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Facultad de Pesquera
Departamento de acuicultura e industrias
pesqueras
Nutricin y Alimentacin de Organismos Acuticos
E*
03/09/2015
10/09/2015
:
Alderete Malpartida, Edith.
Kuoman Quichz, Susana.
Robles Provelion, Alejandro.
Alejandro Cajahuaman, Jhonatan
Rodrguez Carrera, Luis.
2015
I.
INTRODUCCION:
II.
REVISION DE LA LITERATURA
Cultivo de microalgas
Son llamadas microalgas a una gran cantidad de especies que
constituyen el fitoplancton que abarca desde organismos auttrofos
hasta microflagelados y microciliados auttrofos. Son importantes,
adems de ser el primer eslabn de la cadena alimenticia, porque
producen el oxgeno necesario para la supervivencia de los otros
organismos.
Un factor importante para conocer la cantidad de micro algas en
laboratorio es la penetracin de la luz en el lugar donde se quiera
cultivar, para el proceso de fotosntesis, es decir que la profundidad
del estanque debe ser capaz de dejar el paso de luz. En los cultivos
masivos a la intemperie la penetracin de la luz es ms fcil, pero se
CICLO
Phaeodactylu
10 h
m (diatomea)
25C
10.4
Skeletonema
(diatomea)
13.1 h
18C
>20
Dunaliella
(cloroficea)
24 h
16C
17.8
Chlorella
(cloroficea)
7.7 h
25C
Tetraselmis
(cloroficea)
18 h
18C
18.4
Monochrysis
(crisoficea)
15.3 h
2025C
10
Isochrysis
(crisoficea)
30.2 h
20C
10.2
GRASA
Tetraselmis
1.42
0.41
0.70
Dunaliella
1.43
0.80
0.15
Monochrysis
0.94
0.59
0.22
Chaetoceros
1.12
0.22
0.21
Skeletonema
1.38
0.79
0.17
Phaeodactylu
0.88
m
0.64
0.17
Rotiferos
El segundo grupo de inters lo constituyen los rotferos, estos son
pequeos animales tienen un cuerpo sin divisiones que asemeja una
pera o un saco transparente con una corona de cilios (filamentos
cortos) en la parte que podemos identificar como cabeza.
Se usan como alimento vivo porque son animales fciles de cultivar y
son muy lentos al nadar, lo que facilita que sean atrapados por las
larvas que comienzan a desarrollar sus habilidades depredadoras en
la columna de agua (Castellanos-Pez et al. 1999 citado por SnchezEstudillo, 2011).
Brachionus plicatlis es miembro de la Familia Brachionidae. El ciclo de
vida de este organismo involucra una alternancia en la reproduccin
sexual y asexual; la taxonoma de este organismo es descrita por
Ruttner & Kolisko (1974) (citado por FAO, 1989).
Los rotferos consumen mucho oxgeno al momento de su
reproduccin, adems consumen gran cantidad de detritos y
microorganismos por lo que son indicadores de materia orgnica y
esto es til en estudios de Ecologa y Medio Ambiente (FAO, 1989).
Este organismo ha sido tema de polmica sobre su sistemtica, ya
que los datos aportados en cuanto a talla y forma concluyen que esta
especie en relacin al hbitat es variable, ya que soporta amplios
rangos paramtricos y est ampliamente distribuida, y esta
distribucin se debe a la alta longevidad y resistencia de huevos
latentes. Los rangos de salinidad que soporta van desde 1 a 97 ppm
(Ruthner & Kolisko, 1974 citado por FAO, 1989) con el lmite extremo
de 200 ppm. El nmero de huevos producidos por hembra, es un
indicador de las condiciones ptimas del medio. Una de las especies
de mayor importancia es Brachionus plicatili por su pequeo tamao
(100-300), que permite a las larvas de peces y crustceos ingerirlos
cuando todava no pueden ingerir otro alimento como nauplios de
artemia (Castro Barrera et al., 2003).
Tienen una alta velocidad de reproduccin y bajo condiciones ptimas
pueden duplicar la poblacin en menos de 24 horas por lo que tiene
altas tasas de densidades.
Los rotferos que se cultivan pueden tener los cidos grasos
necesarios en toda la dieta de peces y crustceos para el adecuado
crecimiento como el araquidnico (20:4w6), el eicosapentanoico (20:
5w3) y el docosahexanoico (22: 6w3) (Shepherd y Bromage, 1999
citado por Castro Barrera et al., 2003).
Se realizaron investigaciones en cuanto al aporte nutricional de los
rotferos para el cultivo de larvas de peces y se observ que en las
larvas de peces alimentados con rotferos producidos a partir de la
dieta de levadura o la mezcla 95% levadura y 5% Chlorella ocurran
altas mortalidades. Se identific la causa como un desvalance
nutricional en cuanto a los cidos grasos esenciales (Fukusho et al.,
1976; Kitajima et al., 1980ab; Watanabe, 1978). Otras investigaciones
aportaron la utilizacin de una levadura mejorada con cidos grasos
del tipo W3 altamente insaturados, la cual recibe el nombre de
Levadura Omega (Imada, 1980; Watanabe, 1978; Kitajima et al.,
1980 citados por FAO, 1989).
Copepodos
Tigriopus japonicus es un coppodo Harpacticoideo, cuyo adulto mide
alrededor de 230 m. Posee un desarrollo larvario con seis estadios
nauplio. Los nauplios recin closionados miden alrededor de 120 m
(FAO,1989).
La calidad nutricional de los coppodos se caracteriza por altos
niveles de protena (44-52%) y buen perfil de aminocidos, la
composicin de cidos grasos vara considerablemente acorde a
alimento usado en su cultivo (Stttrup, 2000; Lira, 2002; McKinnon et
al., 2003 citado por Prieto Guevara). A pesar de presentar
movimientos rpidos, por saltos y consecuentemente buen escape
del predador, su nauplio es considerado excelente alimento para
postlarvas de peces gracias a sus movimientos ms lentos siendo
fcilmente capturados por las postlarvas de peces marinos y de agua
dulce (Sipaba Tavares & Rocha, 2003; McKinnon A.D. et al., 2003
citado por Prieto Guevara). Los coppodos son verstiles para la
alimentacin de las postlarvas gracias a que presentan en su
desarrollo diferentes tamaos que permiten su seleccin acorde a las
necesidades de las postlarvas.
La principal especie que se ha cultivado masivamente es Tigriopus
japonicus, que se ha utilizado para la nutricin de larvas de peces y
camarones (Kitajima et al., 1980a,b; Koga, 1979 en: Hirata et al.,
1985 citado por FAO, 1989). Otras especies que se han cultivado en
forma masiva son Tiste, Amphiascella, Calanus etc., pero la que ha
ofrecido las mayores ventajas para su produccin masiva es T.
japonicus por su resistencia a cambios ambientales, como son la
temperatura (1027C), salinidad (018), concentracin y tipo de
alimento, etc. (FAO, 1989).
Cladoceros
Estos organismos se conocen como pulgas de agua por los saltos que
da el cual es generado por la accin de las antenas. El tamao de
este crustceo llega hasta los 4mm. Dos especies son las ms
comunes: Daphnia Pulex y D.magna (Castro Barrera, 2003).
Estos organismos tienen un cuerpo comprimido lateralmente y
ovalado que no tiene segmentaciones como en otros crustceos. La
hembra es ms grande que el macho. Presentan un carapacho de
quitina transparente, las antenas o apndices con numerosas setas;
ojos compuestos y simples (ojo nauplio). Una cavidad embrinica con
huevos y embriones situados en la parte dorsal, entre el carapacho y
el dorso del cuerpo. Para la identificacin de especies son
importantes los apndices torxicos en la forma y nmero de espinas
y setas (FAO, 1989).
Son organismos ampliamente distribuidos en lagos, reservorios
artificiales, charcos temporales y aguas de desecho. Poseen huevos
de resistencia llamados efipios con una envoltura quitinosa que el
aire y los animales pueden distribuir. Son abundantes en ambientes
con alta concentracin de materia orgnica en donde proliferan
hacterias, levaduras y microalgas. Especies de Daphnia pueden
cohabitar con Moina, Coppodos y Brachipodos (FAO, 1989).
D. magna es especialmente resistente a cambios extremos de
temperatura desde OC a 22C y se consideran 18C-20C como su
temperatura ptima (FAO, 1989).
D. longispina, D. pulex y Moina rectirostris no sobreviven a cambios
extremos de temperatura, se desarrollan en temperaturas de 28C
29C (FAO, 1989).
Moina macrocopa se desarrolla tambin en un rango amplio de
temperatura desde 5C a 30C y se considera de 24C 26C como
su temperatura ptima (FAO, 1989).
En trminos generales, el pH oscila entre 7.1 8. Los huevos
contienen carotenoides y su sntesis requiere de la presencia de luz.
Es importante mencionar que la madurez sexual tambin est
influenciada por la presencia de luz.
La abundancia y distribucin de estas especies depende de la
variacin estacional pues el nmero y tamao de huevos de
resistencia partenogenticos y la madurez sexual dependen de las
variaciones de T, S, pH y luz, entre otros. Un exceso de luz solar
reduce considerablemente una poblacin (FAO, 1989).
En el laboratorio de bioqumica de la Universidad Autnoma
Metropolitana Unidad Xochimilco, se ha hecho el anlisis de este
Acartia
clausi
Trigriopus
japonicus
Moina
sp.
Isoleucina
2.6
3.5
2.5
2.5
Leucina
6.1
5.5
5.0
6.0
Methionina
0.9
1.5
1.1
1.0
Cystina
0.4
0.8
0.7
0.6
Phenylalani
3.2
na
3.7
3.5
3.6
Tyrosina
3.7
3.6
4.0
3.3
Threonina
1.7
4.2
3.8
3.8
Tryptophano 1.0
1.1
1.1
1.2
Valina
3.2
4.5
3.3
3.2
Lysina
6.1
5.4
5.7
5.8
Arginina
5.0
4.3
5.2
5.1
Histidina
1.3
1.9
1.6
1.6
Alanina
4.1
5.4
4.9
4.9
Acido
Asprtico
7.5
9.0
9.0
8.3
Acido
Glutmico
8.8
9.5
10.8
9.8
Glycina
3.4
4.6
4.5
3.7
Prolina
4.7
4.6
4.8
4.2
Serina
4.6
3.3
4.3
4.0
TOTAL
68.3
76.4
75.8
72.6
III.
OBJETIVOS:
IV.
V.
MATERIALES :
Muestras obtenidas de la pozas del CENTRO DE INVESTIGACIN
PESQUERA (CINPIS) que conforman el alimento vivo. Tomando una
muestra A de la poza donde se estn criando peces reproductores y
una muestra B de la poza donde se cran peces ornamentales.
Microscopio
Placas porta y cubre objetos
Cmaras de conteo de sedgwick-rafter
Mallas tamices de 240 m, 75 m y 40 m.
Malla de plancton.
MTODOS :
VI.
RESULTADOS :
Encontramos:
a) COPPODOS:
Reino:
Filo:
Animalia
Arthropoda
Subfilo:
Crustacea
Clase:
Maxillopoda
Subclase:
Copepoda
Orden:
Cyclopoide
Familia:
Cyclopidae
b) CLADCEROS:
Reino:
Animalia
Filo:
Arthropoda
Subfilo:
Crustacea
Clase:
Branchiopoda
Orden:
Cladocera
c) ROTFEROS:
Brachionus
Reino:
Animalia
Filo:
Rotifera
Clase:
Monogononta
Orden:
Plioma
Familia:
Brachionidae
Gnero:
Brachionus
Keratella
Reino:
Filo:
Animalia
Rotifera
Clase:
Eurotifera
Orden:
Ploima
Familia:
Brachionidae
Gnero:
Keratella
d) MICROALGAS:
Encontramos diversidad de microalgas como Cymbella
lanceolata, Tetraselmis, Chlorellas, Pediastrum, botryococcus,
chlorococcales, goniums, etc. Las especies que a continuacin
describiremos taxonmicamente fueron halladas en los tamizados de
240 m, 75 m y 40 m de ambas muestras. Slo enfatizamos tres tipos
por su importancia como alimento vivo. Cabe precisar que en el tamizado
con malla de 40 m de la
muestra B Protista
slo encontramos microalgas.
Reino:
Division:
Chlorophyta
Clase:
Chlorophyceae
Orden:
Chlorococcales
Familia:
Hydrodictyaceae
Gnero:
Pediastrum
Reino:
Protista
Division:
Chlorophyta
Clase:
Chlorophyceae
Orden:
Chlorococcales
Familia:
Hydrodictyaceae
Gnero:
Pediastrum
Reino:
Protista
Divisin:
Chlorophyta
Clase:
Trebouxiophyceae
Orden:
Chlorellales
Familia:
Chlorellaceae
Gnero:
VII.
Chlorella
DISCUSIONES:
VIII.
CONCLUSIONES:
IX.
REVISION BIBLIOGRAFICA:
Castro Barrera. 2003. Alimento vivo en Acuicultura. Xochimilco, MEX.
Consultado 5 set. 2015. Disponible en
http://www.izt.uam.mx/newpage/contactos/anterior/n48ne/acuicultura
.pdf
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Consultado 5 set. 2015. Disponible en
http://www.fao.org/3/contents/36ec64d7-d6e7-52c3-8d43dc199945d143/AB473S06.htm#chVI
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EN
Tacon,A.G.J,
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FAO. Larval shrimp feeding crustacean tissue suspension: a practical
alternative for shrimp culture
Libros: