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hacemos pasar esa luz por un recipiente que contiene una disolucin de una especie
qumica quiral, la luz que salga del recipiente seguir estando polarizada, pero su plano de
polarizacin habr girado un cierto ngulo . Ese ngulo lo podremos medir con un
segundo polarizador que giraremos hasta que comprobemos que deja pasar la mxima
cantidad de luz (para ello, sus rendijas tienen que tener la misma direccin del plano de la
luz polarizada que sale del recipiente). Se dice que este tipo de molculas tienen actividad
ptica rotatoria. Pueden poseer esta propiedad sustancias tanto lquidas (o disoluciones)
como gaseosas y slidas. La actividad rotatoria de una sustancia se puede medir mediante
la variable denominada poder rotatorio especfico o rotacin especfica, [].
Supongamos que la sustancia pticamente activa se encuentra en un tubo de longitud l
(expresada en dm) y que su concentracin es c (en g(mL). Entonces, se puede comprobar
que el ngulo de giro del plano de luz polarizada se relaciona con la rotacin especfica
[] as:
= [] l c [1]
Es decir: el ngulo es mayor cuanto mayor sea el espesor de la disolucin (es decir, la
longitud del camino ptico que la radiacin recorre dentro de ella) y mayor su
concentracin. Ahora bien, ese ngulo tambin depende de la longitud de onda de la
radiacin, , y de la temperatura, , entre otras variables. Por eso, cuando se da el valor del
poder rotatorio especfico de una sustancia, [], se debe indicar la longitud de la radiacin
empleada y la temperatura a la que se ha medido. [Cuando no se especifica nada se
entiende que la radiacin es la correspondiente a la lnea D del sodio (589,3 nm) y la
temperatura es 20 C.]
De [1] se puede obtener la expresin para el poder rotatorio especfico de una sustancia en
una disolucin de concentracin c dentro de un tubo de l dm de longitud a una temperatura
cuando se emplea radiacin de longitud de onda :
[] = / l c [2]
Sus unidades se pueden expresar en expresar en grados / dm g mL-1.
Como en qumica se suele trabajar ms con unidades de concentracin molar, es til
definir otra magnitud, el poder rotatorio molar (o rotacin molar), [m], cuyas unidades
son grados / dm mol L-1. La expresin que lo define es idntica a [2], con la nica
diferencia de que c vendra dada en molL-1. Por eso, es fcil demostrar que la relacin entre
ambas magnitudes es:
[m] = [] M / 1000
donde M es la masa molecular de la sustancia pticamente activa disuelta (el factor 1000
surge de la transformacin de mL en L).
La rotacin de radiacin polarizada plana puede variar desde varios cientos de grados hasta
unas pocas centsimas de grado, las variables experimentales que pueden influir son:
1. El nmero de molculas en la banda de radiacin (concentracin de la disolucin a
medir)
2. La naturaleza del solvente usado (generalmente se emplea agua)
3. La temperatura: es casi lineal
4. El espesor de la capa atravesada
5. La longitud de onda de la radiacin (luz polarizada): en la medida que disminuye la
longitud de onda aumenta la rotacin ptica
6. Longitud de la trayectoria ptica: Inversamente proporcional
La relacin entre la capacidad rotatoria ptica y la estructura molecular es muy complicada.
La capacidad rotatoria de una molcula pticamente activa es constante para unas
condiciones determinadas y se utiliza por ello en su caracterizacin. Adems la capacidad
rotatoria sirve para determinar la concentracin, cuando existe proporcionalidad con
respecto a la concentracin de la sustancia en disolucin y si la medida se realiza a espesor
de capa constante.