Agricultur ecologic, termen protejat i atribuit de U.

E Romniei pentru definirea acestui sistem

de agricultur este similar cu termenii ,,agricultur organic sau ,,agricultur biologic utilizai n
alte state membre.
Rolul sistemului de agricultur ecologic este de a produce hran mai curat, mai potrivit
metabolismului uman, n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea mediului. Unul dintre
principalele scopuri ale agriculturii ecologice este producerea de produse agricole i alimentare
proaspete i autentice, prin procese create s respecte natura i sistemele acesteia.
In etapa de producie la ferm se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-uri i
derivatele acestora) a fertilizanilor i pesticidelor de sintez, a stimulatorilor i regulatorilor de
cretere, hormonilor, antibioticelor. n etapa de procesare a alimentelor se restricioneaz
folosirea aditivilor, a substanelor complementare i a substanelor chimice de sintez folosite la
prepararea alimentelor ecologice. Agricultura ecologic are o contribuie major la dezvoltarea
durabil, la creterea activitilor economice cu o important valoare adugat i la sporirea
interesului pentru spaiul rural.
Obiectivele, principiile i normele aplicabile produciei ecologice sunt cuprinse n legislaia
comunitar inaional din acest domeniu. Aceste norme, alturi de definirea metodei de
producie n sectorul de producie vegetal, animalier i de acvacultur reglementeaz i
urmtoarele aspecte legate de sistemul de agricultur ecologic: procesarea, etichetarea,
comerul, importul, inspecia i certificarea.

Prevederile privind etichetarea produselor obinute din agricultura

ecologic, stabilite n Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producia ecologic i
etichetarea produselor ecologice i n Regulamentul (CE) nr. 889/2008 al Comisiei de stabilire a
normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 sunt foarte precise i au n vedere
oferirea ncrederii depline a consumatorilor n produsele ecologice, ca produse obinute i
certificate n conformitate cu reguli stricte de producie, procesare, inspecie i certificare.
Pentru obinerea i comercializarea produselor ecologice care poart etichetele i siglele
specifice, productorii trebuie s parcurg un proces strict ce trebuie urmat ntocmai.
Astfel, nainte de a obine produse agricole ce pot fi comercializate cu meniunea ,,produs
ecologic exploataia trebuie s parcurg o perioad de conversie, de minimum doi ani.
Pe durata ntregului lan de obinere a unui produs ecologic, operatorii trebuie s respecte
permanent regulile stabilite n legislaia comunitar i naional. Ei trebuie s-i supun
activitatea unor vizite de inspecie, realizate de organisme de inspecie i certificare, n scopul
controlului conformitii cu prevederile legislaiei n vigoare privind producia ecologic.

n Romnia, controlul i certificarea produselor ecologice este asigurat n prezent de organisme

de inspecie i certificare private. Acestea sunt aprobate de Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii
Rurale, pe baza criteriilor de independen, imparialitate i competen stabilite n Ordinul nr.
181/2012pentru aprobarea Regulilor privind organizarea sistemului de inspecie i certificare, de
aprobare a organismelor de inspecie i certificare i de supraveghere a activitii organismelor
de control. Aprobarea de ctre M.A.D.R a organismelor de inspecie i certificare este precedat,
n mod obligatoriu, de acreditarea acestora realizat de ctre un organism abilitat n acest scop.
n urma controalelor efectuate de organismele de inspecie i certificare, operatorii care au
respectat regulile de producie vor primi certificatul de produs ecologic i i vor putea eticheta
produsele cu meniunea ,,ecologic. Pe eticheta aplicat unui produs ecologic sunt obligatorii
urmtoarele meniuni: referire la producia ecologic, siglele, numele i codul organismului de
inspecie i certificare care a efectuat inspecia i a eliberat certificatul de produs ecologic.

Sigla naional ,,ae, specific produselor ecologice, alturi de sigla

comunitar sunt folosite pentru a completa etichetarea, n scopul identificrii de ctre
consumatori a produselor obinute n conformitate cu metodele de producie ecologic.
plicarea logoului UE pe produsele alimentare preambalate este obligatorie ncepnd cu data de 1
iulie 2010 . Utilizarea acestuia rmne opional pentru produsele importate. Folosirea logoului
comunitar UE trebui s fie nsoit de indicarea locului de producere al materiilor prime agricole.
Aceast indicaie poate fi de forma 'UE', 'non-UE' sau/i numele statului membru UE sau din
afara UE, unde au fost obinute produsul sau materiile prime ale acestuia. Logoul comunitar ofer
recunoaterea produselor certificate ecologic n ntreaga Uniune European. Informaii cu privire
la modul de aplicare al logoului comunitar pe etichetele produselor agroalimentare ecologice sunt
regsite n manualul de utilizare al logoului comunitar.
Sigla ,,ae, proprietate a M.A.D.R , garanteaz ca produsul, astfel etichetat, provine din
agricultura ecologic i este certificat de un organism de inspecie i certificare aprobat. Regulile
de utilizare a siglei ,,ae sunt cuprinse n Anexa nr.1 la Ordinul comun pentru modificarea i
completarea Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i
al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.190/2006 pentru
aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice.
Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor ecologice l au
productorii, procesatorii i importatorii nregistrai la M.A.D.R. n vederea obinerii dreptului de
utilizare a siglei ae de certificare i a siglei ae de comunicare, solicitanii vor completa cererile
de solicitare.
Consumatorii care cumpr produse care poart sigla naional i logoul comunitar pot avea
ncrederea c: cel puin 95% din ingredientele produsului au fost obinute n conformitate cu

metoda de producie ecologic i produsul respect regulile de producie ecologic. n plus,

produsul poart numele productorului, procesatorului sau vnztorului i numele sau codul
organismului de inspecie i certificare.

nainte ca productorii s nceap desfurarea unei activiti n

acest domeniu au obligaia s se nregistreze la M.A.D.R. nregistrarea productorilor n
agricultura ecologic este obligatorie, n fiecare an, prin completarea Fielor de nregistrare n
agricultura ecologic,disponibile la Direciile pentru Agricultur Judeene i a Municipiului
Bucureti, n perimetrul creia productorul i desfoar activitatea, la responsabilii
judeeni pentru agricultura ecologic. Procedura de nregistrare a productorilor n agricultura
ecologic este reglementat prin Ordinul nr. 1253/2013 pentru aprobarea Regulilor privind
nregistrarea operatorilor n agricultura ecologic, cu completrile i modificrile ulterioare.
Agricultura ecologic este un sector dinamic n Romnia care a cunoscut n ultimii ani
o evoluie ascendent, att n sectorul vegetal ct i n sectorul de producie animalier.
Organizarea comercializrii produselor constituie un element important din filiera de agricultur
ecologic. Comercializarea produselor ecologice se face numai de comerciani nregistrai la
M.A.D.R, prin diferite canale de pia: vnzri de la poarta fermei, vnzri prin magazine en-gros,
vnzri prin magazine specializate,vnzri prin bursa on-line pentru produse
ecologice (www.agricultura-ecologica.ro), vnzri prin piee sezoniere.
Una din condiiile eseniale pentru dezvoltarea agriculturii ecologice o reprezint promovarea
conceptului de agricultur ecologic n vederea contientizrii consumatorilor de avantajele
consumului de produse ecologice, astfel nct acetia s ofere un pre mai mare pentru produse
curate a cror calitate este garantat de un sistem de inspecie i certificare.

Aciunile de informare a productorilor, de instruire i de

promovare a conceptului de agricultur ecologic sunt realizate de ctre organizaii de stat i
private. Educaia n agricultura ecologic, n vederea formrii de specialiti pentru acest domeniu
constituie o preocupare a instituiilor de profil din nvmntul superior.
Ca parte a campaniei de promovare a agriculturii ecologice n Uniunea European, la iniiativ
Directoratului General pentru Agricultur i Dezvoltare Rural al Comisiei Europene, a fost creat
site-ul

www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro ce are ca principal obiectiv informarea

publicului larg cu privire la sistemul de agricultur ecologic precum i punct de plecare n
realizarea campaniilor promoionale n diferite State Membre.
De asemenea, n vederea promovrii produselor ecologice, Comisia European acord sprijin de
pn la 50% programelor de informare i promovare propuse de organizaiile profesionale i
interprofesionale din sector, care particip cu minim 20 % din costul real al aciunilor, cofinanarea
fiind asigurat de la bugetul de stat, n conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr.
3/2008 al Consiliului privind aciunile de informare i promovare pentru produsele agricole pe
piaa intern i n rile tere i cu Regulamentul (CE) nr. 501/2008 al Comisiei de stabilire a
normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 3/2008.
Link-uri utile:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro
http://www.soel.de/english/index.html
http://www.ifoam.org/whoisifoam/index.html
http://www.biofach.de/main/Page.html
www.bioagro.ro/

Fertilitatea i activitatea biologic a solului trebuie s fie meninute sau sporite,

n primul rnd prin: (a) cultura de leguminoase, de ngrmnt verde sau de
plante cu rdcin adnc n cadrul unui program de rotaie plurianual
corespunztor; (b) ncorporarea ngrmintelor de origine animal care provin
din producia animal ecologic, n conformitate cu dispoziiile i cu respectarea
restriciilor prevzute la seciunea B punctul 7.1 din prezenta anex; (c)
ncorporarea altor materii organice, compostate sau nu, a cror producie este
asigurat de exploataiile care respect dispoziiile prezentului regulament. 2.2.
Alte aporturi complementare de ngrminte organice sau minerale menionate
de anexa II pot s intervin n mod excepional, n msura n care: o nutriie
adecvat a vegetalelor n rotaie sau condiionarea solului nu sunt posibile numai
prin mijloacele indicate la primul paragraf literele (a), (b) i (c); n ceea ce
privete produsele din anexa II privind dejeciile i/sau excrementele animalelor:
aceste produse nu pot fi utilizate dect n msura n care, n combinaie cu
ngrmintelor de origine animal menionai la punctul 2 alineatul (1) litera (b),
restriciile stabilite la seciunea B punctul 7.1 din prezenta anex sunt respectate.
2.3. Pentru activarea compostului pot fi utilizate preparate adecvate, pe baz de
vegetale sau de microorganisme nemodificate genetic n sensul articolului 4
punctul 12. Preparatele numite biodinamice pe baz de praf de piatr, de gunoi
de grajd sau de vegetale pot fi, de asemenea, utilizate n scopul prevzut de
prezentul punct i la punctul 2.1. 2.4. Preparate corespunztoare din
microorganisme nemodificate genetic n sensul articolului 4 punctul 12 i
autorizate n agricultura general n statul membru respectiv pot fi utilizate
pentru a ameliora starea general a solului sau disponibilitatea elementelor
nutritive n sol sau n culturi atunci cnd necesitatea unei asemenea utilizri a
fost recunoscut de organismul de control sau de autoritatea de control.
) Duntorii, bolile i buruienile sunt controlate printr-o combinaie a
urmtoarelor msuri: alegerea speciilor i varietilor adecvate; program de

rotaie adecvat; proceduri de cultivare mecanic; protejarea dumanilor

naturali ai duntorilor prin amenajri favorabile acestora (de ex. gard viu, locuri
de cuibrit, eliberarea animalelor de prad); plivire prin ardere. Produsele
menionate n anexa II pot fi utilizate doar n cazuri de ameninare direct a
recoltei.

Fertilizare bio
Acoperirea terenului cu materiale vegetale proaspete sau uscate permite urmtoarele
avantaje:
a) rezult un aport de substane nutritive ctre organismele solului i activarea acestora;
b) are loc o aprovizionare constant a plantei de cultur cu elemente nutritive;
c) terenul i menine structura;
d) terenul nu se usuc, nu favorizeaz formarea crustei i are o umiditate echilibrat;
e) pot fi controlate buruienile;
g) se mpiedic eroziunea superficial a terenului i splarea elementelor nutritive.
.3.2.2. Fertilizarea mineral
Nu se folosesc dect produse minerale greu solubile. Este vorba despre:
a) pulberi de roci silicioase (granite, porfirite, diorite, tufuri);
b) roci calcaroase sau dolomitice;
c) alege marine calcaro-magnezice.
Produse autorizate pentru combaterea bolilor i duntorilor:
a) produse pe baz de piretrine extrase din specia Chrysanthemum cinerarifolium;
b) preparate pe baz de Derris elliptica;
c) preparate pe baz de Quassia amara;
d) preparate pe baz de Ryania speciosa;
e) propolis;
f) pmnt de diatomee;
g) pudr de roci;
h) preparate pe baz de metaldehid, coninnd un repulsiv mpotriva animalelor superioare i utilizate n
capcane;
i) sulf;
j) zeam bordelez;
k) zeam de Burgundia;
l) silicat de sodiu;
m) bicarbonat de sodiu;
n) spun potasic;
o) preparate pe baz de feromoni;
p) uleiuri vegetale i animale;
q) uleiuri de parafin.
1. Metode, procedee i preparate pentru combaterea bolilor i duntorilor n agricultura biologic
Metode preventive:
a) ameliorarea solului: humus, structur, pH, activitate biologic intens;
b) fertilizarea organo-mineral echilibrat;

c) lucrarea protectiv a solului;

d) asolament armonios, cu multe legume;
e) alegerea celor mai rezistente specii i soiuri;
f) amplasarea just a culturilor;
g) practicarea culturilor asociate, succesive i a celor acoperitoare de sol;
h) alegerea just a plantelor asociate n legumicultur;
i) semnatul sau plantatul la epoca optim;
j) controlul buruienilor;
k) igiena fitosanitar;
l) cunoaterea faunei i florei folositoare i protejarea acesteia'
m) protecia mediului ambient;
n) crearea, pe ct este cu putin, de biotopuri umede, oxigenate (praie, mici mlatini, bli, lacuri).
Metode curative de combatere:
a) mijloace fizico-mecanice:
- strngerea unor duntori i oprirea acestora (limaci, gndaci);
- strivirea oulor sau chiar a unor omizi;
- strngerea zilnic a frunzelor czute;
- tierea unor pri de plant atacat (finare, pduchi etc.);
- rzuirea scoarei pomilor precum i strngerea cuiburilor de omizi;
- strngerea fructelor mumificate;
- mulcirea cu paie sau rumegu a cpunilor;
- vruirea pomilor primvara i toamna;
- strngerea i arderea plantelor bolnave;
- tratarea solului cu aburi n sere i solarii;
- instalarea de curse mecanice pentru oareci i obolani;
- instalarea de benzi argintii, ca sperietori mpotriva psrilor, sau plase;
- instalarea de inele-cleioase sau brie-capcan n pomicultur;
- instalarea de capcane cleioase, de culoare galben, mpotriva mutei cireelor, mutei morcovului sau a
musculiei albe;
- instalarea unor aparate de produs zgomote mpotriva roztoarelor, a psrilor i a crtielor etc.
b) Mijloacele biotehnice:
- instalarea de capcane biologice;
- instalarea de capcane feromonale;
- nmulirea plantelor prin culturi de meristeme.
c) Mijloace biologice:
- semnarea de plante-sanitar, care ndeprteaz sau reduc atacul unor boli sau duntori (usturoi, crie,
condurai, levnic, cimbru, pelin, salvie, ceap, ptrunjel, ment, elin, lstari de soc etc.);
- atragerea animalelor i insectelor folositoare prin crearea unor condiii bune de hran i adpost;
- folosirea faunei utile, de cresctorie.
Preparate fitofarmaceutice naturale
1. Preparate care protejeaz sau fortific plantele mpotriva atacului unor boli. 4 preparate cele mai
utilizate:
a) apa de sticl (silicat de potasiu sau sodiu, care se obine prin topirea cuarului n prezena sodei sau a
carbonatului de potasiu);
b) fina de bazalt, protejeaz frunzele i lstarii mpotriva infeciilor cu ciuperci;
c) permanganatul de potasiu;
d) lecitina vegetal (netoxic pentru om i nepoluant pentru natur).
Preparate care ndeprteaz duntorii

a) alaunul sau piatra acr (sulfat dublu de aluminiu i potasiu);

b) fina de bazalt.
Preparate care omoar duntorii (insecticide)
a) piretrina (extract din florile de piretru), insecticid natural, extras din crizantema slbatic din Kenya,
Guatemala, Iran, coastele Dalmaiei;
b) rotenona (extract din rdcinile plantei tropicale Derris elliptica);
c) cvasia (extract din lemnul plantei tropicale Quassia amara);
d) Neudosan (un spun de potasiu concentrat).
Soluie complex mpotriva omizilor. Uleiuri parafinice.
Preparate care omoar virusurile, bacteriile, ciupercile (grupa fungicide)
a) sulful muiabil;
b) sulfatul de cupru;
c) zeama sulfocalcic;
d) arenarinul.
Controlul buruienilor n agricultura tehnologic
Msuri preventive de combatere:
a) asolament optim;
b) folosirea ngrmintelor verzi;
c) fertilizare echilibrat;
d) densitate optim de semnat;
e) mulcirea;
f) folosirea unor soiuri cu cretere viguroas;
g) folosirea culturilor asociate.
Metode curative:
a) combaterea mecanic;
b) combaterea termic;
c) combaterea manual.