Explorați Cărți electronice
Categorii
Explorați Cărți audio
Categorii
Explorați Reviste
Categorii
Explorați Documente
Categorii
INTRODUCERE
de performan, rezult din integrarea n funcionare a mai multor domenii funcionale i presune
existena unui sistem informaional complex, menit s asigure o vedere global asupra
funcionrii sistemului. n derularea eficient a ciclurilor informare decizie aciune un rol
important l are mecanismul de control realizat prin intermediul analizei sistemului aflat sub
observaie.
Astfel am elaborat lucrarea de licen cu titlul Analiza diagnostic a firmei S.C. CRISTIM PRODCOM S.R.L. Structura acestei lucrri se bazeaz pe existena a patru capitole dup
cum urmeaz.
Primul capitol se numete Analiza diagnostic domeniu de studiu i activitate
profesional n cadrul unei ntreprinderi. Astfel n contextul tot mai complicatelor relaii ntre
unitile economice i mediu, incertitudinea i riscul au dimensiuni din ce n ce mai mari i o
frecven tot mai mare de apariie. Acestea fac ca procesul decizional s fie tot mai complex iar
costul greelilor s fie n continu cretere, fapt pentru care analiza diagnostic este vital pentru
orice companie.
Cel de-al doilea capitol realizeaz prezentarea firmei Cris-Tim, care este una dintre cele
mai cunoscute companii din piaa de mezeluri din Romnia. Este o afacere care a crescut i s-a
dezvoltat datorit pasiunii i entuziasmului Cristinei i Radu Timi.
Filozofia Cris-Tim se nvrte n jurul a ctorva concepte cheie: familie, calitate, seriozitate
i creativitate. Soii Timi au considerat intodeanuna angajaii i clienii Cris-Tim ca o extensie a
familiei lor, iar deciziile de business care le-au luat pn acum reflecta acest lucru.
Elementul de baz al lucrrii, l constituie diagnosticarea situatiei firmei S.C. CRIS-TIM
PRODCOM S.R.L. care formeaz capitolul trei. Analiza-diagnostic reprezint o investigare de
ansamblu a firmei i a componentelor sau domeniilor sale de activitate.
Scopul acestei investigri l reprezint identificarea punctelor forte i slabe ale acestora,
evidenierea cauzelor care le-au generat i formularea de recomandri strategico tactice privind
valorificarea punctelor forte i atenuarea punctelor slabe, precum i a impactului lor asupra
activitii firmei.n final, sunt expuse concluziile studiului i cteva propuneri referitoare la firma
Cris-Tim.
1 http://www.cristim.ro/ro/despre-noi/istoric-cris-tim.html
2 Idem
2003 construirea o nou fabric pentru mezeluri crud-uscate, cele mai nobile
produse din industria crnii.
2004 cea mai bun distribuie din industria crnii.
2005 construirea a dou fabrici noi, n care se produc unc i specialiti.
2006 lansarea de produse n ambalaje inovatoare: Fresh Box, Ideal Pack, Safe Pack
2007 implementarea unei soluti de ambalare a salamurilor fiert-afumate, inovativa
pentru consumator, denumit Gust +.
2008 continuarea printr-o campanie naional de vnzri, cu un mecansim inovator
n industria de mezeluri.
2009 restructurarea i eficientizarea afacerii.
2011 introducerea unei noi inovaii: Tehnologia de nalt Presiune; cumprarea
brandului Matache Macelaru.
2. Misiune i valori
reprezint.
Sloganul companiei Ii place sa mnnci sntos ne duce cu gndul c marca
Cris-Tim este solidar cu consumatorii si preocupai de alimentaia sntoas.
Sursa: http://www.cristim.ro/ro/despre-noi.html
n toi aceti ani de activitate,Cris-Tim a avut fora i viziunea de a se dezvolta i de ai mbunti permanent serviciile,devenind astfel un partener de talie european.Serviciile firmei
aduc un plus de continuitate produselor i certific valorile mrcilor proprii sau ale furnizorilor i
duc mai departe toate aceste caliti ctre consumatorul final prin clienii Cris-Tim,servind
totodat valoarea serviciilor acestora.
3. Obiect de activitate
DIAGNOSTICAREA
SITUAIEI
FIRMEI
S.C.
CRIS-TIM
PRODCOM S.R.L.
1. Analiza diagnostic a domeniului financiar
Necesitatea cunoaterii situaiei economice S.C. CRIS-TIM PRODCOM S.R.L.n
vederea elaborrii i implementrii ulterioare a strategiei, implic folosirea mijloacelor de
investigare ale analizei economico-financiare.
Documentele ce servesc drept surs pentru informaiile financiare utilizate n cadrul
acestei analize sunt:bilanul contabil, document ncheiat la sfritul exerciiului financiar, ale
crui capitole, categorii i posturi conin valorile nete ale elementelor patrimoniale alturi de
contul de rezultate, n care sunt regrupate veniturile i cheltuielile, n funcie de caracterul
activitii firmei.
Tabelul - Analiza indicatorilor din bilant in perioada 2008 - 2012
INDICATORI DIN
BILANT
Total active imobilizate
Total active circulante
Stocuri
Casa si conturi
Creante
Capitaluri total
Capital social
Provizioane
Datorii total
Anul 2008
17.590.827
54.278.253
3.447.102
3.719.376
47.111.775
N/A
35.040
N/A
73.601.692
Anul2009
13.366.030
68.406.560
5.174.325
7.849.734
55.382.501
2.317.055
35.040
N/A
79.757.713
RON
Anul2010
20.408.431
60.963.447
5.488.304
2.488.129
50.854.335
9.352.733
38.370
N/A
72.335.668
Anul2011
31.624.940
61.589.768
7.394.110
3.512.588
50.573.802
12.831.687
38.370
N/A
80.595.976
Anul2012
24.915.586
68.565.125
8.748.226
3.879.964
55.325.785
N/A
38.370
N/A
92.725.106
Sursa: date prelucrate cu ajutorul Raporului financiar S.C. CRIS-TIM PRODCOM S.R.L
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/956874/
Din tabelul de mai sus se poate observa o crestere a datoriilor de la 73.601.692 RON in
2008 la 92.725.106 RON in 2012, adica cu 19.123.414 RON mai mult.
Tabelul - Analiza indicatorilor din contul de profit si pierdere in perioada 2008 - 2012
INDICATORI DIN
CONTUL DE PROFIT SI
PIERDERE
Cifra de afaceri
Anul 2008
Anul 2009
Anul 2010
Anul 2011
Anul 2012
325.319.030
332.715.604
289.090.147
Total venituri
349.702.215
336.088.804
Total cheltuieli
356.396.195
331.699.527
-6.693.980
-6.693.980
4.389.277
3.942.336
324.085.03
1
325.415.61
5
320.574.69
2
4.840.923
2.946.771
280.193.19
1
280.983.79
2
289.666.26
7
-8.682.475
-8.682.475
Profit brut
Profit net
RON
291.077.624
286.588.433
4.489.191
2.979.569
Sursa: date prelucrate cu ajutorul Raporului financiar S.C. CRIS-TIM PRODCOM S.R.L
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/956874/
340
332.72
325.32
330
324.09
320
310
300
289.09
290
280.19
280
270
260
250
Anul 2008
Anul 2009
Anul 2010
Anul 2011
Anul 2012
Dupa cum se poate observa in figura 3.1.1. cifra de afacei a scazut considerabil din 2008
pana in 2012. Cea mai mare pondere a avut-o in anul 2009, iar de atunci se afla intr-o continua
scadere.
100
92.73
90
80
80.6
79.76
73.6
70
72.34
60
50
40
30
20
10
0
Anul 2008
Anul 2009
Anul 2010
Anul 2011
Anul 2012
Dupa cum se poate observa in figura 3.1.2. datoriile au crescut considerabil din 2008 pana
in 2012. Cea mai mare pondere au avut-o in anul 2012.
6
4.39
4.84
4.49
4
2
0
Anul 2008
Anul 2009
Anul 2010
Anul 2011
Anul 2012
-2
-4
-6
-6.69
-8
-8.68
-10
1.32
1.49
1.55
Anul 2010
Anul 2011
1
0
Anul 2008
Anul 2009
Anul 2012
-1
-2
-2.06
-3
-3.1
-4
De asemenea, dupa cum se poate observa in figura 3.1.4. marja de profit a scazut
considerabil comparand anul 2008 cu anul 2012. Insa din 2008 pana in 2011 s-au inregistrat
cresteri considerabile insa anul 2012 a ajuns la un numar de -3.1.
Anul
2008
3,8676
44,4187
4,1841
Anul
2009
5,6764
51,0558
5,9672
Anul
2010
6,1812
48,1299
3,5444
Anul
2011
9,3357
53,6585
2,5485
Anul
2012
11,3961
60,5642
3,7216
Sursa: date prelucrate cu ajutorul Raporului financiar S.C. CRIS-TIM PRODCOM S.R.L
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/956874/
6) Crnai (Crnai Cabanos Extra, Crnai Olteneti Extra, Crnai Speciali de Cas,
Crnai Olteneti, Crnai de Porc, Crnai Plescoi, Crnai de Cas cu Cacaval,
Crnai Semiafumai, Crnciori Picani, Crnai pentru Grtar, Crnai Cabanos,
Splendido crnai sticks, Splendido crnai stick picani, Crnai de cas afumai).
7) unc (unc Praga, unc Presat, unc cu Pui, unc Curcan, unc Piept de Pui
Galinia, Family unc).
8) Diverse (Gu Afumat, Slnin Afumat, Mici extra, Past mici extra congelat,
Tob vid, Lebr, Caltabo, Scricic Afumat, Slnin extra).
9) Pateuri (Pate cu Pui, Pate Extra).
10) Vegetale (Produs vegetal tartinabil, Produs vegetal tartinabil cu Ceap Verde, Produs
vegetal tartinabil cu Ciuperci, Produs vegetal tartinabil cu Msline, Produs vegetal
tartinabil cu ardei, Aperitiv Vegetal Fin cu Legume, Aperitiv Vegetal Fin cu Ardei,
Aperitiv Vegetal Fin cu Msline, Aperitiv Vegetal Fin cu Ciuperci, Aperitiv Vegetal cu
Ardei, Aperitiv Vegetal cu Msline, Aperitiv Vegetal cu Ciuperci, Grill Vegetal, Mic
Dejun Vegetal, Burger Vegetal, Aperitiv Vegetal).
11) Forzoso (unc Piept Pui Forzoso 300g, Crnai Pui Forzoso 290g, Cremwursti
Forzoso 280g, Cremwursti Pui Forzoso 280g, Cremwursti Pui i Cacaval Forzoso
280g, Rulad de Curcan Forzoso, Salam de curcan Forzoso, Salam cu unc i
cacaval Forzoso, Crnai de pui Forzoso).
Cris-Tim este prezent n toate canalele de distribuie. Revnztorul mezelurilor Cris-Tim
are posibilitatea s achiziioneze produsele din trei canale de distribuie care-i sunt dedicate, la
care se adaug exportul.
Cei mai muli clieni ai firmei fac parte din categoria angrositilor, acetia reprezentnd 60% din
totalul clienilor lor. Aproximativ 90% din aceast cantitate este preluat de 12 angrositi, care
reprezint clienii principali ai ntreprinderii.
Astfel distribuia este asigurat pe ntreg teritoriul rii. Prin canalele scurte de distribuie
a produselor sale, Cris-Tim vine n contact direct cu un segment important de consumatori care i
permite s se adapteze n mod flexibil la cererea de pe pia. Canalele lungi sunt realizate cu
ajutorul distribuitorilor autorizai prin urmtoarele tipuri de magazine: hypermarket, supermarket,
minimarket i magazine alimentare.
Astfel spus, canalele de distribuie practicate de Cris-Tim, n funcie de lungimea
acestora sunt:
Cris-Tim
Consumatori finali
(individuali si/sau colectivi)
Cris-Tim
Magazine de
desfacere cu
amanuntul
Consumatori finali
(individuali si/sau colectivi)
NUMELE MAGAZINULUI
Billa, Carrefour Express, Ethos, Fidelio Supermarket,
Gmarket, MegaImage, MiniMax Discount, Oncos, Penny
Market, Plus, Spar, Flux
Auchan, Carrefour, Corra, Kaufland, Pennz Market XXL,
Pic, Profi, Real, Spar
Metro, Selgros
CrisTim
lucru Cash&Carry sunt o alternativ pentru cei ce cumpr n cantiti mari dar nu folosesc
canalul direct deoarece nu au un plan de aprovizionare constant. Fiecare punct Cash & Carry are
magazine n care va fi prezent i noul produs ce va fi comercializat n regim en-gros.
In acest moment, reteaua Cash & Carry Cris-Tim cuprinde un numar de 12 puncte de
lucru, raspandite la nivel national, in urmatoarele locatii: Antrefrig 1, Antrefrig 2, Malimp, P.G.B,
Antrefrig, Iuliu Maniu toate ase Bucuresti, apoi n Ploieti, Buzau, Pitesti, Ramnicu Valcea,
Galati, Craiova.
Strategia distribuiei prin canale lungi - prin canalul hypermarketurilor Cris-Tim se
adreseaza cu game extinse de produse clienilor pretenioi, dispui s aleag nu numai pe
criteriul preului i calitii, ci i al diversitii. Astfel, compania atinge toate segmentele de venit,
educaie sau preferine oferind fiecruia posibilitatea alegerii produsului dorit.
Clientul care achiziioneaz mezelurile Cris-Tim din magazinele Metro i Selgros
beneficiaz de o mare varietate de produse Cris-Tim, de preuri speciale, de promotii periodice.
Aici ntlnim i strategia n privina HoReCa(hoteluri,restaurante,catering)4. Cris-Tim
fiind principalul furnizor de mezeluri pentru hotelurile de 4* i 5* din capital, dar i n celelalte
zone ale rii. n ceea ce privete lanurile de restaurante compania are contracte ncheiate cu
diverse lanuri de restaurante dintre care putem aminti: LaMama, City Grill, restaurantele Arcade,
Uptown etc.
Activitatea de catering a fost vzut ca o extensie pentru producerea i comercializarea de
mezeluri i treptat, datorit evoluiei bune, a devenit linie de business individual n cadrul
companiei Cris-Tim.
n funcie de intensitatea distribuiei sau gradul de acoperire a pieei vizat de ctre
ntreprindere, avem strategia intensivpentru a asigura disponibilitatea produsului n ct mai
multe locuri posibile.
CrisTim are o reea de magazine (fresh market) proprii ce este dezvoltat mai ales n
Bucureti, ns care se afl ntr-un proces de extindere la nivel naional oferind produse necesare
consumului zilnic la calitate ireprosabil5.Acest gen de magazine se adreseaz n mod special
cumprtorului zonal i vizeaz cumprturile cu frecvena ridicat. Avantajul il constituie timpul
redus acordat cumprturilor.
Iar pentru zonele limitrofe Bucurestiului se folosete distribuia selectiv. Putem vorbi i de o
distribuie exclusiv pe zone geografice in funcie de locaiile partenerilor de distribuie.
4www.wall-street.ro
5www.bloombiz.ro
Cris-Tim este prima companie din Romnia care a introdus tehnologia de procesare
prin nalta presiune.Pentru acest sistem inovator ce garanteaz un grad nalt de calitate a
produselor, Cris-Tim a investit 4 milioane de euro, iar scopul final este acela de a dezvolta n
viitor produse fr E-uri.
Acest sistem inovator asigura produselor din carne prospeime pentru un timp ndelungat.
Consumatorii de astzi au nevoie de produse i branduri care s le confirme alegerea cea mai
potrivit n raport cu ateptrile lor.
Tehnologia prin nalta presiune aplica un proces de conservare natural a produselor
cu ajutorul apei. Produsele finite, ambalate n vid i etichetate, sunt supuse unei presiuni la rece,
6www.cristim.ro
7www.fabricadecarne.ro
8http://www.zf.ro/companii/cris-tim-piata-neagra-ne-mananca-din-incasari-si-profit-2964710/
de 6.000 bari. Acest procedeu distruge toate bacteriile din interiorul ambalajului, fr s afecteze
celul de carne, asigurnd pstrarea calitilor produselor pe ntreaga lor perioad de valabilitate.
Principalul efect al tehnologiei este acela de a ajuta la pstrarea prospeimii produselor
mai mult timp, chiar i pentru produsele care nu sunt tratate termic sau chimic. Asta nseamn c
exist posibilitatea scderii nivelului de conservani i aditivi din produsele procesate.
CARACTERISTICILE TEHNOLOGIEI DE PROCESARE PRIN NALTA PRESIUNE
Procesarea prin nalta presiune presupune scufundarea produselor deja ambalate ntr-un
lichid (de regul ap) n interiorul unui vas nchis. Presiunea este creat fie prin pomparea de mai
mult lichid sau prin micorarea dimensiunii vasului. Procesarea prin nalta presiune omoar
microorganismele prin distrugerea membranei celulare.
S-a observat c diferite tipuri de microorganisme au nevoie de diferite presiuni pentru a fi
neutralizate. Produsele din carne reprezint o categorie n care aceast tehnologie este foarte util.
Mai nti de toate implementarea ei nu presupune acreditare, formalitile sunt puine sau
inexistente i nu trebuie modificate etichetele, pentru c nu se adug chimicale i nu se modifica
textura sau gustul produsului.
S-a observat c o presiune de 6.000 bari este suficient pentru distrugerea
microorganismelor fr o diferen sesizabil n calitile senzoriale ale produselor.
Nou tehnologie HPP aplicat produselor Cris-Tim ofer:
1) Pentru consumatori:
Produse proaspete i sigure, cu nalt valoare nutritiv;
Un gust mai bun, care se pstreaz pe ntreaga perioad de valabilitate a
produsului;
Nou tehnologie este una modern, de conservare natural, asigura pstrarea
prospeimii, a gustului, a valorilor nutri tionale, n condiiile mririi termenului
de valabilitate al produse lor i o pstrare a aspectului, coninutului nutriional
i micro biologic al acestora (inactivarea agenilor patogeni E Coli, Listeria,
Salmonella etc).
2) Pentru retaileri:
Un termen mai mare de valabilitate n condiiile n care nu se modifica reeta
produsului i nu se adug conservani;
Aspectul produsului e meninut intact pe tot lanul vnzrii, pstrnd
caracteristicile din momentul fabricaiei;
9http://www.fabricadecarne.ro/cris-tim-mizeaza-pe-verde
Conform tabelului, numarul angajatilor sub 30 de ani si intre 30-50 de ani a crescut in
comparatie cu numarul angajatilor peste 50 de ani. Ponderea cea mai ridicata a salariatilor intre
30-50 de ani a fost in anul 2008, astfel putandu-se dovedi priceperea si experienta salariatilor in
domeniul carmangeriei, in timp ce ponderea persoanelor tinere a crescut de la 21.61% in 2008 la
28.34% in 2012 (vezi tabelul 3.4.1.) . Aceasta intinerire a salariatilor face parte din strategia
societatii pe urmatorii 10 ani.
Tabelul - Structura personalului pe categorii de varsta
Anul
Sursa:
Categorii de varsta
Cantitate
Persoane
%
Sub 30 ani
193
21.61
2008
Intre 30-50 ani
489
54.76
Peste 50 ani
211
23.63
Total
893
100
19.42
Sub 30 ani
153
55.20
2009
Intre 30-50 ani
435
25.38
Peste 50 ani
200
Total
788
100
19.15
Sub 30 ani
153
54.44
2010
Intre 30-50 ani
435
26.41
Peste 50 ani
211
Total
799
100
17.71
Sub 30 ani
130
41.42
2011
Intre 30-50 ani
304
40.87
Peste 50 ani
300
Total
734
100
28.34
Sub 30 ani
189
33.58
2012
Intre 30-50 ani
224
38.08
Peste 50 ani
254
Total
667
100
prelucrate cu ajutorul Raporului financiar S.C. CRIS-TIM PRODCOM S.R.L
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/956874/
date
60
55.2
54.76
54.44
50
41.4240.87
40
38.08
33.58
30
21.61
23.63
19.42
25.38
19.15
20
26.41
28.34
17.71
10
(ameninri).
11Albert S. Humphrey (1926 - 2005) - a fost un om de afaceri american i consultant de management,
specializat n managementul organizaional i schimbrile culturale.
12 http://www.agero-stuttgart.de/REVISTA-AGERO/COMENTARII/SWOT.pdf
13 http://managementstudyguide.com/swot-analysis.htm
Puncte slabe:
Cris-Tim a trebuit s renune la 10% din angajai (circa 200 de persoane), a schimbat
dou echipe de management i a redus din calitatea produselor.
Grupul Cris-Tim, prin intermediul firmei Recunotina Prodcom Impex, se numr
printre firmele unde Oficiul European de Lupt Antifraud (OLAF) a constatat
nereguli n cazul proiectelor finanate cu fonduri europene nerambursabile prin
programul SAPARD.
Valoarea exporturilor este una mic.
Lipsa produselor light.
Au redus din calitatea produselor.
Disponibilzari.
Oportuniti:
Modificarea nivelul liniilor de fabricaie.
Crearea de produse light care sunt cerute pe pia.
Folosirea a mai mult materie prim din interiorul rii.
Extinderea afacerii.
Inovaii pentru a depi concurena.
mbuntiri privind calitatea produselor.
Mrirea exporturilor.
Folosirea n proporie mai mare a capacitii de producie.
Ameninri:
Posibilitatea reducerii numrului declieni deoarece o parte din ei doresc produse
light.
Diminuarea puterii de cumprare a clienilor.
Scderea consumului de mezeluri pe plan naional.
Cretere a preului la materia prim, o majorare a preului combustibilului i o
fluctuaie a cursului leu-euro.
Concurenii.
Ki
0.05
0.05
0.05
0.03
Rating
(1-4)
4
3
4
Scp
0.2
0.15
0.2
0.09
0.4
0.02
0.05
0.05
0.06
3
4
4
4
4
3
1.6
0.08
0.2
0.2
0.18
0.06
0.06
0.05
0.02
0.04
0.04
0.03
1
2
1
1
2
-
0.1
0.04
0.04
0.04
0.06
3.24
LEGEND:
Ki - Coeficient de importan
Scp - Scor ponderat
n ceea ce privete EFI (evaluarea factorilor interni) n urma analizei fcute are un scor
ponderat de 3.24. Scorul este relativ mare, putnd fi justificat prin ratingul pe Cris-Tim la primtit
la categoriile Sunt cunoscui pe pia,fiind chiar un lider al pieei de mezeluri din Romnia,
Au i produse vegetale dar i fr aditivi i conservani pentru copii, Au o strategie de
marketing bine definit si Produsele lor au devenit deja un brand:Salam Ssesc,Forzoso.
De asemenea un rating foarte mic a fost obtinut de catre Valoarea exporturilor este una mic si
Lipsa produselor light.
EFE
Ki
0.05
0.08
0.05
0.03
0.4
0.02
0.05
0.05
TOTAL
0.06
0.06
0.05
0.05
0.05
1
Rating
(1-4)
4
3
4
3
3
4
4
4
1
0.2
0.24
0.2
0.09
1.2
0.08
0.2
0.2
1
2
2
0.06
0.1
0.1
1
-
0.05
2.78
Scp
0.06
LEGEND:
Ki - Coeficient de importan
Scp - Scor ponderat
n ceea ce privete EFE (evaluarea factorilor exnterni) n urma analizei fcute are un scor
ponderat de 2.78. Scorul este relativ mic deaorece a primit un rating mic la Concurenii,
Posibilitatea reducerii numrului de clieni deoarece o parte din ei doresc produse light, si
Diminuarea puterii de cumprare a clienilor. In ciuda scorului mic pe care l-a obtinut a avut un
rating mare la:
CONCLUZII
La baza dificultilor cu care se confrunt ntreprinderea contemporan se afl frecvent o
inadaptare la contextul concurenial. Lipsa unei strategii coerente genereaz dificulti
suplimentare, implic costuri superioare i sacrificii inutile i de aceea se consider c succesul,
n ultim instan, este o problem de voin real, de gndire global, nelimitat de considerente
legate de structura de funcionare, de capacitate de adaptare, de eliminare a barierelor artificiale
n calea dezvoltrii.
Luarea unor decizii strategice, cu inciden pe termen lung, cere o analiz complet a
ntreprinderii i a mediului su pentru a limita riscul de eroare. Analiza - diagnostic caut s
identifice soluiile de armonizare ntre aciunile contrare ale diferitelor fore concureniale dar i
soluiile prin care firma, bazat pe competena sa (puncte tari i puncte slabe), poate s
valorifice oportunitile i s ocoleasc restriciile din mediul su ambiant.
Cu alte cuvinte dac analiza reprezint instrumentul care asigur suportul informaional
necesar diagnosticrii, diagnosticul ofer imaginea de ansamblu asupra activitii firmei necesar
fundamentrii i corelrii strategiilor.
Mezelurile Cris-Tim sunt produse n 3 fabrici specializate, la Filipetii de Pdure. n
fabricile sale, liniile de producie sunt proiectate dup cele mai noi standarde europene. n prezent
firma are un parteneriat la nivel de producie cu o filial a Danish Crown, unul dintre cei mai
mari productori de carne de porc din Europa i unul dintre furnizorii importani de materie prim
ai CrisTim. Portofoliul lor de produse conine: Matache-Macelaru, salamuri, specialiti,
cremwursti, crnai, unc, parizere, pateuri, vegetale, forzoso.
Deinnd 4 fabrici specializate care asigur capaciti de producie de 160-170
tone/zi,Cris-Tim este astzi lider pe piaa mezelurilor,cu un numr total de 2800 angajai,la
nivelul ntregului grup de companii. Cris-Tim dispune de cele mai noi tehnologii din domeniu. n
fabricile sale, liniile de producie sunt proiectate dup cele mai noi standarde europene.
Cris-Tim este prima opiune a clenilor speciali cnd este vorba de parteneriate pe termen
mediu i lung.Cris-Tim a trecut testul clienilor speciali i la acest moment este liderul pieei pe
acest canal de vnzare.Dezvoltarea de marc proprie reprezint o zon de interes strategic pentru
acest tip de clieni.n acest context Cris-Tim este principalul furnizor de marc proprie pentru
aceste reele.
ntre partenerii strategici pe care i are Cris-Tim putem aminti: Metro Cash&Carry,
Selgros, Carrefour, Real, Cora, Billa, Penny, Pludi, Interex, MiniMax. Principalii furnizori de
materie prim sunt firme din spaiul European printre care: Danish Crown din Germania, unul
dintre cei mai mari productori de carne de porc din Europa i unul dintre furnizorii importani de
materie prim ai Cris-tim; Francexport, I.V.France i Sofrana din Frana,precum i Tamaco
Internaional din Danemarca.
PROPUNERI
Pornind de la faptul c distribuia fizic deine cea mai mare pondere din costul total al
distribuiei i o pondere de aproximativ o treime din preul de vnzare al produselor,compania
poate realiza o cretere a eficienei economice prin perfecionarea i eficientizarea activitilor
logistice. Gsirea unor modaliti de dimensionare a costurilor implicate de distributia fizic,va
permite companiei s practice preuri de vnzare mai mici sau s obin marje mai mari ale
profiturilor.
Un pas important n perfecionarea i eficientizarea distribuiei fizice l reprezint
abordarea de ctre conducerea ambelor companii a distribuiei fizice nu numai din punct de
vedere al costului,ci i ca instrument puternic al marketingului.
Eficientizarea activitii logistice trebuie s nceap cu perfecionarea activitii de
preluare a comenzii.Compania Cris-Tim dorete s utilizeze n viitorul apropiat e-commerce-ul.
Este vorba despre implementarea unui sistem de raportare care asigur o transparen mrit
proceselor Cris-Tim ctre distribuitori.
Pe scurt este vorba despre o aplicaie care s permit distribuitorilor Cris-Tim s
completeze comenzi pe Web. Aceast aplicaie presupune:
introduce comanda n sistem
transmite starea comenzii n aplicaia Web
cnd apare factura,preia valorile din factur i le pune pe comanda din aplicatia Web
finalizeaz comanda.
Activitatea de stocare deine o pondere de 19% din totalul costului activitii logistice care
poate contribui la creterea eficienei economice a companiei. Perfecionarea i eficientizarea
activitii de stocare trebuie s porneasc cu eliminarea stocurilor subdimensionale i creearea
unui sistem de stocare care s permit atingerea unui nivel optim al stocurilor i deci onorarea n
bune condiii a comenzilor.
Transportul produselor Cris-Tim reprezint cea mai important activitate logistic din
cadrul companiei i deine cea mai mare pondere n costul total al distribuiei fizice (40%).
Pentru mbuntirea transportului, Cris-Tim urmrete s implementeze tehnologia
pick by voice, o premier n Romnia,prin care se ghideaz operatorul prin indicatii vocale
pentru localizarea unei poziii picking i pentru prelevarea cantitii dorite.
n cadrul acestei tehnologii precizia prelevrii este de 99,95% i realizeaz economii
privind etichetarea produselor. Aceast tehnologie conine sisteme RF de scanare de coduri de
bare, total integrate cu sistemele WMS i ERP ce permit recunoaterea i recepia rapid i sigur
1) -
ANEXE
ANEXA 1 ORGANIZAGRAMA
Preedinte/
director general
Director logistic
Planificarea
Controlling-ul
Susinerea logistic
Ambalarea
Previziunea produs/Prelucrarea
pia
comenzilor
Planificare funcional
Planificarea cerinelor
Programarea produciei
Planificarea Planificarea
capacitilorcerinelor de material
Operaiunile logistice
Cumprarea Susinerea producieiDistribuia fizic