Sommaire

Remerciements ................................................................................................................................ 3
I-

Prsentation du projet................................................................................................................. 5
1- Lide du projet ......................................................................................................................... 5
2- Pourquoi iRapido ...................................................................................................................... 5
3- Localisation ............................................................................................................................... 5
4- Fiche technique......................................................................................................................... 8
5- Plan de la camionnette ............................................................................................................. 9

I-

Volet Juridique ........................................................................................................................... 14

1- Introduction ............................................................................................................................ 14
2- Pourquoi choisir une SARL ? ................................................................................................... 15

II-

Volet Administratif..................................................................................................................... 16
1- Choisir la dnomination de la socit : Certificat ngatif (Annexe 1) .................................... 16
2- Les autres dmarches : ........................................................................................................... 16
3- Constitution du dossier dposer aprs du CRI .................................................................... 17
4- Tableau rcapitulatif de la dmarche juridique. .................................................................... 18
Chapitre1 : Analyse stratgique ................................................................................................ 30

I-

Analyse de lenvironnement ...................................................................................................... 30

II-

Analyse concurrentiel ................................................................................................................ 31

1- Analyse SWOT ......................................................................................................................... 31
2- Les 5 Forces de PORTER .......................................................................................................... 32

III- Stratgie de iRapido................................................................................................................... 33

1- Stratgie de spcialisation ...................................................................................................... 33
2- Stratgie de diffrenciation .................................................................................................... 33
3- Stratgie de cot..................................................................................................................... 34
4- Stratgie de diversification Marketing ................................................................................... 34
VI- Projection dans le futur ................................................................................................................ 34
1- Les diffrents festivals et vnement..................................................................................... 34
2- Les botes de nuit .................................................................................................................... 35
3- Extension gographique ......................................................................................................... 35

Chapitre2 : Marketing ................................................................................................................ 35

I-

Plan marchage ......................................................................................................................... 35

1- Politique de Prix ...................................................................................................................... 35
2- Politique du produit ................................................................................................................ 35
3- Politique de promotion........................................................................................................... 36
4- Politique dendroit .................................................................................................................. 36
5- Politique de client ................................................................................................................... 36

II-

La marque .................................................................................................................................. 37
1- Logo......................................................................................................................................... 37
2- Slogan...................................................................................................................................... 37
Chapitre 3 : Questionnaire ........................................................................................................ 38

I-

Dpouillement ........................................................................................................................... 38

I-

Financement du projet .............................................................................................................. 47

II-

Analyse financire du projet ...................................................................................................... 47

Bilan douverture ........................................................................................................................... 48
Besoin en matriel ......................................................................................................................... 49
Remboursement de lemprunt ...................................................................................................... 49
Amortissement .............................................................................................................................. 50
Charges Salarial .............................................................................................................................. 50
Tableau justificatif de la consommation de matire premire du 1 er Mois : ................................ 51
Tableau justificatif de la consommation des produits finis ........................................................... 52
Comptes de produits et charges .................................................................................................... 53
Etat des soldes et de gestion ......................................................................................................... 54
Flux de trsorerie ........................................................................................................................... 55
Bilan financier condens................................................................................................................ 56
Ratio ............................................................................................................................................... 56

Remerciements

On tient remercier dans un premier temps, toute lquipe

pdagogique de lENSET et les intervenants professionnels
responsables de la formation DUT management des entreprises pour
leur effort fournit tout au long de cette formation.

Je remercie galement Mme HAJOUI, notre encadrant, pour laide et

les conseils pertinents quelle nous fourni lors de ces 2 mois
dencadrement.

On tient remercier tout particulirement et tmoigner toute

notre reconnaissance et gratitude aux personnes ayant aid de prs
ou de loin dans la ralisation de ce projet.

Introduction

tant un pays en voie de dveloppement, le Maroc vise encourager

linvestissement afin de booster sa croissance conomique.
Profitant de sa stabilit politique, sa position gographique, ses
infrastructures, et ses richesses naturelles, le Maroc demeure une grande
cible pour les investisseurs dans les diffrents domaines dactivit, et le
domaine de la restauration en fait partie.
Ce secteur qui connait une forte croissance, et qui garantit une rentabilit
assez importante en cas de lexistence dune bonne qualit et dun bon
service, se divise en 2 axes : Les restaurants traditionnels et les
restaurants rapides (Fastfood). Ce secteur se caractrise galement par
une concurrence farouche vu la prsence de plusieurs acteurs, et aussi la
part importante occupe par les franchises.
La nouveaut quon a choisi apporter pour ce domaine cest le concept
de la restauration ambulante , dot dun camion spcialis, et dune
quipe rigoureuse, motive, jeune, dynamique et munie des atouts et
outils acquis tout au long de notre formation, nous ferons mains et pieds
pour mener bien la satisfaction de notre clientle et tracer un trajet
professionnel dans notre carrire.

I- Prsentation du projet
1- Lide du projet
Le domaine de la restauration est considr comme tant un march prometteur qui prne
proximit, qualit et bon prix comme facteurs cls de russite.
A cet gard notre groupe a opt pour linvestissement dans ce domaine en se distinguant par une
restauration assez particulire et cest l quintervient lide dune restauration ambulante.
De nos jours la restauration rapide reprsente une ncessit indniable, notre projet vise la
rsolution du problme de la proxi-rapidit et qui constitue une entrave primordiale quaffrontent
chaque jour les diffrents citoyens dans la vie quotidienne.
iRapido est donc un restaurant mobile spcialis dans la restauration, sa mission consiste
prparer des repas et les servir aux clients en leurs pargnions leffort daller un restaurant assez
lointain.

2- Pourquoi iRapido
Dans une re de technologie, les gens se sont branchs aux produits lectroniques et
spcialement aux Smartphones qui offrent des services pratiques.
On entend souvent parler des iPhones, iPods, iMac do le choix de lappellation iRapido qui
va garantir aussi des services utiles, pratiques et surtout rapides do le choix de lappellation
iRapido , rapide en espagnol qui fait rfrence la majorit de nos produits qui reprend un
surnom espagnol

3- Localisation
Comme tant un restaurant mobile avec une possibilit de dplacement dans les lieux les plus
frquents sur Rabat, on a choisi 3 principaux lieux qui sont :

A- AGDAL

B- Al IRFANE

C- HAY RIAD

Ces lieux reprsentent un ensemble de regroupement de diffrentes universits et coles ainsi

que des administrations et des entreprises la fois publiques et prives. Ces choix se sont
renforcs suite aux rsultats du questionnaire quon a tabli et qui ont montr une certaine
entente entre les exigences des clients, leurs emplacements et les lieux quon a choisi

4- Fiche technique
Secteur d'activit

Restauration

Objet du projet

Cration dun service de restauration ambulante

Localisation

Rabat

Raison social

iRapido

Logo

Slogan

Admirer notre camion cest bien, y manger cest

mieux.

Forme juridique

SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE (SARL)

Investissement global

610 000,00

Source de financement

Banque + Capitaux propres

Fonds propres

59%

360 000,00 DH

Emprunt

41%

250 000,00 DH

Emplois crs

Serveur/Cuisinier

Caissier/grant

Chauffeur

Chef cuisinier

5- Plan de la camionnette
A- Plan darchitecture

10

B- Plan 3 D

11

12

Partie
Juridique et
administrative

13

I-

Volet Juridique

1- Introduction
Le choix de la forme juridique de la socit est ltape prliminaire dans la procdure de la
cration dune entreprise.
Le choix du statut de lentreprise dpend de :
-

La nature de lactivit
Limportance de linvestissement
Nombre de participants
Rgime patrimonial
Rgime fiscal et social de lentreprise et du crateur
Mode de fonctionnement
Degr dengagement et de responsabilit du crateur
Potentialits de dveloppement
Possibilits de transmission

La premire tape de choix de la forme juridique constitue le signe dun bon dpart, et un bon
choix de forme constituera un lment de russite pour lentreprise
Il existe plusieurs formes juridiques pour lentreprise :
-

Socit anonyme (SA)

Socit anonyme simplifie (SAS)
Socit responsabilit limite (SARL)
Le groupement dintrt conomique (GIE)
Socit en nom collectif (SNC)
Socit en commandite simple (SCS)
Socit en commandite par action (SCA
Socit en participation

Parmi ces diffrentes formes on a opt pour le choix de la socit responsabilit limite

14

2- Pourquoi choisir une SARL ?

A- Dfinition de la SARL
La SARL est une socit commerciale qui constitue un type intermdiaire entre les socits de
personnes et de capitaux. L'acquisition de la personnalit morale est subordonne
l'immatriculation au registre de commerce.
B- Caractristiques de la SARL :
Une seule personne dite - associe unique- peut constituer la SARL.
Le nombre maximum dassocis ne peut dpasser 50.
Le montant du capital social est librement fix par les associs et doit tre libr d'au moins le
quart et dpos obligatoirement dans un compte bancaire bloqu. Son retrait ne peut tre
effectu quaprs immatriculation au Registre de Commerce.
La part sociale est dau moins 10 DH. Les parts sociales dtenues qui peuvent tre transmissibles
par voie de succession et cessibles entre conjoints et parents successibles ne peuvent tre cdes
des tiers quaprs consentement de la majorit des associs.
Les apports peuvent tre en nature. Ils sont valus par un commissaire aux comptes si leur
valeur dpasse la moiti du capital en numraire.
La gestion dune SARL peut tre assume par une ou plusieurs personnes physiques
responsables individuellement ou solidairement vis vis des tiers.
Les dcisions sont prises en assemble gnrale sauf disposition contraire prvue par les
statuts.
Le contrle de la gestion dune SARL est confi un ou plusieurs commissaires aux comptes si le
chiffre d'affaire dpasse 50 millions de dirhams.

15

II-

Volet Administratif
1- Choisir la dnomination de la socit : Certificat ngatif (Annexe 1)

Le choix du nom commercial pour notre restaurant nest pas arbitraire, il ne doit pas tre dj
utilis ou existant sur le march, le certificat ngatif est donc le document qui va attester que la
dnomination, signe ou enseigne, que nous avons choisi ou demand peut tre utilis pour
limmatriculation au registre de commerce. Ce certificat est dlivr par de LOffice National de la
Proprit Industrielle et Commerciale (OMPIC), aprs avoir prsent une demande comprenant plusieurs
noms ou dnominations classs par ordre de prfrence. Et pour ce faire, il est primordial de dterminer
la forme juridique idale de notre restaurant.

2- Les autres dmarches :

Etablissement des statuts (Annexe 2)

Ils doivent indiquer, peine de nullit, des renseignements relatifs notre auberge, savoir :
nom, prnom, domicile, sige des personnes morales (nous les associs), prcision de la forme de
SARL, objet social, dnomination sociale, sige social, capital social, nos apports, valuation des
apports en nature (qui nexistent pas dans notre projet), rpartition des parts, dure de la SARL,
nom, prnom des associs ou des tiers devant grer la SARL, le greffe du tribunal, signature de
tous les associs. Puisque ces statuts sont un acte sous seing priv ou notari, il nous sera
indispensable de faire appel un avocat et les enregistrer par la suite au secrtariat-greffe du
tribunal comptent aprs les avoir lgaliss.

Etablissement des bulletins de souscription et de notification des identifiants (Annexe 3)

Dclaration sur lhonneur (Annexe 4)

Cest un document juridique tablit par le grant de la SARL mentionnant quil nexerce aucune
profession lie lEtat en parallle

Blocage du montant du capital

Le dpt doit tre effectu dans un dlai de 8 jours compter de la rception des fonds par les
fondateurs de la socit.
Une attestation de blocage de capital libr doit tre dlivre par la banque qui pourra servir
comme une pice justificative.

16

Dpt des actes de cration de socit et formalits denregistrement (Annexe 5).

Inscription la patente et identifiant fiscale (IS, TVA).

Immatriculation au registre de commerce.

Publication au journal dannonces lgales et au bulletin officiel (Annexe 6 et 7).

3- Constitution du dossier dposer aprs du CRI

Formalits :
Entreprises concernes : SA, SARL, SNC, SCS, SCA.
Lieu : CRI
Administration concerne : Direction rgionale des impts
Pices constitutives du dossier :
Formulaire unique
6 exemplaires des statuts portant signature lgalise et timbre de 20 Dh sur chaque feuille
1 copie simple des statuts
2 dclarations de conformit lgalises+ 1 copie simple
Un exemplaire original du contrat de bail + 3 copies lgalises certifies conformes + copie
simple
Ou attestation de domiciliation + 3 copies
Copie de lavis dimposition la taxe ddilit ou la patente du locataire ou du domiciliataire
4 copies simples de la pice didentit du grant+ 1 copie lgalise
Attestation de blocage des fonds + 2 copies
Certificat ngatif + 4 copies
Frais:
1 % du capital, avec un minimum de 1 000 Dhs.
20 Dhs de timbre/feuille pour les statuts de la socit (la domiciliation ne ncessite pas
denregistrement)
350 Dhs pour le dpt lgal et linscription au registre de commerce
50 Dhs pour le PV de nomination du grant.

17

Aprs laccomplissement de ces formalits, le CRI vous remet les documents suivants :
Un exemplaire des statuts portant la mention denregistrement
Un exemplaire du contrat de bail sil y a lieu
Une copie du certificat dinscription la patente
Une copie de la dclaration dexistence
Attestation daffiliation la CNSS
Un bulletin de notification des identifiants comportant : n du registre de commerce, n
dinscription la patente, identifiant fiscal, n daffiliation la CNSS.
Modle 7 ou 9 du registre de commerce (selon la demande).

Administration

Pices fournir

Certificat ngatif

Centre rgional
dinvestissement

-Prsentation dune demande

sur imprim retire du CRI,
-Proposition de 3
dnominations par ordre de
prfrence ;
-Forme juridique de
lentreprise ;
-Nature de lactivit exerce ;
-Photocopie dune pice
didentit du grant.

Etabliss
ement
des
statuts

4- Tableau rcapitulatif de la dmarche juridique.

Cabinets juridique :
avocat, experts
comptable,
conseiller juridique

- 230 DHS pour le Certificat

ngatif ;
Dont :
-30 DHS pour les frais de
recherche ;
-20 pour le timbre de
quittance.

-20 DHS de frais de timbre par

signature lgalise ;
-Honoraire du cabinet
juridique.

Secrtariat greffier
du tribunal de la
premire instance
de Rabat

Dpt des statuts par les

reprsentants lgaux de la
socit (Associs).

Cabinets juridique :
avocat, experts
comptable,
conseiller juridique

Rdaction dun acte sign

(bulletins de souscription) par
lequel lassoci sengage
faire un apport.

-20 DHS pour le timbre,

-50 DHS de frais
denregistrement pour lacte
dapport.

Banque

Les statuts, le certificat

ngatif, les pices didentits,
les bulletins de souscription et
le montant du capital libr.

Nant

Blocage
du
capital
libr

Dpt des statuts

-250 DHS de frais de dpt ;

-100 DHS de frais
denregistrement ;
-3 DHS de taxes notariales ;
-20 DHS de timbre par feuille
de la minute.

bulletin
s de
suscrip
tion

Prsentation des statuts

signs, lgaliss et timbrs par
les associs

Frais

18

Etablissement de la
dclaration de
souscription de
versement
patente et
identifiant
fiscal
Publication au
journal
dannonces
lgales

-20DH pour le timbre,

-50 DHS de frais
denregistrement de la
dclaration et 50 DHS par
document y annexe ;
-Honoraire du cabinet
juridique.

Direction des impts

Rabat

Prsentation dune demande

dinscription sur imprim plus
les documents de constitution
de lentreprise.

Nant

-Journal des
annonces lgales ;
-Bulletin officiel ;

-Statuts ;
-Procs-verbal de lassemble
gnrale constitutive ;
-Numro de dpt de au
registre de commerce.

-20 DHS par exemplaire pour

le timbre;
-20 DHS par exemplaire de
frais de frais de lgalisation ;
-Frais dannonces lgales
variable selon les tarifs de
publication.

Dclaration
dexistence
aux impts

Direction des impts

du ministre des
finances Rabat

Affiliation
la CNSS

-Tribunal de
premire instance de
Rabat ;
-Service de
lgalisations.

Caisse Nationale de
la Scurit Sociale
Rabat

Dclaration
dexistence
linspection
du travail

Immatriculation
au registre de
commerce

Cabinets juridique :
avocat, experts
comptable,
conseiller juridique

Etablissement de la de la
dclaration de souscription
par le notaire (sur la base des
bulletins tablis par un
fiduciaire) + Le versement (sur
la base de lattestation de
blocage de la banque).

Inspection du travail
reprsente au sein
de la rgion.

-Prsentation dune
dclaration
dimmatriculation ;
-Tous les documents voqus
prcdemment.

-200 DHS de dpt des

statuts,
-150 de frais
dimmatriculation au registre
de commerce.
-20 DHS par exemplaire pour
les timbres.

-Prsentation dune demande

sur imprim jointe des statuts,
-PV de lassemble gnrale
constitutive de linscription au
Registre de commerce.
-Prsentation dune demande
daffiliation sur formulaire ;
-Tous les documents voqus
prcdemment ;
-Demande dimmatriculations
pour les salaris.
-Statuts ;
-Bordereau de CNSS
contenant la liste des salaris,
-Lettre de dclaration

19

Nant

Nant

Nant

Annexes

20

Annexe 1 : Certificat ngatif

21

Annexe 2 : Etablissement des statuts

DE CREATION
SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE

AU CAPITAL DE 100.000,00 DIRHAMS

SIEGE SOCIAL:

STATUTS
LES SOUSSIGNES :
MR .. de nationalit Marocaine, C.I.N N : n en 1950 demeurant ..
Ont tabli ainsi qu'il suit les statuts d'une Socit Responsabilit Limite.
ARTICLE 1 - FORME

ARTICLE 2 DENOMINATION
La dnomination sociale sera " .. ". Elle devra tre suivie ou prcde des mots "SOCIETE A
RESPONSABILITE LIMITEE " ou des initiales "S.A.R.L " sur touts les documents mis par la Socit.
ARTICLE 3 - OBJET
APPORTS - CAPITAL
ARTICLE 6 - APPORTS
Les associs font les apports suivants la socit
.. apport en numraire....... .. . 40.000.00 DH
ARTICLE 7 - CAPITAL
Le capital social est fix la somme de .divis en parts sociales de chacune, attribues comme suit :
Apport en numraire .... ....400
parts
. apport en numraire... ....150 parts
ARTICLE 13 NOMINATION
ARTICLE 14 - POUVOIRS DE LA GERANCE
ARTICLE 16 SIGNATURE

ARTICLE 17 - OBLIGATIONS DES GERANTS

ARTICLE 19 - RESPONSABILITE DES GERANTS
ARTICLE 20 - CESSATION DE FONCTION DES GERANTS
ARTICLE 21 - REMUNERATION DE LA GERANCE

DISSOLUTION - LIQUIDATION TRANSFORMATION

ARTICLE 35 DISSOLUTION
ARTICLE 36 - DISSOLUTION LIQUIDATION

22

Annexe3 : Etablissement des bulletins de souscription

ROYAUME DU MAROC
Centre Rgional DInvestissement De La Wilaya
De La Rgion De RABAT-SALE-ZEMMOUR- ZAER

BULLETIN DE NOTIFICATION DES IDENTIFIANTS

Raison sociale
Activit
Adresse
.
..

IDENTIFIANTS(*)

N
du
N
N
N

du Registre du commerce
(tribunal)
de patente
didentifiant fiscal
daffiliation la CNSS

|||||||||||||
|||||||||||||
|||||||||
|||||||||
||

important : ces identifiants sont strictement rservs cette socit.

Les actes et documents manant de la socit et destins aux tierces doivent indiquer les
identifiants
ci-dessus et ce en application de la rglementation en vigueur.
(*)

23

Annexe 4 : Dclaration sur lhonneur

Je dclare sur lhonneur moi ; ..

nationalit Marocaine.

ayant la CIN N : de

Jatteste par la prsente ; que je nexerce actuellement aucune fonction auprs

dtablissements public, ou semi public.

Signature:
CIN N :

24

Annexe 5 : Dpt des actes de cration de lentreprise

ROYAUME DU MAROC
CENTRE REGIONAL D'INVESTISSEMENT
DE LA WILAYA DE RABAT-SALE-ZEMMOUR- ZAER

CADRE RESERVE AU CENTRE

Raison sociale ou dnomination ; .
Date de dpt des pices au Centre
N de dpt
N du Registre du commerce
de (tribunal)
N de patente
N d'identification fiscal
N d'affiliation la CNSS

FORMULAIRE UNIQUE
DECLARATION DE CREATION D'ENTREPRISE

PERSONNES MORALES
Cet imprim constitue une demande d'inscription la patente, une
dclaration d'existance fiscale, une dclaration d'immatriculation au Registre
de Commerce et une demande d'affiliation la CNSS

FU/PM
Numro de dpt.
Nom et prnom du dclarant..

Cachet du
Centre

Raison sociale ou dnomination...

et

Nombre de pices jointes.

Signature de
l'agent

Date.

INFORMATIONS SUR L'ETABLISSEMENT

Socit commerciale

succursale, reprsentation ou agence commerciale trangre

Succursale ou agence de socit commerciale installes au Maroc

25

Raison sociale ou dnomination :

Enseigne:

sigle

N certificat ngatif :

..

dlivr en date du: 257/02/20..

Forme juridique de la socit

SA

SARL

SNC

GIE

Socit en commandite simple

socit en commandite par action

Autres : SARL dassocie unique

Montant du capital social

100.000 dirhams

Si capital variable montant minimum

Dure de la personne morale : 99 ans

dbut de l'activit ou d'installation au Maroc

Activit principale de la socit : 1-.-2.-3..

Adresse du sige social de la socit inscrire:
Contacts
FU / PM-2/4
S'IL S'AGIT DE SUCCURSALE, AGENCE OU REPRESENTATION COMMERCIALE
Adresse du principale tablissement ou du sige de la socit mre
Code postal
Ville

Pays

commune

RC ou tenant lieu

Adresse de la collectivit ou de l'tablissement public tranger par laquelle ou pour laquelle l'entreprise est exploite
(article 37 du Code de Commerce)
Code postal
Ville
Pays
DIRIGEANTS

Personnes physiques

Nom / prnom
Qualit
Date et lieu de naissance
Nationalit
CIN
Carte d'tranger / passeport Dlivr
le...
Adresse personnelle

26

Annexe 6 : Annonce lgale en Arabe

... 0211 .
.......... .... ... .... .....
:
............ :
:
.

.
....................................................................................:
99: .
: 122.222 122 122 .
: ,.............. .

20 0211 .................

27

Annexe 7 Annonce lgale Franais

..

(Constitution)
LES SOUSSIGNES :
-

, .., MME MARYAM , MME LAMIAE .ET MME ..

Ont tabli ainsi qu'il suit les statuts d'une Socit Responsabilit Limite.
-Dnomination : "

".

- SIEGE SOCIAL
Le sige social est fix :.

- CAPITAL
Le capital social est fix la somme de 100.000 ,00 DH divis en 1000 parts sociales de 100,00DH
chacune
- DUREE
La dure de la Socit est fixe 99 annes.

- OBJET
La Socit a pour objet directement soit, pour elle mme, soit en participation, soit pour un
tiers, au Maroc et dans tous autres pays.

Exploitant de caf, salon de th, restaurant ; boulangerie, ptisserie, glacier, fast-food, Milk bar ;

Et Plus gnralement, toute opration commerciale, financire, mobilire, immobilire,

industrielle, agricole, se rattachant directement ou indirectement aux activits susnonces ou susceptibles de favoriser le dveloppement de la socit.

NOMINATION

.. est dsign grant unique de la socit pour une dure indtermine.

Le dpt lgal a t effectu au Tribunal de Commerce de Rabat le .., sous numro :

POUR EXTRAIT ET MENTION.

28

Partie
tude de
faisabilit

29

Chapitre1 : Analyse stratgique

I- Analyse de lenvironnement
La commercialisation ne se limite pas la promotion, la publicit et aux diffrentes techniques
de vente destines amener le client acheter un produit ou service.
Elle regroupe lensemble des actions mises en place la suite dune rflexion sur lenvironnement
interne et externe de notre entreprise, sur le positionnement des nos produits et services et les
stratgies que nous avons choisies dadopter pour les commercialiser.
Les lments qui affectent notre entreprise sont la fois de nature interne et externe. Ainsi, si on
veut avoir une ide claire de lenvironnement dans lequel volue notre entreprise et y trouver
notre place, il faut en analyser toutes les facettes.
Cette analyse nous servira dfinir notre stratgie de marketing pour commercialiser nos
produits et services.
Environnement politique : De nos jours, le gouvernement marocain sefforce dencourager
linitiative des jeunes entrepreneurs. Ceci sest manifest, clairement lorsque le ministre a
affirm son soutien aux jeunes promoteurs, par lexonration fiscale (3ans pour le domaine de la
restauration), par les facilits laccs aux crdits quoffrent les banques, et travers
lencouragement des investissements directs trangers (IDE).
Environnement conomique : Dot dune forte concentration dadministration, Rabat la capitale
du royaume ayant plus de 3,3 Millions dhabitants* divis entre fonctionnaires, employs et
tudiants reprsente un lment favorable et positif pour notre projet qui cible toute la
population. Ainsi cette catgorie de la population dtient un pouvoir dachat moyennement lev,
et aussi dun horaire de travail continu qui leur rend le djeuner dans les lieux de travail
obligatoire.

*Haut-commissariat au Plan
Environnement socioculturel : Le travail prsente de nos jours un hic pour les employs ainsi que
pour les tudiants, entre midi et 14h, la galre du djeuner se pose, fini les repas prpar
lavance chez soi, cest la place des FastFood et restaurant les gens nont plus lhabitude de
manger ce qui nest plus frais, ils prfrent cder la place des repas individuels pris dans les
restaurants sur place ou emporter, do le changement des habitudes culinaires et des cultures.

30

Environnement technologique : Aujourdhui, tous les domaines connaissent un progrs

technologique hallucinant qui va en la faveur du dveloppement des entreprises. Le domaine de la
restauration est le plus sensible ce dveloppement car il reprsente un facteur cl de succs qui
prne rapidit, qualit et meilleur rendement.
Environnement cologique : Etant soucieux et protecteur de notre environnement, nous
envisageons utiliser des matriaux avec des normes respectant ce dernier : Evacuation des
dchets, utilisation des matires recyclables (Plastique, carton).

II- Analyse concurrentiel

1- Analyse SWOT
A- Diagnostic Interne

Forces

Monopole sur le service ambulant

Dplacement aux heures de pointe
Rapidit du service
Proximit par rapport la clientle
cible (Etudiants, fonctionnaires)
Bon rapport qualit-prix
Personnel qualifi
Motivation des clients potentiels par
rapport au projet

Faiblesses

Espace insuffisant pour manger sur place

Disponibilit temporaire dans chaque lieu

B- Diagnostic Externe

Opportunits

Menaces

Lhoraire continu des fonctionnaires

La russite insolente du domaine des
fastfoods
Tendance des gens la consommation
hors domicile

31

Concurrence farouche

2- Les 5 Forces de PORTER

Nouveaux
entrants

Pouvoir de
ngociation des
fournisseurs

Rivalit
entre
concurrents

Pouvoir de
ngociation
des clients

Produits de
substitution

Rivalit entre concurrents :

Le secteur de restauration rapide connait une forte concurrence vu le grand nombre de snacks
prsents sur le march. Ceci constituera un grand dfi pour notre entreprise tant nouvelle sur le
march. Une stratgie dalignement simpose afin de faire face cette concurrence froce.

Nouveaux entrants :
Le march de la restauration est qualifi comme tant lun des marchs les plus rentables et qui
connait une forte croissance, ce qui constitue une menace pour notre entreprise vu la facilit de
laccs de nouveaux concurrents, ainsi la cration dun Fast Food ne ncessite pas un
investissement colossale ce qui encouragera plus les investisseurs.

32

Pouvoir de ngociation des fournisseurs :

Les matires premires utilises dans notre production sont trs disponibles sur le march ce qui
nous donnera un grand pouvoir de ngociation envers les fournisseurs, chose qui constituera
pour nous un facteur cl de russite. Sans oublier le fait que nous bnficierons partir de la
deuxime anne des conomies dchelle allons jusqu 10%.

Pouvoir de ngociation des clients :

Muni de menus attractifs et dune quipe rigoureuse, dynamique et motive, Nous tiendrons
offrir des produits et services de qualit suprieure aux concurrents avec un horaire adapt
chaque catgorie socioprofessionnelle. Tous ces atouts augmenteront notre pouvoir de
ngociation clients, ces derniers ne feront que saligner nos offres.

Produits de substitution :
Dans un secteur en toute croissance, la concurrence ne fait que se diversifier jusqu arriver aux
produits de substitution qui reprsentent une entrave primordiale pour le dveloppement de
notre projet. Prenons comme exemple adquat les petits vendeurs ambulants quon peut croiser
par-ci ou par-l dans la rue, offrant des produits de qualit et prix infrieurs, certes, mais
satisfaisants le mme besoin nutritionnel.

III- Stratgie de iRapido

Afin datteindre nos objectifs qui se rsument dans le fait de raliser une certaine rentabilit et se
positionner sur ce march assez concurrentiel, on a dcid dopter pour des stratgies visant y
arriver dans les plus bref dlais tout en garantissant une prennit notre projet

1- Stratgie de spcialisation
Aprs laboration et dpouillement du questionnaire, il sest avr que notre clientle potentielle
a une prfrence assez spciale pour les produits standards (paninis, sandwich, hamburger) do
le choix dadopter une stratgie de spcialisation qui va pomper tout notre savoir-faire pour
proposer ces mmes produits mais avec un surplus offrant un got exceptionnel et une qualit
unique.

2- Stratgie de diffrenciation
Le concept de la restauration ambulante reprsente une nouveaut pour les habitudes des
marocains vu que cest le premier snack du genre, ce qui va nous permettre davoir une masse de
clientle assez grande vu le choix de la proximit qui reprsente un avantage concurrentiel pour
notre entreprise

33

3- Stratgie de cot
Comme cest dj mentionn, le secteur de la restauration est qualifi de concurrentiel, ce qui
nous donne une ide sur la possibilit de pntrer le march et se positionner avec une politique
dalignement sur les offres proposes par les concurrents. En phase de dmarrage proposer un
prix relativement bas par rapport ces derniers ce quon appelle aussi la Stratgie de Dumping
sans ngliger la qualit de nos produits.
En phase de croissance on optera pour une stratgie dombrelle qui consiste maintenir les prix
pour augmenter le cout de revient ce qui permet de garantir le remboursement des
investissements initiales plus rapidement.

4- Stratgie de diversification Marketing

Comme tant des consommateurs actuels, on est conscient des besoins exprims par les clients,
et cela sest approfondi de plus en plus aprs llaboration du questionnaire. Notre fastfood va
proposer les produits les plus demands durant les djeuner qui sont gnralement des
sandwichs, paninis, hamburgers et des salades avec des prix assez attractifs sans oublier la qualit.

VI- Projection dans le futur

Aprs la ralisation de notre principal objectif avec efficience et limplantation sur le march des
fonctionnaires et des tudiants ainsi que la constitution dune image de marque, une notorit et
un fonds de commerce importants , nous tenons pntrer dautres crneaux riches et rentables.
Nos principales cibles seront :

1- Les diffrents festivals et vnement

Une demande massive est exprime lors de ces festivals qui se droulent gnralement dans des
lieux loin des centres dintrts. Entre ceux qui ramnent leurs propres repas et ceux qui mangent
lavance, sans oublier ceux qui nont encore pas mangs, on se retrouve ainsi devant une
demande fluctueuse.
Parmi ces festivals et vnements :

Mawazine

La coupe du monde des clubs en dcembre 2013 et 2014

La coupe dAfrique en 2015

34

2- Les botes de nuit

Pendant les heures tardives du soir, beaucoup de gens sortent perdus des boites de nuits avec un
seul souci o manger ? donc une implantation prs de ces boites se porte intressante

3- Extension gographique
Simplanter dans dautres villes marocaines qui connaissent une concentration urbain importante
do la ncessit dacqurir dautres camions spcialiss

Chapitre2 : Marketing
Une stratgie de marketing est recommande lors du lancement d'un nouveau produit ou d'une
expansion locale, rgionale ou internationale. Elle peut aussi s'avrer fort utile pour les entreprises
en qute de renseignements concrets sur leur secteur, les concurrents et les dbouchs.

I- Plan marchage
1- Politique de Prix
Dans un march dune forte concurrence les prix ne font que baisser au profit des
consommateurs, aujourdhui les prix des fastfoods locaux sont largement bas par rapport aux
franchises (McDonalds, KFC, King burger ) ils varient entre 15 et 30dhs, tout dpend de la nature
du produit et de sa qualit.
Vu la stratgie dalignement dj choisie, nos produits subiront la mme variation dj cit, cela va
nous pousser optimiser les composants de nos produits pour ne pas franchir la ligne rouge
(30dhs) sans ngliger, bien sr, la qualit.

2- Politique du produit
Au-del de la satisfaction du besoin nutritionnel, nos produits vont offrir un panouissement et
une plnitude incontestable aux clients. Nos produits auront des caractristiques modernes
adaptes aux diffrents got et habitudes culinaires marocaines.
Puisque la qualit, des fois, prend un aspect abstrait et non-ressenti par le client, les restaurants
font appel la pntration par les cots comme tant un moyen attractif et auquel le client est
dune sensibilit extrme. Donc notre politique promotionnelle consiste en loptimisation des
charges pour offrir un rapport qualit prix assez rationnel nos clients.

35

3- Politique de promotion
En ce qui concerne la publicit, on va se baser, au dbut sur des flyers qui vont tre distribus
quelques jours avant le lancement du projet, on va opter par la suite pour un moyen classique et
non coteux qui est le bouche oreille .
En parallle avec lavancement de notre activit, on compte cooprer avec une socit de
publicit IT PUB qui se spcialise dans linsertion des crans dans les lieux les plus frquents
afin dafficher des publicits de diffrentes entreprise ce qui va augmenter notre notorit et
image de marque.
Sans oublier, ventuellement, les faades du camion qui vont nous servir comme un moyen
daffichage attractif vu que ce dernier se dplacera diffrents endroits sur Rabat.

4- Politique dendroit
Hay Riad, Irfane, et Agdal sont des ples qui connaissent une concentration urbaine assez
importante et o simplantent plusieurs administrations et coles publics et prives.
Tout cela fait de ces zones un crneau rentable qui regroupe une clientle prometteuse.

5- Politique de client
Profitant du besoin exprim par les clients, et de notre avantage de proximit par rapport nos
concurrents, on a segment notre march en 3 parties :

Les tudiants : qui reprsentent une part importante de nos clients potentiels et leur
addiction manger aux fastfoods
Les fonctionnaires : possdant un pouvoir dachat assez lev par rapport aux tudiants ils
constituent un crneau riche et prometteur, puisque la question du temps cre un obstacle
quotidien et cest la quintervient notre projet pour liminer cette entrave.
Les achalands : cest un autre segment et qui savre plus prometteur que les autres mais
il reste limit (fidlit incertaine) et saisonnier (La demande en loccasion de diffrents
vnements : Mawazine, Coupe du monde des clubs, Coupe dAfrique).

36

II- La marque
1- Logo
Un logotype, plus couramment appel logo , est une reprsentation
graphique qui sert identifier de manire unique et immdiate les
socits, associations, institutions, produits, services, vnements, ou
toute autre sorte d'organisations dans le but de diffrencier le
propritaire du logotype des autres entits. Un logotype est en
gnral une marque crite l'aide d'une fonte de caractres spciale,
dispose d'une manire particulire, mais lisible.

et

Lide du hamburger mordu, vient consolider la dnomination dj choisie iRapido suivant la

tendance des iPhones qui se caractrisent, eux aussi, par le logo de la pomme croque. Les mains
et les pieds du hamburger symbolisent la mobilit de ce dernier qui est prt ce dplac et faire
mains et pieds pour vous offrir un service de qualit

2- Slogan
Un slogan publicitaire est un outil commercial entrant dans le processus de promotion d'un
produit quelconque.
Il s'agit d'une phrase, souvent assez courte, qui a comme but d'tre retenue facilement par celui
qui l'entend et parfois d'associer un produit (objet du slogan) des images positives qui inciteront
le consommateur acheter le produit.

Admirer notre camion cest bien,

y manger cest mieux .

Notre camion sera dot dune faade attractive et attirante, qui se caractrise par un mlange de
couleur vive et dimages donnant une ide sur nos plats et dclenchant une envie chez les
passants qui ne feront que succomber au dsir et venir y gouter.
Une fois ce dsir satisfait, le consommateur sera, ventuellement, charm par la particularit de
notre service qui rsout les problmes et les entraves que rencontrent les citoyens dans la vie
quotidienne et qui sont dj cits.

37

Chapitre 3 : Questionnaire
I- Dpouillement
Lieu de djeuner
Lieu

Nombre Pourcentage

Domicile
Lieu de travail
Snack, fastfood
Restaurant
Autres
Total

24

24%

16

16%

44

44%

14

14%

2%

100

100%

Lieu de djeuner
14% 2%

Domicile

24%

Lieu de travail

44%

16%

Snack, fastfood
Restaurant

24% des questionns mangent domicile, 16% au lieu de travail, 44% au snack, 14% au restaurant,
2% dautre lieu. Donc 76% des questionns constitue notre demande anticipe.
On remarque que les gens qui mangent au fastfood dtiennent la part du lion (44%), ce qui
favorisera notre implantation sur le march puisque la culture marocaine sest dj adapte ce
genre de restauration. Sajoute cela les gens qui mangent en dautres lieux (hors domicile) et qui,
de leur part, seront attirs par la qualit, le prix et la proximit que leur offre notre Snack
Ambulant.

Frquence
Frquence

Nombre Pourcentage

Tous les jours

31

31%

2 3 fois par semaines

1 fois par semaine
Rarement
Jamais
Total

39

39%

11

11%

18

18%

1%

100

100%

Frquence d'accs
18%
11%

1%
31%
39%

Tous les jours

2 3 fois par
semaines
1 fois par
semaine

31% des questionns mangent tous les jours aux Snacks, 39% sy rendent 23 fois par semaine,
11% ne sy rendent quune seule fois par semaine, 18% y vont rarement et 1% ny vont jamais.
On remarque que 70% des questionns se rendent souvent un Fastfood, cela constituera aussi
un facteur aide limplantation.

38

Distance
Distance

Nombre

Pourcentage

Moins de 5min

33

33%

Entre 6 et 10min

26

26%

Entre 11 et 15min

11

11%

Plus de 15min

30

30%

100

100%

Total

Distance du fast food

30%

33%

Moins de 5min
Entre 6 et 10min
Entre 11 et 15min

11%

Plus de 15min

26%

33% des questionns puisent moins de 5min pour se rendre au lieu de djeuner,26% puisent entre
6 et 10min, 11% puisent entre 11 et 15min, 30% puisent plus de 15min.
On remarque que la majorit des questionns perdent une part importante de leur temps de
pause rien que pour se rendre au lieu de djeuner.

Critre
Critre

Nombre

Pourcentage

Critre de choix

Qualit

77

56%

Prix

40

29%

Proximit

21

15%

0%

138

100%

Autres
Total

15%

0%

Qualit
Prix
56%

29%

Proximit
Autres

56% des questionns sont soucieux de la qualit, 29% sont sensible aux prix, 15% sensible la
proximit.
Tous ces questionns seront attirs par nos offres qui touchent un peu tous ces critres.

Budget
Budget
Moins de 10 dhs

Nombre

Pourcentage
7

7%

Entre 10 et 20 dhs

21

21%

Entre 20 et 30 dhs

47

47%

Plus de 30 dhs

25

25%

100

100%

Total

Budget
7%
25%
47%

21%

Moins de 10 dhs
Entre 10 et 20
dhs
Entre 20 et 30
dhs

7% des questionns dpensent moins de 10dh, 21% entre 10 et 20dh, 47% entre 20 et 30dh, et
25% dpensent plus de 30dh.
Notre projet intervient pour satisfaire tous les questionns et offre des prix variant entre 8dh et
25dh.

39

Type
Produits

Nombre

Pourcentage

Sandwich/Hamburger

68

49%

Panini

28

20%

Salade

31

22%

Autres

12

9%

139

100%

Total

Type de produits
9%
22%
49%

Sandwich/Hamb
urger
Panini

20%

49% des questionns ont une prfrence pour les sandwich/hamburger, 20% aux paninis, 22% aux
salades et 9% dautres produits.
Donc notre produit vedette sera le sandwich/hamburger, suivie des salades et paninis

Dure
Dure

Nombre

Pourcentage

Moins de 30min

27

27%

Entre 30 et 45min

39

39%

Entre 45 et 1 heure

17

17%

Plus dune heure

17

17%

100

100%

Total

Dure de pause
17%
Moins de 30min
27%
17%

Entre 30 et
45min

39%

27% des questionns possdent moins de 30min pour la pause djeuner, 39% entre 30 et 45min,
17% entre 45min et 1h, et 17% plus dune heure. Donc la majorit des questionns ont une pause
djeuner assez faible et le dplacement jusquau lieu de djeuner pompe plus du 1/3 de cette
dernire.

Heure
Heure

Nombre

Pourcentage

Entre midi et 13h

59

59%

Entre 13h et 14h

39

39%

2%

100

100%

Autres
Total

2%

Heure de djeuner
Entre midi et 13h

39%

59%

Entre 13h et 14h

Autres

59% des questionns prennent leur djeuner entre midi et 13h, 39% entre 13h et 14h, 2%
dautres horaires. On remarque quil y a une diversit dhoraire de djeuner dans le mme lieu et
ceux diffrents. Donc nous devons prendre cela en considration pour laborer le planning des
horaires.

40

Intress
Choix

Nombre

Oui

91

91%

Non

9%

100

100%

Total

Interess

Pourcentage

9%
Oui
Non
91%

91% des questionns sont intress par notre projet contre 9% qui ne le sont pas.
Le dfi sera de satisfaire les besoins et attentes des intresss et pousser les 9% changer davis.

Sexe
Sexe

Nombre

Homme

48

48%

Femme

52

52%

100

100%

Total

Sexe

Pourcentage

Homme

48%

52%

Femme

Age
ge

Nombre

Pourcentage
4%

Moins de 20ans
Entre 20 et 30ans
Entre 30 et 40ans
Entre 40 et 50ans
Plus de 50ans
Total

43
39
11
4
3
100

43%
39%
11%
4%
3%
100%

41

ge
3%

Moins de 20ans

11%
43%
39%

Entre 20 et
30ans
Entre 30 et
40ans

Catgorie
Catgorie

Nombre

Fonctionnaire

Pourcentage

30

30%

Ouvrier

2%

Artisan/commerant

2%

66

66%

0%

100

100%

Etudiant
Autres
Total

Catgorie

66%

Fonctionnaire

0%
30%
2% 2%

Ouvrier
Artisan/commer
ant
Etudiant

Lieu de travail
Lieu
Hay Riad
Agdal
Irfane
Autres
Total

Nombre
41
20
31
8
100

Pourcentage
41%
20%
31%
8%
100%

42

Lieu de travail
8%
31%
20%

41%

Hay Riad
Agdal
Irfane

Annexes

43

Annexe 1 :

44

Annexe 2 Flyers

45

Partie
Finances

46

I- Financement du projet
Ce projet sera financ 59% par apport personnel ceci dit un montant de (Trois cents soixante
milles dirhams); divis entre les associs comme suit :
-

Mlle. LOUDYI Hanae : 25% du capital (90 000,00 ; 2500 parts)

Mr. BOUKHARBOUCHE Yassine : 25% du capital (90 000,00 ; 2500 parts)

Mr. SERROUKH Soufiane : 25% du capital (90 000,00 ; 2500 parts)

Mr. KENZI Ayoub : 25% du capital (90 000,00 ; 2500 parts)

et 41% par emprunt c'est dire (Deux cents cinquante milles dirhams). Cet emprunt sera d'une
dure de 5 ans, un taux d'intrt de 8,8% applicable au capital du.

II- Analyse financire du projet

L'tude financire du projet a pour objectif de connaitre le niveau d'acceptabilit des risques du
projet. Elle permet une vision claire de la rentabilit financire et aide la prise de dcision. Avant
de commencer lexcution du projet, une analyse financire est indispensable afin dviter les
piges irrversibles.

47

Bilan douverture

Actif

Montant

Passif

Actif immobilis

Financement permanent

Immobilisation en non valeur

Capitaux propres

Frais de constitution
Publicit

Montant

360 000,00

5 000,00
10 000,00 Emprunts auprs des EC

250 000,00

Immobilisations corporelles
Installation technique

69 000,00

Matriel et outillage
Matriel de transport

47 036,00
374
105,00

Matriel informatique

1 200,00

Actif circulant
Matire premire

30 000,00

Matire et fourniture consommable

15 000,00

Trsorerie Actif
Banque

55 000,00

Caisse

3 659,00

Total ACTIF

610 000,00

48

Total PASSIF

610 000,00

Besoin en matriel
Elment

Prix

Camion
Frigo camion
Gnrateur
Hotte
Fourniture
Panineuse
plaque chauffante
vitrine refroidissante
Friteuse
Extincteur de feu
Caisse
Divers
Total

374 105,00
28 400,00
34 300,00
6 300,00
2 600,00
3 500,00
4 500,00
14 000,00
1 500,00
936,00
1 200,00
20 000,00
491 341,00

Remboursement de lemprunt

Anne

Capital d en
dbut

intrts

Amortissement

Annuits

Capital d fin
d'anne

250 000

22 000

41 939,92

63 939,92

208 060,08

208 060,08

18 309

45 630,64

63 939,92

162 429,44

162 429,44

14 294

49 646,13

63 939,92

112 783,31

112 783,31

9 925

54 014,99

63 939,92

58 768,31

58 768,31

5 172

58 768,31

63 939,92

0,00

49

Amortissement

Elments

Frais prliminaires

VNA dbut
d'exercice

Taux

Dotation

VNA Fin d'exercice

5 000,00

20%

1 000,00

4 000,00

Installation technique

69 000,00

20%

13 800,00

55 200,00

Matriel et outillage

47 036,00

20%

9 407,20

37 628,80

Matriel de transport

347 105,00

14%

53 443,57

293 661,43

1 200,00

20%

240,00

960,00

Matriel d'informatique

Total

77 890,77

Charges Salarial

la masse salariale en
Salaire mensuel
Dh

Charges
patronales 18,5%

Salaire mensuel
net

Salaire annuel

grant

8 000,00

1 480,00

9 480,00

113 760,00

chef cuisinier

3 500,00

647,50

4 147,50

49 770,00

serveur/cuisinier

2 500,00

462,50

2 962,50

35 550,00

serveur

2 500,00

462,50

2 962,50

35 550,00

Total

16 500,00

3 052,50

19 552,50

234 630,00

N.B : Un de ces employs doit disposer d'un permis de conduite

50

Tableau justificatif de la consommation de matire premire du 1er Mois :

Elment

CU

Montant J

Montant mensuel

VH

50

6,12

306

7956

dinde

20

80

2080

poulet

20

80

2080

saucisse

10

4,8

48

1248

thon

30

3,33

100

2600

lunchons

15

3,20

47,925

1246,05

hot dog

15

3,00

45

1170

Pain

160

1,36

217,5

5655

Frite

150

2,13333333

320

8320

Tomate

95

0,32894737

31,25

812,5

Fromage

165

165

4290

Oignon

100

0,6

60

1560

Salade verte

105

0,22321429

23,44

609,375

Cacher

15

0,559

8,39

218,01

olive

75

0,33

24,75

643,5

GARNITURE
SALADE

20

40

1040

Total

1597,2475

41528,435

Divers

50

1300

51

Tableau justificatif de la consommation des produits finis

Anne

Quantit

Prix unitaire

CA journalier

CA annuel

P1

85

340

90780

P2

118

472

126024

136

544

145248

162

648

173016

176

704

187968

190

760

202920

TOTAL

925956

52

Comptes de produits et charges

Nature

Annes

Exploitation

I- Produits d'exploitation
Ventes de bien et services
produits

1 138 696,00

1 197 495,00

1 438 863,00

1 484 520,00

1 683 435,00

153 858,75

181 560,00

216 270,00

234 960,00

253 650,00

1 292 554,75

1 379 055,00

1 655 133,00

1 719 480,00

1 937 085,00

Achats revendus de M/ses

123 087,00

145 248,00

173 016,00

187 968,00

202 920,00

Achats consomms de M et F

638 280,46

679 710,96

807 425,14

885 048,03

997 036,64

16 020,00

18 690,00

21 360,00

26 700,00

65 502,36

66 812,28

Vente de produits finis

Total I
II- Charges d'exploitations

13 350,00

Autres Charges externe

Impt et taxes
Charges du personnel

234 630,00

234 630,00

234 630,00

234 630,00

234 630,00

Dotation d'exploitation

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

1 087 238,23

1 153 499,73

1 311 651,91

1 472 399,16

1 605 989,69

205 316,52

225 555,27

343 481,09

247 080,84

331 095,31

22 000,00

18 309,29

14 293,79

9 924,93

5 171,61

Total II
III-Rsultat d'exploitation
Financier
IV- Produits financiers
V- Charges financires
Charges d'intrts

VI-Rsultats financier

22 000,00

18 309,29 -

14 293,79 -

9 924,93 -

5 171,61

VII- Rsultat Courant

183 316,52

207 245,99

329 187,30

237 155,91

325 923,70

Impt sur le rsultat

54 994,96

62 173,80

98 756,19

71 146,77

97 777,11

Rsultat NET

128 321,57

145 072,19

230 431,11

166 009,14

228 146,59

53

Etat des soldes et de gestion

Elments
1

Exercice

Ventes de marchandises (en l'tat)

153 858,75

Achat revendus de marchandises

123 087,00

MARGES BRUTES SUR VENTES EN L'ETAT

PRODUCTION DE L'EXERCICE (3+4+5)

1 138 696,00

Ventes de biens et services produits

1 138 696,00

Varation de stocks de produits

Immobimisation produites par l'entreprise pour elle-mme

30 771,75

CONSOMMATION DE L'EXERCICE (6+7)

638 280,46

Achat consomms de matire et fournitures

638 280,46

Autres charges externe

VALEUR AJOUTEE (I+II+III)

Subventions d'exploitation

Impt et taxes

10

Charges de personnel

234 630,00

EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION (EBE)

296 557,29

INSUFFISANCE BRUT D'EXPLOITATION (IBE)

11

Autres produits d'exploitation

12

Autres charges d'exploitation

13

Reprises d'exploitation: Transfert de charges

14

Dotations d'exploitation

RESULTAT D'EXPLOITATION (+ ou -)

531 187,29

13 350,00

205 316,52
-

RESULTAT COURANT (+ ou -)
RESULTAT NON COURANT (+ ou -)

15

77 890,77

RESULTAT FINANCIER
=

Impts sur les rsultat

RESULTAT NET DE L'EXERCICE (+ ou -)

22 000,00
183 316,52
54 994,96

54

128 321,57

Flux de trsorerie
Anne
Chiffre d'affaire

1
1 292 554,75

2
1 379 055,00

1 655 133,00

1 719 480,00

1 937 085,00

999 131,14

1 159 878,39

1 293 468,92

840 978,96

Charges variables

774 717,46

charges fixes

234 630,00

234 630,00

234 630,00

234 630,00

234 630,00

Amortissement

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

Rsultat avant IS

205 316,52

225 555,27

343 481,09

247 080,84

331 095,31

74 124,25

99 328,59

205 316,52

225 555,27

343 481,09

172 956,59

231 766,72

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

77 890,77

Cash-flow

283 207,29

303 446,04

421 371,86

250 847,36

309 657,49

CAF

283 207,29

586 653,34

1 008 025,20

1 258 872,55

1 568 530,04

IS ( 30% )
Rsultat net
Amortissement

VAN

IP

DRCI

TRI

578431,00

1,948247547

2 ans 20 jours

26,84%

La valeur actuelle nette : On a calcul la VAN sur la base dun taux dactualisation de 10%.
La VAN est de 578 431 ce qui veut dire quaprs 5 ans dactivit, le projet nous permettra de
dgager un profit de 578 431dhs. Etant positive, cette valeur indique que le projet est rentable.
Lindice de profitabilit : LIP est de 1,95 ; ceci dit que pour chaque dirham investi, le projet nous
permettra de tirer un bnfice de 95 centimes. Cet indice ce rajoute la VAN pour renforcer
lhypothse de la bonne rentabilit de notre projet.
La dure de rcupration du capital investi : La DRCI de notre projet est de 2 ans et 20 jours,
c'est--dire quon va rcuprer le montant investi au terme de lcoulement de cette dure.
Le taux de rentabilit interne : Le TRI de notre projet atteint 26,84% ce qui veut dire que le projet
vaux le coup, car en cas de placement de ce mme capital auprs dune banque le taux ne
dpasserai pas les 10%.

55

Bilan financier condens

Actif

Montant

Actif immobilis

Passif

491 341,00

83% Financement permanent

Actif circulant

45 000,00

8%

Trsorerie Actif

58 659,00

10%

Total ACTIF

595 000,00

100% Total PASSIF

Montant

595 000,00

100%

595 000,00

100%

Ratio
Ratio dindpendance financire
Dette

250000

Passif

610000

Ratio

41%

Les dettes reprsentent 41% du total du passif soit moins que la moiti de la totalit des
dettes do une indpendance financire.
capitaux
propres

360000

dette

250000

Ratio

1,44

Les capitaux propres reprsentent presque le double des dettes ce qui implique une bonne
sant financire

56

Ratio de financement permanent :

KP + DLT

610000

Actif total

610000

AI

506341

Dettes

250000

Ratio

1,20

Ratio

2,44

Le financement permanent couvre la totalit de lactif immobilis et permet de dgager n

excdent qui servira financer un investissement ventuel

Liquidit de lactif :
Actif
circulant

150000

Actif total

610000

Ratio

0,25

L'actif circulant reprsente le quart de l'actif total

Solvabilit globale :
Actif total

610000

Dettes

250000

Ratio

2,44

L'entreprise est solvable financirement vu que son actif reprsente 2,44 fois ces dettes

57

REMARQUE
Pour les calculs du Chiffres daffaire et des cots on sest bas sur :
267 jours de travail en dduisant les dimanches, et les jours fri comme le tableau
ci-dessous :

Date
01-janv
AID AL FITR
Aid AL ADHA
Aid AL MAWLID
Fatih mo7ram
01-mai
11-janv
30-juil
14-aout
20 aout
21 aout
06-nov
18-nov
Ramadan
Dimanche
TOTAL

Nombre de jour
1 jour
2 jours
2 jours
2 jours
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
1 jour
30 jour
52 jour
98 JOURS

58

Annexes

59

Annexe 1 :

60

Annexe 2

61

Annexe 3

62

63

Annexe 4

64

Annexe 5

65

Annexe 6

66

67

Annexe 7

68

69

Annexe 8

70

Conclusion
Ce projet nous a permis de dnicher tous les aspects de la
cration dentreprise, en commenant par le volet
juridique et administratif, puis le volet tude de
faisabilit (marketing et stratgie) en passant par le volet
finance. Tout cela a constitu pour nous une occasion
exceptionnelle pour dvelopper notre exprience et
exposer en dtail nos connaissances.
Ce fut aussi une occasion pour dcouvrir le milieu
professionnel avec tous ces agents, et ctoyer diffrente
personne de ce milieu assez rigide et fructueux.

Sans oublier que ce projet t une opportunit pour

dployer notre esprit de groupe, et mettre en pratique
tous les acquis assimil en communication crite et qui
ont reprsent un atout incontestable pour
laboutissement de ce projet.

71

Bibliographie
Cours de stratgie et finances Mr. BACHIRICours de marketing Mme KTIRI
Cours de droit Mr. ABDELLAOUI
Cours comptabilit gnrale Mme HAJOUI
Cours de communication Mme MECHRAFI-

WEBOGRAPHIE
Site du centre rgional dInvestissement :
www.rabatinvest.ma
Site de lencyclopdie WIKIPEDIA
Site de la CNSS : www.cnss.ma
Site du Haut commissariat au plan : www.hcp.ma

72

Remarques

73