No5

2010

Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado

EXPEDIENTE
Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado
Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar
no Nordeste
Representante da Fundao Konrad Adenauer Fortaleza:
Anja Czymmeck
Coordenadora Geral:
Angela Kster
Coordenador tcnico:
Jaime Ferr Mart
Coordenadora administrativa:
Pollyana Vieira
Equipe tcnica:
Narciso Ferreira Mota, Nashira Mota e Pollyanna Quemel
Elaborao de textos:
Jaime Ferr Mart, Angela Kster e Pollyanna Quemel
Reviso e edio de texto:
Maristela Crispim
Reviso Tcnica:
Jaime Ferr Mart
Projeto grfico, capa e ilustraes:
Fernando Lima
Fotos:
Arquivo Fundao Konrad Adenauer (exceto quando
disposto em contrrio)
Jornalista responsvel:
Maristela Crispim (CE0095JP)
Todos os direitos para a utilizao desta cartilha so
livres. Qualquer parte poder ser utilizada ou reproduzida, desde que se mantenham todos os crditos e seu
uso seja exclusivamente sem fins lucrativos.
Disponvel para download em www.agroecologia.inf.br

Esta publicao foi realizada com apoio da Unio Europia(UE).

O seu contedo no expressa necessariamente a opinio da UE
ou da Fundao Konrad Adenauer.

APRESENTAO

Um dos espaos mais antigos de comercializao, as feiras livres sempre fizeram

parte do cotidiano de diferentes culturas. Nas ltimas dcadas muitas feiras cederam
espao para mercadinhos e supermercados, que se espalharam at nas pequenas
cidades. Mesmo assim, a maioria se mantm e frequentada por fregueses que procuram produtos frescos, de preferncia diretamente do produtor.
Os(as) agricultores(as) familiares, que se acostumaram a passar seus produtos
para intermedirios, esto, nos ltimos anos, reconquistando esses espaos de comercializao direta, especialmente na organizao de feiras agroecolgicas e solidrias.
Famlias inteiras participam e nelas podem estabelecer relao direta com seus
clientes. Os grupos mantm a autogesto dessas feiras, por meio de fundos rotativos, e se fortalecem na melhoria da produo e na apresentao dos produtos.
Dessa forma, constroem uma nova forma de se relacionar entre eles e com o meio
ambiente.
As manifestaes culturais tambm tm seu espao nas feiras, contando com a
presena de artistas para a animao e para ajudar a pensar e a construir um mundo
novo, com justia, igualdade de condies de acesso aos bens pblicos, com a valorizao do trabalho e dos saberes de mulheres, homens, crianas, jovens e idosos.
O Projeto AFAM estimula a autogesto de feiras da agricultura familiar agroecolgica atravs de cursos e intercmbios. Elas tambm recebem apoio por meio de
financiamentos do Governo Federal e das prefeituras. Neste sentido, essa cartilha
pretende contribuir para o (re)surgimento de mais feiras e a (re)conquista desses
espaos importantes na construo de mercados justos e solidrios.

Fundao Konrad Adenauer

A Fundao Konrad Adenauer uma fundao poltica da Repblica Federal da
Alemanha que, naquele pas e no plano internacional, vem trabalhando em prol dos
direitos humanos, da democracia representativa, do Estado de Direito, da economia
social de mercado, da justia social e do desenvolvimento sustentvel. Os principais
campos de atuao da Fundao so a formao poltica, o desenvolvimento de pesquisas aplicadas, o incentivo participao poltica e social e a colaborao com as
organizaes civis e os meios de comunicao.
No Brasil, realiza seu programa de cooperao por meio de um Centro de Estudos
no Rio de Janeiro e de uma Representao em Fortaleza, para o Nordeste e Norte
do Pas, sempre em conjunto com parceiros locais. Com suas publicaes, pretende
contribuir para a ampliao do debate pblico sobre temas de importncia nacional
e internacional.
Nas publicaes da Fundao Konrad Adenauer, os trabalhos tm uma metodologia cientfica e tratam de temas da atualidade, principalmente nos campos das cincias sociais, polticas, econmicas, jurdicas e ambientais. As opinies externadas nas
contribuies desta publicao so de exclusiva responsabilidade de seus autores.
e-mail: kas-fortaleza@kas.de
homepage: http://www.kas.de/brasil

Projeto Agricultura familiar, Agroecologia e Mercado

O Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), co-financiado pela
Unio Europia (UE) de 2006 a 2011, tem como objetivo promover a melhoria da qualidade de vida, soberania alimentar e empoderamento da populao no semi-rido do Nordeste do Brasil, por meio do fortalecimento da agricultura familiar ecolgica e sustentvel.
Trabalha, para tanto, o fortalecimento da organizao social e da qualificao
de agricultores familiares, na produo, planejamento, gesto e comercializao de
produtos agroecolgicos, promovendo uma maior participao de mulheres e jovens.
No Estado do Cear, o projeto est contribuindo para a criao e fortalecimento de
redes de agricultores(as) familiares ecolgicos(as) nas regies do Vale do Cur e Aratiau, no Serto Central e no Macio de Baturit, em parceria com as organizaes nogovernamentais (ONGs) Ncleo de Iniciativas Comunitrias (NIC), Instituto SESEMAR e
Agncia do Desenvolvimento Econmico Local (ADEL). O Centro de Cincias Agrrias da
Universidade Federal do Cear (CCA-UFC) parceiro no apoio cientfico ao projeto, que
conta tambm com a colaborao de outros parceiros locais e estaduais.
Alm disso, existem articulaes com redes e entidades em outros Estados do
Nordeste, promovendo a troca de experincias e construo de estratgias para
avanar na difuso da proposta agroecolgica.
e-mail: agroecologia@agroecologia.inf.br
homepage: http://www.agroecologia.inf.br

SUMRIO

06

Captulo 1
O planejamento
da produo

13

Captulo 2
A organizao
dos feirantes

19

Captulo 3
Fazer a
feira acontecer

28

Capitulo 4
A regulamentao
da feira

O planejamento
da produo

Captulo 1

Diagnstico
da produo

organizao de uma feira da agricultura familiar inicia com o planejamento da

produo a partir de um diagnstico.
importante saber o que est sendo produzido at o
momento e qual ser a demanda do mercado local.
O Diagnstico nada mais do que o registro da
diversidade dos cultivos na propriedade e o tempo
do plantio e de colheita. Alm disso, importante
analisar qual o tamanho da propriedade, a qualidade do solo e da gua, quais so equipamentos e
infraestrutura disponveis para prever as possibilidades de ampliar a produo. Para calcular os custos
da produo necessrio calcular os investimentos
existentes na produo atual e o trabalho das pessoas envolvidas nas atividades.
Este diagnstico pode seguir este roteiro bsico,
que precisa ser adaptado a cada realidade.

Com essas informaes em mos fica mais fcil saber, quais produtos estaro disponveis para a
feira e quais so as possibilidades de aumentar a
produo conforme a demanda.
As informaes podem ser mapeadas na base de
um desenho da propriedade. Isso ajuda a visualizar
melhor o que existe e o que pode ser feito.
DIAGNSTICO
Recursos disponveis
Terra

Tamanho da propriedade e da rea que pode ser cultivada (qualidade do solo)

gua

Fonte de gua, quantidade e qualidade

Cultivos

rea plantada, espcies plantadas, tempo de plantio e de colheita

Animais

Quantidade da produo, tempo de criao

Infraestrutura

Sistema de irrigao, armazenamento, transporte

Levantamento de custos

Mo de Obra

Horas trabalhadas na produo e por quem (familiares ou contratados)

Consumo

Quais e quantos alimentos so consumidos pela famlia, quais so mais

comprados, o que vendido

Venda

Produtos que so vendidos e aonde, preos

Custos

Custos da produo com insumos (sementes, adubo),

investimentos, transporte

Renda

Diferena entre os custos de produo e o valor final de comercializao.

No caso do planejamento de uma feira agroecolgica necessrio registrar tambm outros itens
para verificar, se o produto pode ser considerado orgnico. Para corresponder aos princpios agroecolgicos preciso considerar, alm do manejo ecologicamente correto, tambm princpios econmicos e
sociais.

No queimar na
preparao da terra
Alguns princpios da
produo orgnica

Semente no transgnica, nem

tratada com agrotxicos e no
hbrida
Uso de defensivos naturais
Adubao orgnica, sem uso de
fertilizantes qumicos

Saber o custo da produo importante para calcular o preo, que deve

considerar tambm riscos de perda ou
a sazonalidade.

Viabilidade econmica:
Para saber se a propriedade economicamente vivel preciso somar todos os
custos, depois somar todas as receitas e
no fim diminuir os custos das receitas.
O que sobrar a renda, da qual se deve
criar reservas e investir em melhorias e
aumentos na produo.

Manejo ecolgico
Cobertura do solo
e adubao verde
Sementes crioulas, nativas
Biodiversidade e integrao de
cultivos
Rotao de culturas
Manejo ecolgico de pragas e
doenas

Para visualizar melhor a produo e a

integrao dos sistemas na propriedade
vale a pena de fazer um mapeamento.
Depois de algum tempo pode ser feito
um novo mapeamento para comparar e
observar as mudanas.

Relaes econmicas
Segurana alimentar da famlia
atravs do autoconsumo dos
alimentos produzidos e seu uso
integral

Alguns princpios da
Agroecologia

Sustentabilidade econmica,
com a maioria dos insumos produzidos na propriedade
Diviso justa da renda entre os
familiares, que trabalham na
produo e comercializao
Preo justo alcanado
no mercado
Solidariedade com outro(as)
agricultores(as) e outras pessoas nos princpios da economia
solidria
Organizao social
Participao em associaes,
cooperativas ou outros grupos
Engajamento na comunidade
e participao na formulao
e implementao de polticas
pblicas
Atividades em redes,
conselhos e fruns

O Calendrio Sazonal

DICA:

m instrumento para o planejamento, o calendrio, que facilita o registro das informaes sobre os ciclos das culturas e criaes.

Tire cpias da planilha, que acompanha

essa cartilha, em anexo, ou crie a sua prpria, para ficar preenchendo e construndo o seu calendrio sazonal.

Perodos de chuva e seca

Culturas
anuais

jan

fev

mar

abr

mai

jun

jul

ago

Feijo

~#

#/

#/

>/

>/

>

>

Milho

~#

#/

/>

>

set

>

out

nov

dez

Cultivos
Permanentes

Cultivos
extrativistas

> colheita
# plantio
~ preparo da terra
/ Tratos culturais
^ Manejo ps-colheita

Tempo de colheita de hortalias

1 ms: coentro, rabanete, rcula
2 meses: cebolinha, alface, berinjela,
espinafre, beterraba
3 meses: brcolis, pimenta, pimento,
repolho, couve
4 meses: tomate, abbora, cenoura,
quiabo, chuchu

Esse calendrio apenas um exemplo de como

o agricultor pode planejar suas atividades de acordo
com o ciclo de cada cultura que produz. Este caso
est adaptado para as condies do Nordeste.
Agendar as datas e/ou perodos das atividades
agrcolas, indicando todos os momentos necessrios para realiz-las fundamental para obter bons
resultados de produo. Com o calendrio agrcola
o produtor poder fazer esse exerccio e adequar
o planejamento de suas atividades durante todo o
ano. Esse planejamento exige que o produtor fique
atento nas atividades a serem executadas, podendo
at fazer avaliaes sobre seu plano estabelecido,
realizando ajustes necessrios. Isso permite uma
boa organizao na propriedade.

Cuidados com os
produtos ps-colheita

s consumidores se preocupam cada vez

mais em comprar alimentos sadios, produzidos com qualidade. Oferecer produtos
limpos, com o mnimo de chances contaminao requer cuidados que dependem, em grande parte, das
boas prticas do produtor.
As boas prticas agrcolas so responsabilidade
de todos os produtores e no devem ser consideradas apenas para os produtos destinados venda,
mas tambm para os alimentos destinados ao consumo na prpria famlia. Assim, devem ser tomados
alguns cuidados para evitar desperdcios. O cuidado
adequado tem influncia no somente sobre o visual, mas tambm sobre o valor nutritivo. Esses cuidados de higienizao dos alimentos comeam no
momento da colheita. Nessa hora, o produtor deve
estar com as mos limpas, as unhas cortadas e higienizadas para ter contato com o alimento. No se
deve fumar durante a colheita e preciso usar ferramentas limpas.
Devem se evitar as injrias, pois elas se tornam
porta de entrada para microorganismos e acabam
por desqualificar o produto. Uma dica sempre retirar os produtos somente no dia anterior feira, ou
at mesmo no dia de madrugada. Assim eles ficam
frescos.
As frutas e verduras colhidas devem ser sempre
colocadas em recipientes limpos (lavados) e no deixadas em contato com a terra. Recipientes de produtos qumicos jamais devem ser reaproveitados para
esses fins.
Todo produto coletado deve ser deixado sombra. Finalizada a colheita, os produtos devem passar
por uma seleo visual para identificar os que no
estejam com boa aparncia para a venda, que sero,
ento, reservados para consumo prprio. Uma boa
lavagem em gua corrente se faz necessria para a
remoo de sujeiras do campo.

Me sinto muito satisfeito em levar o produto bem zelado para a

feira e quando chega o fregus
dou um sorriso pra ele.
Anastcio Jos Barbosa
Comunidade Cachoeira, Umirim

Cuidados no Transporte

transporte desses produtos tambm exige

cuidados. E, nesse processo, as embalagens ajudam bastante a manter a higiene, protegendo, conservando e facilitando o manuseio no transporte e comercializao. Alm desse
aspecto sanitrio, as embalagens so consideradas
o vendedor silencioso, por chamarem ateno do
consumidor e estimularem a venda.
Incentive os seus clientes a usar sacos
reutilizveis e ajude a diminuir os sacos
plsticos, que so literalmente um saco.
E, no transporte, d preferncia para recipientes que podem ser aproveitados por
mais tempo, como as caixas de madeira e
os caixotes de plsticos.

Na feira tambm deve manter-se a higiene dos

produtos, colocando-os em bancadas limpas, forradas e cobertas.
As boas prticas agrcolas so responsabilidade
de todos os produtores e no devem ser consideradas apenas para os produtos destinados venda,
mas tambm para os que fartam a mesa da famlia.

Caixas plsticas reutilizveis, para transporte de produtos

10

Rtulos para
produtos orgnicos

nformaes sobre um produto, alm de necessrias, atraem a confiana do consumidor, por isso
os rtulos dos produtos orgnicos devem registrar dados sobre a unidade produtiva e, no mnimo, o
nome ou razo social, CNPJ ou CPF e endereo.
Identifique seus produtos beneficiados, como gelias, doces ou mel, por exemplo, com um rtulo contendo informaes como: produto, ingredientes, local
e data de produo, validade e peso.
Essas informaes devem ficar na parte da frente da embalagem e especficando tambm com os
seguintes termos: orgnico, produto orgnico e produto com ingredientes orgnicos. Se houver complementaes, elas podem ser colocadas logo aps os
termos mencionados.
Para todos aqueles produtos que contenham ingredientes de origem orgnica no certificada, a legislao prev alguns clculos, dando exceo para
a gua e sal adicionados:
Produtos com 95% ou mais de ingredientes orgnicos certificados devem conter no rtulo os
no-orgnicos
Produtos com 70% a 95% de ingredientes orgnicos devem ser identificados no rtulo da seguinte forma: produto com ingredientes orgnicos
Os produtos com menos de 70% de ingredientes
orgnicos certificados no podero se expressar
quanto qualidade orgnica
Em vrios canais de comercializao os agricultores vendem seus produtos diretamente para o
consumidor final. Esse tipo de produto considerado no-certificado e, neste caso, tem que conter no
rtulo, que de inteira responsabilidade do agricultor e da Organizao de Controle Social (OCS), caso
seja vinculado. Ainda na rotulagem pode ser includa
a expresso: Produto orgnico para venda direta
por produtores familiares organizados no sujeito
certificao, de acordo com a lei N 10.831, de 23 de
dezembro de 2003.

O conceito de produto ecolgico corresponde ao de produto orgnico, porm traz embutido aspectos referentes
equidade social, solidariedade, associativismo, valorizao cultural, autonomia das comunidades locais, respeito aos ecossistemas, entre outros, que
no se restrigem aos aspectos tcnicoprodutivos.

11

Planejando a produo
a partir da demanda

a preparao para a venda na feira importante ter informaes sobre os clientes

potenciais. Isso pode ser feito atravs de
uma pesquisa previa, perguntando sobre os principais produtos vendidos nos mercadinhos ou na feira
livre. Ou fazer um levantamento com pessoas interessadas na compra de produtos saudveis, j que
muitos tm conscincia que os produtos vendidos
nos mercados convencionais levam agrotxicos e
podem prejudicar a sade.

DICA:
Em algumas feiras agroecolgicas existe
uma barraca destinada a fazer estes levantamentos, colocar informaes sobre os(as)
produtores ou at para organizar visitas s
propriedades.

O levantamento dessas informaes tambm

um instrumento de marketing ou propaganda e ajuda a divulgar que o grupo pretende iniciar uma feira.
Assim j se comea a construir uma relao com os
futuros clientes, que vai garantir a sustentabilidade
da feira.
Depois que a feira inicia importante continuar
perguntando aos clientes para conhecer melhor qual
a demanda e a partir da (re)planejar a produo.
Deve-se perguntar sempre se conhecem o diferencial dos produtos orgnicos ou agroecolgicos,
se o cliente est satisfeito ou sugere uma melhoria,
o que est procurando, e se os preos so acessveis e justos. Essa conversa cria um vnculo com o
cliente, que vai ficar com vontade de voltar sempre.
Na reunio dos(as) feirantes estas informaes
precisam ser socializadas para que todos(as) possam melhorar cada vez mais a feira em conjunto.

Atendimento aos clientes na Feira

da Agroecologia de Apuiars.

12

A organizao
dos feirantes

Captulo 2

A Organizao do grupo

feira organizada de forma coletiva um

empreendimento solidrio e, portanto,
deve gerar algum rendimento para todos
e todas que participam. A gesto do empreendimento requer o estabelecimento de regras para o funcionamento e a realizao de clculos para analisar a
viabilidade econmica.
O xito da autogesto das feiras da agricultura familiar agroecolgica depende principalmente
da organizao do grupo de feirantes. importante
incluir as famlias, especialmente as mulheres e os
jovens, que assumem, muitas vezes, a comercializao nas feiras.
Normalmente os tcnicos, que acompanham
os(as) produtores(as) assumem o papel de facilitadores no grupo, ajudando no planejamento das atividades e na definio das atribuies e responsabilidades no processo de gesto.

O ideal criar uma comisso ou uma coordenao da feira agroecolgica, com duas ou trs pessoas, para assumir as tarefas na autogesto. Estas podem ser assumidas por um perodo definido, fazendo
um rodzio das tarefas para garantir a participao
ativa de todas e todos na gesto. Isso tambm ajuda
para todos tomarem conhecimento dos processos,
que precisam ser transparentes. Todos os assuntos e
procedimentos devem ser definidos nas reunies do
planejamento mensal, incluindo os parceiros.

Aps de cada feira precisa ser realizada uma breve reunio para a avaliao
imediata, para no esquecer nada que
deu certo ou que precisa ser melhorado. Estes pontos devem ser anotados
e levados para a reunio mensal dos
feirantes, onde a discusso pode ser
aprofundada.

As definies da organizao interna devero

ser registradas no regimento interno (veja Capitulo
IV), incluindo a criao de um fundo de manuteno e investimento, a organizao da produo e
do espao fsico. Alm disso, existem questes de
logstica, como a montagem e desmontagem das
bancas e o transporte dos produtos e dos feirantes,
desde o stio das famlias agricultoras at o local da
feira. Tambm precisa-se definir o local, o melhor
dia na semana, e a divulgao. importante registrar todas as atividades realizadas para no perder
a memria e as datas de comemorao do grupo
nas suas conquistas.

13

CHECKLIST
A organizao de uma primeira reunio ou um evento onde se discuta o
tema da agricultura familiar, a Agroecologia e comercializao podem dar
o pontap para iniciar a feira. Convidem todos os possveis parceiros e
tambm clientes para apoiar o grupo
de futuros feirantes.

Inscrio dos(as) agricultores(as) no grupo

Parceiros
Diagnstico da produo existente
Levantamento de clientes e demanda
Transporte do(as) feirantes
Anlise da viabilidade econmica
Funcionamento do grupo (regimento interno)
Fundo rotativo
Coordenador mensal
Tesoureiro
Registros (ata)
Reunies ps-feira e mensais
Assemblias
Infraestrutura (barracas, balanas, batas, som)

Seminrio de lanamento da
feira de Apuiars, Cear

Montagem e desmontagem
Local da feira
Melhor dia na semana
Divulgao
Outro passo importante procurar o apoio dos
possveis parceiros no municpio, que podem ser:
A Prefeitura, atravs de secretrias, como agricultura, ao social, trabalho ou tambm educao
e sade

Seminrio Polticas Pblicas para o

Semirido em Irauuba, Cear

Organizaes no-governamentais (ONGs) que

atuam na regio
Os rgos de assistncia tcnica rural
O Sindicato dos Trabalhadores e Trabalhadoras
Rurais (STTR)
Associaes comunitrias
Bancos locais
Cooperativas de crdito
Escolas municipais

Curso Construo de Feiras da Agricultura Familiar Agroecolgica

Feirantes de Umirim discutindo a sua
organizao

14

A parceria da Prefeitura estratgica, podendo

ceder espao para a feira, liberando do pagamento
da taxa municipal ou fornecendo meios de transporte acessveis aos feirantes. As ONGs e o servio
de extenso rural do Estado podem contribuir com
a assessoria tcnica para a produo e comercializao junto s famlias agricultoras. O STTR e as
associaes comunitrias podem apoiar articulando

as famlias agricultoras e sensibilizando-as quanto s

vantagens da comercializao agroecolgica.
Possveis financiadores, como o Poder Pblico Federal, Estadual e Municipal os bancos locais, as cooperativas de crdito e as agncias de desenvolvimento
nacionais e internacionais podem facilitar creditos ou
financiamento a fundo perdido para aquisio da infraestrutura necessria (bancas, batas, materiais de divulgao, etc.). As escolas municipais so importantes
parceiras na divulgao e podem realizar visitas de alunos nas feiras e nas propriedades agroecolgicas.
Os parceiros so importantes na organizao fsica da feira, mas tambm para viabilizar o processo de
formao e educao, que faz parte da organizao
do grupo. Uma estratgia so visitas de feiras agroecolgicas de outros municpios, intercmbios entre
os(as) feirantes para conhecerem as reas produtivas dos outros, intercmbios com agricultores(as)
agroecolgicas(as) da regio nas suas propriedades,
visitas em escolas agrcolas para o conhecimento de
novas tcnicas de manejo na agricultura, a participao em cursos ou em oficinas de beneficiamento
de produtos naturais, para aumentar a diversidade
de produtos a serem oferecidos nas feiras. Tambm
podem ser organizados dias de campo para a realizao prticas agroecolgicas, incluindo tambm os
consumidores para oportunizar a aproximao com
os(as) agricultores(as).
A participao dos(as) feirantes em redes de comercializao agroecolgica fortalece os grupos,
promovendo a troca de conhecimentos entre
os(as) agricultores(as), o acesso s capacitaes
e aos recursos financeiros. No territrio Vales do
Curu e Aracatiau foi criada, em 2006, a Rede dos
Agricultores e das Agricultoras Agroecolgicos(as),
que mantm, h quatro anos a Feira Agroecolgica e Solidria de Itapipoca. Outras experincias no
Nordeste so a Rede Xique Xique, no Rio Grande
do Norte, e a Rede de Comercializao Agroecolgica de Pernambuco (RECAPE).

Visita dos feirantes de Apuiars Feira

Agroecolgica e Solidria de Trairi

Intercmbio dos feirantes de Umirim na comunidade de Bueno (Irauuba), rea com

agrofloresta do agricultor Antnio (Toim)

Grupo
da

Tejuuoca participa
Feira em Apuiars

de

15

O Fundo Rotativo
A experincia do Espao ecolgico no
Bairro das Graas (Recife): os feirantes
criaram o crdito solidrio, dando aos
consumidores a possibilidade de pagar
antecipadamente pelos produtos, ajudando os feirantes a melhorar a infraestrutura da feira, com crditos descontados a cada feira. Atravs do crdito, os
agricultores(as) adquiriram barracas,
caixas para transporte de produtos e
outros materiais.

Experincias bem sucedidas de Feiras agroecolgicas mostram a importncia da criao de um

Fundo Solidrio Rotativo. Esse fundo composto por
uma taxa cobrada para cada feirante aps a realizao de cada feira. O valor definido pelos feirantes mediante as situaes discutidas em grupo.
Pode ser estabelecida uma taxa de adeso para novos feirantes que querem entrar no grupo. Existem
outras possibilidades, como a realizao de bingos
ou sorteios para arrecadar recursos.
O fundo serve para a manuteno da feira, como
consertos das barracas, a divulgao, a compra de
equipamentos ou gastos com a ornamentao do espao e apresentaes culturais para a animao da
feira. Alguns grupos usam o fundo para emprstimos
ou ajudas de emergncia para os feirantes ou para
outros fins que acharem convenientes. As decises
sobre o funcionamento do fundo so registradas no
regimento interno e atas, caso tiver mudanas.

Espao Agroecolgico no Bairro das Graas, Recife, Pernambuco

16

A definio dos preos

as feiras agroecolgicas trabalha-se dentro

dos princpios da economia solidria. Portanto os preos dos produtos devem ser
justos, tanto para o(a) produtor(a) como para os
consumidores. Os(as) feirantes estabelecem estes
preos normalmente a cada reunio mensal, considerando os custos da produo, do transporte e os
preos do mercado. Para isso necessrio realizar
o registro de todos os custos e levantamentos de
preos nos mercados locais. O grupo deve chegar
a um acordo, oferecendo o mesmo preo para cada
produto, no gerando competies entre eles durante a feira.
O preo dos produtos pode ser mais alto se o
cliente sensibilizado e solidrio, o que depende de
inform-lo sobre o diferencial do produto agroecolgico e os custos de produo. Tem que ter viabilidade econmica, tanto para o(a) produtor(a) como
para os(as) clientes.
Para a formao do preo, o produtor deve saber a diferena de formao de custo de produo e
de preo de venda. Os custos referentes produo
consideram os gastos com a matria-prima, a mo
de obra, energia, a depreciao de equipamento,
a embalagem e outros gastos. Segue o exemplo do
clculo de preo para 200g de doce, que vendido
por R$ 3,00 e tenha os seguintes custos:
Matria prima

1,20

Mo de Obra

0,10

Energia

0,05

Administrao

0,05

Depreciao de equipamentos

0,02

Embalagem

0,05

Outros gastos (transporte etc.)

0,08

Total do custos

1,65

Preo de venda

3,00

Saldo

1,35

estmulo para tentar fazer sempre

melhor, produzir mais, com qualidade. Tem fregus que vai direto s pegar a mercadoria, e chega mais cedo
que os outros s pra pegar.
Gerarda Delmiro de Arajo
Comunidade Cachoeira, Umirim (CE)

17

O saldo que se consegue com a venda no considera ainda os impostos. Com esse resultado possvel calcular, a partir da frmula: resultado por unidade = preo por unidade custo por unidade, se o
valor estipulado para o produto cobre os gastos da
produo e tem viabilidade econmica, ou seja, se o
produtor est tendo algum saldo.
Caso contrrio, a alternativa seria aumentar o
preo do produto, avaliando, se no difere demais
dos preos do mercado, ou precisa-se aumentar as
vendas e a diversificao dos produtos para aumentar a margem de lucro no total das vendas.

Feira Agroecolgia e Solidria de Itapipoca

18

Fazer a
feira acontecer

Captulo 3

O local e
a infraestrutura

s feiras podem ser realizadas em diferentes locais nas cidades, numa rua, na
praa ou num terreno vazio. Para definir
o espao mais adequado o grupo precisa avaliar os
locais disponveis, pensando nos principais pontos e
no fluxo de pedestres e de automveis, a infraestrutura existente no local, como pavimentao, rede
de escoamento de guas pluviais, possibilidades de
ligao da rede eltrica e da rede hidrulica.
Tambm precisam ser consideradas as atividades j desenvolvidas no local, como festividades e
outros eventos, atividades comerciais, de lazer ou
residncias. importante considerar o pblico consumidor passante ou residente nos arredores que se
pretende atingir, considerando o poder aquisitivo, o
potencial de interesse pelo produto a ser comercializado e horrios de maior circulao.

Outros pontos que

precisam ser considerados:
As barracas devem respeitar fachadas de lojas
existentes, no obstruindo a visibilidade dos produtos das lojas
Considerar a possvel resistncia de comerciantes prximos cuja atividade possa competir com
a atividade da Feira
Feira da Agricultura Familiar Quixeramobim

Nas Feiras realizadas em reas residenciais, o

horrio de funcionamento no pode ultrapassar
o horrio estabelecido pela Lei do Silncio (entre
22 e 7 horas)
A infraestrutura da Feira composta por barracas, que devem ser adequadas para suportar o peso
dos produtos a serem comercializados. A cobertura
da barraca deve ser de material impermevel para
proteger os feirantes, a mercadoria e tambm os
clientes contra insolao e chuva. A saia tem a funo de criar um ambiente para guardar equipamentos e utenslios sob a bancada com um fechamento
lateral entre a bancada e o cho. Ela pode ser padronizada para todas as barracas, com a colocao de
logos da feira e dos parceiros.

Feira Agroecolgica e Solidria de Trairi

importante que as barracas sejam de fcil montagem e desmontagem. Para tanto recomendvel

19

A montagem das barracas, o horrio

de funcionamento, a montagem e
desmontagem e a preservao do espao pblico utilizado devem ser planejados e definidos no Plano Operacional (PO). Deve constar a diviso das
responsabilidades para a higienizao
do local, coleta do lixo gerado na feira,
dentre outras coisas. Este documento
ajuda nas articulaes com a Vigilncia Sanitria e a Prefeitura.

que tenham peas de encaixe rpido, garantindo rapidez na instalao e desmonte da feira. Todos os
feirantes devem saber como montar as barracas e
se responsabilizar pela sua manuteno.
Os principais equipamentos utilizados pelos feirantes so: balana, lixeira e, quando necessrios,
freezer ou caixas de isopor. importante tambm a
proteo individual, que inclui batas, toucas e bons. Os equipamentos e utenslios a serem adquiridos para a feira devem corresponder s atividades
executadas por cada feirante, e vo determinar as
dimenses e tipo de barraca a serem adotados.
Caso necessite de abastecimento de energia,
preciso solicitar Companhia Energtica do Cear (Coelce) a instalao de um centro de medio
especfico para o consumo da feira. Caso no possam ser utilizados banheiros pblicos j existentes,
recomendvel pensar na instalao de sanitrios
para o uso de feirantes e clientes, como tambm no
abastecimento de gua para atender s necessidades da feira.

Desmontagem

Alguns feirantes pagam jovens das

famlias dos agricultores para realizar
a limpeza do local e a montagem das
barracas ou organizam um rodzio entre os feirantes.

Outro ponto a limpeza do local da feira. Antes

e depois da sua realizao precisa ser garantida a
colocao de lixeiras para cada feirante e o posicionamento de lixeiras nas vias de circulao dos usurios para ajudar a manter a higiene da rea. Sempre
que for possvel, deve ser realizada a coleta seletiva
e encaminhar o lixo orgnico para a compostagem.
O funcionamento de uma feira demanda sinalizaes, tanto para a segurana quanto a indicao
da feira e localidades. Quando houver a necessidade
de interdio de uma via pblica, devem-se obstruir
os acessos de veculos com cones ou faixas de interdio; nos casos em que a circulao de veculos
permanece liberada durante a realizao da feira,
importante a indicao de redutores de velocidade e
faixas da feira ajudam tambm na divulgao.
Caso as feiras possuem barracas agrupadas por
gnero de comercializao podem adotar placas
com identificao de cada setor. Outra possibilidade
colocar em cada barraca uma placa indicando a
comunidade dos(as) agricultores(as).

Faixas da Feira Agroecolgica e

Solidria de Itapipoca

20

A divulgao e
tcnicas de venda

dia da inaugurao da Feira da Agricultura Familiar Agroecolgica um grande

momento e uma oportunidade inicial para
a mobilizao da sociedade local. As famlias agricultoras e comunidades envolvidas e seus parceiros podem convidar para o evento as autoridades
do municpio e pensar numa programao com a
apresentao da feira, colocar banners comemorativos, distribuir panfletos e chamar artistas locais para
apresentaes culturais.

Nos panfletos, alm de indicar dia e

local da feira podem ser explicados os
benefcios dos produtos agroecolgicos para a sade e o meio ambiente.
Tambm podem ser colocadas receitas da culinria regional para valorizar
os saberes e a cultura locais.

Mas importante depois da primeira feira continuar com a divulgao a cada ms, utilizando todos
os meios de informao acessveis:
A rdio local ou regional onde podem emitir depoimentos de agricultores(as) feirantes e de
consumidores(as)
O carro de som, que pode anunciar os dias da
feira na semana e chamar os clientes durante a
feira
Panfletos, que podem ser distribudos nos comrcios locais e nas escolas
Divulgao boca a boca nas comunidades ou em
outros locais
Outras possibilidades so a realizao de palestras, por exemplo, nas escolas e de dias de campo
nas propriedades das famlias agricultoras, convidando os consumidores(as) a conhecer os sistemas
agroecolgicos de produo in situ, onde podem fazer a colheita ou aprender a plantar.

Feirantes de Itapipoca

Tambm importante
trabalhar a visibilidade na feira:
O uso de batas ou camisas com a identificao
da feira agroecolgica (logomarca), ajuda a gerar um sentimento de unio e uma imagem coletiva de organizao
Faixas podem ser usadas para anunciar a feira
e/ou em eventos especiais como inauguraes e
aniversrios
Sacolas de pano vendidas ou distribudas aos
clientes, alm de informar sobre a feira, promovem a eliminao do uso das sacolas plsticas e
ajudam a gerar uma conscincia ambiental

LOGOMARCA da Feira de Quixeramobim

21

A decorao das bancas em datas comemorativas e em festas populares, como o dia do padroeiro da cidade e na festa de So Joo, anima e
gera identificao com o pblico consumidor
No caso de ter disponveis caixas de som, os(as)
feirantes podem fazer chamadas e divulgar os
seus produtos para o pblico passante, alm de
usar o som para a animao da feira com apresentaes culturais.

Dez razes para consumir

produtos agroecolgicos:
1. Sem agrotxicos, os produtos so melhores para a sade
2. Os alimentos so mais nutritivos
3. Frutas e verduras orgnicas so mais saborosas
4. Proteger as futuras geraes de contaminao qumica
5. Evitar a eroso dos solos
6. Proteger a qualidade da gua
7. Preservar a biodiversidade
8. Economizar energia e gua
9. Apoiar os pequenos agricultores familiares
10. Ser solidrio com as famlias rurais,
que preservem o meio ambiente

Outro momento importante a relao dos feirantes com os clientes na venda dos produtos. O(a)
agricultor(a) assumindo o papel de vendedor deve
receber bem seu fregus, mantendo o local da venda limpo e mostrar gentileza e educao, ser paciente no atendimento e estabelecer uma relao
de confiana. Tratar como gostaria de ser tratado.
Se o fregus procura por um produto que tem
na propriedade, mas no trouxe esta vez, pode
trazer na prxima feira, procurando sempre conquistar a pessoa para que volte sempre. Por isso
necessrio perguntar o que deseja e tentar
atender da melhor forma possvel.
Cartes de visitas, crach com identificao
do(a) feirante e tabela de preos ajudam na realizao da venda e no estabelecimento de contatos com os fregueses. bom tambm realizar
degustaes e a preparao de lanches com bolos, tapiocas, caf e sucos uma fonte de renda
adicional, alm de criar um ambiente para as
pessoas permanecerem mais tempo e se aproximarem mais da feira e dos(as) agricultores(as).

Agricultora Clia, na feira de Umirim (CE),

dando seu depoimento e divulgando a qualidade do seu produto.

Festa junina na Feira Agroecolgica e Solidria de Itapipoca

22

Os mandamentos para feirantes:

1. Cumprimentar todo cliente que entra no ponto de venda.
2. Sempre proporcionar uma recepo cordial.
3. Satisfazer cada cliente como se fosse nico.
4. No formar grupinhos no ponto de venda.
5. Nunca interromper o cliente.
6. Sempre ser profissional.
7. Ser simptico, corts e agir com naturalidade
em qualquer circunstncia.
8. Aproveitar ao mximo seu tempo com o possvel cliente.

No Espao Agroecolgico do Bairro das

Graas em Recife mesas e cadeiras convidam para merendar na feira.

9. Saber aceitar crticas.

10. Manipular alimentos com a higiene necessria.
11. Deixar a barraca livre, no ficando na frente
do seu produto, formando uma barreira.
12. No fumar na barraca.

Ser agradvel :
Ter sempre um sorriso para oferecer, enxergar
a vida de forma positiva e ter assuntos positivos e
otimistas.

Ser sincero :

Caixas de som da feira de Itapipoca

Ser firme nas suas colocaes e no abrir mo

de abordar seu ponto de vista de forma clara e transparente.

Ser bem-humorado :
Ter prazer de viver e gostar do que faz.

Ser tico :
No ser algum que promove leiles ou faz comentrios que possam denegrir a imagem ou produto do concorrente com o objetivo de fazer o seu
brilhar. ser politicamente correto.

Um Exemplo para ser multiplicado

O Centro de Educao Comunitria Rural (CECOR) lanou, em 2009, uma campanha de incentivo ao consumo de
produtos agroecolgicos: Coma Bem,
Viva Melhor!.
O lanamento foi realizado no dia 6 de
Junho, por ocasio do aniversrio da
Feira Agroecolgica de Serra Talhada,
no Dia do Meio Ambiente.
A campanha se estendeu durante o
ms de junho atravs de vrias iniciativas com debates em escolas, faculdades e programas de rdio.
O cartaz e o panfleto da campanha esto disponveis no site:
http://www.cecor.org.br

23

Feiras agroecolgicas no Cear

s primeiras feiras agroecolgicas no Cear

iniciaram no Crato, contando com o apoio
da Associao Crist de Base - ACB, e em
Mauriti em 2005.

Em Itapipioca inicio a Feira Agroecologica e Solidria final de 2005 a partir de um curso de multiplicadores em agroecologia, realizado pelo Centro de
Estudos do Trabalho e de Assessoria ao Trabalhador
(CETRA), que deu origem tambm a rede de agricultores e agricultoras ecolgicos do territrio, que
est realizando a feira. Em julho de 2009, teve incio
a feira agroecolgica do Trairi.
Em setembro foi inaugurada a feira da agricultura
familiar agroecolgica de Apuiars a partir de um curso realizado pelo Projeto AFAM, o Instituto Sesemar,
Agncia de Desenvolvimento Econmico Local (ADEL),
o Sindicato dos Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais
(STTR) e a Prefeitura Municipal. Outras feiras esto iniciando em Umirim, Pentecoste e Tejuuoca.
Em Capistrano a Prefeitura Municipal atravs da
Secretaria de Agricultura inaugurou a Feira da Agricultura Familiar de Capistrano. A Feira realizada todas as sextas feiras, contando com a participao de
30 agricultores(as) familiares de vrias comunidades.
Dentre eles, participam as comunidades de Chapada,
I e Cajuais que so apoiadas pelo Projeto AFAM.
A feira da Agricultura Familiar de Quixeramobim,
realizada desde 2002 todas as quartas-feiras, est em
processo de transio para se tornar agroecolgica.

A feira era um sonho

nosso de ter um espao
prprio para a comercializao dos nossos
produtos no municpio,
que estavamos levando
para feiras em outras
localidades.
Manuel de Freitas,
Presidente da Associao
Comunitria de Cajuais

24

Feira da Agricultura Familiar

Agroecologica em Capistrano

FEIRAS AGROECOLGICAS NO NORDESTE

CEAR

Feira Agroecolgica de Apuiars

Pa. Alcides Paraba - quarta-feira (quinzenal)
Feira Agroecolgica de Quixeramobim
Galpo da feira da agricultura familiar - quartafeira, das 5h30 s 11h
Feira Agroecolgica de Pentecoste
Mercado pblico - sbado, das 6 s 11h30
Feira Agroecolgica e solidria de Itapipoca
Pa. Perilo Teixeira - quarta-feira (quinzenal),
das 6 s 11h30
Feira Agroecolgica de Umirim
Pa. da Liberdade - sbado, das 6 s 11h30
Feira Agroecolgica de Capistrano
Pa. da Estao Ferroviria - sexta-feira
Feira Agroecolgica do Crato
Rua dos Cariris - sexta-feira
Feira Agroecolgica de Mauriti
Pa. em frente ao STTR - sbado
Feira Agroecolgica e solidria de Trairi
Pa. Jos Granja Ribeiro - quarta-feira (quinzenal)

PERNAMBUCO
Recife
Espao Agroecolgico das Graas
Rua Souza Andrade - sbado, das 5 s 11h
Espao Agroecolgico de Boa Viagem
Praa Jules Rimet - sbado, das 6 s 11h
Feira Orgnica da Boa Vista
Rua da Aurora - quarta-feira, das 15 s 20h
Feira Orgnica do Bairro do Recife
Av. Cais do Apolo - sexta-feira, das 11 s 17h
Feira Agroecolgica de Serra Talhada
Praa Srgio Magalhes - sbado, das 6h30 s 11h
Feira Agroecolgica de Mirandiba
Rua Eliseu Campos - quinta e sexta-feira, das
6h30 s 10h30
Feira Agroecolgica de Triunfo
Praa Carolina Campos - sexta, das 6h30 s 11h
Feira Agroecolgica de Bom Jardim
Rua Manoel Augusto - sbado, das 5 s 10h30

Feira Agroecolgica de Palmares

Praa Mauriti - sbado, das 6 s 11h
Feira Agroecolgica de Bodoc
Ao lado da Delegacia de Polcia - segunda-feira,
das 7 s 12h
Feiras Agroecolgicas de Ouricuri:
- Ao lado do Banco do Brasil - tera, quinta e sbado, das 6h30 s 11h
- Emprio Kaetehe. Praa Padre Francisco Pedro
da Silva - de segunda a sexta, das 6 s 16h e sbado, das 6h30 s 11h

Serto do Paje
Afogados da Ingazeira
Rua Jorge Valadares - sbado
So Jos do Egito
Rua Abrao Correia de Arago - sbado
Tuparetama
Avenida Santa Ceclia - segunda-feira

RIO GRANDE DO NORTE

(Mdio Oeste)
Carabas
Rua Dr. Manoel Antnio - sbado pela manh
Umarizal
RuaTaquina Alves - segunda-feira, a partir das 5h
Lucrcia
Av. Luiz Solano - domingo, a partir das 6h
Ncleos da rede Xique-Xique:
- So Miguel do Gostoso e Jandus - segunda-feira
- Apodi, Jucuri e Mossor - sbado
- Governado Dix Sept Rosado, Timba e Barana.
Todo domingo

SERGIPE
Aracaj
Feira da Associao de Produtores
Orgnicos do Agreste (ASPOAGRE)
Av. Beira Mar, 2400, Praia 13 de Julho - quartafeira, das 12 s 17h

25

Captulo 4

A regulamentao
da Feira

O Regimento interno

Principais Normas
Objetivos e princpios
Condies para participar
Critrios para produo
dos produtos ecolgicos
Apresentao e
organizao da feira
A distribuio das barracas
Produtos e preos
Sua coordenao
Direitos e deveres
dos(as) participantes
O fundo rotativo
de manuteno e investimento
As assemblias e scios
Penalidades e excluses
de participantes

ara consolidar o trabalho em grupo recomendvel criar um Regimento Interno do Espao da Feira. Nele o grupo define as normas
de convivncia para o bom funcionamento da feira
agroecolgica.
Tudo pode e deve ser construdo a partir das
necessidades do grupo e definido por eles mesmos.
Para facilitar pode ser formada uma comisso responsvel para elaborar a proposta de regimento.
Vale lembrar que essa ferramenta ajuda no trabalho
no apenas da comercializao, mas daquele tambm realizado em relao produo pelas associaes e organizaes, dentro do municpio. E ainda
ajuda a resolver conflitos e barreiras que surjam na
organizao do grupo.
Para facilitar esse processo existem modelos de
regimentos de diferentes feiras, que podem ser estudados para ser adaptados a cada realidade.
Todos os ttulos devem ser descritos por artigos,
cuja numerao se segue at o fim do regimento,
sendo escrita da seguinte forma: Art. e o nmero
correspondente. Cada ttulo pode ter o nmero de
artigos que o grupo achar necessrio descrever.
importante deixar bem claro que o
interno um documento que serve para
todas as questes do grupo e serve para
conflitos e entraves que possam surgir
percurso, como a excluso e a incluso
por exemplo.

Com o regimento interno concludo s mais um

passo para formar uma associao oficializada, que
pode desenvolver seus projetos e captar recursos.

Para o registro de uma associao no cartrio necessrio:

26

regimento
esclarecer
solucionar
durante o
de scios,

Estatuto da Associao
Ata de fundao, assinada pelo representante legal
Duas vias do estatuto, assinadas pelo representante
legal da associao em todas as pginas
Relao com nomes dos fundadores e diretores eleitos
Ofcio encaminhado ao cartrio, solicitando o registro,
tambm assinado pelo representante legal da associao,
constando seu endereo e endereo da sede

O registro da Organizao
de Controle Social

venda de produtos orgnicos depende

de uma relao de confiana entre produtores e consumidores, que pode ser
garantida por um certificado. A Lei N 10.831, que
regulamenta o mercado orgnico no Brasil, prev
a certificao por empresas ou a certificao atravs do Sistema de Garantia Participativo. No caso da
venda direta dos agricultores para os consumidores
as leis brasileiras abriram uma exceo obrigatoriedade da certificao de produtos orgnicos. Mas,
para isso, estes agricultores precisam estar vinculados a uma Organizao de Controle Social (OCS).
Atravs do registro da OCS se quer garantir que o
consumidor final possa ter confiana no processo de
produo do produto que est levando.
A OCS pode ser formada por um grupo, associao, cooperativa ou consrcio, com ou sem personalidade jurdica, de agricultores familiares. Para que
seja reconhecida e ganhe credibilidade, preciso
que entre os participantes exista uma relao de organizao, comprometimento e confiana. O papel
da OCS orientar os agricultores que fazem parte
dela para o seu prprio controle e garantir a visita
dos prprios consumidores e dos rgos de fiscalizao s suas unidades de produo. A fiscalizao se
faz necessria para garantir que no haja irregularidades e no deixar dvidas se o produto que est
sendo levado para a venda de fato orgnico.

A legislao determina que as OCSs se cadastrem

nas superintendncias federais de agricultura do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). O
cadastro tambm pode ser feito em outro rgo fiscalizador conveniado do governo federal ou estadual.
Os produtores e suas unidades de produo devem
ser identificados e esse procedimento, chamado de
rastreabilidade, garante que os direitos dos consumidores e bons produtores sejam respeitados e que os
maus produtores no se aproveitem da boa imagem que os produtores orgnicos conquistaram.
Em caso de mudanas, como a incluso de novos agricultores familiares, devem estas ser comunicadas em at 30 dias. Para que a sua produo
esteja sempre em dia com o rgo fiscalizador, voc
precisa estar atento. Comece agora. Quando algum

Para a legislao brasileira, venda direta aquela que acontece entre o

produtor e o consumidor final, sem intermedirios. A lei tambm aceita que
a venda seja feita por outro produtor
ou membro da famlia que participe da
produo e que tambm faa parte do
grupo vinculado OCS.

Quando necessrio, o grupo deve consultar a Comisso da Produo Orgnica (CPOrg) da unidade onde estiver situada sobre decises tcnicas que lhe
estejam atribudas pelos regulamentos
da produo orgnica.

Responsabilidade solidria uma declarao que deve ser assinada por todos os membros do grupo que formam
a OCS. Com esse documento, os participantes comprometem-se a cumprir
os regulamentos tcnicos da produo
orgnica, responsabilizando-se solidariamente nos casos de no-cumprimento por algum dos membros.
Unidade de Produo todo espao
destinado produo, manuseio ou
processamento de produtos orgnicos.

27

Garanta a qualidade dos seus produtos

orgnicos e no misture com os noorgnicos ou com materiais e substncias no-permitidos.

agricultor familiar for excludo do grupo, a OCS dever recolher a sua declarao de cadastro e notificar
a sada ao rgo fiscalizador no prazo de sete dias.
As listas dos principais produtos e quantidades de
produo por unidade de produo familiar devem
ser sempre atualizadas. Estas informaes so importantes, pois ajudam a manter o Cadastro Nacional de Produtores Orgnicos e o Cadastro Nacional
de Atividades Produtivas do Ministrio da Agricultura
Pecuria e Abastecimento atualizados.
Para o cadastro so necessrios:
Formulrio de solicitao de cadastro preenchido
e assinado
Formulrios dos dados cadastrais de cada produtor

As Comisses de Produo Orgnica nas Unidades da Federao foram

criadas com a finalidade de auxiliar as
aes necessrias ao desenvolvimento da produo orgnica brasileira,
tendo por base a integrao entre os
diversos agentes da rede de produo
orgnica, do setor pblico e privado,
e a participao efetiva da sociedade
no planejamento e gesto democrtica das polticas pblicas. Entre as suas
atribuies destacamos:
Emitir parecer sobre regulamentos
que tratem da agricultura orgnica;
Propor CNPOrg regulamentos que
tenham por finalidade o aperfeioamento da rede de produo orgnica
no mbito nacional e internacional;
Assessorar o Sistema Brasileiro de
Avaliao da Conformidade Orgnica;
Contribuir para elaborao dos bancos de especialistas capacitados a atuar no processo de acreditao;
Articular e fomentar a criao de fruns setoriais e territoriais que aprimorem a representao do movimento
social envolvido com a produo orgnica;
Discutir e propor os posicionamentos a serem levados pelos representantes brasileiros em fruns nacionais
e internacionais que tratem da produo orgnica;
Emitir parecer sobre pedidos de credenciamento de organismos de avaliao da conformidade orgnica.
Fonte: www.prefiraorganicos.com.br

28

Termo de responsabilidade solidria assinado por

todos os membros
Descrio de como se d o controle social sobre
a produo e a comercializao
Declarao oficial comprovando que os membros
so agricultores familiares
A ficha est disponvel na pgina www.agricultura.gov.br. ou na pgina www.prefiraorganicos.com.br.
Assim que a OCS estiver cadastrada recebe uma
Declarao de Cadastro, que deve estar disponvel
na hora das vendas.
Na venda todos os produtos devem ser identificados, para que o consumidor saiba ao menos quem
produziu aquele produto e a qual organizao de
controle social est cadastrada.
Os produtos orgnicos no-certificados NO
podem fazer uso do Selo do Sistema Brasileiro de
Avaliao da Conformidade Orgnica. Mas o produtor poder informar no rtulo: produto orgnico
para venda por agricultores familiares organizados,
no sujeitos certificao, de acordo com a lei n
10.831, de 23 de setembro de 2003.

Referncias Bibliogrfica
MMA. Sabi: a experincia com comercializao
agroecolgica. Braslia: Ministrio do Meio Ambiente (MMA), 2006.
MAPA / SDC. Controle Social na venda direta
ao consumidor de produtos orgnicos sem
certificao. Braslia: Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (MAPA) / Secretaria
do Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo (SDC), 2008.
MAPA / SDC. Produtos orgnicos: sistemas
participativos de garantia. Braslia: Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) /
Secretaria do Desenvolvimento Agropecurio e
Cooperativismo (SDC), 2008.
MAPA / SDC. Mecanismos de controle para
a garantia da qualidade orgnica. Braslia:
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) / Secretaria do Desenvolvimento
Agropecurio e Cooperativismo (SDC), 2008.
SEBRAE. A gente sabe, a gente faz. Revista
SEBRAE, Editora Globo S.A, N 2,5 e 6, 2005
BARREIRO, Diego; CARVALHO, Ccera (Org.).
Feira agroecolgica: alimentos saudveis gerando renda e promovendo relaes justas e solidrias no mercado. Ouricuri: Caatinga, 2008.
DISSIUTA, Stefano Ilha; MARTINS, Adriano da
Silva ET al. Qualificao da Agricultura Familiar para a Participao em Feiras e Eventos
Comerciais: Elementos bsicos, GTZ/MDA,
Braslia 2007
IZQUIERDO, Juan; FAZZONE, Marcos Rodrigues; DURAN, Marcela. Manual Boas Prticas Agrcolas para a Agricultura Familiar.
Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe.
FAO, 2007
MDS. Feiras livres da agricultura familiar: roteiro de implantao 2007. Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome (MDS)

Fontes:
Centro Sabi: www.centrosabia.org.br
CECOR: www.cecor.org.br
Chapada: www.chapada.org.br
Caatinga: www.caatinga.org.br
Servio Internacional:
www.parceriasagroecologicas.org.br
Rede Pardal: www.redepardal.org.br
Articulao Nacional da Agroecologia (ANA):
www.agroecologia.org.br
Rede Ecovida de Agroecologia:
www.ecovida.org.br
Informaes e Endereos:
Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (MAPA)
www.agricultura.gov.br
www.prefiraorganicos.com.br
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA)
Secretria de Desenvolvimento Territorial
SBN Ed. Palcio do Desenvolvimento 8 andar
CEP 70.057-900 Braslia DF
Tel: (61) 4269 887 ou 4269.9875
www.mda.gov.br
Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome (MDS)
Esplanada dos Ministrios, Bloco C, 4 Andar
Braslia - DF - CEP. 70046-900
www.mds.gov.br
Ministrio do Trabalho e Emprego Secretaria
Nacional de Economia Solidria
Esplanada dos Ministrios, Bloco F, Sala 347
Braslia DF CEP 70.059.900
Tel: (61) 317.6882 senaes@mte.gov.br
Projeto Dom Helder Camara:
www.projetodomhelder.gov.br
Rede de Comercializao Solidria Xique Xique
Rua Mrio Negcio, 158 A Centro Mossor RN
CEP: 59 610-080
Email: redexiquexique@gmail.com
Tel: (84) 3316.1315

29

A Unio Europia
A Unio Europia (UE) fruto do processo de integrao, iniciado
aps a Segunda Guerra Mundial, que tem como objetivo assegurar a paz
no continente europeu. Possui uma grande diversidade cultural, que est
distribuda nos seus 27 Estados-membros, os quais esto unidos sob os
mesmos valores de liberdade, democracia, manuteno da paz, progresso
social e econmico, respeito pessoa e primazia do direito sobre a fora.
Entre os Estados-membros da UE h livre circulao de bens, pessoas e capitais, graas ao esforo conjunto em alcanar polticas comuns.
A introduo do Euro como moeda nica em 15 Estados da Unio foi
outro fator de unidade intra-bloco, rumo a uma maior integrao econmica e poltica.
Para garantir a execuo das metas almejadas e assegurar seu pleno
funcionamento, a UE conta com uma srie de instituies como a Comisso Europia, o Conselho da Unio Europia, o Parlamento Europeu, o
Tribunal de Justia, o Tribunal de Contas e o Banco Central Europeu. Sua
estrutura semelhante a um Estado. Porm, cabe ressaltar, a soberania
de cada Estado-membro preservada.
Externamente, a UE apresenta-se como uma potncia econmica e
comercial. O mercado consumidor europeu atinge aproximadamente 500
milhes de habitantes. A UE o destino mais importante para as exportaes do Brasil, e o maior investidor no Pas. A UE vem igualmente afirmando-se no cenrio mundial como um importante bloco poltico, no momento
em que seus 27 Estados-membros falam atravs de uma s voz.
Em relao cooperao com os demais pases, a UE est consciente dos desafios relativos aos seus objetivos de obteno da paz e
progresso num mundo com tantas desigualdades. Por este motivo, a UE
atua intensamente em projetos que buscam acelerar o desenvolvimento
econmico, cultural e social dos povos, em todos os cantos do mundo,
inclusive no Brasil.
A cooperao entre a Unio Europia e o Brasil possibilita a realizao de vrios projetos em temas prioritrios como o desenvolvimento
social, fortalecimento das relaes empresariais e a proteo ambiental.
Destacam-se o apoio ao Programa Piloto para Conservao das Florestas
Tropicais Brasileiras (PPG7), a ajuda tcnica e financeira s populaes
desfavorecidas das regies norte e nordeste e de grandes cidades brasileiras, projetos de desenvolvimento em cincia e tecnologia e o apoio
internacionalizao s pequenas e mdias empresas brasileiras.
Para mais informaes: http://europa.eu/index_pt.htm

30

http://www.delbra.ec.europa.eu

Fundao Konrad Adenauer

Escritrio Projeto AFAM - Fortaleza
Av. Dom Luis 176, Edificio Mercury - Mezanino CEP 60.160-230 - Aldeota - Fortaleza
Cear
Fone: (85) 3261.8478
agroecologia@agroecologia.inf.br
www.agroecologia.inf.br

PARCEIROS
Agncia do Desenvolvimento Econmico Local ADEL
Sede: Rua Juscelino Kubschek, s/n, Ombreira Pentecoste - Cear
Escritrio: Rua Juvenal Galeno, s/n, Benfica Fortaleza - Cear
Fone: (85) 9124.7403 / 9106.8007
adel@adel.org.br
www.adelmediocuru.blogspot.com.br
Instituto SESEMAR
Rua Hildeberto Barroso, 1195 - Centro Itapipoca-CE - CEP: 62.500.000
Fone: (88) 3631.0589
institutosesemar@hotmail.com
www.sesemar.org.br
NIC Ncleo de Iniciativa Comunitrias
Rua Maria do Carmo Oliveira, 325
CEP 62.795-000 Barreira Cear
Fone: (85) 3331.1350
nic.barreira@yahoo.com.br
www.portalnic.org.br
Universidade Federal do Cear Centro de Cincias Agrrias
Av. Mister Hull, 2977 - C.P. 12.168
CEP 60.021-970 - Campus do Pici - Fortaleza - Cear
Fone: (85) 3366.9732 / 3366.9731 / 3366.9730
ccadiret@ufc.br www.cca.ufc.br

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