Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
2 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
3 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
Intind cu sucitorul un dreptunghi de cel mult 1 cm inaltime si ung cu ulei suprafata (daca nu, atunci cind
le veti intinde se vor rupe asa ca e bine sa o faceti) si las sa creasca vreo 50 de minute in teorie, in
practica depinde de cite lucruri am de facut, uneori le las si mai putin.
Apoi tai cu cutitul fisii asa ca in poza.
[attachmentid=754]
10/14/2012 17:57
4 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
5 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
6 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
QUOTE
pt mari-ana.
eu am folosit cantitatile lui ady,si in loc de drojdie proaspata am folosit pe ce-a uscata exact atit cit mi-a scri
ady...poate am pus cu ungram doua mai mult.....am dizolvat-o in zahar si putina apa calduta...15 ml de apa
calduta.
a iesit bune...adica foarte bune.
eu toata ziua am stat pe linga ele dar?ce fac cu dieta?binenteles ca am mincat si eu multe din ele.
cum ti-am zis cantitatile le-am folosit de la ady din reteta numai ca eu am pus mai mult cu un pic de drojdie
uscata(nici eu nu am gasit drojdie proaspata aici) si am dizolvato in apa calduta si zahar.
[addsig]
10/14/2012 17:57
7 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
Perceput, merci.
Scris de: Adriana Nicoleta Jan 14 2004, 11:59 PM
Mona, spaghetti alla carbonara sunt foarte simplu de facut si foarte bune (dupa parerea mea) de mincat,
cu conditia insa sa le faci asa cum trebuie adica:
se pune la prajit (eu folosesc o tigaie din fonta care n-are nevoie de condiment) sunca afumata sau nu
taiata feliute
se rade foarte mult pecorino romano, daca n-aveti felul acesta de brinza nu stiu ce sa zic, e o brinza
foarte afinata (opusul lui proaspata) uscata ca parmigiano dar gustul e picant
se ia cite un ou de caciula si se zbate bine cu furculita in castronul in care se vor servi spaghetele (eu le
bat intr-un castronel si amestec tot in oala in care am fiert pastele pentru ca aceasta oala are gauri in
capac prin care se scurge apa, deci la urma in oala in care au fiert ramin pastele scurse)
se scurg spaghetele, se varsa peste oua si se amesteca repede ca sa se omogenizeze bine cu oul, se
adauga brinza rasa, sunca si mult piper cui ii place
Asta e retete originala si adevarata de spaghetti alla carbonara, NU SE PRAJESTE OUL SI NU SE PUNE
SMINTINA, asa cum am citit in multe locuri.
Hai ca iti pun o o reteta cu poze, Mona, cu verdeata ca sa fie mai dietetica.
10/14/2012 17:57
8 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
9 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
[/quote]
ady draga..nu stiu daca ai mai scris undeva reteta care o asteptam demult.....panzerotti
sau ai scris ceva cu brinza.(cred ca din aluat de paine).dar nu stiu unde....
daca poti sa ma indrumi...sau sa imi dai reteta.
thanks.
[addsig]
Scris de: Adriana Nicoleta Apr 5 2004, 10:12 AM
i-am facut cu acelasi aluat de pizza, parca l-am scris aici pe undeva, am niste forme ca un cerc care se
inchide in mijloc si se pune foaia peste forma, se pune umplutura si se inchide forma, vin ca niste
coltunasi rotunzi, m-am cam chinuit pentru ca aluatul aluneca pe forma dar pina la urma au iesit. cred
aproape sigur ca ar trebui prajiti in ulei dar eu i-am facut la cuptor.
10/14/2012 17:57
10 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
[addsig]
Scris de: kiva_nainen Apr 7 2004, 09:31 PM
adriana,
am facut azi grisinele torineze. acum, nu stiu cat de torineze or fi ele pentru ca eu am pus o treime din
cantitatea de faina, faina de secara. le-am facut cu chimen. au iesit insa delicioase. o sa postez zilele
astea imaginea cu ele.
merci de reteta!
claudia
Scris de: Adriana Nicoleta Apr 7 2004, 10:33 PM
daca ai modificat ingredientele si modul de preparare ramin grisine, nu mai sunt torinese
caracteristica lor, a celor torinese sta in faptul ca nu sunt invirtite ci se intind tragindu-le (stirate).
important e sa fie bune.
[addsig]
Scris de: Claudia Apr 22 2004, 04:23 PM
adriana, vreau sa fac si eu grisinele astea, am vazut ca tu ai folosit faina din griu dur...ce-i aia??? la noi
este varianta de faina cum ar venii integrala (care-i alba ea, dar are si resturi de taritza si are continut
mai mare de fibre decit cea obisnuita)
mari, ii faina asta whole wheat de la noi?
10/14/2012 17:57
11 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
10/14/2012 17:57
12 of 12
http://www.culinar.ro/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=47...
http://fr.f1.pg.photos.yahoo.com/ph/anat_55/vwp?.dir=/3b22&.dnm=5f61.jpg&.view=t
Scris de: Adriana Nicoleta Aug 14 2004, 03:37 PM
Ma bucur mult de tot Anat!
10/14/2012 17:57