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Pax: 12 porciones
INGREDIENTES MASA
50 gr de azcar glas
100 gr de margarina
150 gr de harina
INGREDIENTES RELLENO
200 gr de azcar
5 hojas de colapez
DECORACIN
PREPARACIN MASA
En un bowl poner todos los ingredientes y juntar con las manos hasta formar una
masa lisa y suave. Amoldar y hornear a 180 por 8 minutos.
PREPARACION RELLENO
En un bowl mezclar yogurt y el azcar, poner el bowl sobre una olla con agua
hirviendo, agregar las hojas de colapez previamente hidratadas y revolver hasta
disolver todo.
Para acelerar el proceso, el colapez se puede agregar derretido. Una vez que
las hojas estn hidratadas, se derriten en el horno microondas unos segundos y
se agrega a la mezcla de yogurt.
Batir la crema e incorporar a la mezcla fra de yogurt. Verter mezcla sobre el molde y
refrigerar por 2 horas.
Para lograr una buena consistencia en la crema y evitar que quede liquida o
separada, esta debe estar refrigerada mnimo 6 horas.
Al unir las dos mezclas, estas deben tener temperaturas similares. La crema
no muy fra, y la mezcla del yogurt no muy caliente.
Una vez cuajada la torta, poner una capa fina de mermelada de frutilla, cortar y servir.
G A L L E TA S D E C H U O
Para 20 galletas
Ingredientes:
1 huevo
Preparacin:
1.
2.
En un bol batir la mantequilla con el azcar flor cernida hasta que se forme una pasta cremosa,
aadir el huevo y mezclar, agregar el extracto de vainilla.
3.
Cernir el harina, chuo, polvos de hornear juntos. Incorporar hasta formar una masa blanda y
suave.
4.
Sacar porciones del tamao de una nuez con una cuchara y poner sobre la lata del horno cubierta
con papel mantequilla o silpat o enmantequillada.
5.
6.
7.
Dejar reposar en la lata 3 minutos, sacar a una rejilla y dejar enfriar totalmente.
G A L L E TA S D E N U E C E S O C A I P I R I A S
2 huevos
Preparacin:
1.
Precalentar el horno a 350F o 180C. Preparar una lata de horno enmantequilla o cubrir con silpat
o papel siliconado.
2.
Cernir el harina y los polvos de hornear. En un bol con la batidora a velocidad baja o a mano
mezclar la mantequilla con el azcar flor y la pizca de sal hasta que este todo integrado y plido. Unos
3 minutos con la batidora, agregar un huevo y la yema del otro huevo, seguir batiendo a velocidad baja
hasta incorporar totalmente. Agregar el harina y los polvos de hornear cernidos y integrar al batido
batiendo a velocidad baja o trabajando con un tenedor, obtendrn una masa suave y bastante blanda.
3.
Formar 30 bolitas del tamao de un boln mas o menos o de 1 1/2 cm de dimetro. Rodar las
bolas de masa en la clara de huevo sobrante y luego por las nueces picadas, colocar sobre la lata ya
preparada y hornear por 15-18 minutos hasta que estn doradas por abajo y empezando a dorarse por
arriba.
4.
1.
2.
3.
4.
2 huevos
5.
10 cucharadas leche
6.
7.
8.
9.
10.
11.
1 pizca sal
Pasos
60 minutos
6. Hornear dependiendo del calor del horno (yo uso horno elctrico y se
demoraron como 25 minutos) pero estn listas cuando estn firmes
por fuera, son suaves por dentro por la humedad que le da la
manzana. Y listo, dejar enfriar y comer! :)
Galletas de avena
Galletas muy sanas ideales para cuando da hambre a
media maana, en vez de comer papas fritas o chocolate,
espero qu...ms
Ingredientes
10 raciones
1.
2 huevos
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
3.
Hornear por 15-25 min dependiendo del calor del horno, estn listas
cuando sale olor y al tocarlas estn duritas :).