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COLEGIO UNIVESITARIO
HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIN ACADMICA
COORDINACIN DE INVESTIGACIONES
DEDICATORIA
ii
AGRADECIMIENTO
A DIOS creador del Universo y dueo de mi vida, por ser mi fortaleza, darme todo le
que tengo y no dejarme caer.
A mis PADRES, por ser los mejores, por sus enseanzas, buen ejemplo y por
brindarme su apoyo incondicional a lo largo de toda mi vida. A ellos les doy las
gracias por lo que soy.
A mi HERMANA, por estar siempre conmigo en las buenas y en las malas, por su
apoyo, paciencia y comprensin.
iv
NDICE GENERAL
Pg.
RESUMEN ..... i
DEDICATORIA . ii
AGRADECIMIENTO .... iv
INTRODUCCIN... 1
CAPITULO I. EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema .... 4
1.2 Objetivos de la Investigacin ..... 6
1.2.1 Objetivo General ... 6
1.2.2 Objetivos Especficos .... 6
1.3 Justificacin ..... 7
1.4 Delimitacin y Alcances ...... 8
1.5 Limitaciones .... 8
vi
REFERENCIAS .................................................................................................... 73
ANEXOS 75
vii
NDICE DE ANEXOS
Pg.
Anexo A: Cuestionario dirigido a las posadas del Sector Milla Central ..... 76
Anexo B: Plano 8. Planta baja ......... 78
Anexo C: Plano 9. Primer piso ..... 79
Anexo D: Plano 10. Terraza operativa ...... 80
Anexo E: Categorizacin de las posadas tursticas.81
viii
NDICE DE CUADROS
Pg.
ix
NDICE DE GRFICOS
Pg.
NDICE DE PLANOS
Pag.
Plano 1 : Zona de Recepcin .62
Plano 2: Zona de administracin ...63
Plano 3. Zona de Alimentos y Bebidas..64.
Plano 4. Zona de habitaciones ...65
Plano 5: Zona de Lavandera, Mantenimiento y Servicios Generales ..66
Plano 6. Zona Servicios Complementarios. (Saln de usos mltiples) .67
Plano 7. Zona Servicios Complementarios. (Terraza operativa)68
Plano 8. Planta baja 78
Plano 9. Primer piso ...79
Plano 10. Terraza operativa ...80
xi
INTRODUCCIN
Este estudio surge con la intencin de solventar los problemas y dficits que
presenta el Sector de Milla Central en temporadas altas por la insuficiencia de nmero
de plazas cama, adems que se desea abarcar con profundidad la recreacin y los
servicios complementarios que debe tener una posada turstica para la categora de
tres estrellas. Es por ello que es indispensable contar con el apoyo documental
requerido para la estructuracin de esta propuesta, que tiene un factor fundamental
como lo es el desarrollo de reas especficas para la animacin y recreacin de todos
sus huspedes, y as se puedan ofrecer estos servicios, no slo a sus usuarios sino a
residentes de este sector y del Estado Mrida, que les guste realizar actividades,
conocer gente, logrando as que el turismo sea sustentable en todas las pocas del
ao.
Esta propuesta tambin se puede incorporar en otros Municipios y Estados que
presenten caractersticas similares. Para esta investigacin se debi realizar un
soporte terico para que este estudio pudiera brindar todo el confort y comodidad de
los huspedes, que tengan un servicio de calidad cordial, debido a que es una zona
potencialmente turstica y necesita de nuevas ofertas, ya que esta industria siempre
debe actualizarse.
Se concretaron los elementos conceptuales necesarios como lo son la resea
histrica de las posadas y del sector Milla, de manera de profundizar en estos dos
temas relevantes en este Trabajo Especial de Grado. Se seleccionaron
minuciosamente los antecedentes de la investigacin y las bases legales, y as poder
concretar los elementos esenciales que constituyen las bases tericas, el sistema de
variables que va de acuerdo a los objetivos de este estudio, y la definicin de
trminos bsicos.
El Sector de Milla Central es uno de los ms reconocidos tursticamente en el
Estado, es por ello que necesita la creacin de una nueva Posada Turstica Recreativa
1
que cuente con nuevos servicios y proporcione una variedad de opciones para sus
huspedes, y pueda seguir manteniendo este estatus turstico.
La Metodologa a utilizar consiste en un proyecto factible enmarcado dentro de
la investigacin de campo y documental; se utiliz la revisin documental y
bibliogrfica y la tcnica de encuesta por medio del cuestionario, que se dirige a las
posadas del Sector de Milla Central, y as poder obtener los resultados reales y la
situacin actual para conocer la factibilidad de la propuesta de forma que sea efectiva
y cumpla a cabalidad con los requerimientos de la misma.
Esta investigacin est constituida por seis (6) Captulos para completar as su
desarrollo y lograr el buen entendimiento del lector para que sea clara y precisa como
se amerita en este estudio.
En el Captulo I se encuentra la contextualizacin del problema, los objetivos
de la investigacin, general y especficos; la justificacin, su delimitacin y
limitaciones.
El Captulo II se refiere al marco terico, y ste contiene aspectos como
antecedentes de la investigacin, bases tericas donde se encuentran la resea
histrica de las posadas y del Sector Milla, la recreacin, las bases legales, el sistema
de variables, la definicin de trminos bsicos y otros contenidos de importancia que
ayudan a estructurar la investigacin.
El Captulo III trata sobre la modalidad y tipo de la investigacin, el diseo de
la misma, poblacin y muestra, las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, y
las tcnicas de anlisis de datos.
El Captulo IV es concerniente al anlisis e interpretacin de los resultados,
parte de suma importancia para la realizacin de esta propuesta, ya que ella es la que
delimitar los lineamientos a seguir, de acuerdo a los resultados obtenidos de las
posadas del Sector Central de Milla, para seleccionar minuciosamente los servicios, la
distribucin y las actividades recreativas.
En el Captulo V se incluye de manera completa todos los lineamientos para la
creacin de la Posada Turstica Recreativa, como misin, visin, objetivos, razn
social, caractersticas arquitectnicas, decoracin, servicios, distribucin y planos.
En el captulo VI, se determinan con exactitud las conclusiones a las que se
lleg en el proyecto y las recomendaciones que se plantean para su puesta en marcha.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema
Desde la antigedad cuando el hombre empieza a movilizarse de un sitio a otro,
siente la necesidad de un lugar para pernoctar, y es por esto que surge la idea de la
creacin de lugares de alojamiento para satisfacer estas necesidades. A medida que el
mundo va desarrollndose, sta necesidad de alojamiento va incrementndose a tal
punto, que la demanda de establecimientos para alojamiento es cada da mayor, lo
cual va determinando que sta actividad se convierta en una de las ms importantes.
La dinmica con la que se mueve el mundo es impresionante, se puede ver en
la actualidad como millones de personas se movilizan de un lugar a otro, de una
ciudad a otra, de un pas a otro y, hasta de un continente a otro, ya sea por motivos
de negocios, comercio, trabajo, estudios, salud, deporte, intercambio de culturas,
espectculos, entre otros. Todo este movimiento humano ha hecho del turismo una de
las actividades mas importantes de la economa mundial, convirtindose en
generadora de empleos y fuente de ingresos de divisas.
En lo que respecta a Venezuela se puede mencionar el potencial con el que
cuenta para desarrollar las actividades tursticas, es inmenso e ilimitado, ya sea por su
estratgica ubicacin geogrfica, por la variedad de su clima, as como tambin por
sus bellezas naturales, cultura, tradiciones y especialmente por la calidez de sus
pobladores. Si bien es cierto que el turismo en Venezuela no ha alcanzado los niveles
de desarrollo de otros pases, se puede afirmar que ha ido tomando impulso, ya que el
gobierno incluye al turismo en el plan de desarrollo econmico y social de la nacin,
con el propsito de fomentar el turismo social y la recreacin como un derecho de
todos los venezolanos. Dentro de la poltica del gobierno para impulsar el turismo se
4
venezolanos, gracias a sus bellezas naturales como zona andina que es, a su
gastronoma, costumbres y tradiciones, al telefrico, parques temticos, iglesias entre
otros atractivos tursticos; enfrenta problemas en cuanto alojamiento, especialmente
en temporadas altas donde la demanda de plazas/camas supera a la oferta.
Sobre todo en el caso central urbano, como es el caso del Sector Milla del
Municipio Libertador, que aunque cuenta con posadas tursticas, stas no son
suficientes para cubrir la demanda en las temporadas altas, ocurriendo que turistas y
visitantes no puedan encontrar un sitio donde alojarse y tengan que recurrir a
habitaciones en apartamentos o casas de familia, a tal punto de que no les quede otra
opcin que dormir dentro de sus vehculos, donde no cuentan con los servicios
bsicos; esto ha hecho que muchos turistas pierdan la motivacin e incentivo de
querer regresar por lo difcil que se les hace el alojamiento. En este orden de ideas,
este sector debe ampliar su oferta turstica para que no slo se oferten los servicios
bsicos, sino actividades recreativas, para que haya un proceso de innovacin y sirva
como una estrategia de mercado.
Al hacer referencia sobre las posadas tursticas que se encuentran en el Sector
Milla, se observa que la mayora no cuentan con suficientes espacios fsicos, ni con el
acondicionamiento apropiado para el desarrollo de actividades recreativas dentro de
ellas, conllevando de esta manera a la carencia servicios suplementarios y novedosos,
los cuales en muchas ocasiones no cubren todos los deseos y expectativas de los
huspedes, haciendo que la estada dentro de la posada turstica sea menos placentera
y tengan que irse muy temprano en la maana y regresar a ltima hora de la noche
por la monotona de la posada, acentundose este problema cuando hay presencia de
nios y jvenes.
Diagnosticar la situacin actual que tienen las posadas del sector Milla
en cuanto a servicios complementarios y actividades recreativas.
Identificar cmo se realizara la distribucin de la posada para que
cuente con reas especficas para la implementacin de actividades
recreativas.
Seleccionar las actividades recreativas que se incorporarn en las reas
destinadas para ellas.
Diseo de la posada turstica recreativa con el fin de implementar un
nuevo servicio que brinde calidad y confort.
1.3 Justificacin
Este estudio es primordial debido a que con su puesta en marcha se espera
consolidar al Sector de Milla como un lugar que cuente con nuevos servicios como lo
son la animacin y recreacin, aumentando la motivacin de los huspedes y, por
consiguiente de los turistas para lograr que su permanencia sea agradable y
placentera, generando el inters de otros establecimientos en la zona de implementar
otros servicios o actividades que ayuden al desarrollo y crecimiento de posadas y
hoteles en esta zona, debido a que mejorando la oferta aumenta la demanda y con ello
el potencial turstico de la ciudad de Mrida y de otros Municipios que aunque
cuentan con muchos tipos de alojamientos como hoteles, cabaas, paradores
tursticos, son pocos los que incluyen el servicio o el departamento de animacin y
recreacin que satisfaga las necesidades de esparcimiento que son vitales para el
disfrute y diversin de los clientes, el cual no es ofrecido por las posadas tursticas del
Sector Milla.
Con la creacin de esta posada se beneficiaran en primer lugar, los huspedes,
aumentando la competitividad de la zona y por ello del sector; debido a que podra
generar un impulso en las posadas de aperturar nuevos servicios. Esto ayudar a que
el Municipio Libertador del Estado Mrida, cuente con un mayor nmero de plazas/
camas en temporada alta y solucione los problemas de hospedaje que se presentan,
7
CAPITULO II
MARCO TEORICO
compone
por
varias
comunidades
de
caractersticas
socio-econmicas
12
13
A su localizacin:
Urbanas
Sub-urbanas
Rurales
Al contexto en el cual se ubican:
Playa
Selva
Montaa
Llanos
2.3.7 La Recreacin
Bustamante (1998) la conceptualiza como una necesidad debido a que la
complejidad creciente de la vida moderna exige que recreacin y trabajo se
complementen, a fin de que el individuo pueda rendir una fructfera jornada de
trabajo sin que tenga que agotarse fsica y moralmente. Como su nombre indica, sta
diversin re-crea energas del msculo y del cerebro, mediante el oportuno descanso
proporcionado por una actividad que ser tanto ms beneficiosa cuanto ms se aparte
de la obligacin diaria.
En este sentido Trejo (2006) expresa La palabra recreacin se deriva del latn:
recreatio y significa restaurar y refrescar la persona. Tradicionalmente la recreacin
14
se ha considerado ligera, pasiva y ms como algo que repone al individuo del peso
del trabajo. No obstante, hoy en da, se conceptualiza a la recreacin como cualquier
tipo de actividad agradable o experiencias disfrutables (pasivas o activas),
socialmente aceptables, una vida rica, libre y abundante, desarrolladas durante el ocio
(ya sea individualmente o colectivamente), en la cual el participante voluntariamente
se involucra (se participa por una motivacin intrnseca), con actitudes libres y
naturales, y de la cual se deriva una satisfaccin inmediata, escogida voluntariamente
por el participante en su bsqueda de satisfaccin, placer y creatividad; el individuo
expresa su espontaneidad y originalidad, puesto que las ha escogido voluntariamente,
y de las cuales l deriva un disfrute o placer. En otra palabras, se practican
actividades recreativas por el goce personal y la satisfaccin que produce; son, pues,
actividades motivadas por las satisfacciones personales que resulta de ellas. Por
consiguiente, su importancia se fundamenta en la satisfaccin que se genera de la
actividad recreativa. Puede ser una forma especfica de actividad, una actitud o
espritu, fuera del trabajo, una expresin de la naturaleza interna del ser humano, un
sistema social, una fase de la educacin, una salida para la necesidad creativa, un
medio para levantar las alas del espritu. Es divertida, refrescante. Una vez ms, Es
una respuesta emocional personal, una reaccin psicolgica, una actitud, un enfoque
una manera de vivir. Ofrece una salida para las potencias fsicas, mentales o
creativas.
Estas actividades de tipo recreativas son experiencias personales voluntarias de
las cuales se deriva un sentido de bienestar personal, disfrute y placer que
eventualmente ayuda al desarrollo y logro de un equilibrio en las dimensiones fsicas,
mentales, emocionales, espirituales y sociales del individuo. Se puede observar que la
recreacin se centraliza en la persona; la actitud de la persona hacia la actividad es
todo lo que importa.
La recreacin es una actividad que relaja a los seres humanos de la fatiga del
trabajo, a veces proveyndole un cambio, distraccin, diversin y restaurndolas para
el trabajo. Hoy en da la recreacin no es ligera ni pasiva y no involucra fsica, mental
15
16
profesin.
ser un rea de controversia, puede lo que es sano para una cultura o pas,
puede ser denigrante en otro lugar del mundo. Esto implica que las normas
morales locales dictan las pautas para lo que son actividades recreativas
aceptables y constructivas y aquellas que no lo son. La recreacin mejora y
enriquece la vida personal.
Incluye actividades tanto pasivas como activas
Puede ser novedosa (Op.Cit)
18
19
recreo.
Economiza los presupuestos gubernamentales que es necesario emplear en
22
Pasatiempos ("hobbies").
23
24
25
26
y potencialidades
socioculturales de la zona.
Hoteles de Playa: Tienen caractersticas similares a las instalaciones
Club Amigo. En ellas es bien marcada la actividad de animacin, por
tener el cliente un tiempo de ocio mayor.
Hoteles de Ciudad: Por presentar una gran competencia con las ofertas
que brinda la ciudad y el poco tiempo de permanencia de los
clientes en la instalacin, la animacin debe ser muy especializada,
acentuando las acciones del trabajo nocturno con una oferta variada de
acuerdo con la categora de la instalacin.
Hoteles de naturaleza: Cuentan con pocas actividades en horario
nocturno, pero se debe trabajar en este horario con un pequeo grupo
musical que sirva de base a las actividades de la animacin, sin
descuidarse la posibilidad de brindar una oferta variada en el da. Un
detalle que no debe faltar por parte del animador, en la bienvenida y la
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despedida de los turistas es, contar con msicos y entregar una flor de la
zona, o algn otro presente propio de la instalacin.
2.3.21 Tiempo Libre y Ocio
Segn el Espaol Juan Fuster Lareu, Dr. en ciencias econmicas, a menudo se
confunde el ocio con el tiempo libre. Y trata de unir los conceptos de ocio y juego
aplicndolos al campo del turismo.
Tiempo Libre: es el tiempo que queda despus del trabajo y comprende el
tiempo de ocio. Durante el tiempo libre se efectan una serie de actividades: cocinar,
resolver asuntos propios, compras, etc.
Ocio: es un tiempo ms reducido, que para que sea verdadero, debe reunir
cuatro caractersticas.
Libertad: es decir quedar libre de cualquier obligacin sea del tipo que fuere.
Desinters: es el tiempo dedicado al ocio, no puede estar motivado por el
lucro.
Diversin: por lo menos intentar conseguir la diversin.
Desarrollo de la personalidad. (Trejo, 2006)
2.3.22 Juego
Segn lo expresa Bustamante (1998), el juego representa una actividad (fsica o
pasiva) libre o voluntaria, pura, improvisada, intrnseca o espontnea y placentera,
practicada durante el ocio que se lleva a cabo con el propsito principal de
divertirse/entretenerse, de las cuales se deriva placer, expresin personal y
satisfaccin, de manera que la participacin en el propio juego provee la gratificacin
deseada. El trmino jugar implica hacer cosas por las que no se recibe nada a cambio.
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Son parecidas a las actividades de la infancia. Es, pues, una actividad ldica o la
prctica de actividades sin esperar recibir nada a cambio, se desarrolla en ausencia de
intereses. El juego implica hacer cosas por la que no se recibe nada a cambio. El
juego puede ser tambin interpretado como una actividad que requiere el organismo
humana en crecimiento. Es un fenmeno biolgico y sociolgico. El juego es el
medio mediante el cual el nio, en fantasa, viene a conocer la realidad. Es una
actividad voluntaria u ocupacin ejecutada con ciertos lmites fijos de tiempo y lugar,
de acuerdo a las reglas libremente aceptadas. Es la actividad ms pura y espiritual del
ser humano. Los juegos nuevos enfatizan la libertad del tiempo, la concentracin en
la actividad misma y la euforia del participante, el cual al involucrarse, ignora todo
cuanto sucede a su alrededor.
Como lo manifiesta el autor antes citado es la prctica de las facultades
mentales ya que la memoria es una facultad mental, necesaria para esta actitud ldica
ante la vida. Es un pretexto para relacionarse con los dems (elemento socializador).
La actividad ldica representa una competencia gratuita, una ausencia de intereses. El
trmino ldico se refiere a las actividades relativas al juego. Es una fuente de alegra
y placer, terapia contra el aburrimiento la excesiva seriedad y la despersonalizacin
de la vida actual. Muestra de que la espontaneidad no se halla reprimida. La
capacidad ldica es un signo de madurez. El juego y esparcimiento son tan
instructivos como el estudio. Aunque el juego no se considera como un deporte o
educacin fsica, elementos del juego pueden encontrarse en ambos.
Caractersticas del Juego
Bustamante (1998) expresa que son patrones de actividades activas o pasivas. El
juego no necesariamente tiene que ser de tipo fsico.
Es espontneo, libre
Son voluntarias o de libre autoexpresin (motivadas intrnsecamente). Son pues
acciones instintivas
30
Se deriva placer o satisfaccin inmediata (el acto de jugar por s mismo representa la
recompensa). El juego enfatiza el disfrute. Se dirige hacia la diversin, exploracin,
satisfaccin, entretenimiento y expresin personal.
La participacin en el propio juego representa la recompensa deseada, i.e., las
acciones que se realizan por la gratificacin inmediata derivada, sin pensar en
beneficios ulteriores. No tiene un fin determinado
Se practica durante el ocio
Provee para la expresin personal
Puede ser repetitivo
Comnmente la persona que juega se desvincula del tiempo
Son gobernadas por reglas implcitas o explcitas
Comnmente no es competitivo.
mbitos Sociales del Juego
Juegos infantiles
Juegos autctonos
Juegos populares
2.3.23 Infraestructura
31
2.4.2 Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica de Turismo. Gaceta
Oficial Extraordinario N 5.889.
Captulo I. Disposiciones Generales, De la declaratoria de utilidad pblica,
establece:
Artculo 2. La actividad turstica se declara de utilidad pblica y de inters general
y deber estar orientada al mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades
receptoras. La actividad turstica estar sometida a las disposiciones de este Decreto
con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica de Turismo, las cuales tienen carcter de
orden pblico.
Captulo VII, Desarrollo Sustentable y Sostenible del Turismo Condiciones para
el desarrollo del turismo, establece:
Artculo 46. El desarrollo de la actividad turstica debe realizarse en resguardo del
medio ambiente y la diversidad regional e histrica Los proyectos tursticos
debern garantizar la preservacin del ambiente, debiendo presentar para su
aprobacin un estudio de impacto ambiental.
Captulo IX. El Turismo como Actividad Comunitaria y Social. Definiciones,
establece:
34
Artculo 57. A los efectos del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley
se entiende por:
1. Turismo Social: Es una poltica de Estado orientada a garantizar a las personas que
residen en el pas el acceso al ejercicio del derecho al descanso, recreacin y
aprovechamiento del tiempo libre, en condiciones adecuadas de seguridad y
comodidad, para contribuir con el desarrollo del turismo, fundamentalmente entre las
unidades familiares con menores niveles de ingresos, poblacin de trabajadores,
infantil y juvenil, adultas o adultos mayores, personas con discapacidad y con
condiciones especiales y otras que el Ejecutivo Nacional estime prioritario de acuerdo
a sus condiciones socio econmicas.
2. Del Turismo como Actividad Comunitaria: Es una poltica de Estado orientada a
fomentar la participacin colectiva de la comunidad en el control de la actividad
turstica y manejo adecuado de los recursos naturales, patrimoniales y culturales, para
beneficiarse directamente del desarrollo de esta actividad.
2.4.3.
Bolivariana de Venezuela
TITULO I. Disposiciones Fundamentales, establece:
Artculo 1. Tiene por objeto la presente Ley garantizar el derecho al disfrute
individual o colectivo de la recreacin y el uso del tiempo libre como proceso de
actividades participativas, de las practicas de actividades fsicas o intelectuales de
esparcimiento, en condiciones de seguridad, salud y bienestar para asegurar el pleno
desarrollo de las potencialidades humanas en beneficio de su crecimiento personal,
bienestar, divertimiento y felicidad.
35
36
38
La entrada principal deber ser de fcil acceso; otro tipo de entradas sern
exigidas de acuerdo a su categora.
Zona de Recepcin
La zona de recepcin est integrada por el estar y la recepcin propiamente
dicha, ubicada a nivel de la entrada principal y ser el ncleo de enlace o de
distribucin a las diferentes reas del establecimiento.
Zonas de Servicios Pblicos
La superficie de esta zona deber ser calculada proporcionalmente al nmero de
unidades de habitaciones de que disponga el establecimiento y la categora deseada.
El espacio destinado a comedor, debe ser de fcil acceso al pblico y estar
comunicado directamente con la cocina.
Servicios Generales
Los
servicios
generales
comprenden:
la
entrada
de
servicio,
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Capacidad de Alojamiento
La capacidad de alojamiento estar dada segn la dimensin de las habitaciones
de acuerdo a su categora, y su ocupacin mxima es de 6 personas.
Unidades Habitacionales
El rea de la habitacin depender del tipo y categora del establecimiento y
deber estar diseada de tal manera que permita la colocacin cmoda del mobiliario
y equipos exigidos en esta norma.
Todos los ambientes utilizados como habitacin debern tener ventilacin hacia
el exterior a travs de patios, pasillos (nunca cerrados) o ventilacin zenital.
Las unidades habitacionales de los huspedes se identificarn mediante
nmeros, la primera cifra identificar el piso, sector o zona y las restantes, el nmero
de la unidad habitacional la cual deber ser reseada en los planos de arquitectura,
con el objeto de calcular fcilmente el nmero total de habitaciones de la posada.
A nivel de los pasillos de circulacin no deben existir obstrucciones de ninguna
naturaleza (por razones de seguridad).
La superficie de los sanitarios ubicados dentro o fuera de las habitaciones, ser
calculada segn la categora del establecimiento.
Servicios Complementarios
Las Posadas Tursticas podrn ofrecer servicios complementarios, que se
consideren afines y compatibles con los otros servicios que preste de acuerdo a su
categora.
40
Identificar
cmo se
realizara la
distribucin de
la posada para
que cuente con
reas
especficas para
la
implementacin
de actividades
recreativas.
Seleccionar las
actividades
recreativas que
se incorporarn
en las reas
destinadas para
ellas.
Diseo de la
posada turstica
recreativa
Variables
Dimensin
Indicadores
Tcnicas de
Recoleccin
Instrumento
tems
Situacin
actual
Posadas del
Sector Central
de Milla
Servicios
suplementarios
y Actividades
recreativas
Encuesta
Cuestionario
1, 2, 3, 4
Revisin
documental
Gua de revisin
documental
Revisin
documental
Gua de revisin
documental
Distribucin de
la posada
Normas y leyes
Actividades
recreativas
Categora
Propuesta
Posada
Turstica
Recreativa
Capacidad
Categora
Ubicacin
Servicios
Tipos de Juegos
Especie de
Actividad
41
Excursin: Viaje que se hace fuera del lugar de residencia por un periodo
menor a 24 horas (Bustamante, 1998).
los huspedes
43
Infraestructura: Todas las facilidades que se requiere antes del desarrollo del
potencial turstico de una regin. Ejemplo telfono, aguas blancas y negras, entre
otros (Boullon, 2004).
44
45
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO
47
48
49
CAPTULO IV
4.1 ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS
En este Captulo se realizar el anlisis de la informacin obtenida a travs del
cuestionario, aplicado a las posadas del Sector Milla Central y as poder cumplir con
los objetivos planteados en este estudio.
Este anlisis e interpretacin se presenta por medio de grficos de barras
cnicas, que indicarn el porcentaje obtenido de cada una de las alternativas de los
cinco (5) tems que conforman el cuestionario. Esta etapa es de carcter tcnico y de
suma importancia para llevar a cabo este Trabajo Especial de Grado, y as poder
conocer con qu servicios cuentan, su capacidad y si implementan actividades
recreativas.
Cabe resaltar que en las preguntas que tienen muchas opciones a la hora de
realizar el anlisis grfico, no se colocaron todas las alternativas por no haber
obtenido porcentaje alguno. Este es el caso especifico de la pregunta cuatro (4),
donde se excluyeron diversos tipos de juegos cuando se tabul y se codific la
informacin, ya que no tienen relevancia.
El anlisis de los resultados se realizar en orden descendente, es decir, que
para la parte cualitativa, primero se realizar el de la alternativa que haya obtenido
mayor porcentaje, y as sucesivamente.
50
Cuadro N 2: Capacidad
Alternativa
a) Menos de 50 personas
b) Ms de 51 personas
TOTALES
Frecuencia
Porcentaje
3
4
7
42,86%
57,14%
100,00%
51
Cuadro N 3: Target
Alternativa
a) Familias
b) Estudiantes
c) Ejecutivos
d) Todo pblico
TOTALES
Frecuencia
Porcentaje
7
7
100%
100%
Grfico N 2: Capacidad
Con relacin a esta grfica se evidencia con el 100% que las posadas estn
dirigidas a todo tipo de pblico, y que no hay ninguna que est dirigida a un target en
especial.
52
Cuadro N 4: Servicios
Alternativa
a) Alimentos y Bebidas
b) Traslados
c) Actividades Recreativas
d) Otros
TOTALES
Frecuencia
Porcentaje
5
1
1
7
71,44%
14,28%
14.28%
100%
Grfico N 3: Capacidad
Alimentos y Bebidas; la opcin c) con tan slo 14.28% donde se determina que es
muy pequeo el margen de las posadas que cuentan con actividades recreativas; la
opcin d) otros, sac el mismo porcentaje que la opcin anterior, es decir que hay
posadas que cuentan con otros servicios complementarios en esta zona. La opcin b)
traslados, no obtuvo ningn valor.
tem N 4: Si se realizan actividades recreativas en la posada, cules son?
Frecuencia
Porcentaje
1
1
5
7
14.28%
14.28%
71.44%
100%
54
Cuadro N 6: Categora
Alternativa
1 Estrella
2 Estrellas
3 Estrellas
TOTALES
Frecuencia
Porcentaje
4
3
7
57,14%
42,86%
100%
En esta grfica se evidencia con el 57,14% que la mayora de las posadas del
Sector Milla Central, slo tienen una estrella; con el 42,86% se refleja las posadas
que cuentan con dos estrellas, es decir, que no existe ninguna posada de tres estrellas
en el Sector Milla Central hasta el momento. Esto ocurre porque no cuentan con la
estructura fsica adecuada ni con los servicios bsicos o simplemente porque no han
hecho los tramites para el cambio de categora.
De acuerdo a los resultados obtenidos se demuestra que si es necesario la
creacin de una posada turstica recreativa en este sector, debido a que las que tienen
este servicio es de forma muy bsica, y por lo que se pudo observar, no tienen reas
especficas para realizarlas, y ms que todo, solo la practican en temporadas altas ya
que contratan personal extra slo para estas fechas, adems de tener poca capacidad,
por lo que si es conveniente la creacin de una posada turstica recreativa que cuente
con mayor nmero de plazas cama, y ofrezca los servicios de una posada tipo 3, que
no se encuentran en el sector.
56
CAPTULO V
PROPUESTA PARA LA CREACION DE
UNA POSADA TURISTICA RECREATIVA EN MILLA
(Municipio Libertador, Estado Mrida)
En esta parte se procede a realizar el proyecto de creacin de una posada
turstica recreativa, y as poder subsanar los dficits que presenta esta zona en materia
de animacin y recreacin, ayudando a que haya un mayor nmero de plazas cama
disponibles, que son tan necesarias en temporadas altas; generando nuevas opciones
para todos los huspedes donde puedan tener algo que hacer cuando lleguen a la
posada y no tengan que irse a dormir o tener que volver a salir
por falta de
actividades, debido a que esta posada turstica recreativa contar con reas, salones
especficos, y personal calificado en materia de esparcimiento y recreacin para el
disfrute de todos los huspedes y visitantes que quieran disfrutar de los servicios de
un buen restaurante, o de las actividades que se proporcionarn.
Esta posada se disear en el Sector Milla Central del Municipio Libertador,
Estado Mrida, con los lineamientos legales exigidos para tener la categora Tipo 3,
ya que en este sector no hay posadas con esta dimensin y son importantes para el
desarrollo turstico de la zona, pudiendo los turistas escoger este tipo de posada con
servicios complementarios que brindan un mejor confort y estn a un costo accesible
para las personas que no pueden pagar los precios de los hoteles.
Esta zona aunque cuenta con buena estructura turstica, posadas y hoteles de
diversas categoras, prxima al casco central de la ciudad Mrida no tiene un buen
servicio en cuanto a animacin y recreacin, ya que en los resultados se pudo conocer
que slo una cuenta con una mesa donde prestan o facilitan un domin o juego de
cartas, y que otras de las opciones es que el grupo familiar que maneja la posada, a
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veces, en los das de mucha afluencia conversa con los turistas o les proponen jugar
Stop, tal como fue referido en el momento de realizar el cuestionario.
La mayora slo cuenta con los servicios bsicos y algunas no tienen servicio de
Alimentos y Bebidas. Esto crea que los huspedes no tengan un lugar de
esparcimiento en el sitio de alojamiento, tan importante hoy en da con los problemas
de inseguridad que vive el pas, donde los turistas no pueden salir a recorrer las calles
de noche como antes, tampoco ir a sitios nocturnos con la frecuencia que quisieran.
Esta posada dar la oportunidad de que el turista pueda realizar actividades y
una interaccin socio cultural con los recreadores y otros huspedes, debido a que la
animacin y recreacin proporciona motivacin, agrado, bienestar y seguridad en las
personas, pudiendo interactuar y conocerse.
La propuesta de la posada turstica recreativa se realiza bajo las indicaciones y
reglas generales de Mintur y las Normas Covenin N 2030-87 que regula la actividad
y parmetros que deben tener las posadas tursticas.
9 Razn Social:
Para realizar la presente propuesta y de acuerdo a los lineamientos exigidos que
tienen los entes reguladores, la posada se denominar POSADA TURSTICA LA
RECREATIVA, porque el mismo nombre facilitar a que los turistas quieran
hospedarse en ella, debido a que ya deja ver que cuenta con servicios recreativos.
9 Misin y Visin
La Posada Turstica La Recreativa desea satisfacer las necesidades de sus
huspedes, bajo una visin de calidad y buen servicio, contribuyendo con el turismo
regional a travs de actividades recreativas que ayuden a promover nuevos servicios
que le den esparcimiento y disfrute a todos sus huspedes. Esta organizacin espera
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lograr incorporar una categora de tres estrellas dentro de este sector para que la
industria de la hospitalidad siga creciendo.
9 Objetivos
Ofrecer un servicio de la ms alta calidad, como un hotel 3 estrellas
Mantener actividades recreativas para el esparcimiento y disfrute de sus
huspedes
Contar con una zona de alimentos y bebidas de exquisita comida para
captar turistas, visitantes y merideos en general en todas las pocas del
ao.
Realizar eventos sociales en las temporadas bajas para sufragar los
gastos de la posada y sea rentable.
Categorizacin de la Posada Turstica La Recreativa
Este proyecto est realizado para que la posada tenga una categorizacin de tres
(3) estrellas, pues se hizo bajo los requisitos exigidos por Mintur y las Normas
Covenin cumpliendo con todos los requerimientos para ser poseedora de esta
distincin.
9 Clasificacin de la Posada Turstica La Recreativa
Se ubicar en la Avenida 3 entre Calles 13 y 14 del Sector Milla Central; ser
urbana, de acuerdo a que est ubicada en el Municipio Libertador del Estado Mrida
y contar con un servicio tres estrellas.
9 Capacidad
La Posada Turstica La Recreativa contar con veinte (20) habitaciones, para
una capacidad de 40 personas, con habitaciones sencillas, dobles, triples y cudruples,
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haciendo un total de veintinueve (29) plazas cama, pudiendo aumentar este nmero
cuando se solicitan camas adicionales, ya que las habitaciones tienen el espacio fsico
suficiente para distribuir una cama extra; debido a que las Normas Covenin indican
que el nmero mximo de unidades de alojamiento debe ser de veinte (20)
habitaciones, por esto tambin se realizar en dos (2) plantas: planta baja y primer
piso.
9 Estacionamiento
El estacionamiento estar conformado por quince (15) puestos. Este ser
techado, quedando al fondo de la planta baja, donde todos los vehculos estarn a
buen resguardo, cabe mencionar que segn las Normas, para la realizacin de una
posada este es opcional.
9 Accesos
Contar con dos (2) accesos que se distribuyen de la siguiente manera: Uno
ser por el vestbulo principal y el otro por el rea de estacionamiento, de acuerdo a
lo dispuesto en las Normas Convenin, sern de fcil acceso y se realizan dos entradas
para que est de acuerdo con la categora de tres (3) estrellas.
9 Zona de Recepcin
Esta zona estar ubicada en la entrada principal y contar con un lobby, la
recepcin y un local comercial para la venta de artesanas. Estar ubicada a nivel de
la entrada principal y ser el ncleo de enlace o de distribucin a las diferentes reas
de la posada de acuerdo a lo establecido en las Normas Covenin.
9 Vestbulo:
Estar ubicado inmediatamente despus de la entrada principal, contar con dos
(2) sofs, cuatro (4) poltronas, un (1) televisor, decorada con buen gusto, incluyendo
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amenities como jabn de tocador, papel sanitario, toallas, champ, enjuague, gorro de
bao, entre otros .
Las habitaciones estarn equipadas con camas de acuerdo al tipo de habitacin
(individuales, box spring por si prefieren pegarlas, matrimoniales y literas) , mesa de
noche, peinadora con banco, almohadas, sbanas, cubrecamas, vasos, jarra de agua,
termo, closet, percheros, televisin, cuadros.
Todas las habitaciones tendrn agua caliente las veinticuatro (24) horas, el
cambio de lencera se realizar diariamente, agua fra potable en las habitaciones con
su jarra y vasos, y ste ser realizado por dos (2) camareras.
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9 Zona de Lavandera
Esta rea se encontrar a mano izquierda despus de la cocina, contar con la
lavandera para la zona de lavado, secado y planchado; y un depsito para ropa limpia
y sucia. Esta zona estar a cargo de una persona determinada, y tendr una dotacin
de dos lavadoras y dos secadoras.
9 Zona de Mantenimiento
Esta zona contar con un depsito de basura hermtico para evitar los malos
olores, y ste se encontrar en el rea de estacionamiento.
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Tambin se ubicar un cuarto de limpieza para guardar todos los productos para
el aseo de la posada en las habitaciones, reas pblicas e internas.
9 Zona de Servicios Generales
Tendr la entrada de servicio, ubicada por el estacionamiento y contar con
baos para los empleados y vestier con casilleros, tanto para damas como para
caballeros, dotados con todos los insumos.
Plano 5: Zona de Lavandera, Mantenimiento y Servicios Generales
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este perodo, donde tambin se estima que puedan realizarse convenios con grupos
educativos u otros organismos para aumentar el auge.
Otra de las actividades que va a realizarse en el saln de usos mltiples, es la
contratacin de grupos, tros, bandas de la zona y del Estado para amenizar noches
musicales en temporadas altas o das especiales; con ello se promocionar la msica
meridea y otras venezolanas que estn de moda, realizando una publicidad y
promocin de estas noches para que turistas y residentes vengan a disfrutarlas.
Plano 6. Zona Servicios Complementarios. (Saln de usos mltiples)
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CAPTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Este Trabajo Especial de Grado consisti en la creacin de una Posada Turstica
Recreativa para el Sector de Milla Central; sta se hizo a travs de los requisitos
emanados del Ministerio del Poder Popular para el Turismo (MINTUR), y las
NORMAS COVENIN N 2030-87, para poder categorizarla Tres Estrellas. En esta
parte se procede a realizar un anlisis de los aportes ms importantes para esta
investigacin.
6.1 Conclusiones
Una vez identificada y estudiada la presente investigacin, se plantearon
interrogantes como: con que servicios suplementarios cuentan las posadas de Milla?,
cmo debera realizarse la distribucin de la posada? y, qu actividades de
animacin y recreacin se deben seleccionar para la apertura de este servicio?, para
poder llegar a los objetivos especficos de este trabajo que son, diagnosticar la
situacin actual de las Posadas de Milla, identificar como sera la distribucin,
seleccionar las actividades recreativas a implementarse, para poder disear la
propuesta.
Entre los aspectos que pudieron conocerse del anlisis e interpretacin de los
resultados, se pudieron observar que la mayora de las posadas del sector Milla,
cuentan con categora 1 y 2, y que no ofrecen actividades recreativas dentro de su
establecimiento. Esto determina la necesidad que tiene Milla de contar con una
posada turstica de esta categora y que brinde un servicio de calidad como la de un
hotel tres estrellas, contemplando actividades de recreacin para sus huspedes y
residentes, adems de proveer un saln que puede servir para la realizacin de fiestas
y eventos sociales de otra ndole que permita a los merideos contar con un nuevo
espacio y proporcione una rentabilidad para el mantenimiento de la posada.
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buen gusto. Es conveniente destacar que esta posada no contar con literas, sino
cmodas camas de manera de brindar un servicio de excelente calidad.
Se concluye que la Posada Turstica la puede desarrollar cualquier
inversionista, cooperativa o grupo de la zona, debido a que cuenta con todos los
servicios para lograr un buen posicionamiento en el mercado, al igual que puede
realizarse en otros Municipios o Estados que presentan problemas en cuanto a
recreacin y animacin, que es tan importante hoy en da donde las personas tienen
grandes cargas de estrs.
6.2 Recomendaciones
Para la realizacin de la Posada Turstica La Recreativa por ser un proyecto
factible y estar ceido a los requerimientos de MINTUR y las Normas COVENIN,
espera obtener con su insercin los resultados deseados, para ello se presentan a
continuacin las siguientes recomendaciones.
Para alcanzar ptimos resultados, el grupo inversionista debe
implementar sin excepcin todas las zonas y servicios propuestos en
este estudio, para as poder obtener una rentabilidad durante todo el ao.
Se debe contratar personal especializado para las diferentes reas, de
forma de que tengan el conocimiento para poder brindar un servicio de
calidad y se distinga por tener un ambiente personalizado y grato.
Los propietarios pueden realizar convenios con institutos como el Hotel
Escuela de Los Andes Venezolanos, para realizar convenios en que los
estudiantes puedan realizar sus prcticas en el establecimiento, aprender,
y sta obtenga un mantenimiento y limpieza ptimos.
Hacer promociones para diferentes grupos u organizaciones para la
realizacin de pequeos seminarios o reuniones en las temporadas bajas.
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REFERENCIAS
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ANEXOS
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(ANEXO A)
FECHA:
DIRECCIN POSADA:
CARGO:
INVESTIGADORA:
b) Ms de 51 personas ____
b) 2 Estrellas___
c) 3 Estrellas___
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(ANEXO B)
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(ANEXO C)
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(ANEXO D)
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(ANEXO E)
Depsito de limpieza
Dependencia de cocina
reas de preparacin, coccin, almacenamiento y entrega de alimentos.
La capacidad de la cocina estar en funcin del nmero de habitaciones.
La zona de depsitos y almacenes varios, se ubicarn prximos a la cocina.
Zona de mantenimiento, conformada por:
Depsito general
Taller general de mantenimiento
Zona Habitacional, comprender:
Las unidades habitacionales
Habitaciones sencillas
Habitaciones dobles
Habitaciones comunes o colectivas
Baos privados o comunes
Cada habitacin deber contar con:
Armario empotrado
Piso con acabados de pared a pared
Ventanas dotadas de proteccin que permitan cortar el paso de la luz externa
Mobiliario:
Cada habitacin deber contar como mnimo con:
Camas (individuales, matrimoniales, literas o camas/gavetas), segn el caso
Mesa de noche
Peinadora con silla
Almohadas
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Sbanas, cubrecamas
Vasos y jarra de agua
Los baos podrn ser
Privados, con la siguiente dotacin:
Excusado (W.C.)
Ducha
Lavamanos
Ducha manual
Toallas
Papel sanitario
Jabn de tocador
Colectivos o comunes para damas y caballeros, con la siguiente
dotacin:
Excusado (W.C.)
Ducha
Lavamanos
Urinario
Toallas
Papel sanitario
Jabn de tocador
Los baos debern tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos
con baldosas de cermica.
Servicios Complementarios, comprendern:
Sala de usos mltiples, dotado de mobiliario necesario dependiendo del uso a
la que vaya a ser destinada (juegos, TV, etc.)
Lavandera, deber contar:
Zona de lavadoras
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Zona de secadoras
Zona de planchado
Depsito de ropa limpia y sucia
Si el servicio es contratado, deber disponer de un rea para los depsitos de
ropa limpia y sucia.
Local comercial, destinado a la venta de artesana tpica de la regin.
De la Prestacin de los Servicios
Recepcin atendida permanentemente (24 horas del da).
Comedor ofreciendo tres (3) turnos de comida diario, durante tres (3) horas
consecutivas cada uno.
Proveer de agua fra potable diariamente a las habitaciones.
El cambio de lencera y toallas en las habitaciones, deber hacerse diariamente
y cuando se produzca cambio de husped.
Servicio de agua fra y caliente en los baos de las habitaciones durante las 24
horas del da.
Servicios de primeros auxilios.
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