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TEMA:
LAS
DIETAS
Y
SU
INFLUENCIA
EN
ADOLESCENTES
COMPRENDIDOS ENTRE LOS 15 A 17 AOS DE EDAD DE LOS
PRIMEROS, SEGUNDOS Y TERCEROS DE BACHILLERATO DE LA
UNIDAD EDUCATIVA DE LA INMACULADA DE LA CIUDAD DE
AMBATO EN EL AO LECTIVO 2014-2015.
AUTORAS:
JOSELYN JASMIN TACURI ATIAJA
SAMANTHA VANESSA GMEZ MORALES
TUTORA:
LIC. ELISA PICO
AMBATO ECUADOR
2014-2015
NDICE
Contenidos
Pg.
Cartula.............................................................................................................................. 4
ndice.................................................................................................................................. 9
Certificado del Tutor......................................................................................................... 10
Declaracin de Autenticidad.............................................................................................10
Dedicatoria....................................................................................................................... 11
Agradecimiento................................................................................................................. 11
Resumen ......................................................................................................................... 12
Introduccin...................................................................................................................... 12
Justificacin...................................................................................................................... 13
Formulacin del problema................................................................................................ 13
Objetivo General............................................................................................................... 14
Objetivo Especfico........................................................................................................... 15
CAPTULO I NOCIONES TERICA
Interrogantes de la Investigacin......................................................................................17
Delimitacin del objeto de Investigacin...........................................................................17
El problema...................................................................................................................... 19
Planteamiento del Problema............................................................................................ 20
Categoras Fundamentales.............................................................................................. 23
........................................................................................................................... 25
......................................................................................................................................... 27
......................................................................................................................................... 31
......................................................................................................................................... 35
......................................................................................................................................... 43
CAPTULO II
Mtodos y Tcnicas ......................................................................................................... 17
CAPITULO III MARCO ADMINISTRATIVO
Cronograma .................................................................................................................... 19
Recursos.......................................................................................................................... 20
Presupuesto..................................................................................................................... 20
CAPTULO IV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones.................................................................................................................... 23
Conclusiones.................................................................................................................... 23
Anexos ........................................................................................................................... 17
Bibliografa...................................................................................................................... 19
LAS
DIETAS
SU
INFLUENCIA
EN
ADOLESCENTES
DECLARATORIA DE AUTENTICIDAD
Nosotras, Joselyn Jasmin Tacuri Atiaja, Samantha Vanessa Gmez Morales, con
cdula de identidad N 1804517470 y 1804452421. Declaramos que la
monografa de grado titulada: LAS DIETAS Y SU INFLUENCIA EN
ADOLESCENTES COMPRENDIDOS ENTRE LOS 15 A 17 AOS DE
EDAD
DE
LOS
PRIMEROS,
SEGUNDOS
TERCEROS
DE
ESTUDIANTE
ESTUDIANTE
Dedicatoria
El presente trabajo investigativo queremos
dedcalo a Dios y la Santsima Inmaculada
que han sido nuestros regentores de
sabidura.
A nuestros queridos padres quienes nos
han apoyado incondicionalmente
en todo el proceso de nuestros estudios.
A nuestros profesores, porque han
sembrado la semilla del saber
en nuestras mentes y nuestra almas.
Agradecimiento
Queremos agradecer en primer lugar al Ser
Supremo que permite que las cosas se den
dentro de su Santa Voluntad, al nico DIOS
por sobre todas las cosas, ya que sin su
amor y apoyo espiritual no estara donde
estoy.
Agradecemos de igual manera a nuestros
padres que han sido el apoyo vital en toda
nuestra vida estudiantil, que nos han
ayudado cuando hemos cado y nos han
dado nimos cuando el desnimo
a
querido vencernos.
Un agradecimiento especial a todos
aquellos que participaron directa o
indirectamente en nuestra vida estudiantil
y sobre todo a la Licda. Elisa Pico, ya que
RESUMEN
Se realiz un estudio descriptivo, sobre el estado alimentario y nutricional de los adolescentes de
los colegios Carchi y Len Rales de los cantones Espejo y Mira de la provincia del Carchi. En
una muestra de 246 adolescentes, se evalu el estado nutricional a travs del IMC/edad, Talla/edad
y el consumo de alimentos a travs de la frecuencia de consumo. Entre los principales resultados
se encontr que los adolescentes presentan un 12.2% de sobrepeso, 8.13% de obesidad, 76,82 %
de peso normal y 2.8% de desnutricin segn el IMC/edad; el 25.2% tienen desnutricin crnica
segn talla/edad, que los hombres presentan el mayor ndice de problemas de malnutricin en
relacin a las mujeres aunque estas diferencias no son estadsticamente significativas, la mayora
de mujeres se perciben con sobrepeso, en cambio que los varones se perciben como delgados. En
lo relacionado al consumo de alimentos se observ que apenas el 24% de ellos consumen leche
diariamente, la carne y el pescado menos de 3 das a la semana, el consumo de frutas, leguminosas
y legumbres de 5 a 6 das; para los hidratos de carbono lo hacen a diario en su gran mayora, el
consumo de golosinas, chocolates, colas y jugos artificiales lo hacen menos de tres das a la
semana. En cuanto a la actividad fsica se observ que el 62% de los adolescentes van de su casa al
colegio caminando, el 34,6% lo hacen en transporte escolar; el 70.7% hace ejercicio de 2 a 3 das a
la semana. El 56.9% miran la televisin de 1 a 2 horas al da, se dedican al estudio de 3 a 4 horas
el 45.9% y la mayora de ellos no utilizan la computadora ni los juegos de video. En lo referente a
las caractersticas socioeconmicas se encontr que la mayora de los padres tiene instruccin
primaria, la principal ocupacin de la madre es los QQDD y para los padres la agricultura; llama la
atencin que 7.32% estn desocupados, el 74.2% de los padres son casados, el 80.8% habitan en
casa propia. Tambin se determin que los hijos de las madres que se dedican a los QQDD tienen
mayor problema de obesidad y sobrepeso.
INTRODUCCIN
En el presente trabajo de investigacin damos a conocer los hbitos alimenticios
de las adolescente del colegio Inmaculada de las edades comprendidas entre los
JUSTIFICACIN
OBJETIVOS
Objetivo General
-
Objetivos Especficos:
Comprender cuales son las ventajas de llevar una vida saludable y generar
hbitos alimenticios que favorezcan nuestra salud.
CAPTULO I
1.1 Tema:
Las dietas y su influencia en adolescentes comprendidos entre los 15 a 17
aos de edad de los primeros, segundos y terceros de bachillerato de la unidad
educativa de la Inmaculada de la ciudad de Ambato en el ao lectivo 20142015.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2.1 Contextualizacin del problema
Las dietas exageradas en los adolescentes,
hoy en da se definen
Cmo orientar la
alimentacin del
adolescente?
Como ayudar y
prevenir
Desordenes
INFLUENCI
alimenticios
A EN
ADOLESCE
NTE
Alimentarse con tres comidas al da, con colaciones saludables entre comidas.
Tome en cuenta sus sugerencias, cuando sea posible, en relacin con los
alimentos que se preparan en casa.
Tenga varios tipos de colaciones nutritivas listas para comer. A menudo, los
adolescentes comern lo que est accesible.
Si hay alimentos que usted no quiere que coman sus adolescentes, evite llevarlos
a la casa.
Las demandas alimentarias varan entre los chicos y las chicas: los chicos necesitan
ms protenas y energa que las chicas debido a un mayor crecimiento.
b) Actividad moderada
c) Actividad intensa
Hierro
Durante la adolescencia los requisitos de hierro aumentan para mejorar el
crecimiento y el desarrollo de los msculos. Despus de que la menarquia
(inicio de la menstruacin), las chicas necesitan ms hierro para sustituir sus
prdidas
menstruales.
Las mujeres requieren de 15 mg y los varones de 11 mg por das.
Calcio
El aumento rpido de la masa sea en adolescentes implica que requieren ms
calcio que adultos. Los chicos deben ingerir 1000 mg por da y las chicas 800
mg. Las principales fuentes de calcio son los productos lcteos, tales como
leche, yogur y queso.
Zinc
Se encuentra relacionado directamente con la formacin de tejidos. Las
necesidades son: 12 mg/da para chicas y 15mg/da para chicos. Las fuentes
principales de zinc son las carnes, pescado y huevos.
Anorexia es cuando se deja de comer por miedo a engordar aunque la persona sea
muy delgada. El miedo a engordar es totalmente desproporcionado al peso o
tamao de la persona. No comer suficiente causa problemas con la menstruacin,
mal funcionamiento de varios rganos y puede llevar a la muerte.
Ejercitacin excesiva significa hacer ejercicios intensos por mucho tiempo con el
objeto de quemar las caloras que se han consumido.
Comer compulsivamente es ingerir una gran cantidad de comida sin poder parar
aunque uno se sienta lleno. Las personas que tienen este desorden se sienten mal,
culpables y deprimidas por haber comido tanto. Comer sin parar puede llevar al
sobrepeso y a la obesidad.
Hacer dietas nos supervisadas: pueden ser la fase inicial de la anorexia o bulimia.
Buscar ayuda. Ante la mera sospecha de un trastorno alimentario, hay que actuar.
No aceptar promesas de cambio de comportamiento, esto hace slo que se pierda
tiempo. Slo un profesional de la salud puede hacer un diagnstico de un desorden
de alimentacin y recomendar un tratamiento adecuado.
CAPTULO II
MTODOS Y TCNICAS
2.1 MTODOS
El proceso de investigacin se centra en su desarrollo a travs de un
seguimiento metodolgico que es necesario para el cumplimiento de los
objetivos planteados, por ello se centrar en la aplicacin de los siguientes
mtodos: Cientfico, inductivo, deductivo
2.1.1 Mtodo Cientfico
A travs del proceso del mtodo cientfico permitir seguir esquemticamente
de manera detallada el problema respecto a las dietas y su influencia en los
adolescentes.
CAPITULO III
MARCO ADMINISTRATIVO
3.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FEC
HA
ACTI
VIDA
DES
Dire
ctric
es
SEPTIE
OCTU
NOVIE
DICIE
ENER
FEBR
MARZ
MBRE
BRE
MBRE
MBRE
ERO
acer
ca
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elab
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n
de la
mon
ogra
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Entr
ega
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es
Elab
oraci
n
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mon
ogra
fa
Entr
ega
del
trab
ajo
mon
ogr
fico
3.2 RECURSOS
3.2.1 Humanos
Profesora tutora
Estudiantes
Investigadoras
3.2.2 Tcnicos
Computadora
Copiadora
Impresora
Cmara de fotos
3.2.3 Materiales
N
DETALLE
CANTIDA
D
Internet
50.00
Impresiones
30.00
Peridicos
2.00
Cuadernos
2.00
Carteles
1.00
Cartulinas
1.00
Marcadores
1.00
Esferos
2.00
Lpices
0.50
10
Borrador
0.50
TOTAL
100.00
CAPTULO IV
ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
ENCUESTA APLICADA A LOS ESTUDIANTES DE LOS PRIMEROS,
SEGUNDOS Y TERCEROS DE BACHILLERATO DE LA UNIDAD
EDUCATIVA DE LA INMACULADA
1. Crees que es indispensable tomar un desayuno nutritivo antes de salir al
colegio?
Si
No
2. En tu dieta diaria te gusta comer comida chatarra?
Mucho
Poco
Nada
3. Consume o usa algn producto o bebida adelgazante?
Si
No
4. Con que frecuencia consume este tipo de productos dietticos adelgazantes?
Siempre
A veces
Nunca
5. Crees que el consumo de los productos dietticos adelgazantes le ha
producido algn efecto en su cuerpo?
Si
No
6. Ha sufrido algn efecto no deseado por el consumo de productos dietticos
adelgazantes?
Si
No
7. Tienes problemas con su peso corporal
Si
No
8. Te molestan tus compaeros por causa de tu peso corporal
Si
9.
No
Acostumbras realizar ejercicios o algn tipo de deporte
Mucho
Poco
Nada
Si
No
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL
FRECUENCIA
4
26
30
PORCENTAJES
13.3%
86.7%
100%
Cuadro N
Fuente: Encuesta aplicada a los alumnos
Elaborado por: Joselyn Atiaja y Samantha
Gmez
Tomar desayuno
13%
SI
NO
87%
Grfico N
Elaborado por: Joselyn Atiaja y
Samantha Gmez
ANLISIS E INTERPRETACIN
De los 30 estudiantes encuestados 4 nios que representa el 13,3 % informan que
las clases de los profesores siempre son amenas, entretenidas e interesantes,
mientras 26 que es el 83,7% manifiesta que a veces, y finalmente el 0% nunca.
Con las respuestas se deduce de la mayora de nios que a veces las clases de
los maestros son dinmicas.
CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
11. RECOMENDACIONES
ocasionar su consumo.
Socializar estos resultados en los diferentes niveles para hacer conocer los
efectos negativos que puede ocasionar una mala alimentacin y el
consumo de productos adelgazantes.
http://www.saluddealtura.com/todo-publico-salud/salud-nutricionfamilia/nutricion/alimentacion-adolescentes/