Chiftelute

Ingrediente :-500g carne de pui tocata

-1 ou
-1 ceapa mica taiata marunt
-1 lingura mustar fara zahar
-1 lingurita pasta de ardei iute
-3 catei de usturoi pisati
-cilantro tocat marunt ( poti folosi coriandru sau patrunjel verde sau uscat )
-1/2 lingurita bicarbonat de sodium
-sare, piper negru si paprika dupa gust
Modul de preparare:-amesteci toate ingredientele... iti umezesti mainile si modelezi
chiftelutele (eu am folosit 1 lingura din compozitie pt fiecare chiftea) asezi chiftelutele intr-o tava
tapetata cu hartie de copt .. -in zilele de PP poti servi chiftelutele cu un sos de iaurt cu hrean ,iar in
zilele de PL cu o salata sau garnitura de legume sau cu paste shirataki si sos marinara ..

Pui picant la gratar ( Pollo adobado)

Ingrediente :-piept de pui para piele
-pudra de chili sau paprika
-piper negru
-pudra de usturoi
-sare de mare
Modul de preparare :- puiul se condimenteaza bine si se pune pe gratarul incins bine ,se prajeste aproximativ
10-15 minute pe fiecare parte ...
-poti sevi puiul cu sos de hrean...
pt.sosul de hrean :- 4 linguri iaurt grecesc 0%
- 1 lingurita hrean
-sare si piper dupa gust
Curcan la cuptor ( Roasted Turkey )
Ingrediente :- un curcan de 6 kg
- pt marinada :- 2 linguri sare de mare grunjoasa
-10 -15 boabe de piper negru
- 4 crengute de scortisoara
-4 foi de dafin rupte in bucatele
- 5 catei de usturoi taiati pe jumatate
- 1 lingura italian seasoning (condimentul acesta contine :-rosmarin + fulgi de ardei
iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
-1 cana otet de mere
- 2 litri cu apa

Modul de preparare :- cureti bine curcanul, il marinezi pt cateva ore si apoi il bagi la cuptor in jur de 3 ore sau
pana e gata(150 grade)
Pui tandoori (indian)
Ingrediente:

6 file-uri din piept de pui

2 borcanase de iaurt degresat

2 lingurite condiment mix tandoori

3 catei de usturoi, zdrobiti
O bucatica de ghimbir de 2 cm, maruntita
2 ardei iuti, maruntiti
Suc de lamaie, sare, piper

Preparare: Amesteca toate ingredientele, cu exceptia carnii, in blender. Pune carnea intr-un bol, toarna mixtura
deasupra si las-o la marinat peste noapte, in frigider. Pune carnea in cuptor, la foc mare, pentru 20 de minute,
apoi las-o 2-3 minute pe gratarul incins, pentru mai multa aroma.

Berbec

Taur

Gemeni

Rac

Leu

Fecioara

Balanta

Scorpion

Sagetator

Capricorn

Varsator

Pesti

Acasa

Diete

Diete de slabit

Retete pentru faza de atac a dietei Dukan

Retete pentru faza de atac a dietei Dukan

10.07.2013 07:39 am 69795 Vizualizari
Initial foarte populara in Franta, dieta Dukan s-a raspandit rapid in
toata lumea si a devenit una dintre dietele preferate ale oamenilor de
pretutindeni. Cum dieta Dukan este atat de iubita si la noi, va oferim
cateva retete usor de preparat pe care le puteti savura si in perioada
de atac, adica la inceput, atunci cand slabiti cel mai mult.
Citeste mai multe despre dieta Dukan si invata sa gatesti retete care
te ajuta sa slabesti!
Dieta Dukan a fost creata de medicul francez Pierre Dukan acum mai
bine de 30 de ani, insa a inceput sa fie cunoscuta la nivel global odata cu
publicarea cartii, acum 13 ani - cand au fost vandute nu mai putin de 10
milioane de exemplare! Dieta presupune patru faze, iar in prima se obtin
cele mai bune si rapide rezultate. In faza de atac poti slabi si o jumatate de kilogram pe zi, alimentele permise
fiind doar cele bogate in proteine si sarace in calorii.
Dieta Dukan este populara si in randul unor vedete precum Jennifer Lopez, Giselle Bundchen, Penelope
Cruz sau Kate Middleton si mama acesteia.
Ce presupune faza de atac?
Prima si cea mai intensa etapa e dietei dureaza intre 1 si 10 zile, in functie de numarul de kilograme pe care le ai
de pierdut. In acest moment, trebuie sa respecti o serie de reguli care te ajuta sa slabesti rapid: sa mergi pe jos
(obligatoriu!) 20 de minute in fiecare zi, sa bei cel putin un litru si jumatate de apa si sa mananci zilnic doar din
alimentele permise, plus o lingura si jumatate de tarate de ovaz, bune pentru digestie. Mai nou, dr. Pierre Dukan

sustine si consumul unei linguri de fructe goji in fiecare zi, chiar si in perioada de atac. Pe scurt, ai voie sa
consumi, fara limita de calorii sau cantitate (in afara de oua):

Carne saraca in grasimi: vita, vitel, sunca fara grasime, ficat de vita sau pui, iepure, strut, curcan, pui,
pasari de vanat.
Fruce de mare: orice tip de peste, crustacee sau fructe de mare, doar sa nu aiba ulei sau sosuri grase.
Lactate degresate: orice tip de lactate degresate, fara fructe sau zahar adaugate.
Oua: poti consuma 4 oua intregi pe saptamana daca ai probleme cu colesterolul sau 7 daca nu.
Albusul de ou poate fi mancat fara restrictii.
Proteine vegetale: doar tofu este permis.
Indulcitori (cu exceptia fructuozei), otet, mustar, condimente, verdeturi, usturoi, ceapa (ca si
condiment), suc de lamaie (nu baut, doar adaugat in mancare), guma de mestecat fara zahar, ceai,
cafea neagra.

Retete pe care le poti pregati in faza de atac a dietei Dukan

Pui tandoori (indian)
Ingrediente:

6 file-uri din piept de pui

2 borcanase de iaurt degresat
2 lingurite condiment mix tandoori
3 catei de usturoi, zdrobiti
O bucatica de ghimbir de 2 cm, maruntita
2 ardei iuti, maruntiti
Suc de lamaie, sare, piper

Preparare: Amesteca toate ingredientele, cu exceptia carnii, in blender. Pune carnea intr-un bol, toarna mixtura
deasupra si las-o la marinat peste noapte, in frigider. Pune carnea in cuptor, la foc mare, pentru 20 de minute,
apoi las-o 2-3 minute pe gratarul incins, pentru mai multa aroma.
Briose din tarate de ovaz si scortisoara
Ingrediente:

6 linguri de tarate de ovaz

1 lingurita de scortisoara
2 oua
6 linguri de iaurt cu 0% grasimi
1 lingurita de praf de copt
Indulcitor

Preparare: Amesteca toate ingredientele uscate intr-un bol, apoi adauga ouale si iaurtul, amestecand pana la
omogenizare. Adauga indulcitor dupa gust. Imparte mixtura in 6 forme de briose si pune-le in cuptorul incis la
170 grade Celsius, timp de 15-17 minute.
Somon cu sos de mustar si marar
Ingrediente:

4 file-uri de somon
2 cepe verzi, tocate
1 lingura de mustar clasic

6 lingurite branzica proaspata fara grasimi

O legatura de marar, tocata fin
Sare si piper

Preparare: Pune somonul in congelator cateva minute, astfel incat sa-l poti taia mai usor in fasii subtiri. Coace
fasiile de somon intr-o tigaie non-aderenta, timp de 1 minut pe fiecare parte, apoi pune-le intr-o farfurie. In
aceeasi tigaie, coace ceapa, apoi adauga branzica si mustarul si lasa sosul sa se ingroase timp de minute. Pune la
loc in tigaie somonul, condimenteaza cu marar, sare si piper si... masa e gata!

Salata ou
Ingrediente:
2 oua fierte tari
Iaurt 0,1%g
Patrunjel tocat marunt
Ceapa verde doar frunzele tocate marunt
(Daca esti in Germania schnittlauch)
Sare
Piper
Pasi pentru executare:
De ce recomand aceasta reteta in perioada de atac?
Ceapa verde este un puternic antioxidant pt organism. Contine vit. A C K riboflavina, calciu, fier, potasiu,
tiamina vit B6, acid folic, magneziu, fosfor, zinc si altele.
Patrunjelul este antioxidant si detoxifiant cu foarte multe proprietati nutritive.
Cantitatea de frunze sa fie atat cat sa dea o consistenta mai groasa.
Puteti cauta propritatile nutritive ale lor si daca nu va convine puteti sa consumati in perioada de croaziera. Eu o
consum in perioada de atac.
Se pune intr-un bol frunzele, iaurt, sare si piper. Se amesteca si se asteapta pana fierb ouale.
Dupa ce au fiert ouale se curata si se taie in bucati mari dupa care se adauga in compozitie. De preferat ca oule
sa fie fierbinti ca aromele sa se patrunda mai bine si se amesteca usor.
Pentu mine e un deliciu.

Rulou de pui cu ficatei

Ingrediente:
5-6 ficei de pui
1/2 piept de pui
Un glbenu de ou fiert tare
O linguri de mutar
Sare, piper, cimbru, o foaie dafin, piper boabe, usturoi praf.
Pasi pentru executare:
Se pun la fiert ficeii. Prima apa se arunca n urmtoarea apa se pun i condimentele: piperul
boabe, sare, foaia de dafin, praful de usturoi, cimbrul. Dup 5-7 minute n care a fiert se
stinge focul i se acoper crati cu un capac i se las la.odihnit sa intre gustul condimentelor
n ficei.
Intre timp se feliaz pieptul de pui i ne bat ca la niele. Se sreaz.

Ficeii se scot din apa se se dau la blender. Se pune glbenuul de ou, mutarul i dac i se
pare prea groasa pasta poi pune cteva linguri din apa n care au fiert ficeii. Astfel fileurile
de piept de pui se umplu cu pasta de ficei , se ruleaz i se coc n tigaia de telflon. Eu am
asezonat cu iaurt cu usturoi i piper i turtite de tre.
Va urez pofta buna! Mie mi-au plcut mult!
Ometa cu somon afumat

4 oua
50/60 gr somon afumat
50/60 gr branza degresata
sare
piper
Budinca de ton

Ingrediente:
2 oua
150 g branza proaspata
4 linguri lapte degresat
1 conserva de ton in suc propriu
1 lingurita curry pudra
sare , piper
Pasi pentru executare: nclzeste cuptorul la 240 de grade nainte (220 de grade cu convectie
aer cald). Amesteca ouale, crema de branza si laptele intr-un castron.Pune tonul la scurs, cand
s-a scurs il faramitezi si il adaugi compozitiei de branza. Condimenteaza cu praf de curry,
sare i piper. Foloseste o forma mica in care pui hartie de copt si compozitia de ton. Coacei
pe raftul din mijloc pentru aproximativ 20 de minute. Apoi se reduce temperatura la 180 de
grade (160 de grade) si se coace budinca inca 5 minute. Lsai budinca sa se raceasca putin
apoi scoateti-o din forma.Poti folosi piper rosu ca garnitura.
Pui cu (smantana)

Ingrediente:
750 g piept de pui fara os si piele
400 ml iaurt 0.1% grasime
3 catei de usturoi
1 lingura de mustar picant ( sau dulce, dupa cum preferati, insa eu am ales varianta cu cele
mai putine ingrediente - strict fara ulei si cu cele mai putine calorii )
3 foi de dafin
sare, piper boabe, cimbru si marar
Retete de supe, felul doi, deserturi si multe altele poti gasi in cartea Regimul meu in 350 de
retete. Editia a II-a a doctorului Pierre Dukan.
Pasi pentru executare:

1. Se spala pieptul de pui si se indeparteaza orice urma de grasime ramasa. Se taie cubulete.
2. Intr-o oala punem aprox 2 litrii de apa, usturoiul curatat si pisat, sare, foile de dafin si o
punem pe foc sa fiarba.
Adaugam puiul si lasam sa fiarba aprox 15-20 min. ( eu nu am acoperit oala )
3. In timp ce fierbe, separat intr-un bol adaugam iaurtul cu 1 lingura de mustar si le
amestecam bine. Maruntim mararul dupa gust si il punem deoparte.
4. Apoi, punem o tigaie non aderenta ( eu folosesc de la Tefal )pe foc si soatem puiul scurs in
tigaie ( eu pun si boabele de piper, nu insa foile de dafin ).
Lasam sa se rumeneasca invartind din cand in cand cu o lingura de lemn, sa nu se arda.
5. Punem peste pui 2 polonice din zeama in care a fiert si compozitia de iaurt impreuna cu
cimbrul. Lasam sa dea in clocot. Gustam daca contine destula sare, si daca nu, mai adaugam.
La final, dupa ce am oprit focul, presaram patrunjelul.

Rulada umpluta si afumata

pulpe de pui tinute in saramura ( 3 linguri de sare la 1 litru de apa ) 24 ore
boia afumata
cateva feliute subtiri de cascaval dieteitc
"Rumegusul"
o mana buna de orez
2 linguri zahar
boabe de ienibahar si piper
rozmarin uscat
cimbru uscat
ardei iute uscat
Pasi pentru executare:
Pulpele de pui se scot din saramura, se scurg si se sterg, se aplatizeaza din cutit si usor batute
cu ciocanul de snitele, apoi se freaca cu boia afumata
Cascavalul se taie feliute foarte subtiri ( sa putem rula ), se aseaza peste pulpe
Pulpele astfel umplute se ruleaza, se leaga cu sfoara de bucatarie
Vasul pe care-l folosim se tapeteaza cu folie de aluminiu, se pune amestecul de "rumegus"
deasupra gratarul cu pulpe
Se pune capacul si se da drumul la foc, mai mare 15min apoi moderat
Ne dam seama cand este gata atunci cand pe capac vaporii lasa dare maronii
Stingem focul, scoatem gratarul, lasam sa se raceasca si scoatem sfoara
Sa savurati cu placere incepand cu Atacul !