Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
12 felii
Pentru blat:
4 oua
150 g. zahar
125 g. faina
25 g. cacao
1 lingurita scortisoara macinata
1 lingurita rasa praf de copt
Se separa ouale; albusurile se bat cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare
timp de 3-4 minute. Se incorporeaza galbenusurile si se amesteca usor.
Faina se amesteca cu cacaoa, scortisoara si praful de copt si se adauga compozitiei de oua:
Se toarna intr-un castron si se lasa la frigider peste noapte, dupa care se bate spuma cu ajutorul
mixerului.
asa arata, a doua zi, scoasa de la frigidersi atacata de Bogdi
dungile alea de pe bol sint facute de degetelul lui scumpsi pofticios
Se bate untul spuma (eu l-am adaugat pur si simplu, taiat in bucatele, cum se vede si in poza de
mai sus). Untul trebuie sa fie la temperatura camerei
Se adauga scortisoara, pe care o ador :Psi se mixeaza totul bine:
Pentru crema:
- 200 g. ciocolata alba, rupta bucati
- 200 g. unt nesarat
- 6 linguri frisca lichida
- 50 ml. lichior Grand Marnier (puteti inlocui cu rom alb sau coniac)
Pentru glazura:
- 200 g. ciocolata cu lapte, rupta bucati
- 250 g. unt nesarat
- 2 linguri de zahar pudra
Pentru a prepara crema, puneti ciocolata alba si frisca intr-un vas la bain-marie:
Amestecati pana cand ciocolata se topeste apoi o luati de pe foc si adaugati alcoolul:
Frec
ati spuma untul, apoi incorporati in el ciocolata topita si racita:
Tineti
crema cateva minute la frigider. Glazura si ornarea -mod de preparare: taiati blatul in
doua:Intoarceti stratul de deasupra si ungeti-l cu crema. Asezati deasupra celalalt strat si
dati la rece:
Crema e o
minunatie, iar eu, ca sa o fac irezistibila i-am mai adaugat inca o tableta de cioco alba!!! :)))
marie:
de minute:
la congelator: