Frutas y verduras

Incluir fruta y verdura forma parte de una alimentacin saludable;

es importante consumirlas todos los das. Organismos de Salud
recomiendan consumir mnimo 400 g de frutas y verduras, lo cual
equivale aproximadamente a 5 porciones.
Las frutas y verduras aportan energa, fibra, minerales, vitamina A,
vitamina C, algunas vitaminas del complejo B y otros nutrimentos.
Un bajo consumo de frutas y verduras se puede relacionar con un
mayor riesgo de desarrollar enfermedades como cncer, diabetes y
obesidad. Tips para cumplir con la recomendacin de consumo
diario de frutas y verduras:

En el desayuno, incluye fruta, ya sea entera, rebanada, en el

licuado o en el tazn de cereal.
Entre comidas, ingiere una manzana entera o jcama rebanada
o zanahoria rallada.
En la comida, consume siempre ensalada fresca y/o sopa de
verduras.
Puedes preparar ricos postres elaborados con fruta o verdura,
como pastel de zanahoria, manzanas al horno, dulce de
calabaza, frutas deshidratadas o comer fruta fresca como postre.
En tus ratos libres, prepara con la familia ricas ensaladas o
pizzas que contengan frutas y verduras, hagan figuras divertidas
de caras o animales.
Agrega verduras a sopas y guisados; adems de aportar
nutrimentos importantes, le dan color y variedad a tus platillos
Otra forma de consumir fruta es preparndola en ensaladas,
congelada o en raspado.

Leguminosas y alimentos de origen animal

La leche y sus derivados son fuente de calcio, protenas y agua.
La carne, el pescado y el huevo son fuentes de protenas de alta
calidad, minerales como hierro y zinc son fuente importante de
protenas de alta calidad, minerales como hierro, zinc y vitaminas,
principalmente del complejo B.
Las leguminosas son fuente importante de protenas, carbohidratos,
fibra y vitaminas.
Cosas que debes conocer del grupo de alimentos de origen animal y
leguminoso:

Remojar las leguminosas antes de cocinarlas ayuda a aumentar

su digestibilidad y reduce el tiempo de coccin. Las leguminosas
deben remojarse durante cuatro horas mnimo. Despus de
remojarlas se deben escurrir y luego enjuagar.

El frijol negro es un alimento muy nutritivo; una taza de 172 g

aporta 15 g de fibra y el 100% de la Ingesta Diaria Recomendada de
cido flico. Tambin aporta protenas, calcio y potasio.

Para disminuir la ingesta de grasa proveniente de la carne, es

conveniente comprar cortes que tengan la menor cantidad posible
de grasa visible.

Sabas que el color de la grasa es un indicador de la edad del

animal al momento de sacrificarlo? Cuando la grasa es blanca, es
seal de que el proviene de animal ms joven y por lo tanto su carne
es ms suave; si la grasa es amarilla, indica que el animal tena
mayor edad y por lo tanto la carne es ms dura.

La combinacin de un cereal y una leguminosa aporta protenas

con valor nutricional similar a la carne por ejemplo, te
recomendamos combinar tortilla con frijol o arroz con lentejas.

Tips para elegir carne fresca de aves:

1.
Compara su color: busca las que tengan color rosado claro.

2.

Evita las que presenten olor anormal, extrao o

desagradable.
3.
Fjate que su textura sea firme.

Cereales
Cereales como el maz, la avena, el arroz y el trigo han sido la base de
la alimentacin de diferentes pueblos y culturas del mundo.
En el mundo entero los cereales constituyen la fuente ms importante
de caloras. Se consumen en forma natural o ligeramente modificada;
se convierten mediante diferentes procesamientos en harina, almidn,
salvado y un gran nmero de ingredientes adicionales empleados en
la fabricacin de otros alimentos.
Algunas cosas que debes conocer sobre los cereales:
1.

1.- El arroz integral aporta calcio, hierro, niacina y fibra,

nutrimentos importantes de una alimentacin balanceada.
2.
2.- El salvado de trigo es una fuente concentrada de fibra
presente en el trigo entero.
3.
3.- El amaranto es uno de los cereales ms nutritivos por su alto
contenido de protenas, calcio, cido flico y vitamina C.
4.
4.- La avena contiene fibra soluble, un tipo de fibra que puede
ayudar a reducir los niveles de colesterol sanguneo, ayudando as a
disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
5.
5.- La tortilla es uno de los derivados del maz ms consumidos
por la poblacin mexicana. Se consume en diversos tamaos y
colores. Una porcin de 30 g aporta 59 mg de calcio, lo que equivale al
7% de la Ingesta Diaria Recomendada de este mineral.
6.
6.- La papa forma parte del grupo de los cereales, su gran
contenido de carbohidratos ayuda a reponer la energa durante las
actividades diarias. La papa aporta vitamina C, cido flico y potasio.

Programa del cuidado de la salud

Si hubiese sabido que iba a vivir tanto, me hubiese cuidado ms"
-Eubie Blake
Muy buenos das tengan todos ustedes queridos maestros autoridades
ejidales, padres de familia y personal de salud que hoy nos acompaa.
Quienes piensan que no tiene tiempo para hacer ejercicio, tarde o temprano
tendrn que hallar tiempo para enfermarse. Es por eso que este da el profesor
de educacin fsica viene ante nosotros a coordinar las actividades
de
activacin fsica
"Cuanto mayor sea tu nivel de energa, ms eficiente es tu cuerpo. Cuanto
ms eficiente es tu cuerpo, mejor te sentirs y ms usars tu talento para
producir resultados increbles"
A continuacin recibamos con un gran a plauso a los padres de familia
que nos
vienen a presentar una actividad de cmo debemos cuidar
nuestra salud esta actividad ser coordinado por la Prof. Rosalinda
"Los doctores del futuro no darn medicina, sino que interesarn a sus
pacientes en el cuidado del cuerpo, la dieta y la causa y prevencin de las
enfermedades"
-Thomas Edison
A continuacin tenemos la intervencin de la nutriloga del sector salud que
nos viene hablar ms acerca de cmo debemos cuidar nuestra salud.
"Cuando se trata de comer bien y ejercitarse, no hay un 'empezar maana' el
maana es la enfermedad"
Sucesivamente tenemos la demostracin de diferentes platillos y bebidas a
cargo de los padres de familia de primero a sexto ao, donde nos dirn una
breve explicacin del platillo, los ingredientes, grupo a que pertenecen y algo
muy importante cual es la aportacin nutrimental que esto nos ofrecen.

Para finalizar se le invita a todos los presente que de forma ordenada no

se vayan a retiran ya que nos estaremos deleitando con estos ricos platillos
que conforman las cuatro areas del platillos del bien comer y la jarra del
buen beber. Convivencia