CONTENIDO

INTRODUCCIN.............................................................................................. 1
I.CARACTERIZACIN GENERAL.......................................................................2
1.1 Informacin del Proyecto............................................................................ 2
1.2 Descripcin del Proyecto............................................................................2
Novedades del Proyecto................................................................................. 3
Resultados Esperados.................................................................................... 3
1.3 Institucin Ejecutora.................................................................................... 4
Datos Generales............................................................................................ 4
MISIN......................................................................................................... 4
VISIN......................................................................................................... 4
Antecedentes................................................................................................ 4
II. DEFINICIN DEL PROBLEMA.......................................................................7
III. OBJETIVOS GENERALES............................................................................. 8
3.1 OBJETIVO GENERAL............................................................................... 8
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.......................................................................8
IV. JUSTIFICACIN........................................................................................... 9
V. MARCO TERICO...................................................................................... 10
VI. ANTECEDENTES/MARCO HISTRICO....................................................13
VII. HIPTESIS.............................................................................................. 15
VIII. METODOLOGA....................................................................................... 16
8.1 Tipo de Estudio....................................................................................... 16
8.2 Clasificacin de variables e indicadores.....................................................16
8.3 Poblacin y muestra................................................................................ 17
8.4 Formulacin de la muestra.......................................................................17
8.5 Tcnicas e instrumentos..........................................................................18
8.6 Tratamiento estadstico............................................................................ 19
8.7 Anlisis de datos..................................................................................... 19
8.8 Triangulacin de Variables........................................................................38
IX.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...............................................................44
X. PRESUPUESTO........................................................................................... 1
XI.BIBLIOGRAFAS........................................................................................... 0
XII. ANEXOS.................................................................................................... 1

INTRODUCCIN

Esta investigacin va orientada a la influencia de la Alimentacin con el

Rendimiento Acadmico de la Escuela 4 de Junio, especialmente en el nivel de
bsica en la jornada de la tarde; quienes a nuestro juicio pueden ser los ms
propensos a tener una alimentacin no adecuada.
Nuestro objetivo principal es investigar que tanto incide el hbito de alimentarse
en las actividades acadmicas de los estudiantes de bsica, a la vez proponer
algunas recomendaciones de investigacin para buscar una mejor alternativa
en los estudiantes para que traten de evitar este mal hbito, porque existe
evidencia cientfica de los daos a la salud relacionados con no alimentarse de
buena manera y se demuestra una clara relacin entre el hbito alimenticio y el
rendimiento educativo.
Estudios como el de Velsquez (1992) en la investigacin La familia y su papel
en la formacin de los hbitos alimentarios en el escolar hay un acercamiento
a la cotidianidad por Sandra Luca Restrepo M. Profesora Escuela de Nutricin
y Diettica Universidad de Antioquia, plantean la relacin de los hbitos
alimentarios y el nivel socioeconmico y cultural de las familias con el estado
nutricional; en casos de precariedad, la poca disponibilidad o la baja calidad y
cantidad de los alimentos que se consumen compromete el crecimiento por
deficiencia de caloras y nutrientes en la poblacin escolar. En nuestro pas no
hay muchos programas y proyectos que buscan contribuir a mejorar la
situacin alimentaria y nutricional de este grupo de poblacin desde la escuela.
Por lo tanto nuestra investigacin est centrada para investigar lo
anteriormente mencionado tambin encontrar los motivos que los hacen
adquirir este hbito y tratar de proponer recomendaciones para tratar de
evitarlo.

I.

CARACTERIZACIN GENERAL

I.1 Informacin del Proyecto

NOMBRE DEL PROYECTO:

Investigacin Cuantitativa Descriptica sobre La Influencia de la alimentacin en
el rendimiento acadmico en nios y nias de edad escolar.
UBICACIN:
Francisco Morazn, Distrito Central en Col. La Esperanza calle principal.
NOMBRE DE LA INSTITUCIN:
Escuela Urbana Mixta 4 de Junio
DURACIN DEL PROTECTO:
Septiembre - Diciembre 2015
NOMBRE DEL SUBDIRECTOR DEL CENTRO EDUCATIVO:
Lic. Edulfo Moradel
COSTO TOTAL DEL PROYECTO:
Lps. 8,381.00

1.2 Descripcin del Proyecto

Tras la realizacin de una investigacin cuantitativa, la cual tiene como tema

principal: La Influencia de la alimentacin en el rendimiento acadmico en nios
y nias de la edad escolar, tiene como objetivo investigar sobre el hbito
alimenticio que tiene los infantes y cmo influye en el rendimiento acadmico
en el nivel bsico, asimismo como responden los padres, el papel del docente
en la escuela.

Novedades del Proyecto

La investigacin resulta novedosa al enfocar como objeto de estudio la

manifestacin sobre la influencia existente de la alimentacin y el
rendimiento acadmico en edad escolar bsica. Este resultado tiene
importancia porque se da un concientizacin a padres de familia y a

docentes como partes primordiales en la institucin.

Se ha motivado a docentes a corregir de forma analtica y crtica a sus
alumnos y padres de familia para que puedan alimentarse de manera
ms nutritiva y sana, no importando las limitaciones econmicas u otros
factores y crear conciencia en ellos, aceptando un mayor nivel de
compromiso.

Resultados Esperados
Luego que la investigacin se llev a cabo, los resultados demostraron que:

Los alumnos y alumnas tienen que aprender y ser capaces de saber y

saber hacer a la hora de alimentarse. Lo que se espera lograr en este
proceso es que mejoren su alimentacin y cuiden ms su desarrollo
emocional, fsico e intelectual para que sigan obteniendo mejores

resultados en sus asignaturas y en toda su formacin educativa.

El docente identifica la temtica para la formacin alimenticia, guan la
formacin inicial de los nios y su proceso en el nivel educativo. Se
deben centrar en el logro de formacin integral e intelectual de ellos de
manera general.

1.3 Institucin Ejecutora

Datos Generales

MISIN
La Escuela 4 de Junio es una institucin Educativa pblica. Nuestra misin es
desarrollar un proceso de formacin sistemtico e integral en nuestros
estudiantes, para que se incorporen de manera exitosa en los siguientes
niveles del sistema educativo. Formndolos para ser hondureos creativos,
emprendedores y respetuosos con el medio ambiente; con slidos valores,
morales, cvicos y culturales; con un alto nivel de sensibilidad y compromiso
social, en el marco de un mundo cambiante, tecnificado y globalizado.
VISIN
Ser reconocidos como una institucin educativa de excelencia acadmica, a
travs del desarrollo de una educacin holstica, formadora de ciudadanos
responsables y comprometidos, en la construccin de una Honduras ms justa,
solidario equitativo, tolerante y sostenible.

Antecedentes
El origen de la Escuela Urbana Mixta 4 de Junio, se remonta al ao de 1964.
Surge como una imperiosa necesidad de los habitantes de las colonia
Sabanagrande y La Esperanza de contar con una escuela cercana a sus
hogares, ya que en ese entonces sus hijos asistan a la Escuelas Valle, Costa
Rica y la de las Lomas, lo que supona un riesgo en su traslado a las mismas.
Impulsados por esa necesidad de dar a sus hijos las condiciones para recibir el
4

pan del saber, se organizan con el fin de tener en su propia comunidad la

ansiada escuela, y bajo ese propsito deciden dar los primeros pasos para
lograrlo.
Es as que se constituye una comisin formada por un grupo selecto de
entusiastas lderes entre ellos Tefilo Mendoza, Juan ngel Durn, Amlcar
Bonilla y otros, acompaados por la dinmica y emprendedora maestra doa
Delia Raudales de Cruz y solicitan al seor Roberto Martnez Ordez Ministro
de Educacin en ese entonces, la apertura de una escuela en la comunidad de
Sabanagrande, pero como es ley de la vida que los propsitos cuando son
nobles cuesta mucho realizarlos, su solicitud fue rechazada rotundamente. Sin
embargo los nimos no decaen y siguen realizando esfuerzos para lograr esa
meta. A raz del advenimiento de un nuevo gobierno con el golpe de Estado de
1963, es nombrado como Ministro de Educacin el Dr. Eugenio Matute
Canizales, que ostenta la gloria de que la mocin propuesta por l ante el
Congreso Nacional en busca de reivindicacin econmica para los maestros
triunf el 4 de junio de 1963.
Fue indescriptible el jbilo que invadi el nimo de las personas de las
comunidades favorecidas, pero tambin saban los enormes esfuerzos que
tendran que realizar porque no contaban con muchos recursos econmicos.
De esta manera la primera actividad fue la obtencin de un local donde
funcionara la escuela, siendo la Seora Isabel (QDDG) quien proporcion una
casa de madera. Fue necesario construir letrinas para satisfacer las
necesidades fsicas, trabajo en el cual destac en Seor Juan ngel Durn. El
Profesor Miguel Alfonso Castillo don cierta cantidad de material didctico, el
Profesor Amlcar Bonilla don el pabelln Nacional y cada uno de los
fundadores as como los miembros de la comunidad fueron solucionando las
necesidades de la escuela.
Y recordando el proverbio Honor a quien honor merece es oportuno destacar
la meritoria labor de la Profesora Delia Raudales de Cruz, quien adems de
Directora asuma las funciones de Maestra tambin, dentro de una pequea
escuela con una reducida poblacin escolar, persona muy recordada,

especialmente en la colonia Sabanagrande por su entrega especial y sus dotes

de excelente maestra.
Vale la pena resaltar la valiosa cooperacin del Seor Tefilo Mendoza, primer
Presidente de la Sociedad de Padres de Familia de la Escuela Urbana Mixta 4
de Junio, elemento muy valioso en el logro de los adjetivos planteados a favor
del bienestar y prosperidad de la escuela.
En 1965 el crecimiento de la poblacin hizo necesario el levantamiento de un
censo escolar que habiendo arrojado una estadstica de ms de 300 alumnos,
dio las condiciones para que la escuela adquiriera la categora de Urbana,
siendo entonces imprescindible as en una casa de madera en la colonia La
Esperanza, localizada en el mismo lugar donde actualmente funciona. Con
motivo de haber sido clasificada como escuela Urbana es nombrada la
Profesora Margarita Elvir de Lanza como Directora de la misma, contando ya
con todos los grados y a la cual asistan alumnos de las colonias
Sabanagrande, La Esperanza, San Miguel, La Travesa y otras aledaas. Es
as como la Escuela 4 de Junio se traslada de la Colonia Sabanagrande y se
ubica en la Colonia La Esperanza.
Ya funcionando en la colonia La Esperanza se incrementa la matrcula, por lo
que se hace necesario dada la insuficiencia del local crear anexos en distintos
aos, a tal extremo que para el ao 1971 la matrcula escolar se divide y los
alumnos que asistan a la Escuela 4 de Junio, pasan a la recin fundada
Escuela Juan Ramn Molina contando sta ya con su propio local. Aos ms
tarde tambin la Escuela 4 de Junio logra obtener su propio local, el cual es el
edificio donde actualmente se encuentra. Adems de su primera Directora la
Profesora Delia Raudales de Cruz, le han sucedido en esa funcin educativa
los maestros Margarita Elvir de Lanza (actualmente jubilada), Mara Luisa
Sorto, Pedro Antonio Arias, Francisco Villanueva y actualmente Mauricio
Armando Amador.

II.

DEFINICIN DEL PROBLEMA

3.1 TEMA
Influencia de la alimentacin en el rendimiento acadmico en nios y nias de
la edad escolar.
3.2 TTULO
La alimentacin y su influencia en el rendimiento acadmico en la edad
escolar
3.3 FORMULACION DEL PROBLEMA
Cmo influye la alimentacin en los nios y nias en edad escolar en su
rendimiento acadmico?
3.4 FACTORES A TOMAR EN CUENTA
Econmico, tiempo, falta de informacin, comodidad, hbitos alimenticios,
cantidad, peso y talla, calidad de vida, influencia Social, edad, consecuencia e
incidencia, vivienda, responsabilidad de los padres, costumbres, rendimiento
acadmico, ocupacin, economa, empleo de los padres, tiempo y dedicacin,
tcnicas de estudio, hbitos de Estudio, sociedad.
3.5 PREGUNTAS DE INVESTIGACIN
1. Cules son las causas que provoca la mala alimentacin en los
alumnos dentro del saln de clases?.
2. Cul es el rendimiento acadmico de los alumnos que no tienen una
alimentacin sana?.
3. Cules son los alumnos que obtienen las mejores calificaciones?, Los
que tienen alimentacin sana o los que no tienen buena alimentacin?.
4. Cul es el inters que tienen en clases los alumnos con alimentacin
no nutritiva?.
5. Cul es aprovechamiento acadmico que tienen los alumnos con
alimentacin sana?.
7

III.

OBJETIVOS GENERALES

3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la importancia de la alimentacin de los nios y nias de la
educacin primaria en su rendimiento acadmico.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar los principales hbitos alimenticios en nios de edad escolar
y cmo influyen en su rendimiento acadmico.

Diagnosticar las causas que influyen en una mala alimentacin en los

nios y nias de edad escolar.

Analizar las consecuencias de una mala alimentacin en nios y nias

escolares en su rendimiento acadmico.

IV.

JUSTIFICACIN

Es de gran importancia destacar que hbitos alimenticios que poseen los nios
y nias en edad escolar y cmo influyen estos hbitos en su rendimiento
acadmico, dentro de la escuela y en sus hogares , el padre o madre de familia
8

juega un papel bastante fuerte en esa etapa, porque es ellos son quienes
deciden los alimentos que compra y prepara de acuerdo con su capacidad
econmica, la disponibilidad de tiempo y los conocimientos y preferencias que
tenga para la seleccin de alimentos, y para contar con una alimentacin de
calidad influyen factores como ser uno de ellos los ingresos que genera un
empleo estable ya que se convierte en un factor determinante que incide en la
dieta de la familia y de los escolares, pero esto no es suficiente para explicar
sus condiciones nutricionales debido a que estas familias encuentran en la
conformacin familiar, en las redes de apoyo social y en sus estrategias de vida
una forma de minimizar su situacin de precariedad econmica y de
marginalidad.
Estudios como el de Velsquez (1992) en la investigacin La familia y su
papel en la formacin de los hbitos alimentarios en el escolar

Un

acercamiento a la cotidianidad por Sandra Luca Restrepo M. Profesora

Escuela de Nutricin y Diettica Universidad de Antioquia, plantean la relacin
de los hbitos alimentarios y el nivel socioeconmico y cultural de las familias
con el estado nutricional; en casos de precariedad, la poca disponibilidad o la
baja calidad y cantidad de los alimentos que se consumen compromete el
crecimiento por deficiencia de caloras y nutrientes en la poblacin escolar. En
nuestro pas no hay muchos programas y proyectos que buscan contribuir a
mejorar la situacin alimentaria y nutricional de este grupo de poblacin desde
la escuela. Uno de estos programas es el vaso de leche que en las ltimos das
o meses no se ha vuelto a implementar solo reciben la merienda escolar
cotidiana que son arroz, frijoles, aceite y la bananina, que con la colaboracin
de los padres les preparan a los nios sus comidas o bocadillos para que
cuenten con una racin de comida mientras estn en su centro de estudios y
que algunos nios quizs sus padres no cuenta con recursos econmico para
la compra de sus alimentos diarios.

V.

MARCO TERICO

Antecedentes

La disponibilidad de alimentos es influida por el tamao de la poblacin. El

hombre prioriza su alimentaria subsistencia (necesidad biolgica bsica) a
otros criterios. La preocupacin de la poblacin que pasa hambre es la
cantidad de alimento; en cambio, la poblacin en un mercado en crecimiento
econmico, no busca slo el aporte energtico en los alimentos (caloras), que
sino ya prioriza la salud, la dieta, la alimentacin equilibrada, la gastronoma,
etc. Numerosos estudios han analizado la influencia del desayuno en el
rendimiento fsico e intelectual en las actividades realizadas durante la jornada
de la maana. Entre los mecanismos implicados se han postulado los cambios
metablicos y neurohormonales producidos a corto plazo tras la ingesta de esta
primera comida del da. Desayunar se ha asociado a un mejor aprendizaje y un
mejor rendimiento escolar en los nios. Por el contrario, saltarse el desayuno
afecta de forma negativa a la capacidad de resolver problemas, a la memoria
reciente y a la atencin. En cambio, los nios que hacen un desayuno completo
cometen menos errores y trabajan ms rpido en la resolucin de problemas
de matemticas mejorando el rendimiento de la memoria, la atencin y la
puntualidad.

Segn la Organizacin Mundial de la salud (OMS):

El hombre no tiene en el primer lugar su alimentacin sino que le da ms
importancia a otras cosas. A travs de estudios se ha dado a conocer lo
significativo que es el desayuno en el rendimiento fsico e intelectual ya
que en el transcurso de las horas del da las actividades se realizan de
mejor manera. Una mala nutricin puede reducir la inmunidad, aumentar
la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental,
y reducir la productividad.

ALIMENTOS QUE AFECTAN O NO EN EL RENDIMIENTO ACADMICO

Cereales

integrales

(Ej.

panes

10

Cereales azucarados.

integrales, avena, tortillas de maz,

tortilla trigo integral).

Leguminosas.
Nueces.
Vegetales (especialmente los de hoja
verde

oscura,

anaranjado).
Frutas
(fresas,

color
mora,

rojo

Jugos y refrescos altos en azcar.

Embutidos grasos como salchichn,

chorizo, mortadela.
Harinas refinadas como pan blanco,
repostera, pancakes y waffles (al

sanda,

caramelo, chocolate (en grandes

manzana, frambuesa, kiwi, guayaba,

mango, naranja).
Leche y yogurt bajos en grasa y

menos que sean integrales).

Siropes,
jaleas,
mermelada,

cantidades).
Grasas saturadas como mantequilla,
natilla,

huevos.

tocineta,

pat,

coco

(en

grandes cantidades).

Importancia
El estudio de la alimentacin y la nutricin ha sido abordado desde las ciencias
exactas enfocadas a aspectos fisiolgicos y las ciencias sociales que incluyen
los hbitos y costumbres alimentarias de cada sociedad. En ambos procesos
intervienen factores biolgicos, socioculturales, psicolgicos y ambientales. En
el caso de la alimentacin como un proceso social, esto no slo permite al
organismo adquirir sustancias energticas y estructurales necesarias para la
vida, sino tambin son smbolos que sirven para analizar la conducta. Por otro
lado, la nutricin como proceso aporta energa para el funcionamiento corporal,
regula procesos metablicos y ayuda a prevenir enfermedades.
Los padres tienen una gran influencia sobre los hbitos alimentarios de los
nios y son ellos los que deben decidir la cantidad y calidad de los alimentos
proporcionados durante esta etapa; en conjunto con los padres, la escuela
(principalmente profesores) juega un papel importante en el fomento y
adquisicin de hbitos alimentarios saludables a travs de la promocin y
educacin para la salud. En el caso de la familia, es el primer contacto con los
hbitos alimentarios ya que sus integrantes ejercen una fuerte influencia en la
dieta de los nios y en sus conductas relacionadas con la alimentacin, y cuyos
hbitos son el resultado de una construccin social y cultural acordada
implcitamente por sus integrantes.

11

Sin embargo, los hbitos alimentarios se han ido modificando por diferentes
factores que alteran la dinmica e interaccin familiar; uno de ellos corresponde
a la situacin econmica que afecta los patrones de consumo tanto de los
nios como de los adultos, la menor dedicacin y falta de tiempo para cocinar,
lo que provoca que las familias adopten nuevas formas de cocina y de
organizacin y la prdida de autoridad de los padres en la actualidad, ha
ocasionado que muchos nios coman cundo, cmo y lo que quieran.
En el caso de la escuela, dicha institucin permite al nio enfrentarse a nuevos
hbitos alimentarios que en muchas ocasiones no son saludables; aunque
tambin asume un rol fundamental en la promocin de factores protectores en
cuestin de hbitos alimentarios. La problemtica de nutricin que presentan
en los pases latinoamericanos afecta en su mayora a los nios y nias en
edad escolar, por lo que se requiere mayor atencin; este flagelo hace
necesaria la planificacin y ejecucin de planes y proyectos que pongan en
marcha planes nutricionales que atiendan las caractersticas propias de la
poblacin. De este modo los gobernantes deben proporcionar y garantizar la
adquisicin de alimentos y hbitos alimenticios de los nios y nias en la etapa
escolar la cual se encuentra mayormente influenciada por el ambiente familiar,
as que ser de gran importancia considerar al nio y a la nia desde todos los
mbitos en que se desenvuelven.

VI.

ANTECEDENTES/MARCO HISTRICO

12

En los pases desarrollados se observan en general porcentajes bajos de

malnutricin, de carencias nutricionales especficas y de condiciones
patolgicas que perturban el progreso escolar y amenazaron seriamente la
salud pblica. El elevado porcentaje de malnutricin entre los nios pequeos
tiene graves repercusiones en su desarrollo, pues esos primeros aos de la
vida son fundamentales para su crecimiento y desarrollo. Las aptitudes y
actitudes bsicas se forjan en la primera infancia; adems, en ese periodo del
desarrollo hay una gran demanda de energa para satisfacer las necesidades
biolgicas y sociales de crecimiento y maduracin. Asimismo, el contexto
socioeconmico de malnutricin adquiere toda su importancia a la luz de lo que
se conoce sobre los determinantes ambientales del desarrollo psicobiolgico.
Los nios que sufren de malnutricin pertenecen a las familias con niveles ms
bajos de ingresos y de educacin dentro de la comunidad. Este contexto
ambiental puede acentuar los efectos perjudiciales de las carencias
nutricionales y viceversa. Como todo organismo vivo, el nio en su maduracin
biolgica tiende a un ritmo normal de desarrollo. En otras palabras, los
traumatismos precoces pueden corregirse si el nio es ubicado en un ambiente
social benfico, pero las condiciones ambientales en que viven por lo general
los nios desnutridos pueden impedir este proceso de reorientacin. En esos
casos, las condiciones socioeconmicas de la familia y el medio ambiente
biofsico estn lejos de ser benficos. Adems, por lo general es raro que este
ambiente adverso mejore substancialmente durante el crecimiento del nio.
Esta continuidad hace que el desarrollo de los nios que han sufrido de
malnutricin no se reoriente hacia la normalidad. Deficiencias nutricionales A
continuacin se describirn sucintamente, la desnutricin protena-calrica
(CPC), las carencias de hierro, vitamina A e iodo. De estos cuatro tipos de
malnutricin, los tres primeros se observan con gran frecuencia en muchos
pases en desarrollo. La carencia de iodo existe en muchas regiones del
mundo, pero con una distribucin geogrfica ms limitada que la insuficiencia
protena-calrica, la carencia de vitamina A y de hierro. Estos cuatro tipos de
malnutricin pueden afectar la evolucin y la adaptacin del comportamiento
del nio. En el presente estudio, slo se pasar revista a los estudios sobre
malnutricin protena-calrica, hambre y carencia de hierro. Se excluyen los
estudios sobre carencias de vitamina A y de iodo por no disponer de
13

informacin suficiente y por la ndole de sus efectos sobre el comportamiento.

Las carencias graves de vitamina A producen ceguera, que impide al nio
asistir a la escuela. La carencia de iodo puede provocar cretinismo, que es una
forma grave de retardo mental. En el presente estudio nos ocupamos de
preferencia de los efectos especficos, leves a moderados, del desarrollo
cognitivo que inciden en el proceso educativo de los nios.

VII.

HIPTESIS

14

El 100% de los docentes estn de acuerdo con la implementacin de

los hbitos alimenticios en la institucin por su gran importancia y apoyo
al alumno en todas sus necesidades.

Los hbitos alimenticios influyen en el Rendimiento Acadmico de los

alumnos del 1- 6 grado de la Escuela 4 de Junio ubicada en la
colonia La Esperanza.

Los hbitos alimenticios NO influyen en el Rendimiento Acadmico de

los alumnos del 1- 6 grado de la Escuela 4 de Junio ubicada en la
colonia La Esperanza.

VIII.

METODOLOGA

8.1 Tipo de Estudio

Estudio explicativo
Segn el planteamiento del problema y los objetivos formulados en el estudio
sobre la alimentacin de los nios y nias del nivel bsico, el tipo de estudio
que se realizar ser descriptivo ya que se busca conocer y describir los

15

hbitos alimenticios y la influencia que tiene el mismo en el rendimiento

acadmico de los infantes. Nos encargamos de buscar l porque de los
hechos, mediante el establecimiento de relaciones causa- efecto, respondiendo
a las preguntas por qu y como del evento estudiado. Se intenta descubrir
leyes y principios mediante una explicacin que no amerita necesariamente
una verificacin; asimismo la explicacin se limita e establece relaciones. Se
bas en un mtodo es observacin, descripcin y comparacin.
8.2 Clasificacin de variables e indicadores
VARIABLES

CONCEPTOS
Hbitos adquiridos a lo largo de la vida
que influyen en nuestra alimentacin.
Llevar una dieta equilibrada, variada y

ALIMENTACIN

suficiente, acompaada de la prctica

de

ejercicio fsico

es la

frmula

perfecta para estar sanos. Una dieta

variada debe incluir alimentos de

todos los grupos y en cantidades

suficientes

para

cubrir

INDICADORES
Hbito alimenticio
Cantidad
Peso/Talla
Calidad de vida
Influencia Social
Edad
Consecuencia/incidencia
Vivienda
Responsabilidad de los
padres/Costumbres

nuestras

necesidades energticas y nutritivas.

Es una medida de las capacidades del
alumno, que expresa lo que este ha
RENDIMIENTO

aprendido a lo largo del proceso

ACADMICO

formativo. Supone la capacidad del

alumno para responder a los estmulos
educativos. Est vinculado a la actitud.

Rendimiento Acadmico
Ocupacin/Sociedad
Economa
Empleo de los padres
Tiempo/dedicacin
Tcnicas de Estudio
Hbitos de Estudio

8.3 Poblacin y muestra

ACTORES
Nivel Bsico
1 Grado
2 Grado
3 Grado
4 Grado
5 Grado
6 Grado

Estudiantes

16

Especialistas

Docentes

Encargados

Padres

8.4 Formulacin de la muestra

Ksh=nh/Nh
Donde:

ALUMNOS:

Ksh: 0.1

(1) 38 x 0.103= 4

(5)

32 x 0.103= 3

Nh: 100

(2) 35 x 0.103= 4

(6 C)

20 x 0.103= 2

Nh: 194

(3) 26 x 0.103= 3

(6 D)

20 x 0.103= 2

(4) 23 x 0.103= 2
DOCENTES:

FAMILIA
SUBTOTAL

100

PROCEDIMIENTO MUESTRAL
7 GRADOS= 7 DOCENTES
PADRES DE FAMILIA:La muestra estratificada conformada
por 20 estudiantes entre nios y nias
100 PADRES X 0.103= 10
que se encuentran en el nivel bsico
de la Escuela 4 de Junio de los
cuales tomaremos en su orden los
grados siguientes: 1 (4), 2 (4), 3 (3),
4 (2), 5 (3), 6 C (2), 6 D (2). En el
%
MUESTRA
primer grado los 4 estudiantes
corresponden al 20%, en el segundo
grado al 18%, tercer grado un 13%,
20
4
cuarto grado 12%, quinto grado 17%,
18
4
sexto C y sexto D con el 10%
13
3
respectivamente completando ese
12
2
17
3
20%.
10
2
Esta muestra estratificada ha surgido
10
2
de la seleccin de cada grado de este
100%
20
nivel
por
nuestro
equipo
de
investigacin, tomando en cuenta la
100%
7
aplicacin de instrumentos y de la
100%
7
misma forma; la escogencia de los
especialistas (Docentes) y padres de
100%
10
familia para la obtencin de resultados
17
en dicha investigacin.
100%
10

TOTAL

301

100%

POBLACIN
ACTORES
ESTUDIANTES
1
2
3
4
5
6 C
6 D
SUBTOTAL
ESPECIALISTAS
DOCENTES
SUBTOTAL
ENCARGADOS
PADRES DE

CANTIDAD
38
35
26
23
32
20
20
194
7
7
100

37

8.5 Tcnicas e instrumentos

AUTORES
ESTUDIANTES
DOCENTES
PADRES DE FAMILIA

INSTRUMENTO
ENCUESTA
ENCUESTA
ENCUESTA

TCNICA
_
_
_

Instrumento a utilizar:
Encuesta: Es una tcnica de investigacin que consiste en una interrogacin
verbal o escrita que se le realiza a las personas con el fin de obtener
determinada informacin necesaria para una investigacin.

Con este

instrumento damos a conocer la influencia que tiene los hbitos alimenticios en

los estudiantes de bsica de la Escuela 4 de Junio de La Esperanza.
8.6 Tratamiento estadstico
Esta investigacin se hizo de forma manual y digital utilizando el programa
SPSS para la recoleccin y anlisis de datos, en la cual

se sustrajo

frecuencias para obtener los resultados esperados para esta investigacin.

8.7 Anlisis de datos

Considerando que este es el ltimo paso, que conforma el reporte de
investigacin, damos a conocer los resultados que se obtuvieron en la misma.
El cual est estructurado en dos grandes aspectos; el primero cuenta con
informacin de Hbitos alimenticios, por otra parte se presenta los elementos
de

Rendimiento

acadmico,

lo

que

continuacin

se

presentan

detalladamente:
ALUMNOS
1. SEXO
El 55% de los estudiantes de la escuela 4 de junio es de sexo femenino y el
otro 45% es de sexo masculino.
De acuerdo a los resultados de las encuestas nos indica que la mayora de los
alumnos de la escuela 4 de junio son de sexo femenino y son menos de sexo
masculino.

18

2. RANGO DE EDAD
El 20% de los alumnos de la escuela 4 de junio esta entre la edad de 5-7 y el
35% est entre de 8-9 y el otro 45% est en la edad de 10-12.
Segn los datos extrados de las encuestas la mayora de los alumnos de la
escuela 4 de junio es de 10-12 aos de edad.

3. GRADOS A LOS QUE PERTENENCEN

El 20% de los alumnos de la escuela 4 de junio esta en primer grado y 20% en
segundo grado 15% tercer grado 10% cuarto grado 15% quinto grado 20%
sexto grado.
Segn datos obtenidos de los alumnos de la escuela 4 de junio en los grados
en donde tienen mayor nmero de alumnos es en primer grado, segundo grado
y sexto grado.
I.

INFORMACIN RELACIONADA CON LOS HBITOS ALIMENTICIOS

4. QU ALMUERZA ANTES DE VENIR A LA ESCUELA

El 20% de los alumnos de la escuela 4 de junio almuerza pollo y el 5% pescado

y el 10% arroz, el 5% frijoles, el 5% no almuerza, el 15% pollo, arroz, frijoles,
verduras y espagueti, y el 30% pollo arroz, frijoles y el 10% pollo arroz
verduras.
5. QU ACOSTUMBRA A DESAYUNAR
El 60% de los alumnos de la escuela 4 de junio desayuna leche y el otro 30%
de los nios desayuna caf con leche y el 5% de ellos desayuna leche y
cereales y el otro 5% desayuna leche, lcteos, huevo y frijoles.

19

La mayora de los alumnos encuestados de la escuela 4 de junio obtienen un

buen desayuno al poder consumir leche y una poca cantidad de ellos no tienen
un buen desayuno ya que lo que consumen es caf con pan.
6. CUNTAS VECES A LA SEMANA CONSUME FRUTAS
El 20% de los alumnos de la escuela 4 de junio consume frutas 1 vez por
semana y el 25% 2 a 4 veces por semana y el 50% consume todos los das.
De acuerdo a los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas a los
estudiantes de la escuela 4 de junio nos indica que la mayora de los alumnos
consume frutas todos los das.
7. TRAE MERIENDA A LA ESCUELA
La grafica muestra que el 35% de los alumnos encuestados si traen merienda
a la escuela, el 30% no traen, el otro 30% a veces y al 5% nunca traen
merienda a la escuela.
Se presenta un buen porcentaje de alumnos que si llevan merienda a la
escuela, se puede poner en manifiesto que los padres de familia se preocupan
porque sus hijos tengan una buena alimentacin y no tengan que comprar
fuera de su casa alimentos que perjudiquen la salud del nio.
8. QU TIPO DE MERIENDA CONSUMES EN LA ESCUELA A LA HORA
DEL RECREO
La grafica muestra que el 25% de los alumnos encuestados consumen churros
en la escuela a la hora de la merienda, el 10% galletas, otro 10% consumen
churros, galletas, tortillas con quesillo y frutas, el 10% lo que ms consume es
churros, sndwich y tajadas, un 5% consume solo tacos, otro 5% enchiladas, el
5% solamente tajaditas, el siguiente 5% tortillas con quesillos, otro 5%juguitos y
catrachas , el otro 5% verduras, enchiladas y tortillas con quesillo, otro 5%
verduras, enchiladas y tacos, el otro 5% solamente consume churros y galletas
y el ultimo 5% churros y enchiladas.

20

En general se observan que los nios afirman consumir ms churros en la hora

del recreo en la escuela siendo estos perjudiciales. Es importante educar a los
nios para que sepan que pueden comer cada tanto alguna golosina pero que
si se consume regularmente hace mal para la salud.
9. CON QUE TIPO DE BEBIDA ACOMPAA SU ALMUERZO Y
MERIENDA
En cuanto al tipo de bebida que acompaa su almuerzo y merienda de acuerdo
con los resultados de la encuesta se observa que el 35% toma jugo natural, el
20%jugo natural, agua y fresco artificial, el 15% prefieren acompaar su
almuerzo y merienda con coca cola, el 10% con jugo natural, un 5% jugo
natural, agua y fresco artificial, el otro 5% consumen Pepsi, el 5% te lipton y el
ultimo 5% otros.
Los alumnos encuestados prefieren consumir en gran porcentaje jugo natural y
su importancia radica en proveer nutrientes como vitaminas, minerales, fibras y
protenas para el buen funcionamiento del organismo
10. CUNTAS COMIDAS ACOSTUMBRA AL DIA
Segn el estudio realizado y la aplicacin de la encuesta con respecto a
cuantas comidas acostumbras al da se concluye que el 65% de los alumnos
desayuna, almuerzan y cena , el 25% desayunan y almuerzan, el 5% 2
meriendas ms 3 comidas fuertes y el otro 5% almuerzan y cena.
Lo que representa que el mayor porcentaje de alumnos encuestados
acostumbrar comer 3 comidas al da (desayuno, almuerzo y cena) Aunque se
suele pensar que lo mejor es hacer 3 comidas al da, la realidad es que son 5.
Repartidas las necesidades energticas en estas comidas, nos encontramos
con que el desayuno supone un 25%, la comida un 25%, la merienda un 15% y
la cena un 25%, pero quiz no se realizan las 5 comidas como se recomienda
por falta de recursos econmicos.
II.

INFORMACIN RELACIONADA CON EL RENDIMIENTO ACADMICO

11. LE GUSTA ESTUDIAR
21

El 95% de los alumnos encuestados opinan que si les gusta estudiar y el 5%

no.
Esto representa que la mayora de los estudiantes les gusta estudiar esto es
muy importante ya que quien estudia adquiere conocimientos y este
conocimiento es el nico que puede ayudar a desarrollar las capacidades
completamente.
12. CUANTAS HORAS SEMANALMENTE ACOSTUMBRA A ESTUDIAR
La grafica muestra que el 40% de los alumnos encuestados acostumbran
estudiar semanalmente de 1-2 horas, el 25% de 3-4 horas, el 25% de 7 0 ms
horas, el 5% de 5-6 horas y el otro 5% otros (a veces).
De acuerdo al resultado se observa que los alumnos no dedican el suficiente
tiempo a sus estudios afectando sus calificaciones y su rendimiento acadmico
ocasionando deficiencia en el sistema educativo a nivel nacional.

13. EN QU JORNADA TE RESULTA MEJOR ESTUDIAR

El 80% de los estudiantes prefieren estudiar por la tarde y el 20% desean
hacerlo por la maana.
La mayora de los estudiantes les resulta mejor estudiar por la tarde es decir
que ellos estn de acuerdo con su jornada de estudio y es la minora que
difiere en su jornada de estudio.
14. DENTRO DE QUE RANGO EST TU RENDIMIENTO ACADMICO
El 70% de los estudiantes tienen su rango de rendimiento escolar en un ndice
de 90%-100%, el 20% de los estudiantes tienen su rendimiento escolar en un
rango del 80%-89% resultando as que solo el 5% tienen su rango acadmico
entre el 70%-79% y otro 5% tiene su rango acadmico entre 50%-69%.
La mayora de los estudiantes oscilan su rendimiento escolar con un 90% y es
la minora que oscila entre ndices del 70% y 50%

22

15. EN QUE ASIGNATURA TIENES MS DIFICULTADES

El 25% de los estudiantes tienen ms dificultad en la asignatura de
matemticas y otro 25% encuentra dificultad la clase de espaol, el 15% la
clase de espaol y un 15% tambin sealo que tiene dificultad con la clase de
ciencias sociales, sealando as que solo el 10% de los estudiantes tienen
dificultad con la clase de ingls y un 5% menciona que encuentra dificultad en
la clase de ciencias naturales y otro 5% en la asignatura de ciencias sociales.
Se ha dado a conocer la asignatura con mayor dificultad de comprensin es la
de matemticas y ha esta le sigue la clase de espaol.

16. EN QU ASIGNATURA TIENES MENOS DIFICULTADES

La asignatura con menor dificultad de comprensin es la de matemticas
obteniendo un 45% de los estudiantes, un 20% seal que la clase con menos
dificultad es ciencias naturales y otro 15% contest que la clase de espaol se
le hace menos dificultosa y el 10% la asignatura de ciencias sociales y el 10%
que en ninguna clase tienen dificultades.
En esta parte se contradice ya que se les pregunta que clase le resulta ms
difcil y contestan que matemticas y en esta responden que es en la que
menos tienen dificultades, TENIAN QUE SER NIOS.
17. SUS PADRES APOYAN EN LA RALIZACIN DE TAREAS

23

PADRES
I.

DATOS GENERALES
1. SEXO

Al consultarle a los Padres de familia de la escuela 4 de Junio acerca de su

gnero todos los datos nos muestran que el 100% son de sexo femenino y el
0% de sexo masculino estos datos los obtuvimos mediante la aplicacin del
instrumento la encuesta.
Como observamos en el grafico anterior el sexo masculino es ms renuente a
participar en las actividades escolares de sus hijos al contrario del femenino,
quizs los espacios o roles familiares en nuestra cultura ha generado que se
de estos estereotipos para ambos sexos, esto nos da a conocer que en el
mbito educativo a los hombres le es ms complicado participar o asistir a los
centros educativos de sus hijos que a las mujeres que pasan ms tiempo con
ellos.
2. RANGO DE EDAD
Segn la informacin recabada podemos observar que los padres de familia
integrados a la escuela 4 de junio el 90% estn en las edades de 30 en

24

adelante y solo el 10% de estos estn en el rango de edad entre 19 a 20 aos.

Los rangos restantes quedaron en 0%
Al analizar estos datos nos podemos dar cuenta que la mayora de la poblacin
de padres de familia son mayores de edad personas responsables y maduras
factor que podra influir de manera satisfactoria para ayudar y exigir
mayormente a sus hijos en las actividades escolares y en su forma de
alimentacin diaria.
3. CANTIDAD DE HIJOS
De los datos extrados de las encuestas aplicadas a los padres de familia
representan que un 50% de los encuestados estn en el rango de 1 a 2 hijos a
su cargo y el otro 50% de 3 a 4 hijos a su cargo y un 0% tienen de 5 hijos en
adelante.
Los resultados son satisfactorios para la sociedad en general porque reflejan
que las personas estn teniendo ms conciencia con el crecimiento poblacional
ya que requiere ms educacin, ms salud, ms alimentacin etc. Teniendo
pocos hijos es ms probable que tengan una mejor calidad de vida y mayores
oportunidades, les brindan mayor atencin a cada uno de ellos existe una
mejor comunicacin, hay ahorros de recursos.
4. TRABAJA
De un 100% de la muestra de padres de familia el 80% no trabaja actualmente
mientas que solo un 20% si lo hace. Los resultados demuestran que la mayor
parte de los encuestados estn desempleados creando un impacto en la salud
familiar lo que podra ser factor de mucha influencia en que los nios tengan un
buen rendimiento acadmico y una buena alimentacin. Las consecuencias del
desempleo son muchas como depresin, estrs, desconcentracin, ansiedad,
hipertensin, diabetes, desnutricin violencia, etc.
Y peor an que estas consecuencias repercuten en todos los miembros de la
familia generando un ambiente no adecuado para todos estas personas suelen
tener peor salud mental que el resto, generando otros problemas que afecta la
sociedad en general. Y lo ms preocupante es que el desempleo va creciendo

25

cada da ms y relativamente van creciendo los problemas que se crean debido

a la pobreza vivida en nuestro Pas.

II.

INFORMACIN

RELACIONADA

CON

LOS

HBITOS

ALIMENTICIOS
5. SABE COMBINAR LOS ALIMENTOS PARA QUE SU HIJO SE
NUTRA DE MANERA SALUDABLE
Un 100% de los encuestados tienen conocimiento sobre la adecuada
combinacin de alimentos para mantenerse nutridos.
El saber combinar los alimentos es muy importante para mantenerse nutrido y
poseer de una buena salud, la salud empieza con un sistema digestivo sano si
no sabemos combinar correctamente los problemas a largo plazo sern ms
grandes ya que todos nuestros sistemas del cuerpo estn conectados, todos
los encuestados saben que una buena combinacin de alimentos les generara
mejores resultados en su vida diaria el problema es que no todos tienen la
posibilidad de hacer un balance en su alimentacin debido a la influencia de
otros factores como la economa, el trabajo, el tiempo, el nmero de miembros
en la familia, etc.

6. QU COMBINACIONES DE ALIMENTOS HACE EN EL DESAYUNO,

ALMUERZO Y CENA
El 50% de los madres de familia encuestados elaboran combinaciones de
alimentos mayormente saludables el 30% repiten varios alimentos en el da y el
20% no elaboran combinaciones saludables. Tener una alimentacin variada
diariamente

hace

que

nuestro

organismo

realice

sus

funciones

adecuadamente, nos proporcionan los nutrientes que necesitamos, una

alimentacin sana significa consumir alimentos de los diferentes grupos y en
los datos recabados nos representan que la mitad realizan una combinacin de
alimentos variado aunque existen otros factores que hacen que el otro 50% no
tenga una alimentacin muy saludable y esto debido a otros factores como la
pobreza en la que vivimos, es importante destacar que los encuestados

26

manifestaron que estas combinaciones no las hacen diariamente si no que

muchas veces se alimentan de lo que tienen o de lo su economa les permite
ya que muchas de ellas son madres solteras y sin empleo. Y no es que sea
necesario consumir todos los alimentos cada tiempo pero si es necesario incluir
de todos los grupos de alimentos diariamente, lo que nos ayuda a concluir que
la mayora de los alumnos de la escuela 4 de Junio no tienen una alimentacin
saludable.
7. QU DESAYUNA SU HIJO HABITUALMENTE

8. CON QUE FRECUENCIA LE PREPARA MERIENDA A SU HIJO

PARA LLEVAR A LA ESCUELA

9. SU HIJO ALMUERZA EN CASA TODOS LOS DAS ANTES DE IRSE

A LA ESCUELA
Al observar el grafico podemos apreciar que el 100% de los padres
encuestados consideran que sus hijos almuerzan en casa, mientras que los
dems rangos quedaron en 0%.
Al analizar estos datos podemos decir que la mayora de los nios almuerzan
en casa ya que favorece a los nios en las actividades que realizan durante su
jornada, podemos mencionar algunos beneficios de alimentarse antes de irse a
la escuela son:

Notas ms altas.

Actitudes ms positivas.

Ms energa

27

Los que ingieren alimentos antes de ir a la escuela tienen los nutrientes,

vitaminas y minerales que son necesarios; los que no, no recuperan los
nutrientes que pierden durante el resto del da.
10. CUANTAS VECES A LA SEMANA LE PROPORCIONA A SU HIJO
FRUTAS Y VERDURAS
Se puede apreciar que el 30 % de los padres encuestados le proporcionan
frutas a sus hijos de 1-2 veces a la semana, el 30% de 3-4 veces a la semana,
el 10%

proporcionan un promedio de 4-5 y por ltimo el 30% de nios

consumen frutas diariamente.

Se puede observar que la mayora de los nios ingieren frutas y verduras ya
sea de una o dos veces a la semana como diariamente y es de gran
satisfaccin conocer estos resultados ya que las frutas y verduras son
sumamente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, todos nutrientes
esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Tambin son
ricas en fibra y agua, y su contenido en grasas es realmente bajo, de forma que
su aporte calrico prcticamente es nulo dentro de una dieta saludable.

III.

INFORMACIN

RELACIONADA

CON

EL

RENDIMIENTO

ACADMICO
11. SU HIJO REALIZA SUS TAREAS Y OBLIGACIONES ESCOLARES
Al observar el grafico se puede apreciar que el 40% de los nios encuestados
realizan sus tareas de al llegar de la escuela, el 30%, al siguiente da por la
maana mientras que el 20% las realizan despus de jugar, descansar, ver
televisin o realizar otra distraccin y el 10% despus de cenar.
La mayora de los padres respondieron que sus hijos realizan sus tareas al
llegar de la escuela, y que despus se dedican a otras actividades, y lo
analizamos de una manera satisfactoria que los nios realizan sus obligaciones
despus de llegar ya que luego se distraen con otras actividades y ms tarde
ya los nios no sienten motivacin de hacerlas y ms sino cuentan con la
ayuda de sus padres.
28

12. QU TCNICAS DE ESTUDIO QUE LE ENSEA O HA ENSEADO

A SU HIJO (A) PARA UN MEJOR APRENDIZAJE
Al observar el grafico se puede apreciar que el 50% de los padres encuestados
contestaron que sus hijos realizan guas de estudio, el 20% hacen sntesis o
resmenes, 20% realizan la tcnica del subrayado y el 10% solo realizan
lecturas.
Los datos obtenidos de las encuestas aplicadas a los padres de familia de la
escuela 4 de Junio para tal efecto, denotan que una gran parte de los nios
hacen uso de la realizacin de guas de estudio para su mejor aprendizaje, esto
se debe a que mediante van realizando la gua ya van estudiando y las
preguntas van muy bien especificas ya para la hora de examen sea ms fcil
contestar, con respecto a los nios que hacen resmenes o subrayados es
ms bajo el ndice ya que a los nios no se les facilita el estudio con este tipo
de tcnicas, y se vuelve ms complicado que al contrario con las guas de
estudio, y finalmente con un menor ndice las lecturas es por la razn que no
resulta una buena tcnica para todos solo leer.
13. TIEMPO DE ESTUDIO QUE LE EXIGE A SU HIJO SEMANALMENTE
Podemos apreciar que el 60% padres encuestan nos respondieron que sus
hijos estudian de uno a dos horas a las semana, mientras que el 30% estudian
de tres a cuatro horas y con un mnimo rango 10% opinaron que quizs o no
dedican tiempo al estudio.
Al analizar estos datos podemos ver la importante de la cantidad de horas que
se dedica al estudio los as como es la calidad de las mismas. Para rendir al
mximo debes haber retenido al mximo las explicaciones de clase tomando
buenos apuntes, tener estos y todos tus materiales de estudio ordenados y al
da, estudiar en un sitio adecuado que te permita la concentracin, tener un
elevada

motivacin

que

te

haga

rendir

al

mximo

cada

minuto,

emplear tcnicas de estudio adecuadas (repasos programados, resmenes, o

tcnicas de lectura rpida, etc).
29

14. HA NOTADO EN SU HIJO UNA ACTITUD PARA ATENDER LAS

OBLIGACIONES ESCOLARES
Podemos observar en el grfico, se puede apreciar que el 40% de padres
encuestan nos respondieron que sus hijos toman una actitud de motivacin, el
20% realizan las tareas con nimo, el 20% con desnimo y el otro 20%
consideran que sus hijos toman una actitud de entusiasmo.
Podemos ver las variadas actitudes de los nios al realizar sus tareas, los
padres juegan un papel fundamental de apoyo al cmo influyen y ayudan a sus
hijos tanto como motivarlos as como tambin el apoyo, para que los nios
tomen personalmente ellos mismo el rol de cumplir con sus tareas asignadas
claro y siempre con la ayuda de sus padres, as como tambin otra actitud
bastante popular es quejarse como una actitud bastante popular podramos
decir que quejarse sobre la tarea no es raro, pero cambiar la actitud para los
nios sobre el tema puede hacer que sea ms tolerable para toda la familia.
Una mejor actitud ayuda a que tu hijo termine ms rpido la tarea para que
pueda hacer actividades ms divertidas. Probar diferentes actividades
motivacionales te ayuda a encontrar ms de una que funcione mejor para la
actitud de tu hijo.
15. EL RENDIMIENTO ACADMICO DE SU HIJO ES PRODUCTO DE:
Se puede apreciar que el 30% de los padres encuestados respondieron que el
producto del rendimiento acadmico de sus nios por ser aplicados en el
estudio, estudiantes encuestado consideran que uno de los beneficios que les
trae un buen aprovechamiento acadmico es que se les facilita la comprensin
de contenidos, el 20% consideran por la alimentacin adecuada , el 20%
consideran que tambin que es por el tiempo que dedican ellos a sus hijos e
involucrarse al cuidado de las tareas para que su hijo rinda y obtenga buenos
resultados, otro 20% consideran que es por el maestro asignado que pone de
su parte para que cada nio obtenga excelentes resultados en sus actividades
y por ultimo con un 10% por sus capacidades.

30

Los datos obtenidos que una de las variables del porque los nios dan
excelentes resultados en sus calificaciones es la aplicacin en el estudio,
podemos determinar varios factores que indican la aplicacin de estudio como
ser la motivacin que dan los padres.

16. DENTRO DE QUE RANGO ACADMICO SE ENCUENTRA SU HIJO

ACTUALMENTE
Segn la informacin recabada al observar el grafico se puede apreciar que el
50% de los padres encuestados respondieron que sus hijos cuentan con un
rango acadmico de 80%-89%, y el otro 50% tienen un rango del 90%-100%.
Se considera que los nios cuentan con un satisfactorio rango acadmico a
pesar de no llevar la mejor alimentacin adecuada, es necesario considerar no
solamente el desempeo individual del estudiante sino la manera como es
influido por el grupo de pares, el aula el propio contexto educativo, as como
tambin la crianza que dan los padres influyen al rendimiento de su hijo, el
rendimiento de los alumnos es mejor, cuando los maestros manifiestan que el
nivel de desempeo y de comportamientos escolares del grupo es adecuado.
17. CONOCE LAS CONSECUENCIAS DE LA ALIMENTACIN

NO

ADECUADA DE SU HIJO PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS

ACADMICOS
En el grafico anterior podemos apreciar que el 30% de los padres encuestados
consideran que las consecuencias de una alimentacin no adecuada se debe a
que ellos desconocen las consecuencias del mismo, el 20% se debe al bajo
rendimiento acadmico, el 20% consideran que es al cansancio, el otro 20%
debido a una alimentacin no adecuada se producen enfermedades, y con un

31

mnimo de 10% una consecuencia es la falta de inters. Podemos asegurar

que la mayora de los padres desconocen las consecuencias de una
alimentacin no adecuada, y los dems conocen ms acerca del tema,
sabemos que es verdico para el desarrollo y crecimiento de un nio
proporcionarle una dieta sana, equilibrada, variada y adecuada a su edad y sus
necesidades. Una alimentacin completa no solo asegurar su crecimiento,
sino tambin su salud presente y futura ya que la dieta de los primeros aos de
vida.

DOCENTES
I.
DATOS GENERALES DE LOS DOCENTES
1. SEXO
Este grfico presenta el gnero de los docentes donde el 85% son mujeres y el
15% corresponde al docente masculino.
Existe un proceso de cambio de relaciones y roles de docentes hombres y
docentes mujeres; a veces se representa ms por las mujeres para alcanzan
mejor una direccin en el aula de clases y por ello los hombres participan en
menor tiempo en la institucin en la jornada de la tarde en dicha institucin.
2. GRADO QUE ATIENDE EL DOCENTE

El grfico muestra el 100% de los docentes encuestados, individualmente

asignados en cada grado.
Los factores externos e internos producen cambios alimenticios en los alumnos
y en distintas maneras, es por ello, que los docentes juegan un papel muy
importante en los distintos grados acadmicos de la institucin.
II.

INFORMACIN

RELACIONADA

ALIMENTICIOS

32

CON

LOS

HBITOS

3. QU OPINA USTED SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS

ALUMNNOS
El grafico nos dice que el 72% de los docentes consideran que los alumnos
tienen regular estado nutricional y el 28% que no existe un buen estado
nutricional en los nios.
El docente puede despertar el inters del alumno sobre la forma en que deben
alimentarse y los concientiza para que sus decisiones sean las ms
adecuadas, contribuyendo as para la formacin de una manera positiva.

4. COMO CREE USTED QUE ES LA ALIMENTACIN DE LOS

ALUMNOS EN SU CASA Y LA ESCUELA

El grafico con el 85% de los docentes encuestados, donde los alumnos tienen
poca alimentacin nutritiva en sus hogares y dentro de la institucin y el 15%
es que es mala alimentacin que al consumirla diariamente.
Los alimentos y las bebidas que influyen en las escuelas no son
recomendables, no se promueven el consumo de frutas, verduras, cereales y
otros. Los nios y las nias requieren de un buen consumo de frutas, verduras
y cereales integrales, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra, para un
crecimiento fsico ptimo. Tambin requieren de un aprendizaje de buenas
prcticas de alimentacin, ya que estas condicionaran para el resto de su vida.

5. QU ALIMENTOS INGIEREN LOS ALUMNOS NORMALMENTE EN

SU MERIENDA ESCOLAR

Los maestros mencionan que el 42% de los alumnos se alimentan en su

merienda con jugos de bolsa y galletas, el 28% consumen jugos de cajas,

33

churros y galletas y el 30% ingieren sndwich, refrescos enlatados, pan con

frijoles y mnimamente frutas que seran alimentos ms nutritivos.
Son alimentos y comidas con altos niveles de azcar, grasa y sal. La mayora
de los alimentos chatarra contienen altsimos niveles de sal y azcar,
perjudiciales para el organismo y sobre todo, para personas con enfermedades
crnicas como la hipertensin y la obesidad.

6.

HA OBSERVADO USTED SI LOS PADRES SE PREOCUPAN POR

UNA BUENA ALIMENTACIN DEL NIO

Este grafico muestra el 72% de los padres donde no se preocupan por una
buena alimentacin de sus hijos, el 28% si se preocupan por la sana
alimentacin de ellos dndoles alimentos nutritivos pero de forma escasa.
La actitud de los padres influye en la correcta nutricin de los hijos mucho ms
de lo que se cree, esta costumbre debe ser lo ms saludable posible, y en este
punto es donde entra el papel de los padres, que son los primeros maestros a
la hora de adoptar la forma de alimentarnos. Si los padres no siguen una dieta
saludable, difcilmente el nio va a adoptar hbitos sanos, se debe analizar los
hbitos alimenticios y comprobar si son o no correctos y si representan un
ejemplo a seguir por sus hijos.

7. CUL ES EL COMPORTAMIENTO DE LOS ALUMNOS AL

ALIMENTARSE EN LA HORA DEL RECREO

Al consultarles a los docentes de la escuela 4 de Junio acerca del

comportamiento de los alumnos a la hora de alimentarse los datos nos

34

muestran que el 57,14% consideran que el comportamiento de los alumnos es

inadecuada al momento de alimentarse a la hora del recreo, el 28,57%
consideran que su comportamiento es regular, y el 14,29% consideran que su
comportamiento es adecuada al momento de alimentarse, estos datos los
obtuvimos mediante la aplicacin del instrumento de la encuesta.
Como observamos en el grafico anterior los docentes consideran que un alto
porcentaje de los alumnos se desenvuelven de manera inadecuada al
momento de alimentarse a la hora del recreo, quiz esto se debe a los malos
hbitos alimenticios y la mala alimentacin de los alumnos y esto genera un
comportamiento negativo a la hora del recreo.

III.

INFORMACIN

RELACIONADA

CON

EL

RENDIMIENTO

ACADMICO
8. CMO ES EL RENDIMIENTO ACADMICO DE LOS NIOS EN LA
JORNADA
Al consultarles a los docentes de la escuela 4 de Junio acerca del rendimiento
acadmico de los estudiantes los datos nos muestran que el 100% de los
docentes consideran que el rendimiento acadmico es muy bueno en los
alumnos en la jornada de la tarde estos datos los obtuvimos mediante la
aplicacin del instrumento de la encuesta.
Como observamos en el grafico anterior todos los docentes consideran que el
rendimiento acadmico de los alumnos en la jornada es muy bueno, esto
debido que su mayora de alumnos de la jornada vespertina llegan a la escuela
motivados y con nimos de estudiar.

9. COMO CREE QUE INFLUYE LA MALA ALIMENTACIN EN EL

RENDIMIENTO ACADMICO DE LOS ALUMNOS

35

Al consultarles a los docentes de la escuela 4 de Junio sobre los factores de la

mala alimentacin que influyen en el rendimiento acadmico de los alumnos
los datos nos muestran que el 71% consideran que la falta de atencin, el
cansancio, la pereza y el ausentismo tienen un efecto negativo en el
rendimiento acadmico, as mismo el 29% coinciden que el cansancio, pereza,
sueo, falta de atencin., hiperactividad y la agresividad son factores de la
mala alimentacin que influyen negativamente en el rendimiento acadmico de
los alumnos estos datos los obtuvimos mediante la aplicacin del instrumento
de la encuesta.
Como podemos observar en el grafico anterior un alto porcentaje de los
docentes encuestados consideran que son muchos los factores que influyen
negativamente en el rendimiento acadmico a causa de la mala alimentacin
de los alumnos, esto debido a que no consumen los alimentos debidos para el
buen desarrollo del rendimiento acadmico y el aprendizaje de los alumnos en
la escuela.
10.

EL

CURRICULO

DE

LA

ESCUELA

CONTRIBUYE

AL

DESARROLLO DE HBITOS DE ALIMNETACIN SALUDABLE?

Al consultarles a los docentes sobre si el currculo de la escuela contribuye al
desarrollo de los buenos hbitos alimenticios

el 71% de los docentes

encuestados consideran que el currculo de la escuela no contribuye en el

desarrollo para fomentar hbitos alimenticios sanos a los alumnos, en cambio
el 29% si consideran que el currculo de la escuela contribuye al desarrollo del
hbito alimenticio saludable, estos datos los obtuvimos mediante la aplicacin
del instrumento de la encuesta.
Como podemos observar en el grafico anterior un alto porcentaje de los
docentes coinciden que el currculo de la escuela no contribuye al fomento y
desarrollo de hbitos alimenticios sanos a los estudiantes, quiz debido a que
no conocen sobre la importancia de fomentar e inculcar en los alumnos
alimentarse de manera saludable para gozar de buena salud y evitar
enfermedades.

36

11. QU PROPUESTA DE E-A HARA USTED PARA MEJORAR LOS

HBITOS DE ALIMENTACIN Y EL ESTADO NUTRICIONAL DE
LOS NIOS EN LA ESCUELA

Al consultarles a los docentes sobre propuestas de E-A, los datos nos

muestran que el 57% consideran que una de las propuestas de E-A para
mejorar los hbitos alimenticios de los alumnos es de realizar charlas de
hbitos alimenticios para los padres de familia, en cambio el 43% coinciden que
una propuesta seria de realizar lo que es un proyecto de merienda escolar en la
escuela, estos datos los obtuvimos mediante el instrumento de la encuesta.
En el siguiente grafico observamos que un alto porcentaje de los docentes
encuestados coinciden que una de las propuestas de E-A para mejorar los
hbitos alimenticios de los alumnos es de la realizacin de charlas concientizar
a los padres de familia sobre la importancia de los hbitos alimenticios en el
desarrollo del nio, esto debido a que una alimentacin sana trae consigo
efectos positivos en la salud y el rendimiento acadmico de los alumnos.

8.8 Triangulacin de Variables

1. Tabla de contingencia QUE ACOSTUMBRA A DESAYUNAR * SEXO DE

LOS ALUMNOS
Las nias acostumbran a desayunar vasos de leche ms que los nios y para
el organismo muy saludable, el caf con pan como parte de la harina es ms
accesible para los padres pero no nutritivo para ellos, en cambio la leche con
cereales que es muy fundamental para el desarrollo de ellos lo consumen de
menor forma. El desayuno de los nios debe ser la comida ms importante del
da. Un desayuno equilibrado para los nios es el compuesto por leche, fruta o
zumo e hidratos de carbono.
Segn datos del Ministerio de Sanidad y Consumo de Espaa, slo el 7,5
por ciento de los nios y nias desayuna correctamente.

37

2. Tabla de contingencia QUE ACOSTUMBRA A DESAYUNAR * DENTRO DE

QUE RANGO ESTA TU RENDIMIENTO ACADEMICO
Cuando se desayuna de manera nutritiva influye de manera efectiva en el
rendimiento acadmico de los nios y la leche como parte de la pirmide
alimenticia (Lcteos) influye grandemente en ellos. Es as que un buen
desayuno influye positivamente en el rendimiento fsico e intelectual, incluso en
el estado de nimo de los nios, ya que cuando los nios no desayunan bien
presentan debilidad, falta de energa y menor capacidad de atencin y
concentracin. En cambio un mal desayuno provoca peor comportamiento y
menor capacidad de relacin con los compaeros.
Segn los expertos en nutricin cuando no hay desayuno o ste son
insuficiente, esta falta puede ocasionar una hipoglucemia secundaria, que
repercute en el comportamiento y rendimiento escolares.

3. Tabla de contingencia QUE TIPO DE MERIENDA CONSUMES EN LA

ESCUELA A LA HORA DE RECREO * DENTRO DE QUE RANGO ESTA TU
RENDIMIENTO ACADEMICO
De acuerdo a los resultados obtenidos de la investigacin realizada en la
escuela 4 de Junio, los alumnos que consumen churros en la hora del recreo
las calificaciones en el rendimiento acadmico son de 80-89%

y los que

consumen de galletas tienen un mejor rendimiento ya es de un 90-100% al

igual que como el organismo ya est acostumbrado a que se alimenta de
diferentes comidas no nutritivas entonces se adapta ya que otros dicen que se
alimentan de diferentes comidas y obtienen buenas calificaciones.
4. Tabla

de

contingencia

CUANTAS

HORAS

SEMANALMENTE

ACOSTUMBRA A ESTUDIAR * SEXO DE LOS ALUMNOS

Con los resultados obtenidos de la escuela 4 de Junio se puede observar que
el 40% de los nios y nias dedican de 1-2 horas a la semana a estudiar y el
5% dedica de 5-6 horas y el 20% de las nias dedican de 3-4 horas y el 5% de
los nios de 3-4 horas el 10% de las nias dedica de 7 ms horas y el 15% de
los nios dedica de 7 o ms horas y el otro 5% de los nios otro. De acuerdo a
todos los resultados obtenidos de las encuestas las nias son quienes dedican

38

ms horas de estudio y en cambio los nios tienen un menor porcentaje en

tiempo para estudiar. A nivel secundario, las nias superan a los nios y son
ms propensas a persistir, a graduarse de la universidad y a obtener un ttulo
universitario.
En una nueva investigacin de DiPrete y Buchmann sugiere que es
necesario ver ms all del octavo grado: Las nias comienzan la escuela ms
listas para aprender que los nios. Desde el preescolar, son mucho ms
atentas, tienen ms ganas de aprender, son persistentes, empticas, flexibles y
ms independientes que los nios. Tambin, se comportan mejor. A medida
que esta diferencia entre vida social y comportamiento se incrementa a lo largo
de la escuela primaria, empiezan a aparecer brechas importantes en los
aprendizajes.
5. Tabla de contingencia CUANTAS VECES ALA SEMANA CONSUME
FRUTAS

DENTRO

DE

QUE

RANGO

ESTA TU

RENDIMIENTO

ACADEMICO
El consumo de frutas a la semana influye de manera positiva en el rendimiento
acadmico como se ve reflejado en la tabla de contingencia, podemos observar
que los alumnos que consumen frutas todos los das se encuentra dentro de
un rango de rendimiento acadmico del 90 a 100%, debido a que el consumo
de frutas y verduras influye al momento de los estudios por las vitaminas y
minerales que se encuentran al consumirlas.
Segn una investigacin realizada en la Universidad de Alberta (Canad)
ha concluido que el mayor consumo de frutas y verduras mejora el rendimiento
intelectual de los nios.

6. Tabla de contingencia QUE ALMUERZA ANTES DE VENIR A LA ESCUELA

* DENTRO DE QUE RANGO ESTA TU RENDIMIENTO ACADEMICO
Los alimentos que consumen los alumnos antes de ir a la escuela tiene una
influencia positiva y se ve reflejado en el rendimiento acadmico, como
podemos observar los nios que consumen pollo, arroz, frijoles, pastas, frutas y
verduras se encuentran dentro de un rango de rendimiento acadmico del 90 a

39

100%, debido a que el nio con hbitos alimenticios sanos es ms activo y su

desenvolvimiento escolar es ms efectivo.
Segn la Sociedad Espaola de Endocrinologa y Nutricin (SEEN) avisa
de que ir a clase sin haber almorzado favorece la obesidad infantil y afecta al
rendimiento escolar. Esto ltimo porque muchos estudios epidemiolgicos
reconocen el papel protector de algunos alimentos en el desarrollo cerebral.
7. Tabla de contingencia LE GUSTA ESTUDIAR * SEXO DE LOS ALUMNOS
De acuerdo con los resultados obtenidos de la investigacin realizada en la
Escuela 4 de Junio, podemos observar que las nias son ms aplicadas al
estudio, y se observa con un mnimo rango que los nios no tienen tanto
inters de estudiar cmo es en el caso de las nias.

Segn un nuevo estudio realizado por la Universidad de Missouri y la

Universidad Glasgow, en Estados Unidos, ha revelado que las mujeres
obtienen mejores resultados escolares que los hombres.

Hemos podido

observar que las nias estn superando a los nios en la lectura, las matemticas y
las ciencia, con independencia de las cuestiones de igualdad polticos, econmicos,
sociales o de gnero y las polticas que se encuentran en esos pases.

8. Tabla de contingencia QUE TIPO DE MERIENDA CONSUMES EN LA

ESCUELA A LA HORA DE RECREO * GRADO
Lo que consumen los nios se apega tambin a la edad en la que se
encuentran, demostrndose as en la tabla de contingencia identificamos que
los nios de 1er y 2do grado consumen ms juguitos galletas que los grados
superiores, se da a conocer que un estudiante de cada grado consume churros
en la hora del recreo esto significa

que durante su tiempo de recreo no

consumen alimentos que en verdad puedan nutrirles o al menos favorecerles a

la nutricin de su cuerpo.
9. Tabla de contingencia CUANTAS COMIDAS ACOSTUMBRAS AL DIA * EN
QUE ASIGNATURA TIENE MAS DIFICULTADES

40

Los nios que acostumbran hacer tres comidas al da desayuno almuerzo y

cena tienen ms dificultades en la asignatura de matemtica Para que haya
una mejor oxigenacin del cerebro, vital para mejorar la atencin y
concentracin y con ello aumentar la concentracin, los alimentos deben
contener carbohidratos, de preferencia provenientes de frutas y si se les va a
dar galletas o pan, que sean mnimos, quiz los nios si realizan tres tiempos
de comidas pero carentes de los verdaderos nutrientes que se necesitan
solamente comen pero no se alimentan que es totalmente diferente en nuestro
pas es difcil comemos para llenarnos y no para alimentarnos .adems lo
correcto es hacer 5 comidas al da pero por falta de recurso econmico es
difcil hacerlo.
Segn Hoorweg y col. (1979) observaron que exista una correlacin entre la
gravedad de la desnutricin (indicada por diversos sntomas y signos) durante
los primeros aos de vida y el rendimiento intelectual en la escolaridad.
10. Tabla de contingencia SUS PADRES LE APOYAN EN LA REALIZACION
DE TAREAS * DENTRO DE QUE RANGO ESTA TU RENDIMIENTO
ACADEMICO
En la triangulacin de las variables el apoyo de los padres de familia en la
realizacin de tareas y el rendimiento acadmico los padres que lo hacen
todas las veces sus hijos tienen un rendimiento acadmico entre 90%-100%.
Los nios que asisten a la escuela primaria, necesitan sentirse motivados por
aprender, y esto se lograra nicamente si los padres prestan la atencin a sus
hijos. La falta de atencin por parte de los padres en los nios sobre todo
durante la educacin primaria crea en ellos una desatencin hacia los estudio,
ellos no se sienten motivados en la escuela, y por consiguiente su rendimiento
es menor que en los nios que tienen el apoyo y atencin de sus padres.
Nord (1998), afirma que el involucramiento de los padres en la educacin de
su hijo es importante para el xito escolar, pero no todos los nios tienen
padres quienes se involucren en su escuela Esta influencia familiar es
particularmente importante cuando en la familia uno de los hijos presenta algn
tipo de discapacidad.

41

11. Tabla de contingencia CUANTAS COMIDAS ACOSTUMBRAS AL DIA * EN

QUE ASIGNATURA TIENE MAS DIFICULTADES
De los 20 alumnos encuestados 5 de ellos que hacen desayuno y almuerzo los
cuales 2 tienen problema en espaol 1 en matemtica 1 en ciencias sociales y
solo uno de ellos no tiene problema en ninguna clase. Se encontr que 1 se
alimenta en el almuerzo y cena y no tiene problemas en ninguna clase. La
mayor parte de los encuestados son 13 que hacen tres comidas al da
desayuno almuerzo y cena y son los que ms tienen dificultades en las clases
4 de ellos tienen problemas en matemticas 1 en espaol 2 en ciencias
sociales y 1 en ciencias naturales los 3 restantes no tienen problemas en
ninguna clase. Tan solo 1 de los encuestados realiza tres comidas fuertes y dos
meriendas al da y se le dificulta la asignatura de ingls.
Los que significa que la mayora de los que no tienen dificultades en ninguna
clase son los que se alimentan tres veces al da pero tambin son la mayora
en los que tienen dificultades en la clase de matemtica y ciencias sociales, es
importante mencionar un hallazgo no esperado que los que solo desayunan y
almuerzan no tienen problemas en ninguna clase pero solo es 1 de los 20
encuestados.

12. Tabla

de

contingencia

CUANTAS

HORAS

SEMANALMENTE

ACOSTUMBRA A ESTUDIAR * DENTRO DE QUE RANGO ESTA TU

RENDIMIENTO ACADEMICO
Segn 8 de los encuestados solo estudian de una a dos horas por semana 6 de
ellos estn en el rango de 80% a 100% 1 de 50% a 69% y el otro 1 est en el
rango 70% a 79%. Otros 5 estudian de tres a cuatro horas por semana y
obtienen resultados de 80% a 100%. De cinco a seis horas de estudio a la
semana se encuentre uno de los encuestados que actualmente obtiene un
rendimiento acadmico entre 90% y 100%. Tan solo 5 de ellos estudian de
siete a ms horas a la semana y son los que obtienen mejores resultados de 90
a 100%. Y solo uno de los encuestados estudia a veces y obtiene un ndice de
90% a 100%.
Estos resultados nos reflejan que se obtienen mejores resultados dedicndole
ms horas de estudio a la semana aunque una minora no le dedique mucho

42

tiempo obtiene buenos resultados seguramente por otros factores que veremos
en esta investigacin.
Algunos autores definen el rendimiento acadmico como el resultado
alcanzado por los participantes durante un periodo escolar, tal el caso de
Requena (1998), afirma que el rendimiento acadmico es fruto del esfuerzo y
la capacidad de trabajo del estudiante, de las horas de estudio, de la
competencia y el entrenamiento para la concentracin.

IX.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

43

X.

PRESUPUESTO

DESCRIPCIN

VALOR

CANTIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

DE

DE DAS

TOTAL

PERSONAS
TRANSPORTE

Reunin diaria en Lps. 30.00

Lps. 1,890.00

equipo
INSTRUMENTOS

Impresiones

Lps. 3.00

Lps. 81.00

Copias

Lps. 1.00

60

Lps. 540.00

Lps. 3,780.00

ALIMENTACIN

Visitas

la Lps. 60.00

44

institucin
PRESENTACIN

DE

INFORME FINAL

Internet (hora)

Lps. 30.00

Lps. 1,890.00

Impresin

Lps. 3.00

Todos

Todos

Lps. 200.00

TOTAL

Lps. 8,381.00

XI.

BIBLIOGRAFAS

Barboza D. Tancredi D y otros (1995). Las guas de alimentacin en la

de 1 a 3 grados y de 4 a 6 grados. Ediciones Cenamec.Caracas.
M.J. Galiano Segovia, J.M. Moreno Villares Pediatra. (12 de Octubre,
Madrid) Unidad de Nutricin Clnica. Hospital Centro de Salud Mara
Montessori.

Legans

(Madrid)

Pediatra.

Recuperado

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scielo.isciii.es/pdf/nh/v23n2/carta1.pdf
Revistas Cientficas de Amrica Latina y el Caribe, Espaa y Portugal.
Investigacin Educativa. Mxico. www.redalyc.org
Revista de Investigacin Educativa (RIE) Investigacin y Evaluacin
Educativa. Barcelona. revistas.um.es/rie
Unidad

Acadmica

Profesional

Nezahualcyotl.

(2012).

Hbitos

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salud. Recuperado de http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v39n3/art06.pdf

WEBGRAFAS

http://www.nuevatribuna.es/articulo/consumo/enemigo-alimentacionequilibrada-economia/20140908104056106915.html

45

 https://www.williner.com.ar/fe/es/habitos_alimentarios.aspx

http://www.contigosalud.com/alimentacion-para-mejorar-el-rendimientoacademico
http://www.vidaysalud.com/diario/ninos-y-adolescentes/la-obesidadinfantil-podria-afectar-el-desempeno-escolar/
http://me.gob.ve/nutricion/5.Alimentacion_Educacion_Primaria.pdf

XII.

ANEXOS