ALQUERA

Es una empresa de orden primario, colombiana fundada en 1959 y lder en el

mercado de productos lcteos y sus derivados, adems de jugos artificiales.
Cuenta con varias sedes distribuidas en diferentes ciudades de Colombia (Bogot,
Medelln, Bucaramanga y Palmira) adems de Cajic, una poblacin cercana a la
capital y donde se encuentra la planta. LA ALQUERA es una de las 50 empresas
en el mundo, y la nica en Suramrica, avalada por Quality Chekd Dairies Inc.

ANALISIS EXTERNO

SITUACIN ECONMICA MUNDIAL:

El consumo de lcteos es muy heterogneo segn los diferentes pases y regiones
y ello obedece tanto a patrones culturales como a niveles de ingreso de la
poblacin. En general, en los pases de Europa y de Amrica del Norte (Canad y
Estados Unidos) es donde se dan los mayores niveles de consumo global, entre
200 y 300 litros de leche-equivalente.

Alquera surge del nombre de una finca adquirida por el Profesor Cavelier en
Su juventud. La Alquera es una expresin de origen hispano-rabe que quiere
Decir Pequea Granja.

1 DESCRIPCION DE LA COMPAA.

En 1958, el Profesor Cavelier y su hijo compraron una planta de pasteurizacin

Y homogenizacin de leche, instalada en una finca en Rionegro, Antioquia,
Llamada El Antojo. Esta fue la primera maquinaria que se instal en los terrenos
aledaos a la Hacienda Fagua en Cajic y con la que un ao despus La
Alquera lanz al mercado su primera produccin.
En aquel entonces, la Pasteurizadora utilizaba solamente la leche producida por la
Hacienda Fagua, de propiedad del Profesor Cavelier. Se distribua en botellas de
vidrio de 750 c.c. a domicilio en la ciudad de Bogot, y la distribucin era propia.
En un mercado donde la calidad a la que el consumidor tena acceso era baja, un
producto excelente como el de Alquera se convirti en una opcin para el
consumidor; desde esta poca, Alquera construy sus pilares de una marca de
muy alta calidad en su leche grado A, la cual era la especificacin de ese
entonces.
Desde el comienzo el Dr. Enrique Cavelier Gaviria manej la empresa
directamente, y el crecimiento de la misma exigi que se comprara leche cruda a
otros ganaderos de la Sabana de Bogot. Fue una poca en que era difcil crecer,
pues el precio de la leche pasteurizada era controlado por el gobierno, la compra
de leche cruda era regional y el Estado controlaba las importaciones de leche en
polvo; era en dos palabras, un mercado de vendedores.
Sin embargo, la aceptacin del producto en el mercado oblig a la empresa a una
Importacin de maquinaria ms moderna y de mayor capacidad hacia el ao 1962.
En ese ao, Alquera lanz al mercado la leche en cartn parafinado, dndole un
vuelco al mercado de botella de vidrio. Con este empaque, empieza el inters
permanente de la empresa por estar a la vanguardia de los envases para sus
productos, buscando siempre ofrecer al consumidor final un valor agregado que se
traduce en envases ms cmodos, ms fciles de manejar, seguros, econmicos,
ecolgicos, aspticos, que no ocupen mucho espacio y, de otro lado, buscando
una diferenciacin de sus productos. Posteriormente Alquera sac al mercado la
bolsa plstica y mejor el empaque de cartn, recubierto ya no de parafina sino en
una delgada pelcula de polietileno. Ningn competidor tena este empaque que,
por lo dems, era de litro y medio; por higiene fue el preferido de los
consumidores. Hacia el ao 1969, Alquera tuvo su primera distribuidora en Bogot

ubicada en la zona industrial, desde donde atenda la administracin y distribucin

de la empresa. Para ese ao, estratgicamente se cambi la distribucin que era
propia, por otra a travs de terceros, permitiendo que micro empresarios
manejaran la distribucin. Esta decisin mejor los costos, la productividad y
ampli el mercado objetivo, llegando a tiendas y Supermercados.
A partir de 1985, los hijos del Dr. Enrique Cavelier Gaviria, Dres. Carlos Enrique y
Juan Pablo Cavelier Lozano, han estado al frente de la compaa en diferentes
momentos. Con este cambio generacional se inici el proceso gerencial de
vincular profesionales para que lideraran las reas de impacto y aseguraran el
crecimiento sostenido de la Empresa, complementando el avance logrado en el
manejo del producto.

Beneficio bsico.
Satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores ofrecindoles
una variedad de productos alimenticios derivados de lcteos y bebidas,
que promueve estilos de vida saludables para la familia.

Producto real.
Oferta de productos lcteos de alta calidad, promoviendo estilos de vida
saludables para toda la familia.