Aminocidos

Existen dos tipos principales de aminocidos que estn agrupados segn su

procedencia y caractersticas. Estos grupos son aminocidos esenciales y
aminocidos no esenciales.
Los aminocidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminocidos
esenciales".
Los aminocidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras
fuentes, se llaman "Aminocidos no esenciales".
Aminocidos esenciales
Se llaman aminocidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en
el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en protenas
que los contengan. Nuestro organismo, descompone las protenas para obtener
los aminocidos esenciales y formar as nuevas protenas
Histidina
Este aminocido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza
en el tratamiento de la artritis reumatoide, alergias,
lceras y anemia. Es esencial para el crecimiento
y la reparacin de los tejidos. La Histidina,
tambin es importante para el mantenimiento de
las vainas de mielina que protegen las clulas
nerviosas, es necesario para la produccin tanto
de glbulos rojos y blancos en la sangre, protege
al organismo de los daos por radiacin, reduce la
presin arterial, ayuda en la eliminacin de metales
pesados del cuerpo y ayuda a mejorar la lbido.
Origen animal: Carnes. Pollo. Hgado de ternera.
Mortadela. Pescados. Lcteos. Leche en polvo descremada. Huevos.
Origen vegetal: Vegetales. Legumbres. Arroz integral. Semillas. Cereales
integrales.Levadura de cerveza.

Isoleucina

La Isoleucina es necesaria para la

formacin de hemoglobina, estabiliza y
regula el azcar en la sangre y los
niveles de energa. Este aminocido es
valioso para los deportistas porque ayuda
a la curacin y la reparacin del tejido
muscular, piel y huesos. La cantidad de
este aminocido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren de
ciertos trastornos mentales y fsicos. A pesar de que no es producido en
animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas
incluyen huevos, protenas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero,
queso, pescado y kiwicha.

Leucina
La leucina interacta con los aminocidos isoleucina
y valina para promover la cicatrizacin del tejido
muscular, la piel y los huesos y se recomienda
para quienes se recuperan de la ciruga. Este
aminocido reduce los niveles de azcar en la
sangre y ayuda a aumentar la produccin de la
hormona del crecimiento. Estos son algunos de los alimentos que ms
contienen este aminocido:
Origen animal: Carnes rojas. Embutidos. Vsceras. Pescados. Quesos.
Yogur. Huevos.
Origen vegetal: Arroz integral. Cereales integrales. Legumbres. Levadura
de cerveza. Maz.Patata. Semillas. Ssamo. Soja. Trigo. Vegetales.
Frutos secos: Almendras. Avellanas. Nueces. Cacahuetes. Pistachos.
Piones.

Lisina
La lisina es un aminoacido esencial componente
de las protenas sintetizadas por los seres vivos.
Funciones de este aminocido son garantizar
la absorcin adecuada de calcio y mantiene
un equilibrio adecuado de nitrgeno en los
adultos. Adems, la lisina ayuda a formar
colgeno que constituye el cartlago y tejido
conectivo. La Lisina tambin ayuda a la produccin de anticuerpos que
tienen la capacidad para luchar contra el herpes labial y los brotes de

herpes y reduce los niveles elevados de triglicridos en suero. Origen

animal: Carnes rojas. Cerdo. Aves. Pescados (bacalao y sardinas). Queso, en
especial el Parmesano. Huevos.
Origen vegetal: Alcaravea. Algarroba. Altramuz. Amarato. Arroz integral. Berros.
Cereales integrales. Esprragos. Espinaca.Frijol. Kiwicha. Legumbres.
Lentejas. Levadura de cerveza. Nuez de la India. Quinoa. Soja. Vegetales.
Semillas.

Metionina
La Metionina es un antioxidante de gran alcance
y una buena fuente de azufre, lo que evita
trastornos del cabello, piel y uas, ayuda a la
descomposicin de las grasas, ayudando as a
prevenir la acumulacin de grasa en el hgado y
las arterias, que pueden obstruir el flujo
sanguneo a el cerebro, el corazn y los riones,
ayuda a desintoxicar los agentes nocivos
como el plomo y otros metales pesados, ayuda a disminuir la debilidad
muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las
radiaciones, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos
orales, ya que promueve la excrecin de los estrgenos, reduce el nivel de
histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes
equivocados, por lo que es til a las personas que sufren de esquizofrenia.
Origen animal: Carnes. Pescados. Lcteos. Huevos.
Origen vegetal: Arroz integral. Cereales integrales. Germen de trigo.
Legumbres. Levadura de cerveza. Semillas. Soja. Vegetales.

Fenilalanina
Aminocidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, una
sustancia qumica que transmite seales entre las clulas
nerviosas en el cerebro, promueve el estado de alerta y la
vitalidad. La Fenilalanina eleva el estado de nimo, disminuye
el dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza
para tratar la artritis, depresin, calambres menstruales, las
jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la
esquizofrenia.
Todos los alimentos contienen fenilalanina, aunque algunos contienen
mayor cantidad que otros. Por ejemplo son muy ricos en fenilalanina :

todas las carnes, aves, pescados, leche y

derivados, quesos, huevos;
tambin
contienen bastante fenilalanina los cereales
y sus derivados, contienen menor cantidad
de fenilalanina las verduras, hortalizas,
frutas y prcticamente no contienen
fenilalanina las grasas puras y el azcar.

Treonina
La treonina es un aminocido cuyas funciones
son ayudar a mantener la cantidad
adecuada de protenas en el cuerpo, es
importante para la formacin de colgeno,
elastina y esmalte de los dientes y ayuda a
la funcin lipotrpica del hgado cuando se
combina con cido asprtico y la metionina, previene la acumulacin de
grasa en el hgado, su metabolismo y ayuda a su asimilacin.
A pesar de que existe en otros muchos alimentos, estos son los que ms
lo contienen:
Origen animal: Carnes de cerdo. Carnes de cordero. Vsceras (hgado,
rin, sesos). Carne de pollo. Salchichas. Pato. Conejo. Pavo. Pescados.
Lcteos. Requesn. Huevos.
Origen vegetal: Amaranto. Acelga. Aguacate. Alubia. Apio. Avena. Arroz
integral. Berenjena. Brcoli. Calabaza amarilla. Cebada. Cebolla. Cereales
integrales. Col. Col de Bruselas. Frijol. Fresa. Garbanzo. Germen y
salvado de trigo. Guayaba. Haba seca. Harina integral de centeno. Higo.
Legumbres. Lenteja. Levadura de cerveza. Maz en grano. Papaya.
Semillas de ssamo. Soja. Uva. Vegetales.
Frutos secos: Almendra. Avellana. Cacao. Nuez. Pistacho. Semillas de
calabaza. Semillas de girasol.
Triptofano
Este aminocido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio
induciendo el sueo normal, reduce la ansiedad y la depresin y estabiliza
el estado de nimo, ayuda en el tratamiento de la migraa, ayuda a que el
sistema inmunolgico funcione correctamente. El Triptofano ayuda en el
control de peso mediante la reduccin de apetito, aumenta la liberacin de
hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la hiperactividad en los
nios.

Estos son algunos de ellos:

Origen animal: Carnes. Pescados. Lcteos.
Huevos.
Origen vegetal: Apio. Arroz integral. Avena.
Berros. Brotes de alfalfa. Brcoli. Cacahuetes.
Cereales integrales. Chocolate. Coliflor. Dtiles.
Endivias. Espinacas. Espirulina. Legumbres.
Levadura de cerveza. Pipas de calabaza. Pipas de girasol. Productos de
soja. Remolacha. Semillas. Zanahoria.Vegetales.

Valina
La Valina es necesaria para el
metabolismo
muscular
y
la
coordinacin, la reparacin de
tejidos, y para el mantenimiento del
equilibrio adecuado de nitrgeno en
el cuerpo, que se utiliza como fuente
de energa por el tejido muscular. Este
aminocido es til en el tratamiento
de enfermedades del hgado y la
vescula biliar, promueve el vigor
mental y las emociones tranquilas.
Estos son algunos de ellos:
Origen animal: Carnes. Aves. Pescados. Lcteos. Requesn. Huevos.
Origen vegetal: Arroz integral. Cacahuetes. Cereales integrales. Legumbres.
Levadura de cerveza. Melocotn. Semillas de ssamo.Vegetales.
Arginina
Este aminocido est considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del
flujo sanguneo hacia el miembro viril, retrasa el crecimiento de los tumores
y el cncer mediante el refuerzo del sistema inmunolgico, aumenta el
tamao y la actividad de la glndula del timo, que fabrica las clulas T,
componentes cruciales del sistema inmunolgico. La Arginina, ayuda en la

desintoxicacin del hgado neutralizando el amoniaco, reduce los efectos

de toxicidad crnica de alcohol, que se utiliza en el tratamiento de la
esterilidad en los hombres, aumentando el conteo de espermatozoides; ayudas
en la prdida de peso, ya que facilita un aumento de masa muscular y una
reduccin de grasa corporal, ayuda a la liberacin de hormonas de
crecimiento, que es crucial para el "crecimiento ptimo" msculo y la
reparacin de tejidos, es un componente importante del colgeno que es
bueno para la artritis y trastornos del tejido conectivo y ayuda a estimular
el pncreas para que libere insulina.

Aminocidos no esenciales
Los aminocidos no esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados en el
organismo a partir de otras sustancias.
Alanina
Desempea un papel importante en la transferencia de nitrgeno de los
tejidos perifricos hacia el hgado, ayuda en el metabolismo de la glucosa,
un carbohidrato simple que el cuerpo utiliza como energa, protege contra la
acumulacin de sustancias txicas que se liberan en las clulas musculares
cuando la protena muscular descompone rpidamente para satisfacer las
necesidades de energa, como lo que sucede con el ejercicio aerbico,
fortalece el sistema inmunolgico mediante la produccin de anticuerpos.

cido Asprtico
El cido Asprtico aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crnica
y la depresin, rejuvenece la actividad celular, la formacin de clulas y el
metabolismo, que le da una apariencia ms joven, protege el hgado,
ayudando a la expulsin de amoniaco y se combina con otros aminocidos
para formar molculas que absorben las toxinas y sacarlas de la circulacin
sangunea. Este aminocido tambin ayuda a facilitar la circulacin de
ciertos minerales a travs de la mucosa intestinal, en la sangre y las clulas y
ayuda a la funcin del ARN y ADN, que son portadores de informacin
gentica.

Cistena

La Cistena funciona como un antioxidante de gran alcance en la

desintoxicacin de toxinas dainas. Protege el cuerpo contra el dao por
radiacin, protege el hgado y el cerebro de daos causados por el alcohol,
las drogas y compuestos txicos que se encuentran en el humo del cigarrillo,
se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y el endurecimiento de las
arterias. Otras funciones de este aminocido es promover la recuperacin
de quemaduras graves y la ciruga, promover la quema de grasa y la
formacin de msculos y retrasar el proceso de envejecimiento. La piel y
el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este aminocido.

cido Glutmico
El cido Glutmico acta como un neurotransmisor excitatorio del sistema
nervioso central, el cerebro y la mdula espinal. Es un aminocido
importante en el metabolismo de azcares y grasas, ayuda en el
transporte de potasio en el lquido cefalorraqudeo, acta como combustible
para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de personalidad, y es
utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso mental, distrofia
muscular y lceras.

Glutamina
Es el aminocido ms abundante en los msculos. La Glutamina ayuda a
construir y mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste
muscular que puede acompaar a reposo prolongado en cama o
enfermedades como el cncer y el SIDA. Este aminocido es un "combustible
de cerebros" que aumenta la funcin cerebral y la actividad mental, ayuda a
mantener el equilibrio del cido alcalino en el cuerpo, promueve un
sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curacin de las lceras y
alivia la fatiga, la depresin y la impotencia, disminuye los antojos de
azcar y el deseo por el alcohol y ha sido usado recientemente en el
tratamiento de la esquizofrenia y la demencia.

Glicina
La Glicina retarda la degeneracin muscular, mejora el almacenamiento de
glucgeno, liberando as a la glucosa para las necesidades de energa,
promueve una prstata sana, el sistema nervioso central y el sistema
inmunolgico. Es un aminocido til para reparar tejidos daados,
ayudando a su curacin.

Prolina
Funciones de este aminocido son mejorar la textura de la piel, ayudando a
la produccin de colgeno y reducir la prdida de colgeno a travs del
proceso de envejecimiento. Adems, la Prolina ayuda en la cicatrizacin del
cartlago y el fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los
msculos del corazn. La Prolina trabaja con la vitamina C para ayudar a
mantener sanos los tejidos conectivos.

Serina
Este aminocido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y
cidos grasos, el crecimiento del msculo, y el mantenimiento de un sistema
inmunolgico saludable. La Serina es un aminocido que forma parte de las
vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante
para el funcionamiento del ARN y ADN y la formacin de clulas y ayuda a
la produccin de inmunoglobulinas y anticuerpos.

Tirosina
Es un aminocido importante para el metabolismo general. La Tirosina es un
precursor de la adrenalina y la dopamina, que regulan el estado de nimo.
Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, acta como un elevador del
humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. La Tirosina
ayuda en la produccin de melanina (el pigmento responsable del color del pelo
y la piel) y en las funciones de las glndulas suprarrenales, tiroides y la
pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga crnica, la narcolepsia,
ansiedad, depresin, reduccin de la lbido, alergias y dolores de cabeza.