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LA COCINA
DEL HISTORIADOR
Reflexiones sobre la historia
de la cultura europea
Segunda edicin
REUN
RED DE IDIFORIALES
DE UNIVERSIDADES
NACIONALES
9789871 326006
E mitones de la UNLa.
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NACIONAL
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Segunda edicin
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REUN
RED DE EDITORIAIES
DE UNWERSIDADES
NACtONPAS
EDUN LA
COOPERATIVA
20 de setiembre 3901
Remedios de Escalada Partido de Lans
Prov. de Buenos Aires Argentina
TEL. 54 11 6322-9200 int. 203
edunla@unla.edu.ar
Mut
Herrero, Alejandro
La cocina del historiador : reflexiones sobre la historia de
la cultura / Alejandro Herrero y Fabian Herrero - la ed. Remedios de Escalada : Ediciones de la UNLa., 2006.
x15 cm. (Humanidades y artes. Historia)
109 p. ; 2h15
ISBN 987-1326-01-7
1. Historia Cultural Europea. I. Herrero, Fabian II. Ttulo
CDD 940
Indice
Presentacin
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Imagen de tapa:
"Literatos reunidos en un caf", (Bibliothque Nationale, Pars)
Impreso en Argentina
Queda hecho el depsito que marca la Ley 11.723
Prohibida su reproduccin sin autorizacin
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Presentacin
caso de Roger Chartier fue diferente. Se prest a un extenso reportaje un sbado de 1998, en una tpica maana desapacible de primavera, fra y lluviosa. Aos despus, mientras escribimos estas pginas, an recordamos con afecto y
admiracin aquella charla-clase que dur varias horas'. Por
razones diversas no publicamos nuestro libro en los tiempos
con rostro cada vez ms serio, nos permitimos seguir pensando, con Allen Ginsberg, que aquello "que empez / como
define en oposicin a dos enfoques precisos: el de la historia de las ideas y el de la historia social, segn se las entiende a las dos, como se ha dicho ya, en sus versiones denominadas "tradicionales" dentro del paisaje historiogrfico
francs. Rechaza, en la primera, como tambin lo hacen la
mayora de nuestros entrevistados, su exclusiva preocupacin por el pensamiento de los grandes hombres y la escasa
o nula articulacin que establece entre el mundo ideolgico, intelectual y el mundo social. Porque precisamente sta
deja de lado, a su entender, "la dimensin de la apropiacin
Dominique Julia, Michel Vovelle y Daniel Roche son los historiadores sealados por Chartier como algunos de los gestores de esta tradicin. Escuchemos, en la palabra de este
ltimo, cul sera el aporte de cada uno de ellos: "Para Julia
no es la historia de las ideas sobre la educacin el problema
fundamental, sino el reclutamiento y el funcionamiento de
las instituciones educativas. Para Vovelle el problema fundamental es hallar creencias y gestos que se expresan indirectamente a travs de los discursos. Y Roche intent pensar las formas de sociabilidad intelectual ms all del contenido de la filosofia de la Ilustracin." Esta imagen coincide,
En esta experiencia tambin colaboraron eficazmente varios colegas amigos. Silvia Delfino, Daniel Lvovich y Cristina Lpez Meyer
trabajaron en la traduccin; por su parte, Karina Vzquez desgrab
el reportaje de nuestro visitante galo.
Una breve sntesis de la entrevista a Chartier y las respuestas de
Darnton fueron editadas en Espacios de crtica y produccin.
Publicacin de la Facultad de Filosofla y Letras, Universidad de
Buenos Aires, 1997 y 1998.
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entonces, "con el crecimiento econmico y social, el progresismo poltico y la innovacin intelectual". A sus ojos, el siglo
XVIII haba desarrollado una cultura ms rica y compleja
que contrastaba con una imagen estrecha producida hasta
all por la historiografia. Los estudios sobre la produccin y
la difusin de los impresos y el mundo acadmico de las
provincias abran, sin duda, nuevos horizontes pero al
mismo tiempo planteaban ciertos problemas: cmo comprender, por ejemplo, un movimiento intelectual en todos
sus componentes. En este sentido, los escritos de Labrousse,
Vovelle, Julia, Ozouf y Agulhom, ofrecieron las primeras
respuestas en torno de aquella cuestin. Dentro de esta
perspectiva, resulta conveniente anotar cmo el autor describe los cambios operados en el transcurso de su investigacin sobre los letrados de provincia. Uno de esos cambios
alude a que la historia de la cultura le permite ir ms all de
lo que lo haca la historia de las mentalidades. Vemoslo.
"Estudiando lo cultural, como nuestros predecesores haban analizado la economa y la sociedad, los historiadores
de Libro y sociedad y yo mismo, dentro de las academias,
descubrirnos que la cultura est por todas partes en lo econmico y lo social ya que ella no se puede entender sino en
el mundo de las prcticas cotidianas. Es por lo tanto una
historia que no se confunde con la de las mentalidades sino
ms bien es una historia de los contextos, de las mediaciones que intervienen en el tiempo, entre las condicicnes
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plo la competencia de lectura, todos los datos sobre la alfabetizacin estn fundados sobre las firmas de sus tipos de
poblacin que sabe leer. Hay mucha gente que sabe firmar
nos de los temas recin indicados. Nos referimos precisamente al problema de la representatividad de las fuentes.
Dos posturas aparecen enfrentadas. Por un lado, la repre-
sentatividad es percibida como aquello que aparece ms frecuentemente. Esta es la perspectiva de la historia cuantitativa. La llamada microhistoria, por otro lado, visualiza a la
Revolucin Francesa desde la perspectiva de la historia cultural. Su trabajo se inserta dentro de lo que se denomina
una tensin esencial" en la tradicin historiogrfica francesa. En primer lugar, la versin socioeconmica de la Revolucin, es decir, lo que se conoce como la tradicin de la
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los hombres.
Sin embargo, para Chartier los orgenes deben ser
sin embargo, actan como fuerzas histricas muy importantes. En mi libro he tratado de analizar algunas de estas fuerzas escondidas que hacen actuar a los individuos, pero sin
da el autor, no pensaba que exista una determinacin automtica de las transfbrmaciones polticas a partir de los conflictos sociales, particularmente cuando son entendidos de
una manera bastante estrecha, clsica." Como se ha dicho
ya, por otra parte, rechaza el retorno de lo poltico en los
trdinos de Furet, ya que tal anlisis "significaba establecer
una forma de autonoma para la esfera poltica, para los discursos y las instituciones, inscribir el proyecto de la
Revolucin en una filosofa del individuo libre y consciente,
y remitir el funcionamiento de la sociedad a una dimensin
poltica todopoderosa. Siempre me ha parecido que en esto
haba como una ilusin. Es decir, una fuerza autnoma de
la poltica o de lo poltico capaz de transformar los individuos, la sociedad, las maneras de pensar, de vestirse, de
expresarse, de conducirse en el mundo cotidiano. Esta idea
de una poltica todopoderosa me parece un elemento fundamental de la conciencia de los revolucionarios, pero esto
no implica necesariamente que los historiadores olviden
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Francesa, 1933). Sin embargo, Chartier se permite diferenciarse por lo menos en un aspecto del anlisis del autor de
La Gran Matanza de Gatos. Para el autor francs, "el contenido de los textos se impona en la mente de los lectores y
transformaba su visin del mundo y conduca a destacarse
del orden de las cosas". En esta lnea, le recuerda a Darnton
que la lectura siempre es "inventiva" ya que el lector "desplaza", "distorsiona" y, por lo tanto, se debe ser prudente en
la "secuencia que va del texto al libro, del libro a la lectura,
de la lectura al pensamiento y del pensamiento a la ruptura". El investigador no debe olvidar, entonces, que "no
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narracin que transformara las lagunas de la documentacin en una pulida superficie. Poda, pero evidentemente
autonoma de la recepcin en relacin con el contenido textual que organiza por s mismo esta pluralidad de recepcin, jugando con el horizonte de expectativas o con las
prcticas de lectura de sus posibles pblicos".Probablemente, el estudioso que quiera hacerse cargo de estos
presupuestos, no se sentir ya seguro ante su objeto, que se
le revelar siempre reacio a ser plenamente considerado o
interpretado. Hay, sin duda, puntos de fuga, vacos... Una
historia que no se deja contar fcilmente. Dos premisas clsicas surgen de la lectura de nuestros historiadores: indicar
la complejidad del objeto y no ocultar las dificultades.
Quizs esta haya sido siempre la tarea del historiador: la de
abrir caminos para continuar el viaje.
de cuando el historiador se enfrenta a un pasado que todava tiene enorme vitalidad en nuestros das? El criterio de
verdad, de prueba, el uso de las fuentes se tornan temas claves para la reflexin del investigador. Foucault, evocado por
verdad como nica y concreta, la mirada objetiva del observador, tan difundida por el positivismo, es duramente cuestionada por un enfoque que atiende a la construccin de esa
nocin. Sin embargo nuestro entrevistado, que adhiere
expresamente al autor de Las palabras y las cosas, dice algo
que a primera vista puede sorprendernos: "para historiado-
ras ms adecuadas para enfrentar estas cuestiones? Al respecto, Carlo Ginzburg tiene algo importante para decirnos.
As, refirindose a su bellsimo libro El queso y los gusanos,
reflexiona sobre aquellas dificultades: "Me propuse reconstruir el mundo intelectual, moral y fantstico del molinero
Menocchio a travs de la documentacin producida por
aquellos que lo haban mandado a la hoguera. Este proyecto, por ciertos gestos paradojales, poda traducirse en una
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do en los historiadores "revisionistas" que niegan la existencia de las cmaras de gas durante la segunda guerra mundial. En esta lnea, seala: "Todo esto ha dado una importancia particular a la idea de los criterios que permiten controlar la produccin histrica, de manera de rechazar las
construcciones mticas, a destruir falsificaciones, o hacer
visible lo que estaba oculto por una historia oficial [...] plantean la cuestin fundamental entre la diferencia entre una
historia como saber controlable y universal, y por otro lado,
las historias mticas o falsificadas que producen poderes,
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