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164
Balance acucola-pesquero
La dispar
temporada
2012
Adems, completo anlisis de la industria mundial del salmn
Recirculacin
Alimentacin
Monitoreo
Tecnologa UV
Repuestos
Contenidos
/ mayo2013
07
Editorial.
08
14
18
22
30
34
40
44
AQUA + PESCA.
48
52
56
El vicepresidente de
Friosur analiza los factores que impactaron a la
salmonicultura en 2012
y refuerza su apuesta
por la diversificacin de
la actividad.
18
22
A Q U A
El ao pasado, los
mercados mundiales
del salmn estuvieron
impactados por el
regreso de Chile. Para
2013 se proyecta un
leve crecimiento.
m a y o
2 0 1 3
Auspicios
Francesca Massa
fmassa@editec.cl (56-65) 348 912
ORGANIZA
inscripciones
Brenda Valenzuela
bvalenzuela@editec.cl (56-2) 27574289
Macarena palacios
mpalacios@editec.cl (56-2) 27574259
rosa Mara Gajardo
rgajardo@editec.cl (56-2) 27574286
PRODUCE
MEDIO OFICIAL
Contenidos
/ mayo2013
Lder mitilicultor
Fundacin Chile.
En los ltimos aos, Blue Shell se ha ubicado como la principal productora de mejilln del pas. Su gerente general
cuenta los desafos del sector y la empresa.
76
Diversos grupos de investigacin estn haciendo
esfuerzos por diversificar la canasta exportadora
del pas. Este artculo da cuenta de cmo han
avanzado y sus proyecciones.
El crecimiento
econmico y la
consolidacin de
la paz nacional
estn haciendo
de Colombia
un atractivo
mercado para las
exportaciones de
productos del mar
de Chile.
80
60
64
68
72
Negocios.
76
80
84
Chilo de exportacin.
86
89
TCT.
91
Sector en cifras.
96
Nuestra revista.
Director: Rodrigo Infante Editor: Gonzalo Silva Periodistas: Mara Paz guila, Karla Fandez, Ximena Garca, Adam
Mumtaz y Yasna Villagra Redaccin Comercial: Karina Jimnez Asesor Tcnico: Carlos Estrada Estadsticas:
Jorge Gonzlez Fotografas: Juan Carlos Recabal y archivo AQUA Diseo y Produccin: Ediarte S.A. - Director
de Arte: Alfredo Eloy - Diseadora Grca: Carolina Castro Impresin: Morgan Impresores S.A.
ISSN
0716-7431
m a y o
2 0 1 3
Editorial
Temporada
R E V I S TA
A Q U A
desafiante
Sin duda que el anterior fue un ao de grandes desafos, donde algunas
empresas debieron optar por salir del negocio. Las compaas que siguen en esta
actividad saben que por delante vienen periodos que, como siempre, estarn llenos de
oportunidades y anlisis, donde habr momentos para mantener la calma y hacer muy
bien las cosas. Ser muy importante mantener los protocolos sanitarios, las buenas y
slidas relaciones con los clientes y proveedores, hacer crecer las relaciones con la
comunidad y el entorno y preocuparse sobremanera de la calidad de sus productos,
entregndolos en el momento adecuado a los mercados.
En conversaciones de pasillos se comenta respecto de cul es el lmite de
produccin que es prudente alcanzar, tanto desde el punto de vista sanitario
como comercial. Sanitariamente, la carga de produccin por barrio o sector
productivo es difcil de estimar, pese a los esfuerzos cientficos. Comercialmente,
establecer este lmite es tanto o ms complejo, dado que cuando los precios
caen, son ms los consumidores que entran al mercado. Este nmero o guarismo que permitir calcular la capacidad de carga de cada espacio productivo
o rea, an no est bien definido, pero sin duda que ser tambin un desafo a
abordar en el corto plazo.
Por lo tanto, se ha cerrado un ao para el cual hemos querido hacer un balance como es ya tradicin en la revista y, en este proceso, lo nico que salta como
evidente es que siempre lo que debe hacerse y donde se debe trabajar ms es en
hacer bien las cosas de punta a cabo. La tarea parece interminable y siempre habr
aspectos para seguir mejorando, adaptando para el futuro mejores y ms exitosas
prcticas productivas. Q
El anterior
fue un ao
de grandes
desafos,
donde algunas
empresas
debieron optar
por salir del
negocio. Las
compaas que
siguen en esta
actividad saben
que por delante
vienen periodos
que, como
siempre, estarn
llenos de
oportunidades y
anlisis.
A Q U A
m a y o
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Artculo central
A Q U A
m a y o
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Artculo central
Salmonicultura
Un 2012 de bajos
precios
y menor productividad
A QUIEN SE LE PREGUNTE, LA RESPUESTA ES LA MISMA. EN 2012 LA SALMONICULTURA NACIONAL ESTUVO MARCADA POR ADVERSIDADES COMERCIALES Y UNA CADA
DE LOS RESULTADOS EN LA FASE DE AGUA DE MAR. EN 2013 TODO PARECE INDICAR
QUE LOS PRECIOS SUBIRN, PERO CAUSA INCERTIDUMBRE EL ESTADO SANITARIO.
Sin embargo, un ao despus, el viento cambi de direccin y comenz a soplar en contra, dificultando la travesa
de muchos. Se exportaron 488.000 toneladas o un 26%
ms, pero los retornos llegaron a los US$2.894 millones o
un 2% menos. En tanto, los precios promedio se empinaron
tmidamente hasta US$5,93/kg FOB o un 22% menos. Esta
fluctuacin se debi, principalmente, al aumento de la proA Q U A
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GRFICO 1
Sebastin Toledo.
Artculo central
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Artculo central
GRFICO 2
En trminos de biomasa cosechada en 2012, el salmn Atlntico
alcanz las 398.000 toneladas o
un 50% adicional a la temporada
predecesora.
En 2012 se
exportaron
488.000
toneladas de
salmnidos o un
26% ms, pero
los retornos
llegaron a
los US$2.894
millones o un
2% menos.
En tanto,
los precios
promedio se
empinaron
tmidamente
hasta US$5,93/
kg FOB o un
22% menos.
EXPORTACIONES DE
SALMNIDOS, 2008-2012
(EN TONELADAS)
Fuente: InfoTrade.
TRUCHAS EN BAJA
Entre 2010 y 2011 la biomasa cosechada de trucha se
mantuvo cerca de las 220.000 toneladas. No obstante, en
2012 el volumen creci hasta las 262.674 toneladas o un
16% ms que en el ao anterior. De dicha cifra, la Regin de
Los Lagos sigui concentrando la mayor parte, con un 72%,
GRFICO 3
Fuente: InfoTrade.
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Artculo central
COHO CONGELADO
Los envos de 2012 fueron liderados por Japn, con 196.259 toneladas; seguido por Estados Unidos, con 105.928
toneladas; y Brasil, con 86.548 toneladas.
GRFICO 4
EMPRESAS Y MERCADOS
Durante el transcurso del ao, tanto Empresas Aqua-
Fuente: InfoTrade.
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Artculo central
Alejandro Ugarte.
Se anticipa que el 2013 ser un ao que permitir mejorar los resultados obtenidos en 2012, dejando atrs lo que
para muchos fue un ao que dist bastante de ser grato. Al menos, todos apuestan a navegar en aguas calmas.
Muchos
califican el ao
pasado como
uno de crisis
comercial,
sin embargo
otros dicen que
siempre se pudo
vender y que,
por el contrario,
los problemas
reales
estuvieron en
el agua de mar
con la paulatina
prdida de los
estndares
productivos.
m a y o
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Especial Balance
924
Importadas
Total industria
920
923
740
466
299
217
140
740
647
142
118
102
78
1.064
1.140
1.039
608
749
1.038
818
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Fuente: Sernapesca.
Ingresos de smolt
(Regiones de Los Lagos y Aysn, 2010-2012)
Aysn
Los Lagos
37.973.397
32.790.803
10.253.411
39.932.652
17.867.579
48.226.808
50.658.382
2010
2011
27.304.050
38.872.810
57.674.226
132,91
20.949.517
60.882.169
2012
117,45
53.486.990
96.547.036
2010
2011
137
169
2011
2012
Peso (gr)
200,94
82.572.231
2012
174,87
202,62
180,88
215,73
197,61
193
190
204
2010
2011
2012
Trucha arcoiris
179,90
163,63
130
29.085.241
88.877.803
156,43
125,88
2010
Salmn coho
N
61.573.753
Total industria
Peso (gr)
100.670.354
73.309.956
49.841.773
25.831.060
36.281.914
75.672.833
109.591.870
2010
2011
49.190.657
149.861.011
2012
14
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
123,50
Salmn Atlntico
99,53
120,59
94,12
113,59
103,98
108
102
107
2010
2011
2012
Peso (gr)
Especial Balance
Salmn Atlntico
Trucha arcoiris
Salmn coho
2010
2011
2012
2010
2011
2012
2010
2011
2012
5,011
5,051
4,714
2,620
2,733
2,731
2,976
2,972
2,856
123.233
264.354
398.316
220.244
224.459
262.674
132.432
159.585
159.745
NM* (%)
Acum
26,4
9,8
11,9
21,3
16,4
17,7
8,9
9,0
11,9
BM** (%)
Acum
7,9
4,0
4,9
14,6
10,8
11,4
3,8
3,9
4,7
Kg Cosecha
/smolt
3,5
4,6
4,1
2,1
2,3
2,3
2,8
2,8
2,5
Lapso
engorda
(meses)
16,5
17,0
17,2
10,7
10,8
11,3
9,6
9,4
9,5
FCR-E
1,50
1,38
1,45
1,56
1,52
1,52
1,25
1,22
1,28
Peso
cosecha
(kg)
Biom.
cosechada
(t)
Revista Aqua
A Q U A
m a y o
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P U B L I R R E P O R TA J E
Dnde estamos?
es una alternativa al uso comn de los medicamentos, con los beneficios de mejora
en la sobrevivencia y un efecto bactericida
sin tiempo de retiro.
Alimentos acucolas e ingredientes
Existe preocupacin de que no se pueda
producir suficientes alimentos acucolas
para apoyar la expansin de la industria.
Hay una muy fuerte tendencia de reemplazar ingredientes por los de origen terrestre.
Limitaciones ambientales
En el simposio se discuti en detalle las
tendencias de uso de recursos, y la biocapacidad del planeta de soportar a una
creciente poblacin humana y su huella
ecolgica. Adems, se discuti sobre la importancia de cuidar hoy el medio ambiente.
Financiamiento
Se estima que para duplicar la produccin
acucola se necesitan inversiones de entre
50.000 y 100.000 millones de dlares. Existe
inters de inversionistas por el sector, pero
les preocupan las enfermedades y la limitada integracin. Hay una urgente necesidad
de educar al sector inversor sobre las bondades, perspectivas y la necesidad de desarrollar paquetes tecnolgicos completos.
Mercados
Los mercados de exportacin para productos acucolas estn cambiando. Se evalu en particular el mercado de Estados
Unidos, donde el suministro total baj 2%,
aunque 6 de las 10 especies ms consumidas provienen de la acuicultura.
La creciente demanda en China puede
Qu hacer hoy?
Las claves para la industria acucola son: innovacin y tecnologa aplicadas en cada componente de la cadena productiva. Aumentar
la produccin sustentable requiere de mayor
produccin de especies establecidas, desarrollar nuevas especies, expansin a nuevas
reas, mejor seleccin gentica, alimentos de
calidad, nuevos ingredientes, mejor manejo
de salud, nuevas tecnologas de produccin,
nuevos mercados y consumidores, eficiencia,
control de calidad, trazabilidad, mercadeo
y atraccin de inversionistas profesionales.
Brenda Bowler, Jefa de Salud de Desarrollo Acucola de Alicorp, present las nuevas Dietas de Salud.
Auspiciador Platinum
Auspiciadores Gold:
Entrevista
desarrollo
socioeconmico
ESTE ACTOR DEL SECTOR ACUCOLA-PESQUERO ANALIZA LA SITUACIN DE LA SALMONICULTURA Y DEJA CLARO QUE SU EMPRESA, FRIOSUR, SEGUIR PARTICIPANDO
EN ESTA ACTIVIDAD Y SIENDO UN IMPORTANTE REFERENTE EN LA ECONOMA DE LA
REGIN DE AYSN.
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Entrevista
Carlos Vial,
vicepresidente de Friosur
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EL VERDADERO PODER DE
LA DESINFECCIN DE LAS
LMPARAS DE MEDIA PRESIN
LA TECNOLOGA DE ATLANTIUM DEMOSTR LA EFICIENCIA DE LAS LMPARAS
POLICROMTICAS DE MEDIA PRESIN EN LA LUCHA CONTRA LOS VIRUS, LOGRANDO
UNA REDUCCIN 4-LOG CON MITAD DE LA DOSIS DE UV REQUERIDA POR LOS SISTEMAS
DE LMPARAS DE PRESIN BAJA. LAS VALIDACIONES LLEVADAS A CABO POR LA
AUTORIDAD DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO DE ENERGA DEL DEPARTAMENTO
DE NUEVA YORK CONFIRMAN ROTUNDAMENTE LAS AFIRMACIONES QUE
ESTABLECEN QUE LAS LMPARAS DE MEDIA PRESIN SON MS EFICIENTES PARA
LA DESINFECCIN UV QUE LAS LMPARAS DE BAJA PRESIN.
BARRERA CORTAFUEGO
RECIRCULACIN
EFLUENTE
Entrevista
Es de esperar
que las medidas
de deteccin y
los paliativos
contemplados
en la normativa
prueben ser
efectivos, de
modo que
los casos
detectados
sean hechos
aislados.
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Especial Balance
Salmnidos en 2012
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Chile
Especial Balance
SALMN SILVESTRE
La pasada temporada termin con una baja cosecha
mundial de salmn rosado de solo 394.000 toneladas wfe, lo
que represent una cada de un 23% comparado con 2011.
Por otra parte, las capturas de salmn keta alcanzaron las
267.200 toneladas wfe, volumen relativamente similar al
del ao anterior. Las capturas totales de salmn silvestre en
2012 llegaron a las 823.800 toneladas wfe.
Se puede resaltar que, con el fin de estimular las pesqueras comerciales de salmn en las prximas temporadas,
recientemente se liberaron 5.000 millones de juveniles en los
ros de Estados Unidos, Japn, Canad y Rusia (ver Grfico 2).
SALMNIDOS DE CULTIVO
La cobertura geogrfica de salmn y trucha de cultivo
en 2012 fue influida por el aumento del salmn Atlntico,
particularmente de Chile. El aumento de un 63% de los
volmenes cosechados de salmn Atlntico, combinado
con trucha grande y salmn coho, terminaron por elevar la
GRFICO 1
EL SOBREPRECIO EUROPEO
COSECHAS Y CAPTURAS
9.00
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
TABLA 1
2009
Var. %
49%
2010
907.000
Var. %
758.000
1.128.000
-20%
Cultivos
1.960.000
1.894.000
-3%
1.913.000
1%
Total
2.718.000
3.022.000
11%
2.820.000
-7%
2011
1.040.000
Var.%
2012
Var.%
15%
818.000
-21%
2.114.000
11%
2.532.000
20%
3.154.000
12%
3.350.000
6%
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Eficientes equipos de
limpieza para salmn y trucha
Para lograr pescados y filetes altamente limpios!
Especial Balance
GRFICO 2
GRFICO 3
TABLA 2
OFERTA DE SALMNIDOS
EN LA UE, EN TONELADAS
Salmn Atlntico
En toneladas
wfe
Var.
2011/2012
914.400
17%
Coho
4.600
5%
Sockeye
28.000
-15%
Chum
33.000
6%
Pink
37.000
-41%
200
-33%
Chinook
Trucha
Oferta total
45.200
5%
1.062.400
11%
A Q U A
m a y o
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DESINFECCIN ULTRAVIOLETA
FILTROS AUTO-LIMPIANTES
Proteccin Sistemas intercambiador de calor en pisciculturas
Compactos
Cuerpos
Cuerpos de PVC. Fibra de vidrio, AISI 316L
registra datos
SERVICIO TECNICO
PROYECTOS Y MONTAJES
Gras Marinas
Bombas de Vacio
Cajas de Engranajes
Hielo Lquido
Sistemas de Propulsin
Asenav.indd 1
26-02-13 9:14
Especial Balance
TABLA 4
OFERTA DE SALMNIDOS
A JAPN, EN TONELADAS
En toneladas
wfe
Var.
2011/2012
Salmn Atlntico
63.300
39%
Coho
138.700
8%
Sockeye
36.500
-34%
Chum
95.000
-7%
Pink
16.000
-6%
2.500
-17%
Trucha
Chinook
127.300
10%
Oferta total
479.300
3%
OFERTA DE SALMNIDOS A
ESTADOS UNIDOS, EN TONELADAS
En toneladas
wfe
Var.
2011/2012
La oferta global
de salmnidos
el ao pasado
termin con
un crecimiento
combinado de
un 6%, que
comprende una
disminucin
de un 21%
de salmn
silvestre (-21%)
y un crecimiento
combinado de
especies de
cultivo de un
20%.
TABLA 5
OFERTA DE SALMNIDOS
A RUSIA, EN TONELADAS
En toneladas
wfe
Var.
2011/2012
Salmn Atlntico
171.700
35%
329.000
1%
77.400
41%
578.100
14%
Trucha
Oferta total
TABLA 6
OFERTA DE SALMNIDOS A
OTROS MERCADOS,
EN TONELADAS
En
toneladas
wfe
Var.
2011/2012
344.700
20%
Salmn Atlntico
475.600
26%
7.300
-10%
Coho
19.000
-17%
Sockeye
33.000
6%
Sockeye
48.000
14%
Chum
48.000
37%
Chum
19.000
-30%
Pink
59.000
-23%
Pink
95.000
-19%
Chinook
4.900
-18%
Chinook
11.800
-20%
Salmn Atlntico
Coho
Trucha
Oferta total
18.300
6%
Trucha
81.900
4%
515.200
11%
Oferta total
750.300
10%
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
27
Especial Balance
GRFICO 4
En 2012, la
proporcin de
la cosecha total
de las diferentes
especies
se mantuvo
prcticamente
igual. El salmn
Atlntico
aument su
participacin
de 77% a 78%,
a expensas de
otras especies
de cultivo.
TABLA 7
TABLA 8
COSECHAS ESTIMADAS DE
SALMN ATLNTICO EN 2013
EVOLUCIN ESTIMADA DE
LOS MERCADOS PARA EL
SALMN ATLNTICO EN 2013
2010
2011
2012
2013E
Noruega
945
1.006
1.183
1.110 - 1.180
Chile
130
221
364
440 - 490
Europa
737
Reino Unido
142
155
156
130 - 140
Estados Unidos
257
Canad
136
128
143
120 - 130
Rusia
103
Islas Faroe
42
56
70
67 - 73
Japn
33
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
2010
2011
2012
2013E
782
914
900 - 930
288
345
340 - 370
127
172
160 - 180
46
63
52 - 65
Otros
55
57
61
54 -66
Otros
318
377
476
470-535
Total
1.449
1.623
1.978
1.920 - 2.080
Total
1.449
1.620
1.969
1.920 - 2 080
28
Mercado
Especial Balance
NSEC.
Se espera
que la cosecha
global de
salmn
Atlntico crezca
aproximadamente
en un 2% en
2013 y donde
la produccin
chilena de la
especie ser
el factor ms
importante en
dicha evolucin.
se ha mantenido casi inalterado a pesar de la fuerte disminucin de las capturas. El efecto de la temporada dbil ha
sido principalmente un volumen de exportacin ms bajo a
China (salmn congelado).
La categora Otros mercados incluye todos los destinos no mencionados ms arriba, los cuales representaron
el 22% del mercado global en 2012, permaneciendo en el
mismo nivel de 2011. Se observ un aumento general de
10% en la oferta de salmn y trucha a estos mercados en
2012, con un total de ms de 70.000 toneladas equivalentes
de pescado entero (ver Tabla 6).
El salmn Atlntico registr un aumento de 26% o
98.400 toneladas wfe en 2012, lo que representa el 63%
de la oferta total de todas las especies. La oferta de salmn
Atlntico de Noruega a los Otros mercados subi un 17%
(30.900 toneladas wfe), desde 177.400 toneladas wfe en
2011, hasta 208.300 toneladas wfe en 2012 (ver Grfico 4).
Si consideramos los mercados de China y Hong Kong
como uno solo, la oferta registr un incremento de un 30%
en 2012 en comparacin con 2011, incluidas las reexportaciones desde Vietnam.
m a y o
2 0 1 3
29
Especial Balance
Disminuyendo la
velocidad
EN
30
A Q U A
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2 0 1 3
Especial Balance
En trminos
generales, la
disponibilidad
de ovas en el
pas cay desde
1.038 millones
de unidades
de 2011 a 818
millones en
2012 o un 22%
menos.
TRUCHAS Y COHO
Tradicionalmente, la trucha arcoris es la segunda especie en trminos de volumen y en 2012 la situacin no vari,
A Q U A
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2 0 1 3
31
HI 98185
Medidor porttil de
pH/ORP/ISE
Para muestras Liquidas
y Semislidas
En trminos de ovas de salmn
Atlntico, no se tiene muy claro el
panorama para la presente temporada, aunque todo apunta a que
la disponibilidad ser similar a la
de 2012.
HI 1053
HI 98185
HI 3230
djunto.
etras
l conin,
ce que
spacio
cto y el
Calibracin de pH Check
Condicin del electrodo en pantalla
Cinco puntos de calibracin de pH
Registro automtico y registro sobre demanda
Seleccin mltiple de lenguaje
Caractersticas GLP
USB
Retroiluminado, LCD grfico y vida de la
batera pantalla
A prueba de agua y cobertura rstica
telavor.
Contacto:
Para 2012 se
proyectaba una
cifra de siembra
importante pero,
finalmente, la
situacin de
mercado fren
las pretensiones
de crecimiento
de la mayora de
las empresas.
Entre 2011 y
el ao pasado
se lleg a los
291 millones de
smolt o un 14%
ms.
Rodrigo Gallardo S.
Territory Manager Zona Austral,
HANNA Instruments
rodrigo@hannachile.com
32
A Q U A
m a y o
HANNAINSTRUMENTS.indd 1
2 0 1 3
27-02-13 9:22
Especial Balance
PROYECCIONES RESERVADAS
En trminos de ovas de salmn Atlntico, no se tiene
muy claro el panorama para la presente temporada, aunque
todo apunta a que la disponibilidad ser similar a la de
2012. El factor que produce la incgnita es el aumento
de la temperatura ambiental y del agua que se observ
en la zona sur del pas en el periodo primavera/verano, lo
que, apuntan representantes del sector, podra disminuir la
capacidad reproductiva de los salmnidos expuestos a las
mayores temperaturas.
En cuanto a la importacin de material gentico de la
mencionada especie, Rodolfo Infante dice que su empresa
proyecta cerrar la presente temporada con una cifra de
45 millones o un 28% ms, mientras que advierte poco
probable que se importe ovas desde Tasmania producto de
sus resultados productivos previos y al hecho de no tener
disponibilidad fuera de la poca de verano.
Respecto de las ovas de trucha y coho, se estima que
la produccin de la primera podra bajar entre un 20% y
40%, mientras que la segunda podra subir hasta los 150
millones de unidades o un 7% ms que en 2012.
En cuando a la siembra de smolt, se proyecta un leve
aumento en el nmero de salmn Atlntico, mientras que se
estima una baja menor de coho y trucha. Se destaca, a su
vez, que sigue la presin para que se contine aumentando
el peso de los smolt de los salares, pretendiendo llegar a los
120 gramos, dice Mauricio Navarro.
2013 ser un ao de varias incertidumbres, donde el
precio promedio de los salmnidos y los resultados sanitarios
obtenidos irn determinando los requerimientos futuros de
la etapa de agua dulce. Q
En cuando a la siembra de
smolt, se proyecta un leve
aumento en el nmero de
salmn Atlntico, mientras
que se estima una baja menor de coho y trucha.
A Q U A
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2 0 1 3
33
Especial Balance
Salmonicultoras en Bolsa
Rentabilidad
negativa
EL SALTO PRODUCTIVO QUE VIVI LA SALMONICULTURA MUNDIAL ENTRE 2011 Y 2012
HIZO QUE LOS PRECIOS CAYERAN Y, CON ELLO, SE ARRASTRARA A LA BAJA LOS
RESULTADOS DE LAS COMPAAS ABIERTAS EN BOLSA. SE ANTICIPA UN 2013 MEJOR.
34
A Q U A
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2 0 1 3
Especial Balance
IMPACTO EN EL NEGOCIO
Efectivamente, durante el ao pasado la mayora
de las empresas comercializ un mayor volumen de
salmnidos, como Blumar, que pas de 18.260 t wfe
(2011) a 41.759 t wfe (2012) o un 127% ms; o Camanchaca, que salt de 13.592 t wfe a 38.809 t wfe
el ao pasado o un 192% ms; pero cuyos ingresos
operacionales por ventas de salmnidos en Chile (ver
A Q U A
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2 0 1 3
35
Especial Balance
GRFICO 1
s
resa
Emp aChile t Foods
e
Chil
aca
Aqu ltiexpor
am
est
anch
stre
Mu
Harv
Cam
Main
ine
Mar
ar
Blum
rtec
Inve
ods
eafo
lis S
tra
Aus
GRFICO 2
rtec
s
aca
food
anch
Sea
Cam
alis
r
t
s
Au
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ar
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s
Chil
Blum
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am
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Harv
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a
iexp
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lt
M
s Aq
Mar
Mu
resa
p
m
E
36
A Q U A
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2 0 1 3
Especial Balance
GRFICO 3
s
resa
Emp aChile
Aqu
aca
anch
Cam
am
stre
Main
Chil
ood
ort F
iexp
Mult
ar
Blum
GRFICO 4
s
trali
Aus foods
Sea
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Blum
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Chil
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Harv
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Mar
Main
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Cam
p
u
M
Em
A Q U A
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37
50
Cubiertas
y Revestimientos para ambientes Salinos y Corrosivos
10
Minera Caserones
Agrosuper
CASA MATRIZ: (02) 23920000 / SUCURSALES: Antofagasta (55) 296885 / Via del Mar (32) 2692992 / Santiago (02) 26353006 / Concepcin (41) 2210751 / Temuco (45) 272829 / policarbonatos@dvp.cl
15-04-13 14:33
www.andritz.com
Especial Balance
GRFICO 5
RAZN DE ENDEUDAMIENTO
(VECES)
rma
Inve
alis
tr
Aus
food
Sea
ods
t Fo
xpor
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Mult
aca
anch
Cam
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pres
ile
aCh
Aqu
ar
Blum
Em
GRFICO 6
UN 2013 AZUL
A pesar de todo lo adverso que ha sido el 2012,
pareciera que el 2013 dar un respiro a las productoras de
salmnidos. Al menos as lo hicieron saber las empresas
abiertas al mercado de capitales en sus anlisis razonados
de los estados financieros consolidados.
Aunque persisten riesgos que podran afectar los resultados de la presente temporada, como algunos cambios
regulatorios en materias sanitarias, medioambientales o
de concesiones, adems de la imposicin de mayores
sanciones por parte de la autoridad (que pueden significar la
prdida de una o ms concesiones) o el aumento que est
experimentando el precio de la harina y aceite de pescado,
el panorama ms positivo estara dado por un aumento en
los precios promedio de los salmnidos.
Para el presente ao se estima que el crecimiento
de la produccin mundial de salmnidos ser de un 2%,
mientras que el salmn Atlntico lo hara solo en un 1%.
Por otra parte, los analistas proyectan que la demanda
crecer en un 10%. Con esto, empresas como Marine
Harvest ya proyectaron que el precio de los salmnidos
estar, para este ao y 2014, en torno a los US$ 5,16/kg,
m a y o
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39
Informe tcnico
Enfrentando un escenario
40
incierto
A Q U A
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Informe tcnico
EVOLUCIN DE LA
COMERCIALIZACIN DE ALIMENTO
PARA PECES EN CHILE
(EN MILES DE TONELADAS)
GRFICO 2
A Q U A
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41
Informe tcnico
Se estima que en
2012 las plantas
de alimento
comercializaron
alrededor de
1.260.000
toneladas,
cifra un 20%
superior a la de
2011, cuando
se transaron
1.050.000
toneladas. De
este volumen,
el 60%
correspondi a
alimento para
salmn Atlntico.
PROYECCIONES
Si bien no es fcil lanzar proyecciones para este rubro,
se sabe que durante el primer semestre de 2013 la industria
de alimento para peces en Chile deber enfrentar nuevamente precios altos de la harina y aceite de pescado. Las
capturas en Chile no se han desarrollado de acuerdo con
lo esperado. Adems, se contempla que Per fije una baja
cuota para la primera temporada de pesca, lo que implica
que los precios de estas materias primas se mantendrn
altos y con una fuerte presin al alza, afirma Felipe Ureta.
En cuanto a las materias primas de origen vegetal,
el ltimo tiempo se ha visto una correccin hacia la baja,
producto de las buenas expectativas de cosecha en los
principales pases productores.
Dados los resultados de las empresas salmonicultoras
en 2012, las intenciones de siembras de estas mismas, las
proyecciones de produccin que se han publicado los ltimos
meses y las seales entregadas por el Servicio Nacional de
Pesca y Acuicultura sobre la situacin sanitaria del sector,
no deberamos esperar crecimientos como los observados
en 2010 y 2012, expresa Gabriel Garca.
Biomar Chile
Bernardino 1994, Parque San Andrs, Puerto Montt
Fono: (32) 32-0600
www.biomar.com
Esta compaa pertenece a Biomar Group, holding de origen
dans que se ubica como uno de los principales proveedores de
alimento para peces en el mundo. Sus principales reas de negocio
son los alimentos para salmn Atlntico, trucha arco iris y salmn
coho en Chile, Noruega y Reino Unido.
El Grupo BioMar distribuye alimento a 60 pases y para ms
de 25 especies diferentes, incluyendo bacalao, anguila, rodaballo,
halibut, corvina y esturin. Tambin produce alimentos especiales
42
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
Informe tcnico
EWOS Chile
Freire 130, piso 6, Puerto Montt
Fono: (65) 321100
www.ewos.com
EWOS Chile es parte del Grupo Noruego Cermaq y comenz
su historia en Chile en 1995, cuando EWOS Group adquiri
Alimentos Mainstream y su planta ubicada en la ciudad de
Coronel (Regin del Biobo).
El grupo posee, segn lo informado, un tercio del total del
mercado de alimento para salmn y trucha en el mundo y tiene
operaciones en Noruega, Chile, Escocia, Canad y Vietnam, donde opera desde el 2011 una fbrica de alimento para pangasio.
Posee, adems, una filial dedicada a la investigacin y desarrollo
Salmofood
Benavente 550, oficina 8-A, Puerto Montt
Fono: (65) 22-5500
www.salmofood.cl
Desde 2012, Salmofood forma parte de la peruana Alicorp,
empresa multinacional de consumo masivo y con 25 aos de
experiencia en la industria acucola.
Salmofood inici sus operaciones de elaboracin de alimento
para peces en Chile en 1995. Desde entonces, segn lo informado, la empresa ha trabajado para atender de la mejor forma y
prestar servicios orientados a la promocin de la competitividad
global de sus clientes.
Skretting
Camino a Pargua 1001, Barrio Industrial, Puerto Montt
Fono: (65) 29-9530
www.skretting.cl
Skretting es una empresa perteneciente al grupo Nutreco
de origen holands y que se ha convertido en un importante actor a nivel mundial en produccin y abastecimiento
de alimentos para la acuicultura, con nfasis en investigacin
y desarrollo.
El grupo Skretting opera empresas en los cinco continentes.
Produce y distribuye alrededor de 1,5 millones de toneladas
en alimentos para fases que van desde la reproduccin hasta
la cosecha. Asimismo, provee dietas para ms de 60 especies
A Q U A
m a y o
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43
Acuicultura + Pesca
Presidenta de SalmonChile
confa en que es posible
manejar los nuevos brotes
de ISA
La presidenta de la Asociacin
de la Industria del Salmn de Chile
A.G. (SalmonChile), Mara Eugenia
Wagner, confa totalmente en la
normativa empleada por el Servicio
Nacional de Pesca y Acuicultura
(Sernapesca) para combatir el virus ISA, el cual recientemente fue
notificado en centros de la Regin
de Aysn.
Es de pblico conocimiento
que el virus ISA, al igual que otros,
Regin de Aysn
Multiexport confirm
presencia de virus
ISA en una jaula de
un centro de cultivo
Multiexport Foods S.A. inform, mediante un hecho esencial enviado el pasado 10 de abril a la
Superintendencia de Valores y Seguros (SVS), que
su filial Salmones Multiexport S.A. detect positividad
de virus ISA en una de las jaulas del centro de produccin de salmn Atlntico (Salmo salar) denominado
King, ubicado en la ACS 20 en la Regin de Aysn.
Esto se realiz dentro del programa de deteccin del
ISA y como parte de un monitoreo especfico en sus
centros de mar en actual operacin.
44
A Q U A
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Acuicultura + Pesca
La presidenta de SalmonChile
coment que la situacin del
virus ISA no debera perjudicar
las exportaciones de sector.
E V E N T OS
VIETFISH 2013
Del 25 al 27 de junio en Ho Chi Minh City, Vietnam
AQUANOR 2013
Del 13 al 16 de agosto en Trondheim, Noruega
Esta es una de las ferias del sector acucola ms importantes
del mundo, que se efecta cada dos aos en la ciudad de
Trondheim. Miles de visitantes de diversos pases llegan a
apreciar los ltimos avances en tecnologas y servicios para
la acuicultura, convirtindose en un importante punto de encuentro de la actividad. Como siempre, Chile tiene planificado
participar activamente de este evento.
Organiza: The Nor-Fishing Foundation
Email: mailbox@nor-fishing.no
Web: http://nor-fishing.no
Las empresas que deseen dar a conocer sus eventos de carcter
internacional deben hacer llegar la informacin a Antonio Bellet
444, piso 6, Providencia, Santiago, Chile. Fono: (56-2) 2756 5400;
Fax: (56-2) 2756 5450; E-mail: gsilva@editec.cl
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45
Acuicultura + Pesca
25 de septiembre
Enasal 2013
cambia de fecha
Este es un paso clave para nuestra compaa, en el marco de su estrategia. Contar con una instalacin
propia y de estas caractersticas nos
permitir no solo fortalecer nuestro
desarrollo futuro, sino que mejorar
an ms la logstica y el procesamiento de nuestra produccin. Al
mismo tiempo, tendr un positivo
efecto en la reduccin de costos
operativos. Estamos muy entusiasmados, sostuvo el gerente general de Australis Seafoods, Rodrigo
Arriagada. www.aqua.cl
SOLUCIONES PRCTICAS
Seriedad y experiencia al servicio de la industria pesquera y aqucola
www.asmar.cl
Av. Jorge Montt 250, Talcahuano, Chile Gerencia de Ventas: Sr. Juan Carlos Bugueo N. Telfono: +56 (41) 274 4430 E-mail:jbugueno@asmar.cl
46
A Q U A
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Acuicultura + Pesca
DESIGNACIONES
A fines del 2012, el mdico veterinario e ingeniero
comercial, Gonzalo Donoso Vidal se uni al equipo
de investigacin del Instituto Tecnolgico del Salmn
(Intesal) de SalmonChile, para apoyar el programa
de vigilancia de Cligus.
Asipes
Plantas elaboradoras
de conservas de
pescado suscribieron
APL
Con la presencia del intendente de la Regin del Biobo, Vctor
Lobos, y el subsecretario de Medio Ambiente, Ricardo Irarrzabal,
el sector pesquero de la zona centro sur, agrupado en la Asociacin
de Industriales Pesqueros (Asipes), firm a fines de marzo un
Acuerdo de Produccin Limpia (APL) para sus plantas elaboradoras
de conservas de pescado.
Las doce metas y 44 acciones que estn planificadas para
ser implementadas en 22 meses, buscan reducir el consumo de
agua en un 5%, rebajar la carga orgnica de los residuos slidos
generados en un 2% de los slidos suspendidos en el RIL crudo y,
adems, lograr una reduccin en los indicadores de desempeo
energtico de las instalaciones en un 5%.
m a y o
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Especial Balance
Industria pesquera
Mantenindose a
flote
48
A Q U A
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2 0 1 3
Especial Balance
Un nuevo
ejercicio a
la baja sum
la industria
pesquera de
Chile durante
2012. Es que,
al igual que en
aos anteriores,
la menor
disponibilidad
de recursos
provoc
descensos en
gran parte de
las cifras del
sector.
GRFICO 1
VALOR AGREGADO
Y NUEVAS ESPECIES
CUADRO 1
de hechos que afectaron negativamente a la actividad, principalmente durante el primer semestre. Aqu destacaron las
desfavorables condiciones oceanogrficas que mermaron
las capturas de anchoveta, adems de una prolongada
veda de la especie entre el 1 de enero y el 7 de febrero.
En la zona centro-sur, en tanto, la sardina se present
en menor tamao que aos anteriores, lo que gener vedas extraordinarias decretadas por la autoridad entre los
meses de marzo y junio, y el anticipo de la veda biolgica,
la cual se inici el 8 de agosto y termin el 21 de octubre.
Esto signific que las capturas de esta especie pelgica
estuvieran muy por debajo de las cuotas asignadas en el
ao, puntualiza el gerente general de la Sociedad Nacional
de Pesca (Sonapesca), Hctor Bacigalupo.
Por su parte, las pesqueras de la zona sur-austral, de
carcter multiespecie y que dependen de la extraccin de
cinco recursos principales orientados al consumo humano
directo (merluza austral, congrio dorado, merluza de cola,
merluza de tres aletas y bacalao de profundidad), fue un
ejemplo ms de la menor disponibilidad.
Las capturas industriales en esa macrozona registraron
70.000 toneladas, casi 5.000 toneladas menos que en 2011,
principalmente por la reduccin en la cuota de merluza de
cola, precisa el presidente de la Federacin de Industrias
Pesqueras del Sur Austral (Fipes), Carlos Vial.
Para Hctor Bacigalupo, no solo el agotamiento de las
Fuente: Sonapesca.
A Q U A
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49
Especial Balance
LO POSITIVO
El tem que result favorable para la industria son las
exportaciones de la actividad reductora. En el caso de la harina,
a pesar que su volumen de envos se contrajo en un 7,2% y
GRFICO 2
Fuente: Sonapesca.
50
A Q U A
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Especial Balance
TABLA 1
Reduccin
respecto
cuota
2012 (%)
Aprobacin
CNP
605.000
42,4%
605.000
98.400
60.000
39,0%
60.000
48.000
45.000
40.000
11,1%
40.000
24.000
23.000
21.000
8,7%
21.000
805.000
805.000
0,0%
805.000
Cuota
2009
Cuota
2010
900.000
154.000
154.000
123.000
55.000
55.000
27.000
26.000
Pesqueras
Cuota
2011
Cuota
2012
106.000
106.000
84.800
60.000
60.000
0,0%
60.000
426.031
283.055
80.000
78.000
120.000
Incremento
de un 54%
120.000
315.000
252.000
282.000
Incremento
de un 12%
282.000
El aspecto
que result
favorable para la
industria son las
exportaciones
de la actividad
reductora. En
el caso de la
harina, sus altos
precios durante
el ltimo
trimestre del
ao permitieron
amortiguar
la menor
produccin
y equiparar
los valores
promedio de
2011 con los de
2012.
Fuente: Subpesca.
*La cuota de jurel deber ser modificada de acuerdo con lo establecido en la Comisin de la ORP-PS que estableci un total de 250.000 toneladas
para Chile.
**La cuota de sardina comn entre las regiones de Valparaso y Los Lagos (606 mil toneladas) es la inicial, la que posteriormente puede ser modificada de acuerdo con los resultados de las nuevas evaluaciones.
A Q U A
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2 0 1 3
51
Entrevista
Confiamos en el futuro
del negocio
pesquero
EL GERENTE GENERAL DE LA ASIPES REAFIRMA QUE SIN RECURSOS, DESAPARECE
LA ACTIVIDAD Y ASEGURA QUE EL GREMIO PROPICIA LA SOSTENIBILIDAD DEL SECTOR, UNA TAREA QUE A SU JUICIO CORRESPONDE DESDE EL PUNTO DE VISTA DE
LAS NORMAS Y FISCALIZACIN A LA AUTORIDAD.
52
A Q U A
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2 0 1 3
Entrevista
NUEVA LEY
los desembarques en el centro-sur en general se mantuvieron similares a aos anteriores, destacndose solo el
descenso de un 19% de la merluza comn, y aade que
durante 2013 la presencia de los recursos debiera ser
normal, siempre y cuando se respeten las regulaciones
de la nueva ley que buscan alcanzar la sostenibilidad, a
excepcin de la mencionada sardina.
Cmo proyecta el 2013 para el negocio pesquero?
Lo resumimos en tres condicionantes: disponibilidad
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
53
Entrevista
Siempre es
positivo contar
con un marco
regulatorio.
Ahora bien,
hay puntos
en los cuales
se hubiera
preferido una
normativa que
diera mayor
estabilidad,
como que las
licencias sean
indefinidas y
no a 20 aos,
reconocindose
as a los
industriales
que llevan ms
de medio siglo
invirtiendo en el
sector.
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A Q U A
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EMPRESAS
Entrevista
RECURSOS
Los medioambientalistas critican que la ORPPS haya aumentado la cuota de jurel argumentando
que el recurso se encuentra sobreexplotado y con
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55
Especial Balance
Produccin y exportaciones
Complejo escenario
para el mejilln
chileno
LOS MITILICULTORES CHILENOS NUEVAMENTE VIVEN TIEMPOS DIFCILES. PASARON
UN 2012 COMPLICADO POR PROBLEMAS PRODUCTIVOS Y DE MERCADO Y, AL PARECER, EL 2013 TAMPOCO VIENE MUY BIEN YA QUE SE ESPERA UNA NUEVA BAJA EN
LAS COSECHAS Y EXPORTACIONES.
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A Q U A
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2 0 1 3
BAJA DISPONIBILIDAD
Para el periodo de siembra 2012 la disponibilidad
de semillas de mejilln fue muy escasa en la mayora de
los sectores conocidos de captacin, como el Estuario de
Especial Balance
EXPORTACIONES Y MERCADOS
Reloncav y Hornopirn. Sin embargo, Quelln (Isla de Chilo)
fue la excepcin ya que tuvo mejores resultados en trminos
de recoleccin.
En cuanto a los precios, estos tuvieron un promedio
de $1.600 por colector mientras que en 2011 fue de
$1.300, muchos de los cuales contenan una reducida
cantidad de semillas. Los valores fueron muy variables
y se pudo ver empresas que empujaron al alza. Algunos
precios dejaron fuera de competencia a los medianos y
pequeos productores, menciona el presidente de la
Asociacin de Cultivadores de Moluscos de Calbuco,
Walter Kaiser.
El ao pasado, se enviaron 61.044 toneladas de mejilln chileno al exterior, cifra un 11% menor que las 68.869
toneladas de 2011. En trminos de retornos, se anotaron
US$153 millones, mostrando una reduccin de un 15%
en comparacin con los US$182 millones del 2011. En
cuanto a los precios, el producto se cotiz en US$2,5/kg
FOB, mostrando un descenso de un 5% respecto de los
US$2,65/kg FOB del ao anterior.
Los menores retornos de la industria se explican
por los menores volmenes de exportacin del 2012 en
comparacin con el 2011, debido a que los principales
mercados europeos presentaron una baja en la demanda
A Q U A
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57
Especial Balance
GRFICO 2
Fuente: Infotrade.
58
A Q U A
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2011
Especial Balance
GRFICO 3
Estimaciones preliminares apuntan a que en 2013 la produccin
de mejilln debera situarse alrededor de las 200.000 toneladas,
con una disminucin de un 18%
en relacin con 2012.
Fuente: Infotrade.
Segn datos
preliminares
del Servicio
Nacional de
Pesca, en 2012
las siembras
cayeron en
ms de un 50%
respecto al
2011, lo que
debera afectar
las cosechas del
2013.
m a y o
2 0 1 3
59
Entrevista
El camino est en el
desarrollo de nuevos
mercados
PARA ESTE EJECUTIVO, SI LA INDUSTRIA MITILICULTORA QUIERE SEGUIR CRECIENDO
DEBE ENFOCARSE EN LA APERTURA DE NUEVOS DESTINOS PARA SUS EXPORTACIONES, AS COMO EN LA INNOVACIN EN PRODUCTOS Y PROCESOS. ESO VA A REGULAR,
SEGN SUS PALABRAS, CUNTO MEJILLN ES RENTABLE CULTIVAR.
60
A Q U A
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Entrevista
Francisco Gonzlez,
gerente general
de Blue Shell
m a y o
2 0 1 3
61
Ya eres
parte de
CONTACTOS:
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LA EDITORIAL TCNICA Y DE NEGOCIOS LDER DE CHILE
24-04-13 12:46
Entrevista
CUADRO 1
Este aumento
explosivo en
los envos
increment
fuertemente los
stocks hacia fin
de ao, lo que
repercuti en
2012, donde
hubo una menor
demanda por
parte de los
compradores.
A Q U A
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2 0 1 3
63
Especial Balance
moneda
MIENTRAS LAS EXPORTACIONES DE ALGAS Y ABALONES MOSTRARON ALZAS EN
EL LTIMO AO, LOS OSTIONES DEL NORTE Y EL TURBOT SUFRIERON EL EFECTO
CONTRARIO.
64
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
Especial Balance
esde que el rubro extractivo iniciara un descenso sostenido de sus capturas desde hace
casi dos dcadas, y la acuicultura comenzara
a alzarse como el futuro de la alimentacin
mundial, los gobiernos de turno han puesto sus fichas en
la diversificacin del cultivo de especies hidrobiolgicas y
aprovechar, en el caso de Chile, sus 83.850 kilmetros de
longitud de costa de territorio continental e islas adyacentes.
Sin embargo, los esfuerzos no han dado los frutos esperados.
Los salmnidos y mejillones continan representando ms
del 90% de las cosechas nacionales.
En ese pequeo porcentaje restante aparecen las algas,
ostiones, abalones y el turbot; todos recursos que desde
el inicio de su produccin han estado llamados a ser una
inyeccin econmica y social pero que, en la actualidad,
luchan por sobrevivir.
ALGAS
De las cuatro especies en cuestin, las que aparecen
con el mayor potencial de desarrollo son las algas. Es que
an cuando las exportaciones chilenas no han sido del todo
significativas en los ltimos aos, sus mltiples propiedades
y aplicaciones la mantienen en el ojo de las inversiones.
Al comparar los resultados de 2011 con los de 2012
entregados en el Informe Preliminar de la Subsecretara
de Pesca y Acuicultura (Subpesca), las cosechas de pelillo representan casi el 100% de las algas de cultivo y
un 0,9% de la produccin acucola nacional registraron
8.700 t, cifra un 39,7% menor a las 14.500 t de 2011. En
trminos de envos, los mayores precios, que subieron en un
48,2%, permitieron amortiguar el descenso de un 35,6% en
volumen, llevando a los retornos a caer en solo un 4,5% al
comparar los US$48,8 millones de 2011 con los US$46,6
millones del ao recin pasado.
Ahora bien, si se consideran las algas y sus derivados
provenientes del rubro extractivo, las exportaciones aumentaron desde US$198,4 millones (76.229 t) a US$222,3
millones (79.496 t), lo que se tradujo en un 12% superior
por concepto de retornos y un 4% en volumen; mientras
que el precio promedio subi desde US$116/t a US$121/t
al comparar ambos periodos en cuestin.
A juicio del Comit de Productores y Procesadores de
Si se consideran
las algas y
sus derivados
provenientes
del rubro
extractivo, las
exportaciones
aumentaron
desde US$198,4
millones, a
US$222,3
millones, lo que
se tradujo en un
12% superior
por concepto de
retornos entre
2011 y 2012.
GRFICO 1
A Q U A
m a y o
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65
Especial Balance
En relacin con
los abalones, el
recurso mostr
alzas en sus
exportaciones
durante 2012,
pasando desde
las 457 t a las
610 t, lo que
en trminos
de retornos se
tradujo en un
aumento de un
21,8% al subir
de los US$17,1
millones a
los US$20,8
millones.
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A Q U A
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2 0 1 3
BAL Chile.
ABALONES
En relacin con los abalones, el recurso mostr alzas
en sus exportaciones durante 2012, pas desde las 457
t a las 610 t (+33,6%), lo que en trminos de retornos se
tradujo en un aumento de un 21,8% al subir de los US$17,1
millones a los US$20,8 millones y donde la Regin de Los
Lagos representa la mayor zona exportadora del pas con
el 43%; y luego la Regin de Atacama, con el 36%. Esta
cifra es inclusive superior a la de 2010, ao considerado por
el sector como uno de los mejores, cuando se anotaron
US$18,5 millones.
A pesar del aumento, las principales compaas de la
industria son cautas a la hora de entregar sus proyecciones.
En su balance financiero de 2012, Camanchaca
precis que sus prdidas siguen estando asociadas a
tamaos menores de abalones cosechados y que provienen de la generacin 2008 o anteriores y que no
tuvieron seleccin temprana, lo que incrementa el costo
medio del kilo producido y simultneamente reduce los
precios a los que se comercializan (precios inferiores
en un 12% al ao anterior). A pesar que las cosechas
en unidades fueron superiores, el pesaje de la cosecha
UCN.
Especial Balance
TURBOT
En ltimo lugar aparece el turbot. Luego que Granjamar,
filial de Fundacin Chile, detuviera en septiembre de 2010 las
operaciones productivas de su cultivo piloto-comercial de la
especie, solo Seafood Resources Chile S.A. se mantuvo en el
negocio. Y, a pesar que en un inicio se pens que el producto
alcanzara un alto valor en los mercados spot, los precios se
redujeron en un 30,8% al comparar 2011 con 2012. Misma
situacin que ocurri con los retornos y el volumen, los cuales
cayeron desde US$2,4 millones a US$1,4 millones (-40,9%)
y desde 233 t a 199 t (-14,6%), respectivamente.
Como se aprecia, las algas y los abalones presentan
un futuro de mayor consolidacin, mientras que el negocio
de los ostiones del norte y el turbot se mantienen en la
incertidumbre. Por el momento, la ansiada diversificacin
para estas especies sigue en deuda. Q
A Q U A
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2 0 1 3
67
Especial Balance
Progresos en 2012
Diversificando la canasta
acucola
A
68
A Q U A
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2 0 1 3
w w w. s u s t e n t a r e. c l
Especial Balance
NUEVAS INSTALACIONES
PARA EL CONGRIO
COLORADO
De seguir el
inters de
financiamiento
del Estado y de
los grupos de
investigacin,
es altamente
probable que en
el corto plazo
nuestro pas
pueda aumentar
su canasta
exportadora
de productos
del mar y, con
ello, confirmar
su vocacin
acucola.
CUADRO 1
w w w. s u s t e n t a r e. c l
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/ A Q U A
69
Medio oficial
LANOS EN:
www.aqua.cl
24-04-13 11:18
Fundacin Chile.
Especial Balance
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/ A Q U A
71
Negocios
Noruega
Fondo europeo
adquiri Pharmaq
por US$321
millones
Los representantes de la compaa aseguran que los resultados de la criopreservacin se ven a largo plazo y generan
ahorros importantes.
Salmonicultura
Puerto Lirqun se certific como Espacio Laboral Preventivo / AquaGen y Cigene colaboran con Affymetrix en una matriz de
determinacin del genotipo del salmn / CFR Pharmaceuticals propondr aumento de capital cercano a US$190 millones.
En
72
A Q U A
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2 0 1 3
Negocios
Grupo Editorial
74
A Q U A
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2 0 1 3
Negocios
En Ecuador
Optline Premium
A Q U A
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75
Actualidad
Score de Riesgo
Premio o
castigo
L
76
A Q U A
os recientes brotes del virus de la Anemia Infecciosa del Salmn (ISAv) en la zona norte de
la Regin de Aysn hicieron recordar el patrn
sanitario que en 2007 gatill la crisis que afect
/
m a y o
2 0 1 3
w w w. s u s t e n t a r e. c l
Actualidad
OPINIONES
El Score de
Riesgo se
incorpor como
elemento para
las posibles
modificaciones
de los
volmenes
calculados en
el Reglamento
de Densidades,
donde el salmn
Atlntico tiene
lmites de 17 kg/
m3 y el coho y la
trucha 12 kg/m3.
m a y o
2 0 1 3
/ A Q U A
77
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26-04-13 16:34
Waldo Rivera.
Actualidad
Dependiendo de los resultados arrojados por el Score de Riesgo se determinar el nmero de peces a sembrar en el periodo siguiente.
Especficamente,
el Score de
Riesgo considera
tres variables:
medioambiental,
sanitario y
productivo.
CLASIFICACIN
DE PRDIDAS
CUADRO 1
w w w. s u s t e n t a r e. c l
m a y o
2 0 1 3
/ A Q U A
79
Mercados
Colombia
Salmn
al son de la cumbia
ESTABILIDAD MACROECONMICA, CANTIDAD DE HABITANTES Y UBICACIN GEOGRFICA SON LAS CARACTERSTICAS QUE TIENEN HOY AL PAS SUDAMERICANO EN
LA MIRA DE LOS PRODUCTORES CHILENOS DE SALMNIDOS.
olombia es un pas atractivo para las inversiones y rico en recursos naturales por donde
se le mire. Sin embargo, el flagelo del narcotrfico y el paramilitarismo, masificados mundialmente por la figura de Pablo Emilio Escobar Gaviria y
las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC)
respectivamente, la tuvieron por dcadas sumida en
el conflicto social, mermando el inters extranjero por
acceder a su mercado.
Y no fue hasta mediados de 2000, con la cada de los
principales lderes de las FARC, los acuerdos de paz y la
liberacin de rehenes los ltimos tres fueron entregados
80
A Q U A
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2 0 1 3
Mercados
VENTAJAS
De acuerdo con las cifras reportadas por ProChile
y Aduanas, en 2012 se enviaron US$15,6 millones de
salmnidos a la nacin cafetera (de estos, US$15 millones
corresponden a salmn Atlntico), un porcentaje nfimo si
se considera que el total de las exportaciones a los distintos
mercados ascendi a US$2.894 millones.
A pesar de la baja participacin, el Gobierno y los
productores confan en que Colombia tiene un amplio
potencial de negocios. La plataforma econmica-social
lo avala: territorio de 47 millones de habitantes, donde
cinco ciudades superan el milln de personas y otras diez
estn sobre las quinientos mil; ingreso per cpita que,
segn estimaciones del Fondo Monetario Internacional
(FMI), alcanzara los US$11.218 en 2013; crecimiento
econmico que bordeara el 5% este ao; posicin
estratgica en el continente que permite acceder a
mercados altamente exigentes como Estados Unidos
En 2012
nuestro pas
export a
Colombia cerca
de US$21
millones,
especialmente
salmn
Atlntico, que
represent
un 74% del
total. El 26%
restante estuvo
distribuido entre
33 productos
diferentes.
A Q U A
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81
Mercados
En lnea con el
enfoque social
de un pas en
desarrollo, los
colombianos
estn optando
por alimentos
que faciliten
el dinamismo
diario. Es as que
de los US$15,6
millones de
salmnidos
que se
comercializaron
en 2012,
US$13,1
millones
correspondieron
a filetes.
ventajas es el acceso a dlares. No hay mayores problemas de divisas, lo que entrega tranquilidad para negociar
y recibir los pagos. Adems, destacamos la cercana, el
idioma y que es un mercado con reglas claras, argumenta el ejecutivo de Blumar, compaa que tras la fusin
Itata-El Golfo aument sus envos desde 48 toneladas
por US$431 mil en 2011 a 211 toneladas por US$1,3
milln el ao recin pasado.
MAYOR CONSUMO
Histricamente, los salmnidos se haban posicionado en los segmentos altos de la poblacin colombiana (5 y 4, que son equivalentes al ABC1 de Chile).
No obstante, en los ltimos dos aos, y siguiendo la
tendencia internacional de acceso a productos del mar,
se sum otro, el segmento 3 (equivalente a nuestro C2).
Segn el gerente comercial de Los Fiordos, firma que
con 278 toneladas por US$1,7 milln se posicion en
2012 como la cuarta mayor exportadora a Colombia,
explica que lo anterior se debi fundamentalmente
al traspaso hacia el consumidor de los bajos precios
que tuvo la industria el ao pasado, donde en el retail
se encontraba el kilo de salmn fresco en gndola a
niveles de US$11 (septiembre), en comparacin con
la tendencia del resto de las protenas crnicas. Este
bajo precio, a juicio del ejecutivo, impuls el consumo,
TIPO DE DEMANDA
En lnea con el enfoque social de un pas en desarrollo,
los colombianos estn optando por alimentos que faciliten
el dinamismo diario. Es as que de los US$15,6 millones
de salmnidos que se comercializaron en 2012, US$13,1
millones correspondieron a filetes (US$12,7 millones de
Atlntico y el restante entre trucha y coho).
Alejandro Reinstein, gerente comercial de Acuinova, firma que el ao pasado cerr como la mayor
exportadora en trminos de volumen (525 toneladas)
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Mercados
GRFICO 1
GRFICO 2
EXPORTACIONES TOTALES
DE SALMN Y TRUCHA A
COLOMBIA (EN MILLONES DE US$)
y la segunda en retornos (US$2,3 milln), detalla que
los principales productos que se venden son filetes
y porciones, frescos y congelados. Tambin existe un
nicho para subproductos, por ejemplo minced, que se
reprocesan a diversos productos terminados que se
comercializan en el retail.
Y precisamente es el valor agregado hacia adonde
estn apuntando los actores nacionales.
Este mercado prefiere el producto congelado y el
consumidor se encuentra en etapa de desarrollo, por lo
que el precio es la variable ms importante en la decisin
de compra y lo que conduce a que los productos con valor
agregado no sean tan bien recibidos por el momento.
Sin perjuicio de lo anterior, los supermercados requieren
productos diferenciadores y, en tal sentido, se pueden
constituir en una herramienta para el ingreso de nuevas
presentaciones, enfatiza Ignacio Fernndez.
Eduardo Goycoolea menciona estudios de supermercados colombianos que han encontrado en la merluza un atractivo nicho para el valor agregado. Comenta
que el salmn no debiera estar lejos de ello y asegura
que ya estn analizando las oportunidades y el tipo
de necesidades.
Por su parte, Sergio Valds aduce que el colombiano
es sofisticado, busca calidad y est dispuesto a pagar por
m a y o
2 0 1 3
83
C H I L O
D E
E X P O R TA C I N
De acuerdo con el
jefe del Departamento
de Acuicultura de
la Subpesca, Jos
Miguel Burgos, las
modificaciones al
RAMA tendran relacin con la frecuencia
con la que se elaboran
y presentan los instrumentos de evaluacin
ambiental.
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A Q U A
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C H I L O
D E
E X P O R TA C I N
A febrero
Un buen comienzo de
ao est viviendo la industria mitilicultora nacional,
tanto en trminos de retornos como en volumen.
De acuerdo con los datos
reportados por InfoTrade, al
analizar el periodo enerofebrero, las exportaciones
anotaron 10.277 toneladas, lo que represent un
total de US$29,6 millones,
cifra que al compararla con
las 7.407 toneladas y ven-
Reunin en Chonchi
Isla de Chilo
Pescadores lafquenches
recibieron equipamiento
para su trabajo en el mar
La entrega de recursos y equipamientos a pescadores lafquenches de diferentes comunidades del Archipilago de Chilo
encabez a principios de abril en Castro (Regin de Los Lagos)
el intendente de dicha zona, Jaime Brahm, junto con el director
regional de Conadi, Jos Pedro Vsquez, en una actividad que,
adems, cont con la presencia de la subsecretaria del Servicio
Nacional de la Mujer, Viviana Paredes.
Durante la ceremonia ms de medio centenar de hombres y
mujeres de mar recibieron subsidios y equipos, como redes, trajes
de buceo e instrumentos nuticos en el marco del programa de
Desarrollo Productivo Indgena que lidera Conadi y que financia el
Gobierno Regional de Los Lagos.
A Q U A
m a y o
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85
Regin de Aysn
E N T R E
F I O R D O S
C A N A L E S
Regin de Aysn
Las autoridades
regionales llamaron a la calma,
puesto que se
est fiscalizando
y tomando
las medidas
necesarias para
contener el virus.
86
A Q U A
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2 0 1 3
Regin de Aysn
E N T R E
F I O R D O S
C A N A L E S
Las modificaciones a favor del emprendimiento que ha impulsado el Ministerio de Economa, entre las que se
cuenta la creacin de empresas en una
jornada mediante trmites electrnicos,
se han convertido en un paso decisivo
para impulsar el desarrollo en una regin
tan extensa como Aysn. Esas fueron
las palabras del subsecretario de Economa, Toms Flores, quien encabez
a fines de marzo una reunin con la Cmara de Comercio de Coyhaique para
detallar las iniciativas implementadas
por la cartera para fortalecer el sector.
Naviera Austral
m a y o
2 0 1 3
87
15
pases
7.000
visitantes
3.000
m2 de superficie
150
empresas
representadas
20
charlas
de expositores
CONTACTO
Email: ferias@pescasur.cl
Fono: (56-2) 2756 5400
Ciencia y tecnologas
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TCT-AVSCHILE ES UNA PUBLICACIN QUE CONTIENE UNA REVISIN SINTTICA DE ARTCULOS DE INVESTIGACIN RELACIONADOS CON DIFERENTES REAS TCNICAS DE INTERS PARA LOS DIVERSOS SECTORES
PRODUCTIVOS DE LA INDUSTRIA ACUCOLA NACIONAL Y QUE CUENTA CON EL AUSPICIO DE BIOMAR,
CRANDON, INTESAL DE SALMONCHILE, MARINE HARVEST CHILE Y NOVARTIS, Y EL PATROCINIO DE AQUA.
NUTRICIN Y
ALIMENTACIN
AMBIENTE Y
SUSTENTABILIDAD
En un contexto de constante bsqueda de buenos resultados productivos con uso de materias primas sustentables, este trabajo fue el
primero en demostrar que una poblacin de peces de cra selectiva
creci ms rpidamente con una dieta libre de harina de pescado,
basada solo en protena vegetal. Para ello, la investigacin seleccion
una cepa, originada a partir de ocho cepas de trucha arcoris, que fue
alimentada con una dieta de seleccin basada en protena vegetal,
por cuatro generaciones. Las truchas seleccionadas, alimentadas
con protena vegetal, presentaron mayores SGR, ganancia de peso
y retencin de nutrientes respecto del resto. (Marzo 1)
SALUD Y BIENESTAR
ANIMAL
INGENIERA Y
TECNOLOGA
sideraciones socioeconmicas,
biologa general del parsito, interaccin parsito-hospedador y
dinmica de poblaciones de piojos
de mar en poblaciones silvestres y
salmones de cultivo; destacando el
desarrollo de resistencia a los frmacos mayormente utilizados como
un desafo para ambas estrategias
productivas. (Marzo 1)
A Q U A
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2 0 1 3
89
www.revistaelectricidad.cl
Sept. 2012
26-02-13 9:56
Sector en cifras
A C U I C U L T U R A
P E S C A
A febrero
Exportaciones chilenas de
salmnidos
alcanzaron los US$558 millones
DESTINOS EXPORTACIN
Durante el acumulado enerofebrero, el principal destino de las
exportaciones sigui siendo Japn,
con 53.660 toneladas enviadas y
ventas por US$207 millones. En
segundo lugar se situ Estados
Unidos junto con Puerto Rico,
con 20.172 toneladas y US$143
millones; Brasil se ubic en el
tercer lugar con 11.837 toneladas
y US$54 millones; mientras que el
cuarto lugar lo ocup Rusia, con
7.999 toneladas y US$33 millones
en retornos.
Durante el periodo de anlisis,
A Q U A
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91
Sector en cifras
TOTAL SALMNIDOS
Salmn Atlntico
Salmn Coho
Salmn Rey
Salmn s/e
Trucha
CANTIDAD (t netas)
2012
2013
Var. (%)
Part.
2013 (%)
2012
2013
Var. (%)
Part.
2013 (%)
2012
2013
673.285,7
558.461,0
-17,1
100,0
105.302,0
119.889,8
13,9
100,0
6,4
4,7
-27,1
203.440,3
290.366,2
39,6
301,5
179.138,1
270.297,6
157.255,9
1.676,9
S/E
129.230,6
32,9
-45,8
4.134,6
-100,0
-27,9
48,4
28,2
0,3
N/C
23,1
29.792,7
51.444,8
3,1
27,6
24.033,8
46.580,6
47.100,6
530,6
S/E
25.678,0
56,3
-8,4
17.016,1
-100,0
6,8
38,9
39,3
0,4
N/C
21,4
6,8
5,6
12,8
10,9
7,5
5,8
3,3
3,2
S/E
5,0
-15,0
-40,8
-75,3
N/C
-32,5
Var. (%)
Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade.
TOTAL
Empresas AquaChile S.A. (AquaChile S.A.+ Salmones
Chilo S.A.+Aguas Claras S.A.)
Mainstream Chile S.A. + Cultivos Marino Chilo
Salmones Multiexport S.A. + Multiexport Food S.A.
Los Fiordos S.A.
Grupo Acuinova Chile S.A.
Camanchaca S.A.
Marine Harvest Chile + Delifish Ltda.
Australis Mar S.A.
Ventisqueros S.A.
Salmones Blumar S.A.
Otros Exportadores
CANTIDAD (t netas)
2012
2013
Var.
(%)
Part.
(%)
2012
2013
673.285,7
558.461,0
-17,1
100,0
105.302,0
119.889,8
Var.
(%)
13,9
2012
2013
Var.
(%)
100,0
6,4
4,7
-27,1
75.857,1
56.513,3
-25,5
10,1
12.514,0
12.153,4
-2,9
10,1
6,1
4,6
-23,3
89.648,5
37.570,1
40.396,3
28.812,8
17.177,3
32.115,2
32.301,6
23.042,8
18.540,2
277.823,8
53.483,8
37.789,6
36.394,6
35.556,3
30.387,6
26.261,0
25.375,6
22.909,3
22.800,3
210.989,6
-40,3
0,6
-9,9
23,4
76,9
-18,2
-21,4
-0,6
23,0
-24,1
9,6
6,8
6,5
6,4
5,4
4,7
4,5
4,1
4,1
37,8
14.224,2
4.337,5
7.659,6
4.830,9
2.418,3
4.759,2
5.079,4
3.127,4
2.553,6
43.797,9
12.629,1
5.625,4
8.470,6
9.834,2
5.194,8
4.460,0
5.680,6
4.561,2
4.339,8
46.940,7
-11,2
29,7
10,6
103,6
114,8
-6,3
11,8
45,8
69,9
7,2
10,5
4,7
7,1
8,2
4,3
3,7
4,7
3,8
3,6
39,2
6,3
8,7
5,3
6,0
7,1
6,7
6,4
7,4
7,3
6,3
4,2
6,7
4,3
3,6
5,8
5,9
4,5
5,0
5,3
4,5
-32,8
-22,4
-18,5
-39,4
-17,6
-12,7
-29,8
-31,8
-27,6
-29,1
Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade.
Exportaciones de salmnidos
por mercado /
Enero-Febrero 2012-2013
MONTO 2012
2,4%
CANTIDAD 2012
10,9%
2,1%
9,2%
59,0%
MONTO 2013
18,6%
60,1%
37,1%
25,7%
m a y o
12,6%
16,8%
2 0 1 3
-6,08
0,109
4,18
11.022.120
6.214.423
-43,62
0,182
0,189
3,84
39.421
68.810
74,55
4.739
4.503
-4,98
26.500
23.791
-10,22
2.809
2.449
-12,82
Salmn Atlntico
Cosecha acumulada (t netas)
21,7%
Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade.
A Q U A
17.611.738
0,105
COSECHAS
CANTIDAD 2013
4,1%
13,7%
18.751.843
Trucha
4,7%
92
Japn
Estados Unidos
Latinoamrica
Unin Europea
Otros Mercados
Var. (%)
2012-2013
Salmn Atlntico
N Siembra acumulada (millones)
14,1%
2013
SIEMBRAS
12,9%
10,8%
18,5%
2012
Trucha
44,8%
Sector en cifras
TOTAL CHORITOS
CONGELADO
CONSERVAS
2013
18.443,8
17.625,0
818,8
29.631,1
25.379,8
4.251,3
CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
60,7
44,0
419,2
100,0
85,7
14,3
7.407,8
7.245,6
162,2
10.277,7
9.624,3
653,4
38,7
32,8
302,8
100,0
93,6
6,4
2,5
2,4
5,0
2,9
2,6
6,5
Var. (%)
15,8
8,4
28,9
Ranking exportaciones chilenas de choritos / Enero a feb. 2012-2013 (ordenados por monto 2013)
EMPRESAS
TOTAL
Blueshell S.A.
Pesquera Trans Antartic Ltda.
Camanchaca S.A.
Saint Andrews Smoky Delicacies
Toralla S.A.
Pesquera Cataluna S.A.
Inversiones Coihuin Ltda.
FYS Chile S.A.
Pacific Gold S.A.
Soc. Comercial Ria Austral Ltda.
Otros
CANTIDAD (t netas)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
18.444
2.297
513
1.524
1.550
1.488
984
707
793
1.303
2.252
5.032
29.631
3.887
3.037
2.592
2.490
2.175
2.049
1.676
1.616
1.599
1.475
7.036
61
69
492
70
61
46
108
137
104
23
-35
40
100
13
10
9
8
7
7
6
5
5
5
24
7.408
868
97
599
649
509
422
291
328
654
912
2.080
10.278
1.487
509
1.016
958
737
719
686
596
801
516
2.252
39
71
428
70
48
45
71
136
82
23
-43
8
100
14
5
10
9
7
7
7
6
8
5
22
2,5
2,6
5,3
2,5
2,4
2,9
2,3
2,4
2,4
2,0
2,5
2,4
2,9
2,6
6,0
2,6
2,6
3,0
2,8
2,4
2,7
2,0
2,9
3,1
16
-1
12
0
9
1
22
1
12
0
16
29
Exportaciones de choritos por pas de destino / Enero a feb. 2012-2013 (ordenados por monto 2013)
PASES
TOTAL
Espaa
Estados unidos
Italia
Otros
2013
18.444
4.519
2.732
1.528
9.666
29.631
10.046
3.332
3.264
12.989
CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
61
122
22
114
25
100
34
11
11
17
7.408
1.619
1.241
631
3.917
10.278
2.718
1.486
1.201
4.873
39
68
20
90
23
100
26
14
12
17
2,5
2,8
2,2
2,4
2,7
2,9
3,7
2,2
2,7
2,7
16
32
2
12
1,9
Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de informacin entregada por InfoTrade (obtenida de datos de Aduanas).
TOTAL
ALGAS SECAS
PRODUCTOS DERIVADOS
2013
20.399,8
7.728,2
12.671,6
22.677,0
9.400,8
13.276,2
CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
11,2
21,6
4,8
2012
2013
7.285,8
6.442,2
843,6
7.469,9
6.577,3
892,6
2012
2,8
1,2
15,0
2013
Var. (%)
3,0
1,4
14,9
8,4
19,1
-1,0
ABALONES
OSTIONES
TURBOT
OSTRAS
CHOLGAS
2013
2.438,8
2.025,7
124,1
15,7
0,4
1.359,1
265,0
88,0
85,7
S/E
CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
2012
2013
Var. (%)
2012
2013
Var. (%)
-44,3
-86,9
-29,1
445,2
-100,0
103,0
131,4
14,1
0,9
1,4
53,2
22,5
11,5
2,2
S/E
-48,3
-82,9
-18,4
131,8
-100,0
23,7
15,4
8,8
16,7
0,3
25,5
11,8
7,7
39,3
N/C
7,9
-23,4
-13,0
135,2
-100,0
Fuente: Elaborado por la Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas)
NOTA: Los totales no necesariamente coinciden con la suma de los parciales, debido a aproximaciones.
Los moluscos pueden presentarse con concha, sin concha, y en media concha.
El Turbot pueden presentarse como entero, filete, steak, trozado, panes o porciones
0: LA CIFRA NO ALCANZA A LA UNIDAD
S/E: SIN ESPECIFICAR
N/C: NO CALCULADO
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
93
16-04-13
12:21
www.fav.cl
CaliShot
DIFLUBENZURON 80%
FARMACOLOGA EN AQUACULTURA VETERINARIA FAV S.A. Anbal Pinto 200, ocina 402 Puerto Montt Chile. Fono: + 56 65 434325 Fax: + 56 65 434317 / difsalmones@difrecalcine.cl
Actualizado, ms informacin
nuevo compendio de
acuicultura y pesca
NO SE QUEDE FUERA!
PUBLIQUE EN:
Lanza
mi
OCTU ento
BRE
2013
Comunquese con
FRANCESCA MASSA (56-65) 348 912 fmassa@editec.cl
LA EDITORIAL TCNICA Y DE NEGOCIOS LDER DE CHILE
cierre comerciAl
23
agosto 2013
cierre de pArticipAcin
23 agosto 2013
24-04-13 12:51
Sector en cifras
TOTAL GENERAL
PESCA
ACUICULTURA
CANTIDAD (t netas)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
482.700,1
96.714
385.986
465.140,9
137.086
328.055
-3,6
41,7
-15,0
100,0
29,5
70,5
114.081,7
48.375
65.707
132.670,3
53.694
78.976
16,3
11,0
20,2
100,0
40,5
59,5
4,2
2,0
5,9
3,5
2,6
4,2
Var. (%)
Part. (%)
2012
2013
16,3
19,2
30,6
8,3
2,5
31,7
11,5
-25,0
100,0
50,9
10,7
24,2
5,6
6,6
0,9
1,1
4,2
5,6
6,7
1,2
2,8
1,6
7,4
10,2
3,5
3,9
5,6
1,9
3,0
2,0
8,5
9,3
Var. (%)
-17,1
27,7
-29,3
TOTAL GENERAL
CONGELADO
FRESCO REFRIGERADO
HARINAS
ALGAS Y SUS DERIVADOS
ACEITE
CONSERVAS
OTROS (1)
482.700,1
315.181,7
72.878,3
36.338,2
20.399,8
10.736,3
8.017,3
19.148,5
2013
CANTIDAD (t netas)
Var. (%)
Part. (%)
-3,6
-17,0
9,9
64,1
11,2
67,0
27,7
-31,9
100,0
56,2
17,2
12,8
4,9
3,9
2,2
2,8
465.140,9
261.522,7
80.105,5
59.637,8
22.677,1
17.924,9
10.234,3
13.038,5
2012
2013
114.081,7
56.678,6
10.885,0
29.605,4
7.285,9
6.678,9
1.077,6
1.870,3
132.670,3
67.538,4
14.211,9
32.052,2
7.469,8
8.794,0
1.201,8
1.402,1
CANTIDAD 2012
21,3%
26,9%
48,0%
7,6%
15,5%
34,6%
4,1%
4,3%
28,2%
13,1%
19,5%
1.600
1.501
1.500
1.457
1.400
1.245
1.203
1.194 1.195
1.100
1.181
1.555
1.503
1.620
1.609
1.505
1.685
1.738
1.503
1.326
1.325
1.300 1.226
1.193
1.372
1.264
1.307
1.258
Harina Chile
1.0000
3,8%
5,5%
7,0%
1.619
1.200
28,3%
28,2%
3,9%
1.727
1.700
21,5%
Japn
8,6%
Estados Unidos
Brasil
China
CANTIDAD 2013
Espaa
Otros
29,2%
MONTO 2013
1.864
1.800
Precio (US$/Ton)
2,8%
4,8%
Harina Per
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene.
2012
2013
10,4%
22,8%
Fuente: Elaborado por Editec S.A. a partir de informacin de la Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero
(obtenida de datos de Aduanas) y Subpesca.
S/E: Sin especificar N/C: No calculable.
M e s e s
Fuente: Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas),
Boletn Estadstico Mensual del Ministerio de la Produccin de Per y elaboracin propia.
FOB: Free on board (cargado en el barco).
Precios nominales: No han sido corregidos por IPC.
HARINA DE PESCADO
Especificacin
Harina standard (FAQ 64%)
Chile (US$/t)
Per (US$/t)
1.766
1.638 (*)
1.878
2.045
1.929
2.075
Fuente: Seccin de Economa, Instituto de Fomento Pesquero (obtenida de datos de Aduanas), Per Broker S.A. (www.perubroker.com.pe) y elaboracin propia.
FOB: Free on board (cargado en el barco) (*) FAS: Free along side (cargado al lado del barco)
A Q U A
m a y o
2 0 1 3
95
Nuestra revista
ndice de Avisadores
Nombre Empresa
Avisador
Nombre Empresa
T3
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Maqsur
www.andritz.com
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Marel Chile
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Newsletter Electricidad
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Pesca Sur
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94
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Salmofood S.A.
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DE NEGOCIOS LDER DE CHILE
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m a y o
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Ewos Chile Alimentos Ltda.
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www.salmofood.cl
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Emaresa S.A.
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DVP
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Bayer S.A.
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ASMAR
DIRECCIONES
Santiago: Antonio Bellet 444, Piso 6,
Providencia Telfono: (56-2) 2756 5400
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ASENAV S.A.
VENTAS
Coordinadora de Ventas:
Francesca Massa (fmassa@editec.cl)
Suscripciones:
Rubn Villarroel (rvillarroel@editec.cl)
Ferias:
ferias@pescasur.cl
Telfono: (56-2) 2756 5400
T4
www.lotaprotein.cl
Avisador
70
Recirculacin
Alimentacin
Monitoreo
Tecnologa UV
Repuestos