INVESTIGACION DE MERCADO

1.- MENCIONE Ud. QU ROL CUMPLEN LA APLICACIN DE ESTRATEGIAS EN

LA INVESTIGACION DE MERCADOS? DESCRIBA LAS CLASES DE
ESTRATEGIAS QUE EXISTEN. PONGA EJEMPLOS (2 PUNTOS)
Mediante el conjunto de tcnicas que representa la investigacin de mercados,
podemos aprovechar primeramente los datos con los que ya contamos, o sean los
datos internos de las empresas. En segundo lugar, podemos recurrir a datos que otras
instituciones tienen y que nos pueden facilitar. Finalmente, cuando se requiere,
podemos crear nuestra propia informacin, utilizando el mtodo del cuestionario
Estrategias de investigacin de mercado.Mejorar el producto, sacar nuevos productos, evaluar el producto, ver que es lo que la
gente quiere , es fundamental para una empresa para seguir siendo competitiva o
llegar hacerlo; por lo tanto la investigacin de mercado es el motor para asegurar el
perpetuo xito de la empresa.
Las estrategias de marketing se basa en el anlisis de los consumidores,
competidores y otras fuerzas del entorno, estas estrategias se pueden integrar a la
estrategia general de la empresa y as formar una estrategia integrada empresarial.
Una vez determinados los distintos segmentos del mercado, la empresa puede optar
entre tres tipos de estrategias bsicas:

Estrategia Indiferenciada: la empresa se dirige a la totalidad del mercado con la

misma estrategia.

Estrategia Diferenciada: implica el diseo de una estrategia especfica para

cada segmento relevante. Consiste en ofrecer productos adaptados a las
necesidades de cada uno de los distintos segmentos objetivos., utilizando
tambin de modo distinto los instrumentos comerciales.

Estrategia Concentrada: es una manera de aprovechar las ventajas del anlisis

de segmentacin. La empresa puede detectar la existencia de varios
segmentos de mercado relevante; pero es posible que no sea capaz de
atender a todos ellos de un modo adecuado por no disponer de los recursos
necesarios.

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2.- DEFINA TODO LO CONCERNIENTE A LA MEZCLA DE MARKETING,

CONSIDERANDO SUS VARIABLES. MEDIANTE EL USO DE UN CUADRO
SINOPTICO. PONGA EJEMPLOS (3 PUNTOS)
PRODUCTO
Conjunto de atributos tangibles o intangibles que la
empresa ofrece al mercado meta. Sus caractersticas:
empaque, marca, calidad, diseo, servicios,
caractersticas y variedad que es lo que hace la
diferencia entre un producto y otro.

LA MEZCLA
DE
MARKETING

PRECIO
Cantidad de dinero que el consumidor est dispuesto
a pagar por un producto o servicio, se presenta como
la nica variable que genera ingresos a la empresa.
Sus variables son: costos, competencia, nivel de
precio, demanda, fijacin de precio y ciclo de vida del
producto de acuerdo a estas variables el precio que se
ofrece de un producto al final solo el consumidor
decidir si lo adquiere o no.

Herramientas o
variables de las
que dispone el
responsable de
la
mercadotecnia
para cumplir
con los
objetivos de la
compaa.

PLAZA
La distribucin incluye todas las actividades de la
empresa que ponen el producto a disposicin del
cliente final para su consumo. El objetivo de la
distribucin es hacer llegar el producto al consumidor
final.

PROMOCIN
Conjunto de tcnicas que se confirman una de las
variables controlables de la mercadotecnia cuyo
objetivo es informar, persuadir y recordar las
caractersticas, ventajas y beneficios del producto,

CONCLUSIN
La mezcla de mercadotecnia es el elemento estratgico y ms importante dentro de la
mercadotecnia constituida por la clasificacin de las 4Ps para desarrollar un sin fin de
planes de mercadotecnia, que conforme a los avances tecnolgicos se ha permitido
crear nuevos horizontes para el negocio.

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3.- EL PERU TIENE EL MEJOR CAF DEL MUNDO, HABIENDO OBTENIDO EL

PRIMER PUESTO EN CONCURSOS DE COMPETENCIA INTERNACIONAL, POR
SU CALIDAD. HAGA LA INVESTIGACION DE MERCADO DE ESTE PRODUCTO,
INCLUYENDO TODOS LOS ELEMENTOS Y VARIABLES APRENDIDOS EN EL
CURSO, INCLUYENDO CUADROS ESTADISTICOS Y GRAFICOS QUE
CONSIDERE NECESARIOS INCLUIR. (5 PUNTOS)
INVESTIGACION DE MERCADO DEL CAF PERUANO
INTRODUCCIN
El objetivo de este Perfil de Mercado es dar
conocer la situacin del caf en el mundo, el
Per
El estudio incorpora un anlisis en relacin a las
tendencias y precios en los mercados, los
principales importadores, las principales ferias y
eventos relacionados con la industria como
parte del proceso de incorporacin de
productores peruanos, en especial del
departamento La Libertad, en el negocio de la
exportacin y el mercado nacional.
El gobierno local de Huaranchal viene apoyando con un proyecto para la instalacin de
viveros y renovacin de plantaciones, en este contexto, la estrategia de mercado
establecida con los Huaranchalinos, a lo que se suma un proyecto propuesto por la
gerencia regional de Agricultura, estas acciones deben incluir:
Actualizar estudios de benchmarking, establecer un efectivo plan de rentabilidad
basado en los costos, reducir los costos en la cadena de distribucin e implementar las
recomendaciones relacionadas, realizar estudios sobre el consumidor, estudios de la
segmentacin, nuevos productos y nuevas cadenas de distribucin y promocin a nivel
nacional, evaluarlos mercados de exportacin con precio justo y cafs especiales.
Invitamos a continuacin a leer este documento y a usarlo como una herramienta de
informacin para visualizar el mercado del caf y las posibilidades que ofrece al
mercado nacional e internacional Caf liberteo caf de verdad.
I Objetivos
General
El objetivo de este trabajo es investigar, identificar y analizar las principales
oportunidades de comercializacin del caf liberteo, en los mercados nacionales e
internacional. Especficos
Analizar los principales mercados potenciales: tamao, tendencias, precios,
estacionalidades, entre otros.
Evaluar la oferta de caf.
Identificar los clientes potenciales.
Conocer a la competencia internacional y nacional y los volmenes exportados.
Desarrollar el perfil del producto (propuesta comercial).
Metodologa
Trabajo de campo
Se recopil informacin mediante entrevistas a los principales productores de caf.
Adems se visit las zonas productoras para obtener informacin acerca de los
precios, procedencia del caf, flujos, formas de comercializacin entre otros. As como
aplicacin de encuestas a potenciales clientes. Se realizaron entrevistas a mayoristas,

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acopiadores, empresas importantes en el sector para poder ofrecer el producto que se
requiere el mercado en fresco
y transformado
II.- ESTUDIO DE MERCADO
Hoy en da el mercado internacional est siendo ms exigente en cuanto a las
caractersticas de calidad del caf, pretendiendo pagar ms por aquellos cafs que en
el control de calidad demuestran tener caractersticas excepcionales. Para ello se
pretende trabajar sobre la base de un desarrollo sostenible, apuntando a la tendencia
del mercado que busca productos ecolgicos con un mayor valor agregado.
El caf que pretende exportar nuestra empresa, es un caf orgnico, con aroma y
sabor fuerte, agradable, de buen cuerpo y acidez.
2.1 EL PRODUCTO
El Caf es un cultivo permanente, producido por el rbol del cafeto. Estos arbustos
requieren una temperatura elevada (20 a 25 C) y una humedad atmosfrica
importante.
El Per dispone de condiciones favorables para la produccin de cafs especiales por
la disponibilidad de diversos pisos ecolgicos con climas propicios para su cultivo.
Comparado con la produccin de caf convencional, los cafs especiales representan
el 27% de la produccin del pas. Es una planta de semi-sombra, que hay que proteger
de los vientos y de las temperaturas bajas.
2.2 DIFERENCIACIN DEL CAF PERUANO
Fuente: Aduanas, Minag y Certificadoras
Elaboracin: Junta Nacional del Caf - JNC.
A continuacin se detallan las distintas denominaciones y caracteres en cafs
especiales:
a) Caf especial o caf gourmet: se caracteriza por una calidad excepcional en taza,
y por no tener defectos. Este tipo de caf especial permite a los tostadores incorporar
sobre la mezcla bsica de arbiga y robusta, proporciones variables de cafs con
rasgos particulares que le otorgan una diferencia al producto.
b) Caf con denominacin de origen: Se aplica a cafs que provienen de
determinados territorios geogrficos, que por su microclima, variedad, composicin y
suelo son responsables de un aroma y sabor caracterstico.
c) Caf orgnico: Es denominado el caf que proviene de cultivos con determinado
tipo de manejo agronmico, que se caracteriza por prcticas de conservacin del suelo
y por emplear mtodos que emulan procesos ecolgicos.
d) Caf de comercio justo: Proviene de organizaciones de productores, a las cuales
se les garantiza un precio mnimo y acceso a un pre- financiamiento de la cosecha por
el comprador. El diferencial es destinado a proyectos comunitarios, acordados
democrticamente.

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2.3 DEMANDA
La demanda de caf orgnico en el mundo es una oportunidad para los productores de
caf en el Per, tanto el crecimiento geomtrico de los coffee shops, cafeteras y micro
tostadoras en los pases desarrollados muestran que la demanda crece y seguir
creciendo en el mundo.
Proyecciones de la Demanda
Per se viene convirtiendo en competidor directo de cafs de alta calidad como el caf
colombiano, por tanto es de esperarse que las compras futuras no solo estarn en
funcin de la demanda de sus actuales compradores, sino tambin de la necesidad de
nuevos compradores por contar con caf peruano.
2.4 OFERTA
Produccin Nacional de Caf Orgnico
El Per participa activamente en el mercado mundial de caf orgnico. Es uno de los
principales productores junto con Mxico y Papua Nueva Guinea.
El caf orgnico del Per se vende en 43 pases, entre ellos EE.UU., y otros de Asia y
Europa. Ofrece una rentabilidad de 1 200 a 1 800 dlares por hectrea al ao.
El 94% de la produccin se exporta con destino a 26 pases. Solo 5 de ellos acaparan
el 80% de las compras: Alemania, los Estados Unidos de Norteamrica, Canad,
Japn, Holanda. Al mercado local se destina el 9% de la produccin, con un consumo
de apenas 380 gramos por habitante, el promedio ms bajo de Amrica Latina.
2.5 COMERCIALIZACIN
La comercializacin de caf orgnico en el Per tomando como base la
comercializacin a nivel mundial a travs de la NYBOT, los precios que se generan
internacionalmente, son transferidos casi en tiempo real a las empresas exportadoras
y/o productores nacionales; todo esto debido a los avances de las telecomunicaciones.

Agentes y Canales
El canal de distribucin tradicional de venta de caf orgnico sigue la siguiente
cadena:
La empresa, para este proyecto, el canal de comercializacin a tomar es una
compaa exportadora o una industrial. Todos ellos, tienen la facilidad de hacer sus
ventas de caf orgnico a precios justos en el presente y futuro en la NYBOT y
obtener en cada uno precios diferentes, por tanto ser la labor del gerente de

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comercializacin estar al tanto de los precios de todos los agentes en la cadena de
comercializacin, para poder realizar las ventas a los mejores precios posibles.
Precios y Costos
Los precios variables del caf orgnico peruano rigen las primas sobre la base de las
establecidas por la bolsa de nueva york y tambin por la accin especulativa de los
agentes que juegan con los contratos, hacindolos subir o bajar sobre la base de
compras o ventas masivas de contratos, lo cual es completamente ajeno a los
equilibrios de la oferta y demanda mundial del mercado de caf.

III COMERCIO INTERNACIONAL DEL CAF

a) A qu mercado se exporta el Caf principalmente. Per posee 85 mil hectreas
de caf especial certificado, de las cuales 45 mil se en encuentran en Junn, y que
existe una gran demanda en Estados Unidos, Holanda, Blgica y Francia, los mayores
compradores internacionales, especialmente para nuestro caf MISHA.
b) Principales competidores. Como ya se dio a conocer nuestro principal competidor
es el caf Kopi Luwak, pero este se comercializa ms a Japn y Estados Unidos, en el
mercado de caf Misha que tenemos como meta es Estados Unidos Y Francia. Si lo
vemos a nivel de competidores a nivel de cualquier tipo de variedad de caf, nuestros
principales pases competidores son: Colombia, Costa Rica, Honduras, EL Salvador,
Mxico entre otros
IV CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO

La empresa trabaja sobre la base de un desarrollo sostenible que apunta a un

mercado que busca productos ecolgicos con valor agregado, como el caf
orgnico, que representa el 17% del total de la produccin peruana. El Per es
el primer productor y exportador de caf orgnico en el mundo y el primer
abastecedor de Estados Unidos de caf especial bajo el sello de Fiar Trade
(comercio justo). Nuestro caf abarca el 25% de ese nicho del mercado del
pas del norte.
La produccin mundial de caf orgnico, viene creciendo a un ritmo sostenido
del nivel inferior al del consumo mundial, lo cual puede hacer suponer una
demanda insatisfecha originando que el grano aromtico que se produce en el
Per contine con un alza, lo que elevar el valor de las exportaciones.
El Per tiene un clima y una geografa bastante favorables para producir
grandes cantidades de caf. Adems, los expertos de caf lo califican como un
caf de calidad. Los empresarios canadienses importan grandes cantidades de
granos de caf verdes del Per. Con un valor de las importaciones de ms de
CAD$ 27 millones, el Per califica como uno de los ms grandes proveedores
de caf verde a Canad. Los expertos de caf mencionaron que adems de
ser un caf de calidad, los peruanos son reconocidos en la agricultura
biolgica.

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