I.

INTRODUCCION
En el presente trabajo presentaremos una breve descripcin de los equinos y camlidos,
como es que son alimentados y cules son sus requerimientos nutricionales en cada una
de sus clasificaciones.
Los caballos son criados para la venta, fines deportivos, o para realizar trabajos; y en
raros casos son utilizados en la alimentacin ya que su carne es muy poco consumida,
al menos en Sudamrica por la predileccin de la carne vacuna.
Los camlidos son animales de gran importancia econmica y cientfica, en toda la
explotacin alpaquera se requiere un manejo cuidadoso para que la poblacin de
alpacas y la produccin de fibra, carne y pieles sean de buena calidad.
Los camlidos sudamericanos domsticos son animales de los cuales se pueden
elaborar productos de excelente calidad, siendo stos adems, los nicos adaptados de
manera totalmente ptima al ecosistema altiplnico. Las razones mencionadas
anteriormente, respecto de la relevancia de contribuir al desarrollo de esta etnia, se ven
reforzadas pues a su vez estn en concordancia con los lineamientos ministeriales que
fijan como puntos relevantes y prioritarios establecer y potenciar polticas de
integracin y atencin a la multiculturalidad.
Adems la crianza de alpacas tiene importancia debido al ingreso econmico por la
venta de carne, fibra, reproductores y al uso racional de recursos naturales y porque de
esta actividad depende directamente de 350 000 familias campesinas en zonas
altoandinas.

II.

OBJETIVOS
1

II.1.

OBJETIVO GENERAL
Conocer e Identificar el proceso nutricional de los alimentos balanceados
de los camlidos y equinos en la digestin.

II.2.

OBJETIVOS ESPECIFICO
Identificar el valor nutricional de cada alimento balanceado
proporcionado a los camlidos e equinos.
Conocer el proceso de consumo de los alimentos balanceados en el
desarrollo de los camlidos e equinos

III.

FUNDAMENTO TEORICO
III.1.
EQUINOS
La equinocultura es parte de la Zootecnia especial, que trata de la cra de caballos,
la misma no tiene como finalidad la produccin de alimentos, aunque tambin ese
sea un ramo explorable. Es el conjunto de conocimientos que permite a alguien
desarrollar su juicio crtico acerca de los equinos, es decir, los modos de vida y
costumbres, sus cuidados, atenciones.
Segn la clasificacin cientfica, el equino domstico se denomina Equus caballus.
Es un mamfero perteneciente al orden de los ungulados imparadigitados (solo
tienen un dedo en cada extremidad). Y forma parte del grupo de los herbvoros por
alimentarse principalmente de hierbas. Debido a que los hbitos de alimentacin y
sistema digestivo de los caballos, son diferentes, prcticas de alimentacin comunes
a otras especies de granja pueden causar severos trastornos digestivos y hasta la
muerte en algunos casos.
III.1.1. ALIMENTACION DE EQUINOS
La alimentacin, el estado fsico y el rendimiento del caballo estn
condicionados por muchos factores como: genticos, sanitarios, de
manejo y nutricionales. La alimentacin durante el perodo de
crecimiento es muy importante para obtener el mximo rendimiento del
animal. (Church & Pond, 1987)
Una apropiada nutricin del caballo es necesaria para su crecimiento,
mantenimiento, reproduccin y desenvolvimiento adecuado a la hora
de cabalgar o ejercitarse. El fin de manejar adecuadamente la
alimentacin de los caballos busca dos objetivos: proveer una racin
alimenticia equilibrada y minimizar la ocurrencia de desrdenes
digestivos. Los minerales y las vitaminas son importantes para el
desarrollo y mantenimiento de los huesos y de los tejidos, la
produccin de leche en las yeguas y la regulacin de las funciones
bsicas del cuerpo. Aunque las necesidades de estos nutrientes no
deben ser suplidas en grandes cantidades, s es necesario
2

suplementarlas diariamente para cubrir funciones esenciales del

organismo.
III.1.1.1. ELEMENTOS FUNDAMENTALES DENTRO DE
UNA DIETA DE EQUINOS
Se tiene que tener presente los siguientes elementos: Protenas,
hidratos de carbono, grasas, minerales, oligoelementos y agua.
Las protenas son adquiridas a travs del pasto verde, del seco
y de la soja; los carbohidratos son proporcionados al animal
cuando se lo alimenta con avena; los aceites y vegetales
constituyen el aporte de grasas; los minerales se encuentran en
la alfalfa, el suelo de las pasturas y en las sales; y por ltimo
los oligoelementos como el magnesio, el potasio, el hierro, el
cobre y el cinc, contenidos en los suplementos alimenticios y
en las denominadas piedra de sal. El agua fresca y limpia es
indispensable durante todas las etapas de la crianza del equino.
(Martinez, 2007)
III.1.2. SISTEMA DIGESTIVO DE EQUINOS
El sistema digestivo comprende los rganos que tratan la digestin, es
decir que transforma la materia compleja en sustancia simple que,
luego son utilizadas por el cuerpo. Los rganos principales consisten en
boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grueso y
ano; y los rganos accesorios son los dientes, la lengua, las glndulas
salivales, el hgado y el pncreas. La boca del caballo tiene una
pequea entrada y los labios, altamente sensibles, sirven para recolectar
el alimento. Este funciona en la conjuncin de los dientes delanteros
sostenidos al cosechar la hierba, y la lengua transporta el alimento a los
dientes posteriores. La lengua es larga, pues concuerda con la forma
de la cavidad y se ensancha y redondea en su punta. La superficie
presenta abundante cantidad de papilas filiformes que le imparten una
textura aterciopelada. Las papilas gustativas se hallan distribuidas con
menos amplitud. La boca est formada por el paladar duro al frente y el
paladar blando detrs. ste ltimo forma parte de la faringe donde pasa
el aire. El alimento cruza la faringe y entra al esfago, donde se
transforma al estmago y por lo tanto a los intestinos, a los dos puntos
grandes, a los dos pequeos y el recto. La cavidad abdominal contiene
la zona alimenticia desde el estmago hasta al recto y en la hembra
tambin contendr los ovarios y el tero. El estmago es relativamente
pequeo y simple. El caballo posee una dentadura grande y fuerte, con
un total de cuarenta y cuatro dientes. Cada mandbula est formada por
tres dientes incisivos, un canino, cuatro premolares y tres molares.
Tanto su alimento natural y como el domstico, son duros speros y
asombrosamente abrasivos, es por eso que necesita una buena
masticacin para partirlo y facilitar la penetracin de los jugos
digestivos que deben procesar los nutrientes para su posterior
absorcin. Los incisivos se utilizan para cortar la hierba y crecen
formando un semicrculo. Entre los caninos y premolares hay un
3

espacio bien diferenciado que se denomina diastema. Todos los dientes

se caracterizan por tener coronas muy altas y races pequeas en
comparacin
La accin de masticatoria se efecta en forma oblicua, pues la
mandbula superior es ms ancha que la inferior. Los cantos exteriores
de los dientes superiores y de los bordes inferiores puedes hacerse muy
puntiagudos y llegar a pinchar las encas o la lengua. Adems se
pueden formar cantos en la parte delantera o trasera de los molares, que
si no se liman, pueden causar el mal cierre de la boca. Los dientes de
los equinos crecen continuamente durante toda su vida, por lo tanto la
superficie de los incisivos, en particular, cambia gradualmente,
ofreciendo una idea bastante segura acerca de la edad del animal.
III.1.3. REQUERIMIENTO NUTRICIONAL EN EQUINOS
Los requerimientos nutricionales diarios de los caballos se basan en
las necesidades de protenas, energa, vitaminas, minerales y agua, que
permitan realizar un trabajo especfico al caballo para alcanzar sus
aptitudes genticas y fsicas. Los requerimientos diarios varan segn la
edad, el tamao, el uso y el estado reproductivo del caballo. (Leon,
2002)
Los potros en crecimiento consumen pequeas cantidades de
alimento, pero requieren ms protenas, energa, calcio y fsforo que
los caballos adultos porcentualmente. Las necesidades de nutrientes
digestibles totales (NDT), o energa, aumentan a medida que el caballo
crece y al incrementar el ejercicio. (Leon, 2002)

Figura N 1: Requerimiento Nutricional para Equino

Fuente: (Church & Pond, 1987)

Debido a esto, los caballos en entrenamiento intenso requieren mucha

ms energa, pero slo un poco ms de protena que los caballos en
mantenimiento de la misma edad y tamao.
Las yeguas gestantes requieren esencialmente la misma cantidad de
protena, energa y minerales que un caballo adulto en mantenimiento
pero a partir de los ltimos 90 das de gestacin sus necesidades de
protenas, calcio y fsforo se incrementan ligeramente.
5

Cuando la yegua tiene el potro, sus necesidades para la lactacin

aumentan sustancialmente y se debe incrementar el pienso con el fin de
satisfacer sus necesidades. De hecho, la alimentacin diaria requerida
ser del doble al de la yegua gestante. Se requieren aumentos en calcio
y fsforo en la yegua lactante y en el potro en crecimiento para facilitar
el crecimiento seo. (Hickman, 1986)

III.2.
CAMELIDOS
Los camlidos sudamericanos son animales de gran importancia econmica y
cientfica, en toda la explotacin alpaquera se requiere un manejo cuidadoso para
que la poblacin de alpacas y la produccin de fibra, carne y pieles sean de buena
calidad. (Torres, Lencinas, & Caceres , 2011)
La crianza alpaquera en la regin se realiza en las zonas alto andinas. Estas zonas
se subdividen en dos: la sub zona de puna hmeda y la sub zona de puna seca. En
ambas, el pastoreo de alpacas se realiza en poca de lluvias (de diciembre a marzo)
en la parte alta cercana a la cordillera y los cerros, y en la poca seca (de abril a
noviembre) se pastorea en los bofedales.
La crianza de camlidos an tiene dificultades en la produccin y productividad. El
conocimiento adecuado del manejo integral de los rebaos permitir revertir esta
situacin. (Arango, 2010)
III.2.1. ALIMENTACIN DE LOS CAMELIDOS
En el ambiente Alto-Andino alpacas y llamas son dependientes de la
pastura natural como fuente (casi siempre nica) de alimento. La
produccin de materia vegetal no es constante a lo largo del ao, ni de
un ao al otro. Esto significa que los animales estn sujetos a
variaciones en cantidad y calidad de pastura disponible a lo largo de su
vida.
Contribuyendo a la complejidad del sistema de produccin est el
hecho de que las necesidades de los animales tampoco permanecen
constantes a lo largo del ao. Por ejemplo, en hembras, varan de
acuerdo a su estado reproductivo, y en animales jvenes de acuerdo a
su fase de desarrollo. Estas fluctuaciones en la disponibilidad de
alimento y en las necesidades de los animales pueden resultar en
desperdicio de forraje (alta disponibilidad de pastura y bajo nmero de
animales o requerimientos reducidos), o en perodos de penuria (baja
disponibilidad y altos requerimientos de muchos animales). En el
ambiente Alto-Andino esta ltima situacin es ms frecuente que la
primera. (Arango, 2010)
III.2.1.1. EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA
PRODUCCION DE CAMELIDOS
En los pases que existe explotacin de CSA, ella depende casi
exclusivamente de la alimentacin con pastos naturales, cortos,
6

duros y existentes en las zonas de gran altura, estas praderas se

caracterizan por tener crecimiento y produccin estacionaria,
adems de ser pobres en protenas, esto repercute en los niveles
productivos de los CSA, que en comparacin con otras
especies domsticas son bajas, tanto en produccin de carne
como en sus parmetros reproductivos y produccin de fibra.
(De Carolis, 1987)
Durante los meses secos la calidad de la dieta alcanza los
valores ms bajos en trminos de protena cruda y
digestibilidad. Mientras que en la estacin lluviosa estos
valores alcanzan los niveles ms altos.
III.2.2. SISTEMA DIGESTIVO DE LOS CAMLIDOS
El sistema digestivo de llamas y alpacas, tambin tiene diferencias
respecto a otros animales. Los camlidos sudamericanos poseen 3
pre-estmagos y un estmago donde son procesados los alimentos.
Esta caracterstica les permite digerir de buena manera los duros
pastos de los que se alimentan. (Raggi & Crossley, 2005)

El tracto digestivo de los animales empieza desde la boca y pasa por

el tubo gstrico para terminar en el ano (ingreso y salida). Este
sistema vara en los animales, segn la naturaleza de alimentacin y
digestin. En caso de los camlidos sudamericanos estos pertenecen
al grupo de los rumiantes, por lo que el tubo digestivo est
estructurado en compartimentos.

III.2.3. REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DE LOS CAMELIDOS

REQUERIMIENTOS GENERALES DE LA LLAMA
Nutrimento

Mantenimiento

Gestacin/Lactancia

Crecimiento

NDT

55-65%

60-65%

60-65%

Protena Cruda

8-10%

12-14%

13-14%

Fibra Bruta

20-30%

20-30%

20-30%

Calcio

0.6-0.8%

0.8-1.0%

0.6-0.8%

Fuente: Llamapaedia (1997)

ESTIMACIONES DEL REQUERIMIENTO DE MINERALES
Expresado por Kg de MS requerida.
Nutrimento

Para todas las fases

Fsforo (P)

>= 0.4%

Magnesio (Mg)

0.25-0.4%

Potasio (K)

1.0-2.0%

Asufre (S)

0.2-0.25%

Hierro (Fe)

300-800 ppm

Zinc (Zn)

40-300 ppm

Manganeso (Mn)

200-300 ppm

Cobre (Cu)

10-20 ppm

Molibdeno (Mo)

60-120 ppm

Cobalto (Co)

1-2 ppm

Iodo (I)

0.25-0.5 ppm

Selenio (Se)

0.5-3.0 mg
Fuente: Llamapaedia (1997)

ESTIMACIONES DEL REQUERIMIENTO DE VITAMINAS

Expresado por cada lb de alimento ofrecido
Nutrimento

para todas las fases

Vitamina A

200,000 IU/lb

Vitamina D

3,000 IU/lb
8

Vitamina E

1 IU/lb

Biotina

0.2-0.3 mg

dl-methionina

0.25%

Fuente: Llamapaedia (1997)

El siguiente cuadro, proporciona estimaciones de consumo diario para algunos forrajes: Cada uno se
administr en ensayos separados (Sell, 1993)
Heno de pasto
Heno de alfalfa Ensilaje de maz
bromo con 87 %
con 90% de MS con 26% de MS
de MS
Peso
Corporal
Kg
10
20
40
50
75
125
175
225
250

en T.C.O.
0.36
0.59
0.95
1.18
1.54
2.27
2.90
3.54
3.72

T.C.O.

T.C.O.

0.22
0.41
0.68
0.77
1.04
1.54
1.95
2.40
2.58

0.68
1.18
1.95
2.36
3.13
4.58
5.85
7.16
7.71

Fuente: Llamapaedia (1997)

Fuente: Llamapaedia (1997)

IV.

CONCLUSIONES
Concluimos aportando que la eficiencia del equino y camlidos depende
de; Capacidad fsica, y de la dieta balanceada y adecuada para su
desempeo. Adems la alimentacin equina generalmente puede ser
deficiente si no se sabe que racin o que cantidad de racin debera de
alimentarse.
As mismo se distingue claramente, en funcin de la disponibilidad de
forraje para mejorar su potencial alimenticio.

V. BIBLIOGRAFA
Arango, A. (2010). Manual de Crianza y Manejo de Alpacas y Llamas. La Paz, Bolivia: Suyana.
Church , D., & Pond, W. (1987). Fundamentos de Nutricion y Alimentacion de Equinos (1ra edicion
ed.). Limusina, Mexico.
De Carolis, G. (1987). Alimentacion Ganedero y Habitos de Alimentacion de Camelidos
Sudamericanos. Chile: Universidad de Chile.
Hickman, J. (1986). Manejo de los Equinos. Argentina: Editorial Hemisferio sur.
Leon, P. (2002). Manejo y Cuidado del Caballo. Mexico: Servicio de Formacion Agraria e
Inicitiva .

10

Martinez, A. (2007). Nutricion de Caballos . Colombia: Produccion Animal, Universidad de

Cordoba.
Raggi, L., & Crossley, J. (2005). Cracteristica del Proceso Digestivo en Camelidos Sudamericanos.
Chile: Universidad de Chile.
Torres, D., Lencinas, M., & Caceres , Y. (2011). Gestion Sostenible de los Camelidos: Tecnologia y
Valor Agregado en la crianza Campesina. Puno, Peru: Desco.

11