Sunteți pe pagina 1din 1

bucatareselevesele.

ro
http://www.bucatareselevesele.ro/retete-culinare/conserve-si-muraturi/ardei-capia-sau-ardei-grasi-copti-la-borcan.html

Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan


Liana
Liana

29/08/2012

Ingrediente Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan:


10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi(putem sa ii si combinam, adica 5 kg kapia si 5 kg ardei grasi),
800 ml apa,
200 ml otet,
200 g zahar,
3 linguri sare fara iod (la vrac),
1 lingurita salicil (1 plic si jumatate praf conservant),
Preparare Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan:
Coacem ardeii ii saram cu sare si ii lasam pentru circa 30 minute la odihna. Ii curatam, apoi de pielita, indepartam
codita si semintele si ii asezam in borcane de 800 ml. Fiind asezati in borcane ne putem apuca de preparat
siropul ce il vom turna peste ei.
Punem intr-o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar, 3 linguri sare, si 200 ml otet. Cand da in clocot oprim focul,
tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil (sau 1-1/2 plic de praf conservant), amestecam ca acesta sa
se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple. Inchidem cu capace si asezam
borcanele cu ardei la dunst uscat intre paturi pana a doua zi.
Aceasta cantitate de sirop data este de ajuns pentru 6 borcane de 800 ml.