Sunteți pe pagina 1din 1

Se hidrolizeaza 0,342 g zaharoza iar compusii rezultati se trateaza cu reactive Tollens si apoi se

neutralizeaza cu 500 ml solutie NaOH 0,2M. Numarul de moli de NaOH ramasi nereactionati este egal
cu: A. 0,1; B . 0,9; C. 0,09; D. 0,099; E. 0,01 (R: D. 0,099)
La hidroliza zaharozei dintr-un mol de zaharoza se formeaza 1 mol de glucoza si 1 mol de fructoza
Dintre cele 2 monozaharide se oxideaza cu reactiv Tollens doar glucoza, la acid gluconic care este neutralizat
de NaOH
Se determina numarul de moli de zaharoza
1 mol C12H22O11 = 1212 + 22 + 1116 = 342 g
nzaharoza = 0,342/342 = 0,001 moli zaharoza
Se determina numarul de moli de glucoza rezultati
1 mol1 mol
C12H22O11 + H2O C6H12O6 (glucoza) +C6H12O6(fructoza)
0,001 moli..x
x = 0,001 moli glucoza
Se determina numarul de moli de acid format prin oxidare cu reactivul Tollens
1 mol1 mol
C6H12O6 +2[Ag(NH3)2]OH C6H12O7 + 2Ag + 4HN3 + H2O
0,001moli
x
x=0,001 moli acid format
Se determina numarul de moli de NaOH care neutralizeaza acidul
1mol1mol
C6H12O7 + NaOH C6H11O7Na + H2O
0,001moli..x
x = 0,001 moli NaOH consumati la neutralizare
Se determina numarul de moli de NaOH din 500 ml solutie 0,2 M
1000 ml solutie.0,2 moli NaOH
500 ml solutie..x
x = 0,1 mol NaOH in solutia initiala
Se determina numarul de moli de NaOH ramasi nereactionati
0,1 0,001 = 0,099 moli NaOH exces
Bineintele sa problema se rezolva direct mai repede fara a mai scrie toate etapele
1mol1mol
C12H22O11 C6H12O6 C6H12O7 + NaOH C6H11O6Na
0,001molix
x = 0,001 moli NaOH consumati
nNaOH initiali = CM V(L) = 0,2 0,5 = 0,1 moli NaOH initial
nNaOH exces = 0,1 0,001 = 0,099 moli NaOH in exces