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Construction dune cuisine centrale et de salles de restauration sur le site de LUGNY MOISSY CRAMAYEL
PROJET Lot 11 : Electricit Courants Forts / Courants Faibles
Lot 11 : ELECTRICITE
SOMMAIRE
1.
PRESCRIPTIONS PARTICULIERES........................................................................................................... 4
1.1.
DOCUMENTS TECHNIQUES DE BASE ......................................................................................... 4
1.1.1.
Plans techniques .............................................................................................................................. 4
1.1.2.
Normes et rglements...................................................................................................................... 4
1.1.1.
Bases de calculs.............................................................................................................................. 6
1.2.
ETENDUE DES PRESTATIONS....................................................................................................... 8
1.2.1.
Gnralits ...................................................................................................................................... 8
1.2.2.
Travaux dus au prsent lot .............................................................................................................. 8
1.2.3.
Limites des prestations .................................................................................................................... 8
1.2.4.
Encastrements ................................................................................................................................. 9
1.3.
OBLIGATIONS DIVERSES............................................................................................................... 9
1.3.1.
Qualit des matriaux...................................................................................................................... 9
1.3.2.
Prsentation des offres .................................................................................................................. 10
1.3.3.
Dossier d'excution - DOE et DIUO............................................................................................. 10
1.3.4.
Protection des ouvrages ................................................................................................................ 12
1.3.5.
Connaissance des lieux ................................................................................................................. 12
1.3.6.
Essais et contrles ......................................................................................................................... 12
1.3.7.
Echantillons................................................................................................................................... 13
1.4.
SPECIFICATIONS TECHNIQUES PARTICULIERES .................................................................. 14
1.4.1.
Enveloppes des armoires............................................................................................................... 14
1.4.2.
Protection Pouvoir de coupure .................................................................................................... 14
1.4.3.
Slectivit Filiation .................................................................................................................... 14
1.4.4.
Division des installations .............................................................................................................. 15
1.4.5.
Reprage des circuits et canalisations ........................................................................................... 15
1.4.6.
Mise la terre................................................................................................................................ 15
1.4.7.
Liaisons quipotentielles ............................................................................................................... 15
1.4.8.
Prescriptions particulires aux vestiaires/douches ........................................................................ 15
1.4.9.
Accessibilits aux handicaps ....................................................................................................... 16
1.4.10. Hauteur dimplantation ................................................................................................................. 16
2. DESCRIPTION ET CONCEPTION DES OUVRAGES ............................................................................. 16
2.1.
ELECTRICITE COURANTS FORTS .............................................................................................. 17
2.1.1.
Installation provisoire de chantier ................................................................................................. 17
2.1.2.
Origine des installations................................................................................................................ 17
2.1.3.
Tableau Gnral Basse Tension (TGBT) ...................................................................................... 17
2.1.4.
Distributions principales (entre TGBT, armoires, coffrets de zone.) ........................................ 18
2.1.5.
Armoires divisionnaires ................................................................................................................ 19
2.1.6.
Chemins de cbles......................................................................................................................... 22
2.1.7.
Conduits ........................................................................................................................................ 22
2.1.8.
Distributions secondaires .............................................................................................................. 23
2.1.9.
Mise la terre et liaisons quipotentielles..................................................................................... 24
2.1.10. Petits appareillages........................................................................................................................ 25
2.1.11. Eclairage normal ........................................................................................................................... 26
2.1.12. Eclairage extrieur ........................................................................................................................ 30
2.1.13. Eclairage de scurit ..................................................................................................................... 31
2.1.14. Alimentations TBT........................................................................................................................ 32
2.2.
SYSTEME DE SECURITE INCENDIE (SSI)) ................................................................................ 32
2.3.
ELECTRICITE COURANTS FAIBLES........................................................................................... 32
2.3.1.
Chemins de cbles......................................................................................................................... 32
2.3.2.
Tlphone...................................................................................................................................... 33
2.3.3.
Distribution de lheure .................................................................................................................. 34
2.3.4.
Tlvision / FM ............................................................................................................................. 34
2.3.5.
Alarme anti-intrusion .................................................................................................................... 34
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2.3.6.
2.3.7.
2.3.8.
2.3.9.
2.3.10.
2.3.11.
Vido surveillance......................................................................................................................... 35
Alarmes techniques ....................................................................................................................... 36
Contrle daccs - Interphonie ...................................................................................................... 37
Sonorisation .................................................................................................................................. 37
Pr-quipements pour cblage informatique et tlphonie ............................................................. 37
Gestion Technique Centralise (GTC).......................................................................................... 39
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1. PRESCRIPTIONS PARTICULIERES
1.1. DOCUMENTS TECHNIQUES DE BASE
1.1.1. Plans techniques
Les plans fournis dans le cadre de ce dossier permettront l'Entreprise d'tablir sa
proposition.
Les puissances, sections, positions des quipements, mentionns sont indicatifs et seront
dtermins par l'Entreprise.
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TELEPHONE
Les prescriptions de FRANCE TELECOM.
AUTRES REGLEMENTS ET TEXTES PARTICULIERS
Les Arrts pour rglements de scurit contre les risques d'incendie et de panique dans les
Etablissements recevant du Public (ERP), du 25 Juin 1980 et textes subsquents
complts, relatifs aux Etablissements de type N - Restaurants et dbits de boissons class
en 4me catgorie.
Circulaire du 29/07/1994 pour protection des travailleurs contre les courants lectriques.
Dcret du 02/08/1983 relatif l'clairage des lieux de travail.
Prescriptions ou attendus du Permis de Construire.
Prescriptions du distributeur dnergie rgissant le rseau sur lequel les installations sont
raccordes (EDF).
Code de la Construction et de lhabitation (CCH).
Code du travail.
Rglementation thermique RT2005.
En cas de doute sur l'interprtation d'un rglement ou sur un dtail de l'excution,
l'Entrepreneur est tenu d'en rfrer au Bureau d'Etudes avant tout dbut d'excution.
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400 lux
400 lux
400 lux
400 lux
400 lux
200 lux
100 lux
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1.2.
1.2.1. Gnralits
Les prix comprendront la fourniture, le transport pied d'oeuvre des matriaux et matriels, le
dchargement, le montage et la pose toute hauteur, toutes indemnits comprises.
Aucun supplment pour difficults imprvues ne sera accept en cours ou aprs ralisation.
Les travaux seront excuts conformment aux rgles de l'Art, ainsi qu'aux prescriptions du
prsent descriptif, sans limitation ni restriction.
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Il appartient l'Entrepreneur du prsent lot de prendre connaissance des C.C.T.P des autres
corps d'tat pour connatre les ouvrages, partir desquels il excutera les travaux de son lot.
Si le march est pass en Entreprise Gnrale, les limites de prestations prcises dans le
prsent CCTP ne sont quindicatives, lEntreprise Gnrale pouvant son grs les modifier.
Travaux non compris au lot "Electricit" et excuter par les corps d'tat suivants :
Gros Oeuvre - Maonnerie
Les percements dans les murs ou planchers en bton couler et maonnerie raliser, dans la
limite de la fourniture en temps utile des rservations par llectricien, et ce suivant le
planning.
La pose en fond de fouille du cble de terre.
Plomberie - Chauffage Ventilation - Froid
Les armoires et protections des appareils de ces corps d'tat.
Les raccordements lectriques des appareils de ces corps d'tat.
Lclairage intgr dans les hottes dextraction.
Les contacteurs pour les raccordements des alarmes.
Matriels de cuisine
Les raccordements des appareils du lot Equipement de cuisine.
Chambres froides
Lclairage des chambres froides ainsi que les commandes par dtection de prsence.
Plafond
Les rservations dans les plafonds pour encastrement des luminaires.
Par contre, le lot Electricit doit prvoir dans son offre les renforts ncessaires afin
dviter que les dalles de faux plafond ne se dforment sous le poids des luminaires.
Menuiseries extrieures
La fourniture et pose des dispositifs lectromagntiques de condamnation des portes.
V.R.D
Les fourreaux EDF, FRANCE TELECOM, liaisons pour interphonie pour pntration sous
l'emprise du btiment sont la charge du lot "V.R.D".
Les chambres de tirage, y compris fourreaux de liaison.
1.2.4. Encastrements
Les encastrements pour les conduits ou les appareillages sont prvoir au titre de ce lot,
quant leur excution et leur rebouchage.
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Toute autre fabrication pourra tre soumise l'approbation du Matre d'Oeuvre, condition
d'tre quivalente soit :
mme fonction
mmes caractristiques techniques
mme esthtique
mme qualit
Un chantillon des divers matriaux sera prsent en dbut de chantier. Tous les appareils et
matriels devront tre conformes ces chantillons gards en dpt par le Matre d'uvre ou
par les services techniques de la ville de MOISSY-CRAMAYEL.
Tous les fabricants devront tre contacts ds la signature des marchs, afin d'assurer le bon
approvisionnement du matriel.
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Il devra se conformer aux propositions des plans techniques, pour dterminer l'implantation
des foyers lumineux, interrupteurs, prises de courant, tableaux, etc....
Il sera tenu de vrifier ces dispositions, de proposer toute modification pouvant amliorer la
qualit de l'installation, et de soumettre ses ventuelles propositions l'approbation du Matre
d'Oeuvre.
L'Entrepreneur remettra au Matre d'Oeuvre les plans des ouvrages qu'il aura raliser et
comprenant :
- 1 notice donnant les caractristiques des appareils
- 1 nomenclature repre des appareils
- les schmas de cblage lectrique avec indication des protections
- 1 notice de marche, de contrle et d'entretien des installations
- 1 schma de principe des locaux techniques
- 1 plan gnral des installations avec indication des puissances mises en jeu
- 1 plan de tous les niveaux avec emplacement exact des matriels
- 1 schma des alimentations principales
- 1 note indiquant :
* les marques et adresses des constructeurs de tout matriel install
* les types et rfrences et numro du matriel
* le numro et la date de l'accus de rception de commande adress par le fournisseur de
l'installateur.
2- Dossier D.O.E.
Les D.O.E. seront remis au Matre d'Oeuvre en 1 seul exemplaire, pour avis pralable avant
remise des autres exemplaires.
Les plans DOE concernant les rseaux situs en faux plafonds seront remis au Matre
d'Oeuvre 15 jours avant la mise en place des faux plafonds.
Les plans, notes de calcul, descriptifs et notices d'entretien constituant le D.O.E. remettre
par l'Entrepreneur au titre de son march, au Matre d'Ouvrage, seront prsents :
Chacun des exemplaires plis sera prsent dans des chemises sangle comportant pour
chaque Corps d'tat, un cartouche coll sur la page de garde avec les indications suivantes.
le nom de l'opration
le mois et l'anne
le nom, adresse et tlphone de l'Entreprise
le nom et n du lot concern
le titre D.O.E. : dossier des ouvrages excuts
Sur le verso de la couverture, sera coll le sommaire des pices prsentes.
3. Dossier D.I.U.O
LEntrepreneur devra fournir au coordonnateur scurit et protection de la sant, tous les
documents demands par celui-ci et qui sont de nature permettre et faciliter la prvention
des risques professionnels lors des interventions ultrieures sur l'ouvrage.
Le Coordonnateur devant remettre le D.I.U.O au Matre dOuvrage le jour de la rception des
travaux, il est, par consquent, demand lEntrepreneur de fournir les documents ncessaires
lintervention ultrieure sur louvrage, au plus tard 21 jours calendaires avant la date
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Lattention de lEntrepreneur est attire sur le fait que le D.I.U.O est un dossier
qui est tabli pour prvenir les risques daccidents lors de lentretien de louvrage.
Ce dossier ne remplace, en aucun cas les D.O.E.(Dossier des Ouvrages Excuts)
et ne dispense pas les Entreprises de le fournir.
Les documents qui sont remis devront comprendre, par consquent, tous les
lments permettant de prvenir les risques.
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1.3.7. Echantillons
L'entrepreneur devra procder avant toute excution la prsentation de l'chantillonnage
complet de l'ensemble du matriel prvu et notamment :
lensemble des appareils d'clairage ;
lensemble des appareillages ;
les chemins de cbles et goulottes.
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Filiation :
La filiation reste proscrite dans le choix des disjoncteurs. Chaque disjoncteur doit supporter
seul lintensit de court-circuit laquelle il est soumis.
de
l'installation,
les
conducteurs
seront
reprs
aux
couleurs
Les cbles comporteront leurs extrmits une tiquette de reprage. Dans les armoires et
tableaux, il sera fait emploi pour chaque dpart et arrive, d'une tiquette indiquant la nature
du circuit. Elles seront en dilophane noir, gravure blanche et durablement, fixes.
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1.4.10.
Hauteur dimplantation
Sauf indication contraire dans la suite du prsent CCTP, laxe de lappareillage se situera, par
rapport au sol fini, une hauteur de :
o Interrupteurs, commutateurs, boutons poussoirs.1,15m
o Prises de courant locaux techniques.1,15m
o Prises de courant bureaux.....0,25m
o Prises de courant circulations...0,25m
Les socles des prises de courant, les interrupteurs et autres appareillages installs dans
les locaux accessibles aux enfants (locaux accessibles aux maternelle) , doivent tre situs
1,40 m du sol au moins ; en outre, les socles des prises de courant doivent tre munis
d'obturateurs (Article R24 du Rglement de Scurit).
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Origine
Le btiment sera aliment en basse tension (puissance estime 340 KVA foisonne) depuis
un poste transfo public existant en limite de proprit.
Le cblage qui sera ralis en fils et cbles souples de la srie H05 VK poss dans des
goulottes plastiques avec couvercles et perforations sur les cts.
Le cblage aboutira sur bornier et chaque extrmit de fil sera prvue avec embout ou cosse
sertie, prisole.
Les cbles alimentant les armoires btiments pourront ventuellement tre raccords
directement aux bornes des disjoncteurs correspondants.
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Le reprage des fils et cbles des borniers et des appareils de protection, signalisation et
commande.
Le reprage de la filerie sera assur par manchons aux couleurs normalises et numrotation
en concordance avec les plans de cblage.
Le reprage des appareils de protection en face avant sera ralis par tiquettes graves,
fixation imperdable.
Tout reprage par tiquettes autocollantes genre DYMO sera formellement proscrit.
Les couvercles des goulottes plastiques seront galement reprs.
Un emplacement disponible de 30 %.
En faade de l'armoire il sera prvu :
1 voyant de signalisation alimentation normale
1 voyant de signalisation coupure d'alimentation
1 bouton poussoir "Arrt d'urgence", alimentation gnrale, dverrouillage par cl
Coupure gnrale Etablissement
Un dispositif darrt durgence devra tre mis en place, et celui-ci devra tre rapidement
accessible depuis la voie publique, en tenant compte des prescriptions de la norme NF C
15.100.
Ce dispositif darrt durgence sera associ une bobine mission dclenchant lappareil de
coupure gnrale considre.
Des voyants signaleront les positions de lappareil de coupure : ouvert = prsence de tension
(rouge) et ferm (vert).
Pour cela, proximit de l'entre principale du btiment sera install un arrt d'urgence
(A.U.), dverrouillage par cl et qui agira sur la coupure gnrale du TGBT.
Sera galement signal par voyants, l'tat de l'interrupteur gnral au TGBT, voyant
MARCHE/voyant ARRET.
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lalimentation
de
larmoire
Ventilation
salles
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Eclairage :
Spars sur des protections indpendantes les circuits dclairage Permanent de ceux non
permanent.
Prises de courant entretien et normales 10/16A 2P+T :
Un disjoncteur pour huit dix prises maximums 30mA en amont de trois six circuits
maximums
Prises de courants dtrompes (quipements informatique et courants faibles) :
Un disjoncteur diffrentiel 30mA type SI pour quatre six prises de courants
Matriel de chauffage, plomberie et quipements divers :
Un disjoncteur par matriel spcifique adapt sa puissance 300mA en amont rpartis
suivant les besoins de fonctionnement et slectivit
Matriel de cuisine :
Un disjoncteur par matriel spcifique adapt sa puissance 30mA sur circuits prises de
courant.
Une protection diffrentielle indpendante pour chaque circuit de forte puissance partir
de 5kW
Equipements froid cuisine :
Protection gnrale prvue au TGBT, avec armoire divisionnaire prvue au lot
Equipements de cuisine dans le local groupes de froid .
Locaux humides :
Un disjoncteur diffrentiel 30mA en amont des circuits clairage, prises de courants etc..
Equipements de scurit (alarme incendie, tlcommande blocs de secours, alarme
intrusion, vido surveillance..) :
Un disjoncteur diffrentiel 300mA par circuit spcifique.
Nota :
Les locaux ne recevant pas de public, seront protgs diffrentiellement et contre les
surintensits, sparment des locaux recevant du public
Les clairages, des salles de restaurants recevant plus de 50 personnes seront
obligatoirement protgs par 2 circuits distincts (2 protections diffrentielles, 2
protections contre les surintensits).
Chaque armoire sera constitue d'une enveloppe mtallique IP55-IK10 avec protection par
peinture martele avec porte fermeture cl.
Les appareils seront fixs sur rail DIN ; la filerie sera place l'intrieur des goulottes en
plastique, les masses mtalliques seront relies la terre.
Les commandes principales apparatront en faade, afin de pouvoir tre manoeuvres sans
ouvrir la porte.
Le cblage sera ramen sur des plaques bornes.
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Les appareils de commande et de protection du type modulaire seront reprs par une
tiquette grave.
Les conducteurs seront identifis au moyen d'embouts avec chiffres et lettres, lesquels devront
se retrouver sur le schma de cblage.
Les couleurs conventionnelles seront respectes.
Le plan de cblage et de reprage des appareils de commande et de protection sera plac dans
une pochette adhsive l'intrieur de l'armoire.
Chaque tableau ou armoire surdimensionne de manire recevoir ultrieurement 20 %
d'quipement complmentaire.
Chaque armoire sera claire l'intrieur et quipe d'une prise de courant 2 x 10/16 A + T
avec protections ncessaires et diffrentiels.
L'arrive du cble de terre se fera dans chacune des armoires avec barrettes de contrle.
Les armoires comporteront un dispositif de coupure d'urgence conforme la Rglementation.
Armoire Cuisine :
Lquipement force de la cuisine sera indpendant avec armoire de protection et alimentation
directe depuis le T.G.B.T.
Lensemble de linstallation sera ralis suivant le guide de lU.T.E.C. 15 201 - installation
lectrique de grandes cuisines.
Larmoire de distribution comprendra :
- une coupure gnrale avec dclencheur mission et renclenchement manuel ;
- une coupure gnrale force (hors froid) ;
- les protections diffrentielles pour les appareils de cuisson ;
- les protections gnrales diffrentielles petite force ;
- les protections divisionnaires prises de courant.
Sera prvu sur la porte de larmoire, un bouton poussoir darrt durgence coupure gnrale
avec voyants Marche/Arrt.
Une rserve de 30% minimum sera prvue.
La liaison et le raccordement de ce tableau en cble 1000R02V passant sur chemin de cble
depuis le TGBT.
Les arrives des cbles seront ralises sous goulotte.
Le cblage de cette armoire sera ralis en cble souple lidentification des protections sera
ralis par tiquettes en dilophane graves places sur le plastron.
Pour les compresseurs des chambres froides et des locaux rfrigrs, et pour les quipements
tels que : adoucisseurs, cellule de refroidissement et armoires rfrigres, lEntrepreneur
devra prvoir leurs protections en tte de chaque ligne et en amont de la coupure gnrale
Force .
Arrts durgence :
En zone travail (cuisine, plonge batterie, laverie, et office), il sera prvu des arrts durgence
agissant sur lensemble des protections force, sauf protections des circuits froids.
Les arrts durgence seront du type Coup de poing avec dverrouillage clef.
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Il est rappel que suivant larticle GC4, le dispositif darrt durgence de lnergie lectrique
dalimentation des appareils de cuisson ou de remise en temprature, ne doit pas couper
lclairage ni les dispositifs de ventilation contribuant lvacuation des fumes en cas
dincendie.
2.1.7. Conduits
Les conduits seront dtermins en fonction du mode de pose, et des risques prsents par
l'utilisation des locaux.
Il est prvu diffrents types de distribution :
En encastr :
Dans les planchers, maonneries, cloisons et refends en bton arm, il sera utilis des conduits
ICD-AE ou APE, suivant les emplacements et conditions de mise en oeuvre. Dans ces
conduits, les conducteurs utiliss seront des sries 1000 RO2V non propagateurs de la
flamme.
Les saignes ralises pour l'encastrement des conduits seront rebouches soigneusement
dans le mme matriau (pltre ou ciment) que celui constituant la paroi, par l'Entrepreneur du
prsent lot.
Sous tube IRL en intgration dans les panneaux sandwichs suivant les rgles de lart et
APSAD notamment dans les zones cuisine.
Sous goulotte PVC :
Sous goulotte PVC blanche, capot clips en face avant, pour les descentes dans les ouvrages
tels que menuiseries (placard).
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Les goulottes comporteront une sparation physique courants forts/courants faibles et une
rserve de 30 % d'quipements complmentaires.
Les goulottes seront fixes par collage et vis sur chevilles.
Sous conduits IRO /
Montage "METRO" pour les locaux caractre "industriel", fixs par collier vis sur
chevilles. L'emploi de fixations par collage est proscrit.
En plnum de plafond :
En ce qui concerne les canalisations installes en faux-plafond, elles seront ralises de
manire identique aux canalisations apparentes, soit :
- pour les parcours isols, cbles U 1000 RO2V poss sous tube IRO ou ICO.
- dans les parcours communs partir de 4 cbles, la pose se fera sur chemins de cbles
mtalliques galvaniss.
En vide sanitaires :
Dans les vides sanitaires, partir de 4 cbles, la pose en "volant", o leur fixation par colliers
Rilsan ne sera pas admise, il devra tre utilis des chemins de cbles
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les alimentations lectriques pour lclairage des chambres froides laisses en attente
dans des botes au droit des portes.
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2.1.10.
Petits appareillages
Rappel : Les socles des prises de courant, les interrupteurs et autres appareillages
installs dans les locaux accessibles aux enfants, doivent tre situs 1,40 m du sol au
moins ; en outre, les socles des prises de courant doivent tre munis d'obturateurs
(Article R24 du Rglement de Scurit).
Ils seront de type encastr dans tous les locaux ne prsentant pas de risques spciaux.
Dans les locaux risques, il seront du type en saillie, et dtermin en fonction du risque
prsent (NF C 15-100).
Tous les appareillages seront admis la marque de qualit NF USE, de modle soumettre
laccord du matre duvre choisis dans une gamme de bonne qualit et non pas de bas
de gamme .
1.
Appareillage encastr
"Classique"
L'appareillage sera blanc, avec plaque en matire plastique moule. La fixation se fera sur
bote d'encastrement par vis. La fixation par griffes sera proscrite.
Interrupteurs et commutateurs va-et-vient
Les appareils de commande unipolaires seront placs sur le conducteur de phase.
Commande bascule 10A indrglable, avec fonctionnement silencieux.
Tous les organes de commande d'clairage dans les locaux aveugles doivent tre munis de
voyants lumineux (D. 02/08/1983).
Boutons poussoirs
Les boutons poussoirs de mmes caractristiques que les interrupteurs comporteront une
touche lumineuse.
Prises de courant
Les prises de courant devront tre munies de la marque de conformit aux normes NF.USE et
tre titulaires de la marque confort et devront respecter lUTE C15103.
Elles seront du type PC Confort, intensit 10/16 A bipolaire + terre avec clisses de
protection, avec repre indlbile.
Elles seront positionnes 1,40 m minimum du sol dans tous les locaux accessibles en
permanence aux enfants.
Pour les circuits spcialiss, exemple : informatique, il sera prvu des dtrompeurs.
2. Tableau informatique (ou point daccs PA )
Les tableaux informatiques (repre I sur plan) comprendront :
- 3 prises de courant 10/16A+T avec dtrompeur avec protection par diffrentiel dans
l'armoire lectrique
- 1 prise RJ 45 pour laccs au rseau informatique.
- 1 prise RJ 45 pour laccs la tlphonie.
3. Appareillages tanches aux projections deau
Du type encastr dans la mesure du possible, class IP 44.
Localisation : Chaufferie
4.
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2.1.11.
Eclairage normal
Le titulaire du prsent lot devra fournir une note de calcul dclairement et une fiche
technique dtaille pour tous les types dappareils dclairage.
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La fourniture des appareils d'clairage comprendra tous les accessoires ncessaires, y compris
les lampes fluorescence et incandescence.
Les coloris des appareils dclairage seront laisss au choix du matre douvrage et du matre
doeuvre (dans le cadre de la gamme de couleur du fabriquant).
Les luminaires seront tous conformes aux normes de la srie NF EN 60-598 (NF 71.000).
Ils seront simples et robustes.
Pour le raccordement et laccrochage en plafond ou en applique des luminaires, des botiers
du type botes Porouge de marque Legrand ou quivalent seront prvus.
Lentrepreneur veillera ce que tous les luminaires soient biens fixs, de faon sre et
durable, aux lments de la structure btiment (murs charpente, dalles etc)
Les fixations des luminaires devront tre indpendantes des faux-plafond et fixes sur 2
points opposs dans le cas de chanettes.
Lampes fluorescentes
Les appareils fluorescents seront allumage par starter.
Ils seront munis d'une compensation de l'appareillage d'alimentation, pour obtenir un cosinus
phi de 0,90 environ.
Les tubes seront de diamtre 26 mm, teinte OR INCANDIA, temprature de couleur voisine
de 4000 K et IRC suprieur 0,80.
En tout tat de cause, l'Entrepreneur devra prsenter diffrentes teintes au Matre d'Oeuvre qui
choisira en fonction des locaux quiper.
Lampes incandescentes
Les lampes incandescence seront filaments de tungstne.
Les appareils d'clairage quips de lampes incandescence 240 V seront munis de :
- douille vis E 27 pour les puissances jusqu' 150 W
- douille vis E 40 pour les puissances suprieures 150 W.
Dans tous les cas, l'Entrepreneur du prsent lot devra respecter la puissance maximum
admissible fixe par le Constructeur.
Luminaires
Ils seront en rgle gnrale, du type fluorescent duo compens, avec ballast faible perte et
rpondant avec indices de protections requis par les locaux.
Les luminaires seront de type en saillie dans le cas de locaux sans faux-plafond ou dans le cas
de plafonds coupe-feu, ou encastrs dans le module du faux-plafond.
Les niveaux d'uniformit de rpartition du flux lumineux seront conformes aux valeurs
spcifies larticle 1.1.1.
L'attention de l'Entreprise est attire sur le fait qu'il sera recherch une certaine esthtique
dans le choix des luminaires apparents (fluos et incandescents).
Luminaires pour bureaux ou salles informatique
Dans les salles o sont utiliss des crans informatiques, les luminaires devront tre du type
basse luminance et disposs de manire ne pas provoquer de reflets sur les crans.
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Qualits des luminaires prvues (repre = voir plan technique joint au dossier)
Type 1 = Luminaires tanches en applique avec 2 tubes fluorescents de 36W avec
vasque en polycarbonate, IP66, classe I, 850C, IK08.
Type 2 = Luminaire encastr fluorescent 2x36W pour clairage direct/indirect, classe
I, 850C, IP20. Caisson monobloc en impax thermoform faisant office de double
rflecteur parabolique. RAL 9003. Cache lampe microperfor. Pose du luminaire par
le dessus de lossature du faux plafond.
Ballast lectroniques gradables, spars des luminaires permettant une maintenance
spcifique. (prvus dans la zone administration et vestiaires cuisine).
Type OCEANO de chez THORN EUROPHANE ou techniquement quivalent.
Type 3 = Luminaires tanches en applique avec 1 tube fluorescent 36W avec vasque
en polycarbonate, IP66, classe I, 750C, IK08. (prvus dans local adoucisseur..)
Type 4 = Luminaires tanches en applique avec 2 tubes fluorescents de 58W avec
vasque en polycarbonate, IP66, classe I, 850C, IK08.(prvus dans les LT,
rserves.)
Type 5 = Luminaires de classe II , 750C, encastrs dans le faux plafond lampe fluo
compact dintgration (prvus dans les douches)
Type 6 = Luminaires, 750C, encastrs dans le faux plafond lampe fluo compact
dintgration (prvus dans les sanitaires).
Type 7 = Hublots tanches en applique, lampes fluorescentes, rflecteur en
polycarbonate, et vasque en aluminium thermolaqu (locaux linge propre et sale,
mnage, vide sanitaire)
Type 8 = Voir article Eclairage extrieur ci-aprs article 2.1.14.
Type 9 = Rglette fluorescente 1x18W de 60 cm de long, en polycarbonate avec PC
10/16A+T et interrupteur incorpor, classe II, 850C, IP44. (Sanitaire du personnel au
dessus des lavabos)
Types 10 et 11 = Voir article Eclairage extrieur ci-aprs article 2.1.14.
Type 12 = Luminaires rond de diamtre 170 mm encastrs dans le module de faux
plafond, lampe fluorescente 18W , 960C, botier en fonte daluminium. Anneau
dencastrement en fonte daluminium poxy blanc avec montage sans outil
spcial.Ballast lectronique. Rflecteur Darklight en aluminium anodis brillant.
Diffuseur servant de protection en matire synthtique translucide dmontable sans
outils pour le changement de la lampe. (prvus dans salles manger).
Type LIGHTCAST DOWNLIGHT de chez ERCO ou techniquement quivalent.
Type 13 = Luminaires encastrs dans les modules de faux plafond, de longueur 1200
x 162 mm environ, lampe fluorescente T16 54W, botier mtallique poxy blanc,
ballast lectronique, rflecteur faisceau mural en aluminium anodis satin mat.
Dflecteur rabattable pour le changement de lampes. (prvus le long du mur dans
les salles manger).
Type TFL WALLWASHER de chez ERCO ou techniquement quivalent.
Type 14 = Luminaires rond de diamtre 226 mm encastrs dans le module de faux
plafond, lampe fluorescente 2x18W , 960C, botier en fonte daluminium. Anneau
dencastrement en fonte daluminium poxy blanc avec montage sans outil
spcial.Ballast lectronique. Rflecteur Darklight en aluminium anodis brillant.
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Dtection de prsence.
Commandes individuelles par simple inter, ou VV
Dtection de prsence, par espace.
Commandes individuelles par simple inter, ou VV
+ Cellules photolectriques permettant de rguler le flux
lumineux en fonction de la lumire naturelle.
Salles manger =
Double commande manuelle dont une innaccessible au
public.
Rserves =
Dtection de prsence.
Locaux de la cuisine =
Commandes centralises depuis armoire divisionnaire.
Chambres froides =
Dtection de prsence (Hors lot).
Locaux techniques =
Commandes individuelles par simple inter voyant
lumineux.
Vide sanitaire =
Commandes par simple inter voyant lumineux, avec
voyant de signalisation dallumage plac au secrtariat.
2.1.12.
Eclairage extrieur
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2.1.13.
Eclairage de scurit
Lclairage de scurit sera ralis par des blocs autonomes diodes lectroluminescentes
de type LUCCI LUMINOX de chez COOPER ou techniquement quivalent.
La signalisation de lclairage de scurit sera assure conformment la norme NF X08003.
Locaux risques particuliers ou importants
Les locaux risques particuliers ainsi que les locaux de service lectrique seront quips
dclairage de scurit.
Localisation :
- chaufferie ;
- local groupes de froid ;
- dans les locaux de service lectrique (TGBT) ;
- laccs au vide-sanitaire
Circulations
Les blocs seront installs dans toutes les circulations horizontales et verticales chaque
changement de direction, au droit de chaque porte de recoupement, et ne devront pas tre
espacs de plus de 15 mtres.
Mise en place d'tiquettes "SORTIE" ou flches directionnelles suivant les cas, sur fond vert.
Eclairage d'ambiance et de balisage
Sans objet, il ny a pas de locaux recevant plus de 50 personnes (en sous-sol) ou 100
personnes (en tage).
Tlcommande de mise au repos
Un coffret de tlcommande automatique clef CORAIL, permettant en une seule manoeuvre
la coupure du secteur et la mise au repos des blocs, sera associ un coffret de tlcommande
volutif CORAIL. L'ensemble sera plac dans le TGBT du btiment.
Bloc Autonome Portable dIntervention
En plus du bloc autonome fixe, un bloc autonome portable d'intervention (BAPI) devra tre
prvu.
Localisation :
- Chaufferie ;
- dans les locaux de service lectrique (TGBT)
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2.1.14.
Alimentations TBT
2.2.
2.3.
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Ils seront obligatoirement indpendants des chemins de cbles pour courant forts et seront de
qualit idendique.
Une rserve de 30% doit tre prvue au minimum.
Ils seront loigns dau moins 30 cm des courants forts.
2.3.2. Tlphone
Origines
Il sera cr, depuis la rue du Merisier, 2 lignes France TELECOM pour la cuisine (tlphone
et fax).
Les travaux comprendront :
la fourniture, la pose et le raccordement du coffret relais ;
le raccordement de lautocom ;
le raccordement du rpartiteur gnrale VDI ;
Les salles de restaurants seront raccordes sur le groupe scolaire, les travaux comprendront :
le passage du cble tlphonique dans les fourreaux dus au lot VRD.
Autocommutateur
Fourniture, pose et raccordement d'un autocommutateur de type lectronique PABX avec
carte NUMERIS.
L'autocommutateur plac dans la zone de bureaux sera quip de :
2 lignes rseaux extensibles 4 ;
10 lignes de postes ;
1 poste accueil ;
1 lment de protection contre les surtensions atmosphriques ;
et les accessoires de transit et fonctionnement.
Il sera prvu une alimentation secourue avec autonomie 8 heures minimum.
Distribution intrieure
Pour la cuisine : A partir du pr-quipement en cblage VDI .
Pour les salles de restaurant : cblage tlphonique.
Prises tlphone
Pour la cuisine : Prise tlphone type RJ 45 modle encastr, fixation par griffes, place
dans :
- le bureau de rception ;
- le bureau de production ;
- prparation et conditionnement froid ;
- quai de dpart ;
- le bureau responsable restauration ;
- le secrtariat et achats ;
- la salle manger du personnel ;
Pour les salles de restaurant : Conjoncteur tlphonique en T ( confirmer par le MO)
Postes tlphoniques (EN OPTION)
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2.3.4. Tlvision / FM
Sans objet.
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Dtecteurs volumtriques
Les dtecteurs seront placs au-dessus des portes des circulations ou dans les locaux une
hauteur de 2,40m. Ils seront monts sur rotule permettant le rglage de la dtection.
La dfinition exacte du type de dtecteur placer dans les locaux ou circulation se fera en
fonction de la configuration et par lEntrepreneur du prsent lot, pour obtenir un maximum
defficacit.
De type YR 57 : volumtriques infrarouges passifs ayant les caractristiques suivantes :
- tension dalimentation : 10,5 15 volts ;
- porte minimum : 35 m 25;
- zones de dtection : 18 sur 3 niveaux ouverture 100;
- LED de signalisation de dtection ;
- dtecteur lment double assurant une protection leve contre les perturbations
environnantes ;
- commande de blocage du relais (en position hors service seulement) ;
- contact autoprotection louverture.
De type IR 275F : il sagit de dtecteurs volumtriques infrarouges passifs monts sur rotule
qui possderont les caractristiques dcrites ci-dessus lexeption de :
- porte nominale de 12 m ;
- zones de dtection : 19 sur 3 niveaux ouverture 120.
De type IM25 : il sagit de dtecteurs bi-volumtriques infrarouges + hyperfrquences monts
sur rotule qui sont principalement placs dans des endroits o il y a des risques de variation
de temprature, des mouvements de masse dair, etc
Cblage et distribution
Depuis la centrale, les cbles Bus desserviront lensemble des interfaces situes dans le
btiment. Les Bus formeront une boucle dont une extrmit sera raccorde la centrale,
lautre extrmit sera en attente la centrale. Les cbles chemineront dans les chemins de
cbles courants faibles et en encastr sous fourreaux spcifiques pour les raccordements sur
les contacteurs douvertures. Les longueurs maxi seront de 1 km en cble blind avec 16
interfaces maximum par Bus. Le temps de scrutation du bus sera de 300 ms maximum.
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2.3.9. Sonorisation
Sans objet.
2.3.10.
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des emplacements de libre pour les concentrateurs (HUB) et autres lments actifs du
rseau ;
la mise la terre propre par cbles isol 16 mm2 sera prvoir (ce cble assurera la
collecte des drains de la distribution avale), et raccorder sur la colonne terre
informatique du btiment ;
un botier multiprises PC 10/16 A + T pour lalimentation des lments actifs sera
prvoir proximit de la baie.
un passe-fil et obturateurs.
Il sera prvu :
une baie dans la zone bureaux afin de distribuer en informatique et tlphonie les points
daccs PA localiss ci-aprs.
Distribution capillaire
Le cblage sera ralis en toile depuis la baie jusquaux points daccs ( PA ).
Le cble de type paires torsades avec cran et fil de drain tam sera de catgorie 6
Une attention particulire sera apporte en ce qui concerne les sparations des cheminements
du rseau informatique avec les rseaux courants forts, ainsi que des sources fortes
perturbations lectromagntiques.
Les cbles seront fixs :
- sur chemins de cbles (spcifique pour les courants faibles) pour les distributions
horizontales ;
- sous fourreaux encastrs et dans le compartiment informatique des goulottes et
plinthes de distribution pour la desserte des points daccs.
La position des supports des cbles fera en sorte que les cbles du rseau de prcblage soient
loigns de toute source de perturbation lectromagntique, savoir :
- distance de 30 cm minimum par rapport un cble courants forts sur un cheminement
parallle, suprieur 10m ;
- distance de 2 cm pour un cheminement parallle, infrieur 2m ;
- distance de 30 cm par rapport un appareil dclairage tubes fluorescents.
Points daccs PA
Les points daccs aux rseaux seront banaliss, ils seront constitus de prises RJ 45 de
catgorie 6, avec porte-tiquette et volet dobturation.
La localisation des points daccs tlphoniques est prcise larticle 2.3.2 ci-avant.
Un point daccs informatique comportera 1 RJ45 (avec 3 PC 10/16A+T), et plac dans :
le bureau de rception et de contrle ;
le bureau de production ;
le local prparation et conditionnement froids ;
le local quai de dpart ;
le bureau Responsable restauration ;
le secrtariat et achats ;
le local archivage et zone photocopies ;
Reprage
Lensemble de ce rseau sera clairement repr et identifi tous les points de jonction
(prises murales, prises sur baie de brassage...) suivant une codification qui sera mise au point
avec les utilisateurs.
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