Principales Enfermedades Causadas Por Hongos en El Cultivo de Café.

Facultad de Ingeniera Agraria
Carrera Profesional de Ingeniera Agraria con Mencin Forestal
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA

CARRERA PROFESIONAL INGENIERIA AGROFORESTAL
CURSO:
Fitopatologa de las plantas agroforestales
TEMA:
Principales enfermedades causadas por hongos en el cultivo de

caf.
PROFESOR: ING. Elmer Jara de la Cruz.
ESTUDIANTE:
QUINDE CHUAMCERO, Neliria Gisela
CICLO:
NUEVA CAJAMARCA RIOJA
2016

I.
INTRODUCCIN
El caf como cualquier otro ser vivo est expuesto a enfermedades y
ataques de organismos biticos como hongos, bacterias, protozoarios,
nemtodos etc. Los cuales son capaces de causarles daos ligeros o
severos inclusive hasta de provocar su muerte. Entre las ms conocidas,
la roya del caf (Hemileia vastratix) Moho de Hilachas o araero
(Pellicularia
koleroga),
Mancha
Cercosprica
circular (Cercospora coffeicola), (Ceratocystis fimbriata), Antracnosis del

caf
(Colletotrichum
coffeanum),
Nematodos
(Meloidogyne
sp., Pratylenchus coffeae, Radopholus similis, Rotylenchulus reniformis y

Xiphinema americanum), aunque existen muchas ms.
II.
JUSTIFICACION
En el presente informe da la practica realizada en la parcela agroforestal
se realizar con el fin de obtener ms conocimientos acerca de las
principales enfermedades que atacan al cultivo de caf ya que es un
producto que promueve mucho inters en el aspecto econmico a nivel
nacional e internacional y a la vez crear conciencia en los estudiantes
acerca de la realidad que estn viviendo nuestros hermanos productores
de caf, y de otros cultivos. Los cuales viene siendo afectados en la
produccin rentable de caf. Al mismo tiempo promover
abrirse al
horizonte de la investigacin e implementacin de prcticas de cultivo que

le permitan a los agricultores y a nosotros como estudiantes a identificar
cules son los mecanismos de patognesis, cules son los sntomas y
signos y cules son los factores ambientales que ms influyen en el
desarrollo de los diferentes agentes causales (bacterias, hongos,
nematodos, virus y protozoos) que atacan el cultivo de caf en todas las
regiones al nivel local y mundial.

III.
OBJETIVOS
General
Identificar las principales enfermedades en al cultivo de caf causadas por
hongos.
Especficos
Identificar los mecanismos de patognesis, sntomas y signos de los
organismos fitopatgenos (hongos, bacterias, nematodos, virus y
protozoos) que atacan el cultivo de caf.
Aprender a diferenciar los sntomas que presentan cada enfermedad.
IV.
RECONOCIMIENTO DE LAS ENFERMDADES CAUSADAS POR

HONGOS EN EL CULTIVO DE CAF.
a) Roya del caf (Hemileia vastratix).
Es una enfermedad causada por el hongo Hemileia vastatrix. El caf
es el nico hospedero conocido de este hongo perteneciente al Phylum
Basidiomycota. Considerado un parsito obligado, no puede sobrevivir
en el suelo o en material vegetal inerte; hasta la fecha no ha sido
posible su cultivo en laboratorio.
1. Fases de la roya:
La epidemia de la roya presenta tres fases claramente identificables
en procesos denominados policclicos.
Una fase lenta con infeccin de unas pocas hojas.
posteriormente una fase rpida o explosiva.
una fase terminal o mxima.
2. Los sntomas.
Corresponden
lesiones
clorticas,
inicialmente
con
decoloracin de reas de la hoja, especialmente hacia los

mrgenes,
donde
tiende
acumularse
ms
agua,

posteriormente con gran presencia de urediniosporas del hongo

que se reconoce como el polvillo amarillo o naranja ubicado por
el envs de la hoja afectada.
Los cultivos atacados disminuyen drsticamente su produccin
porque se afecta la economa energtica de la hoja, la cual es
responsable de tres procesos vitales (fotosntesis, respiracin y
transpiracin); al ser atacada reduce su funcionamiento y puede
incluso desprenderse del rbol. A mayor nmero de hojas
enfermas, mayor es el impacto de la produccin.
3. factores biolgicos, fsicos y ambientales facilitan la propagacin de
la roya del cafeto
El agua es esencial para la dispersin y germinacin de las
esporas del hongo, la existencia de una epidemia de roya del
caf requiere de lluvia.
Climas tropicales.
4. Medidas para disminuir los daos.
Regula la sombra.
Poda los cafetos.
Controla la maleza.
Abona las plantaciones.
Si vas a sembrar nuevas plantaciones, infrmate sobre
variedades resistentes.
Si es necesario aplicar fungicidas, infrmate de los
productos autorizados y el momento de aplicar.}
b) Ojo de pollo ( Mycena citricolo)

El "ojo de pollo"; es causado por el hongo Mycena citricolor en su fase
perfecta: este pertenece a los Basidiomicetos. En condiciones
naturales y muy especiales, el basidiocarpo slo se forma en las hojas

cadas y muy ocultas, protegidos de los rayos del sol; por ello las
principales estructuras propagativas que tiene importancia en la
diseminacin de esta enfermedad es el producido en el gnero
Stillbum flavidum en su fase imperfecta.
1. Sntomas
Los sntomas de la enfermedad se presentan en hojas, ramas, tallos y
frutos.
En las hojas se presenta en forma de manchas circulares o
ligeramente ovaladas. Inicialmente la mancha es color pardo
pero cuando envejece va tornndose de color gris cenizo,
notndose una lnea divisoria bien clara entre la parte sana y
enferma.
En muchas ocasiones estas zonas necrosadas se desprenden
dejando agujeros en las hojas esta caracterstica que distingue
al "ojo de pollo" de otras enfermedades foliares del cafeto. Los
ataques en la nervadura central y cerca del pecolo ocasiona la
cada prematura de las hojas.
En las ramas y tallos las lesiones en vez de ser circulares son
alargadas.
En los frutos las manchas son redondas, hundidas y de
diferentes tamaos, la porcin de tejido afectado se adhiere al
pergamino, el cual no se desprende en el proceso de
despulpado, afectando la calidad del grano y tasa.
La mayor incidencia de le enfermedad se presenta en la parte
baja de la planta.
Ataques intensos puede causar una fuerte defoliacin.
c) Araero del caf (Pellicularia koleroga)
El "Araero del caf" es causado por el hongo Pellicularia koleroga en

su fase perfecta (Basidiomicetes) Rhizoctonia solani y/o Sclerotium

rolfssi en su forma imperfecta.
1. Origen y distribucin:
Esta
enfermedad
es
originaria
de
la
India,
difundindose
posteriormente en Amrica y frica. El en Per se encuentra

distribuido en todas las zonas cafeteras del pas y con mayor
incidencia en zonas hmedas.
2. Sntomas:
Esta enfermedad se presenta atacando ramas, hojas y frutos,
inicindose con la formacin de una pelcula blanquecina y
transparente con apariencia de tela de araa (de ah el nombre
de la enfermedad) en la bese de la hoja y progresan hacia el
pice hasta quedar totalmente. Las hojas atacadas se secan y
se desprenden de las ramas, pero permanecen adheridas a
ellos por medio de los rizhomorfos (estructuras conservativas
del hongo). En plantaciones con fuerte incidencia se observa
defoliamiento sin cada total de las hojas.
Bajo condiciones de alta humedad se observa en el envs de
las hojas atacadas, el desarrollo de una pelcula de apariencia
polvosa y de color oscuro y en el haz generalmente se observa
reas necrosadas no definidas.
Los frutos tambin son atacados y cubiertos por las estructuras
del hongo causando su secamiento y desprendimiento. Esta
enfermedad puede causar la prdida total de hojas, frutos y
hasta la planta en su totalidad. Afecta a todos los estadios de
desarrollo del cafeto.

d) Chupadera fungosa (fusarium solani, Rhizoctonia solani)

1. Sntomas:
Esta enfermedad es ms frecuente en almcigos y en viveros de
caf; se establecen en suelos compactados, con mal drenaje,
excesiva humedad, baja fertilidad y valores de pH cidos y
demasiada sombra. El sntoma tpico de chupadera es el
estrangulamiento del tallo a la altura del cuello, las plntulas as
afectadas se marchitan, doblan y luego mueren.
2. Manejo de la enfermedad
Tener cuidado con el tipo de suelo que se emplee el almacigo.
Utilizar suelo proveniente de bosque o purna de varios aos, tratar
el suelo con agua hervida caliente a razn de 10 l/m2 o mediante la
solarizacin. El suelo debe ser de textura franca, para que facilite el
desarrollo de races y buen drenaje. Agregar cantidades adecuadas
de
materia
orgnica.
Tratar las semillas con fungicida como Homai 3 g pc/kg de semilla.

En chupadera pos emergente se recomienda la aplicacin de
Captan 0.3%.
e) Antracnosis (Colletotrichum gloesporoides)
La "antracnosis del caf" es causado por varias especies del genero
Colletotrichum: Colletotrichum gloesporoides de amplia distribucin
Colletotrichum coffeanum. Infecta principalmente ramas, flores y frutos
causando daos enormes al extremo de obligar a los caficultores a
erradicar o abandonar sus plantaciones sustituyndolas por otros
cultivos.
1. Sntomas:
Los sntomas causados por las tres especies de Colletotrichum
son similares la diferencia est en su agresividad. El sntoma se
inicia atacando frutos verdes, en ellas forma pequeas manchas

necrticas, suavemente deprimidas hasta abarcar todo el fruto,

posteriormente estas manchas se tornan de color negro y
momificndose completamente; generalmente todos los frutos en
este estado se caen con facilidad. En las lesiones se observan
pequeos puntos oscuros que corresponden a los acrvalos que
contiene
las
estructuras
propagativas.
En las hojas se observan manchas irregulares que generalmente

se inician a partir de la punta y presenta un crecimiento concntrico
sobre los cuales se forman los acrvalos. Esta enfermedad
tambin ataca a las flores, produciendo en los ptalos una mancha
oscura
avanza
hasta
destruirlos
totalmente.
En las ramas se puede observar manchas necrticas de bordes

suberificados, que causa muerte. Este mismo sntoma se presenta
por deficiencias nutricionales, especialmente de potasio y
nitrgeno.
f) "Pie negro" o "pudricin negra de la raz de cafeto"
El "pie negro" es causado por el hongo Rosellinia spp. Se afirma que
Rosellinia es un patgeno de importancia secundaria, que ocurre
comnmente en reas boscosas recin taladas o en suelos ricos en
materia orgnica; sin embrago, en el Per es una enfermedad de
importancia relativa.
1. Sntomas:
La enfermedad puede ser observada en plantas de diferentes
edades, desde el transplante hasta plantas adultas. La ocurrencia
en plantas jvenes est correlacionada en aquellas reas en las que
han quedado tocones de rboles talados o en los que no se ha
removido totalmente del suelo, tejidos infectados, principalmente
trozos de races. El sntoma de esta enfermedad se observa en la
parte area y subterrnea de la planta, siendo esta como sigue:
Sntoma en la parte area (secundario): se observa en las hojas un

amarillamiento general, marchitez, defoliacin y finalmente muerte

de la planta, como producto de una insuficiente absorcin de agua
y
nutrientes
por
las
races.
Sntoma en la raz (primario): al auscultarse el sistema radicular, se

observa sobre la corteza, hasta por encima de cuello, un
crecimiento micelial de color cenizo-oscuro a casi negro con
mrgenes.
g) Llaga macana (Ceratocystis fimbriata)

Enfermedad que se considera de importancia en el cultivo del Caf, se
conoce adems con el nombre de Mal de machete o Cncer del cafeto.
Su agente causal es el hongo Cerarostomella fimbriata.
1. Sntomas
Los troncos del cafeto son atacados generalmente al nivel del suelo.
La caracterstica de esta enfermedad es la presencia de lesiones
de color bruno rojizo o negro, las cuales no penetran profundamente
en el leo y pueden verse al extraer la corteza. Las plantas se ponen
amarillas, posteriormente pierden las hojas y finalmente mueren.
2. Control del mal de machete
La Llaga macana penetra principalmente por las heridas y es
siempre ms severa bajo condiciones de alta humedad. Por lo tanto
el control ms efectivo contra esta enfermedad es obtiene evitando
las heridas en los troncos de las plantas, dando a la plantacin un
drenaje y ventilacin adecuados y manteniendo una sombra bien
balanceada. La extraccin y destruccin de las plantas muertas o
en proceso de muerte ayudar el control de la enfermedad,
reduciendo la cantidad de inculo presente en la plantacin.
Asimismo, el control de insectos perforadores de la madera es
importante para evitar la diseminacin de la enfermedad.

V.
CONCLUSIONES
Despus de haber realizado el desarrollo de la prctica que lleva por ttulo
principales enfermedades causadas por hongos en el cultivo de caf,
puedo concluir que la prctica fue de mucho provecho ya que pudimos
identificar las enfermedades principales como la roya, la chupadera, mal
de machete, ojo de pollo, antracnosis, pie negro y el araero; las cuales
son de mucho inters ya que son las causantes primordiales de la
disminucin de la produccin de los cultivos en su mayora. Y a la vez
generando grandes prdidas econmicas en los productores y en la
sociedad.
Tambin se pudo reconocer los diferentes sntomas que presenta cada
una de estas enfermedades, los medios que favorecen que estas
proliferen y lo ms importante cul es su agente causante (patgeno).
Todo ello permitir que se tomen las medidas necesarias para prevenirlas
o si es que el cultivo ya presenta la enfermedad ayudara que se realicen
las tcnicas adecuadas de cmo combatirlas, logrando con ello disminuir
los daos.
VI.
BIBLIOGRAFA
http://cafecooludec.blogspot.pe/2012/10/enfermedades-y-plagas-delcafe.html
https://es.scribd.com/doc/62177610/Principales-enfermedades-del-cafe
https://es.scribd.com/doc/62177610/Principales-enfermedades-del-cafe

VII.
ANEXOS
Fig. 01. Sntoma de la roya.
Fig. 03. Sntoma de Falta de fsforo
Fig. 02. Araero

Principales Enfermedades Causadas Por Hongos en El Cultivo de Café.

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