PLAN DE NEGOCIO DE LA PANADERIA PASTELERIA ASPAN S.

R.L

EL RICO PAN EL DELEITE DE SU PALADAR

INTRODUCCION
EL negocio consiste en la comercializacin de panes, pasteles, tortas, postres y
otros productos alimenticios, destacando la produccin de panes tradicionales
de la regin. El negocio contar con un rea de produccin, almacn de
materia prima e insumos, y venta de panes, pasteles y otros productos
complementarios. La produccin de panes y pasteles es una actividad diaria.
Por ello, se debe tener en cuenta que en este negocio no hay das de descanso
y se debe seguir horarios estrictos en la produccin y en la comercializacin,
sobre todo de los panes, que forman parte de los alimentos bsicos de la
canasta de consumo de las familias.
ANALISIS DEL SECTOR
En el anlisis sectorial se puede observar que la produccin de panes en una
actividad diaria. Por ello, se debe tener encuenta queeste negocio no hay das
de descanso y se debe seguir horarios esrictos en la porduccion y en la
comercialzacion, sore todo de laospnes, forman parte de los alilmento bsicos
de la canasta de cosnumo de fals familias. Las panaderas hacen parte del
sector alimenticio. Por lo tanto el equipo de produccin debe ser un equipo
bastante consolidado y comprometido , de lo contrario al no poder encontrar el
pan desde las primeras horas de la maana, se corre el riesgo de que los
clientes busquen el producto en los negocios de la competencia . Este negocio
tambin comprende la venta de productos complementarios, como productos
lcteos (leche, quesos, yogurt, mantequilla), carnes fras (todo tipo de
jamones), mermeladas, caf, t, azcar, gaseosas, jugos, huevos, entre otros.
En muchos de estos productos, los mrgenes de ganancia se encuentran por
encima de los de la produccin de pan, por lo que se recomienda no descuidar
el abastecimiento oportuno de estos productos.