LABORATORIO DE QUMICA

No. 5

Parte I:
MEDIDA DEL pH DE ALGUNOS ACIDOS, Y BASES Y SALES
Parte II:
TITULACION O VALORACION DE SOLUCIONES

ELABORADO POR:
CAMILA VIANCHA

20142081036

ORIENTADO POR:
DR. GUSTAVO CHACN

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
GESTIN AMBIENTAL Y SERVICIOS PBLICOS
FUNDAMENTOS DE QUMICA
BOGOT D.C.
2016

LABORATORIO DE QUMICA
No. 5
Parte I:
MEDIDA DEL pH DE ALGUNOS ACIDOS, Y BASES Y SALES

OBJETIVOS:

1. Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores.

2. reconocer la acidez o la basicidad de una sustancia mediante el uso de

indicadores.

3. Relacionar el pH con la concentracin del in hidrgeno de las soluciones y

con los cambios de color de indicadores cido base comunes.

INTRODUCCIN:
La definicin de cidos y bases ha ido modificndose con el tiempo. Al principio
Arrhenius fue quien clasifico a los cidos como aquellas sustancias que son
capaces de liberar protones (H +) y a las bases como aquellas sustancias que
pueden liberar iones OH. Esta teora tena algunas limitaciones ya que algunas
sustancias podan comportarse como bases sin tener en su molcula el ion OH .
Por ejemplo el NH3. Aparte para Arrhenius solo exista el medio acuoso y hoy es
sabido que en medios distintos tambin existen reacciones cido-base.
Brnsted y Lowry posteriormente propusieron otra teora en la cual los cidos y
bases actan como pares conjugados. cido es aquella sustancia capaz de
aportar protones y base aquella sustancia capaz de captarlos. No tiene presente
en su definicin al ion OH.
Simblicamente:
AH + H2O -> A + H3O+
El AH es el cido, (cido 1) de su base conjugada A (base 1) y el agua (base 2)
es la base de su cido conjugado H3O+ (cido 2).
El pH, abreviatura de Potencial Hidrgeno, es un parmetro muy usado en
qumica para medir el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto tiene
enorme importancia en muchos procesos tanto qumicos como biolgicos. Es un
factor clave para que muchas reacciones se hagan o no. Por ejemplo en biologa
las enzimas responsables de reacciones bioqumicas tienen una actividad mxima
bajo cierto rango de pH. Fuera de ese rango decae mucho su actividad cataltica.
Nuestra sangre tiene un pH entre 7,35 y 7,45. Apenas fuera de ese rango estn
comprometidas nuestras funciones vitales. En los alimentos el pH es un marcador
del buen o mal estado de este. Por lo expuesto el pH tiene enormes aplicaciones.
La escala del pH va desde 0 hasta 14. Los valores menores que 7 indican el
rango de acidez y los mayores que 7 el de alcalinidad o basicidad. El valor 7 se
considera neutro. Matemticamente el pH es el logaritmo negativo de la
concentracin molar de los iones hidrogeno o protones (H +) o iones hidronio (H3O).

pH = -log [H+] o pH = -log [H3O]

Electrolitos fuertes y Dbiles:
Son las sustancias que se descomponen en iones. Los fuertes se disocian o se
separan en un 100% y los dbiles en un muy pequeo porcentaje.
Al separarse en iones muchos de ellos pueden aportar iones OH o iones H+ o
H3O+ afectando al pH en cierta medida.
Tambin hay un Potencial oxhidrilo (pOH) por haber iones OH .

pOH = -log[OH]
la suma entre el pOH y el pH nos da 14
pOH + pH = 14
Otra frmula muy importante que vincula a los iones H + y OH es la Constante del
producto inico del agua.
Kw = [H+] . [OH]
Kw = 1.10-14
Nos permite calcular uno de los iones cuando tenemos el otro ya que su producto
siempre da 1.1014 en cualquier situacin.
A veces nos piden calcular la concentracin de iones OH o H+ a partir de los
valores de pOH y pH. En estos casos resultan muy convenientes estas formulas
que no son ms que el despeje matemtico de la frmula de pH.
[H+] = 10 pH
[OH] = 10 pOH
El pH y el pOH aparecen en ambos casos como exponentes.

Reacciones entre cidos y bases: la neutralizacin

La reaccin entre un cido y una base se llama neutralizacin. Cuando en la
reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte se obtiene una sal y agua. Si
una de las especies es de naturaleza dbil y la neutralizacin se produce en
disolucin acuosa tambin se obtiene su respectiva especie conjugada y agua. Se
puede decir que la neutralizacin es la combinacin de iones hidronio y de aniones
hidrxido para formar molculas de agua. Durante este proceso se forma una sal.
Las reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo que significa
que desprenden energa en forma de calor.
Podemos resumir el proceso as:
cido + base sal + agua
Neutralizacin
cido
Base
+
fuerte
fuerte
cido
Base
+
fuerte
dbil

Sal disuelta

Agua + Sal Anin inerte + Catin inerte

Agua + Sal

cido /Base conjugados + Anin

inerte

cido
dbil

Base
fuerte

Agua + Sal

cido/Base conjugados + Catin

inerte

cido
dbil

Base
dbil

Agua + Sal

cido/Base
conjugados
cido/Base conjugados

MATERIALES Y REACTIVOS:

-Gradilla de tubo de ensayo

-Cloruro de Amonio, 1M

-12 tubos de ensayo

-Cloruro de Potasio, 1M

-12 rtulos

-Carbonato de Sodio 0,1M

-Vaso de precipitados de 100 ml

-cido Clorhdrico 0.1M

-Agitador de vidrio

-Hidrxido de Sodio 0.1M

-Papel indicador universal

-Hidrxido de Amonio 0.1M

-Papel tornasol azul

-Vinagre

-Papel tornasol rojo

-Jugo de naranja

-Solucin de fenolftalena

-Leche

-Solucin de anaranjado de metilo

-Gaseosa Carbonatada

PROCEDIMIENTO:

Parte I
1 Aliste una gradilla y nueve (9) tubos de ensayo secos y limpios.
2 Rotule cada uno de los tubos de ensayo como sigue:
A Cloruro de Amonio, NH4CL 1 M
B Cloruro de potasio, KCL 1 M
C Carbonato de sodio Na2CO3 0.1 M
D Vinagre
E Jugo de Naranja
F Leche
G Gaseosa Carbonatada
H Agua corriente
3 Obtenga cerca de 2 ml de cada sustancia y virtalos en los correspondientes
tubos de ensayo rotulados.
4 Prepare una tabla de datos en su cuaderno de apuntes de laboratorio, segn el
modelo siguiente:
Solucin
a
b
c
d
E
f
g
h
i
PH aproximado de cada solucin
Papel indicador universal
Papel tornasol azul
Papel tornasol rojo
5 Para el uso del papel indicador de pH (bien sea indicador universal, tornasol
azul o tornasol rojo), siga el siguiente procedimiento:
a Obtenga una pequea tira de 1 cm de papel indicador
b Con la ayuda de un agitador de vidrio, se toca por un extremo la solucin en
el tubo de ensayo que se quiere ensayar y se transfiere una gota de la
solucin a la tira de papel indicador. Asegrese que solamente se
humedece el papel con la solucin. Si se humedece demasiado,
simplemente se retira todo el colorante del papel.
c Para determinar el pH de la solucin compare el color del papel
humedecido con la escala de colores suministrada con el papel indicador.
Anote el cambio de color.
d Para ensayar cualquier solucin tenga la precaucin de enjuagar el agitador
en el vaso que contiene agua destilada antes de introducirlo entre un tubo y
otro.
e Anote en la tabla de datos I los cambios de color producidos.
6 Usando el mtodo descrito (5) complete los siguientes pasos y anote los
resultados en la tabla de datos II.
a En un tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de HCL 0.1 y mida su pH

b En otro tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de NAOH 0.1 M y

determine su pH.
c En un tubo de ensayo vierta 1 ml del cido de (6) y 1 ml de la base de (6);
agite para mezclar los contenidos y determine el pH de la solucin
resultante.
Combinacin de cido
HCI 0.1 M NaOH 0.1 M
+ base (sal)
PH aproximado De cada solucin
Papel indicador universal
Papel tornasol azul
Papel tornasol rojo
Fenolftalena
Anaranjado de metilo
7 Vierta dos gotas de anaranjado de metilo en el tubo que contiene el HCL 0.1 M;
anote el cambio de color. Vierta dos gotas de fenolftalena en el tubo que
contiene el NaOH 0.1 M; anote el cambio de color.
RESULTADOS Y ANLISIS
1

En las tablas de datos I y II anote los cambios de color para las diferentes
sustancias.

PARA LA TABLA I:
I
J
K
L
M
N
O
P

Cloruro de Amonio, NH4CL 1 M

Cloruro de potasio, KCL 1 M
Carbonato de sodio Na2CO3 0.1 M
Vinagre
Jugo de Naranja
Leche
Gaseosa Carbonatada
Agua corriente

SOLUCIN
Papel tornasol
azul

Papel tornasol
rojo

A
Camb
ia
a
Rojo
(ACID
O)
NO
Camb
ia

B
C
D
E
NO
NO Camb Camb
Camb Cam
ia
ia
ia
bia
a
a
de
de Rojo Rojo
color color (ACID (ACID
O)
O)
Camb Cam NO
NO
ia
bia Camb Camb
a Azul
a
ia
ia

F
Camb
ia
a
Rojo
(ACID
O)
NO
Camb
ia

G
Cambi
a
a
Rojo
(ACID
O)
NO
Cambi
a

H
NO
Cam
bia
de
color
NO
Cam
bia

de
color

(BAS Azul
de
E)
(BAS color
E)

de
color

de
color

de
color

de
color

PARA LA TABLA II:

Papel tornasol azul

Papel tornasol rojo

Fenolftalena

Anaranjado de metilo

HCI 0.1 M

NaOH 0.1 M

Cambia
a Rojo
(ACIDO)
NO
Cambia
de color
NO
Cambia
de color
Cambia
a Rojo

NO
Cambia
de color
Cambia
a Azul
(BASE)
Cambia
a Rojo

Combinacin de cido
+ base (sal)
NO
Cambia
de color
Cambia
a Azul
(BASE)
Cambia a rosado
purpura

NO
Cambia
de color

Cambia
a Rojo

De acuerdo con la escala de colores, Cul es el pH de cada una de las

sustancias empleadas?

PARA TABLA I:
SOLUCIN
PH aproximado de cada
solucin

A
4.6

B
7.0

C
11.6
5

D
2,9

E
3.0

F
6.5

G
2.5

H
entre
6,5
y 9,5

PARA TABLA II:

PH aproximado De cada solucin

HCI 0.1 M

NaOH 0.1 M

1.0

13

Combinacin de cido
+ base (sal)
7.0

Describa la reaccin que ocurre cuando se mezclan las dos soluciones

de 6.

En este procedimiento, hemos mezclado un acido fuerte con una base fuerte. El
acido fuerte es HCL 0.1M y la base fuerte es NaOH 0.1M. Al mezclar estas dos
sustancias observamos que se genera una solucin neutra, como lo demuestran
las diferentes pruebas realizadas para determinar el pH y sus caractersticas de
composicin. El pH experimenta una brusca variacin justamente en el punto de
equivalencia.

EJERCICIOS DE APLICACIN

La escala de pH es una escala logartmica. Esto significa que la diferencia entre

cada unidad es 10. Si el pH de un jugo es 3 (pH=3) y el pH de una cerveza es 5
(pH=5)
Cuntas veces es ms acido el jugo de toronja que la cerveza?
3
5
10 /10 = 100
Cul es el pH esperado de las siguientes concentraciones de base?

a 0.001 M
3
0.001 M = 10

pH = 3

b) 0.01 M
2
0.01 M = 10

Ph = 2

c) 1.0 M
1.0 M =

100

pH= 0

Indique la importancia del pH en el tratamiento de aguas residuales

El pH mide el carcter acido o bsico y la concentracin de la actividad de iones
de hidrogeno. Las aguas residuales se caracterizan por ser altamente acidas por
lo cual su contenido ha sido altamente contaminante
En los procesos anaerobios, los dos principales factores que afectan el pH son el
cido carbnico y los cidos voltiles. El rango de pH entre 6.0 y 7.5 y la
capacidad buffer, es completamente dependiente del sistema Gas
Carbnico/Alcalinidad, el cual, en equilibrio con la disociacin del cido carbnico,
tiende a regular la concentracin del ion hidrgeno as:
CO2 + H2O
H2CO3
HCO3 - + H+ (1)
HCO3- + OHCO3 -2 + H2O (2)
La capacidad amortiguadora de la alcalinidad debida a los cidos grasos voltiles
ocurre en la franja de pH entre 3.75 y 5.75, siendo por tanto de poca importancia
en un proceso anaerobio.
Durante cierto tiempo, las sustancias que ejercen un poder tampn impiden la
cada del pH. Solamente cuando toda la alcalinidad del medio no es suficiente
para la neutralizacin de los cidos voltiles, ocurrir la cada del pH; por lo tanto,
este parmetro se manifiesta muy tarde para poder corregir las fallas del proceso.
Es por ello que es importante evaluar simultneamente los parmetros de pH,
cidos grasos voltiles, alcalinidad bicarbontica y total.

Parte II:
TITULACION O VALORACION DE SOLUCIONES

OBJETIVOS

1 Aplicar la estequiometra de las reacciones de neutralizacin

determinacin de la concentracin de soluciones cidas y bsicas

la

2 Utilizar la titulacin para averiguar la cantidad de un componente cido o

bsico en productos de uso comn.

INTRODUCCIN
Las valoraciones o titulaciones son tiles para la determinacin cuantitativa de
sustancias en una solucin. En una titulacin volumtrica se determina el volumen
de una solucin con concentracin conocida de una sustancia que es necesario
para reaccionar completamente con el analito de inters, en el punto en el cual la
reaccin se completa, una propiedad de la solucin cambia bruscamente, esta
propiedad se detecta por ejemplo por un cambio de color o por un instrumento de
medicin.
En la valoracin gravimtrica, la concentracin de un analito se determina a partir
de la masa de un reactivo de concentracin conocida que se requiere para
reaccionar completamente con l. La solucin del reactivo conocido recibe el
nombre de solucin patrn o valorante patrn, esta solucin se agrega lentamente
a la solucin valorada por medio de un instrumento dispensador de lquidos
(generalmente una bureta) hasta que se completa la reaccin. En algunas
ocasiones es necesario agregar un exceso del valorante para consumir
completamente el analito, posteriormente se valora el exceso con reactivo
diferente, a este proceso se le llama valoracin por retroceso.
El punto en el cual la reaccin termina se denomina punto de equivalencia, en
este punto, la cantidad de equivalentes qumicos de valorante y analito son iguales
y como se mencion previamente, alguna propiedad fisicoqumica de la solucin
cambia bruscamente, por ejemplo el pH, la conductividad, etc. La deteccin de
esta variacin es ayudada por la presencia de una sustancia que produce un
cambio apreciable (generalmente de color) en la solucin, a esta sustancia se
denomina indicador. Es imposible detectar experimentalmente el punto de
equivalencia de una reaccin ya que la variacin del indicador no ocurre
exactamente en este punto sino en un valor cercano a l, por otro lado, dado que
se est agregando una solucin del reactivo valorante, no es posible agregar
fracciones de gota de solucin para lograr la equivalencia exacta, al punto
detectable de esta variacin se le llama punto final de la titulacin, a la diferencia
entre el punto final y el punto de equivalencia de la titulacin se denomina error de
valoracin.
Muchos indicadores producen una variacin apreciable en la solucin, tpicamente
un cambio de color, aunque tambin pueden producir la aparicin de un
precipitado coloreado, aparicin (o desaparicin) de turbidez, todos estos cambios
estn relacionados con alguna propiedad de la solucin y deben ocurrir lo ms
cerca posible del punto final de la reaccin,
Las reacciones que se usan en volumetra pueden ser de neutralizacin acidobase, de precipitacin, de oxidacin-reduccin y de complejacin, las condiciones
para estas reacciones son:

Deben ser rpidas, en caso contrario el

proceso se hara prohibitivamente
largo. La mayora de las reacciones
inicas presentan esta caracterstica.

Debe
existir
una
relacin
estequiomtrica reproducible entre la
especie a determinar y el reactivo
valorante, condicin necesaria para
poder realizar los clculos.

La reaccin debe ser lo ms completa

posible. Ello facilita el proceso de
deteccin del punto final.

Debe
existir
un
mtodo
determinar el punto final.

para

Patrones para titulacin

Son las sustancias que se utilizan para la preparacin de la solucin de valoracin,
pueden ser patrones primarios o secundarios.
Los patrones primarios son sustancias de una pureza exactamente conocida,
que se emplean en la preparacin directa de soluciones estndares o en la
estandarizacin de las mismas. Los patrones primarios deben cumplir los
siguientes requisitos:

Ser 100% puro o

exactamente conocida.

Si tiene impurezas, stas deben ser

inertes y de fcil identificacin y
eliminacin.

No ser reactivos con la atmsfera.

Ser estables a la temperatura de

secado de la estufa (100-110C).

Reaccionar
completa
y
estequiomtricamente con el analito.

de

pureza

Tener alta solubilidad en el solvente.

Presentar una relacin msica de

combinacin grande relativa al analito,
con el fin de que los errores en las
determinaciones de las masas sean
siempre inferiores a los de las lecturas
en las buretas.

Ser de fcil adquisicin y de precios

razonables.

Ejemplos de patrones para valoracin

Los reactivos cidos ms utilizados como soluciones patrn son el cido
Clorhdrico (HCl), el cido brico (H3BO3), el ftalato cido de potasio (KHC 8H4O4),
el cido oxlico dihidratado (H2C2O42 H2O), el cido benzoico (C6H5CO2H), el
sulfato de hidracina (N2H4H2SO4) y el yodato cido de hidrgeno y potasio
KH(IO3)2,
Los reactivos bsicos empleados para preparar soluciones patrn son el
hidrxido de sodio (NaOH), el carbonato de sodio (Na 2CO3), el
etilendiaminotetracetato de disodio dihidratado (C 10H14O8Na22 H2O) (EDTA), el
bicarbonato de sodio (NaHCO 3), el brax (Na2B4O710 H2O) y el oxalato de sodio
(Na2C2O4), entre otros.
Disoluciones patrn
Las soluciones utilizadas para la valoracin son llamadas soluciones patrn, estas
soluciones se preparan de tal manera que se conozca exactamente su
concentracin.
Para la preparacin de soluciones patrn se pesa una cantidad exacta de patrn
primario, se lleva a un matraz volumtrico y se disuelve completamente con agua
desionizada, se diluye exactamente hasta el aforo y se homogeniza. A partir de
este procedimiento se calcula la concentracin analtica molar exacta del patrn
primario en la solucin preparada. Tambin puede prepararse soluciones
estndares secundarias por dilucin de soluciones estndares concentradas.
Muchas de las soluciones estndares usadas en anlisis titulomtrico no pueden
prepararse por directamente, porque los reactivos no son patrones primarios.
Estas soluciones se preparan de concentracin cercana a la deseada y luego se
estandariza con una masa exactamente medida de un patrn primario o, menos
comnmente con menor exactitud, contra una alcuota de una solucin patrn
(estandarizacin secundaria). La concentracin exacta se determina teniendo en

cuenta la equivalencia existente entre el analito (el reactivo de la solucin a

estandarizar), y el analato (el patrn primario) en el punto final de la titulacin.
Por ejemplo, las soluciones de HCl, aunque se preparen muy cuidadosamente,
deben estandarizarse con un estndar primario como una cantidad medida de
carbonato de sodio, esta ltima se prepara secando el slido, pesndolo
exactamente y disolvindolo en un volumen determinado de solvente.

MATERIALES Y REACTIVOS:

Soporte universal

Pinzas de bureta

Bureta

Embudo

Pipeta Volumtrica de 10ml

Beacker de 100 ml.

Solucin de NaOH 0,25N

Solucin de HCl (entre 0.1 y 0,5N)

Fenolftalana (Solucin alcohlica)

Erlenmeyer de 100 a 250 mL

PROCEDIMIENTO:
Experimento 1. Titulacin de una base.
A Tome 10 ml de la solucin de cido clorhdrico en un frasco Erlenmeyer
pequeo y adicione unas tres gotas de fenolftalena.
B Coloque una bureta en un soporte, llene la bureta con la solucin de NaOH,
utilizando para el efecto un embudo.
Adicione el lquido hasta que su nivel sobrepase la marca de cero, es decir, la
primera graduacin superior. Abra la llave de la bureta, de tal manera que el
lquido drene y ocupe la parte inferior de la misma. Contine drenando hasta
que el nivel de la solucin llegue a la marca cero de la bureta. Reciba l
lquido de exceso en un recipiente cualquiera.
C Coloque el Erlenmeyer con el cido debajo de la bureta y accione la llave de
sta con una mano, mientras agita el Erlenmeyer con la otra imprimindole un
movimiento circular.
Deje fluir lentamente la solucin, manteniendo constantemente la agitacin del
Erlenmeyer. Llega un momento en que la solucin cida empieza a tomar una
coloracin rosada, sobre todo en el sitio en que cae la base. Dicho color
desaparece al principio con la agitacin, pero posteriormente permanece
estable en todo el cuerpo del lquido. Cuando esto ocurra, suspenda la
solucin de NaOH y siga agitando. Si el color desaparece, agregue una o dos
gotas ms y agite. Contine de esta manera hasta que el color rosado persista
por lo menos durante 30 segundos. En este momento se ha alcanzado el
punto final de la titulacin.
D Lea entonces el nivel de la solucin en la bureta y sus traiga de este valor el
volumen inicial (que no necesariamente tiene que ser cero).
Se conocen as tres de las cuatro variables de la reaccin: el volumen y la
normalidad del cido y el volumen de la base. Anote estos datos y con ellos
calcule la normalidad de la solucin de NaOH.

RESULTADOS Y ANLISIS:

Volumen tomado de la solucin de HCL:

Volumen gastados de la solucin de NaOH:
Normalidad de la solucin de NaOH:

10

ml.

ml.

____0.1_____N.

Normalidad del cido (indique sus operaciones):NaOH+HCl NaCl+H 2O

N.

0.01

CONCLUSIONES
-Se puede concluir que la titulacin es un mtodo para determinar la cantidad de
una sustancia presente en solucin.
-Para llevar acabo una titulacin correcta, es necesario seguir el mtodo para
evitar errores, ya que eso es un factor determinante en los resultados obtenidos.
-Podemos decir que es una solucin de concentracin conocida, se le llama
solucin valorada.
-Es importante llenar la bureta hasta el aforo, para poder empezar a titular.
-Es necesario etiquetar todo el material para evitar confusin de reactivos.
-Los indicadores de pH nos servirn para observar como se lleva acabo la
titulacin.
-Las diluciones que se llevaron acabo en la prctica, es lo que determinara el
gasto de reactivos con el que se esta titulando, ya que entre mas concentrada este
la solucin ser mayor el gasto.
-Todas las mediciones son necesarias llevarlas acabo con la pipeta, ya que con el
uso de las mismas, disminuiremos el grado de error en las mediciones de las
soluciones, por lo tanto habr un grado de incertidumbre menor.
-Es importante a la hora de desechar los reactivos estar con la llave abierta para
disminuir su concentracin y evitar daos en las instalaciones.
-Es importante llevar acabo todas las diluciones con agua destilada.
-La neutralizacin se llevar acabo cuando halla un viraje en la solucin.

-Entre ms diluciones se lleven acabo, la concentracin de los reactivos ser

menor.
-Se puede concluir que cada uno de los colorantes utilizados, tiene un viraje
diferente.
-El viraje de los colorantes va a depender si quedan como producto soluciones
bsicas o acidas.
-La tabulacin y anlisis de los datos, servir de gua para observar si se llevaron
acabo de manera correcta las titulaciones, o en que posiblemente hubo error.
-Las muestras que se llevan en el experimento por duplicado sirven para ver el
grado de erro en la preparacin de las muestras.