inicialmente, ela fazia seus negcios na Feira Hippie, tradicional feira de rua da capital mineira
que acontece todos os domingos. Foi nessa poca que sentiu a necessidade de encontrar outras
maneiras de atender o pblico. As pessoas me
perguntavam se haveria alguma forma de adquirir os produtos fora da feira, j que muitos eram
de outras cidades. A primeira plataforma online
que usei para atender esse pblico foi o Flickr,
que me permitia hospedar algumas fotos das peas e divulgar meus contatos, conta.
O primeiro site para compras diretas veio
em 2009, mas, segundo ela, a primeira verso da
pgina no deu muito certo, pois necessitava de
conhecimentos avanados em programao de
web, gerando mais um custo. Nos anos seguintes, surgiram plataformas mais simples que lhe
permitiram, mesmo sem muita experincia em
informtica, cuidar da administrao da pgina.
E, assim, a sua loja, a Fantagussi, foi se consolidando. Hoje em dia, a empresria utiliza uma
ferramenta paga para criao de lojas virtuais
chamada NuvemShop. Essa soluo permite
que o empreendedor crie o layout da sua loja e
oferea ao cliente formas variadas de pagamento
(principais bandeiras de carto de crdito, transferncia bancria e dinheiro).
H pouco mais de um ano, Fernanda Fantagussi abriu uma loja fsica, a qual tambm
abriga uma fbrica que emprega cinco pesso-
as. Contudo, continua responsvel pela administrao das vendas online. Como forma de
divulgao, ela reconhece a importncia das
redes sociais, especialmente Facebook e Instagram, mas percebe que o boca a boca tambm
muito forte. Recentemente, lanamos uma
maletinha voltada para os profissionais da rea
mdica. Depois da primeira vendida, muitos
colegas e conhecidos do primeiro cliente tambm quiseram comprar uma igual, lembra.
Fernanda Fantagussi afirma que uma das
dificuldades em relao venda online a de
fazer com que o cliente confie em um produto
vendo-o apenas por fotos. Para tentar ganhar
a confiana do comprador, eu investi na produo de imagens que mostrem no apenas a
parte externa dos produtos, mas, no caso de
mochilas e bolsas, tambm as partes internas.
Alm disso, sempre informo no site as dimenses de todos os itens.
H um ano, a empresria fechou uma parceria com uma famosa loja online que trabalha com
marcas variadas. Tambm conhecidos como marketplaces ou multimarcas, esses estabelecimentos so boas janelas para que pequenos fabricantes
consigam conquistar novos mercados. Ela garante que as vendas para os estados do Rio de Janeiro
e So Paulo cresceram bastante em funo dessa
parceria. Atualmente, vendida uma mdia de 60
peas mensais, dentre camisetas, mochilas, bolsas
e estojos. A entrega feita pelos Correios. Fiz um
contrato com a empresa que facilitou muito a minha vida. Antes, a cada produto postado, eu tinha
que pagar o valor da entrega. Com o contrato, eu
pago um boleto no final de cada ms com o valor
total de tudo que foi enviado, explica.
AJUDA ESPECIALIZADA I O e-commerce no
atrai apenas os empreendedores iniciantes. Veteranos com muitos anos de comrcio tambm
so seduzidos pelas vendas online. o caso da
Ducks Sports, loja de artigos esportivos da cidade de Patos de Minas. Criada em 1985, a empresa administrada por Sandro Matias de Paula e
seu irmo Flvio. Responsvel pelo setor de franquias da marca, que tambm conta com unidades em Uberaba e Uberlndia, Sandro de Paula
COMRCIO ELETRNICO
CONSUMIDORES ATIVOS
CATEGORIAS MAIS VENDIDAS EM VOLUME DE PEDIDOS*

Moda e
acessrios
LOJA
14%
Telefonia/
Celulares
11%
Casa e
decorao
Laura Fahel
9%
Informtica
Eletrnicos
7%
6%
Esporte
e lazer
4%
R$ 39,1 milhes
Eletrodomsticos
13%
Cosmticos e
perfumaria/
Cuidados pessoais
10%
Assinaturas e
revistas/L ivros
9%
Brinquedos
e games
4%
*2015
revela que as primeiras tentativas de vender pela

internet comearam h oito anos. Foram situaes frustradas, pois no conseguamos encontrar uma plataforma de vendas que nos atendesse corretamente, recorda.
Foi a partir de uma parceria com o Sebraetec, programa do Sebrae que visa garantir o
acesso de empreendedores a conhecimentos
tecnolgicos e inovadores da rea comercial,
que a Ducks Sports comeou a atuar de forma
mais positiva na web. Aprendemos mais sobre
esse mercado e aprimoramos conceitos relacionados ao frete e polticas de troca. O programa
tambm nos ajudou a encontrar uma plataforma mais moderna que nos permitiu atuar em
p de igualdade com as demais empresas do
ramo, conta o empresrio. Ao contrrio das
plataformas antigas, a atual permite a venda
de consumidores virtuais
realizaram pelo menos uma
compra em 2015, volume
3% maior que em 2014.
pelo carto de crdito nas principais bandeiras

e o parcelamento das compras.
Desde que instalou o novo site, h pouco mais
de um ano, ele viu o nmero de vendas online
aumentar em 50%. Apesar de ainda representar
uma fatia pequena das vendas totais da franquia,
a internet tem sido importante para a conquista
de novos mercados e a projeo da marca nacionalmente. Contratamos duas pessoas que trabalham exclusivamente nas vendas pelo site, pois
confiamos que essa modalidade comercial importante para a marca, explica Sandro de Paula.
Por outro lado, ele reconhece que ainda existem
alguns entraves, como na parte da entrega. Em
algumas cidades, os Correios ainda so muito
lentos. Qualquer atraso na entrega faz com que
o cliente venha se queixar conosco, mesmo que
essa seja a responsabilidade do servio postal.
FATURAMENTO
COMRCIO ELETRNICO
R$ 35,8
bilhes
R$ 41,3
bilhes
2014
2015
Estimativa de crescimento do
faturamento do e-commerce no Brasil
8%
R$ 44,6
bilhes
2016
2016
Sandro de Paula contabilizou crescimento de 50%

nas vendas online em pouco mais de um ano
Fonte: E-BIT/Buscap
MUDANAS NA TRIBUTAO
Em vigor desde janeiro deste ano, a nova regra divide o imposto entre o estado de origem da
empresa e o estado para onde o produto ser entregue. Antes, todo o imposto era recolhido na
localidade onde a empresa estava instalada. Alm da burocracia criada, que acaba atrasando o envio das encomendas, a mudana eleva o ICMS pago por empresas optantes pelo Simples Nacional.
Os empreendedores se encontram diante de um novo desafio, pois so obrigados a dominar as
regras fiscais e tributrias dos 27 estados da Federao, reconhece Vivianne Vilela.
A questo foi parar no Supremo Tribunal Federal (STF), que, em fevereiro, concedeu uma liminar suspendendo a modificao na cobrana do imposto. O pedido foi feito pelo Conselho Federal
da Ordem dos Advogados do Brasil (CFOAB), que argumentou que a mudana no recolhimento do
imposto para empresas do Simples Nacional inconstitucional. A deciso do ministro Dias Toffoli
chega a mencionar um estudo do Sebrae que alertava sobre os impactos da mudana para os
pequenos negcios, especialmente no setor de comrcio eletrnico. A liminar vale at o fim do
julgamento da questo.
ENTREVISTA
Fotos: Luiz Temponi
Muito
alm do
lucro
Gabriela Reis, gestora da Yunus Negcios
Sociais Brasil, em Minas Gerais, assume o
desafio de capacitar empresas focadas em
melhorar a vida da sociedade
Transformar o mundo em um lugar melhor.
Essa a maior ambio de um negcio social.
Os empreendimentos desse segmento so pensados para trazer solues s questes socioambientais que atingem pessoas de baixa renda. A
estratgia importante tambm do ponto de
vista econmico: mais que o lucro, o ganho
coletivo. Segundo estudo conduzido pelo Frum Econmico Mundial (WEF), divulgado
em Londres (Inglaterra), a brecha entre populaes pobres e ricas a principal ameaa economia mundial para a prxima dcada.
Na tentativa de reverter esse cenrio, a Yunus Negcios Sociais Brasil, especializada em
desenvolver e acelerar negcios sociais por
meio de um fundo de investimentos, abriu suas
portas tambm em Belo Horizonte. A instituio foi criada pelo Nobel da Paz, Muhammad
Yunus, que recebeu o ttulo em 2006, pela
concepo do Grameen Bank, primeiro banco
especializado em microcrdito visando erradicao da pobreza do mundo. Presente em
sete pases, a Yunus Negcios Sociais faz uma
ponte entre as empresas sociais e filantropos.
Ao todo, so mais de 500 empreendimentos assistidos por ela em todo o mundo.
Gabriela Reis ser gestora da Yunus em Minas

Gerais e assumir o desafio de encontrar empresas que tenham projetos capazes de transformar
a realidade da populao. Formada em Design
pela Universidade do Estado de Minas Gerais
(UEMG), ela dedica-se a iniciativas que utilizam
a inovao como ferramenta social. Coordenadora do projeto Global Shapers Community, rede
internacional de jovens empreendedores sociais
presente em diversos pases, e tambm na capital
mineira, ela incentiva lideranas jovens a contribuir para a comunidade onde vivem. Durante entrevista para a revista Passo a Passo, Gabriela Reis
vislumbra o potencial mineiro para transformar a
realidade e afirma: O empreendedorismo social
um bom negcio.
O que significa um negcio social e qual o
impacto que ele pode ter dentro de uma
micro e pequena empresa?
Consideramos negcios sociais as empresas
que tm como misso solucionar algum problema da populao, relacionado sade, educao,
transporte ou habitao, que sejam autossustentveis financeiramente e que no distribuam os
dividendos. O fundador da Yunus indica, ainda,
mais um princpio para que um negcio seja
considerado social: deve ser feito com alegria.
Isso reflete a cultura que propomos. Queremos
uma remunerao justa para os empreendedores, mas a satisfao em gerar um impacto positivo superior a isso. Para as micros e pequenas
empresas, um campo frtil de investimento,
uma vez que so muitas as comunidades carentes de servios e produtos a serem investidas.
Acredito, sim, que os grandes impactos podem
ser gerados por pequenas empresas.
Qual o impacto hoje deste setor no mundo
e no Brasil?
Pesquisas mostram que existe grande volume de investimento para ser disponibilizado
para esses negcios. Para os filantropos, os negcios sociais so uma excelente alternativa de
investimento. O valor injetado, diferentemente
de uma doao, no se esgota ao ser aplicado.
Ao contrrio, torna-se uma espcie de mola propulsora. Todo o valor gerado reinvestido, exponenciando o impacto do empreendimento. Do
outro lado, para quem se prope a manter um
negcio social, uma forma de ter uma remunerao justa e ver, ainda, as consequncias positivas para a comunidade. Nesse perodo de crise
econmica, em que o acesso a produtos e servios mais restrito s classes menos favorecidas,
h a oportunidade para pensar solues. Porm,
o que vejo, hoje, uma carncia de empreendedores que pensem alm do lucro.
Minas Gerais um estado com potencial

para o desenvolvimento de negcios sociais?
De que forma?
Com certeza. Somos um polo de empreendedorismo. preciso, porm, divulgar o conceito de negcio social. Alm de oportunidade para
a prestao de servios, o grande nmero de
empresas faz com que nosso estado seja um potencial investidor. Parte dos valores oferecidos s
empresas sociais podem ser descontados no imposto de renda dessas instituies, por exemplo.
Outro ponto importante a conscincia social,
que, cada vez, mais difundida.
Dentro das correntes de negcio social, a

proposta por Muhammad Yunus de que
todo o lucro seja reinvestido na empresa.
Vocs seguem orientando essa proposta?
Ns defendemos que todo o lucro obtido seja
reinvestido no negcio, potencializando o impacto positivo gerado pela empresa. Na Yunus,
tambm seguimos essa lgica. Os valores que
recebemos por nossos servios so reinvestidos.
A proposta que, dentro das empresas sociais,
todos sejam bem-remunerados, mas que os dividendos no sejam distribudos entre os responsveis pela instituio.
Desde a sua criao, a Yunus foi pensada

para ajudar negcios sociais a se desenvolverem por meio de fundos de investimento e
consultorias. Em Belo Horizonte, esse trabalho comeou em maio. O que os empreendedores sociais podem esperar de vocs?
Nesse primeiro momento, vamos em busca de negcios sociais que estejam em funcionamento ou prontos para iniciar as atividades.
Muitas pessoas nos procuram apenas com
ideias, o que muito interessante. Porm, a
nossa proposta, agora, fomentar a fora de
impactos que j aconteam, mesmo que de
forma tmida. Aos poucos, com a consolidao no estado, vamos trazer outras iniciativas
voltadas para a educao e de incentivo criao de braos sociais para grandes empresas.
Pela lgica do negcio social, necessria

uma estrutura empresarial diferente das
tradicionais, com maior participao do
pblico beneficiado. Ainda assim, como
em todo empreendimento, precisa-se de
investimento e capacitaes. De que maneira instituies como o Sebrae Minas
contribuem para o setor?
Apesar de no ter o lucro como objetivo central, os negcios sociais funcionam
pela mesma lgica de uma empresa normal,
uma vez que devem ser sustentveis e tm
as mesmas obrigaes tributrias. Por isso,
considero as capacitaes um importante diferencial, pois melhoram a qualidade do servio ou produto oferecido. Nesse sentido, a
atuao de instituies como o Sebrae Minas
contribui muito para o desenvolvimento do
segmento, pois orienta o trabalho e ajuda na
consolidao do negcio.
Alm da capital mineira, outros polos tambm recebero representantes da organizao. Essa estratgia pretende fomentar o
crescimento dos negcios sociais no pas?
A proposta ampliar o apoio da Yunus
para o mximo de estados. Nossa ideia estar em 100% do Brasil. Por isso, a busca por
pessoas que possam coordenar esse trabalho
continua. Em Belo Horizonte, vamos estar
alocados no Guaja Coworking, espao compartilhado de trabalho que incentiva a economia criativa. Em todas as localidades, estamos em busca de empresas e instituies de
ensino que possam contribuir com a Yunus
e, em parceria, possamos fomentar o desenvolvimento dos negcios sociais.
Para mensurar lucros e gastos, as empresas

possuem diversos meios de clculos. Como
medir os resultados sociais?
As mtricas variam muito de acordo com
o negcio. Dentre os projetos que acompanhamos no Brasil, temos bons exemplos de
crescimento, como o Saladorama, no Rio de
Janeiro. A empresa um negcio de impacto
social, cuja misso democratizar o acesso
alimentao e hidratao saudvel e de qualidade. Idealizado pelo engenheiro Hamilton
Henrique, o empreendimento pretendia, apenas, oferecer saladas e sucos a preos mais
PRTICAS
SUSTENTVEIS
baixos para a comunidade de So Gonalo.
Com o sucesso do negcio, alm do produto,
a empresa tornou-se potencial empregadora, gerando vagas no processo de montagem
das saladas, fabricao dos sucos e entrega
dos produtos. Hoje, alm de So Gonalo, as
cidades do Rio de Janeiro, Florianpolis, So
Paulo e Recife contam com franquias da marca. Conseguimos, a, visualizar o crescimento explcito da empresa e do impacto social.
Alm da Yunus, h a Yunus&Youth, iniciativa de mentoria e desenvolvimento de
jovens empreendedores sociais. As aes
voltadas para esse pblico tambm sero
estendidas a Minas Gerais?
A ideia construir uma rede em torno da
Yunus com pessoas interessadas, que possam
contribuir para essa causa. Estamos trabalhando nisso e queremos crescer. Por isso, buscamos
por instituies de ensino que queiram contribuir com a divulgao dos conceitos de negcio
social, empresas e filantropos que estejam dispostos a investir e, principalmente, empreendedores que queiram crescer e nos ajudar a transformar a sociedade em que vivemos.
Antes de ingressar na Yunus Negcios
Sociais Brasil, qual era a sua relao com
negcios sociais? Quais foram e so suas
principais inspiraes?
Sempre questionei os modelos tradicionais de negcio, pois no concordava com a
maneira como os produtos e servios eram
oferecidos s comunidades. Com a graduao, passei a enxergar o design e a inovao
como ferramentas para a transformao social. Percebi, ento, que era preciso ir alm da
insatisfao e colocar minha ideia em prtica.
Comecei a desenvolver projetos e a colaborar
com aqueles que contribussem de forma significativa para o meu bairro e a minha cidade.
Uma dessas iniciativas foi o Coletivo Gentileza, que tinha como proposta ser a mudana
que a gente deseja para o mundo, comeando
com pequenas revolues no dia a dia. A partir
dele, fui convidada para coordenar o projeto
Global Shapers Community, que rene jovens
com potencial para contribuir com a comunidade. Em 2014, participei de um workshop

da Yunus, em BH, sobre empreendedorismo
social. Foi ali que, finalmente, entendi que o
que eu fazia era um negcio social. Apesar de
no conhecer profundamente o conceito, eu
j o aplicava na prtica. assim com muitas
pessoas que mantm negcios sociais. Minha
inspirao , sem dvida, reunir esses empreendedores sociais para, juntos, potencializarmos o impacto desses negcios.
Adote Prticas
Sustentveis.
Sua empresa agradece.
O mundo tambm.
SEBRAE MINAS
Conhea o site Prticas Sustentveis do Sebrae Minas. Uma tima

ferramenta para voc melhorar a rentabilidade da sua empresa,
o desenvolvimento regional, o bem-estar da sociedade e do meio
ambiente.
Comece a mudar agora mesmo:
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www.sebrae.com.br/minasgerais | 0800 570 0800
ALIMENTAO
A unio faz a fora
Associao de Bares e Restaurantes de Viosa e Regio

completa um ano com balano positivo e perspectiva
de novas conquistas para o setor
O ditado j dizia que uma andorinha s

no faz vero, mas foi preciso criar a Associao de Bares e Restaurantes de Viosa e
Regio (Abrevir) para que os empresrios do
setor confirmassem o que a sabedoria popular
j alardeava. A histria da entidade comeou
a ser contada no segundo semestre de 2014,
quando cerca de 20 empreendedores do ramo
passaram a integrar o Projeto Setorial de Bares
e Restaurantes de Viosa e Regio, recm-lanado pelo Sebrae Minas. Dentro do projeto,
atuamos em diversas frentes, entre elas, a de
governana. medida que trabalhvamos alguns conceitos, os prprios empresrios, cada
vez mais conscientes sobre a importncia de
atuar em conjunto, tomaram a iniciativa de
constituir a associao, lembra o analista do
Sebrae Minas, Marcus Mol.
A Abrevir nasceu em abril de 2015, a partir da unio de 17 empresrios. Os primeiros
passos se resumiram a aproxim-los do ramo
e a criar um esprito de coletividade. Antes
do projeto do Sebrae Minas e da prpria associao, no mantnhamos qualquer contato.
Ns nos vamos apenas como concorrentes,
lembra Carlos Henrique Coutinho, proprietrio da casa de show Fazendinha Western Bar
e presidente da gesto 2015 da Abrevir. Por
meio de reunies quinzenais, realizadas para
discutir projetos e melhorias para o setor, foi
fortalecida e consolidada a identidade do grupo. Nossa primeira ao coletiva foi trabalhar
junto aos rgos pblicos para amenizar os
efeitos da legislao da coleta de lixo, que entrou em vigncia em dezembro de 2014, diz.
Com a nova lei, as taxas de coleta de lixo
chegaram a ser reajustadas em mais de oito
Pela Abrevenir, passamos a nos ver

no como concorrentes, mas como
potencializadores do negcio
Carlos Coutinho ( dir.),
proprietrio da Fazendinha
Wernest Bar
vezes em alguns estabelecimentos. Tambm

haveria um impacto expressivo com a mudana do horrio de recolhimento, que iria coincidir com o almoo, quando a maior parte
dos restaurantes estaria cheia. Seria invivel
retirar o lixo neste horrio para a realizao da
coleta. Em conversas com o poder pblico, os
empresrios expuseram os efeitos negativos
da medida e conseguiram alterar o horrio e
o itinerrio de coleta. A presso popular tambm contribuiu para que, futuramente, a lei
fosse revogada, acrescenta Carlos Henrique.
Em setembro do ano passado, os membros da Abrevir participaram de uma misso
promovida pelo Sebrae Minas para o Rio de
Janeiro. L, eles conheceram a realidade
de outras associaes de bares e restaurantes e compartilharam experincias. A partir
da, viram a necessidade de criar um regulamento com normas para que as empresas
integrassem a entidade. Tambm fortaleceram discusses para trazer uma regional da
Associao Brasileira de Bares e Restaurantes
(Abrasel) para a Zona da Mata, o que ocorreu
em outubro de 2015, detalha Marcus Mol.
Entre as exigncias para se unir ao grupo
est a necessidade de ser aprovado no Programa Alimentos Seguros (PAS), conduzido pelo
Sebrae Minas, e a abertura do estabelecimento para visita de uma nutricionista responsvel por avaliar se o local atende a todas as
normas da Vigilncia Sanitria. Atualmente,
oito empresas pleiteiam uma vaga na Abrevir,
que rene 21 estabelecimentos.
Carlos Henrique calcula que seu negcio
cresceu 13% em 2015 frente a 2014, resultado
que pode ser explicado, em parte, pelos conhecimentos adquiridos com o apoio do Sebrae Minas.
Essa capacitao nos deu a oportunidade de participar de cursos de gesto financeira, aprender
mais sobre governana, fazer adequaes diversas
para nos enquadrar nas exigncias do PAS, como
uma reforma na alvenaria da casa de show, e melhorar o atendimento. Todas as informaes que
adquiri ao longo desse perodo apliquei no negcio e, certamente, houve reflexo nos nmeros.
Hoje somos vistos com mais profissionalismo.
o de azulejos para se adequar ao Programa

Alimentos Seguros, do Sebrae Minas , pintura do salo, mudana na identidade visual,
padronizao dos uniformes dos funcionrios
e promoo de campanhas e concursos culturais para atrao da clientela. Tambm tive
um suporte grande no processo de composio dos preos dos produtos, finanas e gesto, o que permitiu a consolidao da Tvola
Ldica, h dois anos no mercado, detalha.
Reduo na taxa de operao das mquinas de carto de crdito gerou ganhos para Franklin Abreu
CONQUISTAS DIRIAS I Desde o segundo semestre de 2015, o grupo de empreendedores vem

conquistando avanos importantes para os negcios e atuando ativamente para o fomento do
setor, o que tem atrado o interesse de outros empresrios. Conseguimos aprovao de um plano
de sade com menor custo para associados, familiares e empregados. um plano coparticipativo,
que reduziu, em cerca de 60%, o valor da mensalidade. Muitos estabelecimentos no do esse benefcio ao empregado e podero passar a oferec-lo. um diferencial, reconhece o proprietrio da
hamburgueria Tvola Ldica e atual presidente da
Abrevir, Franklin Vitor de Souza Abreu.
A associao tambm iniciou negociaes com as operadoras de carto de crdito
para reduzir o valor das taxas nas operaes
de dbito e isentar a cobrana da mensalidade das mquinas, hoje de R$ 180 para cada
aparelho sem fio. S conseguimos iniciar
essa conversa por conta do volume financeiro
movimentado pelas empresas que integram a
associao. Se cada um tentasse isoladamente
melhores condies, no teriam poder de barganha, reconhece o empreendedor. Tambm
est sendo estudada a possibilidade de iniciar
compras coletivas de itens como bebidas, anlise que deve avanar nos prximos meses.
Entre fevereiro e maro deste ano, a entidade deu mais um passo importante no
desenvolvimento do comrcio local ao lan42 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
ar o primeiro circuito gastronmico da cidade. Das 21 empresas que integram hoje a

associao, 16 participaram. Os bares e restaurantes criaram pratos especiais para o circuito, e cada estabelecimento teve dois dias
oficiais para servir a novidade aos clientes,
detalha Franklin Abreu. O evento movimentou a cidade no perodo em que a universidade ainda estava em perodo de frias, e os
negcios, muito dependentes da sazonalidade do perodo letivo, so normalmente mais
fracos. Conseguimos triplicar o faturamento das casas participantes. Nos meus dias oficiais, tive fila na porta, o que no acontece
nessa poca do ano. Vieram at pessoas de
cidades vizinhas, lembra.
Alm da fora conquistada pela associao, ele reconhece que parte do retorno
financeiro pode ser conferida s aes desenvolvidas coletivamente e s melhorias realizadas com incentivo e orientao do projeto do Sebrae Minas. Mesmo em um cenrio
de crise econmica, no primeiro semestre
deste ano, o meu faturamento cresceu 18%
frente ao mesmo perodo do ano passado. O
resultado justificado principalmente pela
realizao do circuito gastronmico.
Com a orientao do Sebrae Minas,
Franklin Abreu tambm realizou uma srie de
melhorias na hamburgueria artesanal, que incluram reformas na cozinha como a aplica-
RECONHECIMENTO I Os bons resultados tambm tm sido comemorados pela proprietria do restaurante italiano La Coccinella, Maria Regina Pires Monteiro Lima, que destaca,
entre os avanos, a maior credibilidade junto
aos clientes. Colocamos uma placa no salo
identificando que fazemos parte da associao. Os clientes j procuram por ela, pois
tm certeza de que aqueles restaurantes que
integram a entidade so srios, participaram
de uma srie de cursos de capacitao, tm
procedimentos para garantir o preparo seguro dos alimentos e passaram por inspees
rigorosas de higiene, afirma.
Em sua viso, a confiana estabelecida
junto clientela certamente trar retornos
financeiros no mdio e longo prazo para o negcio de 21 anos que gerencia com o marido,
derson Luiz da Silva Faria, e que emprega
seis pessoas. Durante o circuito gastronmico da cidade, por exemplo, o risoto mineiro
que desenvolveu especialmente para a ocasio
foi um sucesso. No primeiro dia, servi 70 risotos e, no segundo, 63. Em um dia normal,
esse nmero fica entre 20 e 30 pratos, ou seja,
quase triplicou meu movimento. O resultado
superou muito as minhas expectativas.
Para auxiliar os empresrios a entender
cada vez mais o ramo de atuao, est sendo
estruturada pelo Sebrae Minas uma pesquisa
para mapear o turismo de negcio na regio.
Tambm estamos prevendo a realizao de
cursos para prepar-los melhor para o mercado, por meio de informaes relacionadas
ao posicionamento da marca, segmentao
de mercado e pblico-alvo, marketing, entre
Fazer parte da Abrevenir trouxe

ainda mais credibilidade ao
nosso estabelecimento
Maria Regina Lima,
proprietria do La Coccinella
outros conceitos. Por conta da diversidade de
estabelecimentos, os empresrios tm os mais
distintos nveis de experincia no ramo e compartilham cada vez mais esse conhecimento.
Tudo isso tem proporcionado uma evoluo
muito importante no mercado de alimentao
fora do lar na regio, destaca Marcus Mol.
CAPA
O melhor
amigo dos
empreendedores
Mercado de pets atrai novos clientes, que so surpreendidos
pela oferta de servios e atendimento diferenciados
Acordar cedo j faz parte da rotina de
Dudu. De segunda a sexta-feira, sempre s
7h, ele chega escola para mais um dia de
aula. L, encontra com seus colegas, Zeca,
Chico e Mel, e aproveita para jogar bola e
brincar de caa ao tesouro. Como mora em
um apartamento, quando est com os seus
pais, ele no tem espao para tantas brincadeiras. Depois da atividade fsica, hora do
lanche. Todas as refeies so enviadas de
casa, para evitar intoxicaes alimentares. J
no fim do dia, toma banho e tira uma soneca
enquanto espera por seus donos. Dudu, um
cachorro da raa basset, de trs anos, tem h-
bitos que poderiam ser de uma criana. Assim como ele, muitos outros animais de estimao ganham cuidados especiais em pet
shops e clnicas veterinrias, um segmento
que cresce cada vez mais no pas, tornando-se uma oportunidade para empreendedores
que desejam diversificar seus negcios.
A rotina acima descrita vivida por 15
cachorros na Matilha Real, uma creche para
pets de Belo Horizonte, que, h seis meses,
oferece atividades recreativas e educativas
para animais enquanto seus donos trabalham ou esto em viagem. O empreendimento, administrado por Ana Beatriz Esteves,
Assim como nas creches

infantis, cuidamos da
sade e do bem-estar
de toda a turma
Ana Beatriz Esteves,
scia da Matilha Real
surgiu para atender a uma demanda pessoal

da empresria. Tenho cinco ces e, sempre
que viajava, sentia dificuldades para encontrar algum espao que cuidasse de todos. Os
hotis para pets costumam ser uma alternativa para poucos dias, por ter uma programao recreativa muito curta. Percebia que os
meus animais voltavam estressados, pois no
se exercitavam o suficiente, conta.
Pensando alm do perodo de frias,
quando os hotis costumam ficar cheios, Ana
Beatriz decidiu investir em uma escola para
animais. Oferecemos o servio de day care,

semelhante s creches infantis. Enquanto os
donos trabalham, cuidamos para que os pets
tenham atividades educativas, recreativas e
recebam a ateno necessria para o bem-estar animal, explica. A entrada dos alunos
feita das 7h s 10h, e a sada, das 16h s 19h.
A programao, durante o dia, inclui diversas aulas, dentre elas lies de enriquecimento ambiental, quando os animais praticam corrida e natao, alm de um momento
de relaxamento na sala especial de cromote-
MUNDO ANIMAL
2 maior do
mundo em ces,
gatos, aves
canoras e
ornamentais
4 maior do mundo
em populao total
de animais de
estimao, somando
132,4 milhes
O Brasil um potencial
produtor e consumidor
de produtos voltados ao
pblico animal.
O pas considerado:
rapia, tratamento que utiliza as cores para

estabelecer o equilbrio e a harmonia entre
corpo, mente e emoes. Para garantir a segurana de todos, a Matilha Real aceita apenas pets que estejam com o carto de vacinas
em dia e vermifugados. Outro ponto a alimentao. Como cada um possui uma dieta
prpria, no oferecemos raes, comenta
Ana Beatriz Esteves.
Os custos para deixar um animal aos cuidados da creche variam de R$ 180 a R$ 510
mensais, conforme o nmero de dias que
usufruiro do espao. Os valores incluem todas as atividades disponveis, alm de banhos

frequentes. Optamos por pacotes mensais
para garantirmos uma receita fixa. H, ainda, opes de diria, no modelo hotel, com
valores a partir de R$ 60, descreve. Todas
as atividades so acompanhadas de perto
por Ana Beatriz Esteves e o scio dela, Daniel Canabrava. Para se especializarem, eles
participaram de capacitaes em So Paulo,
cidade em que as creches para pets j so
mais populares. Fizemos cursos de day care
Ces
52,2
milhes
Gatos
22,1
milhes
Peixes
1,8
milho
Aves
37,9
milhes
3 maior do
mundo em
faturamento
Rpteis e pequenos
mamferos
2,2
Clayton Pedrosa
milhes
Conseguimos nos consolidar

em Una e, hoje, somos
referncia em atendimento
veterinrio na regio
Juliana Mori, scia da Pet Stop
e aprendemos a melhor forma de cuidar dos

animais, comenta. Para que a equipe fosse
capacitada, eles repassaram o treinamento
para os quatro profissionais que hoje dividem a tarefa de cuidar dos animais.
A parte financeira tambm administrada pelos scios, que elaboraram um plano
de negcio com respaldo do Sebrae Minas.
Como somos uma empresa de pequeno porte, antes de iniciarmos as atividades, procuramos os consultores. Com as informaes
disponveis no site da instituio, elaboramos um plano de negcios e buscamos referncias de gesto para a nossa empresa,
detalha. O conhecimento em comunicao,
consequncia da formao publicitria de
Ana Beatriz Esteves e Daniel Canabrava, garantiram Matilha Real uma identidade visual prpria. Os scios cuidaram ainda da divulgao da marca na internet. Hoje temos
duas redes sociais, com uma mdia de mil fs
em cada. Por l, recebemos pedidos de oramento, elogios, sugestes. Tudo avaliado e
considerado. Esse contato tem sido fundamental para nossa consolidao.
ATUAO PIONEIRA I Segundo pesquisas conduzidas pelo Instituto Brasileiro de Geografia

e Estatstica (IBGE), o nmero de cachorros
de estimao no pas chegou a 52 milhes,
superando o ndice de crianas com at 14
anos, que de 45 milhes. O fenmeno consequncia de uma nova ordem demogrfica
brasileira, em que as famlias so menores,
os idosos vivem mais e o tempo dedicado ao
trabalho maior que o perodo dedicado famlia. De acordo com a Associao Brasileira
da Indstria de Produtos para Animais de Estimao (Abinpet), a longevidade e o estilo de
vida solitrio tornam os animais de estimao
ainda mais importantes na vida das pessoas.
Esse novo cenrio comemorado por
aqueles que tm um carinho especial pelos
animais e, especialmente, por quem optou por
investir no mercado pet. A procura por produtos e servios voltados sade e ao bem-estar
do animal segue constante. Em 2015, mesmo
com a intensa crise financeira do pas, o setor
registrou aumento significativo. Porm, mesmo diante desses bons nmeros, necessrio
entender que o mercado requer servios acessveis, de qualidade, com alto padro e que
atendam legislao vigente.
Tendo conscincia da importncia de
uma gesto qualificada, os empreendedores
Walter Junior e Juliana Mori apostaram nesse ramo, ainda no incio dos anos 2000. A
proposta era ousada: implementar o conceito de pet shop na cidade de Una, na regio
Noroeste do Estado. At ento, a viso dos
moradores do municpio era de que o servio veterinrio estava atrelado compra de
raes, como uma espcie de permuta. Eles
adquiriam um produto e, por consequncia,
o bicho de estimao era avaliado. Oferecer
o servio de forma separada era algo impensvel, lembra Walter Jnior. Com o intuito
de mudar essa percepo, surgiu a Pet Stop.
Para se preparar para o novo negcio, o
empreendedor, formado em Agronomia e
Administrao, buscou as capacitaes do
Sebrae Minas, onde recebeu consultorias nas
reas de marketing, finanas e participao
Andr Brey-Gil veterinrio e tambm gerencia o Centro

de Referncia Animal
no Projeto Comrcio de Una. Esse olhar externo nos trouxe uma perspectiva diferente.
Estvamos comeando um negcio novo e
precisvamos acertar de primeira, enfatiza.
Hoje, enquanto Walter Jnior cuida da
gesto da Pet Stop, Juliana Mori responsvel pela coordenao da equipe mdica. Graduada em Medicina Veterinria e especialista em Clnica Mdica e Cirrgica de Animais
Selvagens, ela orienta os procedimentos realizados por outros cinco veterinrios. Estou
frente do time e realizo, principalmente, o
atendimento a animais silvestres. Esse era
um trabalho que eu conduzia em parceria
com a Polcia Ambiental e vi como oportuwww.sebrae.com.br/minasgerais 49
VISO DE NEGCIO I Conhecer o cenrio econmico em que se est inserido , segundo a

consultora de mercados do Sebrae Minas,
Brunna Arruda, indispensvel para o sucesso
da empresa. Os empreendedores do setor de
pets so, em maioria, amplamente capacitados
para o servio a ser realizado, mas necessitam
tambm de ferramentas para administrar um
negcio. Quando acompanhamos empresas do

segmento, percebemos que o potencial de expanso e consolidao nem sempre totalmente explorado. O nosso trabalho identificar essas lacunas e ajudar para que gerem resultados
positivos, orienta.
Ciente disso, h poucos anos, Andr Brey-Gil, um dos scios do Centro de Referncia
Animal, em Venda Nova, procurou pelo Sebrae
Minas para aprender sobre gesto e marketing.
Sou veterinrio, e minha viso era voltada apenas parte clnica do trabalho. O meu cunhado, Everson Soares, que sempre cuidou de toda
a parte financeira e burocrtica do negcio,
precisou afastar-se por motivos de sade. Percebi, ali, que seria indispensvel participar da
administrao do negcio, recorda.
De l pra c, muita coisa mudou na rotina do empreendimento. Voltamo-nos para
dentro da empresa. Percebemos que as nossas divulgaes e a forma como lidvamos
com o cliente poderiam ser melhoradas. As
publicidades veiculadas em revistas especializadas foram substitudas por anncios em
redes sociais. A identidade visual da marca e
da loja tambm foi ajustada para um conceito mais prximo ao pblico. Porm, o grande investimento aconteceu na compra de
equipamentos para exames laboratoriais, de
raios X e bioqumica. At 2011, quando avalivamos a necessidade desses exames, direcionvamos os pacientes para outras clnicas
e, muitas vezes, os donos no voltavam para
concluir o tratamento conosco, discorre.
Outro aspecto importante foi o aumento
nas especialidades disponibilizadas no estabelecimento. Hoje, alm de clnicos e cirurgies, h especialistas em dermatologia,
oftalmologia e cardiologia. Os atendimentos
de urgncia e emergncia esto disponveis
por 24 horas. Devido a todos esses investimentos, os resultados foram sentidos de
forma rpida. Desde que assumi a parte
gerencial do negcio, tivemos uma evoluo
gradual de faturamento. Comparando os nmeros de 2012 a 2016, o lucro cresceu 10%,
contabiliza Andr Brey-Gil.
nidade de negcio. J realizei atendimentos a

tartarugas, papagaios, araras, cobras - animais
que as pessoas podem ter em casa, com a autorizao do Ibama, explica Juliana Mori.
Um dos grandes diferenciais da Pet Stop a
amplitude de servios. H exames laboratoriais
simples, como hemogramas, que tm resultado em 20 minutos, at aparelhos prprios para
raios X, eletrocardiograma e de monitoramento anestsico. Antigamente, se alguns desses
atendimentos fossem necessrios, era preciso
enviar o animal para Braslia. Hoje, somos referncia na regio. H pessoas que trazem os
pets de outras cidades para a nossa avaliao.
Esse resultado fruto do nosso investimento e
empenho em fortalecer o setor veterinrio em
Una, orgulha-se a empresria.
H alguns anos, o empreendimento foi
expandido para duas unidades. Quando ampliamos para a filial, criamos um novo nome,
uma nova identidade visual. Era como se as
duas unidades no dialogassem. Aps um
amplo estudo conduzido pelo Sebrae Minas,
decidimos investir em um layout nico, que
mostrasse toda a fora da Pet Stop em dois
pontos da cidade, observa Walter Jnior.
Hoje, a matriz oferece os servios clnicos e
mdicos, enquanto a segunda loja oferta produtos e animais para a compra.
A mensurao dos ndices de faturamento comprova a consolidao da Pet Stop.
Comparando os ltimos anos, de 2014 para
2015, registramos 15,35% de crescimento,
isso em um cenrio de retrao, em que os
insumos aumentaram significativamente.
Ainda assim, queremos ir alm. O nosso objetivo criar o primeiro hospital veterinrio
de Una, vislumbra o empreendedor.
Ana Geppeline se especializou na confeco de roupas e acessrios para animais
As conquistas fizeram com que ele se interessasse ainda mais pelo mercado. O empreendedor compartilha o conhecimento
adquirido com a equipe por meio de uma
rodada de debates mensais. Periodicamente, reno os colaboradores para debates e
alinhamentos. Nos encontros, trocamos
experincias, contamos com a presena de
consultores externos e discutimos de que
maneira podemos melhorar nosso dia a dia
na empresa e oferecer um servio cada vez
mais de qualidade.
VIDA DE CO I Mais que sade e bem-estar
animal, alguns donos esperam que os pets
estejam elegantes para todas as ocasies.
Por isso, investem em banhos aromatizantes, tosas diferenciadas e, ainda, em roupas
especficas para animais. A veterinria e Microempreendedora Individual Ana Victria
Geppeline Nascimento atuou durante algum
tempo em clnicas e pet shops de Belo Horizonte e, percebendo esse desejo dos clientes,
criou a Petit Petique, especializada em vesturio e acessrio para ces.
A marca tem apenas trs anos, mas j conquistou clientes em todo o Brasil. Disponi-
bilizamos a venda online e obtivemos bons

resultados com isso. Para garantir que as peas fiquem adequadas, criei uma espcie de
tabela, com as medidas de cada tamanho,
conta. Dentre as ocasies especiais para as
quais j produziu roupas exclusivas, Ana Victria Nascimento destaca um casamento de
ces, realizado em Curitiba, no Paran. Fiz
as roupas para o noivo e para a noiva. Porm,
das peas casuais, as que tm maior sada so
as camisas do tipo polo, para os machos, e
vestidos, para as fmeas.
Quando iniciou a produo, a prpria
empresria cuidava de todo o processo - do
corte costura das roupas. A mdia de vendas era de 30 a 40 peas mensais. J consolidada no mercado, ela conta com uma equipe
terceirizada, responsvel pela confeco de
200 unidades ao ms, que so vendidas para
pet shops e consumidores finais. Para ampliar o mercado, os modelos so divulgados
em redes sociais e no site. Eu sempre tive
uma veia empreendedora, queria criar meu
prprio negcio, mas no queria abandonar
a paixo por animais. Por meio da Petit Petique, consegui conciliar esses dois grandes
desejos, comemora.
GESTO
Com a mudana, diminumos

o retrabalho no processo e
tivemos um ganho de
R$ 27 mil em trs meses
Maria Teresa, scia
da Rancho Minas com
Joo Pedro
Melhoria
nos detalhes
Modelo de gesto enxuta permite
que empresas alcancem resultados
expressivos em pouco tempo
Quando assumiram a fbrica de po de
queijo da me, em 2012, os irmos Joo Pedro
e Maria Teresa Bicalho no imaginavam que,
em quatro anos, conseguiriam colocar os pacotes dos produtos congelados nas gndolas de
uma grande rede de supermercados da regio
do Vale do Ao. Hoje, a microempresa de Joo
Monlevade produz cerca de 60 toneladas de
po de queijo por ms, embora, no incio, esse
valor no chegasse a 200 kg por dia.
Produzamos apenas quatro masseiras dirias, e ainda sobrava produto no estoque. Durante
um perodo, chegamos a fazer biscoito de polvilho e vendamos de porta em porta para manter o
funcionamento da fbrica, recorda a empresria.
As entregas eram feitas em caixas de isopor no
comrcio local. Agora, caminhes refrigerados levam os pes de queijo Rancho de Minas at os fornecedores, que tambm esto na Regio Metropolitana de Belo Horizonte e Mdio Piracicaba.
Um importante passo, que permitiu a fabricao de um novo produto com maior valor
agregado o biscoito de queijo para coquetel ,
foi a participao no Academia Lean, que, em

portugus, significa produo enxuta. Outras
12 empresas de Joo Monlevade e Ub, na Zona
da Mata, tambm participaram da capacitao,
realizada entre agosto e novembro de 2015, com
o objetivo de aumentar a produtividade, reduzir
custos e elevar a qualidade do que fazem.
O termo lean foi cunhado originalmente
no livro A Mquina que Mudou o Mundo, dos
autores Womack, Jones e Roos, publicado nos
Estados Unidos, em 1990. Trata-se de um abrangente estudo sobre a indstria automobilstica
mundial realizado pelo Massachusetts Institute
of Technology (MIT). Nesse trabalho, ficaram
evidentes as vantagens do desempenho do Sistema Toyota de Produo, que trazia enormes
diferenas em produtividade, qualidade e desenvolvimento de produtos e explicava, em grande
medida, o sucesso da indstria japonesa.
Embora tenha comeado na indstria automobilstica, a filosofia pode ser aplicada em
empresas dos mais diferentes setores. Viabilizado via Sebraetec, o Academia Lean busca me-
lhorar o desempenho dos empreendimentos,

transformando a maneira como os empresrios
gerenciam e solucionam problemas. Atravs da
mensurao de informaes de todas as etapas
do processo de um produto ou servio, possvel identificar grandes focos de desperdcio,
sugerir alternativas e um plano de ao com as
etapas que devero ser cumpridas para o alcance da situao ideal, refora o analista do Sebrae Minas, Andr Fonseca.
Os irmos Bicalho mudaram dois processos
da Rancho de Minas que limitavam a capacidade
produtiva. Um dos problemas identificados estava no corte da massa, que foi padronizado. As
prateleiras tambm iam para o tnel de congelamento sem estar completamente preenchidas.
Com a mudana, diminumos o retrabalho nesse
processo e tivemos um ganho de R$ 27 mil em
trs meses, contabiliza Maria Teresa.
Ela conta que o layout da rea de empacotamento tambm foi reformulado. Inserimos um
carrinho de apoio e reduzimos, pela metade, o
tempo gasto na tarefa, dobrando a quantidade
de produto empacotado pelo funcionrio deslocado para a atividade. Embalar em menos tempo fundamental, pois no adianta produzir
mais se no for possvel empacotar tudo, diz.
Alm disso, a qualidade do produto que chega
at o cliente tambm melhora, pois, se aguardado muito tempo para ser congelado, o risco
de sofrer danos maior.
Com a reduo do tempo de embalagem,
a economia foi de R$ 8 mil. A perspectiva
de que o ganho chegue a R$ 99 mil ao ano. A
implantao das mudanas promoveu, ainda,
a reduo de 79% no retrabalho de corte do
produto, aumento de 100% de performance na
fase de congelamento e de 200% na capacidade
total da fbrica. Alm disso, as atividades sem
valor agregado tiveram reduo de 78%. No total, os empreendedores somaram um aumento
de 20%, tanto na produtividade quanto no faturamento, do incio da capacitao, em agosto de
2015, at maro deste ano.
MAPA VISUAL I Tambm em Joo Monlevade,
a Contcnica, empresa de pequeno porte com
22 anos de atuao no setor metalomecnico,
incorporou o conceito de manufatura enxuta
na fabricao de peas e equipamentos industriais. Conseguimos isolar cada processo e
reunir informaes sobre a sua produtividade.
Com isso, foi possvel identificar onde havia
O set-up, que o intervalo entre a fabricao de duas peas para a troca dos moldes e regulagem da mquina injetora, tambm estava
muito alto. Durante esse perodo, ela fica sem
funcionar. Para reduzir esse tempo, colocamos
os moldes mais perto das mquinas. Tambm
realocamos um carrinho com rodinhas que estava parado no setor de manuteno, para que
o operador pudesse transportar as ferramentas e
deix-las ao seu lado no momento das trocas, reduzindo, assim, o seu deslocamento. Com isso,
mais horas ficaram disponveis na mquina para
a produo em si, explica Leandro Pacheco.
Para ele, no entanto, o principal ganho
com o programa foi a organizao das rotinas
de trabalho. Criamos o hbito de mensurar a
produo e, com isso, identificamos os principais gargalos e as etapas dos nossos processos.
Agora, queremos diminuir o tempo de ciclo-padro da injetora e j estamos trabalhando
para reprojetar os moldes, que, hoje, levam
um minuto para confeccionar oito peas, planeja o dono. A reduo desse tempo implicar
um ganho direto de custo com o funcionamento da mquina, gasto com energia e liberao de horas de trabalho dos funcionrios.
Rodrigo Lima / Agencia i7
ferramentas. O custo de mo de obra, que era de

R$ 110 mil ao ano, caiu para R$ 43 mil, contabiliza Wenilson Fernandes.
Com a implantao de todas as mudanas, a
capacidade produtiva da fbrica foi aumentada
em 200%, e as atividades sem valor agregado
(NVAA), reduzidas em 180%. Os novos processos foram responsveis por melhorar a performance industrial da empresa em 85%.
MEDIR E ANOTAR I A mesma filosofia tambm
foi adotada por empreendedores de Ub. Na Oficina do Plstico, o Academia Lean representou
um incremento na produo de acessrios para
mveis e otimizou a gesto da empresa. Detectamos que a ausncia de controle e organizao
do estoque estava prejudicando o carregamento.
s vezes, constava uma pea no sistema, mas
ela no era encontrada, e o almoxarife perdia
muito tempo procurando-a, diz o proprietrio,
Leandro Pacheco. Foi, ento, que ele criou um
sistema de estoque mnimo e mximo, com endereamento fixo para as peas prontas.
perda contnua de aproveitamento de recursos

e reverter esse quadro, avalia o diretor da empresa, Wenilson Fernandes.
Por meio das ferramentas do Academia Lean,
que foram aplicadas aps o diagnstico, a equipe definiu um plano de ao para aumentar a
eficincia operacional. Percebemos que havia a
necessidade de alterar o layout da fbrica e reorganizamos os setores para que pudssemos aproveitar melhor os recursos e reduzir as perdas com
o deslocamento dos funcionrios entre os postos
de trabalho. A rea de soldagem, por exemplo, foi
transferida para mais perto do almoxarifado, e o
posicionamento mais adequado dessa seo gerou uma economia de R$ 24 mil no ano, detalha.
Alm disso, tanto a usinagem quanto a caldearia, que ficam em galpes diferentes, usavam o
mesmo almoxarifado. Para diminuir a movimentao dentro da fbrica, ns o desmembramos, e
cada um deles passou a atender apenas a sua rea.
Com isso, aumentamos a disponibilidade dos
equipamentos, reduzimos o tempo mdio de espera para atendimento e organizamos melhor as
Criamos um sistema de
estoque que nos possibilita
organizar melhor os
processos da empresa
Leandro Pacheco,
proprietrio da
Oficina do Plstico
Wenilson Fernandes definiu um
plano de ao para aumentar a
eficincia operacional da empresa
ENTREGA MAIS RPIDA I A Certa Solues, que

presta servios de manuteno de redes, computadores e servidores para empresas, tambm
viu a produtividade de seus tcnicos melhorar
em 93% com a participao da empresa de Ub
no Academia Lean. De acordo com um dos scios, Rafael Bousada, a aplicao da metodologia contribui para a gesto dos processos internos, auxiliando na logstica e na sistematizao
da produo. Implantamos controles que no
existiam, melhoramos o check list e automatizamos o processo de formatao dos computadores. Criamos um padro e passamos a replic-lo individualmente, sem perder a qualidade,
exemplifica. Antes, a instalao completa dos
programas demorava seis horas para ser realizada. Com a nova tcnica, passou a ser feita
em 20 minutos. Os equipamentos dos clientes
permaneciam na empresa para manuteno
por mais de um dia. Hoje, eles so entregues em
Rodrigo Lima / Agencia i7
Com a sistematizao de processos, a empresa de Rafael Bousada ( dir.) ganhou

em agilidade e qualidade dos servios
at 24 horas. Com isso, a rea fsica do suporte

aumentou em 37%.
A eliminao do retrabalho tambm foi
notada pelos scios. Isso aconteceu porque as
etapas da manuteno ficaram mais afuniladas.
Ns implantamos um sistema de agendamento
compartilhado de atividades, em que todas as
tarefas so registradas com base em um histrico. Assim, os empregados envolvidos naquele
trabalho tm acesso aos dados e podem acompanhar o andamento do processo, explica.
Esses resultados so frutos diretos da utilizao de diversas ferramentas de gesto e da
criao de padres a serem seguidos, conforme
afirma o analista do Sebrae Minas, Elder Almeida. Assim, possvel melhorar a qualidade dos
produtos e servios e entregar ao cliente exatamente o que ele precisa, no menor prazo e com
o menor custo possvel.
Para Rafael Bousada, encontrar a melhor forma de fazer, mantendo a qualidade e com o menor custo possvel, virou uma cultura dentro da
empresa. O aprendizado que fica que possvel
aplicar constantemente a metodologia, pois ela
auxilia no planejamento das aes de melhoria.
Aprendendo a enxergar
Em Joo Monlevade, o programa Academia
Lean foi estruturado em 70 horas, entre aulas
tericas e prticas, e envolveu a apresentao
das bases que compem o pensamento lean.
J em Ub, totalizou 32 horas. Consultorias in
loco completaram a formao daqueles que conduziram os projetos dentro das empresas, com
acompanhamento do plano de implantao.
Essa uma etapa importante da capacitao, pois o principal desafio mudar a cultura da
empresa, destaca o consultor do Sebrae Minas,
Frederico Buss. Segundo ele, o entendimento e a
difuso da filosofia envolvem comprometimento constante da equipe. um modo de trabalhar que requer rigor na aplicao dos mtodos
e exige, muitas vezes, uma mudana radical de
mentalidade, valores e disciplina. Apenas a in56 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
troduo de alguns instrumentos no significa,

necessariamente, sucesso.
Baseado em um conjunto de princpios,
conceitos bsicos e tcnicas voltadas para a
eliminao de desperdcios, o programa adota
o sistema de manufatura enxuta e preconiza
uma forma de pensar simples, visando a uma
administrao mais transparente. Em uma fase
preliminar, feito um diagnstico para avaliar
o nvel de maturidade gerencial das empresas.
Os participantes seguem, ento, uma sequncia de treinamentos, de acordo com as necessidades de melhoria identificadas a partir das
ferramentas de gesto e outros mtodos de soluo de problemas. Com isso, eles se tornam
capazes de aplicar o conceito de Lean Manufacturing e de realiz-lo de forma mais eficaz.
Aps diversos investimentos,

Rubens de Souza conseguiu
alavancar o faturamento da empresa
CASO DE SUCESSO
Oportunidade
de ouro
Investir em eventos esportivos no
Brasil, como as Olimpadas Rio
2016, uma alternativa para o
incremento dos negcios
Pela primeira vez, o Brasil ser sede das Olimpadas. A expectativa que o pas receba 10.500
atletas, de 206 pases, em busca de um nico objetivo: a medalha de ouro. Porm, antes mesmo
que a pira olmpica seja acesa, em 5 de agosto, no

Rio de Janeiro, Rubens de Souza, proprietrio da
Desafio Uniformes, de Governador Valadares, j
conquistou lugar de destaque no pdio, na modalidade empreendedorismo. A sua empresa forneceu
mais de 50 mil uniformes industriais para construtoras que trabalharam nas edificaes de estdios,
pontes e estradas projetadas para atender turistas e
atletas que viro assistir s competies.
Quando assumiu o negcio familiar, h sete
anos, o empresrio tomou para si a responsabilidade de aumentar o faturamento anual da empresa para R$ 180 mil. At ento, minha me,
Ana Lcia de Souza, cuidava sozinha dos negwww.sebrae.com.br/minasgerais 57
cios. Era ela quem cortava, costurava, vendia e

entregava todas as peas. Nosso maquinrio era
simples e, por isso, boa parte das encomendas
era composta por camisetas com silk. Vendamos
uma mdia de mil peas ao ms. Mas eu sabia do
potencial da nossa empresa e estava decidido a
melhorar esses ndices, lembra.
A primeira estratgia de Rubens de Souza
foi a busca por conhecimento. Atuei, durante
alguns meses, na rea de vendas de uma grande
empresa. Minha formao profissional era basicamente essa. Como pretendia me dedicar integralmente ao negcio, comear uma faculdade
no era vivel, pois precisava de uma formao
de mercado, explica. Foi ento que ele procurou
pelo Posto de Atendimento do Sebrae Minas,
onde participou de uma srie de treinamentos.
Dentre as capacitaes, o empreendedor
destaca o Empretec metodologia desenvolvida pela Organizao das Naes Unidas (ONU)
e aplicada no Brasil, com exclusividade, pelo
Sebrae, h mais de 20 anos. O programa me
mostrou perspectivas de negcio que foram essenciais para a Desafio Uniformes. Durante uma
semana, fiz uma imerso completa no universo
empreendedor. Ouvi casos de sucesso e pude me
inspirar. Esses so conhecimentos que, at hoje,
aplico em nossa rotina, revela. Ele ainda participou de seminrios e palestras sobre gesto financeira, marketing e design.
A formao pluralizada uma importante ferramenta para todo empreendedor, como
destaca Baulmer Soares, assistente do Sebrae
Minas. Pensar em crescimento do negcio
pensar em uma gesto completa e eficiente. As
diferentes reas que compem a rotina empresarial precisam ser conduzidas de forma integrada.
O empresrio, como maior interessado no sucesso da organizao, precisa entender cada setor
e acompanhar o dilogo entre os mesmos. Por
isso, sempre indicamos que ele se capacite nas
diversas reas, que tenha conhecimento do processo operacional e administrativo da empresa,
ficando, assim, mais fcil planejar as estratgias
de desenvolvimento do negcio.
GESTO COMPLETA I Com o aprendizado empresarial, Rubens de Souza percebeu que seria im58 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
portante dividir as funes de gesto da Desafio

Uniformes. Minha me ficaria responsvel pela
equipe de produo, enquanto eu cuidaria das
vendas, das prospeces de clientes e dos investimentos tecnolgicos. Pouco tempo depois, meu
pai, Valter de Souza, que foi caminhoneiro por
muito tempo, assumiu a logstica, para organizar
as entregas da produo. Assim, cada um de ns
conseguiria aplicar as expertises que adquirimos.
Em paralelo, ele iniciou um amplo estudo de mercado. As avaliaes envolveram pesquisas sobre
potenciais clientes, novos produtos e maquinrios, investimentos e oportunidades de expanso.
Das anlises, percebeu a necessidade de
aumentar o valor agregado dos produtos fornecidos pela empresa. As camisas tinham valor
agregado de R$ 8. Se queramos melhorar nosso
faturamento, precisvamos aumentar essa porcentagem. Ao mesmo tempo, Rubens de Souza
encontrou um novo mercado, o de uniformes industriais, que poderia ser explorado muito alm
da regio de Governador Valadares.
Para atingir esse novo nicho, seriam necessrias muitas adequaes e investimentos em
equipamentos, matria-prima e mo de obra.
At ento, a nossa produo ficava na garagem
da minha casa. As mquinas eram mais simples
e, por isso, o espao era suficiente. Quando decidimos crescer, comeamos a construo de
uma fbrica, no mesmo terreno. Aos poucos, a
equipe foi crescendo, adquirimos equipamentos
maiores e aumentamos nossa capacidade produtiva. Hoje, somos mais de 60 pessoas envolvidas
no processo e produzimos uniformes industriais
completos cala, camisa e jalecos e camisas
silkadas. Se antes oferecamos mil peas por ms,
hoje confeccionamos trs mil peas por dia.
Como responsvel pela prospeco de potenciais clientes, Rubens de Souza viajou para
vrias capitais. Alm de apresentar o portflio
da empresa, mostrava a capacidade produtiva da
fbrica. Depois de muitas negociaes, a Desafio
Uniformes fechou contrato com grandes construtoras que atuariam nas obras da Copa do Mundo
de 2014 e das Olimpadas de 2016. Com essas
vendas, conquistamos nosso maior faturamento.
Em alguns meses, chegamos a R$ 320 mil. Apesar
do valor expressivo, estvamos conscientes de que
essa mdia no seria mantida aps as obras. Por

isso, a nossa estratgia foi reinvestir parte do valor em outras frentes, em especial em nossa nova
marca, a Desafio HD, especializada em estamparia de imagens com qualidade elevada, revela.
Em 2015, o empreendedor participou de
uma capacitao do Sebrae Minas voltada para
franchising, o que lhe possibilitou a abertura de
uma franquia da Desafio HD em Almenara, no
Norte de Minas. Na loja, oferecido o servio

de personalizao de camisetas. O estabelecimento funciona em modelo de franquia. Os responsveis por ele cuidam do atendimento e das
vendas, enquanto ns fornecemos os produtos
finalizados. Com esse novo modelo, passamos a
atingir um pblico mais pulverizado. Pretendemos, agora, aumentar o nmero de unidades da
Desafio HD em toda regio, planeja.
Minas nas Olimpadas

Seguindo a tradio dos jogos, a chama
olmpica, um dos smbolos mais importantes da competio, ir percorrer 300 cidades
brasileiras antes de chegar ao Estdio Maracan, onde acontecer a abertura das Olimpadas Rio 2016. Em Minas Gerais, a tocha
passar por 34 municpios.
As pessoas que iro conduzir o smbolo de
paz e unio foram selecionadas por um comit. O grupo buscou personalidades locais,
com histrias inspiradoras, que fizessem a diferena e transformassem a vida das pessoas
em sua regio. Guilhermina Abreu, ex-aluna
do Ncleo de Empreendedorismo Juvenil
(NEJ) do Sebrae Minas, no Plug Minas, estave
entre os 12 mil escolhidos e conduziu a tocha
em sua passagem por Belo Horizonte.
A jovem se formou no projeto em 2011.
Dois anos depois, se uniu a outros cinco
ex-alunos do ncleo e, juntos, fundaram o
grupo Embaixadores de Minas. Tnhamos
um sentimento de inquietao e queramos
criar um projeto que nos permitisse multiplicar o aprendizado recebido, explica. O grupo nasceu com um objetivo claro: desenvolver
projetos sociais de impacto em escolas e comunidades, despertando nos jovens o sentimento
de protagonistas da construo do futuro.
Guilhermina Abreu se surpreendeu com
o convite. Atendi ligao sem ao menos
imaginar que seria uma das condutoras da
tocha olmpica. Imediatamente fui pesquisar
melhor a histria dos jogos olmpicos. Essa
ser a primeira vez que a competio acontecer na Amrica Latina e, por isso, me senti
ainda mais honrada, comemora. A passagem

do smbolo por Belo Horizonte aconteceu
em 14 de maio.
Guilhermina Abreu foi uma das condutoras da tocha

olmpica em Belo Horizonte
NOTAS Passaporte carimbado

Jeffrey Holmes
Apoio valorizado
Equipe campe celebra conquista no Global Business Challenge
Alunos do 2 e 3 ano da Escola de Formao Gerencial (EFG) do Sebrae Minas participaram, em

abril, de mais uma edio do Global Business Challenge, o mais importante desafio internacional de
empreendedorismo para jovens do ensino mdio, que reuniu estudantes de 120 pases.
Mais uma vez, os jovens mineiros trouxeram prmios para a escola, que se tornou hexacampe
na competio. Luca Medioli integrou a equipe vencedora do desafio e Camila Gomide ajudou o
seu time na conquista do 3 lugar. Os alunos Rafael Martins e Eduarda Sales chegaram at final.
Os alunos tambm se apresentaram a a Agex na Feira Internacional de Empresas Simuladas. Acompanhados dos professores Alexandre Herculano, Jos de Pdua e Margaret Carr, eles ainda visitaram o
The New York Times, o The Next Web e a Apple, empresas referncias no mercado mundial.
A EFG foi a nica escola brasileira a enviar participantes para o evento, permitindo aos jovens
a troca cultural e a experincia internacional em negcios.
Papo de especialistas
Donos de empresas de pequeno porte de
24 estados tero a oportunidade, a partir de
maio, de esclarecer dvidas sobre questes
como inovao, acesso a crdito e outros temas relacionados ao universo da gesto de
pequenos negcios. Rdios pblicas e comunitrias desses estados transmitiro o programa educativo Papo de Especialistas. Sero 60
episdios de 90 segundos cada, conduzidos
pelo apresentador Caz Pecini (ex-Band e ex-MTV), que receber especialistas em seu estdio, o Estricnina.
Alm do programa de rdio, o blog www.
papodeespecialistas.sebrae.com.br disponibilizar todos os episdios, artigos, posta60 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
gens com dicas diversas para a melhoria das

empresas e podcasts com contedo complementar aos temas abordados em cada edio.
O Sebrae Minas recebeu o ttulo de Entidade Benemrita da Cmara Municipal de Juiz de

Fora, uma das maiores honrarias concedidas pela instituio. A homenagem um reconhecimento pela relevncia dos trabalhos prestados pela unidade aos empreendedores da cidade e
revela a importncia do papel do Sebrae para o desenvolvimento regional, afirma o analista do
Sebrae Minas, Paulo Verssimo.
Na regio da Zona da Mata, o Sebrae Minas atende mais de 150 municpios e atua em setores de
grande expresso local, como turismo, confeco, construo civil e metal mecnico. A formao do
polo cervejeiro de Juiz de Fora, por exemplo, foi feita em parceria com a instituio. A solenidade
aconteceu em 12 de abril.
Sebrae Minas em Juiz de Fora*

6.200 empresas atendidas 40 atividades de capacitao
2.300 consultorias realizadas R$ 60 milhes movimentados em rodadas de negcios
*Em 2015
Parceria que deu certo

O Sebrae Minas firmou uma parceria com
a Universidade Aberta e Integrada de Minas
Gerais (Uaitec). Trata-se de um programa do
Governo de Minas, coordenado pela Secretaria de Estado de Cincia, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), que visa oferecer, de
forma gratuita, qualificao profissional por
meio da implantao de uma rede de polos
de educao a distncia.
A proposta realizar capacitaes presenciais na sede de uma Uaitec e transmitir para
as demais em tempo real, via videoconferncia. A ideia usar as Uaitecs como multiplicadoras de conhecimento, alcanando, de uma
s vez, um nmero maior de empresrios de
diversos setores em todo o estado, ressalta a
analista do Sebrae Minas, Hebbe Mendes.
A iniciativa foi testada com uma turma
piloto no dia 29 de fevereiro. Os consultores
do Sebrae Minas, Everton Saulo e Gilmar

Chagas, ministraram a palestra Como empreender em tempo de crise, na Uaitec de
Montes Claros, que foi transmitida para 11
municpios na regio Norte de Minas, com
participao de 184 Microempreendedores.
A divulgao foi feita com o apoio das
prefeituras municipais, Agentes de Desenvolvimento, associaes comerciais e Cmara de Dirigentes Lojistas (CDL). Um novo
mdulo, desta vez sobre franquias, j est
sendo preparado. Ele ser realizado na Uaitec de Belo Horizonte e vai interligar outras
unidades em Minas Gerais.
Arquivo Sebrae Minas
Capacitaes para o
sistema cooperativo
Focado no desenvolvimento contnuo do cooperativismo, o Sistema Ocemg, composto pelo
Sindicato e Organizao das Cooperativas do Estado de Minas Gerais (Ocemg) e pelo Servio
Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo de Minas Gerais (Sescoop-MG), promove, durante todo o ano, uma srie de iniciativas que contribuem para uma gesto mais profissionalizada e eficiente das cooperativas.
Dentre os contedos abordados nos programas de capacitao disponveis, esto bases legais do cooperativismo, liderana, gesto de risco, inovao, mercado e relao entre associados e cooperativas. Para conhecer o cronograma de cursos e eventos e fazer inscrio, acesse:
http://www.minasgerais.coop.br.
Conhecimento e interatividade
A cada semana, o Papo do Negcio, do Sebrae, leva ao ar um novo vdeo sobre temas ligados ao
empreendedorismo, gesto, ferramentas e servios que podem potencializar os negcios, conduzidos por especialistas no assunto.
Por meio de comentrios, a plateia virtual pode interagir com o apresentador postando perguntas relacionadas ao contedo abordado. As questes mais votadas pelos usurios so respondidas em
um novo vdeo, que vai ao ar at o final da mesma semana.
Cadastre-se gratuitamente e acompanhe

os contedos:
http://papodenegocio.sebrae.com.br/.
Prefeito Empreendedor revela campees

A nona edio do Prmio Prefeito Empreendedor Juscelino Kubitscheck reconheceu os
gestores que mais estimularam o desenvolvimento das micro e pequenas empresas em seus
territrios no binio 2015/2016.
O Sebrae Minas recebeu projetos de 184 cidades inscritas, inseridos em nove categorias,
que foram avaliados por tcnicos da Fundao Joo Pinheiro. Trinta cidades chegaram fase
final da competio e oito conquistaram o prmio. Uberaba, no Tringulo Mineiro, venceu em
duas categorias. Confira os vencedores:
So Gonalo do Rio Abaixo | Prefeito Antnio Carlos Noronha Bicalho 1 lugar na categoria
Melhor projeto
Patrocnio | Prefeito Lucas Campos de Siqueira 2 lugar na categoria Melhor projeto
Taiobeiras | Prefeito Danilo Mendes Rodrigues 3 lugar na categoria Melhor projeto
Capitlio | Prefeito Jos Eduardo Terra Vallory categoria Inovao e sustentabilidade
Curvelo | Prefeito Maurlio Soares Guimares categoria Compras governamentais de pequenos negcios
Ipanema | Prefeito Jlio Fontoura de Moraes Jr. categoria Pequenos negcios no campo
Janaba | Prefeito Yuji Yamada categoria Implementao e institucionalizao da Lei Geral
Uberaba | Prefeito Paulo Piau Nogueira categorias Incluso produtiva com segurana sanitria e Desburocratizao e formalizao
O encerramento da fase nacional do prmio, comemorado em solenidade, no dia 10 de
maio, homenageou os prefeitos que implantaram projetos com resultados comprovados,
ainda que parciais, de estmulo ao surgimento e fortalecimento de pequenos negcios e
modernizao da gesto pblica, contribuindo de forma efetiva para o desenvolvimento
econmico e social dos municpios.
Resultados e mais informaes no site www.prefeitoempreendedor.sebrae.com.br.
shutterstock
POLTICAS PBLICAS
Braos-direitos
da prosperidade
Agentes de Desenvolvimento impulsionam novos negcios e
mudam a rotina de empreendedores mineiros
Zilma Lopez, da cidade de Janaba, no Norte de Minas, v o noticirio na TV cheia de perguntas. Mesmo durante um perodo de forte
crise econmica, ela consegue prosperar com
sua confeco de lingerie. H quase 200 km
dali, em Taiobeiras, Milza Soares sente uma
satisfao parecida. Ela tambm mantm uma
pequena empresa, no mesmo segmento, e v o
faturamento crescer a despeito da inflao e do
desemprego atual.
Anos atrs, as duas empreendedoras tambm
dividiam uma rotina parecida, dessa vez, de donas
de casa, quando as rendas dos maridos, conquista64 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016
das em lavouras de milho e feijo, sustentavam as

famlias. Queriam mudar, mas no sabiam como.
As ideias vagas passaram a ser perspectivas reais
aps conhecerem os Agentes de Desenvolvimento, profissionais ligados s prefeituras e capacitados pelo Sebrae Minas para semear o empreendedorismo em regies com baixo ndice de renda,
como o Norte de Minas.
A figura do agente foi criada em mbito
nacional no ano de 2008, como uma extenso
da Lei Geral das Micros e Pequenas Empresas.
Cabe a ele, segundo a Lei Complementar 128,
a articulao das aes pblicas para a promo-
o da economia local. Precisa residir no municpio de atuao, ter concludo o segundo grau
e realizado um curso de preparao especfico,
disponibilizado pelo Sebrae Minas. Embora haja
ligao direta com a entidade, eles so funcionrios da administrao municipal.
A ideia da poltica pblica por trs dos agentes que esses profissionais de gesto, designados por cada cidade, realizem um trabalho de
identificao de empreendedores nas comunidades e atuem como elo entre os empresrios e
o poder pblico. O agente os orienta, por exemplo, no processo de formalizao da empresa, o
que lhes permite disputar editais para servir
administrao municipal ou at ao estado. Tambm os encaminha para cursos de capacitao
profissional, oferecidos por entidades parceiras,
a exemplo do Servio Social da Indstria (SESI),
do Servio Nacional de Aprendizagem Rural
(SENAR), alm do prprio Sebrae Minas.
Este ator parte de um trabalho de busca
pela reduo de desigualdades territoriais e melhoria da qualidade de vida das populaes, afirma Marina Kraiser, analista da Unidade de Pol-
ticas Pblicas e Desenvolvimento Territorial do

Sebrae Minas. Ela ressalta o trabalho dos agentes
em todo o estado como uma espcie de guia para
os que querem mudar de vida. Ele atua na valorizao dos pequenos negcios e das potencialidades econmicas locais e na aproximao entre o
poder pblico municipal e as empresas locais.
Como um dos parceiros dos Agentes de Desenvolvimento do Estado, o Sebrae Minas promove capacitaes tcnicas, articulando a troca
de experincias e a disseminao de boas prticas e apoiando a melhoria contnua. Entendemos que o desenvolvimento no se faz sozinho,
mas com a criao de uma rede forte de parceiros comprometidos, que aliem esforos pblicos
e privados, analisa Marina Kraiser.
Hoje, existem 1700 Agentes de Desenvolvimento no Brasil. No Norte de Minas, eles
chegam a 46, com atuao em 32 cidades. Um
nmero que tende a crescer. Os prefeitos esto
percebendo os resultados possveis com esse investimento, vendo o crescimento do vizinho, at
em arrecadao, e, por isso, esto aprendendo
que apostar no empreendedorismo um bom
Arquivo pessoal
caminho, reflete o gerente regional do Sebrae

Minas, Cludio Oliveira.
REDE DE CONHECIMENTO I O trabalho dos agentes no fica isolado em cada cidade. Os bons
exemplos precisam ser compartilhados entre
eles. No Norte de Minas, por exemplo, alm de
realizarem encontros peridicos com o apoio do
Sebrae, os agentes de desenvolvimento criaram
um grupo de WhatsApp, por meio do qual se
comunicam continuamente, trocando experincias e apoiando uns aos outros.
Os agentes se renem em encontros tcnicos peridicos, com a presena de um gestor do
Sebrae Minas. A proposta que os erros cometidos por um sejam evitados por todos; e os acertos, ao contrrio, sejam replicados. Wanderson
Rodrigues conhece bem os ganhos desses encontros. Antes de se tornar analista do Sebrae
Minas, no Norte de Minas, ele foi agente de desenvolvimento na cidade de Trs Marias. Um
profissional mostra o que fez; outro tira dvida,
aprende, sugere uma mudana. Acaba que, no
final, todos querem implantar algo novo com o
seu grupo de empreendedores, reflete.
Foi o intercmbio de agentes que deu impulso ao surgimento de pequenas confeces de
lingerie em Taiobeiras. L, a confeco de Zilma
Lopez s foi possvel porque o agente de desenvolvimento da cidade, Evando do Nascimento, ficou
sabendo, via encontros da rede, que o segmento
estava gerando retorno em outras cidades. A empreendedora se recorda do primeiro encontro entre eles. Foi h dois anos, quando ela j fabricava
as lingeries, mas de modo artesanal e sem qualquer conhecimento tcnico ou de gesto. Outras
mulheres da comunidade faziam o mesmo. O
Evando nos colocou para cima e nos explicou que,
com organizao, era possvel crescer.
Entre as orientaes, o agente idealizou a
criao da associao das produtoras de lingerie
de Taiobeiras, hoje com 26 membros, trouxe cursos de corte e costura e mostrou o caminho para
obter financiamento junto a bancos. A partir de
todas essas orientaes, a confeco de Zilma
Lopez prosperou: passou de uma produo mdia de mil peas por ms, no fundo de uma casa,
para uma loja prpria, chamada Madu Love, com
capacidade para at oito mil peas no mesmo perodo. Seis funcionrios, alm do marido da empreendedora, que deixou o campo para trabalhar
na empresa, so responsveis pela confeco das
peas, que tm pblico cativo tambm nos estados de Mato Grosso, So Paulo e Rio de Janeiro.
Essas empreendedoras esto conseguindo crescer no meio de uma grande crise econmica.
gratificante v-las trilhar um novo caminho, afirma o agente Evando Nascimento.
CRESCIMENTO EM VENDA I Zilma Lopez no foi
a nica empreendedora na regio a ser motivada
pelos Agentes de Desenvolvimento. Desde que
a iniciativa comeou, em meados de 2012, j
foram formalizadas mais de 10,5 mil empresas,
de acordo com levantamento do Sebrae Minas.
O nmero passou de 5,8 mil para 16,5 mil, um
crescimento de 284%. J notamos uma mu-
O Agente de Desenvolvimento
nos colocou para cima e nos
explicou que, com organizao,
era possvel crescer
Zilma Lopez, empreendedora
(em p)
dana expressiva, embora o trabalho dos agentes

seja ainda muito recente para uma melhor aferio, afirma Cludio Oliveira.
Mesmo sem dados consolidados, ele considera o aumento de emprego e renda, sobretudo
nos municpios de baixa atividade industrial,
como Janaba e Taiobeiras, um resultado direto
do trabalho desempenhado por esses profissionais. Dois empregos para cada novo negcio
um clculo seguro, visto que cada empreendedor traz consigo pelo menos um ajudante. Por
essa matemtica, portanto, a iniciativa teria
possibilitado criar na regio, nos ltimos quatro
anos, em torno de 21 mil novas vagas.
Em Janaba, a agente de desenvolvimento
da cidade, Iolanda Bastos, tambm vem contribuindo para esse resultado. Formada em administrao pblica, ela organizou cursos profissionalizantes na chamada Casa do Empreendedor,
Foi com esse apoio que Milza Soares deu incio, em fevereiro deste ano, confeco de peas
ntimas com duas scias. Por enquanto, a produtividade soma 120 unidades por ms. Apesar
de estarmos no incio, a venda dos produtos tem
surpreendido a todos ns. J temos at encomendas, e os ganhos foram suficientes para cobrir o emprstimo inicial e comear a construir
o capital de giro, contabiliza a empreendedora.
Em igualdade
Christian Meireles (segundo esq.) e outros agentes de desenvolvimento de

Montes Claros criaram um aplicativo sobre os editais
Para garantir que os empresrios de Viosa,

na Zona da Mata mineira, tenham as mesmas
condies das mdias e grandes organizaes
em uma licitao promovida pela prefeitura
de Viosa, foi lanado, no ano passado, o
Projeto de Compras Pblicas conduzido pelo
Sebrae Minas. Atuamos nas duas pontas do
processo, ou seja, junto aos gestores pblicos
e aos empreendedores locais, explica o analista do Sebrae Minas, Marcus Mol.
Mais de 20 gestores pblicos da prefeitura, responsveis por elaborar os editais de licitao, passaram por capacitao para conhecer a fundo a legislao que obriga os rgos
pblicos a elaborar editais que abram oportunidade para as micros e pequenas empresas.
A inteno era que, a partir desse treinamento, os editais j comeassem a ser alterados,
dando abertura para a concorrncia em p de
igualdade para empresas de tamanhos distintos. At ento, a maior parte dos fornecedores da prefeitura era composta por negcios
de grande porte com sede em outras cidades.
Ao contemplar pequenas e mdias empresas,

a inteno fomentar a economia local e contribuir para a criao e manuteno de empregos na regio, afirma Marcus Mol.
Na outra ponta, os empresrios foram preparados para participar das licitaes e elaborar propostas de fornecimento para os rgos
pblicos. Na primeira turma, formamos 32
empreendedores. Na sequncia, por meio de
uma parceria com a Casa do Empresrio de Viosa unio de entidades como a Associao
Comercial e a Cmara de Dirigentes Lojistas,
que representam o empresariado da regio ,
passou a ser disponibilizada uma assessoria jurdica para orientao sobre venda para a administrao pblica, detalha o analista. A Casa do
Empresrio tambm rene os editais de licitao e realiza a divulgao junto aos associados.
A inteno agora ampliar o projeto para
as cidades vizinhas. Tambm est prevista, at
o final do ano, a realizao de dois eventos sobre fornecimento de produtos e servios para
a administrao pblica.
Jlio Frana
Dione Afonso/Agncia i7
inaugurada pela prefeitura em parceria com o

Sebrae Minas. O espao oferece oficinas para
prestao de servios de cabeleireiro, eletricista, pedreiro e costureira. Para as mulheres da
comunidade de Barreiro da Raiz, desenvolvi
um trabalho mais direcionado. O grupo foi capacitado para a confeco de roupas e ainda o
ajudamos na inscrio em projetos pblicos de
financiamentos, diz.
Edital na mo
As principais dvidas a que os Agentes de Desenvolvimento costumam responder so sobre a
realizao de licitaes pblicas. As compras e os servios contratados, principalmente por cmaras
municipais e prefeituras, movimentam somas importantes de recursos na regio, que, por desconhecimento, no so aproveitadas pelos empreendedores. Em Montes Claros, porm, um software
desenvolvido por uma equipe de agentes parece ter resolvido o problema.
O aplicativo, batizado de TNaMo Licitaes, pode ser acessado em smartphones com sistemas
operacionais Android e IOS e traz uma srie de informaes sobre editais publicados pelo poder pblico da cidade. Orienta o usurio, por exemplo, sobre os documentos necessrios para participar das
concorrncias, divulga prazos para inscries e permite filtrar dados por segmento, como construo
civil, medicamentos, alimentao, entre outros, de acordo com o interesse do candidato.
O formato piloto, lanado em novembro de 2015, j foi acessado mais de 1,2 mil vezes. Estamos recebendo feedback de usurios em vrios estados, mesmo tendo, nessa atual verso, apenas
informaes de Montes Claros, diz Christian Ramos, um dos agentes de desenvolvimento da cidade.
As empresas, que necessitam atingir novos mercados, tm a chance, com o aplicativo, de fazer dos
rgos pblicos os seus maiores clientes.
Marcus Mol explica que a Casa do Empreendedor orienta os gestores pblicos de Viosa
O
tradicional dois hambrgueres,

alface, queijo, molho especial,
acompanhado de um po com
gergelim de famosos fast-foods, est perdendo lugar para sanduches cada vez mais sofisticados. O refrigerante tambm no mais
a opo de acompanhamento, sendo substitudo por cervejas artesanais e milk-shakes
incrementados. Toda essa perdio gastronmica servida em um espao com uma decorao customizada no estilo de lanchonetes
norte-americanas da dcada de 50 ou em
ambientes modernos com referncias cinematogrficas e musicais. Essas so algumas
das caractersticas das hamburguerias, setor
de alimentao que vem ganhando cada vez
mais adeptos nas grandes cidades do pas.
Segundo uma pesquisa realizada, em
2014, pela consultoria Instituto Gastronomia, h dez anos a capital paulista contava
com 50 restaurantes especializados em hambrgueres. Na poca do estudo, esse nmero era de 287, comprovando que esse foi o
ramo que mais cresceu na cidade, tendo um
aumento de 575%. Em Minas Gerais, apesar
de no haver um levantamento oficial a respeito, a estimativa da Associao de Bares e
Restaurantes de Minas Gerais (Abrasel MG)
que existam 60 hamburguerias especializadas em produtos diferenciados ou gourmet
em Belo Horizonte.
EMPREENDEDORISMO
As queridinhas
da vez
Hamburguerias artesanais
caem no gosto do pblico e dos
empreendedores
O objetivo era fazer um produto

simples, mas que fosse melhor
do que os sanduches oferecidos
em trailers, com produtos
elaborados artesanalmente
Daniel Carvalho, proprietrio
do Burgues Club
Ao perceberem o movimento do mercado

de hamburguerias na capital mineira, os irmos Daniel e Felipe Carvalho decidiram colocar em prtica uma ideia antiga: abrir um
negcio prprio. Assim surgiu a Burguers
Club. Como tenho experincia com culinria e gosto de inventar novidades na cozinha,
sempre almejei ter algo nesse segmento. A
ideia inicial era montar um restaurante, mas
o projeto acabou evoluindo para uma empresa especializada na produo de hambrgueres gourmet, conta Daniel Carvalho.
Apesar do conhecimento prtico, ele tinha pouca expertise em gesto. Foi ento que
procurou o Sebrae Minas e, em um perodo
de sete meses, se dedicou a estudos sobre o
ramo, produtos e servios, perfil dos clientes,
concorrentes, fornecedores e pontos fortes e
desafiadores do negcio. Os irmos tambm
organizaram a administrao da empresa:
Daniel ficou responsvel pelo gerenciamento da cozinha e controle de estoque, e Felipe,
pela parte financeira e tcnica. O objetivo
era fazer um produto simples, mas que fosse
melhor do que os sanduches oferecidos em
trailers, com produtos elaborados artesanalmente e com muito sabor e qualidade, comenta Daniel Carvalho.
Com o cardpio definido, chegou a hora
de os scios investirem na decorao da
hamburgueria. Eles queriam uma identidade
visual que casasse suas preferncias pessoais
com as da clientela. A ideia era usar a msica como inspirao. A casa, que possui 13
mesas, repleta de quadros de msicos, e
os nossos sanduches apresentam nomes de
artistas para diferenci-los. Um exemplo o
sabor Sepultura, em referncia banda de
rock. O diferencial dessa opo ser recheado com ingredientes presentes na culinria
mineira, como couve, queijo canastra e carne de porco, detalha Daniel Carvalho.
Atualmente, o estabelecimento oferece
14 opes entre hambrgueres e sanduches preparados com filet mignon, alm de
cachorro-quente com salsicha artesanal. O
cardpio conta com entradas (batata frita
com cebola, queijo e bacon e cebola empanada), sobremesas, como sorvete de amora
com chocolate e morango, e milk-shakes
de fabricao prpria. Os pes usados nos
sanduches so comprados de um fornecedor rigorosamente selecionado. Nos finais
de semana, perodo de maior movimento,
vendida uma mdia de 500 sanduches, a
partir de R$ 24. A elaborao do cardpio
seguiu as minhas experincias gastronmicas, mas o que sempre prezei em oferecer
ao cliente uma carne de qualidade. Por
isso, s trabalhamos com picanha, alcatra e
maminha, que so produtos mais sofisticados, frisa o empreendedor.
Aps um ano de sua inaugurao, a Burguers Club teve um incremento de 20%
no faturamento. Na Copa do Mundo, por
exemplo, o nosso rendimento foi muito bom,
e a casa estava sempre cheia. Aps o evento,
temos crescido por volta de 10% ao ano. Outra novidade que serviu para o aumento das
vendas foi o servio de delivery. Os clientes, principalmente aos domingos, gostam
de pedir sanduches para comer na prpria
casa e, ao percebermos isso, comeamos o
trabalho de entrega. Nos finais de semana,
costumamos atender uma mdia de 450 pedidos, feitos tanto por telefone quanto pela
internet, por meio de aplicativos de entrega
de alimentos, detalha Daniel Carvalho. Para
ampliar esse nmero, o objetivo tornar a
marca uma franquia at 2017.
PAIXO POR BACON I Especialistas afirmam
que a maioria dos grandes negcios surge a
partir das necessidades do prprio empreendedor, e foi exatamente o que aconteceu com
o advogado Antnio Ribeiro. Apaixonado por
bacon, ele percebeu que o mercado no oferecia nada relacionado a esse ingrediente de
forma artesanal, somente industrializado.
Por que, ento, no criar uma hamburgueria
tendo o bacon como carro-chefe? Ciente da
boa oportunidade que estava por vir, ele deu
forma ao Bacon Paradise, primeira rede especializada em bacon no Brasil.
Comecei com a minha antiga scia de

forma tmida, com a ideia de abrir uma casa
para atender um gosto pessoal. Sempre gostei
de inovar na cozinha e fazer experimentos. Vi
que existia ali uma tima oportunidade de negcio e iniciei uma pesquisa sobre o mercado.
Estudei como o bacon era preparado de forma
artesanal nos Estados Unidos, pas conhecido
por usar muito esse ingrediente nas receitas, e
quais diferenciais o estabelecimento poderia
apresentar para chamar ateno dos clientes,
diz Antnio Ribeiro.
Foram sete meses formulando ideias,
escolhendo um ponto comercial adequado,
estruturando o espao, definindo o conceito
da marca e desenvolvendo as receitas. Aps
todo esse preparo, em 2013, ele abriu a primeira loja do Bacon Paradise, no bairro Anchieta. No primeiro dia, recebemos cerca
de 30 pessoas, surpreendendo a todos ns.
Logo a notcia se espalhou, as nossas redes

sociais tiveram muitos acessos, e a imprensa
passou a nos procurar por sermos algo indito no mercado. A curiosidade das pessoas era
tamanha que tnhamos fila de espera.
Com a resposta imediata do pblico, Antnio Ribeiro seguiu novamente a sua intuio e decidiu, em pouco mais de dois meses
desde a inaugurao da primeira unidade,
investir em uma rede de franquia. Eu j
tinha certa noo sobre sistema de franchising e a convico de que oferecamos mais
que um produto, uma filosofia da marca e
um modo de trabalhar muito distinto. Ento, decidi colocar novamente esse conhecimento em prtica.
Com a parceria de mais dois scios e o
apoio do Sebrae Minas, ele deu incio estruturao da rede de franquia. Alm de participar de eventos do setor, frequentou roda-
No primeiro dia, recebemos cerca

de 30 pessoas, surpreendendo
a todos ns. Logo a notcia se
espalhou, as nossas redes sociais
tiveram muitos acessos
Antnio Ribeiro, proprietrio do
Bacon Paradise
das de negcios e trocou experincias sobre

as dificuldades e oportunidades com outros
empresrios. Hoje, o Bacon Paradise engloba
16 franquias nas cidades de Belo Horizonte,
Nova Lima, Contagem e, mais recentemente, em Sete Lagoas. Cada loja tem, no mnimo, oito empregados.
Os interessados em se tornar franqueadores participam de uma pr-seleo, em que
so avaliados o perfil do empreendedor, o
local para a abertura do negcio e o projeto
de investimento financeiro, que de R$ 220
mil. Em seguida, participam de consultorias
e treinamentos sobre diversos temas, como
marketing, qualidade, segurana alimentar,
gesto de pessoas e de finanas. O plano de
franquia prev, a partir de todos esses investimentos, um faturamento mensal, em mdia, de R$ 100 mil, com lucratividade entre
10% a 17% para cada franqueado.
Esse retorno se deve, essencialmente,
qualidade que servida ao cliente. O po do
hambrguer feito nas prprias lojas, sem
uso de conservantes, e a receita do bacon,
de autoria da marca, tem um tempo de cozimento de 12 horas em fogo a lenha de
eucalipto, o que o difere dos industrializados. O cardpio tambm segue um padro,
com dez variaes de hambrguer, petiscos
(rolinho primavera, torresmo de barriga,
fritas e anel de cebola) e sobremesas. E,
para acompanhar, milk-shake, drinks e cervejas artesanais. O tquete mdio gasto por
cliente estimado em R$ 40. Por ms, cada
loja consome cerca de 700 kg de bacon, o
que representa, em toda rede, uma quantia
aproximada de seis toneladas.
SABOR GACHO I Em 2011, o gacho Leandro Fogaa Paiva, que morava em Belo Horizonte h 11 anos, aproveitou a lembrana
da culinria de Porto Alegre como inspirao
para o negcio que pretendia criar. Naquela poca, ele trabalhava como representante
comercial e viajava muito. Quando decidiu
com sua esposa que era o momento de aumentar a famlia, a permanncia em casa se
Logo de cara, recebi

15 pedidos, todos de corao de
galinha. O retorno foi excelente
Leandro Paiva,
proprietrio do Xis e Cia
tornou prioridade para o casal. Pensei em

novas opes de trabalho, todas elas relacionadas ao comrcio e culinria, pois eu
tinha experincia em vendas e cozinhar sempre foi meu hobby, recorda.
Como no queria ser apenas mais um no
mercado, Leandro Paiva optou por uma novidade: o tradicional xis gacho, comida tpica
do seu estado, mas ainda desconhecida na
Grande BH. O lanche composto por um po
de receita prpria, com 15 cm de circunferncia, uma base formada por alface, tomate, milho, muarela e molho especial e mais a carne
do hambrguer escolhido, que pesa 120 gramas. Depois de montado, o sanduche prensado na chapa quente e recebe batatas fritas
por cima. O xis gacho mais famoso o de
corao de galinha. As pessoas desconheciam
essa opo, por isso resolvi arriscar e inovar.
Para testar o hambrguer, ele pediu que
amigos divulgassem a novidade. Logo de cara,
recebi 15 pedidos, todos de corao de galinha.
O retorno foi excelente, exclama. Porm, as
condies de produo ainda eram amadoras,
e o empreendedor percebeu a necessidade de
investir em um espao prprio at ento, os
sanduches eram preparados em sua casa. Aluguei uma loja de 20m, perto de minha casa,
no bairro Camargos, em Contagem, e optei por
trabalhar, no comeo, apenas com delivery.
O estabelecimento ganhou o nome de Xis
e Cia e, para divulg-lo, Leandro Paiva criou
um site e panfletos com a ajuda de um amigo
e distribuiu na vizinhana. A veio a surpresa.
No primeiro dia de funcionamento, apareceram vrias pessoas na porta da loja. Comprei

uns banquinhos, mas a clientela s aumentava, ento tive que adquirir mais mesas e mais
cadeiras. Nessa poca, contava com uma
equipe de quatro pessoas, sendo ele prprio
responsvel pelo preparo dos sanduches.
Com um ano de funcionamento e o aumento progressivo do faturamento, Leandro
Paiva avanou. Alugou um espao maior e
ampliou a estrutura tanto da cozinha quanto
da recepo dos clientes. E foi alm. Inscreveu-se no programa Comida de Rua, promovido pelo Sebrae Minas e pelo Servio Social da
Indstria (Sesi), que visa ao desenvolvimento
dos empreendedores da rea de alimentao,
com capacitaes em gesto e consultorias.
Aprendi muito sobre segurana alimentar e
manipulao de alimentos. Minha cozinha
exposta, toda de vidro, ento os clientes podem ver que todos os funcionrios usam luvas, protetor de boca, bandana, o que d mais
confiana ao servio que prestamos, observa.
Neste ano, o Xis e Cia deu mais um passo importante, mudou sua estrutura para um
novo espao, com 360m, tambm no bairro
Camargos. Agora, posso receber 140 pessoas
sentadas, ofereo um espao para crianas, e
a minha cozinha tem 30 m. Com a infraestrutura atual, ele tambm ampliou sua equipe para 10 funcionrios e cinco motoboys,
que atendem 120 bairros de Belo Horizonte e
Contagem, diariamente, das 18 s 23h.
O cardpio, hoje mais variado, oferece 21
opes de hambrgueres, que custam entre
R$ 14 e R$ 21, alm de macarro na chapa, espetinhos e o prato executivo la minuta, outra
especialidade comum no Sul. O crescimento
anual do Xis e Cia de 30%, e Leandro Paiva
v esse bom resultado propcio para o seu fortalecimento no mercado. Quero consolidar a
nossa marca esse ano. Fechei, recentemente,
uma parceria que inclui a divulgao do Xis e
Cia em outdoors de LED, busdoor, bancas de
revista e no aeroporto de Confins. Quero me
preparar para, daqui a algum tempo, tornar a
marca uma franquia, planeja.
CONSULTORIA
Como
alugar um
imvel
comercial?
Tamanho, valor do aluguel, localizao,

possibilidade de expanso e conservao do
imvel so algumas das variveis que os empreendedores precisam enfrentar ao alugar
um ponto comercial. O processo pode ser
longo e impactar positivamente ou negativamente as contas da empresa. Por isso, preciso ter cautela durante a escolha e na hora
de fechar o acordo.
O primeiro passo ter em mos um bom
planejamento, entender a atual situao
do negcio e vislumbrar, de forma realista,
como o empreendimento estar em alguns
anos. Dessa forma, fica mais fcil compreender e elencar as caractersticas que o imvel
precisa apresentar para atender e beneficiar
o empreendedor. No comrcio, por exemplo, critrios como localizao, visibilidade
e aparncia do espao e facilidade de acesso
podem ser determinantes para a boa aceitao do estabelecimento no mercado. J no
caso da indstria, o acesso infraestrutura
viria, portos e aeroportos tende a ser mais
apreciado e valorizado, visto que facilita o escoamento da produo.
O aluguel um investimento e, como tal,
precisa ser analisado tambm sob o ponto de
vista econmico. No planejamento, leve em
conta o tempo de retorno do investimento
que ser feito e se ele adequado ao tamanho
de sua empresa. Considere, ainda, a data de
pagamento, a disponibilidade do imvel durante um perodo maior, entre outras clusulas do contrato. Negocie o valor do aluguel
com o locatrio ou com o corretor.
Antes de mudar em definitivo, faa uma
vistoria completa no imvel e verifique as
condies das instalaes eltricas, hidrulicas e estruturais da construo. Qualquer
problema encontrado deve ser relatado ao
proprietrio, para que ele possa providenciar
os reparos ou ceder um desconto no valor do
aluguel, para que o locador conserte o que

for necessrio. E no se esquea de verificar
se podem ser realizadas outras reformas e
adequaes na estrutura.
CUIDADOS LEGAIS I Aps a escolha e a fase
de negociao, necessrio ficar atento a alguns cuidados antes de assinar o contrato de
locao. Verifique se o imvel est regularizado na prefeitura e se possui o Habite-se
(documento que atesta que ele foi construdo
seguindo-se as exigncias pelo poder municipal), se a lei de zoneamento do muncipio permite que as atividades da empresa sejam realizadas no imvel escolhido, se os impostos,
como IPTU e ITR, esto regulares e, tambm,
a legislao municipal que trata da instalao
de anncios. Alm disso, algumas atividades
empresariais precisam da autorizao de rgos estaduais e/ou municipais de meio ambiente e de controle de atividades poluentes.
Atividades relacionadas sade, como
bares, restaurantes, farmcias, clnicas, entre
outras, precisam de alvar da vigilncia sanitria estadual e municipal para funcionar.
H tambm as exigncias do Corpo de Bombeiros, que dizem respeito segurana das
instalaes da empresa e que so necessrias
a diversos tipos de negcio.
O alvar de funcionamento tambm no
deve ser esquecido. O documento o que autoriza o funcionamento do empreendimento e considera, para isso, o local, o tipo de
atividade, o meio ambiente, a segurana, a
moralidade, o sossego pblico, entre outros
quesitos. Nenhum imvel pode ser ocupado
para uso no residencial sem a emisso prvia da licena de funcionamento, expedida
pela prefeitura e que deve ser afixada em local visvel ao pblico.
Fonte: Cartilha As 40 perguntas mais frequentes dos empresrios, do
Sebrae So Paulo
Cludio Duarte
Participao societria
ou titularidade do negcio?
Uma questo que passa pelos pensamentos de quase todo empreendedor a deciso
de comandar a sua empresa com as prprias
mos ou dividir a gesto com um scio. Compartilhar as tarefas do dia a dia e ter com quem
discutir antes de tomar decises muito benfico, mas, em contrapartida, ter a sua prpria independncia tem tambm o seu valor.
A participao societria caracteriza-se
pelo compartilhamento de quotas do capital
da empresa por duas ou mais pessoas. Em
alguns casos, o scio no precisa exercer a
gerncia, e a participao se d pela subscrio de quotas. J a titularidade do negcio atribui-se pessoa fsica que assume a
funo de empreendedor, por opo ou pela
inexistncia de scios. O titular do negcio
se declara empresrio, nos termos do Artigo 966 do Cdigo Civil, ou se registra como
Empresa Individual de Responsabilidade Limitada (EIRELI).
Em sentido amplo, qualquer natureza
jurdica, seja sociedade empresria ou empresrio individual, no atinge ou afeta o
regime de gesto empresarial, tributrio,
trabalhista, previdencirio e fiscal. Ambos
devem prezar por um regime de gesto
eficiente que reverta o negcio em lucros.
Uma nica diferena de gesto vista em
negcios do Microempreendedor Individual (MEI). Por ser unipessoal, o titular no
obrigado a reportar os seus atos a scios.
A transferncia de empresa individual
para sociedade se d por meio de alterao
contratual, admitindo-se novos scios. Mas,

quando ocorre o contrrio (a sociedade passa a ser empresa individual), ela pode permanecer como sociedade unipessoal, com
apenas um scio remanescente, por at 180
dias, conforme a Lei 10406 do Cdigo Civil.

Aps isso, o empreendedor deve admitir um
novo scio ou transformar a organizao
em uma empresa individual, com caractersticas a seu critrio.
COMO REALIZAR AS TRANSFERNCIAS?

PARA TITULARIDADE DO NEGCIO
A titularidade tem regras especficas para a transferncia. O titular comercializa para outro titular os direitos
do prprio negcio, que, obrigatoriamente, deve constituir-se em todos os trmites legais. Nesses casos, o transmitente responde, por dois anos da data da transferncia, pelos atos de gesto praticados at ento. J o adquirente responde, pelos prazos prescricionais, por toda responsabilidade assumida com direito de regresso ao
transmitente. Alm disso, quem cede o ponto comercial no pode concorrer com o cessionrio sobre o prprio
negcio por um perodo de cinco anos, tendo, inclusive, que cumprir com limitaes geogrficas.
PARA PARTICIPAO SOCIETRIA

O processo de transformao de empresa individual em uma sociedade feito a partir da elaborao de
um contrato social, transformando a firma individual em sociedade, com a entrada de um scio. Para isso, os
empreendedores podem recorrer a um contador ou advogado e registrar o ato no rgo competente.
Fonte: Sebastio Moreira Santos, consultor do Sebrae Minas
BOM SABER
Fora do
interior
Frum mineiro expandido
para 17 regies do estado
ara aumentar a abrangncia do Frum

Permanente Mineiro das Microempresas e Empresas de Pequeno Porte
(Fopemimpe) no estado, o Governo de Minas
Gerais, por meio da Secretaria de Estado de
Desenvolvimento Econmico, iniciou um processo de regionalizao da iniciativa, ampliando os encontros para outras 17 localidades. A
deciso de regionalizar o frum foi formalizada pelo decreto 46.832, de 2015, e obedece
ao conceito de Territrio de Desenvolvimento
lanado pelo governador Fernando Pimentel
por meio dos fruns regionais.
O Fopemimpe uma das principais ferramentas de construo de polticas pblicas
para o desenvolvimento dos pequenos negcios no estado. At ento restrito regio
metropolitana de Belo Horizonte, o projeto
formado por instituies que representam poder pblico e setores da indstria, comrcio e
servios no segmento de micros e pequenas
empresas. Dentre os temas abordados durante os encontros esto aes que simplificam a
formalizao de empresas, estratgias para a
obteno de crdito e acesso s novas tecnologias, alm da ampliao de oportunidades de
exportao e vendas de produtos e servios.
A ampliao dos fruns possibilita a capilaridade das aes, tornando os debates
decentralizados e valorizando a fora dos
empreendedores das cidades do interior.
Em Minas Gerais, temos mais de 800 municpios. Alm da riqueza geogrfica, o estado apresenta ampla diversidade econmica.
Levar o Fopemimpe para outras regies mineiras dar voz s entidades para a definio de polticas voltadas s micro e pequenas
empresas. Isso significa fortalecer os empreendedores locais e, por consequncia, a economia das cidades, explica o coordenador
tcnico do Frum, Douglas Cabido.
Ainda no primeiro semestre, a expectativa que dez regies recebam um encontro
do Fopemimpe e sejam definidas as lideranas de cada localidade, conforme descreve
Douglas Cabido. Ficaremos restritos aos
primeiros meses do ms pois, em outubro,
iro ocorrer eleies municipais. Ainda assim, boa parte das posses de representao
sero conduzidas em 2016.
PARCERIA FIRMADA I O Sebrae Minas uma
das 19 entidades que participam do Fopemimpe e integra o Conselho Deliberativo
do Frum. A expanso do Frum para o interior trar mais oportunidades para os empreendedores. Alm disso, os encontros iro
fomentar o desenvolvimento de polticas
pblicas voltadas exclusivamente para esse
setor e formalizar o dilogo entre todas as
partes envolvidas, destaca o analista do Sebrae Minas, Nilo Raposo.
O trabalho do Sebrae Minas beneficia
52 microrregies, com 57 pontos de atendimento espalhados pelo estado, e d-se, principalmente, em duas frentes de atuao: Desonerao e Desburocratizao e Inovao e
Crdito. Oferecemos diversas capacitaes
para empreendedores e auxiliamos no processo burocrtico para a abertura e fechamento de micros e pequenos negcios. Por
isso, todas as discusses que envolvem esses temas so de grande interesse para ns,
acrescenta Nilo Raposo.
Atendimento no
empreendimento
Visitas do Sebrae Minas beneficiaro
66 mil empreendimentos em 320 cidades de Minas
Com o objetivo de conhecer e colaborar
para o desenvolvimento das microempresas e
Microempreendedores Individuais, o Sebrae
Minas d incio a mais uma srie de atendimentos gratuitos nos empreendimentos. A
ao deve contemplar 66 mil negcios instalados em mais de 320 muncipios mineiros.
As visitas sero realizadas por atendentes
uniformizados e identificados com o crach do
Sebrae Minas. Por meio de um tablet, eles coletaro informaes sobre a gesto das empresas
nas reas de finanas, mercado, pessoas, acesso
a servios financeiros, inovao e sustentabilidade. O objetivo desse primeiro diagnstico ser
compreender melhor quais os pontos fortes e
aqueles que devem ser potencializados com a
implantao das ferramentas de gesto indicadas no atendimento. Essas informaes tambm
iro direcionar os empreendedores para cursos,
palestras, produtos e servios do Sebrae Minas,

de forma a atender a sua demanda especfica.
Os clientes atendidos em 2015 tambm
sero visitados em 2016. O objetivo avaliar o
impacto e o resultado das estratgias recomendadas anteriormente e realizar nova anlise do
negcio, envolvendo a empresa em um processo
contnuo de melhorias.
COMO PARTICIPAR
O atendimento no empreendimento
acontecer em todas as regies do estado
de forma gratuita. Para participar, os empreendedores devem se inscrever pelo site
www.sebrae.com.br/minasgerais. As visitas
ocorrem o ano todo e no h um limite de
data para que o cliente se manifeste.
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passoapasso

Abril/Maio 2016 / ANO XXII / n 163

Mercado pet cresce e aposta

conectados pelo caf

Fotografias: Alexia Santi / Caf Editora

Renato Gutierres, barista

Clayton Barrossa Monteiro, produtor

das 11h s 20h

Expominas Belo Horizonte

Encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores,

dministrar uma empresa saber conduzi-la por

A todos desejo produtiva leitura!

Seminrio DNA Caf e

Presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas

Para mais informaes:

Passo a Passo uma publicao do Servio de Apoio

4 PASSO A PASSO FEVEREIRO/MARO 2016

Pg. 64 POLTICAS PBLICAS

Pg. 80 BOM SABER

Patrick Villela/Pontes Comunicao

Centro Sebrae de Referncia do

O artesanato mineiro ganhou as vitrines do

que artesos e lojistas criem uma relao de

Centro Sebrae de Referncia do Artesanato Brasileiro, no Rio de Janeiro,

ao futuro. Muitos deles no tm renda fixa, e essa

No Vale do Jequitinhonha, um grupo de sete

dores de Turmalina e ainda fizeram parte de uma

eventos ou comercializar seus produtos, devido

Estar presente em uma

tou pelo trabalho e at adquiriu uma luminria

Expedio cultural movimentou R$ 80 mil em vendas, beneficiando mais de 200 artesos

Slvia Tucci investiu

Mais do que oferecer solues

10 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016

uando o empresrio decide

O SEBRAE MINAS ATENDE SUA

Para cada produto existe

responsvel por planejar

Design de servios inclui

Meninas Buffet/Arquivo Pessoal

VALORIZAO DO PRODUTO I No interior de

A empresa seguiu crescendo e, em 2012,

12 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016

A orientao foi a de seguir com os produtos artesanais, que so muito valorizados

14 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016

bm ficam mais seguros em comprar nossos

O portflio engloba pizzas resfriadas em

n-la mais atrativa visualmente. O projeto final

Foi buscando solues como essas que

Fotos: Pedro Vilela/Agncia i7

Entender o escritrio como

voc tem o controle geral das finanas, a deciso

realizados devidamente e que as decises de

imediatos. Mesmo os clientes que no tm mais

isso, se interessou pelo programa do Sebrae

18 PASSO A PASSO ABRIL/MAIO 2016

A capacitao possibilitou advogada Gianne Cordeiro

estagirio de Direito. Eu tinha dificuldades de

FOCO DE ATUAO I Na ansiedade de aumentar

atendimentos mais alinhados nossa especialidade. Quando temos amplo conhecimento

entendem as dificuldades burocrticas que

Mauri Palos proprietrio do Cine 14