El valor nutritivo de los alimentos

Este viene dado por la cantidad de nutrientes que aportan a nuestro

organismo cuando son consumidos. Estos nutrientes pueden ser
lpidos, glcidos, protenas, vitaminas y minerales. El valor nutritivo
es diferente en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen
ms o menos nutrientes que otros. Es por eso, que para clasificarlos
se debe tomar en cuenta el nutriente que ms abunda en su
composicin.

Los alimentos tambin cumplen distintas funciones en el organismo.

De acuerdo a su funcin los alimentos se clasifican en :

Energticos
Reparadores
Reguladores
Estudiemos con ms detalle.