FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA:
NEC CAMU CAMU es una empresa dedicada a la elaboracin de pulpa de
Camu camu, teniendo como principal mercado a Hunuco ya que este pas
conoce de los altos contenidos nutricionales que posee este fruto.
Por el alto valor nutricional de este fruto y el emergente mercado a nivel
mundial, la empresa tiene como objetivo expandir su lnea de productos de
exportacin basada en este fruto tambin se puede exportar mermelada de
camu camu, harina de camu camu, deshidratado y en nctar.
DATOS DE LA EMPRESA:
Razn Social: NEC CAMU CAMU S.A.C
Tipo de Sociedad: Sociedad annima cerrada

Caractersticas de la sociedad:
La empresa cuenta con 5 socios
La empresa no est obligada a tener directorio
La empresa cuenta con un gerente general
La empresa cuenta con un sub gerente, el cual reemplaza al gerente
en caso de ausencia.

MATRIZ DE SELECCIN DE PAIS:

Antes de entrar a este punto debemos hacernos la siguiente pregunta:
Qu pas tiene mayor demanda de camu camu?
Segn el historial de exportaciones de este fruto, el pas con mayor
demanda es Japn con un 82.4% de la produccin total del pas, que
equivale a 243 97 (miles de dlares del precio FOB), seguida por Australia
con el 10,6%, EEUU 1.4%, Colombia, Canad y Chile que representan el
5.6%

En lo ltimos aos se ha presentado un aumento considerable del consumo

de camu camu, principalmente en materia de exportacin hacia el mercado
Japons. Este fruto es considerado un producto muy atractivo y

poco

explotado, debido a que no es conocido en el mercado internacional pese a

que puede ser exportado de diferentes maneras.(Pulpa, nctar, polvo)
manteniendo sus propiedades qumicas.
Nuestra idea del proyecto de negocio es la elaboracin de nctar de Cam Cam,
ya que no existe an un Nctar con un fruto tradicional en la selva como lo es el
camu camu. Sabemos que nuestro producto nctar de Cam Cam cuenta con un
valor agregado ya que al ser exportado pasa por unos acuerdos de exportacin
como es la norma de biocomercio y tambin por una serie de estudios previos.
Nos hemos dado cuenta que las exportaciones de nctar de Cam Cam a Japn,
es un proyecto muy interesante ya que son muchos pases con los cuales
tenemos acuerdos y estos pases a su vez estn muy interesados en
comercializacin el Per, teniendo as variedades de productos como loes en este
caso (CamuCamu).Nuestro producto entrara al mercado japons muy fcilmente,
ya que el japons consume la fruta en mayor cantidad y en diferentes
presentaciones. Por lo tanto nos facilitara la acogida del nctar de Cam Cam al
mercado, siendo as nosotros uno de los exportadores con ms ventaja para poder
llegar a exportar nuestro producto, y que sea ms conocido y ms consumido de
lo que ya es, sintindonos seguros de que en Japn nuestro producto ser muy
bien acogido y tendramos xito

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El camu camu es una fruta nativa cuyo origen son las zonas aluviales de la
amazonia peruana, a lo largo de los ros Ucayali y Amazonas; desde el punto
de vista ambiental constituye un recurso de vital importancia puesto que se
trata de una especie con excepcional capacidad de resistencia a las
inundaciones, desarrollndose sin problemas en las orillas de los ros, en
aguas oscuras o claras por igual, resistiendo por ms de 5 meses bajo el agua
sin ahogarse. Por esta razn el camu camu tiene valor inestable para la
economa de los pobladores rurales de la selva, puesto que evitara que el
futuro ocurra grandes perdidas econmicas por la crecida de los ros,
valorizando por el contrario, los suelos hidromorficos, capitalizando los predios
ribereos, disminuyendo la presin de sobre los bosques.
FORMULACIN DEL PROBLEMA
Consiste en la elaboracin del nctar de camu camu para prevenir los
problemas bronquiales ya que tiene un alto contenido de vitamina C muchas
ms que otras frutas.
OBJETIVOS GENERALES
Nuestro principal objetivo es dar a conocer este producto a todas las personas
para que tengan un entendimiento de que esta fruta es muy buena para los
problemas bronquiales por su alto contenido de vitamina C.
Otro objetivo es lanzar un nuevo producto al mercado laboral para dar a
conocer sus propiedades.
JUSTIFICACIONES
Para incrementar el ingreso familiar y hacer un pequeo aporte presentando
este producto al mercado para ayudar a prevenir problemas bronquiales y as
poder promover a distintos mercados.

ANALISIS DE OPORTUNIDAD DEL NECTAR DE CAMU CAMU

DETERMINACIN DEL PRODUCTO
El nctar tiene un mercado ya conocido en el Per y en Lima, es por ese motivo
que se escogi ste producto, ya que fcilmente se puede introducir en el
mercado local, adems sabemos de antemano su gran aceptacin y sus virtudes;
es por eso, que el nctar de camu camu se presenta como una alternativa muy
buena en lo que respecta a nctares, ya que puede sustituir fcilmente a otros
productos por su maravilloso contenido nutricional.
ANLISIS DE LA PROBLEMTICA
Aunque el nctar de camu camu se presenta como una alternativa viable, las
personas no conocen su gran valor nutricional ni su exquisito sabor, por ese lado
se encuentra en una seria desventaja contra los nctares de fruta ya tradicionales
como son los de naranja, fresa, durazno, entre otros, que son ampliamente
conocidos y consumidos por pblicos de diferentes edades.
La pulpa de camu camu la cual se usara para el proceso de fabricacin del nctar
es de un acceso restringido en el mercado nacional, esto debido a que la
produccin de este fruto se usa mas que nada para su exportacin; por ende, este
es un problema grave con el que se tendra que lidiar, adems los canales de
distribucin de sta es limitado ya que el fruto debe ser totalmente refrigerado para
su transporte y ste debe ser realizado de manera rpida.
El producto tiene poca introduccin en el mercado nacional; adems, la venta de
la fruta es escasa ya que en su mayora es vendida a empresas extranjeras en
Japn y Pases Bajos, en donde es industrializado y adquiere diferentes
presentaciones, incluida el nctar.
Por estos motivos nuestro problema es llevar el producto a los consumidores
locales, que stos lo prefieran sobre los ya tradicionales, adems de querer
expandir nuestro mercado, no solo a nivel local, sino tambin pensando en su

posible exportacin al mercado nacional y global, con la meta de entrar en el

mercado de Estados Unidos.

PRODUCTO
El nctar es un producto cuyo mercado es basto, podemos encontrar este
producto en diferentes tiendas y surtidoras locales y en diferentes
presentaciones, con logos y apariencias atractivas, con alto contenido de
vitaminas en su mayora, todos sabemos de su gran aporte nutricional, es por
eso que el camu camu entra a encajar perfectamente en este ya gran mercado
del nctar.
En el mundo actual, la mayora de pases e inclusive el nuestro est siendo
invadida por las ideas de consumir los productos que sean mas naturales y que
den las mayores ventajas nutricionales y eso es posible puesto que existe una
gran preocupacin de todos los pases por disminuir el consumo de productos
chatarras que mas que alimentarnos, su fabricacin y desecho crean
gravsimos problemas de contaminacin ambiental.
El camu camu presenta muchas ventajas ya que es un producto de buen
sabor, caractersticas de gran importancia para un nctar ya que de este
depende su aceptacin en los diferentes mercados, contiene la mayor cantidad
de vitamina C presente en una fruta en todo el mundo, lo cual puede servirle
para ser el sustituto ideal de productos como la naranja, la mandarina o el
limn.
Sin embargo, sabemos que el mercado del nctar puede que ya este
abarrotado con diferentes productos fciles de conseguir y a buen precio, pero
esta alternativa con un producto nuevo, nuestro y que presenta gran ventaja

nutricional puede entrar como la competencia perfecta de un producto no

tradicional sobre los que ya son altamente conocidos y consumidos.

FICHA TCNICA DEL CAMU CAMU

ANLISIS DEL MERCADO

En el Mercado internacional la compra de jugos y nctares envasados es de
por lo menos veinte veces ms que en el Per, por persona. El nuevo mercado
de frutas en general es un rubro de gran importancia en el mercado
internacional, habiendo una posicin ascendente en los ltimos aos. Se

estima que actualmente moviliza unos 5000 mil millones de dlares de los
cuales una quinta parte corresponde a los Estados Unidos, lo que nos da una
oportunidad de entrar a este mercado con el nctar de camu camu.
En el Per el consumo de nctares es menor que en muchos otros pases pero
esto es debido a la falta de marketing que se le ha dado, siendo posible que se
introduzca este producto con una estrategia correcta. Adems que nuestro
producto puede tener una gran acogida por ser nuestro, tiene un mercado
mundial al que puede entrar con facilidad debido al requerimiento de productos
naturales y no tradicionales.
Un producto nuevo y con tanto carcter nutricional siempre ser visto como
una gran alternativa y un gran campo de accin que tenemos para ofrecer
nuestro producto es el Mercado de Estados Unidos, ya que su requerimiento
de nctar es la quinta parte del total a nivel mundial. Sin embrago, nuestro
objetivo a priori ser la introduccin en el mercado nacional, que esta ya
copado con productos de nctar de frutas tradicionales y ampliamente
conocidas pero que carece de informacin acerca de productos no
tradicionales, poco comunes, nuestros y de gran valor nutritivo. Es all donde el
camu camu entra a tallar dentro de nuestro mercado donde en los ltimos aos
se viene incrementando el consumo de estas frutas no tradicionales
provenientes de nuestra amazona y ofrecidas por grupos naturistas pero que
solo tienen poco alcance y llegada al pblico, es all donde entraremos como
ingenieros industriales, con el uso de estrategias de marketing mix lograremos
hacer llegar nuestro productos a diferentes mercados ofrecindoos de una
manera adecuada.

FUERZAS DE PORTER
El Anlisis de Porter de las cinco fuerzas es un modelo estratgico que permite
analizar cualquier industria en trmino de rentabilidad a largo plazo de un
mercado. Lo principal es que la empresa debe evaluar sus objetivos y recursos
dados por las cinco fuerzas o el Diamante de Porter que rigen la competencia
industria.
Figura 1 Anlisis Porter
PODER DE NEGOCIACION
DE LOS COMPETIDORES

NUEVOS
ENTRANTES

PODER DE NEGOCIACION
DE LOS PROVEEDORES

PROVEEDORES
- Agricultores

PODER DE NEGOCIACION
DE LOS CLIENTES

COMPETIDORES
ACTUALES
- Conservas de
frutas
- Pulpa de frutas
Jugo de Pulpas de
Frutas

CLIENTES
- Cadenas de
SuperMercados
- Mini Markets
- Consumidor
Final

SUSTITUTOS
- Jugos
- Yogurt
- Agua
AMENAZA DE PRODUCTOS
SUSTITUTOS
Fuente: Phillips Kother; Marketing

1. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

El mercado, o su segmentacin en el mismo no ser nada til cuando los posibles
clientes estn organizados, el producto tiende los sustitutos necesarios, el
producto sea de bajo costo o muy diferente a los dems, lo que permite que se
sustituya al nectar con otro producto de igual o menor costo. A mayor organizacin
de compradores sern mayores las exigencias en cuanto a materia de precios.
Nuestros clientes son:, Mini sol, Mini Market y Bodegas, es decir que el poder de
negociacin ser significativo hasta lograr la acogida necesaria de nuestro
producto en el mercado.
2. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEDORES

Se analiz una adecuada negociacin con los proveedores, los cuales nos
permitirn disear distintas estrategias de comercializacin con el fin de lograr
mejores acuerdos con los proveedores, a menor cantidad de proveedores existan,
mayor ser la capacidad de negociacin, ya que al no haber tanta oferta de
insumos,

estos pueden fcilmente aumentar sus precios. En nuestro caso el

poder de negociacin es bajo.

3. AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES
Analizar la posible amenaza que provocaran en el mercado la existencia de
nuevos competidores, nos permitir de una u otra forma crear salvaguardas que
nos evitarn perdidas de nuestra produccin.
Las barreras de entrada son fciles de franquear por nuevos participantes que
cuenten con recursos y capacidades. Los principales competidores en el mercado
del nctar son empresas como Gloria, Frugos, Laive, Watts, adems de otras
empresas en el mercado interno pero no tienen reconocimiento entre el publico
consumidor.

4. AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTO SUSTITUTO

Un mercado deja de ser atractivo si existen de una u otra forma productos
sustitutos, y se complica an ms si stos estn tecnolgicamente por delante de
los nuestros o si se presentan con precios bajos y accesibles que el nuestro.
Los productos que se pueden tomar en cuenta como sustitutos seran jugos de
frutas, yogurt, agua, t, entre otros.
Si nuestro producto por motivos no justificados llegara a aumentar su valor seria
fcilmente reemplazado por los productos antes mencionados.
Por ser el camu camu un producto nico en el mercado y adems cuenta con
propiedades nutritivas, ste puede ser consumido por el cliente de la manera que

ms le agrade; su preparacin puede ser en jugos, vinos, mermeladas, helados

entre otros.
5. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDOREDS
Para nuestra empresa resultara muy difcil competir en un mercado altamente
posicionado donde los niveles de produccin sean fijos y con elevados costos.
Teniendo que afrontar

una agresiva publicidad, promociones o estrategias de

venta y adems la aparicin de nuevos producto basados en pulpa de frutas.

Puesto que en el mercado ya existen productos derivados de nctar de fruta, o a
su vez pulpas o frutas procesadas, stos se convertirn en un fuerte competidor
para el nctar de camu camu debido a la variacin de precios que pueden existir
en el mercado.
https://es.scribd.com/doc/45214902/Elaboracion-de-Nectar-de-Camu-Camu
https://es.scribd.com/document/44732271/EXPORTANDO-CAMU-CAMU
https://es.scribd.com/doc/87680406/Exportacion-de-nectar-de-CamuCamu
https://es.scribd.com/doc/215066063/Trabajo-Final-Donofrio
http://es.slideshare.net/breiniack/plan-de-marketing-juguera-delicias
http://bibliotecavirtual.minam.gob.pe/biam/bitstream/handle/minam/1433/BIV01209
.pdf?sequence=1&isAllowed=y